Кабачки в панировке из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

• Кабачки - 3 шт.
• Мука цельнозерновая - ½ ст.
• Яйцо - 2 шт.
• Овсяные отруби - 1 ст.
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

❂ Кабачки порезать кружочками.

❂ Разложить по широким мискам: яйца, муку с перцем и панировку.

❂ Обмакивать кабачок в муку, затем в яйцо и в панировку.

Кабачковые котлеты с овсяными хлопьями - очень сытный и богатый необходимыми питательными веществами завтрак на каждый день. И они вам никогда не надоедят, ведь кабачковые котлеты могут быть и солеными, и сладкими, и остренькими, и какими захотите. А овсяные хлопья удвоят пользу блюда! Вот и получается в итоге вкусный диетический завтрак, который понравится и взрослым, и детям, и при этом будет полезен для пищеварения и организма в целом.

Ингредиенты для приготовления кабачковых котлет с овсяными хлопьями

1. Кабачок (можно заменить на цуккини) 1 штука (средний)
2. Хлопья овсяные 90–120 грамм
3. Яйца куриные 2 штуки (отборные)
4. Соль по вкусу
5. Сахар по вкусу
6. Масло растительное сколько потребуется для жарки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, крупная терка, столовая ложка, лопатка, одноразовые бумажные полотенца, глубокая тарелка, нож кухонный.

Приготовление кабачковых котлет с овсяными хлопьями:

Шаг 1: Подготавливаем кабачок.

Шаг 2: Готовим кабачковую смесь для котлет.

Шаг 3: Жарим кабачковые котлеты.

Шаг 4: Подаем кабачковые котлеты.

Советы к рецепту:

– В котлеты из кабачков с овсяными хлопьями можно добавить репчатый лук, сладкую морковь, тертый сыр, обезжиренный творог или парочку зубчиков чеснока.

– Очень вкусные кабачковые котлеты получаются, если добавить к ним немного свежей зелени.

– Если хотите сделать очень сытные кабачковые котлеты, то добавьте к ним молодой картофель, его так же нужно натереть или измельчить с помощью кухонного комбайна.

Очень вкусные и сочные кабачки! Два в одном. Сочный кабачок в пышном оладушке.

Ингредиенты для «Кабачки в овсяном кляре»:

• Кабачок — 300 г
• Хлопья овсяные (с отрубями ТМ "Мистраль") — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Молоко — 85 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Куркума (на кончике ножа)
• Перец красный жгучий (молотый) — 1 щепот.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное (для жарки) — по вкусу

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки в овсяном кляре»:

Подготовила кляр для кабачков.
Налила молоко в миску. Насыпала измельчённые
овсяные хлопья. Разбила яйцо, добавила соль,
соду, перец и куркуму. Насыпала муку и хорошо
перемешала кляр.

Нарезала кабачок кольцами.
Кольца обмакнула в кляре и жарила их
с двух сторон на сковороде в кипящем масле.

Получились вот такие пышные оладушки
с кабачком внутри.

Оладушек в разрезе с очень сочным кабачком.

Кабачки - сытный и быстрый завтрак.

Их можно подать со сметаной.
Я ела со сладким чёрным чаем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Жареные огурцы в соусе

• 65
• 222
• 4794

Баклажаны с грибной приправой

• 28
• 115
• 40231

Рулетики из баклажанов с помидорами

• 50
• 341
• 115791

Цуккини под зажаркой

• 0
• 12
• 984

Огурцы со сливочным сыром, сельдереем и рукколой

• 10
• 75
• 2988

Кабачки в чесночном кляре

• 2
• 200
• 1160

Постные картофельные пирожные

• 23
• 46
• 1108

Баклажаны по-корейски

• 117
• 1692
• 22383

Перец, запечённый с брынзой

• 3
• 51
• 11830

Попробуйте приготовить вместе

Щи полусуточные на свиной рульке

• 111
• 352
• 47947

Салат "Сугробы"

• 53
• 308
• 55868

Рыбная запеканка "Легкая"

• 118
• 591
• 21587

Фотографии «Кабачки в овсяном кляре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

17 сентября 2017 года nadin0930 #

17 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

14 сентября 2017 года veronika1910 #

14 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года Feya60 #

14 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года laka-2014 #

14 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

19 сентября 2017 года laka-2014 #

13 сентября 2017 года Тамуся #

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года subsidii66 #

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года helena1961 #

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года helena1961 #

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года zmei0884 #

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года Tatanj #

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

13 сентября 2017 года BAGIRA Света #

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

14 сентября 2017 года BAGIRA Света #

13 сентября 2017 года Dama-Lorik #

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года Wera13 #

13 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года jannasimf #

12 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года Татника #

12 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года Ирушенька #

12 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года Лилек3011 #

12 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года jihljj #

12 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года Леночка 53 #

12 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года Татника #

12 сентября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Обычные жаренные на сковороде кабачки можно сделать интереснее и оригинальные, например, запанировать их в измельченных сухарях. Таким образом они приобретут аппетитную румяную корочку сверху, при этом внутри останутся очень сочными и мягкими.

Такая еда не принесет вреда фигуре, а также наполнит организм множеством полезных веществ и элементов. Средняя калорийность готовой закуски на 100 г составляет всего лишь 120 ккал.

Кабачки в панировочных сухарях на сковороде – пошаговый фото-рецепт

Такие кабачки станут лучшим дополнением к любому мясному блюду или гарниру из круп, овощей, макаронных изделий, а готовить их очень просто.

Ингредиенты

• Кабачки: 600 г
• Яйца: 2 шт.
• Мука: 2 ст. л.
• Сухари для панировки: 100 г
• Постное масло: 100 мл
• Соль, перец: по вкусу

Инструкция приготовления

В миску вбейте яйца, добавьте муку в нужном объеме, а также совсем немного соли и молотого перца. Компоненты тщательно перемешайте, получая однородную смесь.

Кабачки вымойте, нарежьте кольцами толщиной 0,5 см.

Слишком тонко нарезать не стоит. Кожицу не срезайте, она сохранит целостность кружочков.

Заготовки уложите в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, пусть овощ пустит сок и станет сочнее. Каждый кружок опустите в яичную смесь.

После этого запанируйте в измельченных сухарях, лишнюю панировку стряхните.

На плиту поставьте сковороду, влейте масло. Разогрев его, опустите заготовки. Жарьте на умеренном огне, крышкой накрывать не нужно.

После того, как одна сторона заготовок подрумянится, переверните их на другую. Затем выложите на бумажную салфетку, которая впитает в себя масло. Таким же образом обжарьте все экземпляры.

Вкусное кушанье готово к употреблению. Подавать можно горячим или охлажденным.

Кабачки в хрустящей панировке в духовке

Если хотите удивить своих гостей оригинальной овощной закуской? Приготовьте кабачки, запеченные в духовой печи. Рецепт очень простой, но получается очень вкусно и необычно. Для приготовления понадобятся:

• Кабачок – 1 шт.;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Панировочные сухари – 2 ст. л.;
• Мука – 1 ст. л.;
• Хмели-сунели, соль – по вкусу.

Как готовить:

1. Молодой плод помойте и нарежьте кружочками толщиной 1 см.
2. Сложите их в миску и присыпьте солью. Руками перемешайте всё.
3. В глубокой тарелке взбейте венчиком яйцо.
4. Отдельно на плоской тарелке смешайте муку, сухари и специи.
5. Возьмите колечко, окуните его сначала в яйцо, а потом в сухую смесь. Так поступите со всеми заготовками.
6. Разложите их на противень, предварительно выстелив его листом пергамента.
7. Поставьте в разогретую духовку и запекайте около 20 минут при 190 градусах.

Готовые изделия получаются мягкими внутри, а сверху покрыты хрустящей корочкой.

Рецепт кабачков в сырной панировке

Кабачки, приготовленные в сырной панировке, понравятся даже ярым противникам этого овоща. Для этого бюджетного и вкусного блюда потребуются следующие ингредиенты:

• Молодой кабачок – 1 шт.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Твердый сыр – 150 г;
• Мука – 2 ст. л.;
• Панировочные сухари – 4 ст. л.;
• Черный молотый перец, соль – по вкусу.

Что делать:

1. Хорошо промойте овощ и нарежьте его длинными полосками (5-6 см) толщиной около 5 мм.
2. В тарелку высыпьте муку и приправы с солью.
3. В другой тарелке смешайте натертый на терке сыр и сухари.
4. Отдельно взбейте яйца.
5. Запанируйте каждый кусочек в сухой смеси.
6. Окуните в яичную массу.
7. Обваляйте со всех сторон в сырной панировке.
8. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него пергамент.
9. Разложите сверху запанированные ломтики.
10. Запекайте на протяжении 15 минут при температуре 180 градусов.
11. В середине цикла обязательно переверните на другую сторону.

Хрустящие кабачки готовы, можете приступать к трапезе. Есть можно как горячими, так и холодными в качестве оригинальной закуски.

Пикантные кабачки в панировке с чесноком

Этот рецепт понравится всем хозяйкам. Готовится легко и быстро, а вкус впечатляет. Для приготовления понадобятся продукты:

• Кабачок молодой – 1 шт.;
• Мука – 120 г;
• Куриное яйцо – 2 шт.;
• Зубки чеснока – 2 шт.;
• Сухари панировочные – 100 г;
• Подсолнечное масло – 100 мл;
• Соль, черный молотый перец.

Пошаговый процесс:

1. Помытый кабачок нарежьте кружками толщиной не более 0,5 см.
2. Посыпьте солью и поперчите для остроты, перемешайте всё.
3. Зубчики чеснока натрите на терку и вотрите массу в каждый кружок.
4. В три миски отдельно высыпьте муку, взбитые яйца и панировку.
5. Каждый кружок запанируйте сначала в муке, потом в яйце, а в конце уже – в сухарях.
6. Выложите заготовки на разогретую сковородку, предварительно вылив на неё немного подсолнечного масла.
7. Обжаривайте до появления румяной корочки.

Дайте слегка остыть и можете наслаждаться полезным овощным блюдом с пикантным вкусом.

Очень вкусные кабачки с фаршем в панировке, жаренные на сковороде

Самым легким летним овощем считается по праву кабачок. Блюда, приготовленные на его основе, удивляют своей колоритностью и простотой. Для этого рецепта нужно:

• Кабачок молодой – 1 шт.;
• Куриный фарш – 250 г;
• Зелень (укроп, петрушка, молодой лук) – пучок;
• Куриное яйцо – 2 шт.;
• Крахмал – 3 ст. л.;
• Смесь кавказских приправ – по желанию;
• Соль, молотый перец – на вкус;
• Панировка – 100 г.

Приготовление:

1. Помытый плод порежьте кольцами толщиной около 3 см.
2. Вырежете из каждого серединку, оставляя стенки.
3. Присыпьте солью «шайбы» и оставьте на 10 минут пропитаться.
4. В это время нарежьте мелко пучок зелени и перемешайте с фаршем.
5. Притрусите его солью, перцем и тщательно размешайте.
6. Шайбы посыпьте крахмалом и выложите в каждую фарш.
7. В одной миске взбейте яйца, в другой перемешайте приправы с панировочными сухарями.
8. Каждую заготовку окуните в яичную смесь, а затем обваляйте в панировке.
9. Обжарьте на сковороде до румяно-золотистого цвета со всех сторон.

Необычное блюдо, сочетающее в себе мясо и овощи, можно подавать к столу.

Советы и рекомендации

Всё-таки кабачок считается диетическим продуктом, поэтому и блюда с ним должны быть такими же легкими и низкокалорийными. Некоторые полезные советы от кулинаров со стажем:

• Берите только молодые плоды, не придется счищать толстую кожуру и возиться с семечками.
• Готовить кабачки желательно в духовке. Так блюдо получится более полезным.
• Вместо муки лучше использовать пятизлаковую панировку.
• Начинять лучше диетическим фаршем (мясо из кролика, индейки), приготовленным самостоятельно.

Кабачок — 300 г
Хлопья овсяные (с отрубями ТМ «Мистраль») — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Молоко — 85 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Куркума (на кончике ножа)
Перец красный жгучий (молотый) — 1 щепот.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки)

Подготовила кляр для кабачков.

Налила молоко в миску. Насыпала измельчённые
овсяные хлопья. Разбила яйцо, добавила соль,
соду, перец и куркуму. Насыпала муку и хорошо
перемешала кляр.

Нарезала кабачок кольцами.
Кольца обмакнула в кляре и жарила их
с двух сторон на сковороде в кипящем масле.

Получились вот такие пышные оладушки
с кабачком внутри.

Оладушек в разрезе с очень сочным кабачком.

Кабачки — сытный и быстрый завтрак.

Их можно подать со сметаной.
Я ела со сладким чёрным чаем.

Не только вегетарианцы смогут по достоинству оценить такое блюдо, как кабачковые оладьи с овсяными хлопьями.

Кабачок – овощ, содержащий в себе витамины группы В, С, фолиевую, яблочную и никотиновую кислоты, магний, фосфор, калий и др. Нежная текстура мякоти благотворно воздействует на ЖКТ, что делает этот продукт необходимым в диетическом меню.

Соединение двух таких полезных продуктов делает готовое блюдо не только вкусным, но и очень полезным.

Без яиц

Приготовим оладьи из кабачков с овсянкой быстрого приготовления для вегетарианцев или тех, кто вынужден придерживаться постной диеты.

Ингредиенты

• 300 г молодых кабачков (2 шт);
• 1 большая морковь;
• лук – 1 шт;
• зелень;
• чеснок – 2 зубчика;
• хлопья быстрого приготовления – 50 г;
• мука цельнозерновая овсяная +пшеничная пополам – 50 г;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец по вкусу.

