Цветная капуста запеченная с яичным белком

Как приготовить блюдо «Цветная капуста, запеченная с яйцом и сыром»

1. Форму для запекания смазать сливочным маслом и переложить в нее капусту.
2. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с яйцом и молоком.
3. На капусту равномерно выложить сырно-яичную смесь.
4. Запекать при 200 градусов, до румяной корочки. Приблизительно 20-30 минут.

• Капуста цветная вареная - 700 гр.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сыр Российский - 100 гр.
• Молоко 2.5% - 3 ст.л
• Масло сливочное (для смазывания формы) - 1 ч.л

Пищевая ценность блюда «Цветная капуста, запеченная с яйцом и сыром» (на 100 грамм ):

Цветная капуста, запеченная с яйцом – довольно универсальное кушанье, которое может быть подано, как прекрасный, самостоятельный сытный, но в то же время легкий завтрак либо ужин, так и в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе и даже дичи. Готовится этот шедевр довольно быстро, на все уходит не более одного часа, а получается он очень ароматным, нежным и сочным, так что если есть желание побаловать семейство полезной едой, давайте начинать!

Ингредиенты для приготовления цветной капусты, запеченной с яйцом

1. Капуста цветная 300 грамм
2. Яйцо куриное 4 штуки
3. Масло сливочное 30 грамм
4. Молоко цельное пастеризованное 80 миллилитров
5. Сыр твердый 50 грамм
6. Соль по вкусу
7. Перец душистый молотый по вкусу
8. Вода очищенная по вкусу
9. Приправа универсальная для яиц по вкусу (состав куркума, сухая горчица, сушеный лук, сушеный пастернак, сушеная морковь, паприка, сушеный томат, хлопья перца чили, соль, сахар)

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонные весы, разделочная доска, кухонный нож, столовая ложка, чайная ложка, терка, глубокая миска, глубокая кастрюля (емкость 3 литра), плита, большой дуршлаг, миска, венчик, жаростойкая форма для запекания, духовка, кухонные прихватки, кухонная лопатка, порционная тарелка.

Приготовление цветной капусты, запеченной с яйцом:

Шаг 1: подготавливаем и настаиваем цветную капусту.

Шаг 2: варим цветную капусту.

Шаг 3: готовим яичную смесь.

Шаг 4: подготавливаем сыр и инвентарь для запекания.

Шаг 5: формируем запеканку из цветной капусты и яиц.

Шаг 6: запекаем цветную капусту с яйцом.

Шаг 7: подаем цветную капусту, запеченную с яйцом.

Советы к рецепту:

– очень часто перед запеканием отваренную капусту смешивают с обжаренным до золотистого цвета луком, морковью, свежим салатным перцем, помидором, бланшированным либо консервированным горошком, тушеными кабачками и баклажанами, а также разной мелкорубленой зеленью, например, укропом, петрушкой, кинзой, базиликом;

– хотите, чтобы блюдо получилось более сытным? Если да, тогда после капусты выложите в форму слой из нарезанного небольшими кусочками отваренного, запеченного, тушеного или копченого мяса либо немного любимых колбасных изделий;

– в рецепте указан довольно широкий набор специй, который можно регулировать, исходя из своих вкусовых предпочтений, внося коррективы в список;

– альтернатива молоку – сметана, ряженка или кефир, а сливочному маслу – растительное либо маргарин для выпечки.

Чтобы в домашнем майонезе не отслаивалось масло, поместите емкость с майонезом на 10-15 минут в морозильную камеру.

Любоваться проплывающими над головой облаками и мечтать - мало что сравнится с этим занятием. Облака своими очертаниями напоминают все что угодно. Именно поэтому можно бесконечно спорить о том, что за фигуры висят у вас над головами.

Выберите день, когда облаков на небе будет побольше, чтобы игра получилась насыщеннее.
2. Размораживаем и подсушиваем цветную капусту, а сами усаживаемся у окна и наблюдаем за облаками. По очереди находим облака, которые похожи на что-то или кого-то, и записываем названия на бумаге, чтобы потом они не повторялись.
3. Тот, кто не сможет больше найти образ в облаке, считается проигравшим. Первый раунд окончен и можно приготовить домашний майонез.
4. Пусть ребенок обмакивает каждое соцветие капусты в майонез и выкладывает на противень. Положите сверху на каждое соцветие "шапочку" из взбитых белков.
5.Когда все готово, переходите ко второму раунду. По его правилам перед тем, как отправить кусочек капусты в рот, нужно придумать, на что она стала похожа. Ведь кажется, что это блюдо на самом деле приготовлено из облаков - такое оно мягкое и воздушное. Победитель раунда определяется по тем же правилам.
6. В этой игре может случиться и ничья, ведь фантазия игроков безгранична и хорошо натренирована в первом раунде. Поэтому капуста может закончиться гораздо быстрее придуманных образов, но зато все останутся сытыми и довольными!

Цветная капуста - блюдо, привычное с детства. Я люблю ее просто отварить и посыпать сыром. Честно говоря, я даже не задумывалась, сколько всего можно сделать из нее. Предлагаю Вам новый вариант приготовления цветной капусты, который можно подавать как гарнир, так и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для «Цветная капуста в белковой панировке»:

• Капуста цветная — 400 г
• Белок яичный — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Соус (вок для киккоман) — 20 мл
• Паприка сладкая — 5 г
• Кунжут — 5 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цветная капуста в белковой панировке»:

Цветную капусту разобрать на соцветия, залить холодной водой и довести до кипения.

Приготовим панировку для капусты: соединим белок, соус вок, паприку и пармезан.

Капусту поварить 2-3 минуты, слить и опустить в панировочную смесь.

Разогреть сковороду вок или обычную и обжаривать капусту до готовности 3-4 минуты.

Готовое блюдо выложить на тарелку, посыпать кунжутом и подавать. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Тушеная капуста с овощами

• 25
• 192
• 14083

Баклажаны с луком и яйцом

• 23
• 126
• 2681

Тушеный картофель с капустой

• 27
• 162
• 29446

Картофельные котлеты

• 61
• 254
• 100695

Котлеты овощные "Постное удовольствие"

• 46
• 403
• 25045

Картофель с тыквой, запечённый в пакете

• 25
• 120
• 1574

Баклажаны с моцареллой

• 7
• 20
• 5211

Овощная запеканка под сырной корочкой

• 80
• 332
• 23701

Слоеный картофель с творогом и тыквой

• 35
• 19
• 1807

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Барыня-сударыня"

• 89
• 1153
• 31086

Рулет из рульки с начинкой

• 94
• 1069
• 40414

Банановый крем-парфе

• 176
• 1259
• 45141

Фотографии «Цветная капуста в белковой панировке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

13 апреля 2016 года Love Efremova #

17 октября 2014 года irksib #

19 апреля 2015 года Lika68 #

Запнулась на этом шаге :
"Капусту поварить 2-3 минуты, слить и опустить в панировочную смесь."
Горячую или остывшую?

16 октября 2014 года Светусенька #

21 апреля 2014 года Janecheh #

20 апреля 2014 года skyfuntik #

20 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

20 апреля 2014 года Прросто Мамочка #

20 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

22 апреля 2014 года Прросто Мамочка #

20 апреля 2014 года pupsik27 #

20 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

19 апреля 2014 года Натуля70 #

19 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

19 апреля 2014 года Sugar #

19 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

19 апреля 2014 года Mashanya #

19 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

18 апреля 2014 года barska #

19 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

18 апреля 2014 года veronika1910 #

18 апреля 2014 года лялич #

18 апреля 2014 года Navely #

19 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)

18 апреля 2014 года ПантерРрочка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты Цветная капуста запечённая с яйцом

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста запечённая с яйцом".

Энергетическая ценность Цветная капуста запечённая с яйцом составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Цветная капуста с яйцом прекрасная альтернатива банальным жаренным яйцам на завтрак. Я ничего не имею против жаренных яиц, сам их очень люблю, но всё со временем надоедает и хочется иногда разнообразить своё повседневное меню. Важно только, чтобы все это разнообразие было вкусным и полезным. Блюдо запеченная капуста с яйцом полностью подходит под это описание.

Даже кто не особенно любит цветную капусту по другому станут к ней относится отведав её в таком исполнении, ну а о полезности цветной капусты ни кто наверное спорить не будет. Яйца же думаю в представлении не нуждаются — это наверное один из самых популярных продуктов на кухне и про них придумано куча шуток и анекдотов.

Когда я учился в школе, у нас был преподаватель по труду. Суровый такой мужичок. Прозвище у него было «Рашпиль». Так вот, он у нас любил пошутить на яичную тему. Одно из любимых его выражений было говорить своим ученикам когда они спрячут руки под партой: «Ну-ка хватит яйца красить, до пасхи ещё далеко». А когда наступала пасха он быстро ориентировался в изменившейся ситуации и с серьёзным выражением лица произносил: «Быстро достали руки из под парты, дома будете яйца красить». Вот такой был шутник наш трудовик.

Ладно, сегодня я решил много не философствовать, а изложить рецепт цветной капусты с яйцом коротко и ясно. Ведь быстрота в приготовлении завтрака является не маловажным фактором говорящим в пользу этого блюда. Во загнул !

Цветная капуста с яйцом будет запекаться в духовке и на все про все потребуется, вместе с предварительной подготовкой овощей, не более получаса.

Цветная капуста запеченная с яйцом

Набор продуктов для этого блюда самый обыкновенный.

• цветная капуста грамм сто
• яйца
• одна морковь
• лук-порей
• половина стакана сливок
• растительное масло
• мускатный орех
• молотый черный перец
• соль

Цветную капусту разбираю на соцветия. Повезло последнюю в магазине купил. Морковь чищу, мою и нарезаю кружочками.

Заливаю горячей водой и при слабом кипении варю 5 минут.

Лук режу на кружочки и обжариваю на растительном масле.

Овощи отбрасываю на дуршлаг и даю воде стечь.

Добавляю цветную капусту с морковью и жарю ещё минут пять.

Вливаю в овощи сливки, солю, перчу.

Посыпаю мускатным орехом и тушу пять минут.

Цветную капусту с остальными овощами перекладываю в смазанную маслом форму.

Осторожно разбиваю на них яйца. Желток не должен растечься. Устанавливаю в духовке температуру 200 градусов и запекаю пока яичный белок не побелеет. Поставив цветную капусту с яйцом в духовку следите, чтобы желтки не помутнели и не стали похожи на высохшую пустыню. Ваша глазунья должна смотреть на вас ясным взглядом. Лично я запекая цветную капусту с яйцом включаю только нижнюю часть духовки.

Хоть цветная капуста с морковкой из которых я готовил и выращена в Китае, но это не сколько не повлияло на конечный результат. Овощи получаются нежными и сочными, а яйца запеченные в духовке вообще вне конкуренции. А если у вас, что то не получается и вы начинаете сетовать вот это не так, да то не так, то по этому поводу существует тоже хорошая поговорка, где яйца играют главную роль: «Плохому танцору всегда, что то там мешает». Не принимайте это на свой счет — это я так в общем, обо всем.

Цветная капуста с яйцом может запекаться и в формочках меньшего размера, отдельно для всех членов семьи. Тогда у каждого перед ним на столе будет свое личное солнышко.

Приятного аппетита и будьте здоровы! С уважением Александр Абалаков!

Ингредиенты

Цветная капуста - 350 г

Яйца куриные - 2 шт.

Масло растительное для смазывания формы - 4-5 г

Соль, черный перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

• 62 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для приготовления цветной капусты с яйцами и молоком в духовке.

Сполосните цветную капусту, разделите ее ножом на небольшие соцветия.

Опустите соцветия капусты в кипящую подсоленную воду и варите 8-10 минут, чтобы стала мягче. Главное, чтобы капуста была мягкой снаружи и слегка хрустящей внутри, она еще доготовится в духовке. Слейте воду с капусты.

Смажьте форму для запекания маслом, выложите капусту.

Влейте в глубокую емкость молоко и вбивайте по одному яйца.

Взболтайте яично-молочную смесь при помощи венчика или вилки, посолите и поперчите по вкусу, специи не будут лишними.

Залейте цветную капусту яично-молочной заливкой. Отправьте в духовку.

Запекайте блюдо 15-20 минут в духовке при 180°С, чтобы получилась слегка румяная корочка.

Вкусная цветная капуста с яйцами и молоком готова, в духовке блюдо получается ароматным, пышным и сытным. Приятного вам аппетита!

• 74

20

5

Фотоотчеты по рецепту

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Свежие рецепты

Котлеты из трески в пароварке

Блины на аквафабе

Баурсаки на сметане

Миндальное печенье с дольками лимона

Лаханоризо по-гречески (классический рецепт)

Молочный коктейль с дыней

Кабачки как ананасы на зиму

Навага в микроволновке

Квашеные баклажаны по-одесски

Тонкие блины с дырочками на Снежке

Салат с шампиньонами и овощами по-восточному

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Вкусные сочетания с сыром, мясом, рыбой и овощами.

Эти рецепты подходят для блюд из свежей и замороженной цветной капусты.

1. Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 130 г сыра;
• 4 яйца;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 щепотка перца;
• 1 чайная ложка сушёного чеснока;
• 120 г сметаны;
• 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия и за 8–9 минут отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте с солью, перцем, чесноком и сметаной. Добавьте 100 г сыра и перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите капусту, добавьте яично‑сметанный соус и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

Приготовьте 🥘

2. Запеканка из цветной капусты с творогом

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 50–70 г твёрдого сыра;
• 300 г творога;
• 3 яйца;
• 300 г сметаны;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите за 5 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Творог разомните вилкой. Яйца взбейте со сметаной и солью.

В форму для запекания выложите половину капусты и посыпьте творогом. Накройте оставшимися соцветиями, залейте яично‑сметанным соусом и посыпьте сыром. Выпекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.

Возьмите на заметку 💡

3. Запеканка из цветной капусты с йогуртом и зелёным луком

Ингредиенты

• 1 200–1 300 г цветной капусты;
• соль — по вкусу;
• ½ чайной ложки паприки;
• ½ чайной ложки сушёного чеснока;
• 70 г сливочного сыра;
• перец — по вкусу;
• 80 г йогурта;
• 50 г чеддера;
• 50 г моцареллы;
• 2–3 стебля зелёного лука.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия. За 10–15 минут отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.

Добавьте к соцветиям паприку, чеснок, сливочный сыр, соль и перец. Взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса. Соедините с йогуртом и крупно натёртыми чеддером и моцареллой (немного оставьте для посыпки). Снова перемешайте и засыпьте нарубленный зелёный лук.

Выложите в форму для выпечки. Посыпьте сыром. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 190 °С.

Сохраните рецепты 🥣

4. Запеканка из цветной капусты с рыбой

Ингредиенты

• 700 г цветной капусты;
• соль — по вкусу;
• 300 г филе рыбы (трески, горбуши или другой);
• 150 г твёрдого сыра;
• 3 яйца;
• 100 мл молока;
• перец и специи — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Цветную капусту разберите на соцветия. За 1 минуту отварите в кипящей подсоленной воде. Промойте под холодной водой.

Филе нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите. Сыр натрите на крупной тёрке.

Яйца взбейте с молоком, солью, перцем и специями. Соедините с сыром.

В форму для запекания, смазанную маслом, выложите половину капусты, сверху — рыбу и снова соцветия. Залейте соусом. Выпекайте 40–45 минут в духовке при 180 °С.

Запоминайте ❄️

5. Запеканка из цветной капусты с брокколи и беконом

Ингредиенты

• 8 ломтиков бекона;
• ½ кочана цветной капусты;
• ½ кочана брокколи;
• 100–120 г сметаны;
• 100–120 г майонеза;
• 1 столовая ложка сливок;
• перец — по вкусу;
• 100 г полутвёрдого сыра;
• 3–5 стеблей зелёного лука.

Приготовление

Бекон обжарьте до хрустящей корочки. Остудите и измельчите.

Цветную капусту и брокколи отварите за 5–6 минут. Перемешайте со сметаной, майонезом, сливками и перцем. Добавьте половину бекона и сыра, нарубленный зелёный лук. Снова перемешайте.

Выложите в форму для запекания. Посыпьте оставшимися сыром и беконом. Накройте фольгой и выпекайте 20 минут при температуре 180 °С. После уберите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут.

Угощайтесь 🌶️

6. Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• соль — по вкусу;
• 150–200 г ветчины;
• 3–5 стеблей зелёного лука;
• 30 г пармезана;
• 70 г чеддера;
• 120 г сливочного сыра;
• 180 г сметаны;
• перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия и отварите за 5–7 минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Зелёный лук нарубите. Пармезан и чеддер натрите на мелкой тёрке. Сливочный сыр размягчите и соедините со сметаной, пармезаном, луком, перцем и солью.

Смешайте капусту и ветчину с соусом. Выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпьте чеддером. Выпекайте 30–35 минут при 180 °С. Перед подачей оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

Сделайте без повода 🥬

7. Запеканка из цветной капусты с сосисками и черри

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 200–250 г моцареллы;
• 200 г сосисок, купатов или сарделек;
• 2 луковицы;
• ½ корня фенхеля;
• 8–10 помидоров черри;
• 3 зубчика чеснока;
• 60 мл оливкового масла;
• соль и перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки сушёного базилика.

Приготовление

Капусту разберите на небольшие соцветия. Сыр натрите на средней тёрке. Сосиски, лук и фенхель нарежьте небольшими кусочками. Черри разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс.

Цветную капусту смешайте с сосисками, луком, фенхелем, помидорами и оливковым маслом. Посолите, поперчите и приправьте базиликом. Сложите в форму для запекания и засыпьте сыром. Готовьте 35–40 минут в духовке при температуре 200 °С.

Побалуйте себя 🥧

8. Запеканка из цветной капусты с соусом бешамель и курицей

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 4 столовые ложки муки;
• 700–720 мл молока;
• 250 г моцареллы;
• 800–900 г куриного филе.

Приготовление

Цветную капусту разберите на соцветия, смешайте с растительным маслом, посолите и поперчите. Запекайте 25–30 минут в духовке при температуре 220 °С.

Сливочное масло растопите в сковороде на среднем огне. Засыпьте муку и перемешивайте, пока не исчезнут комки. Понемногу вливайте молоко и продолжайте перемешивать. Когда соус начнёт слегка густеть, добавьте крупно натёртый сыр (примерно треть оставьте) и через несколько минут снимите с огня. Посолите.

Курицу нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к цветной капусте. Залейте соусом и запекайте 10–15 минут при 200 °С. После посыпьте оставшимся сыром и готовьте ещё примерно столько же. Перед подачей оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

Удивите всех 🥗

9. Запеканка из цветной капусты с соусом песто и курицей

Ингредиенты

• 200 г куриного филе;
• 300–400 г цветной капусты;
• 120 г маскарпоне;
• 1 чайная ложка соли;
• перец — по вкусу;
• 5–6 столовых ложек песто;
• 70 г моцареллы;
• 50 г пармезана.

Куриное филе отварите до готовности примерно за 15–20 минут, а капусту до полуготовности за 5 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Перемешайте капусту с курицей и маскарпоне, солью, перцем и песто. Выложите в форму для запекания. Посыпьте натёртыми на крупной тёрке моцареллой и пармезаном. Готовьте в духовке примерно 20 минут при температуре 190 °С.

Попробуйте 🥕

10. Запеканка из цветной капусты с фаршем

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 500–600 г говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• 240 г чеддера;
• 120 г моцареллы;
• 60 г пармезана или другого твёрдого сыра;
• 120 г сливочного сыра;
• 420 мл сливок;
• 1 столовая ложка сушёного чеснока;
• ½ чайной ложки паприки;
• ¼ чайной ложки молотой горчицы;
• ½ чайной ложки итальянской приправы;
• 3 ломтика бекона.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия. Смешайте с 1 столовой ложкой масла, посолите и поперчите. Выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте 10 минут при температуре 220 °С, после перемешайте и готовьте ещё примерно столько же.

В сковороде разогрейте ещё 2 столовые ложки масла на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте фарш вместе с измельчённым луком, солью и перцем. После выложите в форму для запекания, сверху — капусту.

Чеддер, моцареллу и пармезан натрите на крупной тёрке. Смешайте их со сливочным сыром, сливками, чесноком, паприкой, горчицей, итальянской приправой и нарезанным беконом. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая. Когда сыры расплавятся, залейте капусту с фаршем готовой смесью. Выпекайте 25–30 минут в разогретой до 190 °С духовке. Перед подачей оставьте на 5–10 минут при комнатной температуре.

Читайте также:

  
• Соленые огурцы в подвал рецепт
  
• Как приготовить вяленые овощи в духовке
  
• Видеорецепты тушеная капуста с
  
• Жареная картошка в пнг
  
• Как засолить раннюю капусту на зиму в банках