Фасоль овощная отварная это
Фасоль – это одно из древнейших бобовых растений, которое сегодня известно во всем мире.
История и география продукта
История возделывания фасоли составляет более семи тысяч лет. И хотя первое письменное упоминание о ней встречается лишь во 2 веке до н.э., семена фасоли были обнаружены н раскопках памятников более древних культур. Фасоль была распространена у инков и ацтеков, а впоследствии в Древнем Китае, Древнем Риме и Древней Греции.
Но официально родиной фасоли принято считать Южную Америку. В Европу она была завезена именно оттуда. Привез ее Христофор Колумб из своего второго путешествия к этому континенту. Долгое время не прекращались споры по поводу истинного происхождения культуры. И лишь в 20 веке ученые смогли аргументированно доказать свое мнение благодаря глубокому исследованию растительности Южной Америки.
В древние времена фасоль использовали не только для еды. Из нее изготавливали косметику, лекарственные средства, а также выращивали ее в декоративных целях. В Европе культуру практически сразу оценили по достоинству и стали употреблять в пищу. А в России долгое время фасоль выращивалась исключительно как декоративное растение и только позднее заняла свое место в кулинарии.
Сегодня фасоль наиболее распространена на своей родине – в Южной Америке, а также в Китае и в Европе.
Виды и сорта
Всего насчитывается более 250 сортов фасоли. По цвету она может быть красной, фиолетовой, серой, черной, белой, зеленой, темно-коричневой. Известна также стручковая фасоль, которую употребляют вместе со стручками. Разделяют сорта и по строению створок.
В России самые распространенные скороспелые сорта фасоли – это Вьющаяся Овощная, Грибовская 92, Контендер, Раннеспелый, Оран; среднеспелые – Гармония, Розовая, Тираспольская, Фиолетовая.
Среди американских видов фасоли наиболее популярны следующие:
• Лимская фасоль, семена которой имеют пестрый или белый цвет и необычную согнутую форму.
• Многоцветковая фасоль, которая благодаря своему красивому цветению используется не только в качестве овощной культуры, но и как декоративное растение.
• Остролистная фасоль (тепари) ценится меньше, чем другие виды, так как ее семена имеют довольно специфический вкус.
• Меткальфа – многолетний вьющийся вид фасоли.
• Амфикарпная – древовидная фасоль.
Среднеазиатские виды распространены в Японии, Китае, Пакистане, Индии и других странах. Первое место по популярности занимает золотистая фасоль маш с очень мелкими семенами. Далее идет вид адзуки. А ямайскую, трехлопастную и некоторые другие виды фасоли выращивают на корм.
Полезные свойства
Полезные свойства фасоли во многом зависят от цвета ее семян. Так, красная фасоль содержит рекордное количество витаминов группы В, поэтому ее регулярное употребление восстанавливает иммунитет, улучшает внешний вид кожи и волос, положительно влияет на нервную систему человека. Клетчатка способствует выведению токсинов и понижению уровня сахара в крови.
Черная фасоль – идеальный овощ для восстановления работы пищеварительной системы, вещества, содержащиеся в ней, препятствуют возникновению раковых опухолей в ЖКТ. Она очень полезна при сахарном диабете второго типа, снижает уровень холестерина.
Стручковая фасоль является мощным антиоксидантом, препятствует старению организма. Она содержит множество витаминов и минеральных веществ, которые способствуют повышению выносливости и работоспособности. Отлично подходит для больных диабетом.
Белая фасоль – рекордсмен по содержанию меди и цинка. Эти вещества полезны при панкреатите, диабете, ревматизме, болезни почек. Белая фасоль содержит калий, поэтому она показана при атеросклерозе. А существенное содержание кальция и магния в оптимальном сочетании способствует укреплению костей и зубов.
Зеленая фасоль – диетический продукт, который рекомендуется постоянно включать в рацион, особенно людям, желающим похудеть. Благодаря зеленой фасоли в крови повышается содержание эритроцитов, а ЖКТ работает без перебоев.
Фасоль применяют и в домашней косметологии. В сочетании с оливковым маслом и лимонным соком вареная фасоль обладает омолаживающим и питательным действием, такая маска способна даже разгладить мелкие морщины.
Противопоказано употребление фасоли при подагре, нефрите, гастрите, холецистите, колите, язвенной болезни. Людям пожилого возраста также не стоит употреблять в пищу слишком много фасоли, так как она вызывает вздутие живота.
Вкусовые качества
Фасоль обладает нейтральным вкусом, поэтому отлично сочетается практически с любыми овощами, зеленью и приправами. Разные сорта фасоли имеют свои вкусовые оттенки. Одни обладают сливочным или ореховым привкусом, другие имеют нотки грибного и хлебного вкуса. Существуют сладкие и острые сорта фасоли.
Применение в кулинарии
В кулинарии используются бобы и стручки фасоли. Существует множество рецептов вкусных и питательных блюд. Используют фасоль в салатах, супах, в овощных рагу, в качестве гарнира к мясу. Ее солят и маринуют, консервируют, а также сушат для хранения. Из измельченных зерен фасоли делают муку.
В свежем виде фасоль не употребляется. Ее отваривают, тушат или консервируют. Самое простое блюдо – это отварная фасоль. Готовить ее нужно в течение 25-50 минут, в зависимости от сорта и степени зрелости. Фасоль готова, когда она становится мягкой. Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Также можно приготовить пюре из вареной фасоли – это отличный гарнир к блюдам из птицы и мяса.
Консервированную и отварную фасоль используют в салатах и закусках. Существует множество рецептов, в которых одним из основных компонентов является именно фасоль. Если вам нужно приготовить фасоль для закуски, то положите ее для варки в холодную воду. После закипания поварите буквально пару минут и выключите. Через час можно слить воду и использовать фасоль для приготовления салатов.
Очень вкусным и питательным получается суп с добавлением фасоли. Он может быть как вегетарианским, так и мясным. Фасолевое пюре – отличная начинка для пирогов. Любое блюдо, приготовленное из фасоли, получается очень сытным.
Ингредиенты Фасоль овощная отварная
| фасоль овощная (лопатка) | 170.0 (грамм) |
Стручки фасоли очищают от боковых жилок, кладут в кипящую подсоленную воду, быстро доводят до кипения, варят 8-10 мин и откидывают. Консервированную фасоль прогревают в собственном отваре.Отварную фасоль подают с кусочком сливочного масла или заправляют маслом или соусом молочным и посыпают молотым перцем.Можно отпускать фасоль с гренками (50 г) (рец. № 704) соответственно увеличив выход блюда.
Пищевая ценность и химический состав "Фасоль овощная отварная".
Энергетическая ценность Фасоль овощная отварная составляет 24,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Фасоль овощная отварная
- ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Фасоль овощная отварная вырабатываемое объектом общественного питания.
- ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ
Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)
3. РЕЦЕПТУРА
Фасоль стручковая б/з
Выход:
100
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Стручки фасоли очищают от боковых жилок, кладут в кипящую подсоленную воду (3-4 л на 1 кг), быстро доводят до кипения, варят в течение
8-10 мин в открытой посуде и откидывают. Фасоль стручковую консервированную прогревают в собственном отваре при слабом кипении в течение 5-7 мин, после чего отвар сливают.
Допускается взамен фасоли овощной (лопатка) свежей использовать фасоль свежую быстрозамороженную, которую, не размораживая, в том же количестве, что и фасоль свежую, кладут в подсоленную кипящую воду и варят в течение 8-10 мин.
Отварную фасоль заправляют перед подачей прокипяченным сливочным маслом.
Фасоль овощную отварную допускается отпускать с гренками в количестве 50 г на порцию массой нетто 200 г.
- ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ
Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.
Температура подачи: не ниже 650С.
Срок реализации: не более двух – трех часов с момента приготовления.
- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
6.1 Органолептические показатели качества:
Внешний вид – Характерный данному блюду.
Цвет – Характерный для входящих в состав изделия продуктов.
Вкус и запах – Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов.
6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :
По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции”(ТР ТС 021/2011)
- ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
| 330. Фасоль овощная отварная | I | II | III | |||
| БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | |
| Фасоль овощная (лопатка) свежая | 189 | 170 | 189 | 170 | 189 | 170 |
| или фасоль стручковая консервированная | 250 | 150 | 250 | 150 | 250 | 150 |
| Масса фасоли отварной | - | 150 | - | 150 | - | 150 |
| Перец черный молотый | - | - | 0,02 | 0,02 | - | - |
| Масло сливочное | 20 | 20 | 15 | 15 | 10 | 10 |
| или соус № 859 | 75 | 75 | 50 | 50 | 50 | 50 |
| Выход: с маслом | - | 170 | - | 165 | - | 160 |
| с соусом | - | 225 | - | 200 | - | 200 |
|
Стручки фасоли очищают от боковых жилок, кладут в кипящую подсоленную воду, быстро доводят до кипения, варят 8-10 мин и откидывают. Консервированную фасоль прогревают в собственном отваре. Отварную фасоль подают с кусочком сливочного масла или заправляют маслом или соусом молочным и посыпают молотым перцем. Можно отпускать фасоль с гренками (50 г) (рец. № 1110), соответственно увеличив выход блюда. Технология приготовления : стручки фасоли очищают от боковых жилок, кладут в кипящую подсоленную воду, быстро доводят до кипения, варят 8-10 минут и откидывают. Консервированную фасоль прогревают в собственном отваре. Отварную фасоль подают с кусочками сливочного масла или заправляют маслом или соусом молочным и посыпают молотым перцем Картофель жареный ломтиками, брусочками, кубиками, дольками. Технология приготовления : нарезанный сырой картофель промывают в холодной воде, обсушивают, затем посыпают солью, кладут слоем не более 5 см на сковороду или противень с разогретым жиром и жарят 15-20 минут периодически помешивая, до образования поджаренной корочки. При отпуске картофель поливают растопленным маргарином или сметаной и посыпают зеленью. Крокеты картофельные. Технология приготовления : в протертый картофель, охлажденный до 50 С, добавляют 1/3 пшеничной муки и желтки яиц и перемешивают. Из полученной картофельной массы формуют шарики, груши (по 3-4 штуки на порцию), панируют их в оставшейся муке, затем опускают в белки, панируют в сухарях и жарят в большом количестве жира. При отпуске поливают соусом красным с луком и огурцами, томатным, грибным. Голубцы овощные. Технология приготовления : кочан капусты отваривают в подсоленной воде до полуготовности, разбирают на отдельные листья, утолщенные слегка отбивают. На подготовленные листья кладут фарш, завертывают в виде конверта. Голубцы укладывают на противень, обжаривают, заливают соусом и запекают. Для фарша: мелко нарезанные овощи пассеруют, добавляют зелень петрушки, а грибы жарят и соединяют с вареным рассыпчатым рисом, мелко нарубленными сваренными вкрутую яйцами, все перемешивают. Капуста тушеная. Технология приготовления :нарезанную соломкой свежую капусту кладут в котел слоем до 30 см, добавляют бульон или воду, уксус, жир, пассерованное томатное пюре и тушат до полуготовности при периодическом помешивании. Затем добавляют пассерованные нарезанные соломкой морковь, коренья, лук, лавровый лист, перец и тушат до готовности. За 5 минут до окончания тушения капусту заправляют мучной пассеровкой, сахаром, солью и вновь доводят до кипения. Рагу из овощей. Технология приготовления: нарезанные дольками или кубиками картофель и коренья слегка обжаривают, лук пассеруют. Капусту белокачанную нарезают шашками, припускают, цветную разбирают кочешки и варят, затем картофель и овощи соединяют с соусом красным или томатным и тушат 10-15 минут. После этого добавляют нарезанную сырую тыкву или кабачки, припущенную белокачанную капусту или вареную цветную и продолжают тушить 15-20 минут. За 5-10 минут до готовности кладут горошек зеленый консервированный, растертый чеснок и специи. При отпуске рагу поливают жиром и посыпают солью. Самостоятельная работа. Изучила формы нарезки овощей и их назначение (см таблицу 2)
Каши – самое простое и распространенное блюдо из круп. По консистенции каши делятся на рассыпчатые, вязкие, жидкие. Рассыпчатые каши готовят из всех круп, кроме овсяной, манной круп и хлопьев «Геркулес». Жидкие же каши не готовят из перловой, ячневой круп и саго. Консистенция каши зависит от количества взятой жидкости. Рассыпчатые каши. В кипящую подсоленную воду всыпают подготовленную крупу, удаляют всплывшие зерна и помешивая варят до загустевания. После этого уменьшают нагрев, закрывают котел крышкой и дают каше упреть. Время упревания гречневой ядрицы (непропаренной) – 4,5 часа, гречневой поджаренной – 1,5-2, пропаренной ядрицы – 1-1,5, перловой, ячневой, пшенной – 1,5-2, риса – 1 час. Иногда варят откидную рисовую кашу: на 1кг ркупы берут 6-7 л воды и 60 г соли, варят кашу, откидывают ее, промывают горячей водой, добавляют жир и прогревают при умеренном нагреве. Пшено варят до полуготовности, сливают воду, чтобы удалить горечь, добавляют жир и доводят до готовности при слабом кипении. При подаче кашу поливают растопленным жиром или отпускают с жареным луком и жиром, с луком и шпиком, с рубленым вареным яйцом и жиром, с отварными мозгами и пассерованным луком, с жареной мелко нарезанной пенью и луком и др. Вязкие каши. Готовят их на воде, молоке или молоке с водой. Рисовую, перловую, овсяную, пшеничную, кукурузные крупы и пшено варят 20-30 минут в воде, лишнюю воду сливают, добавляют горячее молоко и варят до готовности. Ячневую крупу и «Геркулес» засыпают в кипящую воду с молоком и варят до готовности. Манную крупу всыпают в кипящую жидкость и непрерывно помешивая, варят 20 минут. Гречневую крупу всыпают в кипящую жидкость, добавляют сахар, соль и варят помешивая пока каша загустеет. Затем посуду плотно закрывают и уменьшив нагрев доводят до готовности. При отпуске молочные каши поливают жиром или посыпают сахаром. Масло кладут на кашу кусочком. Вязкие каши можно варить с тыквой. Жидкие каши. Варят жидкие каши также, как и вязкие, но с большим количеством жидкости. Отпускают их с жиром или сахаром, вареньем, джемом, медом, с толченой корицей. Замоченные бобовые заливают холодной водой (2,5 л на 1 кг) и варят при слабом кипении: горох – 60-90 минут, чечевицу _ 45-60 минут, фасоль – 1-2 часа. После размягчения добавляют соль, оставляют на 15-20 минут в отваре и затем сливают его. Бобовые поливают растопленным жиром или заправляют жиром с пассерованным луком, или добавляют мелко нарезанную копченую грудинку с пассерованным луком,прогретым в соусе. Крупеник. Технология приготовления: готовую рассыпчатую кашу охлаждают до 60-70 С, добавляют протертый творог, сахар, маргарин, сырые яйца и перемешивают. Выкладывают на смазанный противень, поверхность смазывают смесью яиц со сметаной и запекают. Министерство образования и науки Самарской области Профессия НПО: 260807.01 Повар, кондитер Профессия по ОК 016-94: Повар 3 разряда Задание: приготовить блюдо «Фасоль овощная отварная» (2 порции на 1 обучающегося). Условия выполнения задания. - электроплита ПЭ-0,51 ШП-1; - весы настольные марки ВЭУ -15-2/5; 2. Инструменты, посуда и инвентарь (на 1 обучающегося): - ножи с маркировкой, «ОС», «ОВ»; - доски разделочные с маркировкой, «ОС»,»ОВ»; - тарелки для продуктов – 8 шт.; - тарелки для подачи – 2 шт.; - мешок для мусора – 1 шт.; 3. Сырьё на 1 порцию: -Фасоль овощная (лопатка) свежая или -189г. стручковая консервированная -250г . -Масло сливочное - 10 г. - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, Издательский Центр «Академия», Москва , 2008 г. - хлопчатобумажный халат (куртка); - закрытая сменная обувь на ровной подошве; 6. Норма времени: 7. Место проведения: - столовая ГБОУ СПО Борского государственного техникума. 1. Одеть спецодежду. 2. Изучить задание. 3. Изучить технологическую карту. 4. Организовать рабочее место: 5. Подготовленные стручки фасоли (предварительно промытый и очищенный) заложить в подсоленную воду и варить 8-10 минут до готовности. 6.откинуть на дуршлаг. 8. Растопить сливочное масло 9.Растопленное масло соединить с фасолью. 10.Посыпать молотым перцем. 11. Фасоль порционировать. 12. Нанести на поверхность узор 13. Оформить блюдо, подписать и подать эксперту на проверку. 14. Привести в порядок рабочее место. 15. Уложиться в норму времени. 16. Во время выполнения задания соблюдать правила охраны труда, личной гигиены и санитарии: - работать в хлопчатобумажном халате (куртке), застегнутом на все пуговицы; - работать в фартуке и колпаке (косынке); - работать в закрытой обуви на ровной подошве; - правильно пользоваться режущим инструментом; - использовать безопасные приемы работы при обращении с электроплитой; - соблюдать чистоту инвентаря и рабочего места; - иметь рабочий маникюр (коротко остриженные, ненакрашенные ногти); - руки должны быть чистыми, без ссадин и порезов. Блюдо «Фасоль овощная отварная» Наименование сырья и продуктов Фасоль овощная (лопатка) свежая или стручковая консервированная Стручки фасоли очищают от боковых жилок, кладут в кипящую подсоленную воду, быстро доводят до кипения, варят 8-10 минут и откидывают на дуршлаг. Консервированную фасоль прогревают в собственном отваре. Отварную фасоль подают с кусочком сливочного масла и посыпают молотым перцем. Требования к качеству Фасоль выкладывают узором, посыпают перцем. Консистенция - рассыпчатая, лопатки фасоли упругие, без повреждений, сохранившие форму, не разваренные.Вкус, запах, цвет - от оттенков светло-салатового до зеленого; с ароматом отварной фасоли и сливочным вкусом, в меру соленый. Фасоль отварную отпускают в тарелке, по 160 грамм на одну порцию, дополнительно подают к блюду сливочное масло, посыпают перцем. личной гигиены и санитарии при приготовлении блюда «Фасоль овощная отварная» Выход одной по рции. - Масса одной порции 160 ±3-5г - Масса одной порции 160± 10г. - Масса одной порции 160± 13г. - Масса одной порции 160± 15г. - Фасоль отварная расположена ровно посередине порционной посуды. На фасоли отварной четко просматривается узор, и посыпан перцем. - Фасоль отварная расположена посередине порционной посуды. Фасоль отварная не выложена узором. - Фасоль отварная расположена со смещением от середины порционной посуды. На фасоли отварной не просматривается узор. Форма готового изделия - Форма фасоли отварной в порционной тарелке – не разваренная. Узор четкий. Расположение ровно посередине порционной тарелки. -Узор фасоли отварной расположен неравномерно. Фасоль отварная в порционной тарелке частично разваренная , не смещено, находится посередине - узор фасоли отварной не просматривается, блюдо смещено от центра порционной тарелки. Фасоль разваренная. Цвет готового изделия. - Цвет от светло-салатового до зеленого. - Цвет не соответствует технологической карте. Консистенция готового изделия. - рассыпчатая, лопатки фасоли упругие, без повреждений, сохранившие форму, не разваренные - рассыпчатая, лопатки фасоли упругие, с повреждениями , не сохранившие форму. - разваренная, лопатки фасоли , с повреждениями, не сохранившие форму. Вкус и запах готового изделия. - с ароматом отварной фасоли и сливочным вкусом, в меру соленый . - с ароматом отварной фасоли и сливочным вкусом, пересоленный или недосоленный. -цвет не соответствует естественной окраске фасоли; запах пригорелой фасоли, пересоленный или недосоленный. Организация рабочего места. - Рабочее место организовано правильно. - Имеются нарушения в организации рабочего места. Соблюдение правил личной гигиены и санитарии. - Все правила соблюдены. - Нарушено хотя бы одно из правил. Соблюдение правил охраны труда. - Все правила соблюдены. - Нарушено хотя бы одно из правил. Выполнение нормы времени. - Время выполнения задания не превышает установленную норму. - Время выполнения задания превышает установленную норму. Максимальное количество баллов – 50 баллов Выберите книгу со скидкой:
ОГЭ. География. Новый полный справочник для подготовки к ОГЭ 350 руб. 242.00 руб.
Математика. Новый полный справочник школьника для подготовки к ЕГЭ 350 руб. 222.00 руб.
Дошкольная педагогика с основами методик воспитания и обучения. Учебник для вузов. Стандарт третьего поколения. 2-е изд. 350 руб. 963.00 руб.
Считаю и решаю: для детей 5-6 лет. Ч. 1, 2-е изд., испр. и перераб. 350 руб. 169.00 руб.
Начинаю считать: для детей 4-5 лет. Ч. 1, 2-е изд., испр. и перераб. 350 руб. 169.00 руб.
Считаю и решаю: для детей 5-6 лет. Ч. 2, 2-е изд., испр. и перераб. 350 руб. 169.00 руб.
Пишу буквы: для детей 5-6 лет. Ч. 2. 2-е изд, испр. и перераб. 350 руб. 169.00 руб.
Русско-английский словарик в картинках для начальной школы 350 руб. 163.00 руб.
ОГЭ. Литература. Новый полный справочник для подготовки к ОГЭ 350 руб. 205.00 руб.
ЕГЭ. Английский язык. Новый полный справочник для подготовки к ЕГЭ 350 руб. 171.00 руб.
Рисуем по клеточкам и точкам 350 руб. 248.00 руб.
ЕГЭ. Информатика. Новый полный справочник для подготовки к ЕГЭ 350 руб. 163.00 руб. БОЛЕЕ 58 000 КНИГ И ШИРОКИЙ ВЫБОР КАНЦТОВАРОВ! ИНФОЛАВКА Инфолавка - книжный магазин для педагогов и родителей от проекта «Инфоурок»
Номер материала: ДБ-863675
Добавляйте авторские материалы и получите призы от Инфоурок Еженедельный призовой фонд 100 000 Р
Не нашли то что искали? Вам будут интересны эти курсы: Оставьте свой комментарийОтветственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако редакция сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи. Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Большая Советская Энциклопедия . Под ред. А. Ф. Ахабадзе, А. Л. Грекулова . 1976 .
Смотреть что такое "ФАСОЛЬ ОВОЩНАЯ" в других словарях:Фасоль обыкновенная — ? Фасоль обыкновенная … Википедия Овощная смесь в маринаде 1 кг краснокочанной капусты, 1 кг — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов Овощная смесь — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов Фасоль и зеленый горошек маринованные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов Овощная смесь с колбасой — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Напитки): | … Энциклопедия кулинарных рецептов Овощная закуска (сюрприз повара) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из овощей): | … Энциклопедия кулинарных рецептов Фасоль взбитая — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов Фасоль стручковая со сметаной — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ СО СМЕТАНОЙ и СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов Овощная икра — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Консервирование огурцов Время приготовления (минуты): 20 Продукты: На 1 кг баклажанов необходимо 500 г. сладкого перца, 500 г. репчатого лука, 1 кг хорошо поспевших помидоров, 150 г. яблок, чайная ложка сахара и … Энциклопедия кулинарных рецептов Читайте также:
|
