Горох лущильный овощной кузнечик

Сроки посадки

Лущильный горох можно высаживать уже в конце апреля. Конкретные сроки зависят от региона. Семена прорастают при 2-5 градусах, завязи хорошо формируются при 13-15 градусах, а бобы растут при 17-22 градусах. Культура хорошо переносит непродолжительные заморозки до -6 градусов.

Условия для выращивания

Лущильный горох предпочитается солнечные участки, но некоторые сорта можно выращивать и в полутени. Обязательна удаленность грунтовых вод. Место должно быть открытым и хорошо проветриваться.

Культура лучше растет на суглинке и супесчаном грунте, предпочитает нейтральную почву. Если она слишком кислая, то на 1 кв. м надо внести по 0,3 кг извести или 0,4 кг доломитовой муки.

Важным условием является соблюдение севооборота. Лущильный горох можно посадить после картофеля, тыквы, огурцов, помидор, озимых или яровых культур. Другие бобовые являются плохими предшественниками, возвращать горох на прежнее место можно только через 4 года.

Подготовка почвы

Участок для выращивания лущильного гороха следует подготовить осенью. Обязательно перекопать его, удалить сорняки, сжечь растительные остатки. При перекопке внести по 6 кг органики на 1 кв. м, свежий навоз не использовать.

Перед посадкой лущильного гороха грядки нужно разрыхлить и увлажнить. Тяжелые почвы требуют повторной перекопки, даже если осенью она проводилась.

Подготовка посадочного материала

Для хорошей всхожести и роста семена лущильного гороха надо правильно подготовить, выбрав один из вариантов:

Замочить посевной материал, добавив 1 ст. л. соли на литр воды. Всплывшие экземпляры для посадки не годятся. После такого замачивания горошины следует промыть обычной водой.

После любого замачивания материал просушивать, чтобы он становился сыпучим.

Посадка

Удобно высаживать горох в лунки, но можно сделать и бороздки. Семена заглублять на 3-6 см с учетом плотности почвы и рекомендаций производителя. Расстояние между рядами и соседними растениями зависит от высоты культуры. Ширина междурядий должна быть не менее 20-30 см, в одном ряду между лунками оставлять не меньше 10 см.

При посадке эффективно на дно лунок (бороздок) вносить смесь золы и компоста. Удобрение присыпать землей, затем поместить горошины, снова присыпать землей и слегка утрамбовать.

Посевы требуют защиты от птиц. Можно закрыть их пленкой, ветками, соломой, травой.

Уход за культурой во время выращивания

Выращивать лущильный горох несложно. Уход должен быть комплексным.

Полив

Горох любит влагу, поэтому поливать его надо каждую неделю, расходуя по 10 л воды на 1 кв. м. Во время цветения полив следует участить до 2-3 раз в неделю.

В дождливый период горох поливать не нужно, а в засуху увлажнять его каждые 5 дней. Земля пересыхать не должна, иначе пострадает урожай.

Для больших участков лучше использовать капельное орошение. Поливать отдельные грядки можно лейкой с мелкой насадкой. Сильный напор исключается.

После каждого полива нужно рыхлить почву, чтобы обеспечить качественную ее аэрацию. Такую меру можно заменить мульчированием.

Подкормка

На плодородной и хорошо подготовленной по осени почве лущильный горох прекрасно растет и без удобрений. После появления всходов рекомендуется использовать травяной настой, лучше приготовить его из крапивы. Средство применяют для полива. Если почва истощена, то такую подкормку повторяют несколько раз.

Перед цветением эффективно внести минеральные удобрения. Можно растворить в ведре воды по 10 г суперфосфата и калийной соли либо внести вещества в сухом виде по 25 г на 1 кв. м. Между подкормками выдерживать 2 недели.

Опоры

В подвязывании не нуждаются только низкорослые сорта культуры. Опоры рекомендуется организовать перед посадкой, а подвязывать растения при высоте 15-20 см. Без такой меры стебли полягут, бобы будут плохо расти и зреть, повысится риск болезней.

Прополка

Избавляться от сорной растительности рекомендуется после каждого полива. Сорняки забирают нужную культуре влагу и питательные вещества. Вырванную сорную траву на грядке не оставлять.

Борьба с болезнями и вредителями

Основной проблемой гороха являются грибковые болезни. Культура может быть поражена аскохитозом, фузариозом, серой гнилью, ржавчиной, мучнистой росой (в том числе ложной). С такими болезнями борются фунгицидами – Фундазолом, Трихофитом, Фитоспорином-М, бордосской жидкостью.

Среди бактериальных поражений чаще встречается бактериоз. Избавиться от него помогут опрыскивания растворами бордосской жидкости, медного купороса, Гамаира, Фитолавина.

Нередко лущильный горох страдает от вредителей, особенно зерновки и плодожорки. С первой борются инсектицидами – Аккордом, Цезарем, Цепеллином, Цунами. От плодожорки избавляются с помощью инсектицидов и акарицидов – Алькота, Оперкота, Абзаца.

Сбор и хранение урожая

Оптимальное время для сбора урожая зависит от скороспелости конкретного сорта и назначения культуры. Для употребления в свежем виде лущильный горох надо собирать еще недозрелым. В пищу можно использовать и лопатки таких стручков, если удалить пергаментный слой.

Для заготовок на зиму лущильный горох надо собирать после созревания, о котором говорит пожелтение стручков. Заготовить сырье можно следующими способами:

• Сушка. Можно сушить горох несколько дней в естественных условиях или ускорить процесс с помощью сушилки или духовки. Хранить сырье в герметичных емкостях, использовать его можно для приготовления горячих блюд.
• Консервация. Вариантов в этом случае много, чаще горох маринуют. Маринад готовят из воды, уксуса, соли и сахара.
• Заморозка. Так заготавливают только горошины, собирать их лучше до полной спелости. Замораживать сырье следует порционно, выкладывая в один слой. Замороженные горошины ссыпать в одну емкость или пакет, использовать для горячих блюд.

Лущильный горох неприхотлив, выращивать его несложно. Важно обращать внимание на рекомендации для конкретного сорта – они касаются особенностей посадки, ухода и применения урожая. При выборе обязательно нужно учитывать урожайность культуры и ее вкусовые характеристики.

Горох овощной (Pisum sativum) — древнейшее растение, известное со времен неолита. Происходит из районов Передней Азии и Восточного Средиземноморья. На Руси его выращивали уже в VI-VIII веках нашей эры. В настоящее время это одна из популярных овощных культур, которую возделывают ради семян и плодов.

Горох овощной - однолетнее растение с полегающим стеблем высотой 45-250 см и цепляющимися усиками.

Существуют также штамбовые формы с сильно укороченными междоузлиями. Горох - самоопыляющееся растение. Цветки белые или фиолетовые. В каждом плоде формируется 4-8 семян. Бобы бывают лущильного и сахарного типа.

• Лущильные отличаются наличием внутреннего пергаментного слоя, который делает несъедобными створки, в пищу используют только горошек.
• Сахарные сорта десертного типа отличаются крупными сочными мясистыми сахаристыми бобами в съемной спелости, семена нежные и сладкие, с возрастом почти не грубеют.

По форме семена бывают округлые, мозговые и переходные. Корни гороха глубоко проникают в почву. На них формируются клубеньковые бактерии, способные усваивать азот из воздуха.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Семена гороха содержат до 8% белка, до 7% сахаров, аминокислоты, 25— 38 мг% витамина С, каротин и витамины группы В, К, D, холин. Также они накапливают калий, фосфор, железо, магний, кальций и натрий. В свежем виде это лучшая белково-витаминная пища для детей и взрослых, к тому же обладающая лечебными качествами.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Семена овощного гороха прорастают при 2-6°, растение выдерживает кратковременные заморозки до -4°, оптимальная температура для роста и развития этой овощной культуры 16—18 , при температуре выше 30 рост прекращается. Оптимальной является умеренная влажность почвы и воздуха. Повышенные требования горох предъявляет к влаге в момент прорастания семян. Недостаток ее в период бутонизации и цветения вызывает опадание цветков, бутонов и завязей. Растение светолюбиво, не выносит затенения, плохо реагирует на загущение.

Почвы предпочитает рыхлые с глубоким пахотным слоем, не пригодны тяжелые, заплывающие, глинистые почвы с плохой воздухопроницаемостью.

Оптимальная реакция почвенного раствора - близкая к нейтральной рН 6-7. Хорошие предшественники гороxa - практически все культуры, кроме других бобовых. На прежнее место его следует возвращать не ранее чем через 4-5 лет. Органические удобрения лучше вносить под предшествующую культуру. Под осеннюю перекопку почвы вносят только фосфорные и калийные удобрения.

АГРОТЕХНИКА

Сеют горох овощной в несколько сроков с интервалом 2 недели. Первый посев проводят весной, когда почва прогреется до 10-15°. Последний срок посева - за 60 дней до осенних морозов. Продлить поступление зеленого горошка можно, если посеять эту культуру в один срок, используя сорта разных групп спелости. Глубина заделки семян - 3—4 см на тяжелых почвах и 4-5 см - на легких.

Семена высевают рядами на расстоянии 15—30 см, раскладывая в бороздки на расстоянии 3-8 см. Высокорослые сорта лучше высевать через 40 см. Гоpox часто сеют по периметру гряд или как уплотнитель. После посева почву слегка уплотняют. После посева желательно укрыть грядку нетканым материалом или ветками, чтобы защитить от птиц. Через две недели грядки пропалывают и рыхлят. Загущенные посевы прореживают, оставляя в ряду между растениями 10-15 см. В течение всей вегетации почву содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Как для высокорослых, так и для низкорослых сортов обязательно ставят опору.

Растения на вертикальной опоре лучше освещены, реже поражаются болезнями и вредителями. При слабом росте вносят азотные или комплексные удобрения с добавлением микроэлементов.

СОРТА

В Государственном реестре селекционных достижений зарегистрировано более 100 сортов овощного гороха. Для выращивания на садовоогородных участках Нечерноземной зоны рекомендованы следующие сорта:

Консервные

• Ранние: АЛЬФА, ВЕРА, ВОРОНЕЖСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ, ЖЕГАЛОВЕЦ, КУЗНЕЧИК, ПРЕЗИДЕНТ, ПРЕМИУМ, РАННИЙ ГРИБОВСКИЙ 11, РАННИЙ 301;
  • среднеранние: ВИНКО, КАЛИПСО, СЕНАТОР;
  • среднеспелые: АДАГУМСКИЙ, ВАЛЕНТИНО, ВИОЛА, ДИНГА, ДОНАНА, ДЬЮРАНГО, КАЛИПСО, МАКСДОН, МЕДОВИК, НИКОЛАС, РЕСАЛ, ПОБЕДИТЕЛЬ Г 33, СЛАДКИЙ ДРУЖОК, СОВЕРШЕНCTBO 65 3, ЭШТОН;
  • среднепоздние: АТЛАНТ, ДАРУНАК, ВОСХОД;
  • позднеспелые: МИЛАНИ, ТВИН.
• Сахарные
  • Среднеранний: НЕИСТОЩИМЫЙ 195;
  • среднеспелые: ИЛОВЕЦКИЙ, КАСКАД, МЕДОВАЯ ЛОПАТКА, ПЕРВЕНЕЦ, ОСКАР;
  • среднепоздние: ЖЕГАЛОВА 112, САХАРНЫЙ 2, ЭВЕРЕСТ.
  • Для выращивания в южных регионах страны рекомендованы консервные сорта:
    • очень ранние - АВОЛА, АРИЯ, УВЕРТЮРА;
    • ранние - АРФА, ВИРТУШ, КАРИНА, МИЛОР, ОДА, ПРЕЛАДО; среднеранние - ВЕГА, ВЕСТА, ЛЕЯ;
    • среднеспелые - ВАДА, ЖЕНЕВА, ПАРУС, РАДА, СОМЕРВУД, ФАВОРИТ, ФЕЯ, ФОРА, ФРАГМЕНТ, ФУГА;
    • среднепоздние - ДЖОФ, ИСТОК, ТРИСТАР;
    • позднеспелый - БАСТИОН.

ВОПРОС - ОТВЕТ

Почти каждый год бобы в стручках гороха наполовину, а в некоторых стручках и больше съедены или повреждены гусеницей внутри. Подскажите, что это за вредитель, можно ли с ним бороться без использования химических препаратов?

Один из основных вредителей гороха, который повреждает бобы внутри стручка, - это гороховая плодожорка, или листовертка. Особенно сильные повреждения листовертка наносит гороху в годы с жарким летом. Для борьбы с листоверткой нужно сеять горох как можно раньше и использовать более ранние сорта, чтобы стручки успели сформировать бобы.

До повреждения стручков, то есть в самом начале цветения, следует опрыскать растения гороха травяным настоем. Отпугнут вредителя настои полыни, томата, табака, чеснока, лука, лопуха или чистотела. Растения гороха можно посыпать золой или табачной пылью. Осенью перед наступлением сильных заморозков необходимо перекопать почву, где рос горох, чтобы гусеницы не смогли перезимовать и погибли.

Горох: полезные, лечебные свойства; применение, рецепты

Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии и тормозит процессы старения кожи. Горох незаменим для поддержания сердца здоровым, так как в нем имеется очень мало жиров, нет холестерина и натрия, но есть волокна, снижающие содержание холестерина в крови.

Внимание! информация на сайте не является медицинским диагнозом, или руководством к действию и предназначена только для ознакомления.

Популярная информация

Внимание! Все материалы размещенные на странице не являются рекламой,
а есть не что иное как мнение самого автора,
которое может не совпадать с мнением других людей и юридических лиц!

Материалы, предоставленные на сайте, собраны из открытых источников и носят ознакомительный характер. Все права на данные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае обнаружения нарушения авторских прав - просьба сообщить через обратную связь. Внимание! Вся информация и материалы, размещенные на данном сайте, представлены без гарантии того, что они не могут содержать ошибок.
Есть противопоказания, необходимо проконсультироваться со специалистом!

Из писем в редакцию:
Чем отличается по вкусу и урожайности сахарный горох от овощного? Какой лучше выращивать на участке, если есть маленькие дети?

Вообще-то весь горох является овощным, но у него есть два вида: сахарный и лущильный. Лущильный горох выращивается аграрными хозяйствами в больших количествах.

Он дает бобы-зерна, которые мы покупаем целыми или дроблеными в магазинах и используем для приготовления гороховых супов и пюре. У этого вида с внутренней стороны лопатки имеется кожистый пергаментный слой, который не разжевать, поэтому в пищу у него идут только зерна – сочные зеленые или созревшие сухие.

У сахарного гороха лопатки не имеют пергаментного слоя, поэтому эти лопатки – молодые и сочные – можно есть целиком или готовить из них какие-то блюда. Особенно вкусны они, когда внутри сформируются небольшие сочные зерна. Помню, как в детстве бежал к грядке с горохом, срывал широкие недозрелые лопатки и с удовольствием съедал их до самой плодоножки. Они были удивительно вкусны. Сельские жители четко разделяли два вида гороха. Тот, который рос на колхозном поле – невысокий, с жесткими лопатками – они так и называли – горох.

А тот, который они выращивали в своем огороде – высокий, державшийся на подпорках, он был в основном как лакомство для детей и взрослых, называли «виногрох». Его семена берегли и делились ими с родными и близкими. Семена этого гороха после созревания всегда крупнее магазинного, но они отличались тем, что не были идеально круглыми, а имели на поверхности зерна вмятины-морщины. На суп собрать такие семена было трудно, потому что лопатки гороха с аппетитом съедались еще молодыми и сочными. Главное было – сохранить несколько десятков лопаток до созревания, чтобы собрать бобы для весеннего сева.

Кстати, горох культура холодостойкая, ее можно высевать рано, а для регулярного получения зеленого горошка для консервирования или заморозки можно высевать его в несколько сроков, или использовать сорта с различным сроком созревания. Они бывают раннеспелые (55 дней после появления всходов), среднеранние (65 дней), среднеспелые (75 дней), среднепоздние (85 дней) и позднеспелые (90-100 дней).

Зерна-бобы высевают ранней весной на грядки, подготовленные с осени, на солнечной стороне участка на глубину 4-5 см. Желательно грядки заправить перепревшей органикой, тогда урожай будет выше. Схема посева: 15x30 см. Желательно после сева грядку укрыть пленкой или спанбондом, что обеспечит лучший температурный режим, сохранение влаги в почве. Поможет пленка и защитить проростки от птиц, которые охотно выклевывают проклюнувшиеся или неглубоко посеянные зерна.

Зеленый горошек, который мы покупаем в замороженном виде в супермаркетах или в жестяных банках, получают из лущильных сортов в недозрелом виде. Молодые бобы и есть тот самый зеленый сладкий горошек. Если вы вырастите его в достаточном количестве, то сможете заморозить сладкие горошины или использовать в кулинарии. А сахарные сорта хороши недозрелыми – это лакомство для детей. К тому же сочные лопатки сахарного горошка можно готовить, как и спаржевую фасоль. Их можно отварить в кипящей воде и обжарить потом в масле. Получится очень вкусный гарнир.

Сейчас много различных сортов лущильного и сахарного гороха. В большинстве своем они требуют установки опор или подвязки, потому что растения высокие и не выдерживают своей массы. Но уже появились лущильные сорта, которые могут расти без опоры. Это сорта Петит-Провансаль и Афилла.

Вот что утверждают производители семян первого сорта: «Урожайный раннеспелый карликовый сорт лущильного гороха иностранной селекции. Период от всходов до уборки урожая 55-60 дней. Растение кустовое, низкорослое, высотой 40-45 см. Выращивается без опоры. Стручки длиной 8 см, темно-зеленые, остроконечные. Зеленый горошек мелкий, сочный и сладкий. Используется в домашней кулинарии, для консервирования и замораживания. Характеризуется большим содержанием белков».

А вот это о сорте Афилла: «Позднеспелый сорт лущильного гороха, отличающийся полным отсутствием листьев. Листва преобразована в усы, переплетающиеся и поддерживающие растение. Эта особенность позволяет выращивать данный горох без опор. Растение высотой 50-55 см. Бобы темно-зеленого цвета, крупные. Каждый стручок содержит 6-9 сладких горошин. Подходит для использования в сыром виде, для консервирования и замораживания».

При севе гороха этих сортов специалисты рекомендуют в каждую лунку класть по две горошины, тогда они будут устойчивее, поддерживая друг друга, и не потребуется опоры.

Другие популярные лущильные сорта: Победитель, Ранний майский, Мергерт, Чудо Кельведона. Им нужны опоры.

А вот описание сахарного сорта Сахарный дружок: «Среднепоздний (49-60 дней от полных всходов до начала сбора бобов) сахарный сорт. Растение длиной 70-80 см. Боб прямой, с заостренной верхушкой, без пергаментного слоя, длинный (7-9 см). В каждом бобе завязывается 7-9 горошин. Стенки бобов толстые, мясистые, на вкус сладкие, без наличия жестких тканей. Рекомендуется для потребления недозрелых бобов в свежем виде. Десертные лопатки с сочными семенами – это ценный диетический продукт, богатый белками, сахарами, крахмалом, витаминами и каротином. Требуется подвязка».

Другие популярные сахарные сорта: Детский сладкий, Дружная семейка, Амброзия, Неистощимый, Жегалова, Сахарный мозговой. Всем им нужна опора.

Специалисты рекомендуют не передерживать на растении и регулярно срывать лопатки гороха, достигшие нужной кондиции – у лущильного гороха – образовавшие сочные сладкие зерна, у сахарного – сформировавшие толстую сочную лопатку. Тогда растение будет образовывать все новые и новые лопатки. Если лопатки передержать, они станут подсыхать и жухнуть, а семена станут жесткими, тогда растение перестанет вегетировать, потому что оно выполнило главную функцию – образовало бобы на семена. Поэтому, если вы хотите дольше получать вкусные зерна или лопатки, срывайте их вовремя, не передерживая.

И еще один важный момент: любой горох, как и все зернобобовые культуры, синтезирует азот из воздуха и накапливает его на корнях в клубеньках при помощи азотфиксирующих бактерий. В результате почва на грядках, где росли эти культуры, обогащается азотом. Специалисты рекомендуют и все стебли гороха после сбора урожая измельчить и заделать в почву как органическое удобрение.

Е. Валентинов
Фото Ольги Рубцовой

Читайте также:

  
• Что приготовить с сыром рикотта и овощами
  
• Рецепт зеленых помидор квашенных на зиму от юлии миняевой
  
• Как хранить жареный картофель
  
• Что приготовить из пекинской капусты и яйцом и огурцом
  
• Рецепты от лары кацовой цветная капуста