Тот напиток препротивный я закусывал крапивой

Был я как-то в воскресенье
Приглашен на день рожденья,
А, быть может, это среда или пятница была.
Дело в том, что в эти даты
Нам не выдали зарплаты,
Я остался без копейки, вот дела!

И случись же именины,
У кого-нибудь - у Нины,
Она знатною буфетчицей слыла.
И вообще ее в округе
Уважали все подруги
За хорошие, за всякие дела.

Но я был изобретатель,
Фантазер, почти Лафатер,
И пошел на энто дело без рубля.
Решено, коль это надо,
Значит, будет, как награда,
Тот товарищ, что в обличии меня.

Три часа, промежду прочим,
Я пролазил по Рабочим.
Ох, и улицы! Всего один фонарь.
Я же адрес знал неточно,
Познакомились заочно,
Да к тому ж меня смутил и "Солнцедар".

Тот напиток препротивный
Я закусывал крапивой
Яркой, сочной - соответственный букет.
А на колбасы и на фрукты,
И на прочие продукты
Завсегда у алкашей иммунитет.

Вобщем где-то возле Омска
По системе Шерлок Холмса
Разыскал я ту компанию. Салют!
Мне кричат: "Давай штрафную!
Опоздал, мол, к сабантую!"
И граненый фужерочек подают.

Все - косые, на пределе,
Всё припили и приели,
И один уже сидел при синяке.
Я к нему подсесть изволил,
Все же там кость поболе
И обглоданные вроде бы не все.

Должен честно вам признаться:
Не люблю в гостях ломаться -
Хряпнул, крякнул и "Памиром" закусил.
Чуть попозже, как маэстро,
Врезал триста граммов "Экстры",
Опосля осоловел и загрустил.

Похрустел я челюстями,
Стало скучно мне с гостями.
Вся компания - набор одних тузов.
Слева спал директор морга,
Справа чавкал шеф из торга,
А напротив завстоловой тосковал без огурцов.

Тут включили "Радиолу",
Под мелодию я с полу
В аккурат себе наложил винигрет.
Вдруг, откуда не возьмися,
Возле Нинки появися
Этот лысый, мне ненавистный брюнет.

Сразу видно, что засранец!
Тары-бары и на танец,
И за талию, как рюмочку, берет.
Я мигаю ей с досады:
Мол, любимая, не надо.
Но любимая и глазом не ведет.

Я в антракте им навстречу
И кричу брюнету: "Встречу,
Рассчитаюсь я с тобою, паразит!"
А она мне: "Удивляюсь!
Извините, вас не знаю!"
Представляете? Такое говорит.

Дело прошлое. Я с нею
Был знаком уже с неделю
По протекции товарища с "Чермет".
Так судьбе угодно было,
Враз меня заколотило,
Я схватил и разорвал на ней жилет.

Тут ко мне сигают двое
И с ухмылкою ковбоев
Предлагают подзаглохнуть молодцу.
Я спросил: "Чего вам надо?"
Оказалось, эти гады
Претендуют мне ударить по лицу.

Стало горько и досадно,
Я заплакал: "Суки, ладно. "
Для острастки плюнул в харю и "Привет!"
После, помню, бил посуду,
А брюнетика, паскуду,
Самолично прочно запер в туалет.

Поднялася тута драка,
Избиение, клоака,
Как на поле Куликовом лилась кровь.
Я кусал, щипал ногтями
И месил их всех локтями,
А Нинульке откусил до уха бровь.

Если б мне кого в подмогу -
Поубил бы всех, ей-Богу!
Ну а так я только выбился из сил.
Правда, в кухне у порога
Я поймал чью-то ногу
И с ботинком, между прочим, в мясорубке пропустил.

И по ходу, для страховки,
Спрятал наглухо в духовке
Телефон, чтоб он куда не позвонил.
Раз ведь в год ружье стреляет,
Хрен его, заразу, знает -
Сколько там чего еще я натворил.

Вобщем был я измордован,
Но проснулся все же дома.
Ох, и грустно вспоминать ажиотаж!
Шел-то я на именины,
А попал ведь на крестины,
Перепутал общежитье и этаж!

В Одессе 1977 год.

В общем, где-то возле Омска
По системе Шерлок Холмса
Разыскал я ту компанию. Салют!
Мне кричат: "Давай штрафную!
Опоздал, мол, к сабантую!"
И граненый фужерочек подают.

Все - косые, на пределе,
Все припили и приели,
И один уже сидел при синяке.
Я к нему подсесть изволил,
Все же там кость поболе
И обглоданные вроде бы не все.

Тут включили "Радиолу",
Под мелодию я с полу
В аккурат себе наложил винегрет.
Вдруг, откуда не возьмися,
Возле Нинки появися
Этот лысый, мне ненавистный брюнет.

Если б мне кого в подмогу -
Поубил бы всех, ей-Богу!
Ну а так я только выбился из сил.
Правда, в кухне у порога
Я пойм

Был я как-то в воскресенье
Приглашен на день рожденья,
А, быть может, это среда или пятница была.
Дело в том, что в эти даты
Нам не выдали зарплаты,
Я остался без копейки, вот дела!

Люди давно оценили полезные свойства листьев крапивы, их подтверждает и наука: витамина С в ней в 4 раза больше, чем в апельсинах и лимонах, каротина — больше, чем в моркови. Пусть вкус у молодой крапивы не слишком яркий, скорее травянистый, зато эту суперполезную зелень можно сочетать с чем угодно. Мы подобрали для вас самые классные рецепты с молодой крапивой.

Салаты с крапивой

Используйте листья молодой крапивы для приготоления зелёного салата. Чтобы крапива не кусалась, предварительно надо поместить её в дуршлаг или сито и обдать кипятком, после чего промыть прохладной водой. Вкус салата будут определять, конечно, не крапива, а другие ингредиенты (салаты, овощи) и заправка. Лучше, если это будет ароматное растительное масло (от горчичного до тыквенного) с уксусом. Используют и сметану для подачи.

Салат из свинины, овощей, зеленого лука и крапивы

Совет: крапивой можно заменить шпинат в любом холодном салате.

Яичница или омлет с крапивой

Для яичницы или омлета с крапивой зелень надо быстро отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. На сковороде спассеровать рубленый репчатый лук в масле, выложить туда же крапиву, посолить, хорошо перемешать, потушить. Залить яйцами, поджарить. Если нужны более подробные ц.у., смотрите рецепт здесь.

Омлет с крапивой

Совет: готовьте яичницу не только с куриными, но и перепелиными яйцами.

Супы с крапивой

Пожалуй, самый распространённый рецепт c крапивой — зелёные щи. Тут важно знать:

Крапиву чаще всего используют не саму по себе, а в сочетании с щавелем (именно он да ещё ложка сметаны в качестве последнего штриха будут в ответе за обязательную для этого супа кислинку).
Крапиву надо либо ошпарить перед тем как рубить, либо работать в кулинарных перчатках.
Поскольку крапива — травка довольно жёсткая, высыпать в кипящую воду её надо минут за десять до приготовления (в отличие от щавеля, который добавляют сразу как под кастрюлей выключают конфорку).

Совет: чтобы не растерять все крапивные витамины в процессе готовки, солите суп непосредственно перед подачей на стол.

Совет: в чорбу для сытности (в случае с брынзой) можно добавить картофель, кусочки вареной курицы и/или сваренные вкрутую яйца.

Из крапивы можно приготовить крем-суп. На дне кастрюли необходимо потушить в растительном масле лук и чеснок, добавить туда готовый овощной бульон, картофель и листья крапивы, довести до кипения, после чего варить на медленном огне до размягчения картошки. Потом всё это надо измельчить или блендере и снова довести до кипения.

Суп из фенхеля со сливочной крапивой

Совет: хорошо в крем-супе из крапивы работает и куриный бульон.

Ботвинья из крапивы с лососем

Совет: обязательно используйте для подачи лёд, который приготовьте из вкусной питьевой воды

Конечно, зелёные щи — штука отличная, но никто не отменял крапивный суп с куриными фрикадельками, снытные щи с гречкой (уже даже не суп, а почти каша-размазня) и суп из крапивы с клёцками из манки.

Суп из крапивы с фрикадельками

Совет: экспериментируйте с бульоном, на котором будете готовить эти первые блюда. Куриный, овощной, мясной, грибной — все должно пройти проверку.

Пироги, пирожки и оладьи с крапивой

С листьями крапивы, как и почти с любой свежей зеленью, пекут пироги. Тесто может быть и дрожжевым, и пресным, и слоёным. Чтобы касается начинки, крапива выступает не соло, а в ансамбле. Например, с рисом. Рис варим отдельно почти до готовности. Затем тушим на среднем огне репчатый лук, добавляем в него нарубленную крапиву, а через пять минут и рис — подлив немного воды и несколько раз перемешав, доводим до готовности. Начинка готова. Вместо риса можно, кстати, использовать отваренное пшено. Можно также добавить нарубленное варёное яйцо. Пропорции могут быть разными: кто-то на 3 части крапивы добавляет 2 части крупы, кто-то на килограмм крапивы кладёт 100 грамм риса и пять яиц.

Хорошее сочетание получается из молодой капусты и крапивы. для проверки этого утверждения приготовьте капустный пирог с крапивой.

Капустный пирог на сметане с крапивой

Совет: к крапиве добавьте не крупу, а другую пряную или листовую зелень. Начинка для пирожков из крапивы и зелёного лука: тушим 5 мин. крапиву, затем смешиваем с мелко нарезанным зелёным луком и рубленым яйцом. Начинка для пирожков из крапивы и шпината: тушим 2 мин. крапиву, добавляем шпинат и тушим ещё 3 мин. Всю зелень предварительно промыть и обсушить. К зелени можно добавить и молодой сыр вроде сулугуни или осетинского.

С добавлением крапивы и другой свежей зелени пеките зелёные оладьи.

Оладьи с крапивой и зелёным луком

Совет: наилучшее сочетание для оладьев: крапива и зелёный лук.

Итальянская паста и ризотто с крапивой

Что касается пасты: бланшированную и мелко порубленную крапиву кладут в тесто (спагетти или листы лазаньи становятся зелёными, и крапива заменяет шпинат) и используют для различных заправок-соусов, например, песто из крапивы.

Печеный картофель с песто из крапивы

Совет: для такого песто используйте только листики укропа, стебли здесь совсем не нужны!

БОНУС: конечно, нельзя закончить наш разговор о крапиве без чего-то пленительного и особенного. Пусть этим станут итальянские ньокки (коль мы выше говорили про пасту и ризотто). Мальфатти с крапивой — это нечто!

Мальфатти с крапивой

Совет: к таким ньоккам можно попробовать подать песто из крапивы, если, конечно, вы отрегулировали его вкус под себя

Всё, что было сказано выше, — это о листьях. Но съедобны и стебли молодой крапивы. Их очищают от листьев, бланшируют, затем макают в яйцо и панировку (мука или сухари) и обжаривают до красивого золотистого цвета. Очень вкусно! Вот только собирать стебли крапивы довольно утомительно: они очень тонкие, даже для 2-3 порций стеблей нужно набрать довольно много.

Был я как-то в воскресенье

Приглашен на день рожденья,

А, быть может, это среда или пятница была.

Дело в том, что в эти даты

Нам не выдали зарплаты,

Я остался без копейки, вот дела!

И случись же именины,

У кого-нибудь - у Нины,

Она знатною буфетчицей слыла.

И вообще ее в округе

Уважали все подруги

За хорошие, за всякие дела.

Но я был изобретатель,

Фантазер, почти Лафатер,

И пошел на энто дело без рубля.

Решено, коль это надо,

Значит, будет, как награда,

Тот товарищ, что в обличии меня.

Три часа, промежду прочим,

Я пролазил по Рабочим.

Ох, и улицы! Всего один фонарь.

Я же адрес знал неточно,

Да к тому ж меня смутил и "Солнцедар".

Тот напиток препротивный

Я закусывал крапивой

Яркой, сочной - соответственный букет.

А на колбасы и на фрукты,

И на прочие продукты

Завсегда у алкашей иммунитет.

Вобщем где-то возле Омска

По системе Шерлок Холмса

Разыскал я ту компанию. Салют!

Мне кричат: "Давай штрафную!

Опоздал, мол, к сабантую!"

И граненый фужерочек подают.

Все - косые, на пределе,

Всё припили и приели,

И один уже сидел при синяке.

Я к нему подсесть изволил,

Все же там кость поболе

И обглоданные вроде бы не все.

Должен честно вам признаться:

Не люблю в гостях ломаться -

Хряпнул, крякнул и "Памиром" закусил.

Чуть попозже, как маэстро,

Врезал триста граммов "Экстры",

Опосля осоловел и загрустил.

Похрустел я челюстями,

Стало скучно мне с гостями.

Вся компания - набор одних тузов.

Слева спал директор морга,

Справа чавкал шеф из торга,

А напротив завстоловой тосковал без огурцов.

Тут включили "Радиолу",

Под мелодию я с полу

В аккурат себе наложил винигрет.

Вдруг, откуда не возьмися,

Возле Нинки появися

Этот лысый, мне ненавистный брюнет.

Сразу видно, что засранец!

Тары-бары и на танец,

И за талию, как рюмочку, берет.

Я мигаю ей с досады:

Мол, любимая, не надо.

Но любимая и глазом не ведет.

Я в антракте им навстречу

И кричу брюнету: "Встречу,

Рассчитаюсь я с тобою, паразит!"

А она мне: "Удивляюсь!

Извините, вас не знаю!"

Представляете? Такое говорит.

Дело прошлое. Я с нею

Был знаком уже с неделю

По протекции товарища с "Чермет".

Так судьбе угодно было,

Враз меня заколотило,

Я схватил и разорвал на ней жилет.

Тут ко мне сигают двое

И с ухмылкою ковбоев

Предлагают подзаглохнуть молодцу.

Я спросил: "Чего вам надо?"

Оказалось, эти гады

Претендуют мне ударить по лицу.

Стало горько и досадно,

Я заплакал: "Суки, ладно. "

Для острастки плюнул в харю и "Привет!"

После, помню, бил посуду,

А брюнетика, паскуду,

Самолично прочно запер в туалет.

Поднялася тута драка,

Как на поле Куликовом лилась кровь.

Я кусал, щипал ногтями

И месил их всех локтями,

А Нинульке откусил до уха бровь.

Если б мне кого в подмогу -

Поубил бы всех, ей-Богу!

Ну а так я только выбился из сил.

Правда, в кухне у порога

Я поймал чью-то ногу

И с ботинком, между прочим, в мясорубке пропустил.

И по ходу, для страховки,

Спрятал наглухо в духовке

Телефон, чтоб он куда не позвонил.

Раз ведь в год ружье стреляет,

Хрен его, заразу, знает -

Сколько там чего еще я натворил.

Вобщем был я измордован,

Но проснулся все же дома.

Ох, и грустно вспоминать ажиотаж!

Шел-то я на именины,

А попал ведь на крестины,

Перепутал общежитье и этаж!

Был я как-то в воскресенье

Приглашен на день рожденья,

А, быть может, это среда или пятница была.

Дело в том, что в эти даты

Нам не выдали зарплаты,

Я остался без копейки, вот дела!

И случись же именины,

У кого-нибудь - у Нины,

Она знатною буфетчицей слыла.

И вообще ее в округе

Уважали все подруги

За хорошие, за всякие дела.

Но я был изобретатель,

Фантазер, почти Лафатер,

И пошел на энто дело без рубля.

Решено, коль это надо,

Значит, будет, как награда,

Тот товарищ, что в обличии меня.

Три часа, промежду прочим,

Я пролазил по Рабочим.

Ох, и улицы! Всего один фонарь.

Я же адрес знал неточно,

Да к тому ж меня смутил и "Солнцедар".

Тот напиток препротивный

Я закусывал крапивой

Яркой, сочной - соответственный букет.

А на колбасы и на фрукты,

И на прочие продукты

Завсегда у алкашей иммунитет.

Вобщем где-то возле Омска

По системе Шерлок Холмса

Разыскал я ту компанию. Салют!

Мне кричат: "Давай штрафную!

Опоздал, мол, к сабантую!"

И граненый фужерочек подают.

Все - косые, на пределе,

Всё припили и приели,

И один уже сидел при синяке.

Я к нему подсесть изволил,

Все же там кость поболе

И обглоданные вроде бы не все.

Должен честно вам признаться:

Не люблю в гостях ломаться -

Хряпнул, крякнул и "Памиром" закусил.

Чуть попозже, как маэстро,

Врезал триста граммов "Экстры",

Опосля осоловел и загрустил.

Похрустел я челюстями,

Стало скучно мне с гостями.

Вся компания - набор одних тузов.

Слева спал директор морга,

Справа чавкал шеф из торга,

А напротив завстоловой тосковал без огурцов.

Тут включили "Радиолу",

Под мелодию я с полу

В аккурат себе наложил винигрет.

Вдруг, откуда не возьмися,

Возле Нинки появися

Этот лысый, мне ненавистный брюнет.

Сразу видно, что засранец!

Тары-бары и на танец,

И за талию, как рюмочку, берет.

Я мигаю ей с досады:

Мол, любимая, не надо.

Но любимая и глазом не ведет.

Я в антракте им навстречу

И кричу брюнету: "Встречу,

Рассчитаюсь я с тобою, паразит!"

А она мне: "Удивляюсь!

Извините, вас не знаю!"

Представляете? Такое говорит.

Дело прошлое. Я с нею

Был знаком уже с неделю

По протекции товарища с "Чермет".

Так судьбе угодно было,

Враз меня заколотило,

Я схватил и разорвал на ней жилет.

Тут ко мне сигают двое

И с ухмылкою ковбоев

Предлагают подзаглохнуть молодцу.

Я спросил: "Чего вам надо?"

Оказалось, эти гады

Претендуют мне ударить по лицу.

Стало горько и досадно,

Я заплакал: "Суки, ладно. "

Для острастки плюнул в харю и "Привет!"

После, помню, бил посуду,

А брюнетика, паскуду,

Самолично прочно запер в туалет.

Поднялася тута драка,

Как на поле Куликовом лилась кровь.

Я кусал, щипал ногтями

И месил их всех локтями,

А Нинульке откусил до уха бровь.

Если б мне кого в подмогу -

Поубил бы всех, ей-Богу!

Ну а так я только выбился из сил.

Правда, в кухне у порога

Я поймал чью-то ногу

И с ботинком, между прочим, в мясорубке пропустил.

И по ходу, для страховки,

Спрятал наглухо в духовке

Телефон, чтоб он куда не позвонил.

Раз ведь в год ружье стреляет,

Хрен его, заразу, знает -

Сколько там чего еще я натворил.

Вобщем был я измордован,

Но проснулся все же дома.

Ох, и грустно вспоминать ажиотаж!

Шел-то я на именины,

А попал ведь на крестины,

Перепутал общежитье и этаж!

Пожалуйста, вводите корректный адрес электронной почты, так как на этот адрес будет отправлена дополнительная ссылка на загрузку выбранной Вами песни. Если был указан неправильный адрес электронной почты, вы можете его исправить. Для исправления адреса электронной почты отправьте электронно письмо в службу поддержки (support@musicgu.ru). В письме укажите полученный Вами код и корректный адрес электронной почты.

Отправляя сообщение на один из предоставленных номеров Вы подтверждаете свое согласие с Правилами использования сайта и Пользовательским соглашением.

Читайте также: