Шоколадный напиток в стакане
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты
Как же хочется холодными осенними вечерами порадовать себя чем – то вкусным. Так почему бы не приготовить шоколадный напиток? Предлагаем 7 несложных рецептов, которые точно никого не оставят равнодушным.
В кастрюлю выливаем 300 мл молока и подогреваем его на медленном огне. Плитку молочного, либо горького шоколада ломаем на кусочки и опускаем в разогретое молоко, ждем, пока кусочки растворятся. Далее, добавляем мелко нарезанный сливочный зефир (2 штуки), который должен немного размягчиться в шоколадно – молочной смеси. Всю полученную массу перекладываем в блендер и взбиваем до однородного состояния. Напиток готов! Переливаем его в чашку и украшаем сверху шоколадной крошкой.
Рецепт очень прост в исполнении. В кастрюлю вливаем 400 мл молока, добавляем 40 – 50 гр. черного горького шоколада, несколько палочек корицы. Далее, все нагреваем до абсолютного растворения шоколада. Вытаскиваем корицу и добавляем 10 гр. ванильного экстракта. Если нет экстракта, его можно заменить обычной ванилью в сухом виде, количество которой добавляется по вкусу. Готово!
Для приготовления данного напитка понадобится всего 3 ингредиента: молоко, шоколад, крахмал. Крахмал, в количестве трех столовых ложек, необходимо развести в 250 мл молока. Еще 750 мл молока выливаем в кастрюлю и ставим на небольшой огонь. Туда же добавляем 200 гр. молочного или горького шоколада. Как только шоколад растворился, добавляем туда же крахмал с молоком и хорошо перемешиваем, пока масса не станет густеть. Убираем с огня, разливаем по кружкам и наслаждаемся.
В сотейнике смешиваем ½ литра молока, 120 гр. измельченного черного шоколада, цедру двух апельсинов, половину чайной ложки любого растворимого кофе и щепотку перемолотого мускатного ореха. Полученную смесь доводим до кипения и ждем, когда она станет однородной. Сняв с огня, массу необходимо взбить до появления пены, после чего снова ставим на огонь, доводим до кипения и опять взбиваем. Из напитка убираем цедру и охлаждаем.
Для начала нужно измельчить 50 гр. фундука до мелкой крошки. Смешиваем фундук с 8 ст. л. какао (порошок), 40 гр. сахара (желательно коричневого) и щепоткой мускатного ореха. Полученную смесь разводим в 100 мл охлажденного молока. В кастрюлю выливаем 400 мл молока и шоколадно – ореховую смесь, дожидаемся, пока закипит, после чего варим еще 2 минуты до полной готовности. Напиток разливаем по кружкам и посыпаем сверху шоколадной стружкой.
10 – 15 гр. какао – порошка смешиваем с 10 гр. сахара. Нагреваем в кастрюле 100 мл молока, но до кипения доводить не нужно. Туда же всыпаем какао с сахаром, размешиваем и варим на протяжении двух минут.
Теперь готовим банановую смесь. 1 средний банан необходимо нарезать кружечками, смешать со ста миллилитрами молока и взбить в блендере.
Напиток подают в длинном стакане или кружке. На дно вливаем смесь из банана, потом кладем 50 гр. любого мороженого и заливаем горячим какао.
Измельчаем половину плитки горького шоколада и заливаем 150 миллилитрами холодной воды. Шоколад с водой ставим на очень маленький огонь и ждем, когда смесь станет однородной. Растворяем в шоколаде 3 ст. л. сахара и всю массу охлаждаем. Желток одного яйца взбиваем и вводим в уже остывший шоколад. Снова ставим на слабый огонь. Греем шоколад до той поры пока он не начнет густеть, после чего снимаем с огня, взбиваем до получения воздушной массы. Массу раскладываем по чашкам и украшаем взбитыми сливками.
Охладиться и взбодриться невероятно просто.
1. Цитрусовый холодный кофе
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 2 столовые ложки сахарной пудры;
- несколько кубиков льда;
- 300 мл свежесваренного кофе;
- 1 долька лайма.
В банку с закручивающейся крышкой влейте лимонный сок, добавьте пудру, лёд и остывший кофе. Закройте банку и энергично потрясите. Перелейте напиток в стакан и украсьте лаймом.
2. Холодный кофе со сгущёнкой
- 1 чайная ложка молотого кофе;
- щепотка корицы;
- 150 мл кипятка;
- 1 столовая ложка сгущёнки;
- 100 мл холодной воды;
- несколько кубиков льда.
Смешайте кофе и корицу. Залейте кипятком и оставьте на некоторое время, чтобы гуща осела на дно.
Перелейте кофе в новую ёмкость так, чтобы гуща осталась в старой. Добавьте сгущёнку и воду и взбейте блендером.
Вылейте напиток в стакан и бросьте в него кубики льда.
3. Холодный кофе с бананом и мороженым
- 250 мл свежесваренного кофе;
- 1 банан;
- 200 г сливочного мороженого;
- щепотка корицы;
- ½ чайной ложки тёртого шоколада.
Блендером взбейте остывший кофе и банан. Добавьте половину мороженого и взбейте ещё раз до однородной консистенции.
Перелейте кофе в стакан. Выложите туда оставшееся мороженое, нарезанное кусочками. Посыпьте корицей и шоколадом.
4. Пряный холодный кофе с молоком
- 400 мл воды;
- 3 столовые ложки молотого кофе;
- 3 бутона сушёной гвоздики;
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха;
- щепотка молотого кардамона;
- 200 мл молока;
- ½ чайной ложки корицы.
В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте кофе, гвоздику, мускатный орех и кардамон и хорошо перемешайте. Cнимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут.
Разлейте кофе по формочкам для льда и уберите в морозилку, чтобы он полностью застыл. Блендером соедините кофейный лёд, молоко и корицу до однородной консистенции.
Если блендера под рукой не оказалось, можно просто смешать молоко с корицей и добавить в него кубики замороженного кофе. Они будут постепенно таять и придавать молоку невероятный вкус и аромат.
5. Холодный кофе с солёной карамелью
- 250 мл свежесваренного кофе;
- 1 столовая ложка карамельного соуса;
- щепотка морской соли;
- несколько кубиков льда;
- взбитые сливки — для украшения.
Перелейте остывший кофе в банку с закручивающейся крышкой. Добавьте карамельный соус и соль, закройте банку и хорошенько потрясите.
Вылейте кофе в стакан со льдом и украсьте взбитыми сливками.
6. Холодный кофе с молоком и апельсином
- 200 мл горячего молока;
- 1 чайная ложка растворимого кофе;
- 1 чайная ложка коричневого сахара;
- 2 чайные ложки свежевыжатого апельсинового сока;
- щепотка апельсиновой цедры;
- 2 чайные ложки сливок для взбивания;
- несколько кубиков льда;
- 1 долька апельсина.
Растворите в молоке кофе и сахар. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник минимум на полчаса.
Влейте в кофе апельсиновый сок и перемешайте. Добавьте взбитые с цедрой сливки и лёд. Украсьте кофе долькой апельсина.
7. Холодный кофе с шоколадом и мороженым
- 300 мл свежесваренного кофе;
- 50 г тёмного шоколада;
- 100 г сливочного мороженого;
- несколько кубиков льда;
- веточка мяты.
Растворите в кофе шоколад и мороженое. Перелейте в стакан со льдом и украсьте веточкой мяты.
8. Мятный холодный кофе со сливками
- несколько веточек мяты;
- 1–2 столовые ложки коричневого сахара;
- 50 мл сливок для взбивания;
- 250 мл свежесваренного кофе;
- несколько кубиков льда.
Для приготовления этого напитка удобнее всего использовать шейкер для коктейлей.
Помните мяту (одну веточку оставьте для украшения) и сахар толкушкой или другим кухонным приспособлением. Так аромат мяты станет насыщеннее. Переложите смесь в шейкер.
Добавьте сливки, остывший кофе и лёд. Закройте шейкер и энергично потрясите. Перелейте напиток в стакан и украсьте мятой.
9. Холодный кофе с колой и вишнёвым соком
- 100 мл свежесваренного кофе;
- несколько кубиков льда;
- 50 мл вишнёвого сока;
- 50 мл кока-колы;
- 1 долька лимона.
Влейте остывший кофе в стакан со льдом. Добавьте вишнёвый сок и колу и перемешайте. Украсьте напиток долькой лимона.
10. Холодный кофейный смузи с бананом и шоколадной пастой
- 250 мл свежесваренного кофе;
- несколько кубиков льда;
- 1 столовая ложка шоколадной пасты;
- 1 банан;
- 60 мл молока.
Взбейте блендером остывший кофе, лёд, шоколадную пасту, банан и молоко до однородной консистенции. Перелейте в стакан.
Читайте также: