Рецепт кофе чай с корицей

Корица издревле пользовалась популярностью в качестве универсальной приправы, которую можно добавлять во многие продукты и напитки. Но одним из самых популярных на сегодняшний день рецептов стало приготовление чая и кофе с добавлением корицы. Но, как и все специфические приправы, корица может принести организму, как пользу, так и определенный вред.

Рецепт чая с корицей

Для начала вам нужно приобрести несколько ингредиентов, которые несложно достать. Среди них: апельсиновая цедра, палочка корицы и сам чай (желательно зеленый крупнолистовой). Что делать?

Все очень просто: срезайте тоненькую полоску апельсиновой цедры по виду спирали. Затем залейте палочку корицы 0,5 л кипятка и настаивайте около 10 минут (можно подогреть на медленном огне, если ваша посуда не сберегает тепло). Далее лейте горячую воду в кружку с чаем и цедрой, доведите до кипения (но не перекипятите!). В течение 3 мин настаиваете и… Готово!

По вкусу можете подсластить, потому как настоящая корица – не сладкая, а скорее пряная, и щепотка сахара скрасит кислинку цедры, если та помешает вкусу.

Рецепт кофе с корицей

Если есть желание приготовить кофе по-особенному, то рецепт с корицей – идеальный вариант.

Корица как пряность выделяется мягким древесным ароматом и специфическими вкусовыми качествами со сладкими нотами. Самый пик ароматности достигается, если подержать ее небольшое количество времени на умеренном огне. При этом постоянно нужно помешивать и не давать корице подгорать, затем же вы измельчаете ее в кофемолке или ступке.

Приготовление, как и чая, очень простое: кофе смешиваете с корицей (можно добавить щепотку какао), заливаете четырьмя стаканами кипятка и варите не более пяти минут. По приготовлению разливаете кофе по чашкам, добавляя по вкусу сахар.

Все о свойствах зеленого чая в нашей статье. Польза и вред зеленого чая при беременности и давлении.

Корица: польза и вред

Вот мы и подошли, пожалуй, к самому главному в нашей статье. Все ли так хорошо с корицей, каждому ли можно употреблять ее?

Корица нашла достаточно широкое применение себе: ее используют даже при консервировании, не говоря уже о приготовлении ликеров на основе корицы. Из нее делают шоколад, десерты и леденцы. Более того, ее добавляют к блюдам из мяса и манной (и овсяной) каше. В медицине, косметике и парфюмерии для корицы тоже нашлось особенное применение, ведь коричное масло используется во многих согревающих мазях, духах, и для изготовления противопростудных лекарств.

Корица способна понизить содержание глюкозы в крови, за счет чего она будет полезна диабетикам. Помогает она и худеющим, потому как способствует преобразованию глюкозы в энергию, а не в ненавистный жир, стимулируя при этом еще работу кишечника.

А еще корица способствует снижению уровня холестерина в крови, и это уменьшает вероятность нагрянуть инфаркту, атеросклерозу и инсульту. Стимулирует корица и работу мозга, потому что расширяет сосуды, заставляя приливать кровь.

Быстро попрощаться с простудными заболеваниями помогает корица с медом. Самая оптимальная дозировка – четверть чайной ложки порошка на такую же ложку меда. Готовится и употребляется 3 раза в день.

Кроме всего перечисленного, корица дает возможность очиститься печени и желчегонной системе.

В заключение к полезным свойствам, стоит добавить недавнее исследование ученых, что заявили об антибактериальных, противогрибковых и противопаразитных свойствах корицы.

Но, как и абсолютно любой продукт, корицу надо поглощать в разумных дозах. Пол чайной ложки за день должны пойти лишь только на пользу. Но правда эта касается не всей корицы.

При высокой дозировке кумарин навредит печени и может вызвать продолжительные головные боли. Есть риск заболевания гепатитом.

Вы знаете, чем полезен имбирь для женщин? Если нет, тогда вам, наверняка, понравится наша статья о свойствах имбиря.

Основные факты о пользе и вреде корицы мы с вами успели рассмотреть, и теперь расскажем, какую корицу нужно выбирать. В первую очередь знайте, что в продаже корица бывает в двух видах: в виде палочек и в виде порошка. Если учесть тот малоприятный факт, что порошок легко можно подделать, то надежнее всего купить в виде палочек. Плюс ко всему палочки гораздо дольше сохраняют все нужные свойства и запах корицы.

Корица встречается разных видов, и все они с разными вкусовыми свойствами, а еще с разным, как ни странно, составом.

Самые известные и продаваемые виды:

Надеемся, что вы разобрались для себя, какая корица вам подходит. Помните, что разные вкусовые свойства отразятся на напитке, с которым вы ее сочетаете.

Имбирь тоже обладает полезными свойствами. Как правильно заваривать имбирь вы узнаете, прочитав статью на нашем сайте.

Еще нашими предками были отмечены полезные свойства корицы. Эта пряность обладает божественным ароматом и терпким вкусом, что делает корицу одной из самых популярных пряностей в мире. Корица применяется не только в кулинарии, но также в народной медицине и косметологии, положительно влияет на иммунитет, добавляя силы и энергии, тонизирует, а если к ней добавить кофе, получится и вовсе невероятный тандем. Особенно приятно пить такой напиток холодный зимним вечером. В основном в кофе добавляют сахар или молоко, калорийность продукта увеличивается, но чувство насыщения быстро проходит, корица же притупляет чувство голода надолго.

Рецепт кофе с корицей в турке: как сварить на плите

Кофе с корицей, приготовленный в турке, способен зарядить бодростью на целый день, а добавив некоторые другие ингредиенты, можно получить полезный коктейль, который заряжает организм микроэлементами и витаминами. Лучше всего брать именно кофейные зерна: кофе, сваренный из молотых зерен, получится вкуснее и душистее, нежели из растворимого.

1. Перед тем, как начать варить кофе, турку следует высушить (на огне).
2. Для одной порции кофе хватит маленькой ложки молотых зерен, затем заварку надо прогреть на медленном огне.
3. После, добавить молотую корицу и сахар, все по 1/3 чайной ложке.
4. В завершение налить в турку 150 мл чистой фильтрованной воды и дать закипеть.

Напиток готов. Добиться густой плотной пенки очень просто – нужно всего лишь прокипятить напиток несколько раз, при этом переливая его из турки в чашку, и обратно.

Классический рецепт кофе с корицей

Кофе с корицей хорош еще и тем, что не только помогает согреться в стужу, но также освежает в зной. Корица, свежесваренный кофе, сливки, сгущённое молоко, либо мороженое на выбор и пара кубиков льда – бодрящий прохладительный напиток, прост в приготовлении:

• корицу залить заранее приготовленным кофе;
• дать настояться;
• затем можно добавить любой из сладких наполнителей и лед.

Любители цитрусовых могут приготовить напиток с корицей и цедрой апельсина. Как приготовить кофе с апельсином и корицей:

1. Выбрав кофейные зерна, необходимо их смолоть.
2. Сварить кофе любым способом в пропорциях на 150 г воды 2 чайные ложки молотого кофе.
3. Цедра должна быть без белой пленки, используется только наружная пористая ярко-оранжевая часть. Можно использовать как свежую, так и сухую цедру.
4. Доведя напиток до кипения, снимите его с огня и разлейте по чашках.

Изысканный аромат с тонкими нотками апельсина никого не оставит равнодушным.

Легко порадовать себя новыми вкусовыми ощущениями, используя ваниль, шоколад, имбирь и даже лимон.

Кофе с корицей и ванилью:

• 10 г кофе;
• ваниль;
• стакан воды;
• пол чайной ложки корицы;

Стручок ванили перемолоть вместе с кофейными зернами, затем сварить ванильный кофе. В конце положить корицу.

Кофе с корицей и молоком:

• 5 г быстрорастворимого кофе;
• половина чайной ложки корицы;
• 50 мл молока;
• 150 мл воды.

Молоко взбить до появления крутой пенки. Заварить кофе водой около 80-ти градусов (не кипятком). Сверху долить молочную пену и посыпать корицей.

Кофе с имбирем и корицей:

• 5 г корицы;
• 100 г свежего имбиря;
• 15 г кофе;
• вода 500 мл;
• сахар.

Насыпать в чашку кофе, корицу, сахар и залить кипятком. Пока кофе подготавливается, имбирь нарезать, добавить в напиток и дать настояться. Перед употреблением вытащить кусочки имбиря из чашки.

Если нет времени варить кофе, можно использовать растворимый – простой и бюджетный вариант.

Рецепт кофе растворимого с корицей:

• 5 г растворимого кофе;
• сахар по вкусу;
• измельченная корица.

Кофе, корицу и сахар заварить кипятком в чашке и дать настояться.

Если нет турки, можно приготовить ароматный напиток на плите.

Как приготовить кофе с корицей в домашних условиях без турки:

• 15 г молотого кофе;
• 150 мл воды;
• измельченная корица;
• сахар.

Предварительно вскипятить воду. В чистую кастрюлю с толстым дном насыпать кофе, сахар, корицу, залить кипятком и поставить на слабый огонь. Когда пенка поднимется, снимите кофе с плиты, дайте содержимому осесть и снова повторите нагревание.

Для кофе сорта робуста характерна горечь, крепость, терпкость. Добавьте чуть-чуть соли, она улучшит вкус напитка и сделает его мягче. Также этот трюк спасет ваш напиток: если кофе был сварен чересчур крепким, кислинка исчезнет. Истинные любители кофе предпочитают использовать розовую или морскую соль.

Рецепт кофе с солью и корицей:

• пол чайной ложки молотой корицы;
• 10-12 г молотого кофе;
• вода 200 мл;
• чайная ложка сахара;
• соль 2-3 крупинки (крупная).

В турку засыпать кофе, сахар и варить на среднем огне. Когда напиток закипит, снять с огня, добавить корицу и соль.

Черный перец и коньяк придадут пикантность и изысканный аромат. Стоит заметить, что несмотря на то, что корица обладает множеством положительных качеств, ее избыток неблагоприятно влияет на организм: доза не должна превышать чайной ложки в день.

Корица широко используется в похудении, так как способствует сжиганию жиров и притупляет чувство голода, ускоряет метаболизм – настоящая находка для тех, кто в погоне за стройностью.

Рецепт кофе с корицей для похудения:

• 15 г молотого кофе;
• 250 мл воды;
• гвоздика, перец по вкусу;
• половина чайной ложки корицы.

Кофе довести до кипения, убрать с огня. Добавить пряности (перец, гвоздику, корицу), вновь поставить на огонь до закипания. Процедуру повторить несколько раз.

По этому рецепту чаще всего возникают вопросы:

Когда добавлять корицу в кофе? – после первого закипания.

Сколько корицы добавлять в кофе? – 1/2 ч.л. молотой корицы.

Но не стоит надеяться, что, выпив кофе с корицей лежа на диване, лишние килограммы уйдут сами собой. Только в сочетании со здоровым питанием и активным образом жизни корица принесет пользу организму. Сжигание жиров пойдет быстрее, если добавить к пряности мед и лимон. Мед снизит аппетит, лимон благотворно влияет на кишечник, улучшает обмен веществ, а корица снижает уровень холестерина и сахара в крови. Приправа подавляет тягу к сладостям, нормализует уровень глюкозы, кровообращение.

Рецепт кофе с корицей и с добавлением меда:

• молотый кофе 6-12 г;
• корица;
• 1 маленькая ложка меда;
• 150 мл воды.

Сварить кофе, охладить, добавить мед, тщательно перемешать и присыпать корицей.

Пользам кофе с корицей

Корица полезна пожилым людям, ведь с возрастом увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний, избавляет от болевых ощущений при артрите, борется с бессонницей. Дети, которые ежедневно употребляют корицу, становятся более внимательными, что положительным образом сказывается на учебе, специя повышает иммунитет, ребенок меньше болеет, вне зависимости от времени года.

Корица в сочетании с кофе поможет избавиться от простуды и гриппа, организм почувствует поддержку, исчезнет слабость. Пропорции корицы в кофе: пол чайной ложки порошка корицы на 200 мл воды, т.е. на одну чашку. Пряность является настоящим спасением при мигренях и головных болях.

Вред кофе с корицей

Корица в больших количествах может вызвать аллергическую реакцию, вплоть до затруднения дыхания. Необходимо полностью исключить специю из своего рациона при наличии язв и повышенной кислотности в ЖКТ, беременным и кормящим, так как есть риск спровоцировать преждевременные роды, а материнское молоко приобретает странный вкус, что не по вкусу ребенку.

Как мы видим, противопоказания существуют, и не стоит ими пренебрегать. Для приготовления косметических средств корицу также следует использовать с осторожностью, так как возможно раздражение кожи.

Кофе с корицей (видео рецепт)