Баклажаны по рецепту октябрины ганичкиной

Баклажан содержит много солей кальция, железа, калия, а также витаминов – С, группы В, РР и каротина.

Лучшие предшественники

Идеальные условия

Баклажан – светолюбивое растение короткого дня, поэтому выращивание молодых растений на 12–14 часовом дне ускоряет плодообразование. Выращивая рассаду в феврале – марте, необходимо дополнительное досвечивание лампами, хотя бы люминесцентными, включая утром и выключая вечером (лампы включают на 12–14 часов). Это обеспечит рост здоровой рассады и хороший урожай.

Выращивание и уход

Рассаду необходимо регулярно осматривать начиная с самого раннего возраста, чтобы не пропустить появление тли и клещика. Особое внимание обращайте на нижнюю сторону листа. При внимательном ежедневном осмотре рассады появление вредителя можно предотвратить. Если тля появилась и ее стало много, то растения срочно необходимо опрыскивать. Хороший эффект дает опрыскивание раствором препарата имидор для огурцов и томатов согласно инструкции.

Для предупреждения появления паутинного клеща за 10 дней до высадки растения опрыскивают препаратом «Карбофос» (40 г на 10 л воды). К моменту высадки растения должны иметь 5–6 настоящих листьев, толстый стебель и хорошо развитую корневую систему. Срок высадки рассады в южных районах – конец первой – начало второй декады мая, в Подмосковье – в конце мая – начале июня. Рассаду, выращенную не в горшках, выбирают с хорошим влажным комом земли и высаживают на 2–3 см глубже, чем она росла. Ширина междурядий 5–60 см, расстояние между растениями в ряду 25–30 см. На 1 м 2 высаживают 5–6 растений.

В течение вегетационного периода растения через каждые 7 дней в зависимости от погоды поливают с последующим рыхлением почвы на глубину 5–10 см.
Первую подкормку проводят через 12–15 дней после высадки рассады в грунт: в 10 л воды разводят 2 ст. ложки «Гумата калия» для овощных культур, расходуя на 1 растение до 1 л раствора.
Вторую подкормку проводят через 12 дней после первой: в 10 л воды разводят 2 ст. ложки «Интермага» для томатов и 1 ст. ложки жидкого органического удобрения «Эффектон-О».
Третью и четвертую подкормки проводят в период плодоношения: в 10 л воды разводят по 1 ч. ложке суперфосфата, сульфата калия, мочевины и 2 ст. ложки жидкого органического удобрения «Интермаг» для томата.
Подкормки проводят с интервалом 12–15 дней. Расход раствора по 5–6 л на 1 м 2 .

Для усиленного ветвления верхушки стеблей прищипывают на высоте 25–30 см. При правильном формировании растения должны иметь 3–4 боковых побега с 3–4 плодами, расположенными равномерно. Остальные цветки и завязи удаляют.

Формирование растений баклажана

Рекомендуется также удалять нижние, пожелтевшие, старые листья, так как в целом растению они уже не нужны. Кроме того, необходимо обрывать (срезать) листья, закрывающие бутоны от прямых солнечных лучей (считается, что баклажаны завязывают плоды только при прямом попадании на цветки солнечных лучей). Но не переусердствуйте – в листьях происходит процесс фотосинтеза, которые кормят растущие растения и формирующиеся плоды. Помимо одиночных крупных цветков, баклажаны иногда образуют соцветия, состоящие из 2–3 цветков. Удалять их не стоит, поскольку из них вырастают нормально развитые плоды.

Уборка и хранение урожая

Молодые плоды баклажана невкусные, так как содержат много кислоты и дубильных веществ. При полном созревании их мякоть становится грубой и несъедобной. Поэтому баклажаны убирают полузрелыми – в стадии технической спелости, которую определяют по сильному блеску и интенсивной окраске плодов. В этом время семена у них мелкие, мякоть нежная. Урожайность баклажана в средней полосе до 3–5 кг/1 м 2 .

Сорта

Перец

Сладкий перец содержит сахар, белок, жиры, сухое вещество и эфирные масла, придающие плодам терпкий аромат. По количеству витамина С перец превосходит все овощные культуры. Витамин С почти полностью сохраняется при консервировании. В плодах много каротина (почти как в моркови). А также витаминов В₁, В₂, РР, фолиевой кислоты и минеральных солей, содержание питательных веществ зависит не только от сорта, но и от климатических условий произрастания. В дождливую погоду с низкими температурами их меньше, чем в сухую, теплую, солнечную. Красные плоды содержат больше питательных веществ, но обычно их собирают в фазе технической спелости, зелеными, при этом получая более высокий урожай и нежные, сочные плоды.

Идеальные условия

Подготовка теплицы

Посев семян

Выбор числа посева зависит от вегетационного периода, т. е. от всходов до уборки урожая. Есть 90 дней, а есть сорта 140 дней и более. Необходимо учесть и температуру прорастания семян, чтобы семена дружно проросли, а всходы появились через 7 дней, необходимо температуру поддерживать 25–30 °C, всходы сухих семян могут появиться только на 15-й день. Таким образом, можно рассчитать сроки посева семян. Рассада должна быть готова к посадке в возрасте 55–60, 65–70 дней.

Уход за сеянцами

Уход за рассадой

Высадка рассады

Сладкий и горький перцы высаживают на постоянное место отдельно друг от друга – на расстоянии не менее 15–20 м, так как они способны переопыляться и плоды сладкого перца будут иметь горечь.

-Рубрики

ФЛОРИСТИКА (155)
Новый год (59)
Нестандартные идеи,композиции (35)
Идеи оформления (34)
Хеллоуин,подарки к праздникам (29)
Букет невесты (22)
Пасхальные композиции из живых цветов (1)
МОИ РАБОТЫ (29)
Крючком (23)
На спицах (6)
Украшения,шарфики (3)
СВАДЕБНЫЕ АКСЕССУАРЫ (97)
Бонбоньерки,коробочки,корзинки (42)
Подушечки для колец (22)
Подсвечники , держатели салфеток,чехлы для стульев (8)
Веера,бокалы,шампанское (8)
Корзинки , шкатулки , сундучки для денег (8)
Свадебные аксессуары в едином стиле (8)
Украшения в волосы,шляпки (3)
РУКОДЕЛИЕ (1334)
Цветы из ткани и бумаги (152)
Сумки и бижутерия своими руками (129)
Шитье и выкройки (116)
Декупаж (44)
Из холодного фарфора,соленого теста (33)
Плетение,мыловарение (16)
Канзаши (16)
Вышивка лентами.Обучение (12)
Журналы (11)
Вышивка в ковровой технике (5)
Коврики (4)
Шляпки своими руками (3)
Куклы Тильда (55)
Игрушки (113)
Изделия из полимерной глины (23)
Вышивка (237)
Мастер-классы (570)
Вышивка лентами (39)
Приглашения,открытки (49)
Из бумаги и картона (147)
Полезные вещи,предметы для дома (142)
Советы (41)
Шитье и выкройки-2 (46)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ ДЛЯ ДЕТОК (457)
Игрушки (168)
Пледы , комплекты крючком (63)
Журналы (10)
Платья и сарафанчики для малышей (39)
Пинетки,сандалики,носочки (24)
Повязки на голову,коврики (5)
Юбочки,пальто,кардиганы (27)
Топы и болеро,брючки (26)
Ажурные шляпки ,шапочки крючком (103)
Кофточки,жилетки,туники (22)
Аксессуары,игрушки спицами (35)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ (1038)
Схемы,узоры,мотивы (211)
Мастер-классы (142)
Сумки,украшения,пояса (128)
Платья,туники,юбки (119)
Ирладское кружево (100)
Салфетки,шали,пледы (84)
Цветы крючком,носки,шорты,брюки (79)
Сарафаны,жакеты,болеро (78)
Топы,блузы,пуловеры (70)
Журналы (46)
Ажурные летние шляпки,обувь (43)
Интеръерные подушки,занавески (42)
Для начинающих (34)
Новогодние и пасхальные идеи (25)
Модели на одной странице (24)
Кардиганы,пальто,костюмы (22)
Для кухни (19)
Чтение схем,условные обозначения (15)
Белье,купальники (9)
Митенки,варежки,гетры (7)
Фриформ,румынское кружево,фриволите (6)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (560)
Шарфы,варежки,носки и шапки (150)
Платья,туники,жакеты (117)
Свитера,жакеты,пуловеры (82)
Кардиганы,пальто,куртки (77)
Комплекты,болеро,пончо (62)
Рекомендации по вязанию (38)
Аксессуары,игрушки крючком (36)
Схемы,узоры,мотивы (35)
Комбинезоны,юбки,брюки (33)
Топы и маечки (15)
Вязание с мехом (3)
ВЫПЕЧКА (236)
Разные виды теста (26)
Рецепты без глютена (9)
Бисквитное тесто (3)
Пасха,куличи (15)
Из слоеного теста (10)
Заварное тесто (5)
Дрожжевое тесто (67)
Печенье,кексы (81)
Несладкие тортики и пироги (30)
Советы (17)
АЮРВЕДА,МАНТРЫ (9)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПО РЕЦЕПТАМ ЛИ.РУ.ОТЗЫВЫ (5)
КУЛИНАРИЯ (423)
Суши , овощи (73)
Разное (69)
Закуски,рулеты (42)
Курица,кролик,индюшка (26)
Напитки (22)
Блюда из свинины,говядины,телятины (22)
Из рыбы (19)
Для пикника (15)
Несладкие пироги,кексы (14)
Рецепты на одной странице (6)
С грибами (5)
Блюда из яиц (8)
Блинчики,запеканки,бабки (64)
Салаты (30)
С морепродуктами (6)
Супы,окрошки (39)
Подливы,соусы (23)
Оформление блюд (14)
Советы (9)
СЛАДКОЕ (366)
Декорирование (18)
Коктейли,конфитюр (8)
Десерты,мороженое (134)
Кремы,глазури (34)
Торты,пироги (109)
Пирожные (58)
Домашние конфеты (58)
ГОТОВИМ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ (64)
Оформление детских блюд (6)
Первые блюда (6)
Вторые блюда (9)
Запеканки,омлеты,вареники (11)
Десерты,пудинги,выпечка (30)
Салатики (1)
Напитки (2)
ДЕКОР И ДИЗАЙН (379)
Предметы интеръера и аксессуары (73)
Шебби-шик (35)
Мебель своими руками (18)
Комната для девочки (17)
Шторы в интеръере (15)
Сочетание цветов,палитры (12)
Эко-стиль (10)
Дизайн и проэкт кухни (8)
Фен-шуй в интеръере (8)
Морской стиль (5)
Бохо стиль в интеръере и одежде (5)
Идеи для ванной комнаты (5)
Балкон и лоджия (4)
Бохо (4)
Стиль кантри (2)
New Look стиль (1)
Бассейны (1)
Ландшафтный дизайн (1)
Дизайн интеръеров (53)
Винтаж (90)
Прованс (4)
Пасхальный декор (52)
РАЗНОЕ (278)
Это интересно (81)
Фотошоп,компъютер,интернет (73)
Города и страны (31)
Заработок в интернете (8)
ФОТОсъемка (7)
Великие люди,исторические личности,знаменитости (5)
Хиромантия (3)
Знаки зодиака (3)
Юмор и приколы (29)
Полезные советы (68)
САДОВОДСТВО,ДАЧА,ФИТОДИЗАЙН (236)
Консервирование,варенье (58)
Декор дома и приусадебного участка (41)
Строительство (38)
Полезные советы (38)
Идеи для сада и дачи (23)
Удобрения,альтернативные методы в огородничестве (22)
Уход за цветами (16)
Высадка рассады,саженцы (13)
Ягоды (6)
Мини-водопады и ручьи (6)
Плодовые деревья (6)
Английские розы Дэвида Остина,виды цветов (4)
Журналы по садоводству (4)
Народные рецепты (4)
Альпийская горка (2)
Выращивание грибов (1)
ВСЕ ДЛЯ ЖЕНСКОЙ КРАСОТЫ (136)
Прически , маникюр (23)
Для красоты тела (18)
Упражнения для осанки (17)
Волосы (24)
Лицо(крема,маски,маски) (54)
Для ног и ступней (13)
ЗДОРОВЬЕ (124)
Диетическое питание (25)
Народная медицина (79)
Это интересно (32)
ДУХОВНЫЙ МИР (16)
Святые праздники (7)
Молитва и молитвословие (6)
Об ангелах (3)
МИР ПРЕКРАСНОГО (87)
Красивые фото (25)
Природа (25)
Загородный пейзажи,горы (16)
Цветы (10)
Притчи,легенды (12)
Художники (8)
ЖИВОТНЫЙ МИР (34)
Все виды (22)
Животные и дети (4)
Птицы (4)
Экзотические животные (4)
Собаки (2)
РУБРИКА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ (126)
Игры,развивающие игрушки (50)
Сказки и мультфильмы для малышей (43)
Делаем с детьми (25)
Психология (12)
Лепка (9)
Детский клипарт,картинки (5)
Колыбельные и песни для ангела (3)
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА ЧЕЛОВЕКА (25)
Энергетическая система человека (9)
Это интересно (8)
Денис Линн (2)
Обереги (1)
Дети индиго (5)
ПСИХОЛОГИЯ (20)
МУЗЫКА (12)
ЭЗОТЕРИКА (4)
МОДА (8)
ВИДЕО (220)
Видео-мастер-классы по вязанию крючком и спицами (61)
Это интересно (44)
Видео-мастер-классы по шитью (38)
Музыка (31)
Кулинария (27)
Художественные фильмы (22)
Самые родные мамы (3)
ИСТОРИЯ (51)
Исторические справки,раскопки (34)
Это интересно (19)
Памятники архитектуры,дворцы (16)
Египтология (3)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Баклажан – овощ особенный, по питательности его сравнивают с мясом, по вкусу – с грибами. А плоды его ботаники называют ягодой.
В общем, не овощ, а загадка, надо бы ее разгадать…

Если кто не знаком с «внешними данными» этого удивительного растения, то скажем, что баклажан – ближайшая родня картошке и томату, поэтому его цветки и листья внешне похожи на цветки и листья этих всем известных овощей. А вот плоды у баклажанов – особенные. Хоть их и называют ягодой, но малину и клубнику они ничем не напоминают.

«Ягодки», созревшие на баклажанном растении, могут быть белыми, зелеными или всевозможных оттенков фиолетового цвета с глянцевым блеском; овальной, грушевидной, округлой формы. При этом их масса достигает 200—500 г. Собственно, ради этих ягод и выращивают баклажан. Причем сделать это не так просто, как кажется на первый взгляд.
Особенности выращивания

баклажан, семена баклажан, сорта баклажанБаклажан очень любит тепло и влагу, поскольку происходит из Индии и Бирмы, где климат жаркий и влажный. Оптимальная температура для него составляет 25—30 °С, а влажность — 60—75 %. При температуре ниже 20 °С рост баклажанов прекращается. При недостатке воды и слишком сухом воздухе бутоны, цветки и молодые плоды опадают, некоторые — приобретают уродливую форму. Правда, избыток влаги тоже нежелателен — из-за этого баклажаны болеют. Многие современные гибриды выращивают в умеренном климате, но только в теплицах или парниках. В открытом грунте — на солнечном, защищенном от ветра и сквозняков месте, с южной стороны.
Меры профилактики

Сначала семена баклажан протравливают против грибных и вирусных инфекций в 1%-м растворе марганцовки. Для этого семена насыпают в марлю, завязывают в «узелок» и погружают в заранее приготовленный раствор на полчаса. Затем их основательно промывают и помещают на 15—20 мин в раствор борной кислоты (полграмма вещества на литр воды) или в разведенную в воде золу — две столовые ложки на литр воды (настаивают сутки, помешивая через каждые три часа). Для обработки семян можно применять также 0,5 % раствор соды или сок алоэ, который разводят водой в пропорции 1:10.
Посев баклажан

баклажан, семена баклажан, сорта баклажанДля выращивания баклажанов в весенних пленочных теплицах на рассаду их сеют в феврале-марте. Для посадки в открытый грунт — в конце марта – начале апреля. Для посева семян баклажан используют питательный субстрат, состоящий из 60 % торфа, 30 % перегноя и 10 % чистого речного песка. На ведро смеси добавляют стакан древесной золы, 30 г суперфосфата и 15 г калийного удобрения и мочевины. Для посева используют торфо-перегнойные горшочки. Баклажаны лучше выращивать без пикировки. В каждую емкость помещают по три семени.
Удобрения и полив

Для прорастания семян баклажана требуется максимальная температура 25—30 °С. После появления всходов (на 5—6 день) их выставляют на хорошо освещенный подоконник, где не слишком жарко (порядка 20—22 °С). Это стимулирует нарастание корневой системы рассады. Поливают рассаду под корень. Опрыскивать растения нельзя. Избыток воды у корней тоже не приведет ни к чему хорошему – растения могут заболеть «черной ножкой». К поливу рассады баклажанов надо относиться внимательно. Первую подкормку проводят на 15-й день после всходов. Для этого используют готовые смеси удобрений для рассады. Последующие подкормки делают каждые две недели. Подкормленную рассаду обязательно поливают.
Подготовка участка

баклажан, семена баклажан, сорта баклажанГотовая к высадке на постоянное место рассада баклажан должна быть высотой 15—20 см, иметь 5—7 хорошо развитых листьев. Баклажаны нельзя сажать после томатов, картошки, перца. Здесь их можно размещать только на пятый год. Участок под баклажаны с осени перекапывают на штык лопаты, вносят компост (5—10 кг на кв. м) и суперфосфат (в рекомендованных инструкцией дозах), а весной — азотные и калийные виды удобрений, также согласно инструкции на упаковке. Рассаду высаживают в фазе бутонизации или в начале цветения в предварительно увлажненные лунки так, чтобы семядольные листочки оставались на поверхности почвы. Затем растения под корень обильно поливают водой. Скороспелые мелкоплодные сорта высаживают по схеме 40х40 см, среднеранние — 40х50 см. На квадратном метре не должно быть более пяти растений. Почву вокруг высаженных растений мульчируют нейтральным торфом.

Подрастающие баклажаны подкармливают комплексным минеральным или разведенным органическим удобрением каждые две-три недели. Чтобы получить крупные «ягоды», на растении оставляют не более 5—6 завязей. Все бесплодные побеги удаляют. Плоды снимают, когда они приобретут насыщенную окраску и станут глянцевыми. Плодоножку срезают с 2—3 см отрезком стебля.
Советы по выращиванию перца и баклажанов от Октябрины Ганечкиной

Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵

ПРАВИЛА ПОДКОРМКИ ПЕРЦЕВ И БАКЛАЖАНОВ! КОГДА И ЧЕМ? СОВЕТЫ ОТ ОКТЯБРИНЫ ГАНИЧКИНОЙ Подробнее

Сеем астры по методу Октябрины Ганичкиной Подробнее

Сеем перец по методу Октябрины Ганичкиной. Подробнее

Сеем помидоры по методу Октябрины Ганичкиной Подробнее

БАКЛАЖАНЫ с Октябриной Ганичкиной Подробнее

Сеем баклажаны. Пикируем перец и баклажаны с Октябриной Ганичкиной. Подробнее

ГАНИЧКИНА LIFE ГОРТЕНЗИЯ, ОГУРЦЫ,СЕКРЕТНЫЙ САЛАТ! Подробнее

Фитофтороз на помидорах. Как правильно ухаживать за помидорами. Подробнее

Лучки Пучки. Серия 211. Сеем семена томатов. Подробнее

Лучки Пучки. Серия 230. Сеем перец и баклажаны Подробнее

Посев перцев на рассаду. По мастер-классу Октябрины Ганичкиной Подробнее

ВЫРАЩИВАНИЕ КАПУСТЫ РАЗНЫХ ВИДОВ. ОКТЯБРИНА ГАНИЧКИНА РЕКОМЕНДУЕТ! Подробнее

ВЫСАЖИВАЕМ ОГУРЦЫ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ с Октябриной Ганичкиной Подробнее

Озимый чеснок - Основные правила посадки! Подробнее

Лучки Пучки. Серия 213. Садим семена баклажан, пикируем рассаду баклажан. Подробнее

Моя рассада, выращенная по методу Ганичкиной и в улитках Подробнее

"Сад и огород" с Октябриной Ганичкиной / ТЕО-ТВ 2019 12+ Подробнее

"Сад и огород" с Октябриной Ганичкиной / ТЕО-ТВ 12+ Подробнее

Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵

ПРАВИЛА ПОДКОРМКИ ПЕРЦЕВ И БАКЛАЖАНОВ! КОГДА И ЧЕМ? СОВЕТЫ ОТ ОКТЯБРИНЫ ГАНИЧКИНОЙ Подробнее

Сеем перец по методу Октябрины Ганичкиной. Подробнее

Сеем астры по методу Октябрины Ганичкиной Подробнее

Сеем помидоры по методу Октябрины Ганичкиной Подробнее

БАКЛАЖАНЫ с Октябриной Ганичкиной Подробнее

ГАНИЧКИНА LIFE ГОРТЕНЗИЯ, ОГУРЦЫ,СЕКРЕТНЫЙ САЛАТ! Подробнее

Сеем баклажаны. Пикируем перец и баклажаны с Октябриной Ганичкиной. Подробнее

Фитофтороз на помидорах. Как правильно ухаживать за помидорами. Подробнее

Лучки Пучки. Серия 230. Сеем перец и баклажаны Подробнее

ВЫСАЖИВАЕМ ОГУРЦЫ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ с Октябриной Ганичкиной Подробнее

Озимый чеснок - Основные правила посадки! Подробнее

ВЫРАЩИВАНИЕ КАПУСТЫ РАЗНЫХ ВИДОВ. ОКТЯБРИНА ГАНИЧКИНА РЕКОМЕНДУЕТ! Подробнее

Посев перцев на рассаду. По мастер-классу Октябрины Ганичкиной Подробнее

Лучки Пучки. Серия 211. Сеем семена томатов. Подробнее

Лучки Пучки. Серия 213. Садим семена баклажан, пикируем рассаду баклажан. Подробнее

"Сад и огород" с Октябриной Ганичкиной / ТЕО-ТВ 12+ Подробнее

"Сад и огород" с Октябриной Ганичкиной / ТЕО-ТВ 2019 12+ Подробнее

"Сад и огород" с Октябриной Ганичкиной / ТЕО-ТВ 12+ Подробнее

Октябрина Алексеевна Ганичкина

Огород на 6 сотках: секреты для ленивых дачников от Октябрины Ганичкиной

Оптимальный набор культур для 6 соток

Как говорят в народе, картофель – второй хлеб. Картофель растение семейства пасленовых.

Это многолетнее растение, размножаемое клубнями. В зависимости от сорта клубни по форме бывают овальные, круглые, плоские, бочковидные; по цвету – белые, розовые, красные, красно-фиолетовые, по окраске мякоти – белые, кремовые, светло-желтые, сине-фиолетовые.

Лучшими предшественниками картофеля при посадке являются капуста, огурец, салат, шпинат, неплохие – морковь, бобовые, свекла, петрушка.

Не следует выращивать картофель на участке, где его возделывали в прошлые годы, особенно если клубни были заражены паршой или другими грибными болезнями.

Нельзя размещать картофель после помидора, а также в непосредственной близости к нему, так как они имеют ряд одинаковых болезней.

Клубни содержат от 15 до 30 % сухого вещества, в основном крахмал, минеральные соли кальция, железа, йода, калия, серы и др. Ценность белков картофеля определяется наличием в них значительного количества незаменимых аминокислот. Кроме того, картофель является источником антицинготного витамина С, витаминов В, А, РР и К.

Благодаря своим вкусовым, пищевым и кулинарным качествам, а также своей «неприедаемости» картофель стал продуктом почти повседневного употребления. Наше меню невозможно представить без него также благодаря простоте и невероятному разнообразию способов приготовления и употребления: из картофеля можно легко приготовить не менее 700 блюд.

В определенных случаях картофель может выступать как эффективное средство, которое в сочетании с лекарственными препаратами способно ускорять процесс лечения от различных заболеваний. Картофель включают в рацион питания больных, страдающих недостаточностью кровообращения, атеросклерозом, гипертонической болезнью, нефритом, почечной недостаточностью. Свежий картофельный сок угнетает секрецию желудочного сока, понижает его кислотность, оказывает противовоспалительное, язвозаживляющее действие. При лечении заболеваний верхних дыхательных путей (ринитов, ангин, фарингитов и т. п.) применяется ингаляция парами свежесваренных клубней. С древних времен народная медицина применяет картофель при лечении ожогов, мокнущих и других кожных заболеваний.

При правильной обработке почвы и внесении требуемого количества удобрений, а также качественном уходе за посадками картофель может расти и давать хорошие урожаи почти на всех почвах. Прекрасно подходят почвы с хорошей водоудерживающей способностью и воздухопроницаемостью. Важно, чтобы перекопанный слой был достаточно глубоким, что способствует хорошему развитию корневой системы. Наиболее высокие урожаи картофель дает на пойменных, а также дерново-подзолистых легкосуглинистых и супесчаных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией.

Для получения наиболее раннего урожая картофель лучше сажать на открытых, не затемненных с юга и юго-запада участках, рано освобождающихся от снега.

Подготовка посадочного материала

Приобретают чистосортные клубни весом от 50 до 100 г. Мелкие клубни (10–20 г) тоже можно использовать как посадочный материал, но высаживают их в лунки по 3–4 шт.

Отобранные клубни сначала согревают при температуре 24–25 °C в течение 2–3 дней, а затем раскладывают на подоконнике, на полу или в низких ящиках, которые ставят вблизи окна. При этом клубни должны быть разложены в один слой и равномерно освещены дневным светом без солнечных лучей.

Чтобы ускорить появление всходов, проводят яровизацию: семенные клубни проращивают на свету при температуре 14–16 °C в течение 30–35 дней. Для этого используют любое помещение, где можно поддерживать данный режим. Свет нужен, чтобы на клубнях образовались крепкие, толстенькие, темно-зеленые с фиолетово-розовым оттенком росточки, не превышающие 2 см. При недостаточном освещении клубни образуют легко ломающиеся длинные, тонкие, белые ростки, из которых вырастет слабое растение, поэтому каждые пять дней их аккуратно перекладывают так, чтобы нижние глазки с росточками оказались вверху, а затем наоборот.

Для профилактики от болезней, особенно от фитофтороза и парши, клубни до проращивания обрабатывают раствором «Алирина-Б» (1 таблетка на 3 л воды). Обработанные клубни снова разложить. Работать в резиновых перчатках.

При признаках заболевания клубней фузариозом, альтернариозом, ризоктониозом клубни опрыскивают фунгицидом «Кагатник» (40 мл на 1 л воды). Этого раствора хватит на 100 кг клубней.

Через 5 дней после профилактической обработки клубни поочередно с интервалом 5–6 дней опрыскивают раствором гумата калия «Суфлер» универсальный (1 ст. ложка на 3 л воды), чтобы ускорить прорастание клубней.

Второй раствор – на 3 л воды разводят 1 ст. ложку «Интермаг огород» для картофеля.

Третий раствор – на 3 л воды разводят 1 ст. ложку гумата калия «Суфлер» для овощных культур.

Четвертое, пятое и шестое опрыскивания делают раствором «Интермаг огород» для картофеля (1 ст. ложка на 3 л воды). Опрыскивают утром или в середине дня, но не вечером. Итак, клубни почти готовы к посадке. Они имеют короткие, толстые, крепкие росточки. Если клубни крупные, их разрезают острым ножом так, чтобы вес отрезанных частей был не меньше 50–70 г и на них находилось 2–3 крепких ростка. Разрезанные клубни сразу сажать не рекомендуется, так как свежий срез может загнить, поэтому 1–2 дня срезы подсушивают или срезы опудривают молотым углем.

Иногда применяют влажный способ яровизации. При таком способе клубни укладывают в корзины или ящики в 2–3 ряда глазками вверх на расстоянии 2–3 см друг от друга и пересыпают торфом или опилками, которые должны быть влажными в течение всего периода яровизации. При влажной яровизации клубни, во-первых, меньше теряют воды и питательных веществ; во-вторых, кроме росточков, образуются корни; в-третьих, яровизация сокращается на две недели.

Если клубни не успели прорасти, то за 3–4 дня до посадки их необходимо прогреть при температуре 35–40 °C. Это способствует пробуждению почек и быстрому появлению всходов (особенно у импортных сортов – польских, кубинских и др.).

Таким образом готовят посадочный материал как раннеспелых, так и среднеспелых сортов.

Выращивание рассады раннего картофеля

Более ранний картофель можно вырастить из рассады. Для получения рассады отбирают здоровые сортовые клубни, вначале их проращивают на свету в течение 25–30 дней, как сказано выше. Затем берут легкие ящики размером 40х50 см и высотой 10–12 см заполняют торфоперегнойной смесью слоем 8—10 см и укладывают в них небольшие проросшие клубни на расстоянии 3 см друг от друга ростками вверх. Засыпают этой же смесью слоем 4–5 см. Затем ящики с посаженными клубнями поливают раствором «Интермаг огород» для картофеля (на 5 л воды 1 ст. ложка). Поливают так, чтобы смочить верхние и нижние слои почвенной смеси. Ящики с посадками картофеля лучше поставить на светлое, солнечное место, но можно и не на солнце. В течение трех недель выращивают рассаду. В это время необходимо провести одну подкормку, когда появятся всходы высотой 2–3 см (в 10 л воды растворяют 1 ст. ложку жидкого удобрения «Эффектон-О» и 1 ст. ложку «Интермаг огород» для картофеля).

Ценные сорта картофеля можно выращивать отводками. Для этого клубни проращивают две недели на свету, затем высаживают в небольшой ящик (как описано выше). Для получения хороших отводков берут крупные клубни. Как только побеги достигнут высоты 5–8 см, клубни вынимают из ящика. Отделяют от них отводки вместе с корневой системой и в конце апреля высаживают на грядку на расстоянии 20 см друг от друга и 40–50 см между рядами, временно накрывают пленкой. А клубни снова продолжают проращивать на рассеянном дневном свете до тех пор, пока росточки не вырастут до 1–2 см. Вторично полученные отводки сажают на грядку вместе с клубнями на расстоянии 25 см друг от друга и 50 см между рядами.

Читайте также: