Диета без хлеба и картошки рецепт

Я невероятная сладкоежка, с детства. Моя основная еда - шоколадки и тортики, я просто ела из тоннами, пока мое тело не начинало покрываться аллергией! Я сидела на диетах, занималась спортом, худела, толстела, но отказаться от сладкого больше, чем на 5 суток - это было невозможно!
Однажды, после операции на ногах, два месяца мне нельзя было совершать никаких физических нагрузок, а просто лежать или сидеть. Как вы думаете, что я делала? Правильно! Объедалась сладким. Результат - +10 кг за 2 месяца! А может и больше. Я смотрела в зеркало и плакала! Как все это сбросить теперь!
Я не могла прийти в форму целых полтора года
Потом я взяла себя в руки и придумала себе челлендж - 21 день никакого сладкого и мучного, вообще! У меня получилось. По истечению 21 дня организм привык и сладкое мне было больше не нужно. Иногда я ела горький шоколад 70 или 90 процентов какао, то есть сахара там не было вообще, но это уже после 21 дневного челленджа! Во время диеты, если уж совсем тяжко было, я ела натуральный йогурт и фрукты, но только в первой половине дня и немного.
Примерно через неделю после такой диеты, я почувствовала легкость, много энергии, из меня вышла лишняя вода, кожа стала чиже и свежее.
Конечно, при этом я много двигалась, занималась спортом, не сидела на месте, делала всякие массажи (сама) и обертывания. Старалась не есть вредную еду, но иногда позволяла себе бургеры и прочую вредину, но не поправлялась!
Это даже не диета, это просто режим питания, которого ты придерживаешься всегда.
Тяжело только первые дней 10, потом это входит в привычку и желание объедаться сладким уходит.
В результате я потеряла примерно 15 кг за полгода и моя кожа по всему телу стала более упругой.
Наглядно:

Рекомендую именно такую диету, потому что она не вызывает стресса и не загоняет в жесткие рамки. Но! Придерживаться ее желательно постоянно, 21 день обязательно, а потом- 1-2 дня в неделю позволять себе сладкое, но в малых количествах и в первой половине дня. Не забывайте про спорт. И через месяц вы уменьшитесь в размерах!

Желающие похудеть люди лишают себя всех радостей жизни, стараясь разогнать обмен веществ. Под запрет попадают продукты, которые содержат углеводы и дают людям не только энергию, но и хорошее настроение. Диета без сахара и мучного исключает хлеб и продукты, которые содержат сахар, масло, муку. Такие запреты в питании считаются одними из эффективных при похудении, особенно если сочетать ограничение продуктов вместе с правильным питанием и регулярными тренировками.

Можно ли похудеть, если не есть сахар

Существует мнение, что привычка есть определенные продукты, тренироваться либо заниматься другими делами вырабатывается за 21 день. Эта теория также касается диет и похудения. Хоть сахар и необходим для организма (так как это глюкоза, а она нужна для нормальной работы мозга), надолго исключив белый сахар из своего рациона, вы увидите минус в килограммах на весах. Это доказывают и отзывы людей, которые придерживаются вышеописанной диеты.

Как отказаться от хлеба и сладкого

Существует много методик, как можно отказаться от употребления хлеба и другой выпечки, сахара. Одна из них – это пресытиться запрещенными продуктами. Кушать их надо ровно столько, чтобы вызвать отвращение. После такого обжорства вы больше не захотите есть «запрещенный плод». Правда, судя по отзывам специалистов в области питания, диетологов, эффективность такого метода сомнительная.

Ведь все исходит из головы человека, его желаний. Никто не заставит вас отказаться от той или иной пищи, пока вы сами того не захотите. Стремитесь больше не употреблять сахар в продуктах? Тогда прислушайтесь к своему организму. Поймите, зачем вам нужны такие старания, найдите альтернативу запрещенной еде, например, замените сахар медом. Только после этого ваша диета станет в радость.

Диета без мучного и сладкого

Она была разработана известным доктором Питером Готтом. Диета без хлеба и сладкого заключается в том, чтобы сократить к минимуму употребление «пустых калорий», тем самым принести пользу своему организму. Углеводы содержатся в шоколаде, тортах, булках и других вредных продуктах. Проводятся безуглеводные дни, во время которых резко поднимается употребление белка. Можно пропивать курс подавителей аппетита для лучшего эффекта, если вы не можете перебороть в себе тягу к сладкому.

Правила диеты

Помимо исключения всех вредных продуктов, таких как хлебобулочные изделия, торт, печенье, диета без сахара и мучного имеет некоторые свои правила. Они таковы:

Вместо сахара можно использовать любые другие подсластители. Например, натуральный мед или свежие фрукты.
Стоит быть осторожными с продуктами, которые не относятся к сладостям: йогурт, кетчуп и другие соусы. В их составе есть сахар.
Вместо макарон можно и нужно использовать спагетти из тыквы или цуккини. Вместо теста для лазаньи, например, можно добавить в блюдо тертые кабачки.
Если есть противопоказания по использованию глютена (аллергия), то желательно самим выпекать хлеб. Это можно делать, применяя кукурузную, рисовую или овсяную муку.
Заменить хлеб и выпечку просто. Например, любимую пиццу можно сделать на основе из шляпок грибов или куриной грудки.
Запрещен рафинированный сахар или другие его виды.

Напитки без сахара

Безсахарная диета исключает весь сахар из рациона, даже в газировках. Список ТОП-5 разрешенных напитков:

клюквенный морс;
компот без сахара из сухофруктов;
отвар ромашки;
любой несладкий чай;
свежевыжатый морковный или апельсиновый сок.

Фреш можно делать из фруктов и овощей, которые вы любите. Стоит быть аккуратней, продукты с высоким гликемическим индексом имеют в составе очень много сахара, вследствие чего в крови повышается уровень инсулина. Отвар ромашки способен разогнать метаболизм, пресечь тягу к сахаросодержащим продуктам и улучшить усвоение еды (пищеварение).

Продукты без сахара

Говорят, что этот продукт является «белой смертью». Однако, сахар – это сахароза, которая в организме преобразуется в глюкозу и фруктозу, а они необходимы человеку как источники энергии. Если вы хотите похудеть, то в пищу следует употреблять продукты, не содержащие быстрых углеводов:

мясо;
морепродукты;
рыбу;
все виды круп.

Если сократив употребление углеводов, вы почувствовали себя нехорошо, можно немножко на завтрак или обед есть цельнозерновой или ржаной хлеб. Когда очень хочется сладенького, сахар можно заменить следующими продуктами, которые порадуют вас своим вкусом:

зефир;
восточные сладости;
черный шоколад;
пастила;
мармелад.

Употребляя такой набор продуктов, который указан ниже, вы сможете за неделю диеты сбросить от 2 кг. Кушать важно маленькими порциями через каждые 2-3 часа. Необходимо за день выпивать примерно 1,5-2 литра воды. Примерное меню диеты:

Каша без сахара, нежирное молоко, персик

Зеленый салат с тунцом, помидор, морковка или другие овощи

Соевые бобы отварные

Фрикадельки в томатном соусе, мамалыга из кукурузной муки (полента)

Видео: 21 день без сладкого

Отзывы

Всегда была жуткой сладкоежкой. Булки, печенья, конфеты и хлеб – все это было моим наркотиком и слабостью. Проблемы заедала хлебобулочными изделиями. Но решила взять себя в руки. Отказалась от всех запрещенных продуктов, изменила пищевое поведение, и вот он первый результат. Скинула 3 кг. Безумно рада! Всем советую выбросить все эти булки и сладости.

Жена всегда делала выпечку. Поначалу все было хорошо, но со временем начал замечать, что поправляюсь. И потом вес достиг рекордной цифры для меня – 110 кг! Решил действовать, исключив все сладкие кулинарные изыски любимой. И да, это того стоило. Сбросил 6 кг за месяц! Ни одна булочка не порадует вас так, как отражение в зеркале!

После климакса и гормональных изменений сильно поправилась, ухудшилось здоровье, как это бывает у многих женщин. Да, и в то время я особенно сильно полюбила есть выпечку. Села на диету без сахара и мучного, занялась спортом и похудела за месяц на 5 кг! Моя фигура может дать фору девочкам, тело заметно подтянулось, лицо помолодело.

Эффективность: 3-5 кг
Сроки: 1 неделя
Стоимость продуктов: 250 рублей в день

Общие правила

Диета без хлеба и сладкого – самое популярное решение девушек и женщин, которые следят за своей фигурой. Все мы миллион раз слышали, что сахар и другие дисахариды очень важны для питания, крахмал и гликоген – стратегические резервные полисахариды, а простые углеводы – это сахара на которые раскладываются все сложные углеводы, они легче всего усваиваются и откалываются. И как ни странно, но именно глюкоза – главный источник энергии, основа питания клеток и органов, и в первую очередь – мозга (до 20% всей потребленной организмом энергии). Так почему же все диетологи твердят, что чем меньше вы потребляете углеводов, тем стройнее будете?

На самом деле сокращение потребления углеводов действительно самый простой способ сброса лишних килограммов. Перейдя на белковый рацион, добавив всего 2-3 тренировки и регулярные пешие прогулки, вы с легкостью за неделю сможете убрать 3-5 кг. Всё, конечно же, зависит, от количества жировых отложений в организме, роста, возраста, уровня метаболизма, но описанный метод — наиболее эффективный и теоретически обоснованный. При этом нужно помнить, что любое несбалансированное питание – вредно, поэтому стоит обогатить рацион сложными углеводами, а не экспериментировать со здоровьем, иначе сброшенные килограммы могут очень быстро вернуться.

Разновидности

Метод Ольги Рац заключается либо в сокращении хлеба в рационе либо в замене его другим видом, например, ржаным, с отрубями, кукурузным, цельнозерновым, хлебом с сухофруктами и семечками, а также разрешена бездрожжевая выпечка, из которой можно делать гренки и тосты. Методика не дает быстрого результата, но зато сброшенный вес не возвращается.

Разрешенные продукты

Диета без хлеба кажется простой, но не зря хлеб – всегда был всему голова. Уже в первый день вы почувствуете, что меню было неполноценным, ведь вы так привыкли к этому сытному и знакомому с детства продукту.

Чтобы жить без сладкого и мучного и не ощущать дискомфорта и слабости, при этом худеть — вам придется перейти на здоровые, богатые витаминами и микроэлементами, а также клетчаткой — овощи, фрукты, каши и белок:

нежирные фермерские кисломолочные продукты, на упаковке которых в составе не значится сахар или его заменители: зернистый творог, нежирная брынза, кефир, айран и другие любимые напитки типа простокваши;
нежирные сорта мяса: вырезка телятины, говядины, филе курочки, индейки, кролик, перепела;
свежая рыба и морепродукты;
растительный белок (фасоль, нут и другие бобовые), а также грибы;
преимущественно зеленые овощи: любые на свое усмотрение виды капусты (белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи и т.д.), огурцы, зеленый салатный перец, сельдерей, зеленый лук, лук-порей;
пряная и листовая зелень: петрушка, укроп, шпинат, салат, кинза, кресс-салат, руккола и пр.;
фрукты – нужно отдавать предпочтение не очень сладким и крахмалистым плодам; лучше всего подойдут: цитрусовые (свити, грейпфрут, апельсины, мандарины), киви, фейхоа, кислые сорта яблок.
каши: гречка, рис, овсянка.

1 Диета без сладкого и мучного для похудения
- 1.1 Что можно, а что нельзя есть?
- 1.2 Меню на месяц
- 1.3 Рецепты
- 1.4 Результаты

Само слово диета уже подразумевает собой отказ от мучного и сладкого. Но многие, придерживаясь какого-либо пищевого ограничения, нет-нет да и позволят себе съесть шоколадную конфету.

Рассмотрим подробнее, какие результаты принесет диета, откажись вы полностью от мучного и сладкого.

Диета без сладкого и мучного для похудения

Диета без мучного, сладкого и жирного обеспечит вам хорошую фигуру, стабильное функционирование внутренних органов и нормализацию работы желудочно-кишечного тракта. Основной принцип питания – исключение высококалорийных продуктов из рациона питания.

Что лучше: стройная подтянутая фигура или вкусный манящий десерт? Сделайте правильный выбор!

Если чаша весов «наклонилась» в сторону стройного подтянутого тела и хорошего самочувствия уже через месяц ограничений, диета без мучного и сладкого раскрывает для вас свои объятия!

Что можно, а что нельзя есть?

При специальном ограничении в питании, в виде диеты без мучного и сладкого, исключите кондитерские изделия и продукты, содержащие сахар. Это основа диеты.

Первый месяц диеты, при переходе от привычного питания к более ограниченному, сладкое рекомендуется заменить на фрукты, мучные изделия – на диетические хлебцы.

Что можно есть:

овощи (кабачки, огурцы, помидоры, сельдерей, баклажаны, лук, капуста, тыква, морковь, перец);
зелень (петрушка, укроп, базилик, брокколи, листья салата, шпинат);
фрукты и ягоды (яблоки, грушы, сливы, абрикосы, персики, вишня, черешня, апельсин, грейпфрут, помело, лимон, клубника, ярбуз, дыня);
сухофрукты (чернгослик, курага, инжир, финики);
молочные продукты (молоко, творог, кефир, ряженка, йогурт);
диетическое мясо и рыба — отварное, приготовленное на пару, в духовке, на гриле (курица, кролик, перепелка, говядина, рыба нежирных сортов);
орехи (кешью, арахис, фундук, миндаль, грецкие).

Также, в список рекомендуемых продуктов входят также яйца.

Что нельзя есть:

мороженое;
торты и пирожное;
печенье и сладкая выпечка;
конфеты;
сладкая газировка;
жаренное в масле;
картофель и кукуруза;
бананы и виноград;
алкоголь;
свинина.

Меню на месяц

Для наиболее эффективного результата, меню с рецептами диеты без мучного и сладкого рекомендуется соблюдать в течение месяца.

Меню на месяц без мучного и сладкого выглядит следующим образом:

1 день

Завтрак: свежие фрукты и сок;
Обед: огурцы и помидоры;
Ужин: молочные сосиски, диетические хлебцы.

творог со сметаной;
гречка и нежирные куриные котлеты;
тост и апельсиновый сок.

свежие овощи, некрепкий черный кофе;
картофельное пюре;
стакан теплого молока с медом.

овсянка без сахара и некрепкий кофе со сливками;
морковное пюре и яблочный компот;
творог и кефир.

обезжиренный йогурт;
клубника и кисель;
творог с медом.

пшенная каша с черносливом, молоко;
фрукты, апельсиновый фреш;
диетические хлебцы с медом.

киви и какао без сахара;
сельдь под шубой и диетические хлебцы;
гречка, кефир.

плавленый сырок и ягодный кисель;
картофельное пюре, апельсиновый сок;
диетические хлебцы, кисель.

апельсиновый фреш и яичница с зеленью;
нежирные рыбные котлеты;
рагу из овощей.

листья салата и сметана,
пшенная каша, какао;
печеный картофель.

омлет на пару;
запеченные овощи, обезжиренный кефир;
клубника и йогурт.

брокколи и апельсиновый фреш;
запеченные кабачки с сыром;
омлет с помидорами.

жаренные кабачки;
250 г нежирного куриного мяса со сметаной;
гречневый суп.

омлет с зеленью и помидорами на пару, лимонный чай;
свежая клубника;
картофельное пюре и обезжиренное молоко.

диетические хлебцы и обезжиренная сметана;
овсяные хлопья и фруктовый фреш;
картофельное пюре.

гречка, кофе;
омлет и стакан молока;
суп из овощей и зелени.

чашка некрепкого кофе со сливками, мед;
молочные сосиски;
гречка с овощами.

помидоры и ягодный кисель;
греческий салат, томатный сок;
картофельное пюре и обезжиренный кефир.

яичница со свежими огурцами и сок;
куриный бульон со сметаной;
гречка с нежирными мясными биточками.

творог и мед;
овощное рагу;
рыбные биточки.

куриные котлеты;
жареная рыба;
творог с медом и травяной чай.

пшенная каша;
фрукты с йогуртом;
рагу из овощей, ряженка.

творог с медом, травяной чай;
банана, киви, клубника и ананас;
рыбные котлеты.

свежие овощи и омлет на пару;
овсянка с молоком;
сок и салат из огурцов и помидоров.

гречка;
молочные сосиски, апельсин;
пшенная каша с черносливом.

творог со сметаной, кофе;
молочные сосиски;
пшенная каша, стакан молока.

огурцы и помидоры, апельсиновый фреш;
гречка и молочные сосиски;
чай, диетические хлебцы и йогурт.

овсянка с черносливом, молоко;
арбузный лимонад и свежие фрукты;
молочные сосиски.

омлет на пару с зеленью, некрепкий кофе;
киви и ананас в сочетании с йогуртом;
овсянка, апельсиновый фреш.

творог, тост;
молочная каша без сахара;
листья салата, томатный сок.

пшенная каша с черносливом, кофе;
суп с нежирными мясными тефтелями и стакан обезжиренного кефира;
свежие фрукты и кисель.

Из вышеперечисленных продуктов в меню на месяц диеты без сладкого и мучного можно составить вкусные полезные рецепты.

Рецепты

Несмотря на всю строгость названия и ограниченный рацион питания в меню на месяц, рецепты для диеты без сладкого и мучного придут по вкусу всем:

Капустная запеканка с куриным фаршем

Ингредиенты: капуста, лук, полкило куриного фарша, 3 куриных яйца, столовая ложка томатной пасты, 200 мл обезжиренного йогурта, щепотка соли и молотого перца.

порезать капусту;
опустить ее в кипяченую воду и варить на протяжении 15 минут;
нарезать и протушить лук, позже добавив к нему курятину;
смешать йогурт с солью, перцем и томатной пастой;
смешать ингредиенты;
выложить в форму для выпечки, смазанную яйцами;
готовить в духовой печи на протяжении 45 минут, при температуре 160 градусов.

Сытный рецепт для похудения в меню данной диеты:

Рулеты из кабачка и сыра

Ингредиенты: 3 кабачка, 500 г сыра, две дольки чеснока, щепотка петрушки.

нарезать кружочками кабачки и поместить в духовую печь на 10 минут;
нарезать ломтиками сыр;
сверху на кабачки разместить сыр и скрутить ингредиенты в форму рулета;
положить рулеты в духовую печь и готовить в течение 25 минут, при температуре 180 градусов.

Разнообразим меню диеты следующим вкусным рецептом:

Тефтели с сыром в томатном соусе

Ингредиенты: 500 г фарша говядины, половина луковицы, яйцо, 100 г сыра, 2-3 дольки чеснока, по чайной ложке соли и перца, 5 больших помидор, 2 лавровых листа, щепотка укропа.

обжарить чеснок;
отдавить помидоры и отправить к чесноку;
тушить ингредиенты в течение 25 минут;
пропустить мясо через мясорубку, проделав то же самое с оставшимся чесноком и луком;
добавить в фарш яйцо и соль и сыр, и тщательно перемешать;
вылить чесночно-помидорную смесь в форму для запекания;
раскатать фарш в форму шариков;
поместить к соусу в форму для запекания;
готовить в духовой печи на протяжении 45 минут, при температуре 200 градусов.

Рецепты в меню для похудения включают в себя список рекомендуемых продуктов диеты без мучного и сладкого.

Результаты

Рассмотрим, какие могут быть результаты диеты с меню без мучного и сладкого спустя месяц:

организм перестанет реагировать на сладкое и мучное;
уменьшится чувство голода;
будете выглядеть значительно моложе своих лет;
похудеете на 5-10 кг;
появится очень много энергии.

Дабы у вас не возникло сомнений в эффективной результативности диеты с рецептами без мучного и сладкого, предоставим вам фото «до» и «после» похудевших женщин уже спустя месяц:

Худеем исключив 4 продукта. Диета переходящая в образ жизни.

Я знакома с низкоуглеводной диетой уже давно, и она ни разу меня не подвела. Познакомила меня с ней моя коллега, довольно упитанная и вялая в прошлом женщина, вдруг преобразившаяся и помолодевшая после отпуска.

Суть диеты проста, для похудения необходимо сократить количество потребляемых быстрых углеводов, которые помимо энергетической ценности никакой пользы нашему организму не приносят. В данном случае необходимо сократить до минимума потребление сахара и крахмала. Как? Очень просто. Исключив из питания всего 4 продукта: муку, сахар, картофель и рис. Также с осторожностью отнеситесь к крупам и высокоуглеводным фруктам - бананам, яблокам, дыне. Есть их можно, но в небольшом количестве.

Казалось бы всего-то 4 продукта, но позже вы поймете, как много их было в вашей жизни))). Ваш рацион покидают хлеб, макароны всех видов и не стоит обманываться "твердыми сортами и т.п.", булки, все изделия из теста. Исключив сахар вы лишитесь сладких напитков и конфет всех видов. Картофель и рис - тоже понятно.

Это "минусы". А что же можно есть?

Не поверите - все остальное. Лично я как-то за выходные на шашлыках похудела на 1,5 кг. Ешьте на здоровье и в любых количествах мясо, рыбу, курицу, сыры, творог, всю молочку (без сахара и крахмала в составе), овощи (исключив как вы помните картофель), яйца. Жиров также не боимся, но скажу честно, жир не заедаемый хлебом в горло не полезет))).

Дам примерное меню:

завтрак - яичница (омлет) с зеленью с кусочком сыра + несладкий чай

обед - жаркое из говядины с гарниром из овощей + несладкий чай (компот, кефир, вода)

полдник - стакан кефира с яблоком

ужин - рыба с салатом из капусты и зеленого горошка+ несладкий чай (компот, кефир, вода).

Если очень хочется сладкого, можно раз в день добавить ложечку меда в чай, если невмоготу без хлеба, купите хлебцы. Максимально полпачки в день.Не переживайте, тяга больше психологическая, так как углеводов достаточно в овощах, фруктах, молочных продуктах, не говоря уже о крупах.

Как видите голодать вам не придется, пища очень сытная, и при том можно очень хорошо похудеть. Я в первые дни могу терять до 0,5-1 кг в сутки, но это уходит вода, удерживаемая в организме сахарами и крахмалом. Потом темпы замедляются до 1-2 кг в неделю. Вес уходит спокойными темпами и без напрягов. Мне кажется низкоуглеводную диету можно отнести просто к здоровому питанию, организм чувствует себя лучше питаясь полезной пищей, несущей в себе смысл.

Особенности диеты: возможно обезвоживание в первое время,поэтому пьем побольше простой воды.

Диета с повышенным количеством белка не подойдет людям с больными почками.

Диета для похудения, при которой можно все: здоровый образ жизни с мясом, картофелем и бутербродами

Идеальный вес достижим при сбалансированном питании. Подобрать собственное меню, которое будет разнообразным и вкусным, помогает книга доктора Жан-Мишеля Коэна "Диета парижанки". Третий этап составленной им диеты предназначен исключительно для того, чтобы получать удовольствие, и включает вкусные блюда, которые позволяют надолго сохранить форму.

Этап предполагает снижение веса на 3,5–5 кг за первый месяц и, в зависимости от индивидуальных особенностей, еще на 2,5–4 кг в каждый последующий месяц.

Доктор предупреждает, что если вы перестанете худеть на этапе "Гурман", следует помочь организму и вернуться к меню "Бистро" или "Кафе".

Помимо общих принципов этап "Гурман" предлагает четыре особых меню для тех, кому нужно поддержать энтузиазм, и тех, кто старается во время диеты вернуть себе забытое удовольствие от еды. Эти меню помогут вам дойти до цели и достичь желаемого веса, причем вы сможете наслаждаться такими продуктами, как картофель, макароны и хлеб, которые строго запрещены в других диетах.

Картофельное меню. Большинство диет исключает некоторые продукты, как источник жира и лишних килограммов. Враг номер один, по мнению некоторых, картофель. Однако в пользу картофеля можно сказать многое: 100 г его содержит 19 г сложных углеводов, 30 мг магния, 380 мг калия, 1 мг железа и всего 90 калорий.

Благодаря низкому содержанию целлюлозы, картофель является легкоусвояемым продуктом, который также придает ощущение сытости. Он легко переваривается, не повышает температуру тела, что делает его идеальным овощем для ужина. Так почему у картофеля такая дурная репутация?

Потому что мы привыкли подавать его с жирами в виде сливочного и растительного масла и сметаны. Если вы едите картофель без таких вредных дополнений, в нем нет ничего плохого.

Макаронное меню. Макароны при похудении — еще один продукт, запрещаемый многими диетами, хотя на это опять-таки нет достаточных причин. Что касается энергетической ценности, то обычные макароны содержат 355 калорий на 100 г, 12,5% белка, 1,2% жира, 73,5% углеводов и 4% клетчатки. При условии сбалансированного питания создать диету на основе макарон довольно просто. Можно устроить себе макаронную фиесту на целую неделю или чередовать меню с вариантами из других разделов.

Бутербродное меню. Типичное заблуждение, что диета и хлеб якобы несовместимы. В среднем в хлебе содержится 250 калорий на 100 г, 8% белка и 50% сложных углеводов. Это важный источник витамина В, магния (0,3% в белом хлебе и 0,9% в хлебе из муки грубого помола) и меди. Он не содержит жира — кроме некоторых видов хлеба — и хорошо насыщает. Хотите получить еще больше удовольствия? Нет ничего вкуснее качественного свежего теплого хлеба.

Вегетарианское меню. На всех этапах парижской диеты вы можете легко заменить мясо белковыми эквивалентами (мы писали о них ранее), чтобы получить вегетарианский вариант. Вегетарианский рацион богат клетчаткой и поэтому очень полезен для пищеварения. Чтобы избежать дефицита железа, употребляйте в пищу больше чечевицы, хлеба или хлопьев для завтрака из нескольких видов зерна. Вариант — пищевые добавки.

При подгонке диетического меню под себя, самое главное — соблюдать указанное количество, потому что именно правильный баланс порций и продуктов из разных пищевых групп отличает здоровый рацион от слишком калорийного. Если иное не указано в списке пищевых эквивалентов и заменителей, обязательно придерживайтесь следующих размеров порций:

110 г нежирного мяса или рыбы
170 г обезжиренного йогурта без добавок
140 г творога 1%-ной жирности
30 г твердого сыра
1 фрукт (140 г)

Во время соблюдения диеты очень важно получать достаточное количество жидкости, поэтому пейте неограниченное количество воды и напитков без сахара: черный кофе, чай, травяной чай, диетическая кола. Запомните, что превосходно утоляет аппетит и овощной бульон: просто проварите овощи в воде достаточно долго, чтобы в нее перешли минералы и витамины, и слейте отвар в отдельную емкость. Оставляйте бульон после варки овощей в холодильнике для дальнейшего использования.

Запомните: мясо, рыбу и овощи надо готовить без добавления жира. Чтобы улучшить вкус вареных макарон и овощей, можно положить в воду кубик нежирного мясного, куриного или рыбного бульона. Для салатных заправок берите не больше одной чайной ложки масла или нежирной сметаны.

Вы также можете позволить себе до 2 чайных ложек (30 г) низкокалорийной салатной заправки, купленной в магазине (при условии, что она содержит не больше 300 калорий на 100 г).

Можете использовать столько заменителя сахара, сколько хотите: они не добавляют лишних калорий.

Примерный рацион на день

Завтрак

Черный кофе, чай или травяной чай в неограниченном количестве, по желанию с подсластителем и 2 ст. ложками обезжиренного молока (30 мл),
1 ломтик (30 г) хлеба и 2 ч. ложки без горки (10 г) сливочного масла или маргарина либо 2–3 столовые ложки (30 г) хлопьев для завтрака из муки грубого помола без сахара (меньше 380 калорий на 100 г) и 6 орехов (миндаль, грецкие орехи, кешью и т. д.),
170 г обезжиренного йогурта без добавок с подсластителем, по желанию, или эквивалентный белковый продукт,
1 фрукт (140 г).

Второй завтрак

Черный кофе, чай или травяной чай в неограниченном количестве, по желанию с подсластителем и 2 ст. ложками обезжиренного молока (30 мл).

Обед

Сырые овощи или салат в неограниченном количестве с 1 чайной ложкой растительного масла и неограниченным количеством лимонного сока, уксуса, горчицы, лука, трав,
110 г нежирного мяса, приготовленного без добавления жира, или эквивалентный белковый продукт,
овощи, сваренные или приготовленные на пару без добавления жира, в неограниченном количестве,
170 г обезжиренного йогурта без добавок, по желанию с подсластителем, или эквивалентный белковый продукт,
1 фрукт (140 г).

Полдник

Ужин

Сырые овощи или салат в неограниченном количестве с 1 чайной ложкой масла и неограниченным количеством лимонного сока, уксуса, горчицы, лука, трав либо овощной суп (не более 100 калорий и 3,5 г жира на порцию),
110 г нежирного мяса, приготовленного без добавления жира, или эквивалентный белковый продукт,
100 г углеводов (макароны, рис, картофель) с 1 чайной ложкой без горки (7 г) сливочного масла или маргарина,
30 г сыра (жирность менее 50%) или эквивалентный белковый продукт,
овощи, сваренные или приготовленные на пару без добавления жира, в неограниченном количестве,
1 фрукт (140 г).

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Читайте также: