Запеканка с томатами в собственном соку

Содержание рецепта:

Основные принципы
Запеканка с помидорами и кабачками
Запеканка с помидорами и сыром
Запеканка с помидорами и фаршем
Запеканка с помидорами и картошкой
Видео-рецепт

Запеканка — всегда сытная еда с минимальными затратами. Достаточно открыть кулинарную книгу, и там можно найти сотни, а то и тысячи самых невообразимых рецептов запеканок. Это кушанье существует во многих национальных кухнях в самых разных интерпретациях. Готовят запеканки с картофелем, мясом, рыбой, творогом, морковью, яйцами, грибами, морепродуктами, орехами, сыром, зеленью и многими другими продуктами. И это далеко еще не полный список допустимых сочетаний и используемых ингредиентов. Данный обзор будет посвящен вариациям приготовления запеканок из помидоров. Это очень вкусный пирог для любого гурмана, капризного едока и тонкой талии.

Основные принципы

Запеканка с помидорами и кабачками

Калорийность на 100 г — 61 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

Помидоры — 4 шт.
Кабачок — 1 шт.
Базилик — 3 веточки
Жирные сливки — 50 мл
Твердый сыр — 230 г
Соль, перец — по вкусу
Масло — 1 ст.л.

Приготовление:

Кабачок вымойте, высушите, очистите от шкурки и семян (если он старый) и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
Помидоры помойте и также нарежьте кружочками.
Твердый сыр натрите на терке.
Форму смажьте маслом и слоями выложите, чередуя продукты: кабачок, помидоры и т.д.
Помидорный слой присыпьте базиликом и сыром, а кабачковый — солью с перцем. Последний слой должен быть помидорный и обильно присыпан сыром.
Запеканку отправьте в нагретую до 180°С духовку на 30 минут. Пеките ее до образования золотистой корочки.

Совет: данную запеканку можно дополнить слоем моркови, сладкого перца, беконом, кукурузой и т.д.

Запеканка с помидорами и сыром

Если вам нужно быстро сделать вкусный, полезный, красивый, и в тоже время сытный и легкий ужин, то, не задумываясь, выбирайте данный вариант запеканки.

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт.
Молоко — 5 ст.л.
Помидоры — 4 шт.
Сметана — 150 мл
Чеснок — 2 зубчика
Моцарелла — 150 г
Соль с перцем — по вкусу
Пармезан — 100 г

Приготовление:

Картофель отварите в кожуре, охладите, снимите шкуру и нарежьте кружочками.
Помидоры помойте и нашинкуйте кружочками.
Чеснок мелко нарубите.
Моцареллу нарежьте кубиками.
Пармезан натрите на терке.
В форму смазанную маслом послойно выкладывайте продукты в следующей последовательности: картофель, помидор, соль с перцем, рубленый чеснок.
Молоко соедините со сметаной и залейте продукты.
Сверху разложите моцареллу и присыпьте пармезаном.
Отправьте запеканку в нагретую до 220°С духовой шкаф на 25 минут. Пеките ее до золотисто-желтого цвета и расплавления сыра.

Совет: картофель не нарезайте слишком тонко, иначе при запекании он развалится.

Запеканка с помидорами и фаршем

Запеканка из мясного фарша и помидоров — классическое беспроигрышное сочетание продуктов. К тому же кушанье совершено несложно готовить, да и ингредиенты — общедоступны.

Ингредиенты:

Мясной фарш — 500 г
Сливочное масло — 2 ст.л.
Помидоры — 4 шт.
Твердый сыр — 220 г
Соль с перцем — по вкусу
Репчатый лук — 2 шт.
Томатная паста — 1,5 ст.л.

Приготовление:

Луковицу очистите, нашинкуйте и обжарьте в сковороде на масле.
В другой сковороде на масле обжарьте фарш. Приправьте солью, перцем, томатной пастой, переложите жареный лук и протушите около 5 минут.
Помидоры нарежьте кружочками по 1 см.
Сыр натрите на терке.
Противень смажьте маслом, выложите слой фарша, а сверху пластины помидоров.
Присыпьте натертым сыром и отправьте в жаровню на 25 минут при 180°С.

Совет: используйте только фарш, а не мясо нарезанное кусочками, так запеканка будет нежнее.

Запеканка с помидорами и картошкой

Прекрасная возможность порадовать родных вкусным деликатесом — картофельная запеканка с томатами. Сытно, быстро и лакомо — что еще нужно для семейного ужина?

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт.
Помидоры — 4 шт.
Укроп — несколько веточек
Сыр — 150 г
Сметана — 100 г
Яйца — 1 шт.
Соль с перцем — по вкусу
Любое масло — 1 ст.л.

Приготовление:

Картофель в мундирах отварите, очистите и нарежьте слайсами по 5 мм.
Помидоры ополосните и нарежьте кружочками по 1 см.
Сыр натрите, добавьте сырое яйцо, сметану, соль, перец. Вымешайте соус до однородности.
Форму смажьте маслом, выложите половину порции картофеля и полейте его заправкой.
Затем положите помидоры и также полейте соусом. Повторите слои.
Отправьте запеканку в духовку на полчаса и запекайте при 180°С.

Видео-рецепты:

Запеканка из макарон и помидор в собственном соку

Ингредиенты:

Макарон 250 гр.
Сыра 100 гр.
Яйцо 1шт.
Помидоры в собственном соку 4 шт.
Копченое мясо 100-150гр.
Зелень
Сливки 30 мл.
Растительного масла для жарки
Сливочное масло 1ст.л.
Перец, соль

Способ приготовления:

1. Макароны отварить в подсоленной воде, пока они будут вариться, мы в это время подготовим следующие ингредиенты.

2. Сыр натереть на крупной терке (немного сыра оставить).

3. С помидор снять кожицу и нарезать небольшими кусочками (на фото плохо видно, но там действительно кусочки).

4. Мясо режем любой формы (на ваше усмотрение).

5. За это время макароны должны приготовиться откинем их на дуршлаг и вернем в кастрюлю.

6. Влить к отваренным макаронам сливки, добавить сырое яйцо, сыр, помидоры, мясо, зелень поперчить и перемешать. Можно добавить 1 ст.л. сливочного масла.

7. Разогреть в сковороде масло, выложить макароны и жарить, когда низ запеканки подрумянится, с помощью двух лопаток перевернуть и жарить еще минут пять.

8. Осталось присыпать нашу запеканку оставшимся сыром и зеленью.

Получается со всех сторон легкая хрустящая корочка при этом внутри очень сочная (за счет помидор и сливок).

Приятного аппетита!
Рецептики от Марии.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #197c2500-b3aa-11ea-bf00-7fa2e529f6bd

Для приготовления блюда нам потребуется:

Нарезать баклажаны крупными кубиками:

Обжарить баклажаны на среднем огне на растительном масле 2-3 минуты до изменения цвета:

Переложить баклажаны в жаропрочную форму, посолить, поперчить по вкусу:

Отправить баклажаны в духовку на 40 минут при температуре 150 градусов, вот так они будут выглядеть после духовки:

Пока баклажаны в духовке, обжарить фарш на сковороде на растительном масле:

Готовый фарш посолить, поперчить по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке:

Выложить в форму к баклажанам обжаренный фарш и томаты:

Перемешать ингредиенты, сверху засыпать тертым сыром:

Запекать в духовке около 20 минут на температуре 170-180 градусов, блюдо будет готово, когда сыр запечется в корочку:

С чем у вас обычно ассоциируется запеканка? В основном с творогом, макаронами, взбитыми яйцами, а также мясным фаршем. Все эти ингредиенты очень вкусно сочетаются друг с другом. Но сегодня мы попробуем приготовить запеканку с помидорами. Это шедевр кулинарного искусства, так как овощи пропитывают мясной фарш, делая его нежным и вкусным. Благодаря картофельному покрывалу начинка хорошо пропекается, и от этого блюдо становится еще более сочным. Готовьте и наслаждайтесь!

Ингредиенты для приготовления запеканки с помидорами

Помидоры спелые мясистые 1 килограмм
Фарш свино-говяжий 400 грамм
Картофель 750 грамм
Лук репчатый среднего размера 1–2 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Чеснок большого размера 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Паприка молотая (порошок) 1 чайная ложка
Масло растительное рафинированное 1 чайная ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Столовая ложка, чайная ложка, средняя миска, разделочная доска, кухонный нож, духовка, кухонные прихватки, овощечистка, маленькая миска, тарелка – 2 штуки, блюдце, крупная терка, большая миска, дуршлаг, глубокая форма для запекания, кондитерская кисть, блюдо для подачи, деревянная лопатка

Приготовление запеканки с помидорами:

– перед выпечкой можно также блюдо посыпать тертым твердым сыром. Тогда запеканка получится с золотистой корочкой;

– для начинки лучше всего использовать мясной фарш домашнего приготовления. Тогда можно использовать мясорубку с мелкой решеткой или блендер на большой скорости;

Ещe одна моя рисовая запеканка - нежный рис с мясными шариками в сливочно-томатной подливке. А дочка сказала, что рис вкусный и без мяса даже.

Чеснок — 1 зуб.
Орегано (сушеный)
Базилик (сушеный)
Фарш мясной (любой) — 500 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Сливки — 300 мл
Рис (вареный) — 4 стак.
Томаты в собственном соку — 800 г
Моцарелла — 125 г
Перец душистый
Соль

Время приготовления: 75 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4786.5 ккал	белки 114.7 г	жиры 161.8 г	углеводы 590.4 г
100 г блюда
ккал 172.8 ккал	белки 4.1 г	жиры 5.8 г	углеводы 21.3 г

Рис у меня был сварен и лежал в морозилке по мешочкам, всего набралось около 4-х стаканов.
разморозила в микроволновке и разложила на противень с большими бортиками.

лук мелко нарезать и перемешать с фаршем.
соль-перец по вкусу и накатать небольшие шарики.
выложить поверх риса, делая в нeм углубления

для заливки взяла 2 баночки томатов в своeм соку и мелко нарезала.
моцареллу нарезала на маленькие кубики, но подойдeт любой сыр, главное, чтобы он расплавился.
чеснок мелко нарезать, добавить сливки, базилик, орегано, перец, соль по вкусу и залить рис с шариками.
запекать около 1 часа при 200*C, но смотрите по своей духовке.

получается очень нежный сливочный рис, пропитанный ароматами мяса, томатов и пряных травок.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

113
380
55521

84
379
15865

46
277
3753

29
207
13088

57
60
5830

58
58
13060

6
30
9695

6
15
2281

66
71
4511

26
49
6821

51
303
41391

28
31
6824

62
119
24183

17
78
26890

41
62
6910

34
163
6041

21
29
3280

54
482
48532

57
965
14607

106
346
10204

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 мая 2016 года terry-68 #

26 мая 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

26 августа 2015 года la son #

26 августа 2015 года wowan5 # (автор рецепта)

27 августа 2015 года la son #

8 октября 2014 года виктория я 1 #

9 октября 2014 года wowan5 # (автор рецепта)

9 апреля 2014 года Я_Сибирячка #

10 апреля 2014 года wowan5 # (автор рецепта)

3 марта 2014 года Canada74 #

12 января 2014 года Alina13 #

13 января 2014 года wowan5 # (автор рецепта)

15 января 2014 года Alina13 #

14 ноября 2013 года ElizabethII #

15 ноября 2013 года wowan5 # (автор рецепта)

24 сентября 2013 года Моя лакомка #

25 сентября 2013 года wowan5 # (автор рецепта)

17 октября 2013 года Моя лакомка #

17 октября 2013 года wowan5 # (автор рецепта)

14 августа 2012 года wowan5 # (автор рецепта)

13 июля 2012 года wowan5 # (автор рецепта)

30 мая 2012 года Kleine Hase #

6 июня 2012 года wowan5 # (автор рецепта)

24 декабря 2011 года dev1605 #

24 декабря 2011 года wowan5 # (автор рецепта)

21 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

21 декабря 2011 года wowan5 # (автор рецепта)

1 сентября 2010 года CandySweet #

2 сентября 2010 года wowan5 # (автор рецепта)

27 июня 2010 года Leena #

27 июня 2010 года wowan5 # (автор рецепта)

27 марта 2010 года solnuwko #

27 марта 2010 года wowan5 # (автор рецепта)

28 марта 2010 года solnuwko #

28 марта 2010 года wowan5 # (автор рецепта)

20 ноября 2009 года алискин #

20 ноября 2009 года wowan5 # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Oleska2112 #

6 октября 2009 года Verynicemiss #

3 октября 2009 года Verynicemiss #

4 октября 2009 года wowan5 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Некрупная луковица 1 штука
Растительное масло 5 ст. ложек
Чеснок 1 зубчик
Помидоры в собственном соку 450 г
Томатный сок 240 мл
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Перец по вкусу
Смесь сушёных итальянских трав 1 ч. ложка
Замороженные пельмени 500 г
Тёртый сыр 80 г

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 °C. Максимально мелко нарежьте луковицу и спассеруйте её на среднем огне в большом количестве разогретого масла вместе с пюрированным чесночным зубчиком.

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Через 2 минуты добавьте к зажарке мякоть помидоров в собственном соку без кожицы и стакан сока, в котором они плавали.

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Прогрейте соус, пока помидоры не превратятся в пюре, приправьте солью, сахаром и свежемолотым перцем, добавьте итальянские травы.

Вылейте примерно ⅔ готового соуса в любую форму для запекания. Поверх распределите половину замороженных пельменей, присыпьте их горстью сыра.

Теперь залейте всё оставшимся соусом, погрузите в него пельмени и снова присыпьте сыром.

Накройте посуду с запеканкой фольгой и отправьте в духовку при 180 °C на 25–30 минут, затем снимите фольгу и готовьте ещё 12–15 минут.

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Картофель — 6-7 шт.
Фарш — 500 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Томаты в собственном соку — 700 гр
Сыр — 300 гр
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец (другие специи) — по вкусу
Масло растительное

Лук, чеснок очистить и измельчить. Обжарить фарш на растительном масле.

Добавить лук и чеснок.

Томаты достать из банки и нарезать кубиками.

Добавить томаты и сок в сковороду к фаршу и готовить еще 10 минут. Посолить и приправить по вкусу.

Картофель очистить, отварить до полуготовности и нарезать вдоль на пластинки.

На противень, слегка смазанный растительным маслом, выложить слой картофеля.

Сыр натереть на терке.

Следующим слоем выложить весь фарш с томатами.

Посыпать сверху сыром.

Запекать 25-30 минут при температуре 180-190 градусов Цельсия.

Читайте также: