Фасоль с овощами тушеная с сердечками

Описание рецепта — Куриные сердечки со стручковой фасолью:

Куриные сердечки- диетический продукт, самый полезный из всех субпродуктов. Из них можно приготовить множество вкусных вторых блюд, закусок, пудингов, начинок для пирогов и пирожков, где куриные сердечки будут выступать в качестве основного ингредиента или же быть ингредиентом второстепенным. Куриные сердечки легко сочетаются с другими продуктами, особенно овощами и крупами. Вкусное второе блюдо из куриных сердечек, тушеных в сметане со стручковой фасолью- это лёгкое в приготовлении и достаточно экономное блюдо домашней кухни. Подавайте его в горячем виде с любым гарниром, будь-то макаронные изделия, каши или вареные овощи!

Куриные сердечки со стручковой фасолью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления вкусного второго блюда из куриных сердечек по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные сердечки, стручковая фасоль, лук белый, репчатый или фиолетовый, чеснок, сметана 15% жирности, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, вода.

В сотейнике или небольшой кастрюле обжариваем на подсолнечном рафинированном масле нарезанный полукольцами лук.

Добавляем к луку промытые куриные сердечки, с которых предварительно необходимо срезать лишний жир и плёнки.

Обжариваем на среднем огне куриные сердечки, периодически перемешивая, до изменения цвета. Куриные сердечки должны посветлеть.

Добавляем к куриным сердечкам сметану.

И вливаем горячую кипячёную воду. Добавляем соль по вкусу, перемешиваем. Доводим жидкость до кипения, убавляем огонь до минимального и готовим под крышкой в течении 20 минут.

Когда куриные сердечки станут мягкими и будут почти готовы, добавляем к ним в кастрюлю стручковую фасоль. Если фасоль была заморожена, то предварительно размораживать её не обязательно, хотя и лишним не будет.

Закрываем крышкой кастрюлю с куриными сердечками и фасолью, тушим в течении 7-8 минут сначала на среднем, а затем на минимальном огне. В конце приготовления добавляем в кастрюлю измельчённый чеснок и чёрный молотый перец по вкусу.

Ещё минуту прогреваем куриные сердечки в сметанном соусе с фасолью и снимаем кастрюлю с плиты.

Куриные сердечки со стручковой фасолью в сметанном соусе готовы! Подаём блюдо к столу в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу, к примеру, с гречневой кашей.

Для рецепта вам потребуется:

куриные сердечки - 1кг
репчатый лук - 2 шт.
паприка копченая - 2 ч.л.
фасоль белая (консервированная) - 1 банка (большая)
растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Куриные сердечки промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы стек излишек воды. Срезать с сердечек лишний жир и вырезать протоки. После этого каждое сердечко разрезать вдоль пополам.

Репчатый лук мелко порезать. Разогреть в глубокой сковороде немного растительного масла и пассеровать до прозрачности. Пассерованный лук переложить на тарелку, а в сковороду налить еще немного растительного масла.

Добавить куриные сердечки, посолить, перемешать и готовить без крышки на среднем огне, время от времени перемешивая, до полуготовности сердечек.

Посыпать жареные куриные сердечки копченой паприкой и еще раз перемешать.

Вернуть в сковороду пассерованный лук и перемешать.

К почти уже готовым куриным сердечкам добавить консервированную белую фасоль. Прибавить немного воды и тушить все вместе под крышкой до полной готовности куриных сердечек. На это уйдет примерно 10 минут. Готовое блюдо из жареных куриных сердечек с белой фасолью разложить по тарелкам и подавать к столу. Перед подачей можно посыпать сердечки с фасолью свежей зеленью.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Готовим тушеное свиное сердце

Сердце — это богатый белком субпродукт. По своей питательной ценности идентичен мясу. Готовить его легко, но не очень быстро. Время приготовления будет зависит от возраста животного, в среднем это 1,5 часа. Вариаций приготовления сердца очень много. Продукты сопутствующие при приготовлении также каждый может регулировать под свои предпочтения.

Я предлагаю приготовить тушеное сердце с морковкой, луком, помидорами и грибами. В качестве гарнира подойдет пюре, рис или каши.

Как приготовить "Тушеное сердце с фасолью и овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовить все необходимые ингредиенты: сердце, грибы, помидоры, лук репчатый, морковь, петрушку, соль, подсолнечное масло и любимые приправы к мясу.

Сердце разрезаем вдоль и моем под проточной водой, убирая всё лишнее: кровь, прожилки.

Заливаем холодной водой и ставим на газ до закипания. Затем меняем воду и продолжаем варить минут 15.

Пока вариться сердце — приготовим овощную заправку: очищенную морковку нарезаем соломкой.

Этот рецепт - отличный бюджетный вариант белковой составляющей любой трапезы. Вкусный и не хлопотный.

Ингредиенты для «Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами»:

Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус (для маринада) — 5 ст. л.
Чеснок (для маринада) — 3 зуб.
Перец черный (молотый, для маринада) — 0,5 ч. л.
Специи (прованские травы, для маринада) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (для маринада) — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Фасоль (сухая) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Грибы — 200 г
Сердечки куриные — 400 г
Вода — 1 стак.
Сок томатный — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1721.3 ккал	белки 102.3 г	жиры 75.6 г	углеводы 157.4 г
100 г блюда
ккал 107.6 ккал	белки 6.4 г	жиры 4.7 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами»:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Подготовить сердечки: промыть, разрезать пополам. Приготовить маринад из смеси соевого соуса, чеснока (раздавить зубчики), чёрного перца, паприки, прованских трав. Замариновать подготовленные сердечки на полчаса-час.

Замочить фасоль на 4 часа, затем отварить в течение 1,5 часов. В подобных блюдах мне нравятся тёмные сорта фасоли небольшого размера, такие, как чёрная фасоль от ТМ Мистраль. Её я и взяла в этот раз.

Почистить овощи. Лук нарезать кубиками, морковь - соломкой, грибы - не мелкими ломтиками. Приготовить зажарку: на сковороду налить растительное масло, обжарить до прозрачности лук, добавить морковь, потом грибы. Жарить, помешивая, минут 10.

В отдельной сковороде на сильном огне обжарить маринованные сердечки, помешивая, минут10. Масло не наливаю, так как жир с сердечек не срезала, да и маринад помогает не пригореть.

Обжаренные сердечки соединить с фасолью, перемешать, добавить зажарку. Далее влить стакан томатного сока (можно использовать и томатную пасту разведённую водой, и тертые помидоры, и кетчуп и т. д.). Развести в стакане холодной воды крахмал и тоже добавить в сковороду.

Закрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 20, затем добавить пару лавровых листов и продолжить тушение еще минут 10-15. Дополнительно блюдо можно не солить, так как и соевый соус, и томатный сок дадут необходимую солёность. Но это дело вкуса. Считаете нужным - досолите.

Блюдо готово! Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами хорошо сочетаются с любым гарниром.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Винегрет "Раз-два и готово"

375
2837
72866

Баклажаны маринованные

94
1256
38587

Кростата с джемом (Crostata alla marmellata)

31
406
16052

Фотографии «Тушёные куриные сердечки с фасолью и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

13 января 2019 года Таш # (автор рецепта)

12 июня 2017 года Nat W #

13 января 2019 года Таш # (автор рецепта)

19 мая 2016 года Туся2 #

20 мая 2016 года Таш # (автор рецепта)

26 декабря 2015 года Жанна2014 #

26 декабря 2015 года Таш # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года Manikuria #

27 ноября 2015 года Таш # (автор рецепта)

4 сентября 2015 года stefa 78 #

4 сентября 2015 года Таш # (автор рецепта)

24 ноября 2014 года FlyEspa #

24 ноября 2014 года Таш # (автор рецепта)

24 ноября 2014 года FlyEspa #

27 июня 2014 года higgsbizon #

28 июня 2014 года Таш # (автор рецепта)

5 мая 2014 года JenR #

6 мая 2014 года Таш # (автор рецепта)

1 марта 2014 года elenita # (модератор)

1 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

6 февраля 2014 года Ленчик Дашик #

7 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)

17 января 2014 года Стрекозка1 #

18 января 2014 года Таш # (автор рецепта)

8 января 2014 года Akvamarin_ka #

8 января 2014 года Таш # (автор рецепта)

2 января 2014 года ольга kozakzzz #

2 января 2014 года Таш # (автор рецепта)

2 января 2014 года ольга kozakzzz #

2 января 2014 года Таш # (автор рецепта)

27 декабря 2013 года Чудося #

27 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

24 декабря 2013 года Хироко #

24 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

24 декабря 2013 года Арина А #

24 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

21 декабря 2013 года vtv700 #

21 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

22 декабря 2013 года vtv700 #

22 декабря 2013 года Таш # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепт тушеного мяса с фасолью

Приготовить это блюдо совсем не сложно, зато вы сэкономите на семейном бюджете, и все останутся сытыми и довольными, потому что сердце с фасолью в подливке получается очень вкусным.

Общее время приготовления по рецепту - 2 часа

Что нужно на 10 порций тушеного мяса с фасолью:

•1 говяжье или 2 свиных сердца
•2 порезанные луковицы
•1 порезанная морковь
•1 мелко порезанная головка чеснока
•3-4 столовые ложки растительного масла
•соль
•перец
•сухие приправы
•порезанная зелень петрушки и укропа
•1 стакан сухой фасоли
•3 столовые ложки томатной пасты
•кипяченая вода

Как приготовить мясо тушеное с фасолью:

1. Помыть фасоль и замочить в воде.

2. Говяжье сердце помыть и порезать на небольшие порционные куски. Нагреть растительное масло в глубокой сковороде или в казане. На растительном масле обжарить говяжье сердце. Добавить лук, морковь, чеснок, соль, перец, сухие приправы и обжарить все вместе с мясом 5 минут.

3. Добавить томатную пасту и 1 литр кипяченой воды. Довести до кипения, затем сделать огонь минимальным и тушить говяжье сердце 1 час.

4. С фасоли слить воду и положить её в казан с говяжьим сердцем. Добавить кипяток, чтобы вода хорошо покрывала мясо с фасолью. Тушить до готовности фасоли, примерно 1 час. Если воды становится меньше, то нужно подливать кипяток. В конце варки говяжье сердце с фасолью получится в соусе. Приправить зеленью и подавать.

Тушеные куриные сердечки с консервированной фасолью можно отнести к диетическим блюдам. Можно такие сердечки приготовить и детям. Фасоль можно купить в собственном соку или томатном соусе.

Общее время приготовления – 1 час 15 минут

Подготовка – 15 минут

Количество порций – 4

Уровень сложности – легко

Продукты:

Куриные сердечки – 0,5 кг

Консервированная фасоль – 1 банка (белая)

Лук – 1 головка (средняя)

Морковь – 1 штука (средняя)

Чеснок – 1-2 зубчика

Растительное масло – 1-2 столовые ложки

Соль, специи, приправы

Как приготовить куриные сердечки:

Сердечки очистить от пленок и вымыть. Разрезать каждое сердечко пополам.

Очистить лук и нарезать его полукольцами.

Морковь очистить и нарезать маленькими брусочками.

Разогреть растительное масло на сковороде или в не высокой кастрюле. Обжарить лук и морковь.

Уменьшить нагрев и добавить нарезанные куриные сердечки. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить около 30 минут. Если жидкость будет испаряться, в течение тушения доливать небольшими порциями.

Когда куриные сердечки будут готовы, снять крышку и увеличить нагрев. Выпарить всю лишнюю жидкость.

Открыть банку с фасолью и выложить вместе с жидкостью в сковороду. Добавить раздавленные или мелко нарезанные зубчики чеснока и мелко нарезанную зелень. Приправить по вкусу солью и специями.

Протушить еще 7-10 минут на среднем нагреве.

Приятного аппетита!

-Метки

-Рубрики

мультипекарь (46)
выпечка (30)
вафли (18)
второе (6)
гриль (3)
школа (17)
подготовка к школе (7)
3D (9)
интернет-магазин (1)
Братья наши меньшие (66)
выпечка (2559)
блины, оладьи (74)
хлеб, батон (64)
маффины (57)
хлебопечка (29)
бутербродница,сэндвичница, вафельница, и т.д. (25)
микроволновка (57)
мультиварка (101)
Оформление выпечки (118)
пироги (890)
пирожки (328)
пицца (47)
рулеты, кексы (245)
сладкая выпечка (булочки, печенье и т.д.) (427)
творог, сыр (702)
торты, пирожное (511)
десерты (439)
без выпечки (128)
напитки (68)
сладости (234)
кино и мультфильмы (101)
боевики (4)
документальные (научные, исторические и т.д.) филь (1)
комедия (12)
мелодрама (22)
мультики (23)
приключения (3)
театр на экране (13)
ужасы, мистика (1)
фантастика (1)
фильмы онлайн (27)
киноляпы (4)
комп (83)
компьютерные программы (192)
консервирование (205)
варенье (92)
соленья (110)
красота и здоровье (220)
лирушка (178)
Надписи и картинки для коментов (48)
рамочки, фоны, дизайн (17)
советы (116)
магия и гадания (34)
Музыка, искусство (92)
Мы - Атырауские. (14)
ОЧумелые ручки (339)
бумага, картон (41)
Сама садик я садила. (18)
вязание (173)
дизайн интерьера (21)
Новый год (22)
пластиковые бутылки (8)
Ремонт, ремонт, ремонт. (30)
ткань (11)
уроки рисования (26)
Полезные советы (48)
природа (13)
Разное (74)
рецепты приготовления блюд (1536)
второе. (930)
соусы (80)
горшочки (65)
грибы (309)
каши (23)
курица (553)
лаваш (153)
мультиварка (114)
на завтрак (324)
овощи (357)
рецепты к Пасхе (4)
рулеты, торты закусочные (290)
рыба (178)
супы (69)
сыр, творог (552)
сайты (70)
салаты (590)
Сценарии праздников (11)
Телевидение и радио (61)
Вокруг тв (46)
Радио (30)
флеш-игры (29)
Фокусы и иллюзии (16)
фотошоп (53)
элетронные библиотеки (59)
это интересно (114)
юмор (123)

-Цитатник

Торт "Карамельная ночь" - шикарный, готовится из самых простых продуктов! Нежный, .

В очередной раз мы постараемся вас удивить! Мы приготовили несколько новых формовок из дрожж.

Фрикадельки - 30 лучших рецептов фрикаделек Мясные фрикаде.

Слова автора: ОГ=57см. Плотность вязания 10×10 см - 18п.×23р ⃣ Набираем петель.

-Приложения

MediaMetricsСвежие котировки новостей
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

-Ссылки

-Видео

-Музыка

-Фотоальбом

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рецепт тушеного мяса с фасолью с сайта gurmania.ru Фото shutterstock.com

Что нужно на 10 порций тушеного мяса с фасолью:

•1 говяжье или 2 свиных сердца
•2 порезанные луковицы
•1 порезанная морковь
•1 мелко порезанная головка чеснока
•3-4 столовые ложки растительного масла
•соль
•перец
•сухие приправы
•порезанная зелень петрушки и укропа
•1 стакан сухой фасоли
•3 столовые ложки томатной пасты
•кипяченая вода