Детчинского завода овощных концентратов

Контакты

Телефон

Oфициальный сайт

Адрес

Отзывы

Чем славится компания «Русский продукт»?

Компания «Русский продукт» выпускает более 40 видов замороженных продуктов питания, в основном мясных полуфабрикатов, готовых продуктов и мороженого.

Основные виды продукции:

· охлажденное и замороженное мясо, птица и продукты из мяса и птицы;
· молочная продукция и мороженое;
· продукты, готовые к употреблению, быстрого приготовления и полуфабрикаты;
· ягоды, овощи, фрукты.

Но в первую очередь «Русский продукт» славится своими пельменями. Они здесь выпускаются нескольких видов, ассортимент постоянно расширяется. Изготавливаются пельмени как традиционной формы – «медвежьи уши», так и в уже прижившемся на Руси итальянском варианте – «равиоли». В небольшом количестве вручную лепят сибирские пельмени. Рецепты составляются так, чтобы покупатель любого достатка смог бы выбрать для своего стола подходящий вариант.

Основные виды пельменей:

· «Застолье» – говяжье сердце, рубец, мука, соевый блок, лук, перец, сахар, соль, вода;
· «Ермак» – свинина, птица, говядина, яичный порошок и т. д.;
· «Ярославна» – птица, свинина, говядина, яичный порошок, растительный белок и т. д.;
· «Хрю-хрю» – свинина, говядина, соевый белок, порошок яичный и т. д.;
· «Клёпа» – птица, свинина, говядина, яичные порошок, растительный белок и т. д.;
· «Зимушка-Зима» с чесноком – свинина, говядина, пшеничная мука, порошок яичный, чеснок и прочее.

Котлеты, выпускаемые под маркой «Зимушка-Зима», очень удобны, потому что быстро готовятся. Кроме того, они изготовлены по разным рецептам. Среди 16 видов котлет компании «Русский продукт»:

· «Зимушка-Зима»;
· «Зимушка-Зима» с чесноком;
· бифштекс «Зимушка-Зима»;
· «Хрю-хрю»;
· «Ярославские», «Волжские» и «Валдайские»;
· шницель «Стрелецкий»;
· люля «Экстра» и мн. др.

Упаковываются котлеты от полудюжины (6 штук) до большого весового пакета на 70 штук.
Если у вас очень «умелые ручки», если вы любите рукодельничать, если вам мало того состава котлет, который приготовили по рецепту в компании «Русский продукт», то купите пакет готового фарша 250 или 400 граммов и удивите себя и своих родных котлетами, пельменями или люля-кебаб, слепленными своими руками. Кроме того, эти домашние кулинарные шедевры будут дешевле. Фарш «Зимушка-Зима» выпускается трех видов:

· для люля-кебаба (говядина);
· говяжий;
· классический (свинина и говядина).
Кроме того, «Русский продукт» представляет полуфабрикаты:
· палочки «Зимушка-Зима» куриные, пакет 459 граммов,
· ёжики «Зимушка-Зима».

Более подробную информацию можно посмотреть на сайте «Русский продукт».

Мороженое «Русский продукт»

Во время Великой Отечественной войны в Москву к Сталину приезжал премьер-министр Великобритании Уинстон Черчиль. На одной из улиц он увидел москвичей, которые ели мороженое. Уинстон очень удивился – на улице трещит мороз, а они…. И он сказал Сталину: «Такой народ победить нельзя!».

После пельменей и котлет будет десерт – мороженое! Этого любимого всем русским народом лакомства компания «Русский продукт» выпускает целых пятнадцать разновидностей!

Мороженое «Русский продукт» выпускается:

· на палочке: эскимо «Зимушка-Зима» и «Земляника со сливками»;
· в вафельном стаканчике: пломбиры с шоколадной крошкой, орешками, крем-брюле – «Морозко», «Морозко шоколадный», «Морозко с вареной сгущенкой»;
· креманка и ведерко «Пломбир»: с джемом, с клубникой, с шоколадной крошкой, с орехами, с вареной сгущенкой, с черникой;
· лоток «Пломбир» с такой же начинкой;
· лоток «Сердечко»;
· лоток «Орех», «Клубника», «Изюм» с соответствующим наполнителем.

Компания «Полюс» – генеральный дилер фирмы «Русский продукт» - помогает обеспечивать потребителей продукцией.

Покупатели оставляют разные отзывы о «Русском продукте»: от сдержанных благодарностей до слов любви и верности бренду «Зимушка-Зима» и его русским продуктам.

«Русский продукт» – аппетитно и вкусно!

+7 (48431) 34267 +7 (48431) 34552

Компания относится к отрасли Продукты питания, ее сферы деятельности - «Продукты питания – производство» и «Мясная продукция». Организация ведет деятельность в городе Детчино и расположена по адресу , Калужская обл.. Вы можете связаться с представителями компании по телефону +7 (48431) 34267. Компания ДЕТЧИНСКИЙ ЗАВОД ОВОЩНЫХ КОНЦЕНТРАТОВ ОАО размещена в справочнике предприятий Sprax.ru под номером - 620265.

Что такое QR-код?

QR-код это картинка с двумерным штрихкодом, в котором закодирована текстовая информация для быстрого распознавания камерой мобильного устройства.

Как его прочитать?

Вам понадобится телефон или другое устройство с фотокамерой и специальной программой для распознавания QR-кода.

Что здесь зашифровано?

Это визитная QR-карточка компании в формате vCard, в которой указаны: адрес, телефон, официальный сайт и другие данные.

Рассмотрение производственной структуры и производственной деятельности предприятия ОАО "Русский Продукт". Принципиальная технологическая и машинно-аппаратная схема линии производства макаронных изделий с перечнем технологического оборудования.

• посмотреть текст работы

• скачать работу можно здесь

• полная информация о работе

• весь список подобных работ

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ -

МСХА имени К.А. ТИМИРЯЗЕВА

(ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева)

Кафедра «Процессы и аппараты перерабатывающих производств»

о прохождении производственной практики по кафедре «Процессы и аппараты перерабатывающих производств»

студентки Збарской Ирины Александровны

группы 404 технологического факультета

Руководитель практики - д.т.н. профессор Бредихин С.А.

-зав. лабораторией Питерский Н.Н.

зав. лабораторией Питерский Н.Н.

• Общие данные
• Специализация организации
• Производственная структура организации
• Основные производственные и экономические показатели организации за 2012 г
• Производственная деятельность в период практики
• Принципиальная технологическая и машинно-аппаратная схема линии производства макаронных изделий с перечнем технологического оборудования
• Выводы и предложения
• Список источников информации
• Приложения
• Приложение 1 Задание на производственную практику
• Приложение 2 Технологическая схема производства макаронных изделий
• Приложение 3 Машинно-аппаратная схема для производства макаронных изделий
• Приложение 4 Машинно-аппаратная схема сушилки
• Приложение 5 Поточная линия производства короткорезаных изделий производственный макаронный технологический оборудование
• Общие данные
• ИсторияобразованияпроизводственногоподразделенияДетчинскийзаводовощныхконцентратов(ДЗОК)ОАО«РусскийПродукт» В 1949 году принято постановление ЦК ВКП (б) и Совета Министров СССР и создании предприятий по промышленной переработке пищевой сельскохозяйственной продукции в ряде областей и республик.
• К середине 1950 года было построено основное здание цеха по переработке овощей, водокачка, мех. Мастерские, сырьевой отдел и котельная,завезено необходимое оборудование. Наряду со строительством основных объектов, заводчане приступили к возведению 10 жилых домов на северной окраине села Детчино и здания детского сада. К концу 1952 г. На заводе работало 326 человек. В 1962 году котельная была переведена на природный газ.
• Прокладка газопровода к заводу открыла перспективы для газификации жилых домов села Детчино. К этому времени была открыта новая заводская столовая.
• С переходом на природный газ было принято решение о строительстве помещения для цеха сублимационной сушки. Это строительство начиналось в 1962 г., а в 1964 году цех сублимационной сушки выдал первую пробную партию продукции.
• В 1964 году началось строительства цеха комплектации, завдоуправления и нового, более мощного цеха сублимации. В 1969 году началось строительство пятиэтажного жилого многоквартирного дома для работников завода, а уже в декабре 1971 года рабочие служащие завода получили благоустроенные квартиры.
• В 1970 году на ряду с традиционными видами продукции предприятия ( сушенный картофель, морковь, лук, зелень, крупно бобовых и насыпные концентраты и сухие кисели) был освоен выпуск творога, я год и фруктов, мясного фарша сублимационной сушки.
• В 1976 году был сдан еще один пятиэтажный дом для рабочих и служащих завода, фундамент которого был заложен в 1975 году. Был построен цех комплектации. В этом цехе изготовлялись пайки для солдат.
• В 1996 году вторым рождением завода было присоединение к ОАО «Русский продукт». Это одно из крупнейших пищевых предприятий в России, состав которого в настоящее время входит два дочерних предприятия, одним из которых является п\п ДЗОК.
• В 2000 году ДЗОК отмечал свое 50-летие. В этом же году ОАО «Русский продукт» разработал план реконструкции завода, а также строительство новых зданий и сооружений для производства кофе растворимого. Введена в строй более мощная газовая котельная, зарядная, весовая, складские помещения. В 2002 году начался выпуск новой готовой продукции порошкообразного и агломерированного кофе, кофейных напитков, жаренного в зернах и молотого кофе. Производительность линии по фасовке кофе в жестебанку составляет 12 т. В сутки, напитков 13 т. В сутки.
• В 2005 году был пущен в работу производственный комплекс, который в сутки может производить 50 т. Зерновых хлопьев геркулес, 17 т. Круп для производства пищевых концентратов супов. В 2007 году освоен новый вид продукции макаронные изделия. Максимальная производительность линии в сутки составляет:
• - короткорезанные макаронные изделия для производства супов- 13 тонн;
• - короткорезанные фигурные макаронные изделия 36 тонн;
• - спагетти- 43 тонны.
• В 2011 году был освоен новый вид продукции - растворимый порошкообразный цикорий, который в настоящее время выпускается в широком ассортименте и различной фасовке. Широким спросом пользуется цикорий со сливками « Латте» и « Капучино», а также цикорий с экстрактами женьшени, шиповника, черники, облепихи и черноплодной рябины.
• В настоящее время производятся такие виды продукции, как панировачные сухари, все для выпечки и десертов, приправы, специи, добавки и др.
• Своей миссией «РУССКИЙ ПРОДУКТ» видит сохранение и развитие лучших традиций отечественного пищевого производства.
• Специализация организации
• ОАО «РУССКИЙ ПРОДУКТ» поддерживает выпуск торговых марок, известных нескольким поколениям российских покупателей: «Московский картофель», овсяные хлопья «Геркулес», чай «Бодрость». Эти названия знакомы многим из нас с детства. Компания развивает марки-легенды, вписывая их в современный контекст.
• «РУССКИЙ ПРОДУКТ» является крупнейшим отечественным производителем бакалейной продукции. Компания работает в большинстве сегментов, выпуская дегидрированные супы, картофельные чипсы, каши быстрого приготовления, кофе,чай, растворимый цикорий и кофейные напитки, макаронные изделия, дегидрированные кисели, специи и приправы, полуфабрикаты для приготовления выпечки.
• Аромат свежесваренного натурального кофе делает дом уютней, помогает заводить друзей и вдохновляет в начале рабочего дня. Зерновой кофе от компании "РУССКИЙ ПРОДУКТ" адресован поклонникам классического способа приготовления любимого напитка.
• Кофе «Традиция» - первая отечественная марка растворимого кофе, промышленный выпуск которой был начат в шестидесятые годы ХХ века. Терпкий, ароматный напиток заслужил признание нескольких поколений любителей кофе. Сегодня под маркой «Традиция» выпускается не только растворимый, но и зерновой, а также ароматизированный кофе. Линия растворимого кофе отмечена маркировкой ГОСТ, подчеркивающей высокое качество напитков марки.
• Смеси для домашней выпечки «Печём дома» позволяют просто и быстро приготовить торты, кексы, печенья, пасхальный кулич, капкейки, блины, хлеб. Не нужно даже запоминать рецепт: о соблюдении пропорций ингредиентов позаботились технологи компании. А нашим покупателям для приготовления свежей домашней выпечки нужно только следовать простым инструкциям на упаковке. Помимо разнообразных смесей для домашней выпечки, под маркой «Печем дома» в помощь хозяйкам выпускается коллекция кулинарных добавок, без которой трудно обойтись при приготовлении десертов.
• Вкусный и очень простой в приготовлении суп «Дачный» - идеальный помощник хозяйки на даче и в городе, летом и зимой, каждый день и весь год. Небольшие пакеты не займут много места и обеспечат привычный режим питания всей семье.
• Производственная структура организации
• В организации существует 8 цехов. Начальник каждого цеха подчиняется непосредственно генеральному директору.
• 1. Производственный цех.
• Возглавляет - зам. по производству. Цех отвечает за производство макаронных изделий, Есть бригада, состоящая из 4 технологов и 5 рабочих. Так же есть бригада, работающая в ночную смену.
• 2. Отдел реализации
• Возглавляет - зам. по коммерческим вопросам. Цех занимается контролем веса и реализацией продукции.
• 3. Отдел механизации.
• Возглавляет - главный инженер. Сюда входят бригады по ремонту фасовочных механизмов.
• 4. Электроотдел
• Возглавляет - главный энергетик. У него в подчинении находятся электромонтёры. Устраняют поломки, связанные с электро и газооборудованием
• 5. Строительный отдел
• Возглавляет - старший прораб. Отдел занимается ремонтом общежитий, складов. Для строительства используют наемных рабочих.
• 6. Служба режима и контроля
• Возглавляет - начальник службы режима и контроля. Отдел занимается охраной порядка на территории предприятия. В отделе работает около 8 человек. Посты работают в три смены, бывают стационарные и мобильные.
• 7. Столовая
• Возглавляет - заведующий столовой. Отдел обеспечивает трёхразовое питание сотрудников. В столовой также работают повара, посудомойки и рабочие.
• 8. Общий отдел
• Представляет собой администрацию, которая обеспечивает документооборот организации и планирование деятельности и бюджета. В отделе работают: юрист, старший инспектор отдела кадров, главный экономист, секретарь, главный бухгалтер с подчинёнными. Также имеется отдел компьютерного обеспечения, в котором работают программисты.
• Основные производственные и экономические показатели организации за 2012 г
• Таблица 2
• Производственные показатели ЗАО «Озёры» за 2012 год (годовой отчёт)

• +7 (48431) 34267
• +7 (48431) 34552