Кальмары грибы капуста как приготовить
Вкусные сочетания с рисом, грибами, сыром, овощами и не только.
1. Фаршированные кальмары с рисом и луком
Ингредиенты
- 12–14 небольших кальмаров;
- 80 г риса;
- 1 луковица;
- 7–8 веточек петрушки;
- ½ лимона;
- 60–80 мл оливкового масла;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 250 мл воды.
Приготовление
Очистите и промойте кальмаров. Одну из тушек измельчите, остальные оставьте целиком.
Рис отварите до готовности. Лук порежьте небольшими кусочками. Петрушку нарубите. Из лимона выжмите сок.
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За пару минут обжарьте лук с нарезанными кальмарами. Посолите, поперчите, добавьте примерно ⅔ петрушки и пару капель лимонного сока. Перемешайте, засыпьте рис и готовьте ещё 3–4 минуты. Снимите с огня, немного остудите и нафаршируйте кальмаров.
Разогрейте вторую половину масла и обжарьте заготовки по минуте с каждой стороны. Влейте воду с лимонным соком, закиньте соль, перец и оставшуюся петрушку. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 30–35 минут.
Попробуйте 🥗
2. Фаршированные кальмары с крабовыми палочками
Ингредиенты
- 4 кальмара;
- 1 щепотка соли;
- 30 г риса;
- 2 яйца;
- 100 г крабовых палочек;
- 3 столовые ложки майонеза.
Приготовление
Кальмаров за 30–40 секунд отварите в кипящей, слегка подсоленной воде. После очистите, промойте и остудите.
Рис отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите яйца, очистите и измельчите вместе с крабовыми палочками. Перемешайте с рисом и 2 столовыми ложками майонеза.
Нафаршируйте кальмаров и сверху смажьте майонезом. Подавайте как холодную закуску или запекайте в духовке в течение 10–15 минут при температуре 190 °С.
Угощайтесь 👌
3. Фаршированные кальмары с морепродуктами
Ингредиенты
- 3–4 кальмара;
- соль — по вкусу;
- 300 г морского коктейля;
- 30–40 г риса;
- 50 г твёрдого сыра;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Кальмаров очистите, промойте и отварите за 30–40 секунд в слегка подсоленной воде. Остудите и сделайте на тушках по несколько продольных разрезов.
Морской коктейль отварите за 5–7 минут, рис — до готовности. Сыр натрите на средней или крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
В сковороде разогрейте по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла. За пару минут обжарьте морепродукты, добавьте ⅓ чеснока, соль и перец. Готовьте ещё 1–2 минуты, выложите на тарелку и остудите. Перемешайте с рисом и сыром.
Нафаршируйте тушки кальмаров и закрепите на краях зубочистками, чтобы начинка не выпадала. Выложите заготовки в смазанную растительным маслом форму и запекайте 10–15 минут при температуре 180 °С.
Оцените вкус 🥘
4. Фаршированные кальмары с грибами и яйцами
Ингредиенты
- 3 кальмара;
- соль — по вкусу;
- 400 г шампиньонов;
- 1 небольшой пучок укропа или петрушки;
- 100 г твёрдого сыра;
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- 3 яйца;
- чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Кальмаров очистите от внутренностей и отварите в подсоленной воде за 30–40 минут. Остудите и снимите шкурку. Грибы нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите. Сыр натрите на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 10–15 минут обжарьте шампиньоны, после добавьте яйца, сыр и зелень, посолите и поперчите. Готовьте ещё 2–3 минуты.
Нафаршируйте кальмаров слегка остывшей начинкой и скрепите края зубочистками. За 3–5 минут обжарьте тушки в сковороде с маслом на среднем огне.
Обязательно приготовьте 🎣
5. Фаршированные кальмары с фетой и мятой
Ингредиенты
- 4 кальмара;
- 7–8 веточек кориандра или другой зелени;
- 5–7 веточек мяты;
- 80–100 г сыра фета;
- 1 яйцо;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление
Кальмаров очистите и промойте. Кориандр нарубите, фету разомните вилкой. Смешайте сыр и зелень с яйцом, посолите и поперчите.
Нафаршируйте кальмаров начинкой. На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте заготовки за 3–5 минут с каждой стороны или немного дольше.
Сделайте без повода 🍳
6. Фаршированные кальмары с рисом, фисташками и маслинами
Ингредиенты
- 2 кальмара;
- соль — по вкусу;
- 30–45 г риса;
- ½ болгарского перца;
- 1 красная луковица;
- 1 стебель сельдерея;
- 10–12 маслин без косточек;
- 2 столовые ложки фисташек;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 чайные ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление
Кальмаров за 30–60 секунд отварите в слегка подсоленной воде, очистите, промойте и остудите. Рис отварите до готовности и охладите.
Болгарский перец, лук, сельдерей и маслины нарежьте небольшими кусочками. Фисташки нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Перемешайте всё с соевым соусом и маслом.
Нафаршируйте кальмаров, скрепите края зубочистками и сделайте по несколько продольных надрезов на каждой тушке.
Выберите лучший 🍔
7. Фаршированные кальмары с овощами и рисом
Ингредиенты
- 5–7 кальмаров;
- соль — по вкусу;
- 1 луковица;
- 1 болгарский перец;
- 1 морковь;
- 250–300 г капусты;
- 1–2 столовые ложки растительного масла;
- 4 столовые ложки томатного соуса;
- чёрный перец — по вкусу;
- 180–200 г риса;
- 700–800 мл воды или больше.
Приготовление
Кальмаров отварите в слегка подсоленной воде за 1–3 минуты. Достаньте, очистите и промойте.
Лук и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте, слегка посолите и разомните руками.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте морковь с луком. Закиньте капусту и продолжайте готовить, периодически помешивайте. Через 15–20 минут засыпьте болгарский перец, добавьте томатный соус, поперчите и оставьте на огне ещё на 15 минут. После положите в ту же сковороду рис и распределите его по поверхности зажарки. Залейте водой, чтобы её уровень был примерно на сантиметр выше содержимого сковороды. Накройте крышкой и тушите 15–20 минут.
Перемешайте начинку и наполните кальмаров. Выложите фаршированные тушки в форму для запекания. Сверху накройте фольгой. Запекайте примерно 15 минут при температуре 200 °С.
Сохраните рецепты 💡
8. Фаршированные кальмары с тунцом, сыром и каперсами
Ингредиенты
- 12–13 кальмаров;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 3–4 столовые ложки лимонного сока;
- 6–7 столовых ложек растительного масла;
- 30–40 г твёрдого сыра;
- 3–4 стебля зелёного лука;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 банки консервированного тунца (по 185–200 г);
- 4 столовые ложки майонеза;
- 3 столовые ложки каперсов;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 120 мл вина.
Приготовление
Кальмаров промойте и очистите. Подсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите, добавьте по 2–3 столовые ложки лимонного сока и растительного масла. Оставьте на 30 минут в холодильнике.
Сыр натрите на мелкой или средней тёрке. Лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Консервы разомните вилкой. Смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла и майонезом. Добавьте сыр, лук, 2 столовые ложки каперсов, половину чеснока и перец. Хорошо перемешайте.
Заполните тушки кальмаров начинкой и скрепите края зубочистками. В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Обжарьте кальмаров за пару минут с каждой стороны. После переложите в форму для запекания. Залейте вином, добавьте чеснок, каперсы, лимонный сок и 2 столовые ложки растительного масла. Посолите и поперчите. Накройте фольгой и запекайте примерно 20 минут при температуре 220 °С.
Удивите гостей 🥪
9. Фаршированные кальмары с сыром и салями в винном соусе
Ингредиенты
- 6 кальмаров;
- 180 г твёрдого сыра;
- 100–150 г острой салями;
- 1 пучок петрушки;
- 2 зубчика чеснока;
- 300 г панировочных сухарей;
- 1 яйцо;
- 270 мл оливкового масла;
- 480 мл белого вина;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Промойте и очистите кальмаров. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Петрушку нарубите. Чеснок пропустите через пресс.
В большой миске смешайте салями с сыром, зеленью (немного отложите), панировочными сухарями, яйцом, 150 мл оливкового масла, половиной вина и солью. Наполните кальмаров получившейся начинкой и скрепите края зубочистками, чтобы она не вываливалась.
Оставшееся масло разогрейте в сковороде на среднем огне. За 40–50 секунд подрумяньте чеснок, а после обжарьте кальмаров за пару минут с каждой стороны. Залейте вином и посыпьте петрушкой. Накройте крышкой и тушите примерно 10 минут.
Наслаждайтесь 🥗
10. Фаршированные кальмары в томатном соусе
Ингредиенты
- 8–10 кальмаров с щупальцами;
- соль — по вкусу;
- 1–2 лавровых листа;
- 2 яйца;
- 30–40 г твёрдого сыра;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- ½ пучка петрушки;
- 9½–10½ столовой ложки растительного масла;
- 90 г мягких панировочных сухарей (можно заменить на раскрошенный, слегка подсохший хлеб);
- 50–60 г кедровых орехов;
- 50–60 г изюма;
- чёрный перец — по вкусу;
- 800 г консервированных помидоров;
- 1 щепотка орегано;
- 240 мл воды.
Приготовление
Кальмаров промойте. Отрежьте щупальца и разделите их на две части.
В кастрюлю положите щупальца, залейте водой, добавьте соль и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут. После оставьте на выключенной плите ещё на четверть часа. Остудите щупальца и измельчите.
Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Сыр, лук и яйца нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите.
В сковороде разогрейте 3 столовые ложки масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, после добавьте панировочные сухари и готовьте, постоянно помешивая, ещё столько же. Выложите в миску и остудите. После смешайте с щупальцами, сыром, половиной чеснока, орехами, изюмом, ¼ петрушки и 3–4 столовыми ложками масла. Посолите и поперчите.
Нафаршируйте кальмаров получившейся начинкой. Чтобы она не вываливалась, края можно скрепить зубочистками.
Чеснок смешайте с несколькими каплями масла. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, оставшуюся петрушку, 3 столовые ложки масла, орегано, воду, соль и перец.
Выложите кальмаров в смазанную маслом форму для запекания. Залейте томатным соусом и плотно закройте фольгой. Запекайте примерно 45 минут при температуре 190 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 15 минут или немного дольше.
Кальмары, фаршированные шампиньонами и капустой
Продукты:
4 тушки кальмаров, 100 г капусты, 100 г шампиньонов, 100 г филе морской рыбы, 150 г сливок, 1 луковица, 1 помидор, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, зеленый лук, перец черный молотый, соль.
Тушки кальмаров промыть под холодной проточной водой, удалить хрящи и пленки, еще раз промыть и обсушить. Грибы очистить, вымыть, нарезать мелкими кусочками. Капусту нашинковать. Лук очистить и мелко нарезать. У помидора удалить плодоножку и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Рыбу промыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Подготовленные грибы, капусту и рыбу выложить в сковороду с предварительно разогретым растительным маслом, перемешать и жарить до готовности. Затем добавить помидоры, лук и чеснок и жарить еще 5 минут. Готовой охлажденной смесью нафаршировать тушки кальмаров, сколоть края шпажками, уложить в глубокую сковороду, залить сливками, добавить перец и соль и тушить 5–7 минут на среднем огне. Зеленый лук перебрать, промыть, удалить прикорневую часть и нашинковать. Готовые кальмары выложить на тарелки, полить соусом, посыпать зеленым луком и подать к столу.
Обработанные грибы нарезать мелкими кусочками.
Подготовленную капусту выложить в сковороду с жарящимися грибами.
Нафаршировать тушки кальмаров смесью из грибов, капусты, рыбы, помидора и лука.
Подготовленные кальмары уложить в кастрюлю и залить сливками.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
. Давно хотелось тушеной капустки, но с мясом - это обыденность, а почему бы не сделать с кальмарами. :)
Ингредиенты для «Тушеная капуста с кальмарами»:
- Капуста белокочанная / Капустa (свежая) — 1 вилок
- Морковь (свежая) — 3 шт
- Кальмар (свежие) — 500 г
- Масло оливковое (для обжарки) — 50 г
- Специи (соль, перец) — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1427.6 ккал | белки 120 г | жиры 62.6 г | углеводы 96.4 г |
Порции | |||
ккал 237.9 ккал | белки 20 г | жиры 10.4 г | углеводы 16.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 62.6 ккал | белки 5.3 г | жиры 2.7 г | углеводы 4.2 г |
Рецепт «Тушеная капуста с кальмарами»:
1. Капусту нашинковать, морковь почистить и порезать. Посолить поперчить и хорошенько помять, чтобы капустка дала сок
2. Кальмары отварить, почистить и порезать, по желанию, я резала соломкой
3. Капусту поставить тушить на небольшой огонь, помешивая, отдельно обжарить кальмары - 1-2 минуты - на оливковом масле.
Минут за 5-7 до готовности капусты, добавить кальмары и перемешать. Потушить еще минут 5-7 и все готово! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Другие варианты рецепта
Запеченная капуста с грибами
- 376
- 768
- 8656
Капуста тушеная
- 153
- 532
- 156401
Тушеная капуста с рисом
- 53
- 303
- 143983
Капуста, тушенная с томатным соком
- 51
- 261
- 35450
Тушеная капуста с сосисками
- 20
- 173
- 11706
Тушеная капуста с сосисками
- 42
- 127
- 38488
Тушеная капуста с куриными крылышками
- 37
- 93
- 30233
Тушеная капуста с охотничьими колбасками
- 9
- 92
- 12414
Тушеная капуста с вешенками
- 49
- 91
- 12118
Тушеная капуста с ананасом
- 53
- 84
- 7996
Тушеная капуста с рыбкой
- 27
- 72
- 18889
Тушеная капуста "Фрау Марта"
- 70
- 68
- 9589
Капуста тушеная с колбасой
- 6
- 55
- 56839
Пикантная тушеная капуста
- 29
- 53
- 10012
Тушеная капуста с грибами
- 14
- 50
- 109945
Тушеная капуста с перчиком
- 17
- 42
- 9090
Тушеная капуста
- 7
- 34
- 13087
Тушеная капуста
- 9
- 32
- 14111
Капуста тушеная с кальмарами
- 22
- 15
- 9917
Похожие рецепты
Креветки с чесноком
- 13
- 32
- 16449
Крабовые палочки и картофель в кляре
- 35
- 99
- 13450
Острые томатные креветки
- 6
- 47
- 1389
Мидии запеченные с сыром
- 16
- 58
- 42455
Белые моллюски с лимоном - ameijoas
- 21
- 6
- 5739
Кальмары по-гречески
- 4
- 86
- 8616
Каридес из морепродуктов
- 6
- 10
- 4530
Кальмары в винном соусе
- 20
- 74
- 8822
Мидии, запеченные в сырно-чесночном соусе
- 20
- 242
- 78924
Попробуйте приготовить вместе
Салат из капусты, курицы и груши
- 200
- 886
- 18145
Шампиньоны с чесночным маслом и сыром
- 115
- 944
- 6489
Лимонная тыква
- 59
- 493
- 19641
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
30 августа 2014 года Наталья103 #
9 сентября 2014 года Bandikot # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Кудряшка_V #
30 июля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Ольга Бабич #
30 июля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
30 июля 2009 года мисс #
30 июля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
31 июля 2009 года мисс #
31 июля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
30 июля 2009 года tat70 #
30 июля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
29 июля 2009 года руська #
30 июля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
29 июля 2009 года irmama #
30 июля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
29 июля 2009 года LadyMTS #
30 июля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Lzaika45 #
30 июля 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
- Фаршированные капустой кальмары
- Как приготовить фаршированного кальмара
- Как фаршировать кальмары
Ингредиенты:
- Кальмары - 550 г;
- Лук репчатый - 4 средних головки;
- Лимон - 1 плод;
- Масло оливковое - 50 мл;
- Томатный соус - 250 мл;
- Яйца куриные - 4 шт;
- Белокочанная капуста - 350 г;
- Кинза и петрушка - по ½ пучка;
- Специи для морепродуктов;
- Чёрный молотый перец и соль.
Приготовление:
- Тщательно очистить кальмаров, хорошенько промыть ледяной проточной водой. Выложить морепродукты в миску, посыпать специями, натереть солью и убрать в сторону.
- Помыть капусту, накрошить мелкой соломкой, слегка помять руками, после чего отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Капусту держать на среднем огне 20 минут.
- Вкрутую отварить куриные яйца, остудить в холодной воде, помыть и очистить, покрошить нетолстыми кольцами.
- Вымыть и порезать тонкими кружками лимон. Зачистить от шелухи лук, покрошить на полукольца.
- В одну тару выложить обжаренную капусту, лук и яйца. Добавить соли, перца, тщательно перемешать содержимое.
- Каждую тушку кальмара наполнить начинкой из капусты, затем выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать со всех сторон по 2 минуты до образования характерной золотистой корочки.
- После обжарки выложить фаршированный морепродукт в глубокую кастрюлю и поверх полить соусом из томатов. Томить 15 минут на среднем огне, после чего убавить до минимума и выдержать ещё 10 минут. После тушения дать немного остыть.
- В холодной воде помыть петрушку и кинзу, перебрать зелень от плодоножки.
- Перед подачей кальмары необходимо сбрызнуть соком лимона, украсить его ломтиками и веточками зелени.
Сегодня познакомлю вас с салатами из кальмаров с грибами, и познакомлю с самыми вкусными рецептами, собранными в мой копилке. Кальмары – наиболее доступный морепродукт, и когда начинаешь составлять меню к празднику, стараешься включить хотя бы одно блюдо с его участием.
Вдобавок, они неплохо сочетаются с иными продуктами – огурцами, морской капустой, различными видами мяса, курицей, ветчиной и колбасой, яйцами. А кальмары, в симбиозе с грибами, дают потрясающий вкус. И грех этим не воспользоваться, приготовив разнообразные салаты.
Очень вкусный салат с кальмарами, грибами и фунчозой
Любопытный салат – дань популярной нынче китайской кухне. Грибы берите шампиньоны, их проще найти.
- Кальмары – 300 гр.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Лук – 150 гр.
- Фунчоза – 150 гр.
- Соль, масло и черный перец.
- Подсолнечное масло – 5 больших ложек.
- Уксус 6% — столовая ложка.
- Лайм – ½ часть (допустима замена на четверть лимона).
- Перец и соль.
Как приготовить салат с кальмарами:
- Сварите тушки, остудите и порежьте соломкой.
- Фунчозу залейте кипятком и от ставьте на пять минут.
- Обжарьте мелко порезанный лучок, добавьте пластины шампиньонов, посыпьте перцем и жарьте приблизительно минут 15, до готовности. Не забудьте посолить.
- Приготовьте соус: соедините уксус и масло, влейте сок лайма, добавьте специи и интенсивно размешайте, до однородности.
- Выложите компоненты в салатницу и заправьте.
Салат с кальмарами, сыром, грибами и орехами
Оригинальный пикантный салат с ореховой изюминкой, подойдет на праздничное угощение и повседневную трапезу.
- Шампиньоны – 500 гр.
- Кальмары – 500 гр.
- Зубки чеснока – 5 шт.
- Плавленый сыр – 250 гр.
- Орехи – 200 гр.
- Майонез – 2 большие ложки.
- Сметана – 4 ложки.
Приготовление салата с грибами и сыром:
- Сварите грибы и, остудив, нашинкуйте пластинами.
- Отварите морепродукт, остудите и нарежьте полукольцами.
- Раздробите помельче орехи, чеснок измельчите прессом, натрите сыр (до начала приготовления поместите его на пол часика в морозилку, тогда он легко потрется).
- Из майонезного соуса и сметаны сделайте соус, добавив соль щепотку перца.
- Соедините ингредиенты в салатнике и заправьте.
Салат с кальмарами, курицей, грибами и жареным луком
Сытное блюдо, претендующее на полноценный ужин, рецепт поразительно прост в исполнении.
- Кальмары – 500 гр.
- Курица – один окорочок.
- Грибы – 200 гр.
- Луковица.
- Сыр – 100 гр.
- Майонез и зелень.
- Сварите и порежьте соломкой морепродукт. Окорочок также сварите, и разберите на кусочки.
- Обжарьте в масле порезанный полукольцами лук, там же пожарьте шампиньоны.
- Соедините ингредиенты и заправьте соусом из майонеза.
Самый вкусный салат с грибами и крабовыми палочками
Рецепт салата с кальмарами к празднику, приготовление которого не слишком легкое, но результат, поверьте, вызовет восхищение.
- Кальмары – 300 гр.
- Шампиньоны – 200 гр.
- Палочки – 100 гр.
- Креветки – 100 гр.
- Майонез – 150 гр.
- Ананас консервированный – 100 гр.
- Красная икра – 30 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Маслины – 8 шт.
- Петрушка – несколько веточек.
- Перец и соль.
Приготовление салата с кальмарами:
- Заранее сварите яйца, кальмары, креветки, грибы. В оригинале салата предлагается использовать свежие шампиньоны, но я не рискую.
- Яйца покрошите кубиками, креветки поделите пополам, тушки кальмаров нарежьте соломкой. Измельчите кубиками дольки ананасов, яйца, аналогично нарежьте крабовые палочки и грибы, покрошите петрушку.
- Сложите компоненты в глубокий салатник, заправьте майонезным соусом, чуток посолите и размешайте.
- Маслины и икра идут на украшение. Из рецептуры салата для повседневной трапезы их можно исключить.
Как приготовить салат с кальмарами, жареными грибами и помидорами
Хотите иметь в копилке рецептов простой и поразительно вкусный вариантт салата с кальмарами, запомните этот. Если бы не майонезная заправка, блюдо с полным правом допустимо назвать диетическим.
- Возьмите в произвольном количестве: кальмары, яйца, помидоры, грибы, сыр, зелень и майонез.
- Обжарьте порезанные пластинами шампиньоны, сварите морепродукт и яйца.
- Нарежьте кальмары, покрошите яйца, соедините с грибами, порезанной зеленью и крупно потертым сыром. Заправьте. При необходимости досолите.
Теплый салат с грибами и кальмарами
- Грибы – 200 гр.
- Морепродукт – 200 гр.
- Луковица.
- Сыр – 50 гр.
- Сметана – 200 мл.
- Мука – ложка.
- Соль, перец – по щепотке.
- Сливочное масло – 20 гр.
- Обжарьте в масле грибы с луком, нарезав компоненты произвольно.
- В сковороде обжарьте кальмары, поделив тушки на полукольца. Переложите к грибам.
- На освободившейся сковородке поджарьте муку, добавьте сметану, остатки масла, посолите, посыпьте желаемыми специями. Немного потушите заливку.
- Заправьте кальмары, прямо в сковороде переместите в духовку на 10 минут. Затем посыпьте поверхность сыром и дополнительно потушите 5 минут. Блюдо очень вкусное в теплом виде, можно подать и холодным.
Рецепт салата с консервированными грибами и кальмарами
Любителям острых салатов понравится вариант с маринованными опятами или шампиньонами и морепродуктами. Не знаете секретов маринования кальмаров – бегом в мою статью, найдете множество рецептов.
- Капуста, квашеная – 100 гр.
- Луковица.
- Огурец – 2 шт.
- Кальмары маринованные – 200 гр.
- Маринованные опята – 150 гр.
- Корейская морковка – 100 гр.
- Оливковое масло.
- Выложите в миску капусту, морковку по-корейски, мелко порезанную луковицу, грибы и морепродукты. Последние ингредиенты нарежьте произвольными размерами.
- Заправьте маслом и подавайте.
Постный салат с кальмарами и маринованными грибами
Хозяйкам понравится быстрое приготовление простого и чрезвычайно вкусного салата с кальмарами.
- Маринованные грибы – 200 гр.
- Огурец – 3 шт.
- Картошка – 4 шт.
- Луковица – парочка шт.
- Кальмары – 2 тушки.
- Кукуруза – 100 гр.
- Постный майонез, зелень и перец.
- Сварите в мундирах картошку, почистите и поделите кубиками.
- Лук, свежие огурчики нарежьте аналогично.
- Морепродукты отварите, порежьте тонкой соломкой.
- Выложите в миску, добавьте грибочки и кукурузу, заправьте.
Слоеный салат – пошаговый рецепт с грибами, кальмарами и сыром
Праздничный рецепт, невероятно простой, но оригинальный.
- Шампиньоны – 250 гр.
- Морепродукты – 3 тушки.
- Орехи, лучше грецкие – 100 гр.
- Лук – 3 шт.
- Морковка – пара средних шт.
- Сыр – 150 гр.
- Майонез.
- Почистите и сварите кальмаров, нашинкуйте соломкой. Потрите, не отваривая, морковку.
- Обжарьте полукольца лука. Сварите грибы и нарежьте.
- Порубите орехи.
- Последовательность выкладывания слоев: кальмар, морковка, жареный лук, шампиньоны, орешки, сыр. Слои промажьте соусом.
Как сварить кальмары
Чтобы изначально не испортить салат, научитесь правильно отваривать морепродукт. Поскольку переваренный, становится резиновым и на приготовление блюд не годится.
- Опустите тушку в кипящую воду и досчитайте до 10. Интересуют точные минуты? Всего 2.
- Если случилось неприятное и вы переварили морепродукт, тогда продолжайте варку, спустя полчаса кальмар вновь станет мягким.
- Обжариваются тушки на сковороде также быстро – 2 минуты.
Последнюю точку поставит самый простой салат из кальмаров с любыми грибами, а я не прощаюсь, впереди множество интересных рецептов, которыми с удовольствием поделюсь.
Читайте также: