Как приготовить вкусно запеканку из кабачков в мультиварке

Запеканка из кабачков и картофеля в мультиварке

Аппетитная, красивая, сытная запеканка из картофеля с кабачками под румяной корочкой сыра – это очень просто. При помощи мультиварки вы с легкостью можете приготовить такой аппетитный и простой обед, не отвлекаясь на плиту и духовку. Обязательно попробуйте!

Запеканка из кабачков с фаршем для детей

Вкусная и легкая запеканка из кабачков с мясом прекрасно подходит для детского питания. Если добавить в состав больше специй или приготовить отдельно какой-нибудь аппетитный соус, то запеканка обязательно понравится взрослым. Буквально полчаса вы потратите на приготовление вкусного и полезного блюда для всей семьи.

Запеканка из кабачков с курицей в мультиварке

Запеканка из кабачков с курицей – блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Но вместе с тем, его можно подавать и как повседневное блюдо. Благодаря незамысловатому составу ингредиентов такую запеканку приготовить в домашних условия проще простого. Кроме того, задачу повара сможет значительно упростить умная помощница - мультиварка.

Запеканка из кабачков и помидоров в мультиварке

Витаминную запеканку из кабачков и томатов приготовить несложно, это блюдо из разряда «нарезать, сложить и потушить». В этом поможет кухонная помощница – мультиварка. Запеканка имеет нежный деликатный овощной вкус, не вызывает тяжести в животе, ее можно есть как на завтрак, так и на ужин.

Запеканка из кабачков с творогом в мультиварке

Готовить запеканку из творога и кабачков летом не только полезно, но и особенно приятно: мультиварка не нагревает кухню, в отличие от плиты. Такое блюдо оценят ваши дети. Оно приятно на вкус и быстро исчезает с тарелок.

Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке

Омлет на завтрак можно заменить на быструю запеканку из кабачков, приготовленную в мультиварке. Такая запеканка отличается низкой калорийностью и превосходным вкусом.

Запеканка из кабачков в мультиварке

Запеканка из кабачков получается особенно нежно и сочной, если приготовить ее в мультиварке. Она равномерно пропекается внутри, а верх покрывается аппетитной корочкой. Настоящее объедение!

Запеканка из кабачков в мультиварке Редмонд

Аппетитную кабачковую запеканку можно подавать к обеду или ужину. Овощное блюдо легко приготовить в мультиварке, что значительно сэкономит ваше время.

Запеканка из кабачков без мяса

Наконец-то настал долгожданный сезон кабачков, и мы можем готовить разнообразные блюда с его добавлением. Сегодня мы займемся приготовлением вкусного и сытного блюда – запеканки с добавлением риса. Готовить запеканку мы будем в мультиварке, которая выручит вас даже тогда, когда у вас на кухне нет духового шкафа. Благодаря равномерному нагреву чаши со всех сторон запеканка равномерно пропечется, а снизу образуется аппетитная румяная корочка.

Запеканка из кабачков и цветной капусты в мультиварке

Этот рецепт предназначен для тех хозяек, которые ограничены во времени для готовки. Вы с помощью мультиварки быстро приготовите сытное и вкусное блюдо из кабачков и цветной капусты. Овощи хорошо сочетаются и готовятся одинаковое время. Блюдо подойдет и для ПП, и для детей.

Запеканка из кабачков и баклажанов в мультиварке

Запеканка из кабачков и баклажанов в мультиварке – быстрое сытное блюдо, которое вряд ли оставит равнодушными тех, кто тщательно следит за фигурой. Благодаря такому способу приготовления овощи, которые являются основными ингредиентами блюда, по максимуму сохраняют свои полезные свойства.

Запеканка из кабачков на кефире

Быстрые рецепты кабачковой запеканки – отличное решение для сытного и полезного завтрака. Ее нежная консистенция очень напоминает всеми любимый омлет. Приготовить запеканку можно в духовке или мультиварке.

Одним из лучших продуктов для готовки является кабачок. Во-первых, он достаточно низкокалорийный. Во-вторых, кабачки недорогие и продаются практически на каждом овощном прилавке, особенно в летнюю пору года. В-третьих, из него можно приготовить огромное количество самых разных блюд. Но из всего арсенала рецептов стоит научиться готовить, пожалуй, самый интересный — запеканку из кабачков в мультиварке. И совершенно не стоит беспокоиться о том, что не получиться, ведь приготовить такое блюдо неимоверно просто.

Секреты приготовления кабачковой запеканки

Перед началом работы с кабачками каждая хозяйка должна уяснить следующие правила:

Лучше всего для запеканок подойдут молодые кабачки небольших размеров. Считается, что чем моложе овощ, тем приятнее и нежнее получится блюдо.
Если согласно рецепту необходимо кабачок тереть на терке, то очень важно избавиться от лишнего сока. В этом случае ваша запеканка станет более плотной и не развалится. Будьте готовы, что кабачки придется отжать несколько раз.
Если для готовки кабачок нужно порезать кружочками, то перед дальнейшей готовкой стоит обжарить его до румяной корочки с обеих сторон на сухой сковороде. Для привлекательного внешнего вида запеканки этот совет весьма необходим.

Какие запеканки из кабачков самые вкусные?

Самый главный плюс запеканки с кабачками в том, что она будет вкусной при добавлении любых ингредиентов. Кабачки отлично сочетаются с другими продуктами. Но всё равно самыми популярными и, соответственно, вкусными принято считать запеканки с кабачками и:

сыром;
фаршем;
творогом;
картофелем;
курицей;
цветной капустой.

Каждый ингредиент, естественно, добавляет свою изюминку. С мясом, например, запеканка становится более насыщенной и сытной. С овощами приобретает нежный вкус. Кстати, овощная запеканка содержит в себе меньше всего калорий, а поклонников у неё больше, ведь она диетическая. Сыр и творог добавляют блюду некую пикантность и любимую многими гурманами хрустящую корочку.

Простая и вкусная запеканка с кабачками в мультиварке

От теории перейдём к практике! Чтобы приготовить данное блюдо, нам нужно запастись следующими продуктами:

кабачки — 2 штуки (среднего размера, если совсем маленькие, то нужно взять 3-4);
сыр плавленый — 200 граммов;
яйца — 2 штуки;
масло растительное — 2 столовые ложки;
соль, чёрный молотый перец и специи — по вкусу.

Итак, начнём с кабачков, их нужно тщательно вымыть, если они не очень молодые, то почистить, однако, как оговаривалось выше, лучше всего использовать самые молодые, тогда и запеканка нежнее получится.
Теперь режем кабачки кружочками, они должны быть не слишком тонкими, но и не толстыми.
После этого следует порезать плавленый сыр, подобно кабачкам.
Затем возьмите чашу мультиварки и налейте в неё масло, следом туда же отправляем кабачки и сыр. Солим и добавляем специи (лучше всего подойдут прованские травы, сушеный чеснок, кориандр).
Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Затем выбираем режим «Жарка». Периодически помешиваем нашу заготовку и выключаем мультиварку тогда, когда полностью расплавится сыр.
Тем временем венчиком взбиваем яйца. Выливаем их на овощи с сыром, когда те придут к нужной кондиции. Затем снова включаем нашу незаменимую помощницу. На это раз выбираем режим «Выпечка», время приготовления — 30-40 минут (всё зависит от мощности).
После финального сигнала откройте крышку мультиварки, но доставать запеканку не спешите, позвольте её остыть, а затем переместите на отельную тарелку.
При подаче блюдо можно посыпать зеленью или сыром. Очень гармонично такая запеканка будет сочетаться с помидорами или томатным соусом.

Другие способы приготовления запеканок с кабачком в мультиварке вы узнаете, если прочитаете чуть ниже пошаговые рецепты с фото. Приятного аппетита!

Содержание статьи:

Запеканка – это смесь измельченных продуктов и одного связывающего компонента. По типу приготовления относится к запекаемым блюдам. Происходит это в духовке, мультиварке, микроволновой печи и даже на сковороде. Перед тепловой обработкой принято смазать яйцом.

Дополнительные ингредиенты можно менять по своему вкусу, полагаясь на индивидуальные предпочтения.

Что можно добавлять?

капусту всех видов;
брокколи;
болгарский перец;
чили;
любые разновидности лука;
картофель;
кабачки;
мясо;
птицу;
сыр.

При добавлении мясных продуктов, рекомендуется замариновать, что придаст им восхитительный аромат.

Какое мясо подойдет?

свинина;
курица;
говядина;
фарш.

Для приготовления лучше выбирать те части туши, в которых имеются мягкие ткани: лопаточная и шейная части. Запеканка из кабачков в мультиварке получится более сочной и нежной.
Итак, выяснив какие ингредиенты должны содержаться в блюда, давайте соединим их все одно целое.

Связующие ингредиенты:

мука;
крахмал;
сыр;
манная крупа;
яйца.

Для аромата и мягкости:

сметана;
майонез;
горчица;
творог;
сливки;
чесночный соус.

Все это улучшит вкус вашей запеканки.

Где запечь?

Запеканка из кабачков в мультиварке обладает диетическими качествами. Тепловая обработка проходит в режиме "Выпечка" и не способна навредить организму. Высокая температура позволит пропечь все ингредиенты за короткий срок.

Духовка – универсальное оборудование, которое справится с задачей запекания, так же в процессе понадобится антипригарный противень. Времени будет затрачено гораздо больше, чем в мультиварке, даже с учетом температуры от 200 градусов.

На сковороде запеканка получается немного сухая. Для приготовления понадобится большая емкость с высокими и толстыми стенками. Такая запеканка получается на любителя.

Как испечь запеканку из кабачков в мультиварке

Кабачковая запеканка в мультиварке делается очень просто. Главное требование – измельчить все необходимые ингредиенты и запечь в режиме «Выпечка». Этот рецепт считается бюджетным. А в сезон кабачков, вы сможете делать запеканку очень часто.

Ингредиенты:

кабачки – 500 гр.;
сыр – 100 гр.;
яйца – 3 шт.;
сметана – 80 мл;
мука – 3 ст.л.;
чеснок – 3 зубца;
лук репчатый – 1шт.;
специи;
разрыхлитель;
зелень.

Пошаговый рецепт:

Кабачки вымыть, очистить, удалить семена и измельчить на крупной терке.
Отжать лишний сок.
Лук нашинковать как можно мельче и обжарить.
Сыр протереть на терке.
В крупной чаше смешать кабачки, сыр и лук.
К смеси добавить яйца, муку, сметану, разрыхлитель и зелень.
Кашеобразную массу посолить, поперчить и перемешать.
Дно чаши для выпечки полить подсолнечным маслом и выложить «сырую» запеканку.
Смазать яйцом и настроить мультиварку на режим выпечки.

После окончания процесса, запеканку из кабачков остужают и подают в нарезанном виде на стол.

Запеканка из кабачков в мультиварке

Запеканка из кабачков в мультиварке получается сочной, низкокалорийной и полезной. Продукты, расходуемые в процессе, не ударят по карману. Такая еда подойдет для завтрака или легкого ужина. Подойдет людям, имеющий повышенный сахар в крови, а также сидящим на диете. Полезна для детского питания, особенно в подростковом возрасте. В процессе лучше использовать кабачки малого размера, так как они имеют маленькие зерна. По желанию можно дополнить вашу запеканку: баклажанами, помидорами, колбасой и жареным луком.

Ингредиенты:

кабачки – 1кг.;
сыр – 200 гр.;
лук – 2шт.;
зелень – 1 пучок;
соль мелкая – 0,5 ч.л.;
перец;
яйца – 4шт.;
масло подсолнечное – 100 гр.;
мука -150 гр.;
разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт:

С луковиц снять кожуру, нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки.
Очистить кабачки и измельчить в блендере или на терке.
Веточки укропа и петрушки нашинковать.
Сыр измельчить соломкой (можно на терке).
К кабачкам добавить зелени, соли, перца и жареного лука.
Заливка: в отдельной емкости взбить 4 яйца, добавить масла, муку и разрыхлитель, все тщательно перемешать.
В смазанную чашу выложить запеканку в сыром виде и полить заливкой.
Готовить в мультиварке в режиме "Выпечка" около 50 минут.

Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке

Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке богата клетчаткой и белком. Такое лакомство придется по вкусу гурманам и заменит полноценный ужин. Приготовление не заставит себя долго ждать, так как все ингредиенты находятся в измельченном состоянии.

Ингредиенты:

кабачки – 1,5 кг.;
мясной фарш – 0,5 кг.;
лук средний – 3 шт.;
томаты – 0,5 кг.;
кетчуп – 2ст.л.;
сыр – 100 г.;
подсолнечное масло;
специи.

Заливка:

яйца - 3шт.;
сметана - 200 г.;
чеснок - 4 зубца;
зелень;
соль.

Пошаговый рецепт:

Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде.
Добавить фарш и продолжать пассеровать еще 5 минут.
Смесь посолить, поперчить, влить кетчуп и жарить 7 минут.
Кабачки измельчить с помощью терки и посолить. Выдержать 6 минут и отжать от сока.
Помидорам придать форму кружков толщиной 3 мм.
Готовим заливку: яйца взбиваем в миске и постепенно добавляем сметану, рубленую зелень и специи.
В смазанную чашу выкладываем смесь в таком порядке: смесь из кабачков; фарш; помидоры.
В таком порядке чередуют несколько раз, пока не закончатся ингредиенты. Полить заливкой и запекать в мультиварке 40 минут.

Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке

Такая закуска подойдет к легкому перекусу или полднику. Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке получается воздушной и нежной, благодаря сырной композиции. В данном рецепте можно использовать разные сорта сыров. Так вы блюдо получится более ароматной и изысканной. Такой выпечкой можно побаловать гостей. Ведь у большинства хозяек всегда находятся под рукой используемые в этом рецепте продукты.

Ингредиенты:

кабачки – 0,5.;
мука- 200 гр.;
яйца – 2-3 шт.;
сметана – 150 гр.;
сыр – 100 гр.;
сода – на кончике ножа;
специи;
зелень.

Пошаговый рецепт:

С промытых кабачков снять кожицу, натереть и избавиться от лишней жидкости путем отжима.
В сметану добавить погашенную уксусом соду.
Сыр измельчить на мелкой терке.
Зелень нашинковать как можно мельче.
Возвращаемся к сметане. Перелить ее в емкость и добавить соль, перец, яйца, муку и все тщательно перемешать.
В тестообразную массу кладем кабачки, сыр, укроп с петрушкой.
В смазанную чашу для запекания выливаем тесто и готовим запеканку в мультиварке на режиме "Выпечка" 40 минут.

Запеканка из кабачков и картофеля в мультиварке

Запеканка из кабачков и картофеля в мультиварке – сытное блюдо. Свежие овощи – вот главные ингредиенты этого рецепта. Для разнообразия вкуса можно добавить приправы: карри, тмин или другие. Мягкости придает сметана, а изюминки колбаса, мясо, грибы или бекон. Предварительно обжаренный лук в сочетании с кабачковой массой – это просто объедение.

Ингредиенты:

кабачки -200 гр.;
картофель – 220 г.;
лук – 1 шт.;
чеснок- 2 зубца;
соль;
перец;
яйцо - 1 шт.;
маргарин или сливочное масло – 10 гр.;
манка – 1 ст.л.;
паприка - 0,5 ч.л.;
майоран – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт:

Картошку очистить, промыть и натереть на терке.
В глубокой емкости повторить процедуры, но теперь уже с кабачками и перемешать 2 ингредиента.
Лук нарезать и добавить к остальным продуктам.
Заливка: Взбить яйцо и добавить к нему перечисленные специи. При желании можно менять вкус, добавляя те или иные пряности.
Чашу мультиварки хорошенько обмазать маслом и посыпать манной крупой тонким слоем. Натертые овощи выложить и разровнять лопаткой. Все полить заливкой. Некоторые хозяйки поверх запеканки добавляют тертый сыр - для пикантности.
Запеканку отправить в мультиварку на режим "Выпечка".

Подается запеканка из кабачков и картофеля в остывшем виде со сметано - чесночным соусом.

Запеканка из кабачков с курицей в мультиварке

Запеканка из кабачков с курицей в мультиварке заинтересует многих любителей необычной еды. Легка в приготовлении и нежна по вкусу. Подойдет для людей, сидящих на диете. Такая запеканка имеет меньшее количество калорий из всех представленных.

Ингредиенты:

куриное филе – 800г.;
кабачки – 5 шт.;
сыр – 150 гр.;
яйца – 4шт.;
лук – 2 шт.;
сметана – 3 ст.л.;
соль.

сметана – 3 ст.л.;
горчица – 1 ст.л.;
специи.

Пошаговый рецепт:

Курицу вымыть, обсушить и измельчить на мелкие куски.
Добавить к ней сметану, специи и горчицу. Перемешивать до растворения сыпучих веществ. Оставить мариноваться на 20 минут.
Лук мелко нашинковать. На сковороду налить растительного масла и пассеровать на нем лук 10 минут.
Кабачки перекрутить в блендере, на средней скорости и отжать от лишней воды.
Соединить курицу с яйцами и остальными подготовленными продуктами. Все посолить и тщательно перемешать.
Чашу смазать маслом и выложить все ингредиенты.
Запеканку залить сметаной.
Отправить в мультиварку на режим "Выпечка" на 40 минут.
Достать выпечку и посыпать протертым сыром и снова отправить выпекаться до румяного цвета.

Запеканку из кабачков с курицей подают к праздничному застолью в остывшем виде. Приятного аппетита!

Есть много способов приготовить яство под названием запеканка из кабачков в мультиварке. Рецепты быстро можно обогатить другими ингредиентами. Как вариант можно приготовить запеканку с курицей, картофелем, фаршем. Так запеканка будет не только закуской и дополнением к другим лакомством, а станет полноценным блюдом. От вкуса запеканки все приходят неописуемый восторг, как и взрослые, так и дети.

Кабачок является одним из представителей универсальных продуктов. Его преимущества в том, что он является низкокалорийным, полезным, вкусным и недорогим овощем. Из него можно готовить различные кушанья. Одно из них – запеканка из кабачков в мультиварке.

Запеканка из кабачков в мультиварке рецепты:

Кабачковая запеканка в мультиварке – это вкусное, легкое, ароматное блюдо. Оно идеально подходит для летнего рациона.

Хотя, кабачки сейчас можно купить в любое время года и сделать свое меню полезным. Приготовим запеканку в мультиварке?

Запеканка из кабачков в мультиварке – общие принципы приготовления

Кабачок может смешиваться с другими ингредиентами либо выкладываться в запеканке слоями. От этого зависит способ подготовки овоща.

Для слоев его просто нарезают. Если ж нужно смешать продукты, то чаще используют крупную терку.

С чем готовят кабачковые запеканки:

• сыр и другие молочные продукты;

• мясо, птица, субпродукты, колбасные изделия;

В мультиварке обычно применяют режим выпечки. Он позволяет зажарить блюдо до корочки. Чтобы запеканка легко выскользнула из чаши, емкость смазывают густым слоем жира, можно сверху присыпать манкой, сухариками толчеными, мукой.

Запеканка из кабачков в мультиварке с сыром

Рецепт простой запеканки из кабачков в мультиварке, которая готовится с яйцами и сыром. Замечательный вариант для легкого ужина.

Ингредиенты

• 120 грамм сметаны;

• зелень и специи;

• 2 щепотки разрыхлителя.

Приготовление

1. Натираем крупно кабачок. Если вдруг попался крупный экземпляр, не забываем снять с него кожицу.

2. Добавляем к кабачку зелень, порезанную мелко. Можно взять укроп, петрушку, любую другую травку. Она сделает запеканку веселей.

3. Трем сыр и тоже отправляем к кабачку.

4. Разбиваем яйца, добавляем в будущую запеканку. Выкладываем сметану.

5. Кладем муку с рыхлителем и только в самый последний момент кладем соль с остальными специями, какие нравятся. Если приправить кабачки раньше, то они будут до бесконечности выделять сок.

6. Перекладываем тщательно размешанную массу в чашку от мультиварки, не забываем емкость хорошо смазать.

7. Разравниваем верх, готовим на выпечке час.

8. Даем запеканке немного остыть, вынимаем и подаем со сметаной, с чесночным или любым другим соусом.

Запеканка из кабачков в мультиварке с фаршем

В оригинальном рецепте этой запеканки используется фарш из идейки. Но это не принципиально. Можно использовать любое перекрученное мясо с небольшим количеством жира.

Ингредиенты

• 120 грамм томатного пюре;

• 1 перец сладкий;

• масло, укроп, специи.

Приготовление

1. Берем большую миску, разбиваем в нее яйца, солим, перчим.

2. Добавляем томатное пюре. Размешиваем с яйцами до однородности.

3. Лук и болгарский перчик режем мелкими кубиками, закладываем в миску с томатными яйцами. Размешиваем.

4. Кабачок промываем, если нужно, то очищаем. Натираем крупно и тоже перекладываем в общую массу.

5. Туда же закладываем любой фарш. Если масса плотная, то сразу разбираем на небольшие кусочки.

6. Теперь можно добавить зелени, чесночка или оставить так, как есть. Хорошо размешиваем.

7. Мультиварку смазываем.

8. Перекладываем кабачковую массу и закрываем.

9. Выпекаем час, используем для запеканки программу выпечки.

Запеканка из кабачков в мультиварке с творогом

Вариант необычной, но весьма вкусной и сытной запеканки из кабачков в мультиварке. Блюдо замечательно подойдет для завтрака, обеда и ужина. Просто универсальный рецепт!

Ингредиенты

• 2 маленьких кабачка;

• 2 зубка чеснока;

Приготовление

1. В миску разбиваем яйца.

2. Кладем к ним всевозможные специи по своему вкусу, не забываем про соль.

3. Добавляем к яйцам со специями молоко, взбиваем венчиком.

4. Кладем натертый сыр, протертый творог в яйца, добавляем чеснок и любую зелень. Для цвета можно добавить немного порезанного болгарского перчика. Тщательно размешиваем массу.

5. Кабачки режем кружками, как для жарки. Важно, чтобы овощи были молодыми и не содержать твердых, крупных семечек.

6. Натираем чашку от мультиварки, выкладываем слой из кабачков, смазываем сырной массой с творогом. Далее снова кабачки и потом сырная масса. Собираем запеканку. Делаем столько слоев, сколько получится, но в конце обязательно творожно-сырный верх.

7. Ставим выпечку на час.

8. Даем запеканке остыть в мультиварке, чтобы слои схватились.

Запеканка из кабачков в мультиварке с куриной грудкой

Этот вариант кабачковой запеканки не только вкусный, но и очень полезный, низкокалорийный, идеальный для детского и диетического рациона. Приготовим?

Ингредиенты

• 1 ложка сметаны (с горкой);

• 2 зубка чеснока;

• 0,5 пучка петрушки или укропа;

Приготовление

1. Натираем кабачок крупной стружкой. Солим и оставляем на полчаса. В этом рецепте нужно, чтобы овощ выделил сок.

2. Пока стоит кабачок, нарезаем маленькими кусочками куриную грудку.

3. Лук тоже крошим мелко, чеснок рубим и можно сразу переложить овощи к порезанной грудке. Туда же добавляем яйца, специи, зелень.

4. Отжимаем кабачки от сока. Его за это время должно было выделиться достаточно много.

5. Перекладываем овощ к грудке и остальным ингредиентам, размешиваем.

6. Смазываем чашку мультиварки, перекладываем приготовленную массу для запеканки. Верх смазываем ложкой сметаны. Многие используют майонез, что тоже можно.

7. Сверху посыпаем сыром, натертым или порезанным маленькими кубиками.

8. Готовим кабачковую запеканку час, выставив программу выпечки.

Запеканка из кабачков в мультиварке с рисом и сыром

Вариант злаковой запеканки с кабачками, в которую добавляется сыр. Масло для обжаривания лука и смазывания мультиварки лучше использовать сливочное. С ним запеканка получается вкусней.

Ингредиенты

• 2/3 стакана сыра;

• 1/3 стакана риса;

• луковица и специи;

• 2 ложки несладких сухарей.

Приготовление

1. Рис нужно сварить до готовности, но не разварить. Пусть лучше зернышки останутся немного твердыми.

2. Берем кастрюльку от мультиварки и изнутри натираем донышко и 10 см от верха маслом. Обсыпаем сухариками. Отставляем подготовленную форму на время в сторону.

3. Остатки масла кидаем в сковородку и обжариваем порезанную на кубики луковицу. Немного подрумяниваем, сильно зажаривать не стоит.

4. Натираем кабачок, смешиваем с вареным рисом.

5. Кидаем к ним специи.

6. Добавляем сырые яйца и сразу трем в общую массу сыр. Размешиваем. Выкладываем пассерованный лук.

7. Массу отправляем в ранее подготовленную форму.

8. Закрываем мультиварку, готовим запеканку 5 минут, используем программу выпечки.

Запеканка из кабачков в мультиварке с печенью

Вариант печеночной запеканки из кабачков в мультиварки. Простое, сытное и вкусное блюдо. Печень можно взять куриную или говяжью.

Ингредиенты

• 300 грамм печени;

Приготовление

1. Лук нарежьте, морковку натрите. Сложите все на сковородку, налейте масло и обжарьте до прозрачности лука. Оставьте остывать.

2. Печень перекрутите на мясорубке. Либо возьмите комбайн и порубите на нем. Запеканку можно приготовить и из свиной печенки, но только предварительно кусочки вымочите в сыром, холодном молоке.

3. Яйца разбейте к печени, добавьте обжаренные овощи.

4. Кабачок промойте, натрите и тоже переложите в печеночную массу.

5. Добавьте пару зубчиков чеснока, измельченных любым способом. Размешайте. Если не любите чеснок, то можно не класть.

6. Заправляем массу для запеканки специями. Солим.

7. Выкладываем печеночную смесь с кабачком в промазанную чашку от мультиварки, выравниваем слой.

8. Запекаем блюдо час, используйте режим выпечки.

Запеканка из кабачков в мультиварке с помидорами и сыром

Еще один вариант беспроигрышной запеканки из кабачка в мультиварке, которую обязательно нужно сделать! При этом готовится она очень просто, это блюдо можно собрать буквально за десять минут.

Ингредиенты

Разные приправы и специи: соль, перец, зелень, чеснок. Масло для чаши.

Приготовление

1. Помидоры используются для начинки. Нужно будет вложить один слой из кусочков. Поэтому может уйти один большой или два маленьких томата. Режем плоды кусочками, оставляем в тарелочке.

2. Натираем кабачок крупно.

3. Кладем в кабачок яйца и муку.

4. Добавляем тертый сыр. Можно оставить одну ложку натертого продукта для посыпки запеканки сверху.

5. Заправляем кабачковое тесто приправами. Выбираем на свой вкус. Хорошо размешиваем.

6. Чашку мультиварки смазываем, можно обсыпать сухариками или манкой.

7. Выкладываем ровно половину кабачкового теста. Аккуратно размазываем.

8. Теперь идет слой из ранее нарезанных помидоров. Это будет начинка запеканки.

9. На помидоры нужно аккуратно выложить остатки кабачкового теста. Не вываливаем всю массу. Сначала раскладываем ложкой маленькие кучки, затем аккуратно соединяем между собой разглаживающими движениями.

10. По желанию посыпаем верх сыром.

11. Выпекаем кабачковое блюдо полный цикл, в среднем 50-60 минут. Обязательно даем немного остыть и схватиться перед тем, как вытащить из чаши.

Запеканка из кабачков в мультиварке – полезные советы и хитрости

• Запеканки в мультиварке обычно плохо поджариваются сверху. Как бы того ни хотелось, не пытайтесь перевернуть блюдо на другую сторону. Из-за своей сочности, запеканка просто развалится. Если смущает светлая корочка сверху, то всегда можно перевернуть кусочки и показать всем зажаренное донышко.

• Специи для кабачка – это все! Именно они делают безвкусный овощ ароматным, острым, соленым, пикантным. Не стесняйтесь добавлять в запеканку приправы, смело экспериментируйте!

Запеканка из кабачков в мультиварке выгодна тем, что на приготовление не потребуется много времени и продуктов. Кабачки очень низкой калорийности, отлично сочетаются с мясом, другими овощами. Вкусные блюда получаются в смеси с твердым сыром, творогом, можно использовать и старые кабачки, но намного нежнее блюдо получится с молодыми.

Как приготовить запеканку из кабачков?

Кабачковая запеканка в мультиварке получится удачной, если следовать простым правилам.

Чтобы изделие легко вынималось, чашу нужно щедро смазать жиром.
Лучше класть кабачки небольшие, молодые, тогда вкус будет мягким.
Тертый овощ дает много сока, чтобы угощение не разваливалось, массу нужно хорошенько отжать.
Если кабачок резать, то желательно обжаривать на сухой сковородке.

Запеканка из кабачков с сыром

Самый простой рецепт — кабачковая запеканка с сыром в мультиварке. Годится любой твердый сорт сыра, хотя некоторые хозяйки кладут и брынзу, и мягкие сорта, вкусно получается, если молочный продукт – с орехами. Соль и специи домешивать уже перед тем, как выложить смесь в мультиварку, иначе кабачки будут выделять сок.

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
сметана – 120 г;
сыр – 200 г;
мука – 3 ст. л.;
разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
специи – 0,5 ч. л.;
зелень – 1 пучок.

Приготовление

Кабачок натереть, смешать с зеленью. Натереть сыр, вбить яйца. Выложить сметану. Развести разрыхлитель с мукой, добавить.

Кабачковая запеканка с сыром готовится час в режиме выпечки.

Кабачковая запеканка с фаршем

Если для женщины вариант с сыром – самый оптимальный, поскольку более питательно легкий и по вкусу – воздушный, почти без калорий, то для мужчин больше подойдет запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке. Мясо годится любое: свинина, говядина, курятина, очень вкусно получится, если смешать разные сорта.

Ингредиенты:

кабачок – 700 г;
яйца – 3 шт.;
фарш – 300 г;
томатная паста – 120 г;
сладкий перец – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
зелень – 1 пучок.

Приготовление

Яйца взбить, посолить, поперчить, смешать с томатом. Лук и перец порезать, добавить. Кабачок очистить от кожуры, натереть.
Добавить фарш, зелень, специи. Вымесить, тогда запеканка из кабачков в мультиварке получится намного вкуснее. Смазать чашу маслом, готовить час на «Выпечке».

Запеканка из кабачков и баклажанов

Универсальным лакомством считается овощная запеканка с кабачками и баклажанами. В горячем виде может быть основным блюдом, а в холодном – оригинальной закуской, ее очень удобно брать на рабочий перекус или на пикник. Рецепт очень простой: овощи перемешать либо уложить слоями, залить заправкой и запечь.

Ингредиенты:

кабачки – 3 шт.;
баклажаны – 2 шт.;
помидоры – 4 шт.;
яйца – 3 шт.;
сыр – 100 г;
молоко – 0,5 ст.;
сметана – 0,5 ст.;
масло — 2 ст. л.;
зелень – 1 пучок.

Приготовление

Баклажаны порезать кружками, подождать, пока не пустят сок. Промыть, чтобы убрать горечь. Смазать чашу маслом, выложить.
Кабачки порезать, разровнять сверху. «Укрыть» измельченными помидорами. Засыпать тертым сыром. Взбить яйца с солью и перцем, развести молоком и сметаной. Всыпать порубленную зелень, залить. Запеканка из кабачков и баклажанов в мультиварке готовится час на режиме «Выпечка».

Запеканка из кабачков и картофеля

Еще один очень вкусный летний вариант — картофельная запеканка с кабачками. Это блюдо отлично подходит для хозяек, которые не любят возиться с обжариванием кабачков. Чтобы лепешка получилась ровная, нужно добавлять пшеничную или рисовую муку, подойдет и крахмал: картофельный либо кукурузный.

Ингредиенты:

кабачки – 350 г;
картофель – 200 г;
мука – 50 г;
масло – 1 ст. л.;
твердый сыр – 50 г;
яйцо – 1 шт.;
кефир – 2 ст. л.;
чеснок – 1 долька;
укроп – 1 пучок;
разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.

Приготовление

Картофель, сыр и кабачки натереть, смешать. Добавить яйцо, кефир, давленый чеснок, разрыхлитель и зелень. Всыпать муку и специи. Чашу смазать маслом, выложить смесь. Готовить на «Выпечке» 1 час.

Запеканка из кабачков с курицей

Если нужно сделать блюдо сытнее, подойдет запеканка из кабачков с мясом. С молодыми цукини лучше всего сочетается куриное филе, оно такое же нежное и мягкое. Можно дополнить болгарским перцем, его также легко заменить брокколи либо стручковой фасолью. Вместо сметаны подойдет йогурт без добавок.

Ингредиенты:

филе – 400 г;
кабачки – 2 шт.;
сметана – 1 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
зелень – 0,5 пучка;
сыр – 60 г.

Приготовление

Кабачок натереть, оставить на полчаса. Филе и лук порезать, чеснок подавить. Смешать со специями, яйцами и зеленью. Добавить отжатые кабачки. Чашу смазать, выложить смесь, намазать сметаной. Посыпать сыром. Готовится запеканка из кабачков и куриного филе час на режиме «Выпечка».

Мультиварка – любимая кухонная помощница многих хозяек. Она заменяет одновременно и плиту, и духовку и даже пароварку. В этом чудо-приборе можно тушить, варить, жарить, запекать и печь. Очень вкусной и сочной в мультиварке получается запеканка из кабачков с фаршем.

Этот рецепт актуален не только летом и осенью, ведь если вы заморозите кабачки, то сможете наслаждаться вкусным и полезным блюдом круглый год. Приготовьте его по моему простому рецепту, и кабачковая запеканка в мультиварке непременно порадует вас отличным вкусом.

Важно! Для запеканки выбирайте молодые, тонкокожие кабачки, без пятен и повреждений. Также вы можете взять цуккини, но их, как и старые кабачки, нужно очистить от кожуры. Если семена крупные, обязательно удалите их.

Рецепт запеканки из кабачков и фарша в мультиварке

Ингредиенты

Чеснок	3 зубца
Кабачки молодые	800 г
Соль	2 ч. л. без горки
Куриное филе или фарш	400 г
Сливочное масло для смазывания чаши	20 г
Помидор (крупный)	1 шт.
Яйца (крупные)	4 шт.
Манная крупа	120 г
Сметана 10-30% жирности	200 г

Пошаговое приготовление

Кабачки (800 г) натираем на терке и отставляем на 10 минут, чтоб они пустили сок.
В это время нарезаем один крупный помидор мелкими кубиками и 3 зубчика очищенного чеснока как можно мельче.
Филе курицы (400 г) нарезаем маленькими кусочками или пропускаем через мясорубку. Также можно взять готовый фарш.
Смешиваем в миске нарезанные овощи с куриным фаршем, добавляем тщательно отжатый от сока кабачок.
Кладем в массу 2 чайные ложки соли без горки, 100 грамм манки и 200 грамм сметаны. Тщательно перемешиваем массу.
Чашу мультиварки (дно и бока) смазываем маслом и обсыпаем манкой (20 г).
Выкладываем массу для запеканки в чашу, разравниваем ее и запекаем в режиме «Выпечка» или «Мультиповар» 1 час.
После приготовления оставляем запеканку в отключенной мультиварке. Через 10-15 минут вынимаем ее. За это время запеканка немного остынет и отстанет от стенок и дна чаши.

Подача

Подают запеканку, как самостоятельное блюдо, нарезав на порции, с любимым соусом. При подаче можно посыпать измельченной зеленью укропа, петрушки или кинзы. Запеканка остается вкусной также и в холодном виде.

Видео рецепта

Чтобы приготовить это блюдо без лишних хлопот, рекомендую сперва посмотреть данное видео.

Рецепт диетической запеканки из кабачков в мультиварке

Ингредиенты

Чеснок	2-3 зубчика
Кабачок молодой	800 г
Соль	по вкусу
Перец	несколько щепоток
Масло (растительное)	20 мл
Томаты среднего размера	2 шт.
Луковица	1 шт.
Сыр твердый	150 г
Зелень (укроп, петрушка)	небольшой пучок
Яйца (крупные)	2 шт.
Молоко	½ стак.
Сметана (любой жирности)	2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Кабачки (цуккини) весом 800 грамм промываем, отрезаем плодоножку и нарезаем их кружочками толщиной 8-10 миллиметров.
Небольшой пучок зелени мелко нарезаем.
Чеснок (2-3 зубца) чистим и мелко режем.
В миску или полиэтиленовый пакет кладем кабачки, чеснок, зелень, добавляем перец, соль по вкусу и хорошо перемешиваем (встряхиваем пакет). Кабачки немного постоят, пропитаются маринадом и пустят сок.
Луковицу очищаем, промываем и нарезаем полукольцами, соломкой или кубиками. Обжариваем ее в мультиварке на режиме «Жарка» до золотистого цвета. Лук нам понадобится для подачи.
Томаты (2 шт.) промываем и нарезаем кружочками.
Сыр (150 г) натираем на терке.
В чашу мультиварки кладем кабачки вместе с зеленью и чесноком, но без сока.
Наверх – кружочки помидорок.
Посыпаем натертым сыром.
Для заливки смешиваем в миске 2 яйца, полстакана молока и 2 ложки сметаны. Немного солим и перчим, перемешиваем. Заливаем этой смесью будущую запеканку.
Готовим ее на режиме «Мультиповар» или «Выпечка» 1 час. Чтобы испарилась жидкость, если кабачки были очень сочные, оставьте мультиварку с открытой крышкой в режиме подогрева еще на 12-15 минут.

Подача блюда

Кабачковую запеканку нарезаем на порции и подаем вместе с жареным луком. Отдельно в соуснике или на тарелке можно подать сметану, несладкий йогурт, сырный и другие соусы на ваш вкус. Также запеканку можно подать на гарнир к мясным блюдам и отварным сосискам.

Советы по приготовлению

В массу для запеканки добавьте свои любимые пряности и приправы – острый перец, молотый кориандр, карри, куркуму, прованские травы, базилик или орегано.
Для запеканки с фаршем вы можете использовать любые виды мяса по своему желанию – свинину, курицу, индейку или говядину. Также можно взять несколько видов мяса в произвольной пропорции.
При готовке в мультиварке пользуйтесь специальной лопаткой, чтобы не повредить покрытие чаши.

Другие варианты приготовления

При приготовлении запеканки, к кабачку можно добавить немного картошки, нарезанной тонкими слайсами. А можно приготовить картофельную запеканку с фаршем в мультиварке и без кабачков.

Запеканка из кабачков с фаршем также будет вкусной, если вы ее запечете в духовке. Классическим способом можно приготовить и кабачковую запеканку с сыром.

Рекомендую попробовать и другие овощные запеканки. Сделайте для детей сладкую морковную запеканку – я уверена, она им очень понравится.

Видео рецепта

В этом видео подробно описан весь процесс приготовления кабачковой запеканки. Рекомендую к просмотру!

Кабачковая запеканка в мультиварке

Яйца	1 шт.
Кабачок	1 шт.
Соль	По вкусу
Специи	По вкусу
Масло	Для формы
Сухари	Для формы

Как правильно выбрать ингредиенты

Для запеканки лучше всего выбирать кабачки среднего размера.
Чтобы вкус кабачковой запеканки был более насыщенным, можно добавить сушеную или свежую зелень.

Этапы приготовления:

Кабачок моем, натираем на терке.
Добавляем яйцо, специи, соль.
Маслом смазываем форму и посыпаем сухарями.
Выкладываем нашу запеканку.
Выбираем режим «Выпечка» на 25 минут.

Видеорецепт

Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке

фарш – 250 грамм;
кабачки – 2 штуки;
яйцо – 1 штука;
сыр твердый – 50 грамм;

рис – 100 грамм;
помидоры – 3 штуки;
подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
соль, специи

Этапы приготовления:

Рис хорошо промываем, заливаем кипятком на 35 минут.
Кабачки трем на терке, отжимаем с них влагу.
Яйцо взбиваем, добавляем соль, специи, натертый сыр.
Помидоры нарезаем кружочками.
С риса сливаем воду и смешиваем его с фаршем.
Маслом смазываем форму и выкладываем кабачки.
Затем выкладываем рис с фаршем.
Сверху кладем кусочки помидора.
Заливаем нашу запеканку яичной смесью.
Выбираем режим «Выпечка» (55 минут).

Запеканка из кабачков с томатной пастой

кабачки – 500 грамм;
лук – 1 штука;
паста томатная – 2 столовые ложки;
яйцо – 1 штука;
сметана – 2 стакана;

крахмал – 1 столовая ложка;
масло оливковое – 1 столовая ложка;
перец красный молотый;
веточки розмарина;
соль.

Этапы приготовления:

Кабачки моем, счищаем кожуру, режем полукольцами.
Лук мелко режем, жарим на оливковом масле 3 минуты.
Веточки розмарина измельчаем.
Кабачки выкладываем в сковороду вместе с розмарином и обжариваем 10-15 минут.
Добавляем к кабачкам лук, томатную пасту, хорошо размешиваем и выкладываем в форму для запекания.
Яйцо взбиваем, добавляем сметану, крахмал, перец и соль.
Заливаем полученным соусом кабачки.
Запекаем в духовке, разогретой до 170 градусов, 30 минут.
Для того чтобы приготовить запеканку в мультиварке, выбираем режим «Выпечка» (50 минут).

Запеканка-пирог из кабачков в мультиварке

сметана – 150 грамм;
яйца – 2 штуки;
кабачок – 1 штука;
сыр твердый – 180 грамм;
мука – 3 столовые ложки;

разрыхлитель – 1 чайная ложка;
соль, перец, специи;
масло сливочное – 1 столовая ложка;
пучок петрушки.

Этапы приготовления:

Кабачок моем, натираем на терке.
К кабачку добавляем натертый сыр и яйца. Хорошо вымешиваем.
Петрушку мелко нарезаем, смешиваем со сметаной и добавляем к кабачку.
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем в посуду к кабачкам.
Маслом смазываем форму и выкладываем тесто.
Выбираем режим «Выпечка» (70 минут).

Кабачковая запеканка с сыром в мультиварке

сметана – 100 грамм;
кабачок – 500 грамм;
сыр – 100 грамм;
лук – 1 штука;

мука – 3 столовые ложки;
яйца – 3 штуки;
специи, соль.

Этапы приготовления:

Кабачок моем, чистим, натираем на терке.
Лук режем кубиками, сыр натираем на терке.
Добавляем к кабачкам муку, сметану, сыр, взбитые яйца и лук.
Солим, перчим, перемешиваем.
Маслом смазываем форму, выкладываем нашу смесь.
Выбираем режим «Выпечка» (60 минут).

Добрые советы

Чтобы запеканка получилась более сочной, лишнюю жидкость из кабачков можно не отжимать.
Мягкую шкурку у молодых кабачков можно не счищать.
Сметана для соусов отлично подойдет 20 %.

Очень вкусные получаются запеканки из картофеля Картофельная запеканка с сыром, риса Рисовая запеканка. Если хотите полноценное блюдо на обед или ужин, то отлично подойдут запеканки из рыбы --- Рыбная запеканка --- или курицы Запеканка с курицей.

Другие рецепты запеканки

Отзывы читателей

Никто ничего не написал пока. Будьте первым!

Эта нежная вкусная кабачковая запеканка может стать для Вас завтраком, обедом или легким ужином. Она вкусная, легкая и питательная. В сезон кабачков это блюдо будет особенно актуальным. Такую запеканку можно давать деткам. Она также им придётся по вкусу. Её нежная однородная консистенция просто завораживает, а сладковатый вкус кабачка, в сочетании с лёгкими чесночными нотками пробуждаю аппетит.

Готовить запеканку несложно. У Вас обязательно всё получится, ведь у Вас есть самый верный помощник – мультиварка, уж она то позаботится, чтобы запеканка не пригорела, как следует пропеклась, и стала любимицей в Вашей семье.

Советуем Вам обязательно приготовить эту запеканку в сезон кабачков. Кабачки очень полезны для здоровья. Чаше всего мы их жарим или тушим, но попробуйте кабачки в запеканке, это блюдо также достойно уважения.

Кабачковые запеканки отличаются низкой калорийностью и превосходным вкусом. Они могут быть самые разные, ведь кабачок отлично сочетается с крупами, мясом, другими овощами. Запеканка из кабачков в мультиварке порадует любую хозяйку легкостью приготовления, а домочадцев чудесным вкусом.

Мультиварки славятся тем, что блюда в них даже при запекании не пересыхают, а как бы тушатся. А, значит, овощи сохраняют витамины. Если вы задумались, как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке, вам пригодятся некоторые секреты и полезные советы. С ними запеканка получится идеальной.

Тонкости приготовления

Лишняя жидкость. Кабачок — очень водянистый овощ. В рецептах, где его нужно натереть, всегда отжимайте сок, который выделяется. Это не даст запеканке развалиться и сделает ее более плотной.
Румяные колечки. Если вы выбрали рецепт, где кабачок нарезается кружочками или колечками, обжарьте их. Можно даже на сухой сковороде. Это не даст колечкам потерять форму, и готовое блюдо будет хорошо смотреться при сервировке.
Размеры плода. Крупный — не значит самый вкусный. Выбирайте для запеканок кабачки средние или маленькие. Как правило, молодые некрупные плоды внутри очень нежные на вкус. Их даже не придется освобождать от семян.

Сочетаемость с другими продуктами. Кабачки универсальны по своим вкусовым качествам. Они удачно соседствуют в блюде практически с любыми продуктами. В запеканки с кабачками можно добавлять мясо, рыбу, сыр и творог, рис, любые овощи.

Кабачковые запеканки в мультиварке Polaris

С сыром и зеленым луком с фото

Этот рецепт запеканки из кабачков в мультиварке «Поларис» очень простой. Он под силу даже неопытной хозяйке.

Вам понадобится:

кабачки — 2-3 некрупных;
зеленый лук — 1 средний пучок;
яйцо — 2 шт.;
кефир — 100 мл;
сыр твердых сортов — 150 г;
чеснок — 2 зубка;
мука — 4 ст. л.;
манная крупа — 2 ст. л.;
разрыхлитель (можно использовать соду) — половина или треть чайной ложки;
специи «Итальянские травы» и соль — по щепотке.

Удалите из кабачков семечки и шкурку, натрите на терке и отожмите жидкость.
Лук нарежьте.
Сыр потрите на терке.
Смешайте кабачки с луком и сыром.
Добавьте в смесь кефир, яйца, мелко порезанные зубчики чеснока, соль и специи. Перемешайте.
Смешайте муку, манку и разрыхлитель. Соедините мучную смесь с кабачками. Если масса жидковата, добавьте еще немного муки.
Чашу смажьте и выложите смесь.
Выберите для приготовления режим «Выпечка» и готовьте 65 минут.
Не спешите доставать готовую запеканку из чаши. Хорошо, если она достаточно остынет. Вынимать удобно при помощи паровой корзинки.

Порционные кусочки подавайте со сметаной и свежим салатом. Это блюдо может выступать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельный вариант для ужина.

С творогом

Рецепт из кабачков с творогом отлично подойдет для детей. Эта запеканка получается легкой и вкусной. Хороший вариант для завтрака или полдника.

Вам понадобится:

кабачки — 2 шт.;
растительное масло (предпочтительнее оливковое) — 3 ст. л.;
творог — 300 г;
нежирная сметана — 4 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
соль — щепотка.

Почистите кабачки и нарежьте их ломтиками. Заправьте маслом и специями.
Разотрите творог с яйцом и добавьте сметану. Посолите.
Выложите слой кабачков в предварительно смазанную чашу.
Сверху выложите творог.
Готовьте блюдо 60 минут, выберите для приготовления программу «Выпечка».
Этот рецепт без сыра, но любители румяной корочки могут добавить его верхним слоем. Кроме того, часть творога в составе можно заменить адыгейским сыром.

Готовим в мультиварке Redmond

С болгарским перцем и картофелем

Этот несложный рецепт понравится любителям овощей. Картофель в составе делает блюдо сытным, а яркие кусочки сладкого перца вносят вкусовое разнообразие. Для любителей курицы, можно сюда добавить филе.

Вам понадобится:

молодой кабачок — 1 некрупный;
луковица — 1 шт.;
болгарский перец — 1 шт.;
картофель — 4 шт.;
сметана — 2 ст. л.;
масло оливковое — 2 ст. л.;
базилик — несколько веточек;
яйцо — 1 шт.;
соль — щепотка.

Сварите и остудите картофель.
Кабачок помойте и нарежьте с кожурой тонкими колечками.
Выложите кабачковые кружочки на дно смазанной чаши.
Картофель порежьте кружочками, а лук и перец колечками.
Мелко нарежьте зелень.
Выложите лук и зелень вторым слоем.
На лук уложите кружочки картофеля.
Сверху насыпьте болгарский перец.
Для соуса смешайте яйцо со сметаной и солью. Если получилось густовато, добавьте немного воды.
Аккуратно вылейте соус в чашу, чтобы он распределился верхним слоем.
Запекайте 45 минут на программе «Выпечка».

Подавайте запеканку со сметаной. Приготовленная в мультиварке «Редмонд», она получится ароматной и сочной.

С помидорами и фаршем

Фарш и кабачки очень неплохо дополняют друг друга в составе запеканки. Мясо делает блюдо более сытным, а овощи отвечают за витаминную составляющую.

Вам понадобится:

кабачок — два средних или один крупный;
фарш — 250 г;
яйцо — 1 шт.;
сыр твердых сортов — 50 г;
помидоры — 3 шт.;
рис — 100 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
соль — щепотка.

Залейте рис кипятком и оставьте на полчаса.
Натрите очищенные кабачки на терке и отожмите лишнюю влагу.
Помидоры нарежьте кружочками.
Натрите сыр и взбейте с яйцом и солью.
Слейте воду с риса и смешайте его с фаршем.
В смазанную чашу выложите кабачки.
Следующим слоем разложите фарш.
Распределите сверху кружочки помидоров.
Смажьте запеканку сырно-яичной смесью.
Выберите режим «Выпечка» и готовьте 50 минут.

Порционные кусочки полейте сметаной и посыпьте рубленой зеленью. Запеканка подойдет для сытного ужина. Фарш в составе может быть любым, кроме того, его можно заменить сосисками или колбасой.

С рисом и репчатым луком в мультиварки Panasonic

Запеканка из кабачков с рисом в мультиварке «Панасоник» отличается гармоничным вкусом и нежной текстурой. Кабачки в рецепте используются тертые, поэтому по структуре блюдо однородное. Это отличный выбор для семейной трапезы.

Вам понадобится:

кабачок — 1 небольшой;
рис — три четверти стакана;
вода — 2 стакана;
твердый сыр — 150 г;
растительное масло — 4 ст. л.;
репчатый лук — 1 шт.;
яйцо — 3 шт.;
соль.

Залейте рис водой и сварите на соответствующем режиме.
Лук порежьте и обжарьте до прозрачности.
Кабачок и сыр натрите. Перемешайте с яйцами, луком и специями.
Готовый рис вмешайте в кабачковую массу.
Выпекайте блюдо в смазанной чаше 50 минут на программе «Выпечка».
Извлеките готовую запеканку из чаши с помощью паровой корзинки. В дополнение к блюду хорошо подойдет салат из огурцов и помидоров.

Запеканки из кабачков порадуют своим разнообразием любую хозяйку. Практически каждый рецепт можно дополнить или немного поменять согласно предпочтениям домашних. Болгарский перец можно заменить брокколи или стручковой фасолью, а вместо сметаны использовать йогурт без добавок. Главное, что при этом сохранится польза, и вкус блюда будет отличным.

Читайте также: