Капуста с вишней рецепт

О пользе овощей, фруктов и ягод можно говорить бесконечно. Особенно полезны салаты из свежих овощей, зелени и фруктов. Желательно для взрослых и детей есть блюда из овощей и зелени как можно чаще. В нашей кулинарной книге представлены хорошие рецепты салатов. Приготовьте салат из капусты с вишней по нашему вкусному быстрому кулинарному рецепту.Продукты для салата из капусты с вишней : 300 г белокочанной капусты, 1 стакан вишни, 1 морковь, 1 огурец, 5 столовых ложек майонеза, соль.

Для приготовления салата из капусты с вишней капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и перетрите до появления сока. Огурцы для салата помойте и порежьте небольшими кубиками. Морковь для салата натрите на крупной терке. Из вишни удалите косточки и соедините вишню с овощами, перемешайте, посолите, заправьте майонезом и выложите в салатницу. Готовый салат украсьте вишнями и подайте к столу.

Рецепты закусок → Салаты → Салат из капусты

Рецепты закусок → Салаты → Салаты овощные

Блюда из капусты

Блюда из вишни

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Я люблю готовить. Можно сказать, с детства. Но на воплощение каких бы кулинарных рецептов я ни замахивалась, признаюсь вам честно: самым любимым моим блюдом остается квашеная капуста. Лучше всего с картошкой — отваренной в мундире или печеной.

То ли привычка, то ли желание есть продукты без излишней химии, но капусту я квашу каждый год на всю зиму, хоть сейчас и не проблема купить ее в магазине. А когда надоедает простая капуста, я делаю из нее салаты. Иногда достаточно порезать в кислую капусту репчатого лука – и вот уже готов салат.

Знакомая однажды угощала меня салатом с известным названием «Провансаль». Некоторое время я его готовила, а потом забыла. Может, просто вишни у нас не было уже несколько лет. В этом году вишней у меня забито полморозилки, вот салат и вспомнился.

Поискала в инете, чтобы уточнить рецепт, но, странное дело, ничего не нашла. Под таким же названьем скрываются совсем другие рецепты, а похожего состава в салате не встретилось. Так и пришлось звонить моей знакомой. Впрочем, сложного в нем ничего нет.

Ингредиенты

Все составляющие салата берутся в произвольных пропорциях, по вкусу. Нужно только учитывать, что основной ингредиент здесь – именно квашеная капуста. Остальные лишь дополняют и придают особый вкус.

Квашеная капуста

Сложность: проще простого

Время приготовления: 20 минут плюс 12-24 часа для того, чтобы салат настоялся.

Берем квашеную капусту.

Размораживаем вишню.

А также смородину и клюкву. Клюквы берем немножко, только ради витаминов. Кислоты здесь будет достаточно.

Режем луковицу тонкими перьями.

Луковицу, смородину и клюкву добавляем в миску с капустой. Вишню освобождаем от косточек.

Теперь ее можно положить миску, где готовим салат.
Туда же добавим сахар.

Присыплем тмином, если домашние не возражают.

Польем оливковым маслом.

Добавим и подсолнечного.

Перемешиваем салат, перекладываем в банку и убираем в холодильник.

Салат приятного вкуса и цвета готов.

Едим с картошкой, мясом или просто «без ничего» — как диетическое блюдо. Я храню этот салат 2-3 дня. Потом лучше сделать свежий.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Постигая искусство кулинарии.

понедельник, 27 апреля 2015 г.

Пирожки с капустой и вишней

Пирожки с капустой любят все, ну или по крайней мере многие))) Я их обожаю еще с детства, и именно печеные. У нас на Украине, в частности с сельской местности, по праздникам в начинку из капусты еще добавляют вишню. Вроде бы ничего особенного, все просто, но как же вкусно. Начинка сразу начинает играть новым интересным вкусом, и пирожки действительно становятся праздничными)))
Такие пирожки традиционно пекут из вкусного сдобного теста, но я если честно не очень люблю с ним возится, поэтому делаю их из быстрого дрожжевого теста на кефире, кстати не менее вкусного))) Но, выбор теста за вами, можете готовить и из вашего любимого, проверенного.

Для теста:

• 1 стакан кефира
• 1/2 стакана растительного масла (рафинированного)
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 11 гр. сухих дрожжей (быстродействующих)
• 3 стакана муки

• капуста белокочанная
• лук
• морковь
• вишня без косточки (желательно в собственном соку, но можно взять и свежую и замороженную)
• соль, перец, сахар по вкусу
• растительное масло

Теперь готовим тесто.
Кефир с маслом нагреть до теплого состояния, добавить сахар и соль, перемешать. Добавить просеянную муку смешанную с дрожжами.
Замесить тесто и оставить на 20-30 минут в теплом месте, чтобы подошло.

Затем отщипываем кусочек теста, формируем лепешку, кладем начинку и защепляем. В общем лепим пирожки, укладываем их на противень швом вниз и даем постоять пока духовка нагревается.
После чего смазываем пирожки взбитым желтком и в духовку.

Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут, до румяности.

Выход 18-20 пирожков среднего размера.

Приятного вам аппетита.

2 комментария:

Анечка!
Залюбовалась пирожками. Капуста с вишней очень вкусно. Я карпа запекаю на капусте с вишней, правда, капельку огурчика соленого туда. Очень вкусно. Спасибо за идею с пирожками!

Леночка! Рада, что идейка с пирожками тебе приглянулась! Готовь на здоровье)))
А тебе спасибо за идейку запекания рыбки, очень интересно, как нибудь попробую.

• Комментарии
• В избранное

• Капуста белокочанная 0,25 кочан
• Морковь 1 шт.
• Вишня вяленая 15 шт.
• Петрушка 2 шт.
• Лук зеленый 3 шт.
• Масло оливковое 3 ст лож.
• Уксус винный 1 ст.лож.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Капуста белокочанная
• Тип блюда:Другое

Мелко нарезать вишню и зеленый лук. Влить уксус, посолить и поперчить, добавить лоивковое масло. Перемешать.

А пока вишни размокают, нашинковать капусту, нарезать петрушку, морковь на терку. Высыпать к вишне. Перемешать.

Очень интересный, оригинальный, а, самое главноe, вкусный и красивый салат. Хорошо подходит к мясным блюдам, плову, шашлыку. Способствует лучшему перевариванию жирных блюд. Мне он нравится и сам по себе. Очень рекомендую! Спасибо автору Ирис с сайта"Едим дома".

Ингредиенты для «Салат с вишней»:

• Вишня (замороженная) — 300 шт
• Лук репчатый (красный) — 1 шт
• Базилик
• Перец черный
• Масло растительное — 50 г
• Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с вишней»:

Разморозить вишню, откинуть в сито, чтобы стек сок.

Лук нарезать тонкими кольцами. Ошпарить кипятком, а затем сразу промыть холодной водой.

Аккуратно перемешать вишни с луком.
Слегка посолить (!), поперчить, посыпать нарубленным базиликом, полить маслом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат с апельсинами по-итальянски

• 69
• 39
• 2395

Салат"Переполох"(свадебный переполох)

• 21
• 48
• 17967

Салат "Осень в Лондоне"

• 46
• 51
• 1250

Витаминный салат под клюквой

• 38
• 45
• 2805

Салат "Сочный абрикос"

• 52
• 22
• 3385

Салат "Брокколи с крабовыми палочками"

• 5
• 43
• 12029

Салат "Витаминчик" для постящихся и не только

• 13
• 50
• 1354

Салат "Солнышко"

• 51
• 42
• 8475

Салат "Лесная полянка"

• 28
• 126
• 49821

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат из помидоров с сыром

• 369
• 826
• 9516

Отбивная "Цезарь"

• 79
• 214
• 24334

Фаршированные яйца "Гурман" с сушеными грибами

• 252
• 390
• 28737

Фотографии «Салат с вишней» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 октября 2016 года Ника Никуша 1 #

25 января 2016 года Первушина Елена #

17 января 2016 года caramel77 #

18 января 2016 года iren0511 #

18 января 2016 года caramel77 #

3 января 2016 года Ирушенька #

28 апреля 2014 года Татьяна97 #

18 июля 2010 года Sea-green #

5 марта 2010 года Bacirubati #

11 января 2010 года Sea-green #

Не перестаю удивляться твоей фантазии.

18 июня 2009 года Konniia #

4 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)

4 декабря 2009 года Konniia #

10 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Спасибо тебе, солнышко, особенно от моих мужчин, просили виртуально тебя чмокнуть

13 апреля 2009 года Cherry #

4 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)

16 марта 2009 года sonechka #

4 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)

12 декабря 2008 года oxsg #

4 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)

9 ноября 2008 года Oksy #

4 декабря 2009 года Pachita # (автор рецепта)

25 октября 2008 года GadenKa #

25 октября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

24 октября 2008 года Maryna #

25 октября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

23 октября 2008 года tat70 #

23 октября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

22 октября 2008 года биа46 #

23 октября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

22 октября 2008 года Meotida #

23 октября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

23 октября 2008 года Meotida #

28 октября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

22 октября 2008 года Очарование #

22 октября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

22 октября 2008 года NATALIAna #

22 октября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Согласитесь, что само название «салат из молодой капусты» звучит очень свежо! Так и хочется приготовить и ощутить, как приятно хрустят ее сочные, нежные, слегка сладковатые листочки! Но этот салат из молодой капусты сильно отличается от обычных вариантов. В нем принимают участие самые неожиданные ингредиенты, например, вяленая вишня в коньяке, клюква, мед и тархун. Заинтриговали вас? Отлично! Попробуйте приготовить салат из молодой капусты по нашему рецепту и в очередной раз убедитесь, насколько интересным и разнообразным может быть мир кулинарии, если немного отойти от устоявшихся стандартов и проявить фантазию!

• крупный апельсин – 1 шт.
• мед – 1–2 ст. л.
• клюква – 150 г
• морковь среднего размера – 2 шт.
• сушеная вишня – 70 г
• коньяк – 2 ст. л.
• тархун – 50 г
• молодая капуста – 1/3 небольшого кочана (200–250 г)
• соль – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Так как подготовка некоторых ингредиентов нашего салата из молодой капусты требует приличного количества времени, займитесь этим накануне. Потом уберите их в холодильник на ночь, и тогда утром на создание блюда у вас уйдет всего около 10 минут.

В такой салат из молодой капусты можно добавить небольшое кисло-сладкое яблочко. Нарежьте его тонкой соломкой и обязательно сбрызните лимонным или апельсиновым соком, чтобы мякоть не потемнела.

Постигая искусство кулинарии.

понедельник, 27 апреля 2015 г.

Пирожки с капустой и вишней

Пирожки с капустой любят все, ну или по крайней мере многие))) Я их обожаю еще с детства, и именно печеные. У нас на Украине, в частности с сельской местности, по праздникам в начинку из капусты еще добавляют вишню. Вроде бы ничего особенного, все просто, но как же вкусно. Начинка сразу начинает играть новым интересным вкусом, и пирожки действительно становятся праздничными)))
Такие пирожки традиционно пекут из вкусного сдобного теста, но я если честно не очень люблю с ним возится, поэтому делаю их из быстрого дрожжевого теста на кефире, кстати не менее вкусного))) Но, выбор теста за вами, можете готовить и из вашего любимого, проверенного.

Для теста:

• 1 стакан кефира
• 1/2 стакана растительного масла (рафинированного)
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 11 гр. сухих дрожжей (быстродействующих)
• 3 стакана муки

• капуста белокочанная
• лук
• морковь
• вишня без косточки (желательно в собственном соку, но можно взять и свежую и замороженную)
• соль, перец, сахар по вкусу
• растительное масло

Теперь готовим тесто.
Кефир с маслом нагреть до теплого состояния, добавить сахар и соль, перемешать. Добавить просеянную муку смешанную с дрожжами.
Замесить тесто и оставить на 20-30 минут в теплом месте, чтобы подошло.

Затем отщипываем кусочек теста, формируем лепешку, кладем начинку и защепляем. В общем лепим пирожки, укладываем их на противень швом вниз и даем постоять пока духовка нагревается.
После чего смазываем пирожки взбитым желтком и в духовку.

Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут, до румяности.

Выход 18-20 пирожков среднего размера.

Приятного вам аппетита.

2 комментария:

Анечка!
Залюбовалась пирожками. Капуста с вишней очень вкусно. Я карпа запекаю на капусте с вишней, правда, капельку огурчика соленого туда. Очень вкусно. Спасибо за идею с пирожками!

Леночка! Рада, что идейка с пирожками тебе приглянулась! Готовь на здоровье)))
А тебе спасибо за идейку запекания рыбки, очень интересно, как нибудь попробую.

Источник: Lionesse

Понадобится

Молодая белокочанная капуста - половина очень маленького кочана,
Вишня (лучше брать покислее) - 2-3 горсти,
Зеленый лук с головками - 3-4 штуки,
Майонез или растительное масло для заправки,
соль по вкусу.

Еще можно поэкспериментировать с зеленью: от простенькой (укроп-петрушка) до каких-нибудь интересных душистых видов, типа базилика, эстрагона, в общем, кто как любит

Как готовить

Легкий летний салатик!

Капусту порезать на как можно более тоненькие ленточки. Вишню очистить от косточек и порезать каждую на 4-6 частей. Лук и прочую зелень мелко нарезать. Все смешать, посолить, заправить.

Белокочанная капуста, консервированная с вишней

? 1 вилок белокочанной капусты

? 2 головки репчатого лука

? зелень укропа и петрушки

? 50 мл 9 %-ного уксуса

Капусту нашинкуйте, перетрите с солью. У вишни удалите косточки и бланшируйте в кипящей воде 5–7 мин. Зелень укропа и петрушки мелко порубите, репчатый лук нарежьте полукольцами. Соедините капусту, вишню, зелень укропа, петрушки и репчатый лук. В воду для заливки добавьте сахар, соль и доведите до кипения. Выложите овощи в подготовленные банки, залейте кипящим маринадом. Влейте уксус и закатайте. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Капуста маринованная консервированная

Капуста маринованная консервированная КомпонентыКапуста белокочанная Перец душистый, гвоздика и тмин – по вкусуДля приготовления маринада на 1 л воды – сахара – 120 г соли – 50 г уксуса столового – 1 стаканКапусту очистить от верхних листьев и кочерыжек, нашинковать и

Капуста, консервированная с овощами

Капуста, консервированная с овощами КомпонентыКапуста белокочанная – 1 небольшой кочан Морковь – 1 кг Помидоры – 1 кг Перец сладкий – 0,5 кг Масло растительное – 1 стакан Уксус столовый – 0,5 стакана Сахар – 150 г Соль – 1,5 столовые ложкиМорковь натереть на крупной терке,

Капуста цветная консервированная

Капуста цветная консервированная В этом рецепте целесообразно использовать банки с многоразовыми стеклянными крышками с зажимами, т. к. капуста дважды подвергается пастеризации.КомпонентыКапуста цветнаяДля приготовления маринада на 1 л воды – лимонной кислоты – 15 г

Капуста кольраби консервированная

Капуста кольраби консервированная КомпонентыКапуста кольраби Перец душистый – 5 горошин Гвоздика -3-4 бутонаДля приготовления маринада на 1 л воды – столового уксуса – 0,2 л соли – 30 г сахара – 25 гКапусту кольраби помыть, очистить и нарезать кусочками. В подсоленную

Капуста брюссельская консервированная

Капуста брюссельская консервированная КомпонентыКапуста брюссельская Перец душистый – 10 горошин Тмин – 2 гДля приготовления рассола на 1 л воды – сахара – 50 г соли – 20 гГоловки промытой и очищенной брюссельской капусты разрезать на 4 части и бланшировать в

Белокочанная капуста, консервированная с кореньями

Белокочанная капуста, консервированная с кореньями ? По 1 вилку белокочанной капусты, корню петрушки, корню пастернака, корню сельдерея? 90 г соли? 500 г томатной пасты? 40 г сахара? 4 моркови? 2 головки репчатого лука? 100 мл растительного масла? зелень петрушки, укропаОвощи

Консервированная капуста с черносливом

Консервированная капуста с черносливом ? 1 вилок белокочанной капусты? 500 г чернослива без косточекДля заливки:? 80 г соли? 30 г сахара? 4 гвоздики? 3 горошины душистого перца? 100 мл 9 %-ного уксуса? 1 л водыКапусту тонко нашинкуйте и слегка перетрите. Чернослив залейте кипятком

Консервированная капуста с имбирем

Консервированная капуста с имбирем ? 1 вилок белокочанной капусты? по 4 моркови, зубчика чеснока? по 3 болгарских перца, помидора? 2 головки репчатого лука? 5 горошин душистых перцев? 150 г корня имбиря? 80 г соли? 200 мл растительного масла? 120 мл 9 %-ного уксусаОвощи вымойте и

Консервированная брюссельская капуста

Консервированная брюссельская капуста ? 1 кг брюссельской капустыДля заливки:? 40 г соли? 20 г сахара? 150 мл 9 %-ного уксуса? 1 л водыКапусту отваривайте в подсоленной воде 10–15 мин. Затем откиньте на дуршлаг и немного остудите. Воду для заливки доведите до кипения, добавьте

Квашеная консервированная белокочанная капуста

Квашеная консервированная белокочанная капуста ? 1 вилок белокочанной капустыДля заливки:? 60 г соли? 15 г сахара? 1 л водыУ капусты удалите верхние листья, вилок нашинкуйте. Воду для заливки нагрейте, но не доводите до кипения. Добавьте соль, сахар, перемешайте до полного

Соленая консервированная белокочанная капуста

Соленая консервированная белокочанная капуста ? 1 вилок белокочанной капустыДля рассола:? 60 г соли? 30 г сахара? 1 л водыУдалите верхние листья, капусту нашинкуйте. Воду доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, перемешайте до полного растворения. Капусту выложите в

Консервированная краснокочанная (белокочанная) капуста

Консервированная краснокочанная (белокочанная) капуста На 3-литровую банку — 2 ст. л. свеклы, 5 -6зубков чеснока, 2–3 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. лимонной кислоты, 5 горошин черного перца, 1 бутон гвоздики.Капусту нашинковать, пробланшировать в подсоленном или слегка подкисленном

Капуста цветная консервированная

Капуста цветная консервированная Говорю по совести – мариновала и консервировала такую капусту впервые.У моей свекрови цветная капуста на даче относится к «слабоурожайным» овощам. Марина Ивановна ее сажает, ухаживает, а она вырастает какая-то мелкая и неказистая.Вот я

Консервированная цветная капуста

Консервированная цветная капуста Молодые, крепкие, плотные белые кочешки разобрать на соцветия, залить подсоленной водой и оставить на 20—30 минут. Тщательно промыть и варить в несоленой воде 7—10 минут. Разложить по банкам и залить профильтрованным кипящим рассолом (1

Капуста брюссельская консервированная

Капуста брюссельская консервированная Кочанчики свежей брюссельской капусты, 2 горошины черного перца. Для заливки: на 1 л воды – 3/4 стакана уксуса, 60 г сахара, 20 г соли. Кочанчики промыть, отварить до мягкости в подсоленной воде из расчета 10 г соли на 1 л воды. Воду слить,

Капуста краснокочанная консервированная

Капуста краснокочанная консервированная На литровую банку: горсть очищенного чеснока, две чайные ложки сахара, половинка чайной ложки лимонной кислоты, черный перец горошком, 1 бутон гвоздики. Капусту нашинковать тончайшей соломкой, опустить в кипящую, слегка

Читайте также:

  
• Как приготовить помидоры черри в беконе
  
• Калорийность тушеной капусты в пароварке
  
• Чучвара рецепт с картошкой и
  
• Картошка с лесными грибами в мультиварке редмонд рецепты
  
• Как пожарить картошку на сковороде с луком по деревенски