Как запечь картошку с грибами в духовке в рукаве рецепт с фото с картошкой

Ингредиенты

Картошка - 1,2 кг

Шампиньоны - 450 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль сванская - 1 ч.л. (или по вкусу)

71 кКал
55 мин.
55 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Запеченная в рукаве картошка с шампиньонами - вкуснейшее блюдо, которым можно накормить всю семью. Его можно подавать и на обед, и на ужин. Такой способ приготовления подкупает меня своей простотой и итоговым результатом. Ведь картошечка просто тает во рту, а грибочки с луком дополняют эту вкусовую гармонию.

Для данного блюда лучше использовать сорта картофеля, которые быстро варятся. Это существенно сократит время приготовления. Что касается специй - выбирайте их, опираясь на свои вкусовые предпочтения. Я в данном рецепте использовала сванскую соль, получилось ароматно и вкусно.

Подают картошку с шампиньонами в горячем виде. Вместе со свежими овощами и зеленью.

Для приготовления картошки с шампиньонами в рукаве в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.

Картофель очистите и помойте под холодной проточной водой. Крупные клубни разрежьте на четыре части, средние - пополам.

Очищенные шампиньоны нарежьте толстыми пластинами.

Картофель, грибы и лук соедините в глубокой миске. Добавьте растительное масло и сванскую соль. Соль можно использовать и обычную, но тогда лучше добавить ещё каких-нибудь приправ, например, чёрный молотый перец и итальянские травы, также отлично подойдут.

Содержимое ёмкости тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились.

Картофель с грибами и луком переложите в рукав для запекания. Концы пакета плотно завяжите и выложите на противень или в жаропрочную форму. Отправьте картошку с шампиньонами в рукаве в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

Время запекания будет зависеть непосредственно от сорта картофеля. Он должен полностью пропечься и стать мягким.

Когда овощи с грибами будут полностью готовыми, разрежьте аккуратно рукав и переложите блюдо на порционные тарелки. Подавайте картофель с шампиньонами в горячем виде. В качестве дополнения отлично подойдёт разнообразная зелень.

Картошка, запеченная с грибами в рукаве, получается мягкой, ароматной, пропитанной грибным соком и специями. Ещё один плюс заключается в том, что используя это нехитрое приспособление для приготовления блюд, ваша духовка всегда останется чистой, так как жир и сок не будут разбрызгиваться по стенкам. Для того чтобы правильно запечь картофель с грибами в рукаве , воспользуйтесь предложенными ниже рецептами.

Грибы с картофелем и другими овощами, запеченные в рукаве

Картофель с грибами и помидорами в рукаве

Картофель — 1 кг.
Морковь (1 шт.) — 120 гр.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Грибы — 200 гр.
Помидор — 1 шт.
Сметана 15% — 4 ст.л.
Укроп — 1 ч.л.
Соль — 1 ст.л.

Картофель очистить от кожуры, промыть под водой и нарезать.

Морковь очистить от кожуры, промыть под водой и тонко нарезать.

Лук очистить от кожуры, промыть под водой и нарезать полукольцами.

Помидор помыть и нарезать.

Грибы промыть под водой, хорошо отжать и мелко нарезать.

Чеснок очистить от шелухи и натереть на мелкой тёрке.

Для того чтобы приготовить картошку с грибами в рукаве, в чашку к сметане добавить натёртый чеснок, соль и укроп. Всё перемешать.

Все ингредиенты положить в одну посуду, добавить сметану.

Все ингредиенты для приготовления картофеля с грибами в рукаве для запекания нужно перемешать.

Картофель с грибами и овощами переложить в рукав.

Рукав прочно завязать и сверху сделать 2-3 прокола.

Оставить тушиться до готовности, примерно на 50 минут.

Через 50 минут достать из духовки картофель с грибами, запеченный в рукаве, осторожно его разрезать и разложить по порционным тарелкам.

Сочный картофель с грибами и морковью в рукаве

600-700 г картофеля,
40 — 50 г. сушеных белых грибов., можно свежие в сезон или шампиньоны,
1 морковь,
1 репчатый лук,
3 ст. л. масла растительного,
4 ст. л. не густого томатного соуса, можно острую аджику,
1 ч. л. молотого черного перца или по вкусу,
Соль

Если вы впервые пользуетесь рукавом, тогда не поленитесь прочитать инструкцию, так как есть несколько важных правил, например, пакет не должен касаться решетки или стенок духовки, блюдо кладется на противень комнатной температуры, а лишь потом отправляется в горячую духовку., некоторые пакеты выдерживают температуру до 200 С и так далее.

В первую очередь замачиваем сушеные белые грибы в прохладной воде на 2 часа. Затем воду сливаем, немного промываем грибочки — теперь они готовы к запеканию или другой термообработке.

Подготавливаем овощи: морковь натираем на терке для корейской моркови или на обычной насадке, лук режем кубиками, можно совсем мелко, чтобы он больше пропекся, картофель без кожуры — средним кубиком, четвертинками или полосочками (как для фри), как вам больше нравится.

Смешиваем все овощи с белыми грибами, отправляем в рукав, туда добавляем растительное масло, черный перец и томатную пасту.

Все перемешиваем, если это не удобно делать в пакете, тогда можете заранее все смешать в отдельной посуде, а потом уже переложить в пакет.

Рукав кладем на противень, ставим запекаться в духовку на 30 мин. при температуре 180С, затем температуру снижаем до 150С, держим еще 20 мин. Если у вас нет возможности регулировать температуру, тогда запекайте картофель на 180С до полной готовности.

Вся кухня наполнится ароматом лесных грибов и печеных овощей, это именно тот рецепт, который готовится быстро, без особых временных или денежных затрат. Все ингредиенты для приготовления картошки с грибами в духовке в рукаве, не требуют долгой подготовки (не считая замачивания грибов).

Овощи с грибами, запеченные в рукаве

картофель, крупные клубни — 5 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
перец сладкий — 2 шт.;
кабачок — 1 шт.;
баклажан — 3 шт.;
помидоры крупные — 2-3 шт.;
шампиньоны — 5 шт. (я взяла большую горсть сушенных);
растительное масло — 2 ст. ложки;
майонез — 2 ст. ложки;
чеснок — 1 зубчик;
соль, специи по вкусу.

Первым делом я помыла баклажаны, отрезала у них хвостики и порезала кубиками, которые сложила в тарелку и посолила (чтоб не горчили). Так как у меня были сушеные грибы, я их залила водой и отставила в сторону, пусть набирают воду. С сырыми такого делать не надо, достаточно будет просто, почистить, помыть и порезать кубиками.

После я взялась за чистку и нарезку лука, моркови и картофеля. Чтоб порезанный картофель не потемнел, залила его водой. У меня еще нашелся один кабачок в холодильнике, который я тоже порезала кубиками. К нему я добавила пару стручков сладкого перца и помидоры.

Баклажаны промыла проточной водой, хорошо отжала и добавила к остальным овощам. К этому моменту грибы напитались водой, можно сливать и добавлять к овощной смеси. Воду я потом использовала в готовке грибного супа.

Все овощи порезаны и подготовлены. Осталось пару штрихов — посолить, добавить специи и порезанный чеснок, майонез и растительное масло. Всю смесь тщательно перемещала и переложила в подготовленный рукав. Завязав его, я сделала пару проколов зубочисткой в верхней части. Теперь рукав готов отправиться в разогретую духовку минут на 40 при температуре где-то 200 градусов.

Посмотрите фото к рецептам картошки с грибами в рукаве, представленным выше:

Картошка с грибами и мясом в рукаве для запекания

Продукты:

500 г мяса
8 средних картофелин
250 г шампиньонов
1 болгарский перец (можно замороженный)
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1 свежий томат (или заправка для супа из помидоров)
3 ст. ложки соевого соуса
Прованские травы (0,5 чайн. ложки)
Смесь 4 перца
Растительное масло, соль по вкусу

Сначала нужно немного замариновать мясо:

Мясо режем квадратиками или брусочками. Я взяла свинину.
К нему добавляем в чашку пропущенный через давилку чеснок.
Лук почистить и нарезать четверть кольцами.
Перчим смесью четырех перцев и добавляем чуточку прованских трав. Приправы и травы — на ваше усмотрение, можно также взять смесь итальянских трав и добавить различную зелень: укроп, петрушку базилик и пр.
Добавляем нарезанный болгарский перец свежий или замороженный.
Добавить соевый соус.
Добавляем нарезанные помидоры или перекрученные томаты.
Грибы помыть нарезать дольками, накрыть сверху мясо и слегка утрамбовать.
Солить мясо не надо, мы уже добавили соевый соус, а он очень соленый и этого достаточно.
Накрыть все это крышкой и оставить мариноваться 30-40 минут при комнатной температуре.
За это время чистим картошку, нарезаем ее кубиками, оставшиеся грибы тоже моем и режем, как нравится, но не слишком мелко.
Рукав для запекания завязываем с одной стороны, выкладываем в него картошку, чуть-чуть солим ее, и добавляем немного подсолнечного масла, грибы и мясо (вместе с образовавшийся жидкостью).
Завязываем рукав со второй стороны и хорошо перемешиваем его содержимое.
Выкладываем на противень рукав с картошкой и мясом, накалываем сверху рукав зубочисткой для выхода пара в 3-4 местах.
Отправляем картошку с грибами и мясом в рукаве в нагретую до 180 градусов духовку запекаться примерно на 1 час.
Когда картошка с мясом и грибами запеченная в рукаве будет готова, вынимаем ее из духовки, разрезаем рукав сверху посредине.
Выкладываем картошку с мясом и грибами, приготовленную в рукаве для запекания, и щедро поливаем образовавшимся соусом.