Способ готовки

1. Кабачки почистить и натереть на крупной терке, добавить соль, перец.
2. Морковь и лук также натереть на терке (лук на мелкой). Добавить в основную массу.
3. Всыпать хлопья. Оставить на 30 минут.
4. Добавить муку, выдавленный чеснок и зелень. Перемешать.
5. На сковороду с прогретым маслом выкладывать порции оладий слегка их разравнивая. Жарить с двух сторон до коричневого цвета.
6. На бумажное полотенце выкладывать готовые порции, чтобы убрать масло.

Сытные оладьи

Из-за низкой калорийности, хорошей усвояемости и полезных свойств состава оладьи из овсянки относятся к категории правильного питания (ПП).
Универсальность овсяного компонента заключается в том, что его можно использовать в любом виде – смолотым в муку, цельнозерновым, в крупе. Но нежнее получаются кабачки с овсяной мукой, которую не сложно приготовить самим.

Ингредиенты

• 1 кабачок без косточек;
• 2 ст. л. овсяной муки;
• 2 яйца;
• прованские травы;
• зелень;
• 2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта;
• растительное масло.

Способ готовки

1. Кабачок почистить, натереть на терке мелкой (жидкость не отжимать!), добавить яйца, хорошо размешать, добавить муку, приправы.
2. Тесто должно иметь однородную консистенцию, но не очень плотную. Его следует хорошо вымешать венчиком.
3. На сковороду вылить масло, прогреть. Тесто выложить порционно. Обжарить с одной и другой стороны.
4. Сделать соус: 2 ст. л. густой сметаны+ 2 зубчика чеснока, выдавленного и соль.
5. Смазать сметанным соусом слегка остывшее блюдо ( ½ часть) перед подачей.

Готовим в мультиварке

В пароварке блюдо с кабачками и овсяным компонентом можно приготовить для детей и взрослых. Но следует учесть, что тесто должно быть более тугое, чем для обычных оладий. Для усиления вкуса, можно готовые порции пожарить на сковороде с обеих сторон, но можно этого не делать, блюдо все равно будет аппетитным.

1. Один молодой кабачок очистить, натереть на терке, добавить 1 ст. л. манки, 2 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления, 1 ч. л. сметаны, 1 яйцо, 100 г куриного фарша.
2. Соединяем последовательно: кабачок, фарш, хлопья, сметана, яйцо. Перемешать. Добавить манку, перемешать.
3. Дать тесту настояться, чтобы хлопья размягчились. Снова все перемешать. Тесто должно быть плотным. При необходимости добавить манку.
4. В мультиварке с режимом На пару выставить нужное (по инструкции) время для приготовления.
5. Если нет режима На пару. В пароварку без этого режима налить немного кипяченой горячей воды, посолить воду и бросить 1 лавровый лист. В корзину для пароварки выложить порции оладушек, слегка смазав решетку растительным маслом. Закрыть крышку. Когда вода закипит продержать их по 3-5 минут.
6. Подавать теплыми со сметаной.

Хрустящие кабачки в овсяном кляре

Для детского организма приправы, особенно острые, вредны. Поэтому хорошей альтернативой острым и соленым кабачковым вариантам станут овсяные кабачки нежные, приготовленные по особому рецепту.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• сыр твердых сортов слабо соленый – 50 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• укроп;
• овсяные хлопья, не требующие варки – 1 ст. л.;
• мука пшеничная – 1 ч. л.;
• сухари для панировки;

Способ готовки

1. Кабачки молодые помыть, вытереть и нарезать в 1 см толщиной длинными кусочками по 10 см. Выложить в миску.
2. Приготовить кляр: соединить яйца, сметану, молотые овсяные хлопья. Добавить муку для плотности. Перемешать, добавить мелко рубленную зелень. Состав должен быть как тесто для блинов.
3. Сыр натереть на терке и в пропорции 1 к 1 соединить с панировочными сухарями.
4. Разогреть духовку до 220 градусов. На противень выстелить пергамент.
5. Кабачки окунуть в кляр, а затем в сырную смесь со всех сторон.
6. Выкладывать в противень на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Выпекать до золотистости 20-25 минут. Время следует корректировать согласно типа своей духовки.
8. Хрустящие кабачки в кляре – прекрасный перекус без вреда для детского организма.

Читайте также:

  
• Как засолить капусту с горьким перцем
  
• Как приготовить котлеты на пару с овощами в мультиварке
  
• Гарнир из картофеля к рульке
  
• Овощной гарнир в томатном соусе
  
• Как приготовить картошку по деревенски в домашних условиях в духовке фото