Как приготовить баклажаны со сметаной в мультиварке рецепты

Думаю, нет таких людей, которые не любили бы баклажаны. Поэтому, сегодня мы будем готовить баклажаны, тушёные в сметане в мультиварке. Это блюдо очень лёгкое в приготовлении, не требующее больших усилий, но на вкус оно просто потрясающее, очень схоже с тушёными грибами. В современном мире это блюдо можно готовить не только в разгар лета, когда баклажаны так и прыгают к нам на стол, но и в холодное зимнее время, купив парочку в супермаркете.

Ингредиенты:

баклажаны — 2 — 3 шт (средних размеров)
лук — 1 шт
морковь – 1 шт
сметана — 150-200 г
масло растительное
соль и специи — по вкусу
чеснок по желанию

Баклажаны, тушеные в сметане в мультиварке:

Баклажаны вымыть и нарезать кубиками. Посыпать солью, можно залить водой. Оставить баклажаны на 10 — 15 минут.

Лук очистить и нарезать мелко. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

В мультиварке в режиме «выпечка» на растительном масле обжарить лук и морковь.

Баклажаны промыть от соли и отжать от лишней влаги.

Добавить баклажаны к луку и моркови, можно их также немного обжарить с овощами. Я не обжаривала, добавила сразу сметану.

Посолить, посыпать специями по вкусу. Если есть сушеные грибы, добавьте одну–две ложки таких грибов, растертых в порошок. Или, кто употребляет грибные кубики в пищу – можно раскрошить один такой кубик, но учтите, что кубик уже содержит соль.

Перемешать, закрыть крышку, установить режим «выпечка» на 40 минут . В процессе приготовления можно пару раз блюдо перемешать. За пять минут до конца приготовления, добавить две-три дольки чеснока через пресс.

Баклажаны, тушеные в сметане в мультиварке готовы!

Блюдо можно употреблять, как в теплом виде, так и в холодном.

Большинству хозяек хорошо знаком темно-фиолетовый овощ, который появляется на прилавках магазинов с приходом осени. Нет ничего проще, чем приготовить баклажаны в мультиварке: их можно запечь с сыром, пожарить или потушить с другими овощами, а на выходе получить вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Среди множества рецептов вы обязательно найдете тот, который станет вашим любимым.

Как приготовить баклажаны в мультиварке

Хотя готовить баклажаны не так уж сложно, существует секрет, который поможет вам сделать блюда из этого синенького овоща еще более вкусными. Перед готовкой необходимо избавиться от горечи, которая присутствует в большинстве зрелых плодов. Для этого баклажаны моют, нарезают так, как они будут впоследствии готовиться, а затем заливают на 20-30 минут соленой водой. Такой прием избавит мякоть от соланина – вещества, которое придает овощу горьковатый привкус.

В большинстве семей сейчас активно используется мультиварка. В ней очень удобно приготовить тушеные, запеченные или жареные баклажаны. Делать это гораздо проще, чем классическим способом на плите, ведь следить за приготовлением вам практически не придется: выберите необходимый режим, нажмите на кнопку и ждите сигнала готовности. Блюда из баклажан в мультиварке будут чаще появляться на вашем столе, ведь рецептов настолько много, что каждый день можно готовить что-то новое.

Гусь с яблоками и черносливом - как вкусно приготовить запеченного или тушеного по пошаговым рецептам с фото
Материальная помощь к отпуску: расчет выплаты
Салат с курицей и черносливом - простые пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях с фото

Рецепт баклажанов в мультиварке

Существует много разных способов приготовления синенького овоща мультиварке. Итогом останется одно: вы получите питательное блюдо, которое порадует не только своими вкусовыми качествами, но также выглядеть оно будет как на фото из кулинарной книги. Кроме того, приготовление в мультиварке не отнимет много вашего времени, даже посуды мыть придется намного меньше. Выбирайте понравившийся рецепт и приступайте к приготовлению.

Тушеные

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 140 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Планируете гарнир к мясу или рыбе? Тушеные баклажаны – отличный вариант, ведь готовятся они быстро, а в итоге получается полноценное блюдо, которое можно подать на стол. При подаче посыпьте его мелко порезанным чесноком, зеленью или кунжутом. Прекрасно подходит в качестве полноценного вегетарианского обеда или ужина.

Ингредиенты:

баклажан – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, а затем нарезать кубиками.
Морковь почистите от кожуры, нарежьте колечками.
Положите овощи в чашу мультиварки, посолите и перемешайте.
Поставьте режим «Тушение», затем нажмите на «Старт».
Через 20 минут добавьте к полуготовым овощам порезанный помидор, болгарский перец.
Закройте крышку, чтобы продолжить программу.

Запеченные

Время: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Если хотите накормить свою семью вкусным ужином, то смело готовьте запеченные баклажаны с сыром и сметаной. Блюдо никого не оставит равнодушным, ведь нежное сочетание овощей, сыра и сметаны как нельзя лучше подойдет к куриному филе или жареной свинине. Выбирайте сыр твердых сортов. При подаче можно посыпать свежей зеленью, добавить соевый соус для пикантности.

Ингредиенты:

баклажан – 1 шт.;
сыр – 100 г;
сметана – 150 г;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Промойте крупный овощ, порежьте кольцами по 0,5 см, залейте соленой водой на полчаса. Затем слейте воду и просушите.
Смажьте дно чаши мультиварки сливочным маслом и выложите первый слой колец.
Сверху потрите сыр, а затем разложите еще один слой. Его промажьте сметаной.
Снова разложите слой колец, потрите сверху сыром. Продолжайте чередовать, пока не закончится овощ.
Закройте крышку мультиварки, поставьте на режим «Выпечка» (не менее 50 минут).
Запеченные баклажаны в мультиварке можно подавать с жареным мясом или овощным салатом.

Жареные баклажаны в мультиварке

Время: 30 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Один из самых быстрых и не менее вкусных способов приготовить баклажаны – это пожарить. Они хорошо сочетаются с черным хлебом, салатом из свежих овощей, прекрасно подходят в качестве закуски. Обжаривать овощи лучше всего в растительном масле, после этого можно посыпать тертым сыром, который расплавится и придаст жаренным кружочкам солоновато-сливочный вкус.

Ингредиенты:

баклажан – 1 шт.;
растительное масло для жарки;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи вымыть, порезать кольцами по 0,5 см, залить соленой водой на полчаса. Затем слейте воду, просушите.
Налейте на дно мультиварки растительное масло и включите режим жарки или выпечки.
Как только дно разогреется, начинайте выкладывать кольца.
Готовить следует в режиме жарки по 3-4 минуты с каждой стороны.
При подаче потереть сыр или чеснок, в качестве соуса отлично подходит сметана или майонез.

С сыром и чесноком

Время: 60 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Если вы хотите полностью раскрыть вкус баклажанов, то вам обязательно стоит попробовать приготовить их с сыром и чесноком. Получится вкусная овощная запеканка с пикантным сливочно-чесночным соусом и тягучим сыром. Лучше всего выбрать сыр твердых сортов, потому что он более соленый и отлично ведет себя во время приготовления практически любых блюд.

Как россиянам старше 40 лет получить дополнительный выходной
Почему ослабить иммунитет можно, а укрепить нельзя
Пирожки с луком и яйцом в духовке

Ингредиенты:

баклажан – 2 шт.;
сыр – 100 г;
сметана – 1 ст.;
чеснок – 2-3 зубчика;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Промойте крупный овощ, порежьте кольцами по 0,5 см и залейте соленой водой на полчаса. Затем слейте воду, просушите нарезку.
Приготовьте специальный соус: смешайте стакан сметаны с тертым сыром и раздавленным чесноком. Можно добавить соль и перец по вкусу.
Смажьте дно мультиварки сливочным маслом, а затем выложите первый слой колец.
Промажьте слой приготовленным соусом.
Продолжите выкладывать главный ингредиент, пока не закончатся колечки.
Сверху обязательно смажьте сметаной, можно посыпать грецким орехом.
Закройте крышку мультиварки и поставьте на режим «Выпечка» (не менее 50 минут).

Баклажаны с помидорами в мультиварке

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 102 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Еще один вариант гарнира на ужин – это тушеные баклажаны с томатами. Готовится просто, времени занимает совсем немного. Перед тем, как добавлять помидоры в чашу, можно очистить их от кожицы. Для этого обдайте овощи кипятком и аккуратно снимите тонкую кожуру. Затем порежьте томаты кубиками. Этот компонент вполне можно заменить томатной пастой или соком.

Ингредиенты:

баклажан – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
помидор – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
соль, перец, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте 2 средних плода, порежьте кубиками.
Морковь почистите от кожуры, нарежьте колечками.
Помидоры помойте, крупно порежьте.
Лук порезать полукольцами.
Сложите овощи в мультиварку, посолите, добавьте зелень, репчатый лук, чеснок. Перемешайте.
Поставьте режим «Тушение» на 30 минут и нажмите на «Старт».
Подавайте блюдо со сметаной.

Фаршированные баклажаны

Время: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 130 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Один из самых популярных рецептов приготовления синеньких предусматривает наличие мясного фарша –подойдет любой: куриный, говяжий, ассорти. Фаршированные баклажаны станут прекрасной закуской на праздничном столе, ведь подавать их можно как холодными, так и горячими. Кроме того, фаршированные мясом половинки могут стать и основным блюдом, которое никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

баклажан – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
помидор – 1 шт.;
мясной фарш – 600 г;
сыр – 100 г.

Способ приготовления:

Вымойте синенькие, нарежьте их вдоль пополам.
Выньте всю мякоть, переложите в отдельную чашку и залейте ее холодной водой.
Пустые половинки посолите, а через 30 минут промойте в холодной воде.
Мелко порежьте среднюю луковицу и два зубчика чеснока.
Мякоть отожмите от воды и тоже мелко порежьте.
Помидор нарежьте кубиками.
Обжарьте лук и чеснок на растительном масле в режиме выпечки.
Добавьте к нему фарш. Хорошо обжарьте (около 10 минут).
Добавьте помидоры, чеснок, мякоть. Посолите, добавьте перец, специи по вкусу. Обжаривать овощи придется около 8–10 минут.
Разложите готовую смесь по половинкам и посыпьте тертым сыром.
Выложите заготовки в мультиварку, закройте крышку и в режиме «Выпечка» готовьте 30 минут.

В сметане

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Очень просто приготовить тушеные баклажаны в сливочном соусе из сметаны. Для этого лучше всего подойдет продукт жирностью не более 20%, однако если вы предпочитаете использовать более жирную сметану или сливки, то лучше разбавить их водой. Синенький овощ следует нарезать кубиками и подержать в соленой воде минут 20, чтобы избавиться от горького привкуса.

Ингредиенты:

баклажан – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
зелень, кунжут для подачи.

Способ приготовления:

Помойте 2 средних овоща, порежьте кубиками.
Морковь почистите от кожуры, натрите на крупной терке.
Лук порежьте полукольцами.
Положите овощи в мультиварку, посыпьте солью и перемешайте со стаканом сметаны.
Готовить в режиме тушения не менее получаса.
При подаче посыпьте мелко порезанным чесноком, зеленью и кунжутом.

С грибами

Время: 65 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Синенькие часто дополняют грибами: шампиньонами. вешенками. Секретов в приготовлении никаких нет, вот только сделать более пикантным это блюдо можно так: используйте вместо соли соевый соус и добавьте специи для моркови по-корейски. В этом случае у вас получится острый гарнир, по вкусу напоминающий известные всем корейские закуски.

Ингредиенты:

баклажан – 2 шт.;
шампиньоны – 300 г;
лук – 1 шт.;
чеснок, зелень для подачи.

Способ приготовления:

Помойте 2 средних овоща и порежьте кубиками.
Шампиньоны промойте и порежьте крупными дольками.
Лук порежьте полукольцами.
Далее нужно выложить лук, грибы и баклажаны в чашу, посолить и перемешать. При желании можно добавить специи, а вместо соли использовать соевый соус.
Поставьте режим «Тушение» и нажмите на «Старт». Готовьте 50 минут.

Видео

Баклажаны, приготовленные со сметаной и овощами, получаются невероятно нежными. Приготовление баклажанов со сметаной в мультиварке потребует от вас минимум усилий

Баклажаны со сметаной и овощами – это сытно и вкусно. Идеально подходит для обеда как самостоятельное блюдо, так и в сочетание с гарнирами – рисом, картофельным пюре или гречневой кашей. Баклажаны в сметане можно приготовить с чесноком, острым перцем, а для оригинальности вкуса такого простого блюда можно добавить щепотку мускатного ореха, орегано и даже корицы.

Рецепт приготовления баклажанов тушеных в сметане одинаково подходит и для мультиварки, и для плиты. Если вы будете готовить баклажаны в сметане на плите, рекомендую использовать для этого глубокий сотейник с антипригарным покрытием.

Готовим баклажаны со сметаной в мультиварке

Ингредиенты для баклажанов в сметане:

Баклажаны – 1,5-1,7 кг
Морковь – 150 г (2-3 шт)
Лук репчатый – 300 г (3-4 шт)
Перец болгарский – 200 г (2-3 шт)
Сметана 15% – 200 г
Растительное масло – 3 ст.л.
Чеснок, соль, специи – по вкусу

Баклажаны со сметаной – рецепт приготовления

Чтобы приготовленные баклажаны со сметаной получились действительного нежными на вкус, основной ингредиент следует правильно подготовить.

Баклажаны вымыть, срезать хвостики и нарезать кубиками примерно 1,5*1,5 см. Сложить баклажаны в глубокую миску и тщательно посолить, перемешивая. Не жалейте соли. На указанное количество баклажанов вам потребуется около половины горсти соли.

Баклажаны оставить на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. Затем тщательно промыть, сменив воду 2-3 раза. Можно промывать под проточной водой.

Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле в режиме “Выпечка” до золотистого цвета.

Нарезать и добавить морковь. Перемешать и обжарить еще 2-3 минуты.

Добавить нарезанный перец.

Выложить в мультиварку баклажаны, перемешать.

Готовить в режиме “Тушение” 1-1,5 часа. Время приготовления зависит от того, какой консистенции вы хотите получить баклажаны тушеные в сметане.

Посолить, добавить измельченный чеснок, специи по желанию, сметану и тушить еще около 10 минут.

Баклажаны со сметаной в мультиварке готовы. Можно сразу же подавать к столу.

Рекомендую вам обязательно приготовить баклажаны в сметане с чесноком и душистыми травами.

Калорийность баклажанов в сметане в 100 граммах – 94 ккал

Белки – 2 г
Жиры – 3,7 г
Углеводы – 9,5 г

Интересный рецепт потрясающе вкусных тушеных баклажанов в сметане.

Иногда готовка занимает много времени, даже для приготовления пирожков с капустой (казалось бы, такое простое блюдо требуется примерно 1,5 часа), но, когда речь заходит о баклажанах, здесь времени как будто не существует. Готовятся баклажаны настолько быстро, что даже пробу порой не успеваешь снять. Баклажаны очень полезны для здоровья, а на Востоке этот плод называют “Овощ долголетия”.

Итак, о баклажанах в сметане в мультиварке…

Чтобы приготовить баклажаны в сметане в мультиварке, нам потребуется:

баклажаны – 400 г
лук репчатый – 150 г
морковь – 200 г
соль – по вкусу
масло растительное для жарки
сметана – 200 г

Как приготовить баклажаны в сметане в мультиварке:

1.Необходимо вымыть баклажаны и нарезать крупными кусками, желательно соломкой, баклажаны желательно брать молодые и немного недозрелые, спелые баклажаны во время обжарки становятся слишком мягкими. Все перекладываем в отдельную посуду, солим и убираем в холодильник на некоторое время, примерно на 15 минут.
2.Теперь необходимо заняться морковью, ее нужно вымыть, почистить и натереть на терке с крупным зубом. Мелко нарезать лук, смешать его с морковью и обжарить в мультиварке в режиме “Выпечка” в течение 15 минут при открытой крышке.
3.В морковь с луком добавляем баклажаны, можно добавить свои любимые специи, необходимо положить сметану и все как следует перемешать. Устанавливаем режим “Выпечка”, на таймере ставим один час, закрываем крышку и тушим. Баклажаны в мультиварке можно перемешивать несколько раз в течение часа, но можно этого и не делать, потому что сложно удержаться от того, чтобы сразу же все не съесть – настолько вкусен их аромат.
4.Приготовленное блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Баклажаны можно есть как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, особенно они хороши, когда холодные, но это лично мое мнение, потому что горячие так же вкусны.

Рецепт приготовления вкусных баклажанов со сметаной очень прост и не требует каких-либо профессиональных навыков и многолетней практики повара. Но этим блюдом можно не просто удивить, а поразить настолько своих родных и близких, что они обязательно попросят добавки.

Готовьте баклажаны с хорошим настроением и обязательно запаситесь терпением, потому что сложно удержаться от того, что бы их не съесть.

Приготовить баклажаны в мультиварке достаточно просто. Есть масса вкусных и полезных рецептов для всей семьи. С помощью электронной помощницы можно тушить, варить, жарить, запекать и даже готовить на пару необычный овощ.

Как приготовить баклажаны в мультиварке

Блюда из баклажанов строго сезонные. Готовить эти овощи можно только летом, с июля по август. И хотя синенькие продаются зимой, мы не рекомендуем их покупать. Зимние овощи очень жесткие, безвкусные.

Чтобы вкусно приготовить баклажаны в мультиварке по рецепту, перед началом порежьте их кружочками, засыпьте солью и оставьте так на 20-30 минут. Потом промойте овощи холодной проточной водой.

Ни в коем случае не передерживайте синенькие в чаше. Чтобы потушить баклажаны быстро и вкусно, достаточно 20-30 минут. Запекайте не больше часа, иначе получите безвкусную кашу.

Рецепты баклажанов в мультиварке

Есть множество вкусных и полезных рецептов с синенькими. Можно приготовить баклажаны на пару в мультиварке, сделать запеканку или нафаршировать овощи. Выбор за вами!

Тушеные баклажаны в мультиварке

Тушеные баклажаны в мультиварке получаются очень вкусными и сочными. Для рецепта понадобится:

2 болгарских перца;
2 синеньких;
1 морковь;
3 сочных помидора;
3 зубчика чеснока;
соль, перец, подсолнечное масло.

Нарежьте баклажаны кубиками, а перец соломкой. Морковь порежьте тонкими брусочками, помидоры — небольшими кусочками. Пропустите чеснок через чеснокодавилку.

Активируйте режим «Выпечка» на 10 минут. Обжарьте морковь, через 5 минут перец. Когда овощи приготовятся, включить режим «Тушение» на 20 минут и всыпать нарезанные баклажаны. Все посолить и перемешать.

За 10 минут до готовности добавьте помидоры, за 5 минут — чеснок. Дать блюду немного остыть и подавать в качестве гарнира.

Запеченные баклажаны

3 баклажана;
100 гр сыра;
2-3 зубчика чеснока;
свежая зелень;
2 чайные ложки соевого соуса;
1 столовая ложка майонеза или сметаны;
растительное масло.

Порежьте синенькие пополам и уложите их в чашу мультиварки. Включите режим «Выпечка» на 40 минут. Через 15 минут переверните овощи, чтобы они запеклись со всех сторон.

Потрите сыр на мелкой терке, измельчите чеснок, порубите зелень. Смажьте каждый баклажан чесноком, на второй слой уложите майонез, сверху посыпьте сыром. Оставьте доготавливаться оставшиеся 10 минут.

Готовые синенькие посыпаем зеленью. Подавать к столу в горячем виде.

Жареные баклажаны в мультиварке

Рецепт предельно прост. Возьмите предварительно вымытые синенькие и порежьте их небольшими кружочками. Налейте в чашу пару ложек растительного масла. Включите режим «Выпечка» или «Жарка».

Жарьте баклажаны с каждой стороны до появления золотистой корочки. Подавать с мелко рубленным чесноком, зеленью. Сверху можно положить кусочки помидора, смазать все майонезом или сметаной.

Баклажаны с сыром и чесноком

Возьмите следующие ингредиенты:

2 баклажана;
2 свежих и сочных помидора;
1 репчатый лук;
150 г сыра;
3 зубчика чеснока;
тимьян;
соль, растительное масло.

Нарежьте баклажаны кольцами, помидоры кубиками. Измельчите репчатый лук и чеснок. Пропассеруйте лук и чеснок в сковороде до образования золотистой корочки. Потом добавьте томаты.

В чашу мультиварки выложите послойно баклажаны, пассированные овощи, тертый сыр. Включите помощницу на «Выпечка» на 30 минут. Сверху можно посыпать зеленью.

Фаршированные баклажаны

баклажан —2-3 штуки;
300 гр фарша (можно приготовить баклажаны с бараниной в мультиварке или использовать куриное мясо);
помидор —1 штука;
репчатый лук —1 штука;
томатная паста (без сторонних добавок) — 1 столовая ложка;
сыр — 50 г;
специи, соль, свежая зелень.

Разрежьте синенький пополам. Аккуратно выньте из него всю мякоть, чтобы получились «лодочки».

Очистите помидор от кожицы, нарежьте кубиками. Мелко измельчите лук. Нарежьте мякоть баклажана. Активируйте режим «Жарка», налейте в чашу немного растительного масла.

Жарьте мясо и нарезанные овощи до тех пор, пока фарш не приготовится. В процессе добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Нафаршируйте начинкой синенькие, посыпьте сверху тертым сыром.

Готовьте на режиме «Выпечка» 20 минут. Сверху можно украсить зеленью.

Икра из баклажанов рецепт в мультиварке

Для вкусной заготовки на зиму понадобится:

2 баклажана;
2-3 штуки репчатого лука;
2 помидора;
1 болгарский перец;
растительное масло.

Нарежьте лук, помидор и перец небольшими кубиками. Налейте в чашу ложку растительного масла и жарьте овощи на режиме «Жарка» до мягкости.

Порежьте кубиками синенькие и добавьте их к овощам. Посолите смесь. Включите режим «Тушение» на 2 часа. Первые 15 минут тушите с открытой крышкой, чтобы из баклажанов вышла лишняя влага.

Подавать блюдо холодным. Его можно есть в качестве гарнира или законсервировать закуску на зиму.

Видео рецепты баклажанов

Лето… Самое время готовить различные овощи, в том числе и в мультиварке. Баклажаны со сметаной в мультиварке – легкое, вкусное блюдо для всей семьи.

Острая закуска из баклажанов

Можно придумать множество вариантов:

– добавить нарезанный болгарский перец;

– делать баклажаны более или острыми за счет добавления специй и чеснока;

– вместо томатной пасты взять помидоры, с которых предварительно снята шкурка;

– подавать баклажаны можно, как в горячем, так и в холодном виде;

– для разнообразия можно добавить немного нарезанных, очищенных от кожуры молодых кабачков.

Ингредиенты:

баклажаны 500 гр;
морковь свежая 1 шт.;
лук репчатый 1 шт.;
сметана 2-3 столовые ложки;
томатная паста 1 столовая ложка;
растительное масло 2-3 столовые ложки;
перец черный, паприка, чеснок по вкусу;
соль.

Кухонные гаджеты:

мультиварка.

Время приготовления:

40 минут.

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть. Обжарить все вместе в чаше мультиварки на растительном масле, режим поджаривание или выпечка. В конце добавить томатную пасту, перемешать.

2. Баклажаны нарезать кубиками, добавить к обжаренным овощам. Добавить сметану, посолить. Включить режим тушение.

3. Если хотите, то вместе с тушеными баклажанами можно приготовить и картофель. Для этого картофель очистить, если крупный, то разрезать на половинки. Очищенный картофель выложить в один слой поверх баклажанов, включить режим тушение. Когда баклажаны будут готовы, открыть мультиварку, картофель аккуратно переложить в кастрюльку. Картофель получается очень вкусный, пропитанный подливкой от баклажанов. Подавать тушеные баклажаны можно с картофелем, макаронами, отварным рисом или гречкой.

4. Если хотите, чтобы тушеные баклажаны получились более острыми, то вместо сметаны можно взять майонез и добавить еще и черный молотый перец или паприку. А когда откроете мультиварку, то можно выдавить на овощи немного чеснока, закрыть крышку и дать постоять еще две-три минуты.

Закуска из баклажан по этому рецепту очень вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Баклажаны в сметане приготовлены в мультиварке Redmond 4502 мощностью 860 Вт.

Ингредиенты:

— 2-3 зубчика чеснока

— 1 средняя луковица

— немного растительного масла для обжарки

— cоль, перец, специи по вкусу

Приготовление баклажанов в сметане в мультиварке:

Баклажаны нарезать кубиками, круто посолить и оставить на 30 минут; затем промыть холодной водой (маленькая хитрость: в целях экономии времени можно посолить их прямо в дуршлаге, в котором потом будете промывать от соли).

Пока баклажаны избавляются от лишней горечи, мелко нарезать лук и чеснок.

Включить режим «Жарка», «Овощи», время приготовления 10 минут.

Налить в чашу немного масла, выложить лук и чеснок.

Когда лук и чеснок слегка обжарятся, выложить подготовленные баклажаны, жарить до окончания режима.

После сигнала добавить сметану, посолить, поперчить.

Включить режим «Тушение», время приготовления 30 минут.

После сигнала вкуснейшие баклажаны в сметане в мультиварке готовы.

-Рубрики

ВИДИО РАМОЧКИ (18)
ПАСХАЛЬНЫЕ РКЦЕПТЫ (2)
Спорт,упражнения,массаж (1)
"ПОИСК КГНИГ": (3)
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (11)
БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ (5)
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ и ПТИЦЫ (54)
КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (18)
БЛЮДА ИЗ ФАРША. (30)
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (8)
ВИРТУАЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ. (15)
ДИАЛОГИ, СТИХИ (132)
РАМОЧКИ / РАМОЧКИ ДЛЯ ЗАПИСЕЙ. (81)
КАЛЕНДАРИКИ, ФЛЕШ- ОТКРЫТКИ с КАЛЕНДАРИКОМ (5)
МУЛЬТЕВАРКА - ВТОРЫЕ БЛЮДА (19)
НОВОГОДНИЕ МУЗЫКАЛЬНЫЕ СКАЗКИ, |МЮЗИКЛЫ. (5)
ОЛАДУШКИ, БЛИНЫ, ДРАНИКИ, СЫРНИКИ (66)
ПИРОЖКИ , ЧЕБУРЕКИ, ПИЦА, САМСА. (54)
ПОЗДРАВЛЕНИЕ С ПРАЗДНИКОМ, ОТКРЫТКИ (18)
РЕЦЕПТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС (12)
РУЛЕТЫ МЯСНЫЕ И ОВОЩНЫЕ, (ЗАКУСКИ) ,БУТЕРБРОДЫ (20)
РУЛЕТЫ. (7)
УЧИМСЯ РИСОВАТЬ (для детей) (3)
ЦВЕТЫ В МОЁМ ОГОРОДЕ. (5)
"*ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ*": (2)
"ЗАРУБЕЖНОЕ КИНО": (1)
"ТВ ШОУ": (6)
АРТИСТЫ, ВЕЛИКИЕ ЛЮДИ, РУССКИЕ ПИСАТЕЛИ (3)
АУДИО - СКАЗКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ (4)
БЛЮДА / КУЛИНАРНАЯ БРОДИЛКА. (39)
НАПИТКИ (12)
БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ (3)
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ (68)
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (64)
ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ (40)
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ (55)
БЛЮДА ИЗ СВЕНИНЫ (8)
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТВОРОГА (7)
БЛЮДА К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ, УКРАШЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО (24)
ВИДИО РЕЦЕПТЫ / Spargel, СОУСЫ. (25)
ВИДИО, ВИДИОПЛЕЕР, КИНОКАНАЛЫ (10)
ВТОРЫЕ БЛЮДА. (68)
ВЫПЕЧКА (56)
ВЫПЕЧКА ИЗ ТВОРОГА (16)
ОЧЕНЬ КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ. (6)
ВЫПЕЧКА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА (15)
ВЫПЕЧКА ХЛЕБА / ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА И КВАСА (9)
ВЫШИВКА (1)
ВЯЗАНИЕ БИРЕТОВ И ШАПОК (5)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ И СПИЦАМИ (85)
ВЯЗАННЫЕ КОМНАТНЫЕ ТАПОЧКИ И САПОЖКИ,ПИНЕТКИ (19)
ПОЛЯНКА ДРУЗЕЙ (1)
ГАДАНИЕ, ПРЕДСКАЗАНИЕ / СОННИК (5)
ГОТОВИМ СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ (1)
ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА (2)
ДИСЕРТЫ, СЛАДОСТИ (36)
ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ (43)
ЕДА--ПОЛЕЗНО И ВКУСНО (14)
ПАСТА, СПАГЕТТИ, МАКАРОНЫ (2)
ЖИВОТНЫЕ/ ХИЩНИКИ (2)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ / КАБАЧКИ - БАКЛАЖАНЫ (5)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/САЛАТЫ, СОЛЕНИЕ. (27)
ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ, СЫРЫ (52)
ЗАЛИВНОЕ, КОЛБАСЫ. (8)
УРОКИ ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ И СПИЦАМИ (2)
ЗАПЕКАНКИ (21)
ЗАСОЛКА РЫБЫ (2)
ЗДОРОВЬЕ И СОЦИАЛЬНОЕ БЛАГОПОЛУЧИЕ/ЭКОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕ (11)
ЗДОРОВЬЕ, ДИЕТА, КРАСОТА (21)
ЗДОРОВЬЕ-НАРОДНАЯ МЕДЕЦИНА. (64)
ЗДОРОВЬЕ/ АРТРОЗ. АРТРИТ. БОЛИ В ПОЗВОНОЧНИКЕ (4)
ЗДОРОВЬЕ/ИНФАРКТ, ИНСУЛЬТ, АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ (6)
ЗДОРОВЬЕ/УХОД ЗА СОБОЙ (27)
ЗИМА /ФЕСТИВАЛЬ СНЕГА И ЛЬДА В ХАРБИНЕ (1)
ИСКуССТВО, КАРТИНКИ, ЮМОР, ФОКУСЫ (29)
КИНО (18)
КНОПОЧКИ "ДАЛЕЕ" (19)
КОМПЬЮТЕР/УЧИМСЯ ПЕЧАТАТЬ. ИНТЕРНЕТ (2)
КОСМЕТИКА/ УХОД ЗА КОЖЕЙ. (14)
КОФЕ, ЧАЙ (1)
Кошки, собаки и другие прелестые существа. видео (10)
МАСТЕР КЛАСС! ЗАВЯЗЫВАЕМ ШАРФИКИ, ПЛОТКИ. (2)
МАСТЕР КЛАСС! ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ. (25)
МЕДИЦЫНА/рецепты (13)
МЕЛКОЕ СТРЯПЬЕ (ПЕЧЕНЬЕ. ), ПИРОЖНЫЕ (72)
МУЗЫКА , МУЗЫКАЛЬНЫЕ ВИДИО (63)
МУЛЬТЕВАРКА - РЕЦЕПТЫ БЛЮД (9)
МУЛЬТИВАРКА - ВЫПЕЧКА (12)
НУЖНОЕ. ДЛЯ ДОСУГА. (1)
ПАСХАЛЬНЫЕ ОТКРЫТКИ, ВИДИО (7)
ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ В ХЛЕБОПЕЧКЕ (2)
ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА (6)
ПИВЕТСТВИЕ В ДНЕВНИК (4)
ПИРОГИ СЛАДКИЕ (132)
ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ (67)
ПИТАНИЕ В ПОСТ, РЕЦЕПТЫ (2)
ПОДБОРКА ПАШТЕТОВ (3)
ПОДЕЛКИ ДЛЯ ДОМА, РУКОДЕЛИЕ . (3)
ПОЗДРАВЛЕНИЯ / ПОДАРКИ (52)
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ /УВИДЕТЬ (6)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (43)
ПОЛИТИКА (14)
ПРИВЕТСТВИЕ В ДНЕВНИК (1)
ПРИЧЕСКИ, УХОД ЗА ВОЛОСАМИ (11)
ПРОСТО МОДА: ОДЕЖДА. ОБУВЬ. (2)
РАЗВЛЕЧЕНИЯ / ОТДЫХ (10)
РАМОЧКИ / РАМОЧКИ ДЛЯ ЗАПИСЕЙ. (42)
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧКИ (2)
РЕЦЕПТЫ СОЛЕНИЕ САЛО. (12)
РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ. СМЕСЬ СПЕЦИЙ ДЛЯ ГРИЛ (2)
РОЖДЕСТВО, НОВЫЙ ГОД (38)
ПЕЧЕНЬЕ НА РОЖДЕСТВО И НОВЫЙ ГОД (2)
РЕЛИГИЯ (25)
РУКОДЕЛИЕ (11)
САД - ОГОРОД (59)
САД - ОГОРОД/ БОЛЕЗНИ ОВОЩЕЙ, ИХ ЛЕЧЕНИЕ/БОРЬБА С (6)
САД-ОГОРОД / ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН, ДАЧНЫЕ ИДЕИ (11)
САД-ОГОРОД/ УХОД ЗА ЦВЕТАМИ НА ОГОРОДЕ И ДОМА (37)
САДЫ / ПАРКИ, ЦВЕТЫ. (19)
САЛАТЫ (117)
САЛАТЫ И ЗАПРАВКИ (88)
Советы по вязанию (1)
СОЛЕНИЕ И МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ И ОВОЩЕЙ (13)
СОУСЫ ,ГАРНИРЫ (9)
СПОСОБ ЛЕПКИ ПИРОГОВ, ПИРОЖКОВ, ПИЛЬМЕНИЙ (3)
СУПЫ (23)
СХЕМЫ ДЛЯ ДНЕВНИКА (84)
УРОКИ (70)
ТЕСТО НА ПИЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, ПИРОЖКИ. (5)
ТЕСТЫ (2)
ТОРТЫ (53)
ТОРТЫ (КРЕМ) (26)
ФЛЕШ-ЧАСИКИ. (3)
ФЛЕШКИ. (4)
ФЛЭШ ИГРЫ, КАРТИНКИ, ОТКРЫТКИ. (17)
УВИДЕТЬ ПАРИЖ / ЗАМКИ (1)
ФЛЕШКИ./С РОЖДЕСТВОМ! (1)
ФОТО-РАМКИ (1)
ФОТО. ПРИЛОЖЕНИЕ ,,Я-ФОТОГРАФ,, (1)
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ (18)
ЦИТАТЫ, АФОРИЗМЫ, ПОСЛОВИЦЫ (1)
ЧАСЫ И КАЛЕНДАРИ (6)
ШЬЕМ САМИ. перешиваем С СТАРОГО ШЬЕМ НОВОЕ (19)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (4)

-Метки

-Музыка

-Всегда под рукой

-Я - фотограф

МОЯ СЕМЬЯ

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Баклажаны, тушеные с овощами в сметане в мультиварке

баклажаны – 475 г;
сладкий болгарский перец – 275 г;
помидоры – 275 г;
морковь – 150 г;
лук репчатый – 150 г;
чеснок – 2 зубчика;
сметана – 175 мл;
растительное масло – 25 мл;
лавровые листики – 2 шт.;
соль;
молотый черный перец;
прованские травы;
свежая зелень.
Приготовление

Все овощи моем, просушиваем и подготавливаем традиционно. Баклажаны нарезаем дольками или четверть-кружками. Перцы избавляем от семенных коробок и шинкуем достаточно крупными кубиками. Морковь чистим и режем

кружками или полукружками, а репчатый лук полукольцами. Помидоры разрезаем на дольки, предварительно удалив плодоножку.

Мультиварку настраиваем на режим «Выпечка» или «Жарка», наливаем в ее емкость немного растительного масла и подрумяниваем репчатый лук с морковью. Затем закладываем остальные овощи, кроме помидор и выдерживаем в том же режиме еще десять минут, помешивая.

Добавляем сметану, соль, перец, листья лавра и прованские травы, выдавливаем через пресс чеснок, бросаем помидоры, перемешиваем и, переключив устройство на функцию «Тушение», готовим еще тридцать-сорок минут.

Острая закуска из баклажанов

Можно придумать множество вариантов:

– добавить нарезанный болгарский перец;

– делать баклажаны более или острыми за счет добавления специй и чеснока;

– вместо томатной пасты взять помидоры, с которых предварительно снята шкурка;

– подавать баклажаны можно, как в горячем, так и в холодном виде;

– для разнообразия можно добавить немного нарезанных, очищенных от кожуры молодых кабачков.

Ингредиенты:

баклажаны 500 гр;
морковь свежая 1 шт.;
лук репчатый 1 шт.;
сметана 2-3 столовые ложки;
томатная паста 1 столовая ложка;
растительное масло 2-3 столовые ложки;
перец черный, паприка, чеснок по вкусу;
соль.

Кухонные гаджеты:

мультиварка.

Время приготовления:

40 минут.

Приготовление:

Баклажаны, сметана, и чеснок в этом блюде творят чудеса! Баклажаны в сметане очень похожи на тушеные грибы, только без грибного аромата. Простое, но в то же время стоящее вашего внимания блюдо, которое можно приготовить традиционным способом на плите или в мультиварке.

Баклажаны в сметане

Если у вас есть баклажаны, но не хочется очень долго стоять у плиты, я вам хочу предложить вкусную и быструю в приготовлении закуску, которую так же можно употреблять и в качестве салата. Блюдо из баклажанов вкусное как в холодном, так и в горячем виде.

Когда у меня имеется много баклажан, я всегда их жарю по этому рецепту и просто кушаю на завтрак, обед и даже на ужин. Мне очень нравится такая закуска.

Ингредиенты:

Баклажаны – 5 шт.
Лук репчатый – 2 шт. (крупные луковицы).
Чеснок – 3-4 зубчика.
Сметана (или майонез) – 5 ст. л. с горкой.
Масло растительное – для жарки овощей.
Соль – по вкусу.
Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

Время от времени баклажаны с луком и чесноком нужно перемешивать.

Минут через 10, когда баклажаны уже полностью пропитались маслом, я накрываю сковороду крышкой, делаю огонь на самый минимальный и тушу минут 20 до полной готовности.

Примерно за 5 минут до готовности блюда, нужно добавить сметану (или майонез).

Всё тщательно перемешиваем и доводим до полной готовности.

Подавать баклажанную закуску (или салат) можно и горячим и холодным, украсив зеленью.

Многие, пробуя эти баклажаны со сметаной, думают, что это жареные грибы.

В таком исполнении баклажаны действительно очень похожи на грибы.

С большим удовольствием эти баклажаны кушают дети, и мой сыночек, смачно причмокивая, ещё просил добавочки.

Думаю, и вам понравится моя простая закуска, которую можно намазывать на кусочек хлеба. Ну, очень вкусно!

За рецепт и фото баклажанов в сметане благодарим Светлану Бурову.

Честно говоря, я тоже не удержалась от таких вкусных жареных баклажанов! Вечером рецепт от Светы опубликовала, утром сама побежала готовить. Думала, эти баклажаны сниться будут :) А приготовила баклажаны в сметане в мультиварке. Лука под рукой не оказалось, поэтому от меня баклажаны со сметаной и чесноком.

Кликнув по фото, его можно увеличить.

Баклажаны в сметане в мультиварке

В мультиварке такое блюдо из баклажан приготовить очень просто. Включить мультиварку на программу «Выпечка» на 60 минут, в чашу налить масла. Если лук все же в вашем хозяйстве найдется, спассировать на нем измельченный лук (20 минут на этой программе будет достаточно), добавить чеснок и резаные баклажаны, сметану, соль. Овощи перемешать и готовить баклажаны в сметане оставшееся время (40 минут).

В моем случае программа "выпечка" работала ровно 40 минут. Учитывая то, что резать я баклажаны начала одновременно с ее включением. Крышка мультиварки была открыта и я добавляла их постепенно по мере измельчения.

Программа «выпечка» в мультиварке Панасоник позволяет в процессе приготовления несколько раз открыть крышку и перемешать все овощи.

Как приготовить баклажаны на пару -- >>

Приятного аппетита Вам желает Анюта и наша вкусная Записная книжка рецептов!

Читайте также: