Как приготовить котлеты с картошкой в сметанном соусе в духовке

• Комментарии
• В избранное

• Фарш (смешанный) 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Булка 2 кусочка
• Молоко 100 мл
• Мука 2 ст.л.
• Картофель (некрупный) 10 шт.
• Сметана 2 ст.л.
• Кетчуп (томатная паста) 1 ст.л.
• Вода 0,5 стакана
• Соль, специи по вкусу

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
• Тип блюда:Ужин

Приготовить фарш, как на котлетки. Для этого предварительно замочить в холодном молоке кусочки булки, затем отжать и перемолоть в мясорубке вместе с фаршем и репчатым луком. Добавить яйцо, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Из фарша сформировать небольшие шарики. Обвалять их в муке и выложить по краям смазанной формы.

Картофель помыть, почистить.

Уложить картофель в центре формы.

Приготовить соус: смешать сметану, кетчуп (томатную пасту) и воду, добавить соль и специи по вкусу.

Залить соусом картофель с фаршем и запекать в духовке 20-25 минут.

Картофель с овощами и куриными котлетами – простое блюдо, которое вполне подойдет для обеда или ужина. После него вы точно не останетесь голодными. Основные приготовления займут около 20 минут, а дальше уже духовка все сделает без вас.

Котлеты с творогом получаются очень нежными, сырная корочка их отлично дополняет, а картофель благодаря сметанному соусу тает во рту.

Картошка с котлетами в духовке в сметанном соусе

Ингредиенты

Для фарша:

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кружочками. Выложите первым слоем в жаропрочную форму.

Сверху выложите любые замороженные овощи, которые вам нравятся.

Следующие слой – нарезанные колечками помидоры.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите сверху.

Посыпьте все укропом.

Теперь нужно приготовить котлеты. Для этого в измельчитель выложите куриное филе, нарезанное кусочками и добавьте яйцо.

Измельчите филе, выложите его в миску. Картофель тоже измельчите, добавьте к филе.

Засыпьте измельченную зелень.

К куриному фаршу добавьте творог, хорошо помешайте до однородности. Засыпьте соль и специи, снова помешайте.

Из готового куриного фарша сформируйте маленькие заготовки и выложите в форму по всей площади.

Приготовьте соус. Соедините воду, сметану, соль, специи и укроп по желанию. Помешайте и залейте в форму.

Твердый сыр натрите на терке и посыпьте содержимое формы.

Поставьте форму в духовку, накрыв фольгой на 20 минут.

Готовьте при 200 градусах. Потом снимите фольгу и готовьте при 180 градусах еще 40 минут.

Котлеты с картошкой на второе — вкусное, повседневное блюдо. Для этого нужно сварить картошку, пожарить котлеты и внимательно контролировать весь процесс. Предлагаю сразу приготовить второе в духовке — котлеты с картошкой под расплавленной сырной корочкой. Полезно, просто, удобно, красиво и очень вкусно! Готовим!

Мясной фарш представляет собой измельченное мясо животного или птицы. Этот популярный продукт можно найти практически в любом продуктовом магазине. Состав мясного фарша может быть разным, однако лучшим считается именно домашний фарш, для изготовления которого используется только свежее мясо.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Котлеты в духовке в сметанном соусе с молодой картошкой

Сейчас то время, когда самым частым продуктом на нашем столе является молодая картошечка. Мало тех, кто её не любит. Готовить её можно различными способами: просто отварить и подать со сливочным маслом и с укропом, можно дополнить сметаной, можно запечь с прованскими травами или пожарить в сковороде — она в любом виде хороша!

Я предлагаю, как вариант, запечь её с мясными котлетами в сметанном соусе. Получается сытное блюдо, 2 в 1. Готовится всё в одной посуде и заливается сметанным соусом.

Этот рецепт я открыла для себя ещё прошлой весной, и такое блюдо готовила довольно часто летом, в сезон молодого картофеля. Готовится просто, нехлопотно и быстро. В результате получаем прекрасный сытный ужин или обед. Очень рекомендую попробовать, уверена вам понравится!

Как приготовить "Котлеты с молодым картофелем запеченные в сметанном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте все необходимые ингредиенты: фарш свино-говяжий, сметану, молодой картофель мелкий, лук, яйцо, масло подсолнечное для смазывания формы, соль и перец по вкусу.

Смешайте 250 грамм свиного фарша с 250 граммами говяжьего фарша. Добавьте 1 измельчённую луковицу (в блендере) и 1 яйцо, посолите и поперчите фарш по вкусу. Хорошо вымесите.

Из полученного фарша скатайте котлеты. Форму для выпечки (25х30 см) смажьте 1 чайной ложкой подсолнечного масла. Выложите подготовленные мясные котлеты.

800 грамм молодого картофеля небольшого размера хорошо промойте при помощи щётки, выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль по вкусу и отварите после закипания 5 минут. Слейте воду.

Для сметного соуса в миске смешайте 400 грамм сметаны 20% и 1/2 стакана воды, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. По желанию в соус можно добавить измельчённый чеснок и томатный кетчуп.

Слегка приваренный картофель выложите в форму к котлетам.

Залейте сметанным соусом и запекайте 30 минут при 180-190°C.

Котлеты с картофелем, запеченные под томатно-сметаннным соусом. Вкусненькое и простенькое блюдо. Очень удобно для мамочек с маленькими детками и не только. Все-таки такие котлетки полезней жареных. А какие они нежные.. МММ.

Ингредиенты для «Запеченные котлеты с картофелем»:

Фарш

• Свинина (Сделать фарш) — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Картофель ( Одну штуку в фарш) — 11 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Хлеб — 50 г
• Базилик (По желанию)
• Соль (По вкусу)
• Специи (По вкусу)

Соус

• Сметана — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Вода — 0,5 стак.
• Масло подсолнечное (Для смазывания формы)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные котлеты с картофелем»:

В фарш добавляем все выше перечисленные ингредиенты и перемешиваем.

Из фарша формируем круглые котлетки и выкладываем их в форму, смазанную растительным маслом.

В серединку выкладываем картофель. Отправляем форму в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекаем 15 минут.

Тем временем делаем соус. Смешиваем все ингредиенты (добавив не много соли). Должна получится однородная консистенция.

По истечении времени достаем форму и выливаем поверх картофеля и котлет соус (можете ложкой поливать каждый продукт, чтобы цвет был равномерным). Ставим форму обратно в духовку и запекаем при той же температуре ещё 20 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Запеченные котлеты с картофелем

• 65
• 721
• 21618

Котлеты "Мамина фантазия"

• 35
• 83
• 7021

Похожие рецепты

Жареная свинина с лимоном и розмарином

• 2
• 19
• 5234

Каша рисовая с мясом "Проще простого"

• 15
• 18
• 9008

Горячее из курицы "Счастье китайца"

• 89
• 172
• 2172

Вареники с квашеной капустой

• 33
• 343
• 11527

Свинина с тыквой и баклажанами

• 8
• 15
• 2914

Голубая яичница с артишоком «Metro-boulot-dodo»

• 99
• 42
• 42431

Суджукакья смирнейка

• 15
• 43
• 1546

Тефтели на "честном слове"

• 35
• 418
• 24652

Голец, запеченный с "грибной" картошечкой

• 8
• 35
• 1988

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Вкусняшечка"

• 30
• 344
• 42468

Рулеты из сельди с плавленым сыром

• 266
• 3327
• 178251

Сливочно-ванильное мороженое "Вкус детства"

• 18
• 939
• 12250

Фотографии «Запеченные котлеты с картофелем» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 февраля 2018 года Marussska #

21 сентября 2017 года Марья-14 #

21 сентября 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

1 февраля 2017 года Светлана и Д #

30 января 2017 года Светланка g980 #

30 января 2017 года Светланка g980 #

30 января 2017 года felix032 #

30 января 2017 года Светланка g980 #

20 января 2017 года блю перл #

14 июня 2016 года N_Olga_4 #

15 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

7 июня 2016 года stark2 #

7 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года pchelka3343 #

29 апреля 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года V_Natalia1 #

22 февраля 2016 года Djulia777 #

22 февраля 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

1 февраля 2016 года Ируня # (модератор)

1 февраля 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

16 января 2016 года Михеева76 #

16 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

16 января 2016 года Михеева76 #

16 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

16 января 2016 года Михеева76 #

16 января 2016 года Михеева76 #

16 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года МадамНадин #

24 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года МадамНадин #

20 декабря 2015 года Татьяна Вуколова #

20 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года Наташик24 #

4 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

1 декабря 2015 года 699 #

1 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

около 20 котлет + около 16 половинок картофеля

ОПИСАНИЕ

Простой и быстрый вариант обеда или ужина для всей семьи — котлеты с картошкой в духовке!
Котлеты получаются безумно нежными и ароматными, а картошечка отлично пропекается внутри без предварительного отваривания. Одним словом, обязательно попробуйте приготовить, этот рецепт того стОит!

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

1. Готовим котлеты: Батон залить водой в небольшой мисочке и хорошенечко размять. Лишнюю воду слить.
2. Лук измельчить и обжарить в 1 ст. ложке растительного масла до золотистого цвета.
3. В глубокую миску выложить фарш, добавить батон, лук, чеснок (пропущенный через пресс), яйцо, манку и любимые специи и приправы. Хорошенько перемешать, довести до вкуса солью и отставить на 15-20 минут.
4. Через 15-20 минут сформировать из фарша котлетки произвольной формы и величины, обваляв каждую в муке.
5. Готовим соус: В глубокой миске венчиком взбить все ингредиенты для соуса: воду, сметану, кетчуп. Довести до вкуса специями и приправами. В итоге выйдет около 600 мл заливки.
6. Готовим котлеты с картошкой под соусом: Картофель очистить и разрезать на половинки/четвертинки (тогда он вне зависимости от сорта хорошо пропечется, а далее и проварится, в соусе).
7. Противень с высокими краями смазать растительным маслом, на середину выложить картофель, а по краям — котлетки. Отправить противень в хорошо разогретую до 210 градусов духовку на 15 минут.
8. Через 15 минут противень достать, картофель с котлетами залить соусом (соус должен полностью покрывать котлеты и картофель). Вернуть противень в духовку, убавить температуру до 190 градусов и готовить еще около 40 минут. За 5 минут до готовности посыпать блюдо зеленью (у меня петрушка, укроп и базилик). Котлеты с картошкой под нежным соусом, запеченные в духовке готовы, приятного аппетита!

Добрый день!
Хочу сегодня Вам предложить приготовить очень вкусный обед или ужин!
Котлетки молочные с картошкой в сметано - томатном соусе. Ничего сложного. И ингредиенты практически все имеются.
Фарш у меня всегда "под рукой", потому как готовлю его сама и замораживаю Мой рецепт домашнего фарша , очень выручает, когда "Гости на пороге".
Для начала сделаем заготовки для этого вкуснейшего блюда.
Нарежем батон или городскую булку и уложим куски в чашку.

Зальем хлеб молоком, пусть постоит минут 5, затем хорошо разомнем руками.

Чистим картофель и режем его на четверти.

Замоченный в молоке хлеб перемешиваем хорошо с фаршем.

Фарш нужно разделить на кусочки и слепить шарики.

Затем просеять в миску муку и обвалять в ней каждый шарик.

Выкладываем шарики по периметру, предварительно смазанного растительным маслом, противня. А в середину укладываем очищенный картофель.

Картофель слегка смазываем растительным маслом и посыпаем специями. Ставим в духовку запекаться при 220 градусах 15 минут.

А в это время готовим соус. Смешиваем сметану с томатным соусом или кетчупом и вливаем примерно 120 мл. воды. Солим и перчим по вкусу.

Все хорошо перемешиваем и заливаем котлеты с картофелем, которые уже пропеклись 15 минут в духовке.

И снова отправляем запекаться еще 30 минут, до готовности картофеля.

Блюдо очень вкусное, да же не сомневайтесь. Перед подачей можно посыпать зеленым лучком.

Картофель с овощами и куриными котлетами – простое блюдо, которое вполне подойдет для обеда или ужина. После него вы точно не останетесь голодными. Основные приготовления займут около 20 минут, а дальше уже духовка все сделает без вас.

Котлеты с творогом получаются очень нежными, сырная корочка их отлично дополняет, а картофель благодаря сметанному соусу тает во рту.

Картошка с котлетами в духовке в сметанном соусе

Ингредиенты

Для фарша:

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кружочками. Выложите первым слоем в жаропрочную форму.

Сверху выложите любые замороженные овощи, которые вам нравятся.

Следующие слой – нарезанные колечками помидоры.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите сверху.

Посыпьте все укропом.

Теперь нужно приготовить котлеты. Для этого в измельчитель выложите куриное филе, нарезанное кусочками и добавьте яйцо.

Измельчите филе, выложите его в миску. Картофель тоже измельчите, добавьте к филе.

Засыпьте измельченную зелень.

К куриному фаршу добавьте творог, хорошо помешайте до однородности. Засыпьте соль и специи, снова помешайте.

Из готового куриного фарша сформируйте маленькие заготовки и выложите в форму по всей площади.

Приготовьте соус. Соедините воду, сметану, соль, специи и укроп по желанию. Помешайте и залейте в форму.

Твердый сыр натрите на терке и посыпьте содержимое формы.

Поставьте форму в духовку, накрыв фольгой на 20 минут.

Готовьте при 200 градусах. Потом снимите фольгу и готовьте при 180 градусах еще 40 минут.

Такое вкусное блюдо отлично подходит в качестве ужина или даже праздничного блюда.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— фарш любой, 400 г;

— чеснок по вкусу;

-булка, замоченная в холодном молоке;

Фарш заправляем натертой на терке луковицей, размягченным батоном, пропущенными через пресс несколькими зубчиками чеснока, рубленой зеленью, солью, перцем и специями, которые вы используете для фарша. По желанию добавьте яйцо.

Формируйте тефтели и обваливайте их в муке или панировочных сухарях.

Картофель небольшого размера очищаем, промываем, при необходимости разрезаем на пару кусков.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, около бортов выкладываем картофель, в середину кладем тефтели.

Духовку разогреваем до 220 градусов и запекаем 15 минут.

Соединяем сметану и кетчуп по 2 ст.л., воду – половину стакана, солим по вкусу и перчим.

Выливаем соус в форму и продолжаем запекать блюдо 20 – 30 минут.

Приготовьте по нашему рецепту вкуснейшие нежнейшие котлеты в сметанной подливе. Вы сразу же получите так называемое блюдо 2 в 1: и котлетки и подлива сразу же. Остается только приготовить гарнир.

1. Чтобы приготовить вкусные котлеты в сметанной подливе, нужно:
2. Как приготовить вкусные котлеты в сметанной подливе
3. Для начала нужно подготовить котлеты:
4. Пока котлеты обжариваются нужно приготовить сметанный соус:
5. А теперь нужно соединить блюдо:

Чтобы приготовить вкусные котлеты в сметанной подливе, нужно:

• половина килограмма свиного фарша
• яйцо
• соль – по вкусу
• две головки репчатого лука
• молотый черный перец – по вкусу
• стакан сметаны
• пару зубчиков чеснока
• растительное масло – для жарки

Как приготовить вкусные котлеты в сметанной подливе

Для начала нужно подготовить котлеты:

• Свиной фарш поместить в глубокую миску.

• Посолить и поперчить, вбить яйцо. Все размешать.
• Луковицы почистить и одну из них пропустить через мясорубку к свиному фаршу.
• Все тщательно размешать руками.
• После этого нужно хорошо отбить полученную массу.
• В сковороду влить растительное масло и хорошенечко его разогреть.
• Брать по одной столовой ложке фарша и мокрыми руками сформировать котлетки.

• Обжаривать их с обеих сторон до получения золотистой корочки.

Пока котлеты обжариваются нужно приготовить сметанный соус:

• Сметану поместить в глубокую пиалу и добавить туда соль, перец.
• Чеснок почистить и мелко нарезать. Доложить в сметану.
• Оставшуюся луковицу мелко нарезать и запустить в сковороду с разогретым маслом.
• Обжарить лук до легкого золотистого цвета.

• Добавить обжаренный лук к сметане и все смешать.

А теперь нужно соединить блюдо:

• В ту же сковороду, на которой обжаривался лук, отправить соус.
• Разровнять его лопаточкой и аккуратно разместить сверху котлеты.
• Закрыть сковороду крышкой и поставить на огонь еще на десять минут, для того, чтобы котлеты пропарились и стали еще нежнее.

Через десять минут наши вкусные нежные котлеты в сметанной подливе будут готовы.

Переложите их в глубокую тарелочку, залейте подливой и подайте к столу с каким-нибудь гарниром.

Аромат распространился по всему дому. Скорее к столу и приступайте к еде.

Читайте также:

  
• Мама может очистить картофель для обеда
  
• Запеченные овощи со шпинатом
  
• Как приготовить вкусные оладьи из кабачков и тыквы
  
• Базилик овощной как выращивать
  
• Икра овощная сколько соли