Как приготовить какры с картошкой

Это по-татарски какре, а чаще мы их лодочками называем.

Печеные пирожки с картошкой и луком
Вкус и запах умопомрачительный. Кто раз попробует — век не забудет.

Какре делала моя свекровь, а я хитрая (со слов свекрови) подглядывала… так и научилась. А рецепт такой.

Для теста:

• Яйца — 3 шт.

• Сметана — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — 1 ч. ложка
• Мука до нужной консистенции (а нужно скатать плотный и тугой шар)

Масло растапливаем и смешиваем все ингредиенты.

Начинка:

• Картошка (6-8 шт.)
• Лук( 1-2 шт.)
• Соль
• Укроп
• Черный перец молотый — по вкусу

Резать лук и картошку нужно очень мелкими кубиками, порежете крупно — долго будет готовиться.

Берем кусочек теста ( как 2 грецких ореха), раскатываем скалкой, кладем начинку и защипываем пирожок.

Кладем на смазанный растительным маслом противень вверх гребешком.

Выпекаем в горячей духовке 200-220 С примерно 40 минут, может чуть больше, зависит от сорта картофеля.Можно достать и проколоть спичкой для определения готовности картошки.

Но самое главное в приготовлении этих пирожков начинается СРАЗУ после извлечения из духовки.
Смазываем весь пирожок куском сливочного масла, затем разрезаем его на две части — лодочки, в обе части кладем, не жалея, сливочное масло.

Сложить можно друг на друга в глубокую емкость, после накрыть чистой салфеткой. Масло растает и смягчит корку теста.

Попробуйте, очень вкусно!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Традиционное татарское блюдо — печеные пироги с луком и картофелем, правильное его название «какре», что переводится как «кривые». Название своё эти пироги получили из-за необычной манеры защипывания — сбоку. Правда со временем они стали защипываться как обычные пирожки сверху, а вот название их не изменилось. Интересно, что название их в разных регионах нашей страны различно. И если в Башкортостане их называют «какре», то в Татарстане больше распространено «бюкре» или «бюкэ». Рецепты начинок тоже отличаются — какре состоит из главным образом из картофеля, а бука из картофеля с рубленым мясом.

Татарские пирожки с картошкой какры в духовке: рецепт с фото пошагово

Для приготовления традиционного какре нам понадобятся:

для начинки:

• Картофель — около кг.
• Соль — 15 гр.
• Лук — 4 средних луковицы.

для теста:

• Молоко — 250 мл;
• Мука — 350 гр;
• Майонез — 30 гр (2 столов. ложки);
• Растительное масло (подсолнечное) — 45 гр (3 столов. ложки);
• Сметана — 20 гр (2 чайн. ложки);
• Сода — 10 гр (1 чайн. ложка);

Время приготовления: 70 минут.

Порционность: 8 шт.

Калорийность на 100 грамм: 300 ккал.

Средства для приготовления: кухонный нож, скалка, духовой шкаф.

Примерная стоимость: 115 руб.

Пошаговый фото рецепт, как приготовить татарские пирожки с картошкой какры в домашних условиях:

Готовим начинку. Мелко нарезаем кубиками картофель.

Крошим лук и добавляем в картофель.

Солить пока не нужно. Иначе картофель отдаст воду и его вкус испортится.

Готовим тесто. В сухой и чистой посуде размешаем стакан молока с майонезом, сметаной и подсолнечным маслом.

Добавляем соду и муку.

Вымешиваем крутое тесто.

Раскатаем тесто скалкой на лист толщиной около 4-5 мм.

Вырежем из раскатанного теста круги при помощи тарелки. От диаметра выбранной тарелки будет зависеть размер готовых пирогов.

Теперь начинку необходимо посолить и выкладывать горкой на полученные круги. На каждый будущий пирог приходиться примерно 2,5 стол. ложки начинки.

Защипываем края будущего пирога — по направлению от центра к краям.

Затем края необходимо фигурно скрутить от одного края к другому.

Готовые пироги выкладываем на предварительно смазанный подсолнечным маслом лист. Расстояние между какре должно составлять не менее 5 мм, чтобы они не слиплись в процессе запекания.

Выпекаем какре в духовом шкафу 40 минут, установив температурный режим не выше 190 гр.

Подавать какре лучше разрезанными, со сливочным маслом.

Это по-татарски какре, а чаще мы их лодочками называем.

Печеные пирожки с картошкой и луком
Вкус и запах умопомрачительный. Кто раз попробует — век не забудет.

Какре делала моя свекровь, а я хитрая (со слов свекрови) подглядывала… так и научилась. А рецепт такой.

Для теста:

• Яйца — 3 шт.

• Сметана — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — 1 ч. ложка
• Мука до нужной консистенции (а нужно скатать плотный и тугой шар)

Начинка:

• Картошка (6-8 шт.)
• Лук( 1-2 шт.)
• Соль
• Укроп
• Черный перец молотый — по вкусу

Берем кусочек теста ( как 2 грецких ореха), раскатываем скалкой, кладем начинку и защипываем пирожок.

Кладем на смазанный растительным маслом противень вверх гребешком.

Выпекаем в горячей духовке 200-220 С примерно 40 минут, может чуть больше, зависит от сорта картофеля.Можно достать и проколоть спичкой для определения готовности картошки.

Но самое главное в приготовлении этих пирожков начинается СРАЗУ после извлечения из духовки.
Смазываем весь пирожок куском сливочного масла, затем разрезаем его на две части — лодочки, в обе части кладем, не жалея, сливочное масло.

Сложить можно друг на друга в глубокую емкость, после накрыть чистой салфеткой. Масло растает и смягчит корку теста.

Честно говоря, я обожаю картофельное тесто! Оно такое вкусное! Такое ароматное! И с ним можно так много блюд приготовить: пироги, хлеб, пиццу, лепешки, пирожки, тарталетки. Но приготовить это тесто удается не всем. Почему? Не поверите! Из-за неправильно отваренного картофеля. Я расскажу все хитрости приготовления этого теста.

Из картофельного теста получаются просто бомбезные финские лепешки! Что мне нравится в этом рецепте, так это возможность «украсить» лепешки разными вкусами и цветами. А еще, я покажу, как быстро, без раскатки, сформировать лепешки.

Ингредиенты:

• Картошка – 5-6 крупных клубней или 0,5кг мелких;
• Яйцо – 1шт.;
• Мука – 2ст.л. (одна ложка – в тесто, одна – для легкой панировки);
• Сыр – 150гр;
• Помидоры – 2шт.;
• Чесночные стрелки;
• Зелень;
• Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Ставим вариться картошку «в мундире». Именно сваренная в кожуре картошка станет плотной массой, которая хорошо будет лепиться и для теста не понадобится мука.

Начнем с того, что натрем на мелкую терку сыр. Тертый сыр нам понадобится и в тесто, и как начинка для лепешек.

Лепешки можно готовить и без начинки, только посыпать сверху кунжутом или шинкованной зеленью, и хватит. Но я сейчас готовлю для гостей, поэтому стараюсь во всю)

И еще один дополнительный ингредиент – стрелки чеснока. Дело в том, что простой чеснок, даже молодой, очень острый, а после его приготовления теряет аромат на 60%. А чесночные стрелки (их мягкая часть) вкуса практически не имеют, зато аромат такой стойкий, что после выпекания, он сохраняется.

Эти стрелки быстрее и проще нарезать на маленькие кусочки простыми ножницами.

Бланшируем помидоры. Делаем крестообразные надрезы и окунаем в крутой кипяток на 5 минут, чтобы легко снять с томатов шкурку.

Отварной картофель очищаем от кожуры. Разминаем в пюре картофелемялкой.

Добавляем в пюре яйцо и немного, грамм 40-50, тертого сыра. Перемешиваем той же картофелемялкой.

Добавляем 1-2ст.л. муки. Мука здесь может и вовсе не понадобится, нужно ориентироваться на плотность пюре. Но больше 2 ложек не стоит добавлять, чтобы вкус лепешек сохранить картофельный.

Вот смотрите, какое плотное «тесто» получается. Набираем тесто ложкой. Скатываем пюре в шарик. Если тесто липнет, можно смазать ладошки маслом.

Каждый картофельный шарик панируем в муке (должна быть очень тонкая панировка), и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.

Как сформировать красивые лепешки без раскатки теста. Нам понадобится кусочек пищевой пленки и небольшая баночка или стакан. Кладем на круглую заготовку пленку. Сверху пленки придавливаем заготовку баночкой. Получается лепешка с круглой красивой выемкой.

Бланшированные помидоры нарезаем на 6-8 частей, удаляем семена.

Выкладываем в выемку лепешки кусочек помидора, щедро посыпаем сыром и украшаем кусочками чесночных стрелок.

Выпекаем лепешки 25-30 минут при 180⁰. Готовые лепешки украшаем листиками зелени (петрушки).

Финские картофельные лепешки готовы. Они красивые, нежные, аппетитно пахнут. Гости в восторге, и мне приятно! Нехитрое приготовление из простых продуктов. А в итоге имеем отличную закуску!

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Необычные, но вкусные татарские пирожки с картошкой без дрожжей или бэрэнге тэкэсе по-татарски – рецепт от нашей читательницы Гузель Махаррам:

Это любимое блюдо моего мужа. Его мама очень часто готовила ему в детстве бэрэнге тэкэсе. И сейчас, когда я спрашиваю у мужа, что ему приготовить вкусненького, чаще всего он просит приготовить это блюдо.

Несмотря на простую начинку, пирожки получаются неожиданно (или ожиданно) очень вкусными, так и хочется съесть ещё кусочек. Это блюдо похоже на бэлеш, но по вкусу оно отличается.

Татарские пирожки – бэрэнге тэкэсе

Состав:

Тесто для пирожков:

• 500 г муки (примерно)
• 250 мл воды
• 150 мл растопленного сливочного масла
• 2/3 ч. ложки соли

Начинка из картошки:

• 1,9 кг картошки (примерно 10-15 штук)
• 150 г капусты
• пучок укропа
• специи: 1/3 ч. л. черного перца, 1/3 ч. л. асафетиды
• 1,5 ч. ложки соли
• 150 г сливочного масла

Как приготовить татарские пирожки – рецепт:

1. Сперва замесим тесто. Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с водой и солью. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто, как для бэлеша. Готовое тесто накрываем.

Совет: Вместо сливочного масло можно взять и растительное. Но на сливочном масле тесто получается более прочным, не расползается, и даже если оно тонкое, не рвется при формировании пирожков.

Тесто

Подготовим начинку. Капусту мелко нарезаем.

Капуста

Зелень укропа промываем и нарезаем.

Укроп

Готовить эти татарские пирожки не так сложно, как кажется, обязательно попробуйте!

Татарские пирожки с картошкой

Кыстыбый — старинное традиционное татарское и башкирское блюдо из теста с начинкой. Представляет собой обжаренную пресную лепешку, начиненную чаще всего картофельным пюре или пшенной кашей.

Раньше я покупала кыстыбый с картофелем в магазине домашней татарской еды. А потом решила приготовить их дома. Перепробовала различные рецепты: несколько раз тесто улетало прямым рейсом в мусорное ведро :) В итоге экспериментов я остановилась на этом рецепте. Готовится просто и быстро, а тесто всегда получается очень мягким, послушным и эластичным!

Особенно хорошо их употреблять студеной зимой — это вкусное и сытное блюдо согреет и душу, и тело. К тому же для его приготовления можно использовать вчерашнее картофельное пюре (но оно не должно быть серого цвета). Кыстыбый нравится и взрослым, и детям. Если вы их еще не пробовали, то очень рекомендую.

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Учпочмак, Какре

Хочу представить еще два более простых, чем балеш блюда - это учпочмак (ищьпышмак) - переводится как "треугольник" и какре (букре) - переводится как кривой (согнутый)

Оба вида этих пирожков делаются из того же теста, что и балеш, так что есть какая-то универсальность - из остатков теста от балеша можно приготовить пирожки.

Еще раз опишу состав теста:

250 гр. сливочного масла (растопленного) или просто топленого

2 столовые ложки подсолнечного масла

1 чайная ложка гашеной с уксусом соды

1 чайная ложка соли

Мука в необходимом количестве.

Начинкой для учпочмаков служит та же картошка, только с мелко порубленым (можно даже и прокрученым) фаршем и луком. Бывает используют мелко порубленую курицу - лучше бедрышки.

Начинка готовится в соотношении 1 часть фарша, 1 часть картошки, ¼ часть лука. Для данного количества теста и данной сковороды берется примерно:

1 кг. мяса, желательно немного с жирком (если это говядина или баранина)

1 кг. картошки, нарезанной кубиками со стороной примерно 5-7 мм.

300-400 гр. мелко нашинкованого лука.

Начинка на учпочмак крошится более мелко, чем на балеш (особенно мясо) по причине более короткого периода запекания.
Ну и естественно, нужно добавить соли и ССЧП по вкусу.
Примерно так:

Потом из теста формируется колбаска, тесто разделяется на куски размером - ну что-то среднее между персиком и сливой, чтобы далее раскатать эти кусочки на круги диаметром ок. 15 см. и толщиной 4-5 мм.
Затем в середину кружка укладывается фарш:

Сверху на фарш кладется кусочек сливочного масла, три края собираюся, защипываются "косичкой":

Пирожки выкладываются на противень и выпекаются при тепературе 180 С где то 1-1,3 часа до покоричневения . За 0,5 часа до готовности также можно смазать яйцом для красоты .
Все .. Приятного аппетита .

Используется то же тесто, но в виде начинки выступает:

картофель, покрошенный кубиками со стороной 0,4-0,5 см

Мелко нашинкованный лук (на 1 кг картошки где-то 200-250 гр. лука)

Соль и ССЧП по вкусу

Из теста раскатываются лепешки диаметром 25-30 см толщиной около 3 мм, укладывается начинка и защипывается в виде лодочки:

Также пирожки выкладыватся на противень и пекутся при тех же 180 С где-то 1-1,3 часа до покоричневения корочки .

Потом пирожок разрезается пополам вот таким вот образом, в верхнюю часть перекладывается немного начинки из нижней части, начинка перемешивается с политым на нее растопленным сливочным маслом и все с удовольствие употребяется в пищу.
Очень хорошо с вишневым компотом .

Какре - татарские пирожки-лодочки с картошкой и луком

Вкус и запах умопомрачительный. Кто раз попробует- век не забудет.
Понадобится:
Для теста:
3 яйца
Сметаны 100 г
Сливочного масла 100 г
Соль 1 ч.ложка
Мука до нужной консистенции (а нужно скатать плотный и тугой шар)

Масло растопить и смешать все ингредиенты.

Начинка:
Картошка (6-8 шт)
Лук( 1-2 шт)
Соль
Укроп
Черный перец молотый - по вкусу

Порезать лук и картошку очень мелкими кубиками, если порежете крупно — долго будет готовиться. Взять кусочек теста (как 2 грецких ореха), раскатать скалкой, положить начинку и защипнуть тесто. Положить на смазанный растительным маслом противень вверх гребешком.

Выпекать в горячей духовке (200 — 220 С) примерно 40 минут. Можно достать и проколоть спичкой для определения готовности картошки.

Но самое главное в приготовлении этих пирожков начинается СРАЗУ после извлечения из духовки. Нужно смазать весь пирожок куском масла сливочного, затем разрезать его на две части — лодочки, в обе части положить (не жалеючи) сливочное масло. Сложить половинки друг на друга в глубокую емкость и накрыть чистой салфеткой. Масло растает и смягчит корку теста.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• для теста:
• 3 ст. муки( ст. -200 г)
• 4 ст.л. растопленного сливочного масла
• 2 ч.л. соли
• 1 яйцо
• для начинки:
• 6 средних картофелин
• 2-3 луковицы
• 200 г.курдючного жира(за не имением возьмите свиной)
• щепотка молотого кориандра
• кунжутные семечки для по сыпки
• соль
• перец чёрный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Растворить соль в 1 стакане воды.Муку просеять в миску,постепенн влить воду и замесить крутое тесто.

Разделить его на 2 части,каждую хорошо вымесить.Положить тесто в подходящую посуду,накрыть и оставить на 2 часа "отдохуть".

На присыпанной мукой поверхности раскатать один кусок теста в очень тонкий пласт прямоугольной формы,смазать пласт маслом и накрутить на скалку.

Разрезать тесто вдоль скалки,на половины.Повторить то же самое со вторым куском теста.

Картошкуи лук очистить и нарезать вместе с жиром маленькими кубиками.Всё смешать ,приправить солью,перцем и кориандром.

Разрезать каждый пласт на 8 частей,раскатать каждый в круг.В центр круга выложить по 2 столовой ложки начинки и защипать края так,что бы получился треугольник.

Противень накрыть бумагой для выпечки.Уложить самсу швом вниз,смаать слегка взбитым яйцм,посыпать кунжутными семечками.Поставить в духовку,на 35-40 минут при 180-200С.Выпекать до золотистого цвета.Готовую самсу сложить в глубокую чашку,накрыть крышкой и укутать полотенцем.До подачи к столу она останется горячей.

Какре

Традиционное татарское блюдо — печеные пироги с луком и картофелем, правильное его название «какре», что переводится как «кривые». Название своё эти пироги получили из-за необычной манеры защипывания — сбоку. Правда со временем они стали защипываться как обычные пирожки сверху, а вот название их не изменилось. Интересно, что название их в разных регионах нашей страны различно. И если в Башкортостане их называют «какре», то в Татарстане больше распространено «бюкре» или «бюкэ». Рецепты начинок тоже отличаются — какре состоит из главным образом из картофеля, а бука из картофеля с рубленым мясом.

Татарские пирожки с картошкой какры в духовке: рецепт с фото пошагово

Для приготовления традиционного какре нам понадобятся:

для начинки:

• Картофель — около кг.
• Соль — 15 гр.
• Лук — 4 средних луковицы.

для теста:

• Молоко — 250 мл;
• Мука — 350 гр;
• Майонез — 30 гр (2 столов. ложки);
• Растительное масло (подсолнечное) — 45 гр (3 столов. ложки);
• Сметана — 20 гр (2 чайн. ложки);
• Сода — 10 гр (1 чайн. ложка);

Время приготовления: 70 минут.

Порционность: 8 шт.

Калорийность на 100 грамм: 300 ккал.

Средства для приготовления: кухонный нож, скалка, духовой шкаф.

Примерная стоимость: 115 руб.

Пошаговый фото рецепт, как приготовить татарские пирожки с картошкой какры в домашних условиях:

Готовим начинку. Мелко нарезаем кубиками картофель.

Крошим лук и добавляем в картофель.

Солить пока не нужно. Иначе картофель отдаст воду и его вкус испортится.

Готовим тесто. В сухой и чистой посуде размешаем стакан молока с майонезом, сметаной и подсолнечным маслом.

Добавляем соду и муку.

Вымешиваем крутое тесто.

Раскатаем тесто скалкой на лист толщиной около 4-5 мм.

Вырежем из раскатанного теста круги при помощи тарелки. От диаметра выбранной тарелки будет зависеть размер готовых пирогов.

Теперь начинку необходимо посолить и выкладывать горкой на полученные круги. На каждый будущий пирог приходиться примерно 2,5 стол. ложки начинки.

Защипываем края будущего пирога — по направлению от центра к краям.

Затем края необходимо фигурно скрутить от одного края к другому.

Готовые пироги выкладываем на предварительно смазанный подсолнечным маслом лист. Расстояние между какре должно составлять не менее 5 мм, чтобы они не слиплись в процессе запекания.

Выпекаем какре в духовом шкафу 40 минут, установив температурный режим не выше 190 гр.

Подавать какре лучше разрезанными, со сливочным маслом.

Какре — пирожки с картошкой и луком по-татарски

Это по татарски — какре, а чаще мы их лодочками называем. Печеные пирожки с картошкой и луком. Вкус и запах умопомрачительный

Это по татарски — какре, а чаще мы их лодочками называем. Печеные пирожки с картошкой и луком.
Вкус и запах умопомрачительный. Кто раз попробует- век не забудет.

Для теста масло растопим и смешаем все ингредиенты

• 3 яйца,
• сметаны 100 гр,
• сливочного масла 100,
• соль 1 ч.л.
• мука до нужной консистенции, нужно скатать плотный и тугой шар .

Начинка: картошка (6-8 шт) и лук( 1-2), соль и укроп, черный перец молотый по вкусу.

Резать лук и картошку очень мелкими кубиками, порежете крупно — долго будет готовиться.
Берем кусочек теста ( как 2 грецких ореха), раскатываем скалкой, кладем начинку и защипываем пирожок.
Кладем на смазанный растительным маслом противень вверх гребешком.
Выпекать в горячей духовке 200- 220 С примерно 40 минут, может чуть больше, зависит от сорта картофеля.
Можно достать и проколоть спичкой для определения готовности картошки.

Но самое главное в приготовлении этих пирожков начинается СРАЗУ после извлечения из духовки:
Смазываем весь пирожок куском масла сливочного, затем разрезаем его на две части — лодочки, в обе части кладем (нежалеючи) сливочное масло. Складывать можно друг на друга в глубокую емкость и накрыть чистой салфеткой. Масло растает и смягчит корку теста.

Попробуйте, очень вкусно!

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Какре — пирожки с картошкой и луком

Это по-татарски какре, а чаще мы их лодочками называем.

Печеные пирожки с картошкой и луком
Вкус и запах умопомрачительный. Кто раз попробует — век не забудет.

Какре делала моя свекровь, а я хитрая (со слов свекрови) подглядывала… так и научилась. А рецепт такой.

Для теста:

• Яйца — 3 шт.

• Сметана — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — 1 ч. ложка
• Мука до нужной консистенции (а нужно скатать плотный и тугой шар)

Масло растапливаем и смешиваем все ингредиенты.

Начинка:

• Картошка (6-8 шт.)
• Лук( 1-2 шт.)
• Соль
• Укроп
• Черный перец молотый — по вкусу

Резать лук и картошку нужно очень мелкими кубиками, порежете крупно — долго будет готовиться.

Берем кусочек теста ( как 2 грецких ореха), раскатываем скалкой, кладем начинку и защипываем пирожок.

Кладем на смазанный растительным маслом противень вверх гребешком.

Выпекаем в горячей духовке 200-220 С примерно 40 минут, может чуть больше, зависит от сорта картофеля.Можно достать и проколоть спичкой для определения готовности картошки.

Но самое главное в приготовлении этих пирожков начинается СРАЗУ после извлечения из духовки.
Смазываем весь пирожок куском сливочного масла, затем разрезаем его на две части — лодочки, в обе части кладем, не жалея, сливочное масло.

Сложить можно друг на друга в глубокую емкость, после накрыть чистой салфеткой. Масло растает и смягчит корку теста.

Татарские пирожки с картошкой (бэрэнге тэкэсе)

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Необычные, но вкусные татарские пирожки с картошкой без дрожжей или бэрэнге тэкэсе по-татарски – рецепт от нашей читательницы Гузель Махаррам:

Это любимое блюдо моего мужа. Его мама очень часто готовила ему в детстве бэрэнге тэкэсе. И сейчас, когда я спрашиваю у мужа, что ему приготовить вкусненького, чаще всего он просит приготовить это блюдо.

Несмотря на простую начинку, пирожки получаются неожиданно (или ожиданно) очень вкусными, так и хочется съесть ещё кусочек. Это блюдо похоже на бэлеш, но по вкусу оно отличается.

Татарские пирожки – бэрэнге тэкэсе

Состав:

Тесто для пирожков:

• 500 г муки (примерно)
• 250 мл воды
• 150 мл растопленного сливочного масла
• 2/3 ч. ложки соли

Начинка из картошки:

• 1,9 кг картошки (примерно 10-15 штук)
• 150 г капусты
• пучок укропа
• специи: 1/3 ч. л. черного перца, 1/3 ч. л. асафетиды
• 1,5 ч. ложки соли
• 150 г сливочного масла

Как приготовить татарские пирожки – рецепт:

1. Сперва замесим тесто. Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с водой и солью. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто, как для бэлеша. Готовое тесто накрываем.

Совет: Вместо сливочного масло можно взять и растительное. Но на сливочном масле тесто получается более прочным, не расползается, и даже если оно тонкое, не рвется при формировании пирожков.

Тесто

Подготовим начинку. Капусту мелко нарезаем.

Капуста

Зелень укропа промываем и нарезаем.

Укроп

Готовить эти татарские пирожки не так сложно, как кажется, обязательно попробуйте!

Татарские пирожки с картошкой

Читайте также:

  
• Как приготовить пелядь в духовке с картошкой в
  
• Кекс рецепт с помидорами
  
• Приготовление и подача блюд и гарниров из тушеных овощей
  
• Как приготовить диетические овощи на гриле
  
• Как приготовить спагетти по-итальянски с помидорами