Грибы опята в горшочках с картошкой в духовке рецепт с фото




Для рецепта мяса вам потребуется:

  • картофель - 6 шт.
  • опята свежие - около 1 кг
  • свинина (мякоть) - 400г
  • репчатый лук - 1 шт.
  • сметана - 200 мл
  • соль - по вкусу, растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления мяса:


Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. По желанию, перед нарезкой очищенный картофель можно проварить в подсоленной воде в течение 10 минут после закипания, слить воду, дать картофелю немного остыть и потом уже резать кубиками. В этом случае, картофель в горшочках приготовится быстрее.

Лук мелко порубить. Опята промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем разрезать пополам крупные грибы, а мелкие оставить целыми.


Пассеровать на растительном масле лук. Добавить к луку нарезанное кубиками мясо и готовить все вместе до образования на мясе золотистой корочки. Разложить мясо с луком на дно порционных горшочков (6-8 шт.), посолить и поперчить по вкусу.


В разогретом растительном масле обжаривать грибы, пока не испарится вся выделившаяся из них жидкость. Грибы посолить и смешать с нарезанным кубиками картофелем.


Разложить картофель с грибами поверх мяса. В каждый горшочек с мясом, картофелем и грибами положить по несколько ложек сметаны. Накрыть горшочки крышками или фольгой и поставить запекаться при 180С около 40 минут. Подавать к столу горячими.

С приходом осени на наших столах наиболее часто появляются разнообразные блюда, одним из ингредиентов которых являются опята. Почему именно осенью? Потому что только в это время года опята самые вкусные и полезные по пищевым параметрам. Существует много способов приготовления грибов: их жарят, солят, варят, тушат, маринуют. Также известно и большое количество рецептов их приготовления, один из которых - это рецепт опят с картошкой в сметане, в духовке приготовленных. Сочетание картофеля и грибов в кулинарии считается одним из лучших по своим вкусовым и питательным качествам.

Картофель с опятами и со сметаной

Какие потребуются продукты:

  • Опята – один килограмм.
  • Сметана – один литр.
  • Картошка – полтора килограмма.
  • Молоко – пол-литра.
  • Зелень – один пучок.
  • Масло – сто грамм.
  • Перец – одна чайная ложка.
  • Чеснок – пять зубчиков.


Пошаговое приготовление

Начать процесс приготовления опят с картошкой в духовке нужно с лука. С него снять шелуху, промыть и нашинковать тонкими полукольцами. Затем на разогретом сотейнике с маслом необходимо потушить лук до образования слегка золотистого цвета. Далее очередь опят. Их нужно перебрать, тщательно промыть несколько раз и соединить с луком, перемешать и тушить почти до готовности.

Теперь в отдельную посуду высыпать соль, очищенный и пропущенный через чесночницу чеснок, душистый перец, мелко нарубленную зелень укропа и, по желанию, можно еще доложить специи на свое усмотрение. В подготовленные сухие специи налить молоко и выложить сметану. Хорошо перемешать и вылить к луку с опятами, снова аккуратно перемешать, довести до кипения, накрыть плотно крышкой и выключить огонь.

Далее для приготовления опят с картошкой в духовке нужно подготовить непосредственно саму картошку. Для этого надо отобранные клубни картофеля вымыть, снять с них кожуру и еще раз помыть. После этого картошку порезать на тоненькие ломтики и выложить на заранее смазанный маслом и застеленный фольгой для выпекания противень. Сверху на картофель равномерным слоем распределить грибную массу.


Осталось только разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов и поместить в нее противень. Выпекаться опята с картошкой в духовке будут около сорока минут. Несмотря на простоту приготовления, в результате получается вкусное, ароматное и, что немаловажно, достаточно сытное блюдо.

Опята, запеченные в горшочках

Те, кто нередко включает в свой рацион питания блюда из грибов, сходятся во мнении, что наиболее вкусные получаются опята с картошкой, в духовке запеченные в горшочках. Такой способ приготовления опят позволяет сохранить наибольшее количество витамина С, ценных аминокислот, таких микроэлементов, как кальций, натрий, фосфор, цинк, железо и другие. Придерживаясь для приготовления довольно простого рецепта картошки с опятами, в духовке приготовленной, можно получить кроме вкусного и сытного, еще и полезное блюдо из грибов.


Для этого потребуются:

  • Опята – полтора килограмма.
  • Сыр – триста пятьдесят грамм.
  • Картошка – полтора килограмма.
  • Лук – пять штук.
  • Сметана – четыреста миллилитров.
  • Мускатный орех.
  • Соль.
  • Масло.
  • Перец.

Процесс приготовления

Отобрать картофель, вымыть его, срезать кожуру, еще раз промыть, порезать полукольцами, толщина которых должна быть три-четыре миллиметра. Большую сковороду разогреть, налить растительное масло, выложить картошку, насыпать соль и молотый перец, размешать и жарить примерно минут двадцать. Потом выложить в глубокую посуду.

Приготовленные опята перебрать, хорошо промыть под краном, нарезать грибы на части и поместить в кастрюлю с водой. Поставить на огонь и варить с момента закипания двадцать минут. Опрокинуть в дуршлаг, чтобы стекла вода, и снова потушить опята на разогретой сковороде с маслом еще двадцать минут.


Следующим взять лук, снять с него шелуху, промыть, нашинковать мелкими кубиками и выложить в сковороду с грибами, насыпать черный перец и соль, перемешать и тушить примерно еще десять минут. Затем огонь выключить.

Каждый из горшочков внутри обмазать сметаной, наполнить его картофелем, добавить мускатный орех. Натереть на терке сыр и разложить поверх картофеля. Следующим слоем будут грибы, тушеные с луком, а поверх - еще один слой сыра. Далее необходимо подогреть сметану, посолить ее и разлить по всем горшочкам. Накрыть крышками. Поместить картошку с опятами в горшочках в духовку, которая была заранее разогрета до ста восьмидесяти градусов. Выпекать около одного часа. После приготовления горшочки разложить по тарелкам. Блюдо готово.


  • Ингредиенты
  • Пошаговое приготовление картошки с мясом и опятами в горшочках
  • Видео-рецепты

Картошка с мясом и опятами в горшочках — это вкусное, ароматное и имеющее большую питательную ценность второе блюдо, приготовленное в духовом шкафу. Технология обработки — запекание в термоустойчивой посуде из глины — позволяет сделать кушанье максимально полезным и сохранить всю силу мясного и грибного аромата.

Такое блюдо готовится достаточно просто и может подаваться как в будние дни, так и в праздничные. Соединение в одном горшочке трех главных ингредиентов — мяса, грибов и картофеля — значительно сокращает длительность приготовления, освобождая массу времени для других дел или отдыха.

Картофель подходит любого сорта, но лучше взять тот, который после термической обработки хорошо удерживает форму, чтобы в итоге получились красивые картофельные кусочки. Чтобы немного снизить гликемический индекс, сократив количество поступающего в кровь сахара после употребления этого блюда, овощ необходимо очистить, порезать и на 10-15 минут залить горячей водой.

Для этого блюда отлично подходит свинина, но смело можно заменить ее на говядину, курятину, кролятину. Мясо следует выбирать по собственным предпочтениям. Стоит отметить, что наиболее популярные варианты — свиная шея, лопатка или бедро. Эти части свиной туши не слишком жирные. И если взять свежий продукт, то кушанье получится очень сочным.

В нашем рецепте картошки с мясом в горшочках опята помогают усовершенствовать блюдо и повысить его питательную ценность. Данный вид грибов можно купить в осенний период свежими и в любое время года замороженными.

Далее представляем вниманию рецепт картошки с мясом и опятами с фото пошагового процесса.

  • Калорийность на 100 г — 104 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 50 минут


Ингредиенты:

  • Мясо — 200 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Опята замороженные — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сметана — 2-3 ст.л.
  • Вода
  • Специи — по вкусу

Пошаговое приготовление картошки с мясом и опятами в горшочках


1. Перед тем, как приготовить картошку с мясом и опятами в горшочках, подготавливаем все ингредиенты. В первую очередь очищаем и режем крупными кубиками картофель. Выкладываем заготовленный продукт на дно каждой глиняной емкости.


2. Очищенную морковь нарезаем вдоль на 4 части и далее измельчаем тонкими пластинками, затем выкладываем поверх картофеля. В результате этот ингредиент украсит готовое блюдо и будет приятно ощущаться по вкусу.


3. Мясо промываем и нарезаем кусочками, по форме и размеру схожими с картофелем. Далее разогреваем на сковороде масло и на сильном огне быстро обжариваем мякоть, чтобы получить легкую корочку и запечатать внутри сок, потом отправляем в горшочки.


4. Свежие или размороженные опята также обжариваем на сковороде, но с добавлением репчатого лука, измельченного соломкой. Время обжарки — примерно 7-10 минут. После этого выкладываем поверх мяса.


5. Добавляем специи. Заливаем водой на половину горшочка или ориентируемся по количеству картофеля — он должен быть покрытым водой. Сверху кладем сметану.


6. Накрываем крышкой. За неимением таковой можно использовать фольгу — она поможет ускорить процесс запекания и сохранить насыщенный аромат. Духовку разогреваем до 160 градусов и ставим заготовки. Выпекаем порядка 40 минут.


7. Приготовленная картошка в горшочках может длительное время оставаться горячей. Ее можно подавать непосредственно в той посуде, в которой готовили или выложить на тарелки и украсить свежей зеленью.


8. Очень вкусная и аппетитная запеченная в горшочках картошка с мясом и опятами готова! К такому блюду хорошо подходят как свежие овощи, так и соленья.

Смотрите также видео-рецепты:

1. Картошка в горшочках самая вкусная

2. Картошка с грибами в горшочках

Ингредиенты:

  • 1 килограмм картошки;
  • 200-300 грамм грибов (шампиньоны или опята: с шампиньонами вкуснее, с опятами красивее:);
  • 2 луковицы;
  • 1 маленькая морковь (если морковь большая, получается сладковато, мне не очень нравится);
  • 1 красный болгарский перец;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 2 столовые ложки сушенного укропа;
  • 1 неполная столовая ложка соли;
  • специи по вкусу.

Указанное количество ингредиентов на горшочек 2 литра.

Как приготовить постное блюдо с картошкой и грибами

Картошку чистим, режем как привыкли – можно соломкой, кубиками, слайсами. Кладем часть картошки на дно горшочка.


На картошку кладем резанный лук (его можно также можно резать кубиками или полукольцами), грибы, морковь тертую на мелкой терке. Перец режем кубиками, кладем в горшочек. Сверху кладем остатки картошки, солим, добавляем укроп, специи и заливаем водой до кромки горшочка.


Горшочек ставим в духовку, температура жара 200 градусов. Время готовки может быть разным, все зависит от размеров горшочка. Готовность проверяем так, ткните ножом внутрь, все нож через картошку проходит легко, то готово!

Когда будет готово, можно слегка перемешать, чтобы все ингредиенты разошлись равномерно.

Наше простое постное блюдо готово! К блюду подавать мелко нарезанную зелень. Приятного аппетита!


  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 2 часа
Вторые блюда из овощей


Ингредиенты:

  • 500 грамм опят (у меня были замороженные)
  • 800 грамм картофеля
  • 2 крупных моркови
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • вода
  • зелень

Способ приготовления:

Картофель чистим и режем кубиками или брусочками. Опята промываем теплой водой, чтобы смыть лед, и добавляем к картошке. Морковь режем колечками и добавляем к картошке с грибами. Солим перчим. Все складываем в горшочек. Наливаем воды, чтобы было чуть большем, чем на половину.
Накрываем горшочек крышкой. Ставим в холодную духовку. Включаем на 180 градусов и запекаем 1 час 15 минут (до готовности картошки)
Перед подачей украшаем зеленью. Приятного аппетита!


Ингредиенты

  • куриное филе - 2 шт.
  • опята - 350 г
  • морковь - 1 шт.
  • картофель - 5-6 шт. (средних)
  • лук - 1 шт.
  • молоко - 1 ст.
  • соль, специи - по вкусу
  • оливковое масло

Пополняем рецепты вторых блюд. Сегодня у нас куриное жаркое с опятами в горшочках. Простое в приготовлении, но вкусное и сытное блюдо. К нему не нужно делать гарнир, потому что здесь уже есть картофель! Порадуйте себя и близких отличным обедом.

Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем, нарезать на кусочки. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.


В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Кусочки курицы обжарить с луком, затем добавить морковь. Когда выделиться сок — уменьшить огонь, посолить и накрыть крышкой, тушить 5-10 минут.



Грибы тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на растительном масле до полуготовности.


Наполняем наши горшочки. Нижний слой — курица с луком и морковью. Образовавшимся соком залить курицу. Солим и перчим по вкусу.



После грибов выкладываем нарезанный кубиками картофель, солим.


Заливаем молоком и аккуратно перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась в горшочке.


Закрываем крышечками и отправляем в холодную духовку. Выставляем температуру 190 градусов. Оставляем на 40-60 минут, в зависимости от размеров горшочков.



Мясо с картошкой и опятами в горшочках


Предлагаю приготовить шикарный обед для всей семьи в выходной день, который наполнит Ваш дом теплом и уютом. Мясо с картошкой и опятами в горшочках так вкусно! И так просто!

Количество продуктов зависит от количества горшочков и их размеров.

Приготовление:

Нарезаем свинину кусочками.


Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.


Измельчаем на крупной терке морковь и нарезаем лук кубиками, добавляем к мясу и доводим до полу готовности.


Перекладываем свинину в горшочки.


Нарезаем картофель кусочками и выкладываем к мясу.


Сверху картофеля кладем опята. Опята использую заготовленные на зиму моими родителями, предварительно отваренные и замороженные.


Заправляем сметаной, 1 ст.ложка на один горшочек.


Добавляем горячую подсоленную воду в горшочек, количество воды зависит от размера горшочка.


Добавляем измельченную зелень и чеснок.


Отправляем в разогретую духовку до 180-200 градусов на один час.


Картошка с грибами в горшочках, приготовленная в духовке, со сметанным соусом получается безумно вкусной, нежной и сочной, поскольку такая картошка готовится в собственном соку с минимальным количеством сливочного масла (можно вообще без него обойтись). Таким образом приготовление блюд в горшочках имеет неоспоримое преимущество.

Ингредиенты на 4 порции (4 горшочка):


1) опята — 600 грамм (не замороженных или 900 грамм замороженных),

2) картошка — 11 небольших шт.,

3) сыр — 80 грамм,

4) лук репчатый — 1 головка,

5) чеснок -3-4 зубчика,

6) зелень — по вкусу,

7) лимон — сок 1/2 лимона,

8) сметана — 4 ст. ложки,

9) соль, любимые специи — по вкусу,

10) масло сливочное — 40 грамм.

Как приготовить картошку в горшочках

1. Картофель чистим, режем на небольшие кубики.


2. Лук режем на полукольца.


3. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.


4. Опята промываем и даем остаткам воды стечь.

5. Зелень мелко рубим.


6. Теперь все смешиваем: картофель, опята, лук, чеснок, зелень, солим, приправляем специями и тщательно перемешиваем.



7. Раскладываем картошку с грибами по горшочкам.


8. Сверху кладем по кусочку сливочного масла.


9. Для того, чтобы ничего не пригорело, а содержимое горшочков приготовилось, подливаем немного воды — каждый горшочек на 1/3 заливаем водой.

10. Сыр трем на крупной терке и присыпаем ими наше жаркое.



11. Закрываем все крышками и ставим в духовку на 40 минут.


12. А пока приготовим сметанный соус: из половины лимона выдавливаем сок и добавляем к нему 4 ст.л. сметаны, посыпаем любимыми специями и тщательно перемешиваем. Соус готов.


Подавать картошку в горячем виде со сметанным соусом, можно с водичкой, которая остается в горшочках, или без нее.

Апдейт рецепта от 1.12.2008.

Я уже писала о том, что наморозила на зиму овощей и ягод, но забыла упомянуть о том, что добрая часть морозилки у меня забита варено-морожеными грибами - польскими и опятами. А все благодаря тому, что мои свёкр со свекровью, в отличие от нас с мужем, имеют возможность собирать грибы в лесу. Так вот. Поскольку сезон свежих лесных грибов уже ушел, я полезла в морозилку и приготовила блюдо, которое представляю на ваш суд.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Картофель нарезаем не очень мелко и раскладываем по горшочкам из расчета по 2 картофелины на горшок. Сверху посыпаем мелко нарубленным чесноком. Солим и заливаем водой так, чтобы она покрывала картофель полностью.

Мясо нарезаем кубиками и обжариваем на сильном огне до золотистого цвета.


Кладем в горшки.


Сверху раскладываем крупно нарезанную морковь.


Лук нарезаем полукольцами. Огонь под сковородой уменьшаем до средне-сильного. Кладем лук и грибы и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Перекладываем в горшочки поверх моркови.


Ставим горшки в духовку, разогреваем ее до 200 градусов и томим блюдо в течение 40-60 минут (проверять по готовности картошки).

Перед подачей перемешиваем.


Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Свинина с вялеными томатами и фасолью

Рулет из свинины с морковью

Свинина в сметанно-луковом соусе

Картофельная бабка

Свинина, запеченная с луком и чесноком

Жареная свинина с лисичками и луком

Свинина с картофельными дольками

Гуляш с копченой паприкой и корнеплодами

Свинина по-нормандски

Свинина по-краснодарски в горшочках

Жаркое из кролика в горшочке

Паприкаш из свинины с копченой паприкой

Комментарии

Давно хочу приготовить подобное блюдо в горшочках, но всегда возникает вопрос: когда ставим горшочек в духовку, его крышкой нужно накрывать?

    Голос против


Нужно. Если нету крышки – можно накрыть двойным слоем фольги или сделать крышку из теста – в таком случае еще и хлебушек к основному блюду получится 😉

    Голос против

а как проверить готовность если сверху закрыть тестом?
слоеное подойдет?

    Голос против


В ориентировочное время готовности приподнять крышку из теста.
Слоеное можно попробовать, но я бы лучше взяла дрожжевое.

    Голос против

Вода должна покрыть только картошку или все остальное – грибы, мясо?

    Голос против


    Голос против

Полный трёп! Заливать нужно полностью, чтобы не выкипело и не подгорело, т.к. продуктам будет обидно. Кстати, сметану можно заменить кефиром, а воду заменить пивом и добавьть специи для тушеного картофеля (лучше “Санта Марию”). По готовности блюда возьмите в правую руку бокал пива (обязятельно пивной бокал!), возьмите в левую руку свеже-поджаренный тост со сливочным маслом посыпанным свеже-рубленным укропом, и мысленно перекрестясь … . Ну, а дальше может быть чай из рюмок и прочие радости жизни!

  • 3 гостя

а что это за грибы-польские?

    Голос против

Он же панский гриб, родственник моховика, очень вкусный гриб.

    Голос против


Игорь Леонидович, при всем моем уважении, смеси специй “Для картофеля”, “Для мяса” и прочие, содержащие глутамат натрия – это, мягко говоря, не очень полезно. А что касается того, насколько заливать, в данном конкретном рецепте все в самый раз, проверено и неоднократно.
Света, про польский гриб можно глянуть в Викпедии: http://ru.wikipedia.org/wiki/Xerocomus_badius

  • 1 гость
    Голос против

Танюшь, а чем можно заменить грибы?
Мой муж их не ест ни в каком виде(

    Голос против


Amber, озадачили…
Это блюдо, собственно, и затевалось ради грибов. Боюсь, равноценной замены и не придумать.

    Голос против

Игорь Леонидович, лучше бы промолчали, честное слово, чем писать (да еще в такой категоричной форме “полный треп!”) подобную ахинею.
По поводу специй-травилок, Вам уже Танюша ответила.
По поводу “заливать нужно все” – вот уж и правда – полный треп, ибо лично я даже на половину никогда не заливаю продукты в горшочках, как это делает Татьяна, а тушу в собственном соку, получается очень вкусно, насыщенно и никакой лишней воды нет (тем более пива)… только свининку надо брать с тоненькой прослойкой сала.
Сметану заменять на кефир? Какая надобность, простите? Испортить блюдо? Сметана в данном случае, по-любому, в выигрыше. А … Читать весь »

воскресенье, 5 ноября 2017 г.


И снова у нас простое и вкусное блюдо - готовим ароматную, нежную и сочную картошку с грибами и курицей. Благодаря предварительному обжариванию продуктов, а также их запеканию в горшочках в духовке овощи с грибами получаются особенно душистыми и вкусными. Попробуйте, не пожалеете!

Несмотря на такой длинный список необходимых ингредиентов, все они просты и доступны. Грибы лучше всего использовать лесные (в моем варианте они уже отварены и заморожены), но за неимением оных шампиньоны или вешенки тоже вполне подойдут (правда, вкус и аромат, несомненно, пострадают). Количество соли и молотого перца регулируйте по своему вкусу - так же, как и чеснока с зеленью.

Возможно вы спросите, для чего нужно обжаривать овощи с грибами, если они в любой случае будут довольно долго готовиться в духовке. Так-то оно так, но разница получается просто огромная. Мы не жарим продукты до полной готовности, а лишь в течение считанных минут добиваемся легкой румяной корочки: благодаря этому весь вкус и аромат не только сохраняется внутри продукта, но и усиливается.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:


Для приготовления этого простого, вкусного и сытного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, куриное филе, вареные лесные грибы, морковь, репчатый лук, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, свежая зелень (я беру укроп и петрушку), а также приправа для картофеля, соль, молотый черный перец. Кроме того, в этом рецепте я использовала крупный зубок свежего чеснока и немного сливочного масла, которые просто забыла сфотографировать.


Куриное филе нарезаем небольшими кусочками произвольной формы (чтобы было удобно есть). В данном случае я взяла два средних окорочка и зачистила мясо - получилось как раз 350 граммов филе. На косточках (там остается еще прилично мяса) можно сварить куриный бульон.


В широкую и глубокую сковороду наливаем часть растительного масла без запаха, разогреваем его и на самом сильном огне обжариваем куриное филе до золотистой корочки - минуты 2-3 вполне хватит. Нам нужно не полностью прожарить мясо, а лишь запечатать его, чтобы мясной сок остался внутри. Чтобы мясо (а точнее масло) при жарке не брызгало, перед термообработкой важно хорошенько его обсушить (к примеру, бумажными салфетками).


Шумовкой вынимаем обжаренные кусочки куриного филе, перекладываем их в отдельную посуду. В раскаленное масло кладем вареные лесные грибы (перед жаркой важно как следует их отжать, в противном случае грибы будут не жариться, а тушиться). Не забываем помешивать, чтобы не подгорели.


В процессе чистим и нарезаем мелким кубиком крупную морковь и луковицу. Конечно, можно натереть морковь на крупной терке, но в виде маленьких кусочков лично мне получается куда вкуснее, поэтому решайте сами, как вам больше нравится.


Минут за 8-10 успели обжариться грибы - они зазолотились, а некоторые даже слегка похрустывают. Так же вынимаем грибы шумовкой и перекладываем к куриному филе.


На место грибов кладем измельченные овощи, делаем средний огонь и готовим, помешивая, до мягкости, приятного аромата и легкой золотистости.


Пока обжариваются лук с морковью, чистим и нарезаем небольшими кусочками картофель (вес указан в не очищенном виде). Мне больше нравится резать картошку довольно крупно - размером с абрикос.


Вот уже лук с морковкой приятно запахли жареными овощами - пора снимать их с помощью все той же шумовки (большой ложки с дырочками - для тех, кто не знает), перекладывая в посуду с курицей и грибами.


Подливаем еще растительного масла, даем ему как следует прогреться и выкладываем в сковороду кусочки картофеля. На сильном огне обжариваем их до тех пор, пока не появится легкая золотистая корочка. Мешать картофель не нужно, чтобы не начал разваливаться - достаточно 1-2 раза аккуратно перевернуть кусочки.


Остается помыть и мелко порубить свежую зелень. Я использую петрушку с укропом, но вы можете добавлять ту, которая вам больше нравится. Большой зубок (или несколько мелких) чистим и измельчаем (можно ножом, на терке или через пресс).


Ломтики картофеля обжарились - на фото не очень видно, что легкая корочка появилась и уже запахло жареной картошкой.


Перекладываем обжаренный картофель к остальных продуктам. Растительное масло, которое останется в сковороде, нам больше не нужно - выливаем его.


Приправляем измельченной зеленью, чесноком, солью и перцем. Кроме того, мне очень нравится готовая приправа для картофеля - ее понадобится столовая ложка.


Перемешиваем все, чтобы продукты равномерно покрылись вкусоароматическими добавками.


Берем горшочки и накладываем в них подготовленные овощи с грибами. У меня для такого количества продуктов понадобилось 2 горшочка по 600 мл и 1 горшочек на 500 мл.


Кладем в каждый по небольшому кусочку сливочного масла - его можно не добавлять, но благодаря этому ингредиенту картошка с грибами и курицей получится еще вкуснее и ароматнее. Заливаем в горшочки воду (холодную или горячую - не столь важно) - мне на все три понадобилось 400 миллилитров. Много воды не нужно, мы же не суп готовим - как увидите жидкость сквозь овощи, больше не добавляйте.


Закрываем горшочки крышечками и ставим на средний уровень в духовку. Готовим при 180 градусах до тех пор, пока картофель не станет мягким. К примеру, если помещать горшочки в уже прогретую до 180 градусов духовку, время приготовления блюда будет около 1 часа. В случае, когда посуда помещается в холодную духовку, время увеличивается минут на 20-30. Всегда ориентируйтесь на готовность картошки, ведь сорта бывают разные (у меня по традиции Скраб). Минут за 10 до конца приготовления я убираю крышечки, чтобы содержимое подрумянилось, но это не обязательный момент.


Ароматная, румяная, сочная, мягкая и такая вкусная картошка с грибами и курицей, приготовленная в горшочках в духовке - это одно из самых вкусных вторых блюд, которые можно сделать из простых и доступных продуктов. Кстати, одного такого горшочка вполне хватит на двоих.


Подаем наши горшочки горячими в сопровождении свежих овощей и зелени. Наташенька, огромное спасибо за этот вкусный заказ. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Читайте также: