Как приготовить картофель с горчицей

Каждая хозяйка хочет порадовать свою семью чем-то новеньким и вкусненьким. Предлагаем вместо обычного отварного или жареного картофеля приготовить запеченный картофель в горчичном соусе. Легкая острота добавит блюду пикантности, а благодаря специям картошка приобретет незабываемый аромат.

• картофель средний – 5 шт.
• горчица французская – 5 ч. л.
• чеснок – 1-2 зубчика
• масло растительное – 2 ст. л.
• соль, перец – по вкусу
• специи – по вкусу

1. Картофель чистим и нарезаем на несколько частей, в зависимости от размера.
2. Далее картофель отвариваем в течение 3-5 минут. Молодой картофель не нужно чистить и варить, просто разрезать.
3. В небольшой миске смешиваем растительное масло с горчицей, солью, перцем и специями по вкусу.
4. Чеснок чистим, мелко нарезаем.
5. Когда картофель немного остынет, смешиваем его с маринадом из специй и чесноком и оставляем на 20-30 минут.
6. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в неё картофель и сверху поливаем его получившимся соусом.
7. Запекаем картофель в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут до золотистой корочки.

• 500 г картофеля
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. сухого белого вина
• 1 ч. л. соли
• свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чтобы ускорить время приготовления, картофель можно предварительно отварить в кипящей воде, до полуготовности, минут 5-7, а после заправить и запечь.

Ключевые слова

Добавьте специи, чеснок и горчицу - и вы привычная цветная капуста приобретет островато-пряный вкус .

легко

Итальянский шеф-повар Коррадо Корти из знаменитого отеля Splendido предлагает на ужин утонченное .

А я режу картофель на 4 части , кладу в пакет целофановый пересыпаю солью и специями,добавляю укроп и растительное масло, хорошо перемешиваю, затем на протвень и в аэрогриль на 25-30 минут,Очень Вкусно получается!

5 минут в микроволновке перед тем как отправить в духовку сокращают время приготовления в духовке до 15 минут.

Все пишут о долгом приготовлении. Вы сначала попробуйте,как это вкусно! Можно готовить и без горчицы, оливковое масло смешать с различными специями в соответствии с предпочтениями,и перемешать с картофелем (удобно это делать в обычном целлофановом пакете). Хорошо запекать в фольге.

Для запекания лучше брать специальный сорт для духовки-Джолли, например. Готовится за 20 минут. Чтобы не пригорал, на дно противня стелю пергаментную бумагу. Вариантов приправ много: горчица, чеснок с розмарином, паприка.

Слишком долго готовится. ''Когда нет времени'' - это 10 минут на мясо, салат и гарнир: бифштекс с кровью, пюре(или макароны) и изельченые овощи

Всё очень просто. Дабы картофель не пригорал, но пропекался, его нужно завернуть в фольгу и минут за 10-15 до готовности освободить от фольги. Я так готовил сыну картофель на бамбуковых шпажках. Он был в восторге - это же шашлык из картошки! Теперь сам себе так готовит в своё удовольствие. Хороший, простой рецепт,спасибо!

я так делаю давно, только с приправами всяческими вместо горчицы, думаю она не помешает, только рекомендую на дно подливать капушечку воды, иначе пригорает картошка и при условии запекания почти час и полной очистки от кожуры, по рецепту можно не чистить молодой картофель

Получилось великолепно. Действительно, горчица оказалась весьма уместной, хотя я использовала обычную. Очень понравилось. Спасибо

У меня картофель не пропекся после 40 минут, пришлось увеличивать время и порезать картофель на части помельче. Скорее всего, лучше было бы поварить немножко перед запеканием и нарезать не слишком крупно.

После того как узнала об этом рецепте, стала очень редко варить картофель обычным способом. Ведь с добавлением горчицы и яиц он получается гораздо вкуснее и ароматнее, всем родным нравится это блюдо, а готовить его очень быстро и просто, к тому же затрат на это нужно совсем немного.

Повседневное блюдо

Картофель - один из самых любимых и традиционных продуктов, который часто бывает на столе моей семьи. Обычный вареный картофель или картофельное пюре со временем приедаются, хочется чего-то новенького, попробовать необычный вкус, разнообразить меню. Решила приготовить картофель таким способом с добавлением яиц и горчицы, и результат превзошел все мои ожидания. Родные просят теперь готовить это блюдо чаще, а времени для его приготовления требуется совсем немного. Да и продукты используются те, которые всегда есть в холодильнике.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления данного блюда потребуются следующие продукты:

• 1 кг картофеля;
• 2 яйца;
• 1/3 стакана майонеза;
• 2 чайные ложки винного уксуса;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• 1 стебель сельдерея;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/3 чайной ложки черного молотого перца;
• 1 зубчик чеснока.

Рецепт приготовления картофельного салата

Для того чтобы приготовить картофельный салат, который наверняка поразит вас своим необычным и ярким вкусом, необходимо помыть и почистить картофель, порезать его на кусочки размером примерно по 3-5 см и сварить в подсоленной воде. Яйца также сварить вкрутую в отдельной кастрюле.

Пока варятся яйца и картофель, необходимо нарезать один стебель сельдерея маленькими кубиками, а чеснок также нарезать очень мелко либо раздавить чеснокодавкой. Я предпочитаю нарезать его маленькими кусочками: так блюдо получается ароматней.

После того как картофель сварился, следует его немного остудить, а в это время приготовить заправку для салата. Яйца нужно почистить и отделить желтки от белков. Желтки нужно растереть в пюре вилкой, добавить к ним 1/3 стакана майонеза, 2 ч. л. винного уксуса, 1 ч. л. горчицы, соль и молотый перец. Все это надо тщательно взбить миксером до однородной массы.

Белки от вареных яиц нужно нарезать маленькими кубиками. Собираем салат: к картофелю надо добавить белки яиц, нарезанный стебель сельдерея, чеснок и получившуюся заправку. Тщательно перемешать и подавать к столу. Если вы любите картофель, но обычный вареный или картофельное пюре вам немного приелись, попробуйте приготовить картофельный салат по этому рецепту. Наверняка он удивит вас свежим вкусом, тонким ароматом и точно понравится всем членам семьи.

Как приготовить блюдо «Картофель, запеченный с горчицей»

1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Картофель хорошо помыть, но не чистить. Крупно порезать, сложить в широкую чашку и обильно посолить.
3. Чеснок очистить и порезать. В миске соединить горчицу, масло, вино и чеснок, перемешать.
4. Заправить маринадом картофель и перемешать.
5. Выложить картофель в противень или огнеупорную форму, поставить в разогретую духовку.
6. Запекать 30-35 минут, до готовности, в процессе перемешать, чтобы картошка не пригорела. Картошка должна зарумяниться снаружи и пропечься внутри.

• Картофель - 500 гр.
• Чеснок - 2 зуб.
• Дижонская горчица - 2 ст. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Вино белое сухое - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный - 0.5 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Картофель, запеченный с горчицей» (на 100 грамм ):

• Как приготовить
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• картофель - 500 г
• 2 зубчика чеснока
• горчица - 2 ст.л.
• сухое белое вино - 1 ст.л.
• соль и перец
• ideal оливковый микс

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разогреть духовку до 220°C.

2. Картофель хорошо помыть, но не чистить. Порезать произвольно, но обязательно довольно крупно. Сложить в широкую чашку и обильно посолить.

3. Чеснок очистить и порезать, но не мелко, иначе он сгорит.

4. В миске соединить горчицу, масло, вино и чеснок, перемешать.

5. Заправить получившимся маринадом картофель и перемешать.

6. Выложить картофель в противень или огнеупорную форму, поставить в разогретую духовку. Запекать 30-35 минут, до готовности, в процессе перемешать, чтобы картошка не пригорела. Картошка должна зарумяниться снаружи и пропечься внутри.

7. Подавать с горчицей. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Наступила весна и уже навевают мысли о лете. поход или дача, треск костра посреди теплой ночи и горячая запечная картошка. И окунуться в эту романтику сегодня нам поможет идеальное сочетание печеного картофеля в душистом маринаде на масле IDEAL оливковый микс с пикантной горчицей.

Вот такую простую в приготовлении, но очень вкусную и румяную картошечку можно приготовить на костре из минимума ингредиентов

Очередная поездка на природу. Ранний выезд и, как следствие, до обеда съеденный шашлык. Свежий воздух сделал своё дело: всей дружной компании снова захотелось кушать, но вот из продуктов почти ничего не осталось. Пришлось изобретать, чтобы всех накормить и еще погулять на морском побережье! На выручку пришла горчица «Кубанская» ТМ «Haas», которая себя отлично зарекомендовала в нескольких моих блюдах ( Перепёлки в пикантном маринаде: неповторимое сочетание вкусов и Креветки на гриле в горчично-чесночном маринаде с соусом из авокадо). Но на этот раз блюдо будет крайне простое :)

Ингредиенты:

• картофель — 10 шт.;

• горчица «Кубанская» ТМ «Haas» — 2 ст. ложки;
• чеснок — 6 зубчиков;
• масло растительное — 1 ст. ложка;
• сало — 50 г.

• сметана — 100 г;
• укроп — 20 г;
• лук зеленый — 20 г;
• соль — по вкусу;
• перец чесночный — по вкусу.

Приготовление:

Итак, после ревизии всех сумок выяснилось, что из сытных продуктов остался только картофель, немного сала, чесночок, зелень, сметана и горчица «Кубанская» ТМ «Haas», которую использовали вместо соуса к шашлыку любители остренького.
Картофель почистить и сделать глубокие надрезы. Нет, не для того, чтобы туда положить сало и чеснок (мы же на природе, нам некогда этим заниматься!), а для того, чтобы горчица смогла всё пропитать.
Чеснок режем тонкими пластинками, сало — небольшими кусочками.

Картофель в горчице

Смешиваем горчицу и растительное масло, поливаем этой смесью картофель и хорошо промазываем, чтобы наш «маринад» попал в надрезы.

Подготовленный к запеканию картофель

Лист фольги для подстраховки смазываем растительным маслом. Выкладываем сало и чеснок таким образом, чтобы при заворачивании они облепили нашу картошечку. Её мы кладем посередине и аккуратно заворачиваем. Сало начнет топиться, отдаст свой жир и соль картофелю, который мы, кстати, не солили. Чеснок придаст потрясающий аромат. Если фольга тонкая, то заверните картофель во второй слой.

Процесс запекания картошечки