Как запечь картофель с сайрой

Так получилось, что у нас в холодильнике оказалось несколько баночек рыбных консервов. Думаю, что бы такое с ними приготовить?

И придумала такое простое и в то же время сытное блюдо – картофель, запечённый с сайрой. Делается на раз-два-три!

Чистый картофель я порезала тонкими кружочками и смешала с ложкой подсолнечного масла и приправой для картофеля. А вы можете использовать любую приправу на своё усмотрение.

Противень застелила большим листом фольги так, чтобы она выступала за края противня примерно на 30 см. Вылила на фольгу оставшееся масло. Выложила картофель и разровняла. Немного посолила, так как соли в приправе было недостаточно.

Порезала морковь тоненькими кружочками и положила на картофель.

Рыбу разломила пополам и положила на кружки моркови.

Затем порезала полукольцами лук и покрыла им рыбу и овощи.

Всё сооружение залила жидкостью, которая осталась в консервных банках от рыбы.

Закрыла содержимое противня фольгой. Плотно можно не запечатывать, так как закрыть нужно для того, чтобы рыба и лук не подгорели.

Поставила противень в духовку, разогретую до 180°, на один час.

Через час я достала противень, обрезала фольгу и снова убрала его в духовку ещё на 15 минут, чтобы лук слегка подрумянился, а рыбка подсохла.

Но кто любит сочный лук и такую же сочную рыбу, последний этап может исключить.

Всё! Вкусная картошечка с рыбкой готова! Аромат такой, что муж, идя с работы, его ещё на лестничной площадке учуял!

Картошка получилась мягкая, но не разваренная. А рыбка слегка подсохла и стала очень вкусной. Этот нюанс понравится тем, кто не любит рыбные консервы именно из-за «мокрой» рыбы.

Ингредиенты

Картошка - 500 г

Лук репчатый - 6 шт.

Рыбные консервы - 1 шт.

Масло растительное - 4 ст.л.

Соль, перец черный молотый - по вкусу

104 кКал
1 ч. 45 мин.
1 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Картошка с рыбными консервами покорила меня своей идеей: элементарные ингредиенты, всем доступные и знакомые с детства, но в таком сочетании и с таким способом приготовления я их никогда еще не пробовала. Я не знаю, может, мне одной так в жизни не повезло… Вкуснятина редкостная - потому что ж все такое родное и любимое!

Рыбные консервы можно брать, вероятно, любые. То есть вообще любые, какие подвернутся под руку. У меня - селедка в томатном соусе. На 2 порции - 500 гр. картошки и этак 6 средних луковичек. Растительное масло, соль, перец. И все. Ну скажите, элементарный набор?

Картошку следует отварить и дать ей остыть, чтобы руки не жгла. На это уйдет примерно 1 час. Если сварить картошку заранее, то все остальное укладывается в 45 минут.

Лук чистим и достаточно мелко режем.

Жарим лук в 2-3 ст.л. растительного масла до коричневатости. У меня заняло 15 минут на средне-слабом огне, плюс 5 минут на остаточном тепле.

Пока жарится лук, мы успеем почистить картошку и натереть ее на "щелях" или нарезать на тонкие пластинки как-нибудь по-другому.

К картошке выливаем 1 ст.л. растительного масла, солим ее и перчим по вкусу. Перемешиваем. Можно заранее разделить на 2 кучки, потому что блюдо - двухслойное.

Духовку разогреваем до 200 С. Рыбу разминаем вилкой в труху.

Выкладываем первый слой картошкой.

Выкладываем второй слой рыбой.

Выкладываем третий слой жареным луком.

Ну, и четвертый слой выкладываем опять картошкой.

Запекаем все это дело в духовке на среднем уровне при температуре 200 С с циркуляцией воздуха 20 минут. Ну, или увеличивайте время и температуру, если кто любит позажаристее, чем у меня.

Ну, а вот так картошка с рыбными консервами выглядит "в разрезе" вилкой.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

картофель - 1 кг
консервы "сардина в масле" - 1 б
лук репчатый - 1 большая луковица
масло сливочное - 50 г
майонез - 100 г
соль, приправа "смесь перцев" - по-вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель чистим, режем кружочками, лук - кольцами. Консервы перетираем с маслом из банки.

В картофель добавляем майонез, соль, приправу, перемешиваем.

Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем первым слоем половину картофеля, затем равномерно распределяем консервы, на слой консерв выкладываем лук, на лук - оставшийся картофель. Сверху - сливочное масло кусочками.

Ставим в разогретую духовку, выпекаем до полного приготовления картошки, переодически поливая вытекаемым соком. (У меня запекалась 1 час).

Пирог с сайрой и картошкой — это один из самых простых рецептов приготовления пирога с рыбой, потому что мы будем использовать консервы. С ними вообще нет никаких забот, в отличие от свежей или замороженной рыбы.

Вообще рыбные пироги — очень необычное и вкусное блюдо, которое любят все, но почему-то редко готовят. Наверное, есть стереотип, что такие пироги трудны в приготовлении. Наша задача сегодня — показать, что это заблуждение. Мы приготовим для Вас быстрый и невероятно вкусный пирог с сайрой и картошкой.

Ингредиенты

Любые пироги — это скорее творчество, чем математика. Поэтому можете корректировать ингредиенты по своему усмотрению!

Для теста нам потребуется:

Кефир любой жирности 500 мл;
Яйца категории C1, C0 — 3 штуки;
Мука пшеничная хлебопекарная — 350 гр;
Масло подсолнечное (можно использовать оливковое) — 40 мл;
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.

Для начинки

Сайра консервированная 500 гр (консервы рыбные можно использовать любые, в зависимости от Ваших предпочтений);
Картофель среднего размера — 5 шт;
Лук репчатый — 2 шт;
Соль, перец — по вкусу.

Пирог с сайрой и картошкой: приготовление

Для начала приготовим начинку. Для этого достанем сайру из консервной банки, избавим ее от косточек и поделим на небольшие кусочки.

Репчатый лук порежем на тонкие полукольца. Картофель трем на крупной терке, примерно как на драники.

С начинкой разобрались, оказалось все очень и очень просто, не правда ли?

Приготовление теста также не доставит много хлопот. Берем глубокую емкость и выливаем в нее кефир. В кефир добавляем соду, соль и сахар. Туда же добавляем 3 яйца.

Завершающим этапом для теста будет добавление растительного масла. Все тщательно перемешиваем, добавляем муку и снова перемешиваем.

Выпекание

Подготовьте противень или жаростойкую емкость для выпекания в духовке. Распределите по дну пищевой пергамент. Далее нужно вылить на него половину нашего теста и распределить ровно по поверхности пергамента.

На тесто тонким слоем выкладываем тертую картошку, примерно половину нашей заготовки. На картофель выкладываем лук, солим и перчим. Сверху всего этого выкладываем сайру (рыбную консерву). Укладываем снова картофелем. Самый верхний слой заливаем оставшимся тестом.

В разогретую до 180 градусов духовку помещаем пирог на 50 минут. Дайте остыть минут 20-30. Приятного аппетита!

Выводы

Как оказалось, готовить картофельный пирог с сайрой очень просто. достаточно проявить немного смекалки и энтузиазма. Пишите в комментариях впечатления от пирога. А также предлагайте нам свои варианты рецептов из разных сортов, чтобы каждый из нас смог найти для себя новые гастрономические изыски.

Видео по теме

Предлагаю простое и быстрое блюдо, к тому же оно постное и экономное.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал

1. Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Половину выкладываем в жаропрочную форму.
2. Сайру очищаем от косточек и равномерно выкладываем на картофель.
3. Оставшийся картофель выкладываем на рыбу.
4. В горячей воде разводим соевое молоко, добавляем по вкусу соль, специи и измельчённую зелень. Выливаем в форму.
5. Закрываем сверху фольгой и ставим в разогретую до 180* С духовку на 40 минут. Затем фольгу убираем и ещё оставляем в духовке до зарумянивания картофеля примерно на 10 минут.
6. Подаём порционно на обед или ужин.

Простое, быстрое и вкусное блюдо. ) радуйте себя и своих близких!

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с консервированной сайрой»:

Картофель (крупный) — 8 шт
Консервы рыбные (сайра) — 1 бан.
Сыр твердый — 100 г
Яйцо куриное — 4 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Масло сливочное (для смазки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2159.4 ккал	белки 114.7 г	жиры 88.1 г	углеводы 225.8 г
Порции
ккал 359.9 ккал	белки 19.1 г	жиры 14.7 г	углеводы 37.6 г
100 г блюда
ккал 122.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 5 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Картофельная запеканка с консервированной сайрой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из куриной печени и огурца

20
1210
27289

Лимонное масло

168
337
22100

Мусс из чёрной смородины на манке

123
1051
51195

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 октября 2019 года птица феникс #

29 октября 2015 года Vasilisa Mudraya #

4 июля 2015 года inesute #

27 февраля 2015 года Vasilisa Mudraya #

8 июня 2012 года лика70 #

8 июня 2012 года Шахзода #

8 июня 2012 года apatheia #

8 июня 2012 года мисс #

8 июня 2012 года Tattii #

8 июня 2012 года Lika777 # (автор рецепта)

9 июня 2012 года ElviraK #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Все гениальное — просто! Поэтому для нашего нового блюда мы обжариваем до полуготовности тертую на крупной терке морковь, режем картофель тонкими пластиками и лук — полукольцами, сайру (консерва) мнем вилкой. Вот практически и все ингредиенты, не считая соли, приправы (кто что любит) и майонеза.

Теперь укладываем на глубокий противень или на сковороду (немного масла растительного не забудьте!): слой картофеля (солим, немного добавляем майонеза и перемешиваем), затем слой морковки, слой лука, слой сайры и — в заключение — снова картофель. Ставим в духовку. Делаем заливку: вода и майонез, которую добавляем минут через 20. Ну вот и все, ждем готовности.

Поверьте, это очень вкусно!

Картофель и рыба – всегда удачное сочетание, испортить которое крайне сложно, независимо от способа приготовления. Предлагаем пополнить копилку быстрых, простых и вкусных блюд ещё одним беспроигрышным вариантом: картофельной запеканкой с консервированной сайрой. Основа запеканки – картофельное пюре, более чем достойным дополнением которому будет богатая начинка–консервированная сайра, яйца, овощи. Готовится такая запеканка несложно и быстро. Набор продуктов необременителен для любого кошелька. А результат – вкуснейшая запеканка из консервы и картофеля, очень нежная, сочная и ароматная!

картофель – 1 кг;
сайра консервированная – 1 б.;
яйцо – 4 шт.;
лук (зеленый с белой частью либо репчатый) – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
сыр – 70-100 г;
соль, перец – по вкусу;
масло растительное – 3-4 ст. л.;
зелень.

Приготовление

Сначала подготовим картофельную основу. Для этого корнеплоды очищаем, споласкиваем, разрезаем крупные клубни на части поменьше, опустив в кипящую подсоленную воду, отвариваем до полной готовности. Отвариваем пару яиц – они пойдут в рыбную начинку.

После с готового картофеля полностью сливаем воду, разминаем его в пюре. Подсаливаем, если есть необходимость, вводим 2 сырых яйца. После очень быстро, чтобы яйца не успели свернуться, всё вымешиваем.

В результате получается несколько вязкая, однородная картофельная основа.

Очищаем, шинкуем на терке с крупным гнездом морковь. Споласкиваем, обсушиваем и измельчаем лук.

Прогреваем на сковороде растительное масло и поджариваем овощи до мягкости, не давая им сильно зарумяниваться.

С консервированной сайры полностью сливаем масло, разминаем рыбные кусочки вилкой. Если ваша банка консервы оказалась не полной, лучше взять две, чтобы начинки не оказалось слишком мало.

Добавляем к сайре порезанные кубиком отварные яйца.

И поджаренные овощи.

Размешиваем начинку, если есть надобность, подсаливаем, по вкусу приправляем молотым перцем.

Духовку включаем прогреваться на 180 градусов, формируем запеканку. В выбранную форму первым слоем выкладываем часть картофельной массы (примерно половину). Сверху – полностью всю начинку.

Укрываем рыбную начинку оставшейся картофельной массой, присыпаем верхушку тертым сыром.

Загружаем форму в духовку, готовим при 180 градусов до желаемой степени румяности. Как правило, на готовность уходит не более 15-20 мин.

Подавать картофельную запеканку с сайрой лучше сразу. За счет наличия в овощном слое яиц, блюдо отлично держит форму, удерживает рыбную начинку и не разваливается при нарезке.

Прекрасным дополнением станет свежая зелень либо салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

Для рецепта вам потребуется:

картофель - 4 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
соль - по вкусу

Рецепт приготовления:

Разогреть духовку до 180С. Картофелины среднего размера вымыть с щеткой под проточной водой. Каждый клубень досуха обтереть бумажным полотенцем, вилкой сделать несколько неглубоких наколов, смазать растительным маслом, посыпать солью и обернуть фольгой. Уложить обернутые в фольгу картофелины на решетку и запекать в духовке около 1 часа. Когда картофель будет готов, дать ему остыть прямо в фольге.

Для начинки консервированную рыбу размять вилкой.

Добавить к рыбе мелко нарезанную зелень и огурец.

Остывшие картофелины разрезать вдоль на примерно равные половинки.

Чайной ложкой выковырять из половинок картофеля мякоть, стараясь не повредить стенки получившейся лодочки.

Часть картофельной мякоти добавить к рыбе.

Чтобы начинка не получилась слишком сухой, добавить немного майонеза и перемешать.

Наполнить картофельные половинки рыбной начинкой, посыпать зеленью и подавать на стол. Фаршированный картофель с консервированной рыбой готов. Приятного аппетита!