Картофель с грибами и курицей, запеченный в рукаве в духовке

Курица, запеченная в рукаве с картофелем

1 курица (1,5-2 кг),
10 средних картофелин,
полкило грибов любых,
3-4 зубчика чеснока,
200-250 г сметаны,
соль, перец, специи по вкусу

100-150 г сметаны смешать с 2 тертыми зубчиками чеснока, добавить соль, перец и специи. Натереть этой смесью вымытую и обсушенную тушку курицы, оставить на 20 минут. Картофель очистить, разрезать на 2-3 части, посыпать солью, перцем и перемешать с оставшейся сметаной. Грибочки нарезать на средние кусочки, смешать с картошкой. Курицу положить в рукав для запекания, вокруг выложить картофель с грибами. Концы рукава завязать, в нескольких местах сделать проколы (если их нет), чтобы рукав не лопнул. Поставить в не разогретую духовку, запекать 1,5-2 часа при температуре 180 °C. Готовую курицу с картофелем и грибами вынуть из рукава, разрезать на порционные кусочки.

Курица с картошкой и помидорами в рукаве

Ингредиенты:

Картофель — 1 Килограмм
Курица — 500 Грамм
Грибы — 300 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Майонез — 50 Грамм
Лук — 1 Штука
Помидор — 2 Штуки
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Итак, для начала картошку чистим, моем и нарезаем пластинками средних размеров. Смешиваем сырой картофель с майонезом и приправами, и пусть полежит в стороне.
Тем временем куриное филе размораживаем, разделяем на кусочки, и обваливаем в приправах, специях, соли и перце — на ваш выбор.
Теперь лук и помидоры моем, чистим и нарезаем тонкими колечками. Грибы можно разделить пополам (кто как любит), а можно нарезать мелко.
Сначала выкладываем половину картофеля в один слой, потом — мясо, затем грибы, потом — остаток картофеля.
Немного разровняем картофельный слой, и сверху выложим слой помидоров и лука. Посыпаем сверху тертым сыром, и в разогретую духовку на 40-50 минут. Чтобы приготовить картофель с грибами в духовке, в рукаве необходимо сделать несколько дырочек, для того, чтобы он не лопнул (если на нем есть дырочки, то не надо).

Ингредиенты

картофель: 1-1,2 кг;
грибы: 300 г;
морковь: 2 шт;
лук: 1 большая головка;
помидоры: 3 шт;
чеснок: 3 зубчика;
масло растительное: 30 г;
соль поваренная и специи: по вкусу.

Время на подготовку: 00:30
Время приготовления: 01:00
Количество порций: 6-8
Сложность: средняя

Приготовление

Если вам нужно быстро приготовить обед из продуктов, которые всегда есть в холодильнике, и некогда вам долго стоять возле плиты, приготовьте замечательное блюдо под названием – картошка с грибами в рукаве. Этим блюдом вы наверняка накормите свою семью досыта.

Для начала подготовим все ингредиенты. Начнем с картофеля, его следует почистить, промыть и нарезать достаточно крупными кубиками.

нарезать картофель крупными кубиками
Грибы вы можете использовать любые, мы будем использовать шампиньоны. Их нужно промыть и порезать пополам либо на четвертинки.

нарезать грибы четвертинками
Лук очистите от шелухи и нарежьте крупными дольками. Такими же достаточно крупными дольками нарежьте и промытые свежие помидоры, отложите их в отдельную пиалу.

крупно нарезать лук и помидоры
Морковку промоем и нарежем кружочками. Не нужно ее тереть на терке.

нарезать морковь кружочками
Выложите все подготовленные измельченные ингредиенты в большую миску, подсолите их, приправьте специями, которые вы более всего любите. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку непосредственно в подготовленную массу.

сложить овощи в миску и добавить специи
Получившуюся картошку с грибами и овощами выложите в рукав для запекания, добавьте нужное количество растительного масла и закрепите рукав с обеих сторон зажимами. Встряхните рукав с овощами и уложите на противень, сделайте 3-4 прокола сверху рукава для выхода пара и отправьте в духовку. Запекаем блюдо приблизительно 60 минут при температуре 200°С.

сложить овощи с грибами в рукав

Невероятно вкусную картошку в рукаве с грибами приготовить, оказывается легко и просто. И я с удовольствием поделюсь с вами рецептом этого замечательного и безумно вкусного блюда.

Нам понадобится:

- 400 г шампиньонов

- 1 крупная луковица

- 2-3 зубчика чеснока

- 3 ст.л. растительного масла

- щепотка черного молотого перца

- щепотка молотой паприки

Готовим картошку с грибами запеченную в рукаве:

Для начала включаем на разогрев духовку до 200 градусов.

Картошку нам необходимо очистить, помыть и просто порезать кубиками.

Грибы мы тоже очищаем, промываем, обсушиваем и разрезаем на 4 части.

Очищенный лук нарезаем перышками.

В большой миске соединяем картошку с грибами.

Затем добавляем лук и порезанные пополам очищенные зубчики чеснока.

Далее пускаем соль, специи и приправляем всё растительным маслом.

Хорошенько всё перемешиваем и выкладываем в рукав для запекания, плотно закрепив края с обеих сторон.

Наполненный картошкой и грибами рукав помещаем на противень и ставим в духовку на 40 минут.

Спустя указанное время наше блюдо будет готово

Тушите картошку и грибы в сметанном соусе, запекайте в горшочках и под сырной корочкой, обжаривайте с луком и зеленью.

К картошке можно добавлять любые грибы. Шампиньоны и вешенки, а также белые, подберёзовики и подосиновики можно использовать без предварительной обработки. А вот остальные лесные грибы рекомендуют сначала отварить в подсоленной кипящей воде в течение 20–30 минут, чтобы из них ушла горечь.

1. Жареная картошка с грибами

Ингредиенты

1 луковица;
несколько столовых ложек растительного масла;
500 г грибов;
1 кг картофеля;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 пучок укропа.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими кубиками и обжарьте в сковороде с разогретым маслом. Когда он станет золотистым, добавьте грибы, нарезанные крупными кубиками или пластинками.

Обжаривайте смесь на среднем огне без крышки, периодически помешивая, пока из грибов не выпарится жидкость и они не подрумянятся. Переложите содержимое сковороды на тарелку.

Нарежьте картошку одинаковыми крупными брусочками. Залейте их на несколько минут холодной водой, затем хорошенько промойте. Переложите брусочки на бумажное полотенце и просушите — так картошка не будет разваливаться при жарке.

Разогрейте в сковороде ещё несколько ложек масла. Выложите туда картошку и жарьте примерно 20 минут до румяной корочки, не накрывая крышкой. Изнутри картошка должна стать мягкой. Не перемешивайте её слишком часто, чтобы она успела поджариться.

Когда картошка будет почти готова, выложите к ней грибы с луком. Добавьте соль, перец и мелко нарезанный укроп. Аккуратно перемешайте и обжаривайте ещё несколько минут.

2. Картошка с грибами, запечённая в рукаве

Ингредиенты

1 морковь;
1 луковица;
1 кг картофеля;
400 г грибов;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте лук полукольцами, а картошку и грибы — крупными кусочками.

Выложите подготовленные ингредиенты в миску, добавьте соль, перец и масло и перемешайте. Переложите всё в пакет для запекания и плотно скрепите края.

Поместите рукав на противень или в форму для запекания. Сделайте в пакете несколько проколов, чтобы выходил воздух. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 40–50 минут.

Если хотите, чтобы картофель подрумянился, разрежьте пакет сверху за 10–15 минут до конца приготовления.

3. Тушёная картошка с грибами

Ингредиенты

1 луковица;
1 морковь;
2–3 столовые ложки растительного масла;
500 г грибов;
1 кг картофеля;
вода;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 сушёных лавровых листа.

Приготовление

Нарежьте лук маленькими кубиками и натрите морковь на крупной тёрке. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте на нём лук до мягкости. Затем добавьте морковь и слегка обжарьте.

Нарежьте грибы небольшими кусочками и выложите их к овощам. Готовьте, помешивая, на среднем огне до лёгкого золотистого оттенка.

Крупно нарежьте картошку. Выложите её в сковороду и залейте горячей водой так, чтобы кусочки были почти полностью покрыты. Тушите на среднем огне под крышкой около 20 минут до мягкости.

За 5 минут до конца приготовления добавьте соль, перец, лаврушку и перемешайте. Можно также использовать другие приправы на ваш вкус. Перед подачей оставьте готовое блюдо под крышкой на 15–20 минут и выньте лавровые листья.

4. Картошка с грибами в горшочках

Ингредиенты

4–5 картофелин;
1 луковица;
200 г грибов;
2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
4 столовые ложки сметаны;
4–5 столовых ложек воды;
2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте картошку кружочками, лук — полукольцами, а грибы — крупными кусочками. Слегка обжарьте лук и грибы на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Выложите в горшочки часть картофеля, лука и грибов. Повторяйте слои, присыпая их солью и перцем. Верхним должен быть слой картошки.

Смешайте сметану и воду до однородной консистенции. Выложите сверху на картошку по ложке сливочного масла и полейте сметанным соусом.

Закройте горшочки крышками и запекайте 30 минут при температуре 200 °C. Снимите крышки и готовьте ещё 10 минут, чтобы картошка подрумянилась.

5. Запеканка с картошкой и грибами под сырной корочкой

Ингредиенты

2 столовые ложки муки;
600 мл молока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка сушёного тимьяна;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
1 кг картофеля;
500 г грибов;
1 столовая ложка сливочного масла;
200 г твёрдого сыра.

Приготовление

В сковороде, помешивая, слегка обжарьте муку до золотистого цвета. Частями вливайте молоко, постоянно работая венчиком, чтобы не было комочков. Приправьте соус солью, перцем и тимьяном.

Мелко нарежьте лук и чеснок. Выложите овощи в соус, перемешайте и готовьте ещё 5 минут на слабом огне.

Нарежьте картошку тонкими кружочками, а грибы — пластинками или небольшими кусочками. Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда половину картошки, сверху распределите грибы и смажьте их половиной соуса.

Выложите оставшийся картофель и распределите по нему вторую половину соуса. Запекайте при температуре 190 °C примерно 45 минут. Затем посыпьте блюдо тёртым сыром и готовьте ещё 10 минут.

6. Картошка-гармошка, фаршированная грибами

Ингредиенты

4–5 крупных картофелин;
150 г грибов (лучше всего — шампиньонов);
½ пучка укропа;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Сделайте на каждой картофелине несколько поперечных глубоких надрезов на расстоянии примерно 5 мм друг от друга. Чтобы случайно не разрезать картошку полностью, подложите под неё деревянные палочки.

Нарежьте грибы мелкими кубиками. Смешайте их с измельчённым укропом, солью и перцем. Аккуратно начините грибной начинкой каждый разрез картошки.

Выложите фаршированный картофель на противень, застеленный фольгой, и смажьте маслом. Накройте вторым листом фольги и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 30–40 минут. Затем уберите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут, чтобы картошка подрумянилась.

Для запекания может потребоваться больше времени, в зависимости от размера овощей. Проткните картошку вилкой или ножом: если она мягкая, можно вытаскивать её из духовки.

7. Тушёная картошка с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты

350 г грибов;
1 луковица;
1 столовая ложка сливочного масла;
1–2 столовые ложки растительного масла;
1 кг картофеля;
вода;
соль — по вкусу;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
2 сушёных лавровых листа;
120 г сметаны;
1 пучок укропа.

Приготовление

Нарежьте грибы крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Растопите в глубокой сковороде сливочное масло и добавьте растительное. Обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте лук и готовьте до мягкости.

Выложите в сковороду картошку, нарезанную крупными кубиками. Влейте столько горячей воды, чтобы картошка была покрыта ей почти полностью. Добавьте соль, мускатный орех и лаврушку и тушите на среднем огне около 20 минут до мягкости картошки.

Влейте в сметану 4–5 столовых ложек тёплой воды и перемешайте. Добавьте к картошке и грибам сметанный соус и томите ещё 5 минут. В конце приготовления добавьте рубленый укроп, перемешайте и выньте лаврушку.

Предлагаю вам отличный рецепт приготовления картошки с шампиньонами в рукаве для запекания в духовке. Блюдо получается и сытным, и очень вкусным. Картофель с шампиньонами прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Картошечка получается очень вкусной, мягкой внутри и с лёгкой, золотистой корочкой снаружи. Волшебный аромат грибов, который витает по дому во время запекания, никого не оставит равнодушным. Картофель, запечённый с шампиньонами, можно подать и в самостоятельном виде, и в качестве гарнира. Уверена это простое блюдо понравится многим!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Картофель, морковь и лук очистить. Нарезать картошку крупными кубиками.

Морковь нарезать колечками.

Нарезать лук дольками.

Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать на крупные сегменты (я использовала замороженные шампиньоны и предварительно их не размораживала).

В глубокой миске соединить нарезанные картошку, морковку, лук и шампиньоны, посолить, поперчить, по желанию, можно посыпать гранулированным чесноком.

В миску к овощам с шампиньонами влить растительное масло, хорошо перемешать, чтобы и овощи, и грибы хорошо покрылись специями и маслом.

Выложить картошку, шампиньоны, лук и морковку в рукав для запекания, добавить одну веточку укропа и тщательно завязать рукав с двух сторон.

Переложить рукав с картошкой и шампиньонами на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно, на 30-35 минут. Готовность запечённого картофеля можно проверить при помощи зубочистки (если зубочистка легко входит в картошину - значит она готова). Когда картошка будет полностью готова, достать противень из духовки, аккуратно, чтобы не обжечься, разрезать рукав и разложить картофель с грибами по тарелкам.

Картошку с шампиньонами подавать к столу в горячем виде, дополнив салатом из свежих овощей. Это блюдо, запечённое в рукаве в духовке, получается ароматным и необыкновенно вкусным. Такая картошечка с грибами и насытит, и прекрасно разнообразит меню, попробуйте!

1. Жареная картошка с грибами

Ингредиенты

1 луковица;
несколько столовых ложек растительного масла;
500 г грибов;
1 кг картофеля;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 пучок укропа.

Приготовление

2. Картошка с грибами, запечённая в рукаве

Ингредиенты

1 морковь;
1 луковица;
1 кг картофеля;
400 г грибов;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте лук полукольцами, а картошку и грибы — крупными кусочками.

Если хотите, чтобы картофель подрумянился, разрежьте пакет сверху за 10–15 минут до конца приготовления.

3. Тушёная картошка с грибами

Ингредиенты

1 луковица;
1 морковь;
2–3 столовые ложки растительного масла;
500 г грибов;
1 кг картофеля;
вода;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 сушёных лавровых листа.

Приготовление

4. Картошка с грибами в горшочках

Ингредиенты

4–5 картофелин;
1 луковица;
200 г грибов;
2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
4 столовые ложки сметаны;
4–5 столовых ложек воды;
2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

5. Запеканка с картошкой и грибами под сырной корочкой

Ингредиенты

2 столовые ложки муки;
600 мл молока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка сушёного тимьяна;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
1 кг картофеля;
500 г грибов;
1 столовая ложка сливочного масла;
200 г твёрдого сыра.

Приготовление

Мелко нарежьте лук и чеснок. Выложите овощи в соус, перемешайте и готовьте ещё 5 минут на слабом огне.

6. Картошка-гармошка, фаршированная грибами

Ингредиенты

4–5 крупных картофелин;
150 г грибов (лучше всего — шампиньонов);
½ пучка укропа;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

7. Тушёная картошка с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты

350 г грибов;
1 луковица;
1 столовая ложка сливочного масла;
1–2 столовые ложки растительного масла;
1 кг картофеля;
вода;
соль — по вкусу;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
2 сушёных лавровых листа;
120 г сметаны;
1 пучок укропа.

Приготовление

Как приготовить блюдо « Картофель с грибами в рукаве »

Картофель очистить от кожуры, промыть под водой и нарезать.
Морковь очистить от кожуры, промыть под водой и тонко нарезать.
Лук очистить от кожуры, промыть под водой и нарезать полукольцами.
Помидор помыть и нарезать.
Грибы промыть под водой, хорошо отжать и мелко нарезать.
Чеснок очистить от шелухи и натереть на мелкой тёрке.
В чашке к сметане добавить натёртый чеснок, соль и укроп. Всё перемешать.
Все ингредиенты положить в одну посуду, добавить сметану.
Все ингредиенты перемешать.
Картофель с грибами и овощами переложить в рукав.
Рукав прочно завязать и сверху сделать 2-3 прокола.
Оставить тушиться до готовности, примерно на 50 минут.
Через 50 минут достать из духовки противень с готовым блюдом, осторожно разрезать рукав и разложить по порционным тарелкам.

Я использовала замороженные шампиньоны, но сюда подойдут любые другие грибы. К сметане можно добавить красный или черный перец для остроты. Блюдо получается очень лёгкое и сытное, картофель мягкий и ароматный.

Картофель - 1 кг.
Морковь (1 шт.) - 120 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Грибы - 200 гр.
Помидор - 1 шт.
Сметана 15% - 4 ст.л.
Укроп - 1 ч.л.
Соль - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Картофель с грибами в рукаве» (на 100 грамм ):

Картофель с грибами запеченные в рукаве получается сочный, ароматный, хорошо разваренный, по вкусу блюдо похоже и на печенное, и на приготовленное на пару. Кто еще не знает, что такое рукав для запекания в духовке, советую присмотреться к новому изобретению, которое значительно облегчает процесс приготовления еды. После запекания в чудо-пакете, не нужно отмывать противень, решетку или другую посуду. Блюда, приготовленные таким путем всегда сочные: пакет герметичный, поэтому сок остается внутри, им напитываются все ингредиенты, смешиваясь с ароматом приправ и специй.

Если вы больше любите готовить в духовке, тогда обратите внимание не только на полиэтиленовый рукав, а и на более натуральные материалы, например, всеми забытый чугунок поможет сделать любую еду в два раза вкуснее! И даже самые обычные, сезонные овощи капуста с картофелем, в чугунке превращаются в необычайно вкусный вегетарианский обед или сытный овощной гарнир.

Как запечь картофель с грибами в рукаве

В первую очередь замачиваем сушеные белые грибы в прохладной воде на 2 часа. Затем воду сливаем, немного промываем грибочки — теперь они готовы к запеканию или другой термообработке.

Вся кухня наполнится ароматом лесных грибов и печеных овощей, это именно тот рецепт, который готовится быстро, без особых временных или денежных затрат. Все ингредиенты доступные, не требуют долгой подготовки (не считая замачивания грибов).

Вот такая красота получается:

Таким же способом можно запекать абсолютно любые овощи на гарнир: цветную капусту, брокколи, тыкву, стручковую фасоль, кабачки, баклажаны, перец, томаты и так далее. Овощи всегда можно разнообразить соусом и специями.

Для тех, кто еще не пользовался рукавом для запекания, можно посмотреть один из вариантов приготовления печеной картошки с грибами таким способом.

Существует множество классических сочетаний даже простых ингредиентов, которые по достоинству оценивают даже настоящие гурманы. Одним из таких выступает запеченный картофель с грибами. Это блюдо может включать другие продукты, которые иногда кардинально меняют его традиционный вкус. Несколько таких интересных рецептов вы найдете ниже.

Как приготовить картофель с грибами в духовке

Хоть такое блюдо сложно отнести к разряду диетических, иногда им все же можно побаловать себя и домочадцев. Приготовить картошку с грибами в духовке можно самыми разными способами: по классическому деревенскому или изысканному французскому рецепту. В любом варианте получается сытное и аппетитное блюдо. Помимо основных ингредиентов, можно добавлять мясо или овощи, например, кабачки, помидоры или баклажаны. Грибы же используют разные. Подойдут шампиньоны в свежем или замороженном виде. Не запрещается брать и свежие лесные грибы: белые, красные, лисички и другие.

Подготовка ингредиентов

Важный этап приготовления картошки с грибами в духовке – это обработка ингредиентов. Их берут по рецепту в указанном количестве. Картофельные клубни подойдут любые, т. е. крупные или мелкие, свежие или старые. Их необходимо очистить от кожуры, вымыть под проточной водой, а затем порезать – ломтиками, кубиками, кружочками или просто небольшими дольками.

Следующими можно подготовить грибочки. Помимо свежих, можно взять и маринованные. Чтобы готовое блюдо было насыщеннее, грибы стоит обжарить до испарения влаги. После такой обработки их отправляют к картофелю. В качестве заправки всегда используют майонез или сметану. Также в большинстве рецептов блюдо посыпают тертым сыром. Идеальным здесь считается пармезан.

Пюре из яблок: рецепты
Холецистит - симптомы и лечение у взрослых в домашних условиях
Кровь при опорожнении

Рецепт грибов с картошкой

Отличная альтернатива простой жареной или тушеной картошке – это печеная, причем не просто, а с грибочками. Готовится блюдо очень просто. Нужно только подготовить все продукты по инструкции выше, а затем выложить их слоями в форму для запекания. Последовательность определяется конкретным рецептом, но в большинстве из них картофель укладывают на грибы. Сверху для получения румяной сочной корочки блюдо посыпают сыром. Далее остается только отправить форму в прогретую духовку. Оптимальная температура для выпекания – 180-200 °C.

В сметане

Один из простых и сытных рецептов – картошка с грибами в духовке со сметаной. Такое блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, причем даже праздничного. Кроме того, осилить этот рецепт смогут даже начинающие кулинары. Сметана придает блюду особую нежность, а грибы – неповторимый аромат. За сочетание таких компонентов блюдо и ценится. Чтобы в этом убедиться, попробуйте его приготовить.

шампиньоны – 0,4 кг;
сливочное масло – 50 г;
морковка – 2 шт.;
специи, соль – по своему вкусу;
картофельные клубни – 5 шт.;
сметана – 0,5 кг.

Если картофель молодой, то от кожуры овощ можно не очищать, а просто вымыть. Старые же клубни обязательно почистить.
Морковку тоже вымыть. Нарезать вместе с картофелем кружочками, натереть их специями и солью.
Грибы мелко порезать, по желанию обжарить на небольшом количестве масла. Затем соединить со сметаной, перемешать.
Треть картошки вместе с морковью выложить на дно смазанной формы для запекания. Сверху полить сметанным соусом.
Украсить блюдо оставшимися картофельными кружочками примерно, как на фото.
Сверху выложить кусочки сливочного масла.
Запечь в течение часа при температурном режиме в 180 °C.

С мясом

Если вы все еще озадачены, что бы приготовить к праздничному ужину, то воспользуйтесь рецептом картошки с мясом и грибами. Ингредиенты остаются практически те же, но блюдо получается намного сытнее. Единственным изменением является мясо. Для такого блюда подойдет любой его вид: свинина, говядина, курочка. В последнем случае блюдо получается особенно нежным. В приготовлении же мяса по-французски вам поможет рецепт ниже.

растительное масло – 5 ст. л.;
говядина – 4 порционных куска или стейка;
сливки 2% – 0,1 л;
картофельные клубни – 5 шт.;
крупные шампиньоны – 6 шт.;
черный молотый перец, соль – по вкусу.

Чистые стейки хорошенько отбить молоточком, посыпать их солью и специями.
Духовой шкаф включить, чтобы он прогрелся до 190 °C.
На сковородку вылить растительное масло, прогреть. Затем с обеих сторон обжарить стейки до готовности, после чего переложить в тарелку и прикрыть.
Картошку вымыть, почистить, нарезать кружочками средней толщины, далее тоже обжарить на масле до получения золотистой корочки. Главное, чтобы ничего не подгорело.
Шампиньоны промыть, нашинковать их помельче. Этот ингредиент тоже поджарить на масле, но только до полуготовности. По желанию можно добавить лучок.
После обжарки залить грибочки сливками, потомить их пару минут до загустения, приправить солью и специями.
Взять пергаментную бумагу для запекания, вырезать 4 листа 20х40 см.
На каждую из заготовок поместить по стейку, порцию картофеля и грибочков со сметаной.
Завернуть бумагу, чтобы получились конвертики. Далее поместить их на противень или форму для запекания.
Готовить около 40 мин.

Читайте также:

Как запечь картошку с грибами в духовке в рукаве рецепт с фото с картошкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Грибы с картофелем и другими овощами, запеченные в рукаве

Сочный картофель с грибами и морковью в рукаве

Овощи с грибами, запеченные в рукаве

Картошка с грибами и мясом в рукаве для запекания

Картофель с грибами и курицей, запеченный в рукаве в духовке

Ингредиенты

Приготовление

Готовим картошку с грибами запеченную в рукаве:

1. Жареная картошка с грибами

Ингредиенты

Приготовление

2. Картошка с грибами, запечённая в рукаве

Ингредиенты

Приготовление

3. Тушёная картошка с грибами

Ингредиенты

Приготовление

4. Картошка с грибами в горшочках

Ингредиенты

Приготовление

5. Запеканка с картошкой и грибами под сырной корочкой

Ингредиенты

Приготовление

6. Картошка-гармошка, фаршированная грибами

Ингредиенты

Приготовление

7. Тушёная картошка с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Жареная картошка с грибами

Ингредиенты

Приготовление

2. Картошка с грибами, запечённая в рукаве

Ингредиенты

Приготовление

3. Тушёная картошка с грибами

Ингредиенты

Приготовление

4. Картошка с грибами в горшочках

Ингредиенты

Приготовление

5. Запеканка с картошкой и грибами под сырной корочкой

Ингредиенты

Приготовление

6. Картошка-гармошка, фаршированная грибами

Ингредиенты

Приготовление

7. Тушёная картошка с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты

Приготовление

Как приготовить блюдо « Картофель с грибами в рукаве »

Похожие рецепты

Как запечь картофель с грибами в рукаве

Как приготовить картофель с грибами в духовке

Подготовка ингредиентов

Рецепт грибов с картошкой

В сметане

С мясом