Что можно приготовить из кабачков и грибов в мультиварке

В разгаре лета, придерживаясь сезонности питания, рекомендуется уделять больше внимание овощным блюдам. По такому случаю, из небольшого количества полезных и свежих овощей, предлагаем приготовить рагу с кабачками и грибами самым простым способом – сделать это в мультиварке.

Приготовить овощное рагу в мультиварке не составляет особого труда. Для этого понадобится небольшой ассортимент овощей, любые грибы, удобней всего использовать шампиньоны или вешенки, так как они готовятся довольно быстро и просто.

Кабачок – 1 шт.,
Картофель – 2 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Вешенки – 200 г,
Капуста белокочанная – 200 г,
Томатная паста – 2-3 ст. ложки,
Масло растительное – 3 ст. ложки,
Вода – 200 мл.,
Соль, перец черный молотый – по вкусу.

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4

Среди грибов, один из самых распространенных и доступных – это вешенки. Они прекрасно сочетаются с разными овощами и мясными блюдами. По вкусу не уступает своим именитым собратьям. Это не прихотливый гриб, очень быстро и просто готовится. Отлично гармонирует в паре с картофелем, особенно в жареном виде, а также пассерованные с лучком на масле, получается очень вкусно.

Как приготовить овощное рагу с кабачками и грибами в мультиварке рецепт

1 Очистите лук и морковь. Сполосните и обсушите полотенцем. Нарежьте овощи полукольцами. В чашу мультиварки влейте масло. Добавьте лук и морковь. Обжарьте в режиме «Жарка» или «Выпечка» – 5-7 минут.

2 Очистите и промойте картофель. Нарежьте средними кусочками. Добавьте в чашу. Перемешайте. Обжарьте в том же режиме – 2-3 минут.

3 Промойте кабачок. Нарежьте такими же кусочками, как картофель. Добавьте к овощам. Перемешайте и обжарьте – 5 минут.

4 Вешенки разделите на отдельные грибочки, обрежьте грибницу, хорошо промойте. Нарежьте произвольными кусочками. Капусту нашинкуйте соломкой. Добавьте грибы и капусту в чашу мультиварки. Вновь перемешайте и продолжите обжаривать еще 2-3 минуты.

5 Налейте стакан кипятка. Добавьте соль, молотый черный перец, томатную пасту или свежие помидоры.

6 Перемешайте основательно и накройте крышку мультиварки. Выберите в меню «тушение», установите таймер на 30 минут и запустите программу.

По завершению программы и готовности блюда, разлейте по тарелкам, сверху посыпьте нарезанной свежей зеленью, подавайте к обеду или ужину.

Как вариант, вместо кабачков можно использовать баклажаны, что также неплохо сочетается с грибами. Или же, просто объединить эти родственные продукты и, следуя данному рецепту, приготовить вкусное овощное рагу в мультиварке.

Следующий рецепт
Омлет с грибами со сметаной на сковороде

Новый комментарий

Пожалуйста, пишите в рамках данной темы.
Все сообщения проходят предварительную модерацию.

Самое интересное

Универсальная подлива из сосисок на скорую руку
Вкусный куриный суп с рисом и картошкой
Тушеная картошка на сковороде – рецепт с фото
Рецепт запеченной рыбы в духовке
Рецепт маринованных шампиньонов
Тарталетки с салатом из авокадо и креветками к празднику

Свежие публикации

Как открыть вино без штопора 2020-07-05

Перловый суп с грибами 2020-07-03

Лето — пора овощей. И это замечательно, потому что можно и нужно отдохнуть от надоевших макарон и каш и приготовить овощные блюда. Кабачки с грибами станут не только отличным гарниром, но и очень даже самостоятельным блюдом, например, легким и полезным ужином.

Общее время готовки – 0 часов 40 минут
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр – 44 ккал
Количество порций – 3 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить кабачки с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт. средний
Помидор – 2 шт.
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Зелень – 3 веточка (-и) укроп или петрушка

Приготовление:

Эти кабачки с грибами приготовлены на режиме "Жарка" (у меня мультиварка Philips Viva Collection (HD3137/03)), но если в вашем агрегате такого режима нет, то вполне можно использовать режим "Выпечка".

Разогреваем чашу с растительным маслом, тем временем нарезаем лук. Его можно нарезать мелко или полукольцами, как вы больше любите. Обжариваем лук до прозрачности, это займет около 6 минут.

Пока обжаривается лук, нарезаем тоненькими ломтиками кабачок. Если вам попался молодой кабачок, то очищать его не нужно, в противном случае кожицу лучше срезать и очистить мякоть от семечек. Добавляем кабачок в чашу к луку и обжариваем еще пять-семь минуток, периодически помешивая.

Очищаем и нарезаем тоненькими ломтиками шампиньоны. Выкладываем их в мультиварку и продолжаем готовить. Кабачок и грибы достаточно водянистые, поэтому, если выбрать режиме "Тушение", они отдадут слишком много влаги, блюдо будет почти кипеть в собственном соку. Не забываем помешивать блюдо, чтобы овощи готовились равномерно. Крышку мультиварки можно не закрывать, чтобы проще было следить за процессом.

Когда вся влага выкипит, приправляем блюдо солью и специями по вашему вкусу. Соль "вытянет" из овощей влагу, поэтому жидкости не подливаем. Нарезаем ломтиками томаты и добавляем к овощам. Помидоры будет интересно взять разных цветов, так ваше овощное рагу станет аппетитней и ярче. Перемешиваем.

Выдавливаем чеснок через пресс (или мелко-мелко режем), мелко нарезаем зелень, добавляем в чашу, хорошо перемешиваем. Теперь крышку можно закрыть. Готовим блюдо еще около 10 минут. За это время блюдо нужно несколько раз перемешать. Подаем кабачки с грибами, украсив зеленью. Перед подачей можно добавить в блюдо немного сметаны.

Если хочется, к кабачкам можно добавить нарезанную или тертую морковь. Обжарить ее вместе с луком, затем добавить кабачки. А если изменить способ нарезки, заменив ломтики на мелкие кубики, то блюдо будет больше похоже на кабачково-грибную икру. В таком варианте кабачки с грибами в мультиварке вполне можно подавать на кусочке хлеба или тосте - как закуску.

Шампиньоны	100 г
Кабачок (Варка без слива)	588 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	303 г
Лук репчатый (Варка без слива)	120 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	16 г
Петрушка (Варка без слива)	11 г
Масло подсолнечное	9 г
Йогурт 1,5% жирности	150 г
Сельдерей (Варка без слива)	76 г

рецепт приготовления кабачков в мультиварке:

1. Кабачок хорошенько промыть, очистить его от кожуры и нарезать на средние кусочки.
2. Почистить лук, четверть порезать кольцами.
3. Помидоры - дольками, чеснок - измельчить, порезать грибы.
4. В кастрюлю мультиварки налить растительное масло. Добавить лук, грибы и кабачки. Жарить на режиме "Выпечка" 10 минут, постоянно перемешивая. Кабачки за это время должны стать мягкими.
5. Затем в кастрюлю добавляем помидоры, петрушку, соль, чеснок, сельдерей (можно и без него). Все перемешиваем. Готовим все вместе на прежнем режиме еще 5 минут.
6. Далее нужно добавить йогурт ( с моем случае 1,5% жирности), но еще вкуснее будет с майонезом или сметаной. Тушим еще 5 минут.
7. Когда мультиварка издаст сигнал о завершении режима, выбираем режим "Подогрев" и готовим кабачки в мультиварке еще 5 минут, после чего их можно доставать из мультиварки и подавать к столу.

Кабачки с грибами в мультиварке являются замечательным вариантом летнего меню. Грибы делают блюдо сытным, а овощи помогают легко усваиваться белкам и витаминам.

Ингредиенты:

1 средний кабачок;
150 г обжаренных грибов;
1 средняя луковица;
3 столовые ложки маслин без косточек;
1 крупный помидор;
соль.

Приготовление кабачков с грибами:

Тщательно промойте кабачок и аккуратно удалите кожуру ножом или при помощи овощечистки.
Разрежьте его пополам и ложкой удалите мякоть и семечки. Нарежьте небольшими кубиками.
Очистите лук и мелко нашинкуйте. Помидор промойте и снимите с него кожицу, обдав овощ кипятком. Удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками.
Установите режим приготовления мультиварки «Жарка — Овощи» и обжарьте на растительном масле сначала лук, затем бросьте в чашу помидоры.
Разрежьте каждую маслину пополам и бросьте на обжарку.
Спустя 5 минут бросьте в чашу мультиварки кубики грибы и кабачок, слегка посолите и долейте столько кипяченой воды, чтобы она не скрывала овощи полностью, а лишь слегка доходила до них, поскольку в процессе приготовления кабачки выделят еще немного жидкости.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и установите режим приготовления «Тушение» на 1 час.

Чтобы получилось более сытное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу даже гурманам, можно добавить в процессе готовки кабачков с грибами картофель и куриное филе. Для этого просто нарежьте очищенную картошку (3-4 штуки) аккуратными кубиками, а куриное филе промойте и тоже нарежьте красивыми кусочками. Оба ингредиента следует заложить в чашу мультиварки вместе с измельченным кабачком. При желании можно добавить еще пару ложечек сметаны, чтобы блюдо получилось погуще.

Кабачки с грибами в мультиварке следует подавать горячими, выложив небольшими порциями на тарелки.

Комментарии
В избранное

Кабачок 325 грамм
Мука 4 стол. л.
Сода 1 чайн. л.
Яйцо куриное 1-2 штуки
Шампиньоны 150 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Сыр твердый 50 грамм
Масло растительное 3 стол.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зелень по вкусу

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовить все продукты для запеканки.

Для начинки мелко нарезать лук и шампиньоны.

Обжарить грибы с луком на сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить на свой вкус.

Молодой кабачок натереть на терке, добавить яйцо, соль, перец.

Смешать до однородной массы основу для запеканки вместе с мукой и содой.

Форму смазать растительным маслом и равномерно выложить в неё 2/3 полученного теста.

Включить мультиварку-скороварку и выбрать режим «Выпечка» на 35 минут.

Натереть твёрдый сыр на тёрке.

Через 15 минут открыть крышку мультиварки-скороварки и не отключая её, равномерно выложить начинку из грибов с луком.

Затем вылить остальное тесто и посыпать тёртым сыром.

Готовить запеканку до окончания режима и немного (10-15 минут) подержать её на подогреве. Затем открыть крышку и посыпать измельчённой зеленью петрушки и укропа.

Немного остудить и кушать полезную запеканку в тёплом виде.
Приятного аппетита!

Подборка рецептов кабачков с грибами с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить кабачки с грибами вкусно и просто!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты кабачков с грибами

Ингредиенты

Помидоры - 250 г

Шампиньоны - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Перец чили - 1 шт.

Петрушка - по вкусу

Соль крупнокристаллическая - 1 ст.л.

Растительное масло - 6 ст.л.

Ингредиенты

Шампиньоны - 5-6 шт.

Картофель - 5-6 шт.

Сливки 15 % - 250 мл

Соль, перец - по вкусу

Чеснок - 2-3 зубчика

Сыр твёрдый - 50 г

Базилик, орегано - по вкусу

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.

Грибы сушеные - горсть

Чеснок - 1 зубчик

Имбирь (корень) - 1 см

Томатный соус - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Чили соус - по вкусу

Белый винный уксус - 1 ст.л.

Соус соевый - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Сахар коричневый - щепотка

Зелень - пару веточек для подачи

Ингредиенты

Грибы шампиньоны - 300 г

Морковь - 2-3 шт. среднего размера

Сыр твердый - 200 г

Зеленый лук - 20 г

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Шампиньоны - 300 грамм;

Лук репчатый - 1 шт;

Перец болгарский - 1 шт;

Томаты в собственном соку - 200 грамм;

Средиземноморские травы - 1 ч.л;

Смесь перцев - по вкусу;

Растительное масло - для жарки.

Ингредиенты

Кабачок - 2 штуки;

Шампиньоны - 150 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 штука;

Рис - 4 столовых ложки;

Сыр твердый - 100 грамм;

Помидор - 2 штуки;

Масло подсолнечное - 30 миллилитров;

Перец черный молотый - по вкусу.

Ингредиенты

Шампиньоны - 5-6 шт.

Лук салатный - 0,5 шт.

Чеснок - по желанию

Майонез - 2-3 ст.л.

Помидоры черри - 5-6 шт.

Перец ч.м. - по вкусу

Сыр твердый - 30 г

Ингредиенты

Фасоль стручковая - 150 г

Лук репчатый - 50 г

Шампиньоны - 100 г

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 5 веточек

Масло растительное - 2 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Ингредиенты

Кабачок цукини: 1 шт;

Шампиньоны: 2-3 шт;

Помидоры черри: 6-8 шт;

Чеснок: 2 зубчика;

Сыр Пармезан: 50 гр;

Масло сливочное: 30 грамм;

Черный молотый перец: по вкусу;

Ингредиенты

Грибы белые сушенные -200-300 грамм;

масло для жарки;

Сметана - 100 мл;

Ингредиенты

Шампиньоны - 100 г

Помидор (маленький) - 2 шт.

Моцарелла - 50 г

Черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло для смазывания формы

Ингредиенты

Грибы (ассорти) — 150 г

Лук репчатый — половинка

Сыр Пармезан — 50 г

Чеснок — 3 зубчика

Масло растительное — 50 мл

Черный молотый перец — по вкусу

Ингредиенты

Шампиньоны консервированные или свежие - 250 г

Чеснок - 2 зубка

Перец чёрный молотый - 1/4 ч.л.

Растительное масло - для жарки

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Петрушка свежая - 10 г

Сыр Российский - 30 г

Творожный сыр - 70 г

Шампиньоны свежие - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.

Перец чёрный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Растительное масло – 50 мл

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Шампиньоны – 4-5 шт.

Сливочное масло – 50 г

Соль, перец, паприка, сухой чеснок – по вкусу

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Свежие рецепты

Пирог с лисичками

Пастила из алычи

Рулет из лаваша с баклажанами

Ленивые голубцы с кабачком и фаршем

Паштет из лисичек

Тушеный минтай с морковью и луком

Буглама из рыбы

Селедка в винном соусе (исландская кухня)

Мясо по-тайски с огурцами

Чипсы из макарон

Картофельная запеканка с лисичками в духовке

Жареные лисички с яйцом и луком

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Ингредиенты:
кабачки среднего размера – 3 шт.;
шампиньоны – 600 г;
лук репчатый – 50 г;
помидоры – 2 шт.;
сыр твердый – 150 г;
яйцо – 1 шт.;
чеснок – один зубок;
масло оливковое – 80 мл;
огородная зелень – небольшой пучок;
соль, перец.

Наступил июль. Пришла настоящая летняя жара. Днем есть не хочется. Вечером же, если осилить шмат мяса, можно обречь себя на ночь с тяжкими сновидениями и безрадостным пробуждением. Как быть?

Наша юная и гиперактивная читательница Юлия рекомендует на ужин готовить кабачки с грибами в мультиварке. Мы послушались и приготовили. Отныне легкое и вкусное блюдо вошло в наше меню!

Откуда такой энтузиазм? Дело в том, что для приготовления блюда используются кабачки цельные, не резанные ни вдоль, ни поперек. Подручными средствами (в хозяйственных магазинах продаются и специальные приспособления) в каждом кабачке «сверлится» полость, которая и используется для помещения фарша.

Надо ли говорить, что молодые кабачки в мультиварке готовятся моментально? Чтобы качественно потушить кабачки в мультиварке, времени требуется меньше, чем на сам ужин! Радует и то, что шампиньоны – грибы, которые можно есть даже сырыми. Однако предварительная обжарка помогает им стать вкуснее.

Настолько вкуснее, что даже великолепная кабачковая икра не может сравниться достоинствами с кабачками, фаршированными шампиньонами.

Я тут снова пыталась придумать что-нибудь этакое, чтобы быстро, просто и вкусно. Получились грибы с кабачками :)

Ингредиенты для «Шампиньоны с кабачками и чесноком в сливках»:

Шампиньоны (свежие) — 300 г
Кабачок (небольшие) — 2 шт
Орех мускатный (молотый) — 1 ч. л.
Сливки (11%)
Чеснок — 4 зуб.
Соль (перец)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 368.1 ккал	белки 22.8 г	жиры 5.5 г	углеводы 47.1 г
Порции
ккал 92 ккал	белки 5.7 г	жиры 1.4 г	углеводы 11.8 г
100 г блюда
ккал 34.7 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.5 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Шампиньоны с кабачками и чесноком в сливках»:

С кабачков счищается шкурка и они режутся на небольшие кусочки.
Чеснок следует мелко порубить.

Грибы режутся дольками и обжариваются на сковородке

После того, как грибы наполовину готовы, в сковородку зафигачиваются кабачки с чесноком.

Когда уже все почти потушилось и сготовилось, блюдо нужно посолить, поперчить и, главное, добавить молотого мускатного ореха (примерно чайную ложку без горки). Мускатный орех придает грибам неповторимую нотку. Еще тушим минуты три. И в самом конце заливаем сливками. Убавляем огонь практически до минимума, и тушим еще минут пять.
Объеденье для вегетарианцев. :) А не для вегетарианцев может послужить неплохим гарниром.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Шампиньоны с кабачками и чесноком в сливках

48
217
18122

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны по-дунгански

42
215
21421

Неопадающий омлет

42
482
26848

Пирожное «Соната»

183
668
22489

Фотографии «Шампиньоны с кабачками и чесноком в сливках» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

6 июня 2018 года inna_2107 #

6 июня 2018 года mtata #

6 июня 2018 года inna_2107 #

2 июня 2014 года Angel_lip #

26 января 2010 года tanu6kin21 #

20 сентября 2009 года svetavdm #

17 августа 2009 года Mashune4ka #

8 августа 2009 года Улитыч #

1 августа 2009 года Oksy #

20 июля 2009 года Ехидна Мау #