Блюда из капусты с укропом

Для рецепта вам потребуется:

капуста (свежая) - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
укроп (свежий) - 1 пучок
уксус яблочный - 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Капуста, тушеная с укропом необходимо.

Нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук обжарить в сотейнике на оливковом масле до золотистого цвета. В сотейник добавить нашинкованную капусту. Капуста должна быть мелко нашинкована, например, в кухонном комбайне. Примерно 20 минут постоянно помешиваем капусту и лук, солим.

Еще через 10 минут довавляем мелко нарезанный укроп и продолжаем тушить еще 20 минут. В конце готовки доваляем 1 ст. ложку уксуса. Если немного кисловато, можно капусту немного посластить. Для более изысканного вкуса в процессе готовки можно добавить 1 ст. ложку тмина.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Предлагаем вам небольшую подборку популярных рецептов с укропом и капустой. Блюда подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.

Рецепт квашеной капусты с семенами укропа
Маринованная капуста с укропом
Капуста с укропом и уксусом
Простой салат из капусты с укропом
Быстрая засолка капусты с укропом
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Рецепт квашеной капусты с семенами укропа

Для успешной засолки белокочанной капусты впрок нужно выбрать среднепоздний или поздний сорт этой культуры, подобрать деревянный бочонок или эмалированный бак нужного размера. Современная промышленность предлагает и пищевые пластиковые ведра и контейнеры, пригодные для заквашивания и засолки овощей. В бочонок потребуется мешок-вкладыш их полиэтилена. Квашеная капуста по содержанию витаминов и полезных веществ превосходит этот овощ в свежем виде.

Для приготовления капусты с укропными семенами потребуется:

капуста – 12-13 кг (в чистом виде должно получится около 10 кг капусты);
морковка – 1,6-1,7 кг (в чистом виде 1,0 кг);
соль – 100 г;
семена укропа – 5 ст. л.

Кочаны освободить от верхних покровных листьев. Разрезать на 4 части, вырезать кочерыгу и нашинковать капусту соломкой. Сделать это можно простым ножом, специальной сечкой или при помощи шинковки любой конструкции.
Морковку вымыть, очистить и натереть корнеплоды при помощи крупной терки.
Соединить капусту и морковку, хорошо перемешать, слегка приминая руками.
Всыпать соль и семена укропа, перемешать все еще раз и переложить капусту в выбранную посуду. Все уплотнить.
Поставить сверху перевернутую тарелку или специальный кружок из дерева и груз.
Держать при комнатной температуре. Со второго дня протыкать капусту до самого дна 2-3 раза в сутки.
Когда через 5-7 дней пена исчезнет, то капусту переместить в прохладное место. Использовать для салатов, супов и вторых блюд.

Маринованная капуста с укропом

Для приготовления маринованной капусты с добавлением укропа нужно:

капуста – 1 кочан весом 1,5 кг;
соль – 20 г;
вода – 0,5 л;
лавровый лист;
зонтик укропа;
зелень укропа – 30 г;
морковка – 100 г;
сахар – 40 г;
уксус (9 %) – 50 мл.

Кочан очистить от слоя верхних листьев. Нарезать его на крупные куски. Переложить в кастрюлю или банку.
Морковку вымыть. Нарезать ее на тонкие слайсы и смешать с капустой.
Нарезать вымытый укроп и высыпать его в капусту.
Нагреть воду до кипения, бросить лавровый листик, зонтик укропа, всыпать соль и добавить сахар. Снять с огня, влить уксус.
Готовый маринад влить в капусту, закрыть крышкой. Через 24 часа переставить капусту в холодильник. Через сутки можно использовать закуску.

Капуста с укропом и уксусом

Для приготовления капусты впрок с уксусом и укропом нужно:

капуста – 2-3 вилка;
морковка – 3 шт. весом 300 г;
укроп – 50 г;
соль – 50 г;
уксуса (9 %) – 50 мл;
вода – 1 л.

Воду вскипятить. Добавить в нее соль, сахар и уксус. Дать жидкости остыть в течение часа.
За это время тонко нашинковать капустный вилок, который уже очищен от верхних листьев. Высыпать капусту в просторную миску. Слегка помять капусту руками.
Морковку вымыть. Натереть корнеплоды на крупной терке. Смешать морковку с капустой. Перемешать.
Порезать вымытую зелень укропа и высыпать ее в капусту. Перемешать все ингредиенты между собой и разложить смесь в банки. Слегка утрамбовать капусту.
В банки залить маринад. Накрыть все простыми капроновыми крышками и оставить на трое суток при комнатной температуре. Если капусту планируется съесть в течение нескольких дней, то ее нужно просто поставить в холодильник. Если капуста готовится впрок, то банки нужно стерилизовать.
Литровые банки стерилизовать в течение четверти часа, а трехлитровые – полчаса. После этого капусту в банках закатать крышками.
Банки перевернуть и укутать теплым одеялом. Когда все остынет, вернуть банки в нормальное положение и хранить капусту таким же образом, как любую домашнюю консервацию.

Простой салат из капусты с укропом

Для приготовления самого простого, но вкусного и полезного салата из капусты с укропом потребуется:

капуста белокочанная – 500 г;
соль по вкусу;
укроп – 50 г;
морковка – 70-80 г;
сахар – 10 г;
перец молотый по вкусу;
растительное масло – 50 мл;
уксуса (9 %) – 20 мл.

Капусту нашинковать очень тоненькой соломкой. Слегка помять ее руками.
Нашинковать вымытую зелень укропа и всыпать ее в капусту.
Вымыть морковь. Потереть морковку прямо в капусту.
Всыпать сахар, а соль положить по вкусу. Также по вкусу всыпать молотый перец. Все продукты хорошо перемешать. Важно добавлять соль и сахар в салат до того, как блюдо будет заправлено маслом.
Масло соединить с уксусом.
Влить масляно-уксусную заправку в капустный салат и все хорошо перемешать.

Этот рецепт можно считать базовым. В капустный салат с укропом можно добавлять огурчики, редиску, зеленый горошек или кукурузу.

Быстрая засолка капусты с укропом

Для приготовления соленой капусты быстрым способом потребуется:

капуста – 3,0 кг;
морковка – 300 г;
чеснок – 3-4 дольки;
растительное масло – 180 мл;
уксус (9 %) – 100 мл;
укроп – 50 г;
соль – 60 г;
сахар – 80 г;
лист лавра – 3-4 шт.;
вода – 1,0 л.

Все отобранные для быстрой засолки вилки освободить от верхнего слоя листьев. Разрезать пополам и вырезать кочерыжки с каждой половинки, захватывая грубые части листовых черешков. Если есть любители погрызть кочерыжку, ее можно вырезать из целого вилка.
Подготовленную капусту нарезать на крупные куски.
Морковку хорошо вымыть и очистить.
Потереть корнеплоды на терке с крупными зубьями.
Вымыть зелень укропа, стряхнуть лишнюю влагу. Нарезать укроп на кусочки.
Чесночные дольки очистить и мелко порубить их ножом.
Соединить чеснок, морковку, укроп.
Полученную смесь всыпать в капусту и все хорошо перемешать.
Капусту с укропом, чесноком и морковкой переложить в кастрюлю или банку.
Воду вскипятить. Добавить в нее лаврушку, всыпать сахар и соль. Влить масло и уксус.
Полученный рассол влить в капусту. Если рассол не покрыл капусту, прикрыть ее тарелкой и поставить груз поверх нее. Держать капусту при комнатной температуре.

Любители острой капусты могут добавить к ней красный острый перец либо свежий, либо высушенный. Такая капуста будет немного похожа по вкусу на корейскую острую капусту кимчи. Через 10-12 часов капуста будет готова.

Эти рецепты заставят вас полюбить капусту.

1. Рагу с капустой, говядиной и полбой

Это вкусное рагу готовится сначала на плите, а затем в духовке. Немного дольше обычного, но результат того стоит.

Ингредиенты

4 столовые ложки оливкового масла;
2 большие головки репчатого лука;
120 г томатной пасты;
4 зубчика чеснока;
1 400 г резаных томатов в собственном соку;
3 столовые ложки коричневого сахара;
3 столовые ложки яблочного уксуса;
1 лимон;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 свежих лавровых листа;
¼ чайной ложки корицы;
½ чайной ложки молотого мускатного ореха;
1 большой кочан капусты;
6 небольших морковок;
300 г полбы;
900 мл мясного бульона;
1 400 г говяжьего фарша;
несколько веточек свежего тимьяна;
1 пучок укропа;
немного растительного масла.

Приготовление

Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на сильном огне. Поджарьте одну измельчённую луковицу. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте ещё минуту. Затем выложите измельчённый чеснок и резаные томаты и снова хорошо перемешайте.

Убавьте огонь. Добавьте к овощам сахар, уксус, сок целого лимона, соль, перец, лавровые листья, корицу и мускатный орех. Нарежьте капусту небольшими полосками, морковь — кружочками и выложите их в сковороду. Перемешайте, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, в течение часа, пока капуста не станет очень мягкой. Затем выньте лавровые листья.

Тем временем приготовьте полбу. В сотейнике разогрейте оставшееся масло и поджарьте измельчённый лук. Выложите полбу и готовьте пару минут, постоянно помешивая. Влейте бульон, добавьте измельчённые листья тимьяна и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте сотейник крышкой и варите полбу ещё 15 минут.

В большой миске смешайте фарш, полбу (вместе с жидкостью), рубленый укроп и соль по вкусу. Смажьте большую форму для запекания растительным маслом. На дно выложите мясную смесь, затем тушёную капусту. Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение часа.

2. Запечённая капуста с беконом

Вряд ли вы пробовали просто запекать капусту в духовке. И зря, ведь она получается мягкой и сочной. А специи и бекон придают ей особый аромат.

Ингредиенты

1 средний кочан капусты;
3 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
8 ломтиков бекона.

Приготовление

Снимите с капусты верхние листья и промойте её. Разрежьте на четвертинки, удалите кочерыжку, затем каждую часть разрежьте пополам. Выложите капусту на противень, полейте оливковым маслом и щедро посыпьте специями.

Разрежьте ломтики бекона пополам и положите на капусту. Поставьте в предварительно разогретую до 230 °C духовку на 30 минут. Спустя 15 минут от начала запекания переверните кусочки капусты. Блюдо подавайте горячим.

3. Лёгкий суп с капустой и смесью овощей

Суп не на мясном бульоне? Легко! А также сытно и невероятно вкусно.

Ингредиенты

немного оливкового масла;
1 головка репчатого лука;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки томатной пасты;
½ чайной ложки сушёного орегано;
соль — по вкусу;
2 помидора;
½ чайной ложки сушёного базилика;
горсть свежего шпината;
½ кочана капусты;
250 г замороженной овощной смеси;
900 мл овощного бульона или воды;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка лимонного сока;
½ пучка петрушки.

Приготовление

Влейте в глубокий сотейник оливковое масло, добавьте измельчённый лук, чеснок, томатную пасту, орегано и соль. Поджаривайте около 5 минут, периодически помешивая. Выложите в сковороду нарезанные кубиками помидоры, базилик и рубленый шпинат и готовьте ещё пару минут.

Добавьте мелко нарезанную капусту, смесь овощей, бульон или воду, соль и перец. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите примерно 10 минут, пока овощи не размягчатся. Добавьте в готовый суп лимонный сок, рубленую петрушку и специи по вкусу.

4. Ленивые голубцы

Необычная и простая вариация всем известных голубцов.

Ингредиенты

½ среднего кочана капусты;
450 г свиного фарша;
450 г фарша из индейки;
700 г варёного риса комнатной температуры;
1 крупная головка репчатого лука;
2 крупных яйца;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки или укропа;
немного растительного масла;
1 столовая ложка оливкового масла;
50 г сливочного масла;
1 крупная морковь;
200 мл соуса маринара;
700 мл горячей воды.

Приготовление

Нарежьте капусту маленькими тонкими полосками, предварительно удалив кочерыжку. Выложите в кипящую воду и варите 10 минут. Затем слейте и выжмите лишнюю жидкость.

В большой миске смешайте фарш, капусту, рис, половину измельчённого лука, яйца, специи (на ваш вкус) и измельчённую зелень. Хорошо перемешайте, слепите из этой смеси шарики и выложите в глубокую форму для запекания, смазанную маслом.

Разогрейте на сковороде оливковое масло и растопите сливочное. Поджарьте на нём оставшийся лук, добавьте тёртую морковь и готовьте ещё 3 минуты, пока она не размягчится. Добавьте маринару и горячую воду. Доведите до кипения и приправьте специями.

Полейте соусом ленивые голубцы. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 220 °C духовку на 40 минут.

5. Густой суп с капустой, рисом и говядиной

А вот ещё один интересный вариант для тех, кто обожает голубцы, но не любит их заворачивать.

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла;
700 г говяжьего фарша;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 крупная луковица;
2 крупных моркови;
½ среднего кочана капусты;
3 зубчика чеснока;
800 мл говяжьего бульона;
600 г томатной пасты;
800 г резаных томатов в собственном соку;
2 столовые ложки коричневого сахара;
1 столовая ложка вустерского или соевого соуса;
1½ чайной ложки паприки;
1 чайная ложка сушёного орегано;
¾ чайной ложки сушёного тимьяна;
1 лавровый лист;
140 г длиннозёрного риса;
1 столовая ложка лимонного сока;
½ пучка петрушки.

Приготовление

Разогрейте масло в сотейнике или казане на среднем огне. Выложите туда фарш, приправьте специями и поджаривайте, периодически помешивая, пока мясо не подрумянится. Затем выложите его на тарелку.

Там же слегка поджарьте измельчённый лук и тёртую морковь. Добавьте мелко нарезанную капусту и готовьте её пару минут. Затем выложите измельчённый чеснок и хорошо перемешайте.

Влейте бульон, добавьте томатную пасту, резаные томаты, сахар, соус, паприку, орегано, тимьян и лавровый лист. Выложите мясо, приправьте специями и доведите до кипения. Выньте лавровый лист. После этого добавьте рис, накройте крышкой и варите на слабом огне, периодически помешивая, примерно 25 минут. Рис должен стать мягким.

Если суп покажется вам слишком густым, влейте ещё немного воды или бульона. В конце добавьте лимонный сок, измельчённую петрушку и перемешайте.

6. Паста с капустой, картошкой и сыром

Для этого блюда можно использовать оставшуюся от вчерашнего ужина варёную картошку. Главное — выбрать ароматный и вкусный сыр.

Ингредиенты

220 г картофеля;
соль — по вкусу;
220 г макарон (предпочтительно цельнозерновых);
2 столовые ложки оливкового масла;
1 зубчик чеснока;
1 маленький кочан капусты;
молотый чёрный перец — по вкусу;
15 г сливочного масла;
100 г тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

Очистите картофель, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте соль и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь и отваривайте картошку, пока она не станет мягкой. Выньте картофель и в этой же воде отварите макароны до состояния аль денте. Слейте воду, оставив немного на потом.

Разогрейте оливковое масло на сковороде и поджарьте на нём измельчённый чеснок. Мелко нарежьте капусту, удалив кочерыжку, и добавьте к чесноку. Приправьте солью и перцем. Готовьте капусту, периодически помешивая, несколько минут, пока она не размягчится.

Добавьте к капусте макароны, нарезанную кружочками картошку и оставшуюся воду. Варите несколько минут, добавьте масло и тёртый сыр. Хорошо перемешайте, приправьте специями и готовьте ещё несколько минут.

7. Тушёная капуста по-индийски

Невероятный аромат придают капусте различные специи. Не бойтесь экспериментировать: для цвета добавьте куркуму, а для необычного запаха — асафетиду.

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка зиры;
маленький кусочек имбиря (примерно 2,5 см);
1 чайная ложка паприки;
1 чайная ложка молотого кориандра;
1 кочан капусты;
соль — по вкусу;
60 мл воды;
180 г замороженного зелёного горошка.

Приготовление

Разогрейте масло на сковороде и добавьте зиру и тёртый имбирь. Поджаривайте в течение минуты, затем добавьте паприку, кориандр, нарезанную капусту и соль. Перемешайте и влейте воду.

Накройте крышкой и тушите 8–10 минут, пока капуста не размягчится. Выложите в сковороду горошек и готовьте блюдо ещё пару минут.

8. Тушёная капуста в вине

Кто сказал, что тушить капусту можно только в воде?

Ингредиенты

1 кочан капусты;
50 г сливочного масла;
4 зубчика чеснока;
170 мл белого вина;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
100 г тёртого пармезана.

Приготовление

Снимите с капусты верхние листья и промойте её под проточной водой. Разрежьте кочан на 4 части, удалите кочерыжку и нарежьте капусту небольшими полосками.

В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый чеснок до золотистого цвета. Выложите в кастрюлю капусту и хорошо перемешайте, чтобы она полностью была покрыта маслом. Готовьте 5–8 минут, постоянно помешивая, пока капуста не станет полупрозрачной и не начнёт подрумяниваться.

Влейте в кастрюлю вино и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 15 минут или больше, пока капуста не достигнет желаемой мягкости. Приправьте специями и перемешайте. Перед подачей посыпьте капусту тёртым сыром.

9. Омлет с капустной начинкой

Рецепт сытного и полезного завтрака или перекуса от знаменитого шеф-повара Джейми Оливера.

Ингредиенты на 4 порции

1 спелое авокадо;
3 лайма;
½ пучка кинзы;
3 столовые ложки натурального йогурта;
немного оливкового масла;
соль — по вкусу;
1 маленькая головка репчатого лука;
1 морковь;
½ кочана капусты;
1 перец чили;
8 крупных яиц;
молотый чёрный перец — по вкусу;
60 г тёртого чеддера или другого твёрдого сыра.

Приготовление

Выложите мякоть авокадо в блендер, добавьте сок 2 лаймов, стебли кинзы, йогурт и чуть-чуть оливкового масла. Измельчите до однородной консистенции и приправьте солью. Лук, морковь и капусту нарежьте небольшими тонкими полосками. Смешайте с овощами измельчённый чили, большую часть листьев кинзы и йогуртовый соус. При необходимости добавьте соль.

Взбейте яйца, добавьте немного воды и приправьте солью и перцем. Разогрейте на сковороде масло и выложите ¼ яичной массы. Посыпьте ¼ частью тёртого сыра и поджаривайте пару минут с одной стороны. Таким же образом приготовьте ещё три порции омлета. Выложите омлет на тарелку, сверху положите капустную начинку и аккуратно заверните рулетиком.

10. Бутерброды с капустой и тунцом

При желании можно не намазывать смесь на хлеб, а оставить её в виде салата.

Ингредиенты на 10 бутербродов

1 банка консервированного тунца;
¼ маленького кочана капусты;
½ пучка зелёного лука;
1 столовая ложка майонеза;
3 столовые ложки греческого йогурта;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
10 больших ломтиков хлеба.

Приготовление

Слейте с тунца жидкость и разомните рыбу вилкой. Измельчите капусту и лук и смешайте их с тунцом, майонезом, йогуртом и специями. Намажьте капустную смесь на 5 ломтиков хлеба, накройте остальными ломтиками и разрежьте пополам.

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 700 г

Лук фиолетовый - 1 головка

Томатное пюре (домашнее) – 1/2 стакана

Семена укропа – 1 ст.л.

Перец молотый - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

45 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Гость стола - госпожа белокочанная капуста. Кулинарные, целебные и даже магические капустные свойства, известные кулинарам, медиками и историкам, нельзя оставить без внимания. По одному из сказаний, капуста произросла из капель пота с лица одного из Богов. Именно римляне считают себя первооткрывателями магического овоща, хотя большинство народов с этим не согласны и считают родиной капусты свои страны. Грузия, Италия, Греция и Рим вступают в дебаты и по сей день.

А вот наши предки огород называли капустником и наверняка ценили сей полезнейший и волшебный овощ не менее всех остальных. Капустному изобилию на Руси завидовали даже иностранцы, а количеству славянских рецептов из капусты удивляются и ныне.

У меня в копилке есть один из них. Предлагаю подать в качестве гарнира на обед или к постному ужину постную тушеную капусту с семенами укропа. Как думаете, почему я выбрала в качестве специи семена укропа? Укроп. ведь он такой полезный, а еще и очень ароматный. Идеальное мочегонное и желчегонное средство, а также незаменимый компонент в диетологии. Диетологи советуют прожевывать горсточку укропа, снимая тем самым чувство голода. В разгар поста наше блюдо подойдет очень даже.

Потребуются ингредиенты из списка.

Разогреваем сковороду. Добавляем растительное масло. Заранее шинкуем соломкой капусту. Выкладываем в сковороду. Тушим около 5 минут. В процессе тушения капусту необходимо перемешивать.

Добавляем фиолетовый репчатый лук, рубленный кубиками, и тертую морковь. Тушим овощи еще 10 минут. В процессе тушения перемешиваем несколько раз.

Добавляем в тушеные овощи томатный сок. Я использую домашнее томатное пюре, заготовленное на зиму. Можно взять томатный сок или развести соус с кипяченой водой в пропорции 1:1.

Тушим капусту в томатном соке еще 10 минут на среднем огне. Когда капуста хорошо уварится, ее можно посолить. Добавляем соль и по вкусу молотый перец.

В самом конце добавляем семена укропа. Перемешиваем. Тушим капусту с семенами укропа еще 5 минут под крышкой.

Постная тушеная капуста с семенами укропа готова. Мягкая, сочная, ароматная и полезная. Она не должна хрустеть.

Подаем наше блюдо в качестве гарнира или основным на ужин.

Тушеная капуста с семенами укропа - блюдо диетическое, постное и очень полезное, но не стоит переедать.

Комментарии
В избранное

Капуста белокочанная 200 г
Укроп пучок
Уксус рисовый 0,5-1 ч.л
Соль щепотка
Масло оливковое 1 ст.л
Сахар щепотка

Вам понадобится: до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Холодное блюдо

Капусту и укроп тщательно вымыть.

Порежьте капусту не слишком крупно. Чуточку помните её руками со щепоткой сахара и соли.

Смешайте капусту с укропом, уксусом.

Заправьте салат оливковым маслом.

И сразу к столу, угощайтесь! Вкусно, и для фигуры полезно.

15 декабря 2013

Для кого-то одно и то же блюдо будет разным, если в одно положить мясо, а в другое нет или же одно сделать с курятиной, а другое со свининой. Вкусовой оттенок у них будет действительно разный. Но ведь даже присутствие обычного, казалось бы, чеснока уже вносит свою лепту и свой неповторимый аромат в блюдо.

Я давно уже предпочитаю в блюда добавлять какие-то специи или приправы, чтобы вкус был более насыщенным, и блюдо издавало самые приятные ароматы, тогда и аппетит разыграется еще больше. Ведь согласитесь, что когда на кухне стоит приятный аромат, то есть хочется сильнее. Некоторые блюда, конечно, не требуют никакого дополнения, но что именно это за блюда, узнаешь уже в процессе практики. Сегодня я расскажу вам рецепт тушеной капусты с укропом, свеженьким, конечно. И не думайте, что эта капуста ничем не отличается от любой другой, приготовленной без укропа. Это особый вкус, особый аромат, да и вообще это совершенно другое блюдо. Если идея с обедом или ужином еще витает в облаках, то вот вам мысль. И быстро, и вкусно, и сытно. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить капусту тушеную с укропом, вам понадобится:

укроп – 1 пучок
капуста молодая – 1 кочан
сливочное масло – 2 ст.л.
вода – 200 мл
вегетта – 2 ч.л.
соль
перец
сметана – 4 ст.л.

Как приготовить капусту тушеную с укропом:

1. Хорошенько обмываем капусту, снимаем внешние листья и тонко шинкуем.
2. Укроп обмываем и мелко нарезаем.
3. Выкладываем нашинкованную капусту в кастрюлю и добавляем полстакана воды, укроп, сливочное масло и вегету. Кто не знает, объясню, что вегета – это такая приправа, которая содержит в себе несколько видов специй. В основном используется как усилитель вкуса. Накрываем крышкой и ставим на слабый огонь. Тушим примерно полчаса, при этом часто помешивая.
4. После этого солим и перчим по вкусу.
5. По истечении этого времени кастрюлю с огня снимаем.
6. В чашке смешиваем сметану с солью и небольшим количеством воды. Смешиваем и переливаем в кастрюлю с тушеной капустой. Аккуратно, но тщательно перемешиваем – и блюдо готово.

Можно оставить на пару минут, чтобы капуста лучше пропиталась, и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Читайте также: