Картошка с тефтельками в духовке рецепт с фото пошагово

Здравствуйте все, кто читает мою статью. В прошлой я уже писал, как приготовить тефтели с подливкой, но по просьбе читателей решил написать очень вкусные рецепты приготовления блюда с картофелем.

В этих замечательных тефтелях есть некоторые особенности, чем будут они жирнее, тем вкуснее и посытнее получится блюдо, которые вы готовите.

Совет: в тефтели добавляйте немного сало и лука, эти ингредиенты, как раз добавят нужную сочность и жир.

Картофель должен быть быстро разваривающийся, чтобы он впитывал хорошо соус, то есть если возьмёте картошку твёрдого сорта, её надо сначала немного отварить, даже можно в мундире, а затем делать, как написано в рецептах.

Готовить наши маленькие котлетки не составит ни какого труда и по времени не так уж и долго, зато вас удивит результат, который получится.

Тефтели в духовке, запечённые с картофелем – самый лучший рецепт:

Так готовит моя мама, для меня этот рецепт самый вкусный. Гарантирую вы будете сытные на обед или ужин, попробуйте.

• Лук – 2 средних шт.
• Фарш – 500 гр.
• Картофель – 7 — 10 шт.
• Сметана – 4 ст. ложки.
• Молоко – для размачивания
• Кетчуп – 1 ст. ложка.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу.
• Зелень – 1 пучок.
• Хлеб – 3 кусочка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Сало – 50 — 100 гр. ( по желанию )
• Хлебная крошка – для обволакивания.
• Вода – 1 не полный стакан.

1. Мелко нарезаем лук, чеснок, сало и замачиваем хлеб в молоке, ( разминаем его руками ).

2. Добавляем в наши ингредиенты фарш и хорошо замешиваем.

3. Моем, чистим картофель и если сильно большая режем на пополам, а если маленькая оставляем, такой какой есть.

Кстати: лучше брать ровную и круглую картошку, тогда вид готового блюда будет красивее.

4. Из фарша формируем не большие шарики и обволакиваем их в хлебной крошке, укладываем в посуду где будет готовится.

Кстати: ёмкость можете брать побольше, для того, чтобы влезла много картошки.

5. В середину между тефтелями кладём картошку.

6. В разогретую духовку на 220° ставим на 25 минут наше блюдо.

7. Начинаем делать соус, в глубокую тарелку кладём сметану, кетчуп, наливаем воду, солим, перчим, можно добавить сушёного укропа и всё хорошо перемешиваем.

8. Время нашего блюда в духовке прошло, вытаскиваем из духовкии заливаем наш соус сверху.

9. Снова ставим в духовку на 30 минут. По истечению времени достаём и смотрим, что у нас получилось.

10. Сверху насыпаем зелень и выкладываем в тарелку для вкусного обеда или ужина.

Как приготовить тефтели с картошкой в томатном соусе, чтобы были вкусные?

Этот интересный способ будем делать из куриного фарша и риса. Получается очень вкусно, пальчики оближешь.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 1 кг.
• Лук – 2 шт.
• Рис – 100 гр.
• Соль, Перец – по вкусу.
• Томатная паста – 1 ст. ложка с горкой.
• Майонез – 2 ст. ложки.
• Картофель – 500 гр.
• Мука – 200 гр.
• Вода – 1 не полный стакан.

1. Фарш, солим, перчим и добавляем хорошо помытый не варёный рис, лук.

Перемешиваем очень хорошо, чтобы все наши ингредиенты напитались своими же соками.

2. Формируем не большие шарики и обваливаем в муке. Выкладываем в ёмкость для запекания.

3. Ставим в духовку на 15 — 20 минут, чтобы они чуть чуть запеклись и держали форму, а пока готовим томатный соус.

4. В глубокой тарелки начинаем смешивать томатную пасту, майонез, воду и специи какие вам нравятся (соль, перец, хмели — сунели, сушёный укроп и т. д. )

5. Чистим картофель и нарезаем на 4 части. Солим его немного.

6. Вытаскиваем блюда из духовки, выкладываем по краям наш порезанный картофель и заливаем соусом.

7. Ставим снова в духовку и запекаем до готовности картофеля и риса. Всё блюдо готово, кушайте на здоровье!

Рецепт тефтелей запечённых в духовке с мясным фаршем и картошкой:

Этот не обычный рецепт будем делать из фарша с картошкой. Получаются очень вкусные и нежные мясные шарики, которые понравятся всем.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 гр.
• Картошка – 700 гр.
• Морковь – 2шт.
• Соль, перец – по вкусу.
• Сметана – 4 ст. ложки.
• Томатная паста 4 ст. ложки.
• Вода – 2 стакана.
• Мука – 3 ст. ложки.
• Яйца – 1 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Зелень ( петрушка ) – 1 пучок.
• Чеснок – 3 зубчика.

1. На мясорубки перекручиваем картофель морковку.

2. В блендере перемалываем лук,чеснок и добавляем к перекрученным продуктам. Туда же отправляем фарш, яйца. Солим, перчим по вкусу.

3. Всё хорошо перемешиваем и формируем не большие тефтели. Получается 2 противня.

4. Начинаем делать соус, в тарелку наливаем сметану, томатную пасту, соль, перец, муку и воду, кладём порезанную мелко петрушку. Всё тщательно перемешиваем и заливаем наши тефтели.

5. Выпекаем в духовке при 200° 45 минут. Затем, когда вытащите из духовке, посыпаем натёртым сыром и ставим опять в духовку на 10 минут.

Каждый день хранительницам домашнего очага приходится придумывать что-нибудь новенькое, чтобы вкусно и сытно накормить членов своей семьи. Наверняка всем известно такое блюдо, как тефтели с картошкой в духовке. Рецепт приготовления этого угощения невероятно прост. Да и времени вы затратите совсем немного.

Секреты приготовления

Тефтели – частые гости на наших столах. Такое блюдо, если верить кулинарам, пришло к нам из Швеции. Даже всем известный Карлсон с удовольствием уплетал мясные шарики.

Каждая хозяюшка готовит ежики по-разному. У кого-то есть секретные ингредиенты.

Действительно, на сегодняшний день существует огромное количество рецептов приготовления такого угощения. Основу может составлять как мясной, так и рыбный фарш. Традиционно в тефтели добавляют куриное яйцо и рисовую крупу.

На заметку! Чтобы мясные шарики не получились сухими, добавляйте больше репчатого лука. Лучше всего овощ меленько шинковать ножом, а не измельчать в блендере или мясорубке.

Стоит отметить, что многим пришлись по вкусу тефтели в духовке с картошкой и сыром. В них добавляют плавленый сыр, а также твердый. Слишком много класть сыра не рекомендуется, иначе в процессе тепловой обработки он растечется.

Особенности приготовления:

• лучше брать смешанный фарш, сделанный из свиной и говяжьей вырезки;
• полуфабрикатные продукты, даже охлажденные, могут иметь сомнительный состав;
• обязательно добавляйте смесь молотых перцев;
• яйцо выступает скрепляющим ингредиентом;
• гораздо нежнее получаются тефтельки, если в них добавлять взбитый яичный белок;
• яйцо можно заменить хлебом, вымоченным в коровьем пастеризованном молоке;
• особый вкус мясным шарикам придает тертая морковь;
• картофель нужно нарезать одинаковыми брусочками, чтобы он пропекся равномерно;
• традиционно в тефтельки добавляют сметанный или томатный соус;
• для приготовления томатной подливы используют пасту, пастеризованный сок или мякоть свежих помидоров.

Тефтели с картошкой в духовке с подливкой

Многие кулинары предварительно тефтели обжаривают в растительном масле, а затем тушат с добавлением подливы. При жарке в сковороде мясные шарики будут впитывать в себя масло, что скажется на пищевой ценности блюда. Сторонники здорового питания отдают предпочтение тефтелям, запеченным с картошкой в духовке. В таком угощении не будет лишнего жира, да и по вкусу они отличаются от жареных.

На заметку! Картофель можно выкладывать в противень вместе с тефтелями или запекать отдельно, например, в рукаве или фольге.

Ингредиенты:

• смешанный фарш свежемороженый – 500-700 г;
• соль;
• луковица – одна головка;
• яйцо куриное – одна штука;
• сметана со средним процентом жирности – 2-3 стол. ложки;
• морковь – один корнеплод;
• приправы;
• картофель – 7-8 клубней;
• зелень;
• паста томатная – 2-3 чайн. ложки.

Приготовление:

1. Если вы сомневаетесь в компонентном составе полуфабрикатного фарша, приготовьте его самостоятельно. Для этого в одинаковых пропорциях возьмите свиную и говяжью вырезку.
2. Перекручиваем мясо в мясорубке и перекладываем фарш в глубокую тарелку.
   
3. Очищаем головку лука. Чтобы убрать излишнюю горечь и не лить слезы во время шинковки лука, разрежьте его пополам и залейте охлажденной водой. Теперь нарезаем лук маленькими кубиками.
   
4. Очищенный корнеплод моркови промоем. Избыточную влагу устраним бумажной салфеткой и натрем овощ на терке с мелкой перфорацией.
   
5. Добавляем овощи в тарелку с фаршем. Сразу приправляем солью и добавляем специи на свое усмотрение. Многим нравится только молотый душистый перец.
   
6. Измельчаем промытую зелень и добавляем в фарш. Идеально подойдет и замороженная зелень. Предварительно размораживать ее не нужно.
   
7. Добавим куриное яйцо.
   
8. Теперь все компоненты хорошенечко перемешиваем столовой ложкой, чтобы получилась масса однородной консистенции.
   
9. Чтобы было легче формировать тефтельки в виде шариков, накрываем посуду с фаршем полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильную камеру.
10. Тем временем займемся подготовкой картофеля. Клубни очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кружочками.
11. Противень или другую огнеупорную форму смазываем небольшим количеством сливочного или рафинированного масла семян подсолнечника.
12. Выкладываем несколькими слоями нашинкованный картофель, солим и посыпаем молотым душистым перцем.
    
13. Для разнообразия можно добавить цветную капусту, брокколи или смесь замороженных овощей. Но это необязательно.
    
14. Смазываем руки растительным маслом. Скатываем из фарша шарики и выкладываем их сверху картофеля.
    
15. В отдельную пиалу выкладываем сметану и томатную пасту.
    
16. Добавим буквально по щепотке соли и молотого душистого перца.
    
17. Активно размешиваем эти ингредиенты до однородности.
    
18. Соус получился густым, поэтому добавим примерно половину стакана кипяченой воды.
    
19. Приготовленным соусом заливаем тефтели с картофелем. Соус не должен полностью покрывать продукты.
    
20. Накрываем огнеупорную форму алюминиевой фольгой и ставим в духовой шкаф.
21. Предварительно духовку нужно прогреть до температурной отметки в 180°. Запекаться такое блюдо до готовности будет в среднем один час.
    
22. Перед тем как подавать тефтели с картофелем к столу, нужно немного остудить угощение. Можно украсить блюдо веточками зелени.

Тефтели можно запекать не только с картофелем. Многие кулинары используют и другие овощи. Так, получится вкусно и сытно, если добавить баклажаны и кабачки. Предварительно овощи подвергать тепловой обработке не нужно. Все пропечется в подливе вместе с тефтелями.

Вы можете немного усовершенствовать предложенный рецепт. Добавьте немного жареных грибочков. А когда блюдо будет почти готово, посыпьте его сверху твердым сыром и снова отправьте в духовой шкаф на несколько минут, чтобы сырная масса расплавилась и запеклась до золотистости. Рисовая крупа считается традиционным ингредиентом, но ее можно и не добавлять. Если вы используете рис, то заранее его отварите до полуготовности или пропарьте в кипятке. Приятного аппетита!

Очень нежные и мягкие тефтельки придутся по вкусу и взрослым и деткам.

Ингредиенты для «Тефтели, запеченные в духовке с картофелем»:

Тефтельки

• Фарш мясной (говяжий,) — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Рис — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец душистый (по вкусу )

Соус к тефтелькам

• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Морковь (среднего размера) — 1 шт
• Томаты в собственном соку ( или просто томат, или на крайний случай томатная паста) — 1 бан.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Гарнир

• Картофель (больших) — 5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко ( или сметана) — 1 стак.
• Сыр мягкий — 1 упак.

Украшение

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели, запеченные в духовке с картофелем»:

Фарш, яйцо. манку, соль и перец перемешиваем.
Перемешать нужно очень тщательно, чтоб вся манка разошлась равномерно.

Промываем рис ТМ Мисраль,
добавляем его в фарш и перемешиваем.

Затем смоченными руками формируем маленькие тефельки, размером с грецкий орех.

мелко режем луковицу

натираем морковь на крупной терке или режем тонкой соломкой

обжариваем их на растительном масле.

Если у вас томаты в собственном соку, то блендером их взбиваем до однородности.

Если томатная паста, то разводим 2 ст. ложки в 300 мл воды

Если томат, то просто добавляем его в нужном количестве.

Добавляем соль, сахар (чтоб убрать кислоту), специи по вкусу

В этот соус выкладываем наши тефтельки.

Их нужно довести до полуготовности.

Если жидкости мало - добавляем водой.

ГАРНИР
Картофель, очищаем и нарезаем крупными брусками

Добавляем растительное масло, перец, соль, мелко прорубленный чеснок.

все это хорошенько перемешиваем, так сказать маринуем картофель. Оставляем его минут на 5 - 10.

Устилаем противень фольгой. и выкладываем на него картофель, полуготовые фрикадельки и заливаем равномерно томатным соусом, в котором они готовились.

Ставим противень в разгетую до 180С духовку.

Если жидкость из соуса выкипела, добавьет горячей кипяченой воды.

БОЛТУШКА
Через 15-20 минут достаем и заливаем приготовленной болтушкой:
яйца, молоко (или сметану), сыр бутербродный, взбиваем блендером.

и снова отправляем в духовку еще минут на 25.

Периодически проверяем готовность картошки, как готова - можно вынимать.

по вкусу посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Запеканка из индейки с грибами

• 38
• 141
• 8175

Котлеты "По-гречески"

• 20
• 97
• 3756

Картофель по-флотски с шампиньонами

• 39
• 25
• 5592

Курица по-сычуаньски китайская

• 24
• 46
• 4932

Мясная запеканка а-ля Митлоф

• 17
• 69
• 2229

Рыбно-тыквенный жюльен

• 30
• 30
• 1205

Макароны в яично-сырном соусе с кунжутом

• 63
• 215
• 8789

Шашлык в домашних условиях

• 24
• 25
• 3775

Куриные бедрышки с овощами и прованскими травами

• 3
• 13
• 2300

Попробуйте приготовить вместе

Салат со свеклой и рыбой "Зимний"

• 205
• 2697
• 54608

Закуска "Лесная красавица"

• 102
• 1144
• 25111

Домашняя арахисовая халва

• 82
• 393
• 21013

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

4 апреля 2016 года Авантюринка #

8 апреля 2016 года yanaska # (автор рецепта)

9 июня 2015 года Amidochka #

9 июня 2015 года yanaska # (автор рецепта)

25 мая 2015 года Aigul4ik #

25 мая 2015 года yanaska # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Чтобы побаловать себя и свою семью вкусным ужином вовсе не нужно обладать большими кулинарными способностями. Ведь, как известно, всё гениальное – просто. Приготовьте тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе и будьте уверены, семья скажет вам спасибо. Сытное блюдо готовится быстро и легко. Убедитесь в этом сами.

Ингредиенты

• Картошка: 700 г
• Фарш: 300-350 г
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1/2 шт.
• Сметана: 3 ст .л.
• Томатная паста: 2 ст. л.
• Чеснок: 1-2 зубка (по желанию)
• Соль, перец, приправы: по вкусу
• Вода: 1/2 ст.

Инструкция приготовления

Очистить картофельные клубни и нарезать пластинами. Залить их водой.

Этот простой прием нужен не только для того, чтобы картофель не потемнел. Но и в первую очередь для того, чтобы из него удалить лишний крахмал.

В фарш ввести одну небольшую измельчённую луковицу и натёртую на крупной тёрке морковку. Посолить, поперчить и вымешать.

С картошки слить воду. Посолить ее, поперчить и добавить приправу. Тщательно всё перемешать.

Подходящую форму для выпекания смазать растительным маслом. Сформировать шарики из фарша и выложить на небольшом расстоянии друг от друга.

Равномерно распределить картофель между тефтелями, как показано на фото.

Для соуса в отдельной миске смешать сметану, томатную пасту и воду. Добавить соль, перец, по желанию чеснок.

Заранее разогреть духовку до температуры 180 градусов. Залить смесью содержимое формы и сразу же отправить в духовой шкаф на 30-40 минут.

Поздравляем! Вкуснейшие тефтельки с картошкой в аппетитной подливке готовы! Получается действительно очень быстро, ведь на подготовку тратится не более 10-15 минут, а в результате имеем полноценный ужин.

Интересное по теме:

1. Тефтели с подливкой
2. Картофельная бабка
3. Картофельные зразы
4. Азу по-татарски — 7 фото рецептов
5. Тефтели без риса

Автор статьи - LadyElena

Ждем ваших комментариев и оценок - это для нас очень важно!

Придя домой с работы хочется вкусно покушать и не потратить много времени на приготовление ужина. Рецепт картофеля с тефтелями под сырной корочкой, приготовленные в духовке, очень сытное блюдо. Готовиться не долго. Можно справиться в течении часа.

1. 10-12 средних картофелин.
2. Фарш 500 гр.
3. Лучок репчатый 1 шт.
4. Чеснок пару зубчиков.
5. Сметана 100 гр.
6. Сыр твердый 250 гр.
7. Томатный соус 2 ст.л.
8. Вода 1 ст.
9. Соль, приправки.

Сначала чистим картофель, моем. Из фарша делаем небольшие котлетки (фарш, приправки, лук, соль).

Готовим соус. В сметану добавляем томатный соус, чеснок, воду, подсаливаем и перчим.

Берем форму, в которой будем запекать блюдо. Мажем маслом. Выкладываем по кругу картофель. В центр кладем котлетки.

Выливаем приготовленный соус. Ставим в духовочку на 35 минут. Затем достанем блюдо и хорошенько посыпем сыром. Отправляем на 15 минут обратно в духовочку. Образуется очень аппетитная сырная корочка. Добавьте немного зелени и подавайте на стол.

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Фарш мясной (у меня свиной) - 450 г

Рис (сухой) - 60 г

Репчатый лук - 1 средняя головка

Чеснок - 2-3 зубчика

Смесь перцев (или перец ч.м.) - по вкусу

Растительное масло - для смазывания формы

• 177 кКал
• 1 ч. 40 мин.
• 1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите на заметку простой рецепт приготовления тефтелей с картошкой в духовке. Этот рецепт, не затратный по ингредиентам и по времени, позволяет быстро приготовить вкусное и сытное полноценное блюдо. Попробуйте и оцените сами.

Для приготовления тефтелей с картофелем в духовке подготовим продукты по списку.

Приготовим соус. В емкость выкладываем сметану, кетчуп. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и смесь перцев (или другие приправы по вашему вкусу). Перемешиваем.

Картофель очищаем и нарезаем крупными дольками. Если картофель мелкий, то его достаточно разрезать на половинки. В нарезанный картофель добавим 2/3 сметанной смеси и соль (по вкусу). Перемешаем, чтобы каждая долька была покрыта смесью.

В емкость с фаршем добавляем заранее отваренный рис, соль, смесь перцев и измельченный лук. Хорошо вымешиваем и формируем тефтели. Удобнее делать тефтели смоченными в воде руками.

Форму, в которой будем готовить, немного смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее половину картофеля, сверху раскладываем тефтели.

Оставшийся картофель выкладываем в промежутках между тефтелями.

Смазываем оставшейся сметанной смесью тефтели. Запечатываем форму фольгой и ставим тефтели с картошкой в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут. По прошествии времени приподнимите фольгу и проверьте картофель на готовность. Если картофель еще сыроват, прикрываем фольгой и продолжаем запекать до готовности. Затем снимаем фольгу и ставим форму снова в духовку, чтобы картофель красиво подрумянился.

Получились вот такие аппетитные тефтели с картошкой. Подайте к ним салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

Для всех, кто хочет быстро и вкусно накормить свою семью – приготовьте вкуснейший ужин из картофеля и фарша в духовке. А пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом. Даже если вы зашли после работы в магазин, то все продукты для такого блюда вы сможете купить: это фарш, картошка и овощи (морковка и лук). Чтобы картофель с тефтелями получился сочным, приготовьте заливку из молока, сметаны и томатной пасты.

Ингредиенты:

• картофель – 500 грамм;
• мясной фарш – 350 грамм;
• рис круглый – 120 грамм;
• морковка – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – 3-4 столов. л.;
• молоко – 200 грамм;
• сметана – 2 столов. л.;
• томатная паста – 2 столов. л.
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить ужин из картофеля и фарша в духовке

Почистить картофель, промыть под холодной водой и нарезать кусочками среднего размера. Такой картофель быстро приготовится. Слишком крупно не нарезайте, иначе время приготовления увеличится.

Сварить рис до полуготовности, варить в подсоленной воде 10-15 минут. Рис промыть и остудить. Рис еще приготовится в процессе запекания.

Овощи почистить и измельчить: нарезать небольшими кубиками весь лук и потереть на терке морковку.

Обжарить лук с морковкой на сковороде с добавлением масла, жарить пару минут до мягкости. Готовую пережарку снять с плиты и остудить.

Перемешать в миске готовый мясной фарш (можно использовать любой – куриный, говяжий или ассорти – свино-говяжий). С отварным рисом и половиной жареных овощей. Добавить специи: соль и перец. Перемешать фарш для тефтелей.

Слепить слегка смоченными в воде руками круглые тефтели и выложить в картошку.

Приготовить заливку: смешать молоко, сметану и томатную пасту. Можно добавить по вкусу соль и перец.

Полить картошку и тефтели соусом и сверху присыпать оставшимися жареными овощами. Поставить форму в духовку запекаться. Духовку установить на среднюю мощность – 180 градусов.

Запекать картошку с тефтелями 40 минут: картошка и тефтели подрумянятся и полностью приготовятся.

Подавать такой ужин в горячем виде: вкусная картошка и тефтели понравятся всей семье.

Тефтели с картошкой в духовке

Тефтели – это простое и сытное блюдо, с которым знакомо большинство домохозяек. Мясные шарики с рисом, тушенные в томатном или сметанном соусе, довольно частые гости на нашем столе. Вот только далеко не все знают, что тефтели можно приготовить и в духовке. В нашем рецепте мясные тефтели будут запекаться вместе с картофелем, поэтому вопрос приготовления гарнира отпадает сам собой.

Ингредиенты для приготовления тефтелей с картошкой:

• мясной фарш – 450 г
• рис – 60 г
• лук репчатый – 1 шт.
• картофель – 1 кг
• майонез (сметана) – 170 мл
• томатная паста – 1 ст.л.
• чеснок – 2-3 зубчика
• соль, перец и любые специи – по вкусу

Рецепт приготовления тефтелей с картошкой:

В отдельной чашке смешиваем томатную пасту, майонез, чеснок, измельченный до кашицы, и специи.

Очищенные картофельные клубни режем крупными дольками продолговатой формы. Если картофель мелкий, то просто разрезаем его пополам. Немного подсаливаем и выкладываем 2/3 приготовленной майонезной смеси. Перемешиваем хорошенько, чтобы смесь разошлась по всей картошке, и отставляем чашку на время в сторону.

В фарш (можно взять любой) добавляем отваренный до готовности рис, измельченный лук, соль и перец. Вымешиваем очень тщательно. Яйцо в фарш добавлять не надо, тефтели и так будут хорошо держать форму.

Мокрыми руками катаем мясные шарики. Из указанного количества фарша получается 8-9 тефтелей.

Берем форму, подходящую для высокотемпературной обработки, и слегка смазываем ее дно рафинированным маслом. Затем выкладываем в форму половину картошки, поверх которой распределяем тефтели.

Вторую половину картофельных долек раскладываем в промежутки между мясными шариками. А затем оставшейся майонезной смесью хорошенько смазываем тефтели.

Запечатываем форму по верху фольгой и запекаем тефтели с картошкой в духовке при 180 градусах около часа. Но за 20 минут до конца фольгу все же следует снять, чтобы картофельные дольки красиво подрумянились.

И картофель, и тефтели получаются очень сочными и вкусными, даже отсутствие подливы не делает их сухими. К тому же блюдо получается достаточно сытным, поэтому в дополнение к нему обязательно подаем салат из свежих овощей.

Рецепт тефтелей с картошкой ̶ это прекрасная возможность приготовить сытное и питательное блюдо для всей семьи. Тефтели получаются сочные, мягкие и нежные, а благодаря тому, что картошка запекается целиком и под соусом, она тоже не будет сухой. Приготовление блюда из мяса экономит время и силы, так как в одной посуде у нас запекается и тефтели, и гарнир из картофеля. Предлагаю творчески отнестись и к оформлению второго блюда, согласитесь, когда оно выглядит красиво, аппетит ещё больше увеличивается. Подберите для домашнего рецепта клубни картофеля под размер тефтелей, тогда их можно оставить целыми и разместить в центре. При подаче на стол такого блюда, ваши гости приятно будут удивлены вашему мастерству и фантазии, а всё благодаря тому, что у вас есть пошаговое приготовление тефтелей с картошкой в духовке с фото.

Ингредиенты для приготовления тефтелей с картошкой в духовке

Пошаговое приготовление тефтелей с картошкой в духовке с фото

1. Залейте мякиш белого хлеба молоком, дайте ему размокнуть в течение 7-10 минут, затем отожмите.
   
2. Лук и чеснок очень мелко нарубите.
   
3. Добавьте в мясной фарш (он может быть любым, свинина и говядина, куриный, индюшиный) отжатый хлеб, чеснок и лук.
4. Посолите и поперчите фарш, вымешайте его хорошенько руками и сформируйте небольшие шарики.
5. Обваляйте каждую тефтельку в панировке и выложите в круглую форму по краю бортика. Форму перед этим смажьте растительным маслом.
   
6. Картофель среднего размера, правильной, круглой формы, очистите от кожуры и выложите в центр формы.
7. Отправьте форму в разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут, чтобы тефтели и картошка подрумянились.
   
8. За это время приготовьте соус. Смешайте сметану, кетчуп и воду до однородной консистенции.
   
9. Как только пройдёт 25 минут, достаньте форму из духовки, залейте блюдо соусом и отправьте допекаться на 30 минут.
10. Готовое блюдо украсьте мелко нарубленной зеленью и сразу подавайте к столу.

Тефтели с картофелем подают со свежими овощами или соленьями. Приятного аппетита!

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

• Нам понадобится:
• Фарш (свинина + говядина)
• Лук репчатый
• Рис отварной
• Соль
• Перец

• Для соуса:
• Сметана
• Томатная паста
• Прованские травы (смесь)
• Соль
• Черный молотый перец
• Сыр
• Растительное масло
• Кипяченая вода

Пошаговое описание рецепта

1. К фаршу добавить отварной рис, соль и перец по вкусу. Сформовать тефтельки. Картофель порезать пластиками, выложить в форму вместе с тефтелями

2. 1 стакан сметаны, столовая ложка томатной пасты, прованские травы (смесь), соль, 2 ложки растительного масла. Все смешать, добавить 0.5 стакана кипяченой воды. Полученной смесью залить тефтели с картофелем

3. Запекать в духовке. За 5 мин до готовности посыпать тертым сыром и отправить в духовку для подрумянивания на гриле

4. Приготовленное блюдо посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

Рецепт хороший. Но не написано количество ингредиентов. А также пропущен лук. в списке ингредиентов он есть, а в рецепте нет((( я так поняла, что его надо в сами тефтели класть

Да, фарш должен быть готовым полностью, т..е с добавлением лука, перца, соли и отварного риса. Всё добавляйте по вкусу.

• Все рецепты для мультиварок
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Напитки
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты постных блюд
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты
• Торты и пирожные
• Рецепты для детей

• Все вегетарианские рецепты
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Рецепты для хлебопечки
• Торты и пирожные
• Рецепты для детей

• Все рецепты здорового питания
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Торты и пирожные

• Все рецепты для детей
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Выпечка
• Разное
• Напитки
• Десерты и сладости
• Рецепты для мультиварок

• Все рецепты постных блюд
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Соусы
• Рецепты для мультиварок

• Все рецепты салатов
• Национальные блюда
• Заготовки, соленья, варенья
• Вегетарианские рецепты

• Все рецепты первых блюд
• Национальные блюда
• Разное
• Десерты и сладости
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Вегетарианские рецепты
• Рецепты для детей

• Все рецепты вторых блюд
• Блюда из грибов
• Блюда из картофеля
• Блюда из морепродуктов и рыбы
• Блюда из мяса
• Блюда из овощей
• Блюда из птицы
• Блюда из яиц
• Блюда с макаронными изделиями
• Запеканки, жюльены
• Пельмени, вареники, манты
• Каши, крупы, бобовые

• Все рецепты национальных блюд
• Американская кухня
• Белорусская кухня
• Болгарская кухня
• Британская кухня
• Венгерская кухня
• Голландская кухня
• Греческая кухня
• Еврейская кухня
• Индонезийская кухня
• Итальянская, Испанская кухня
• Кавказская кухня
• Кухня Индии и Шри Ланки
• Кухня Китая, Таиланда, Кореи
• Ливанская кухня
• Марокканская кухня
• Мексиканская кухня
• Молдавская кухня
• Немецкая кухня
• Польская кухня
• Португальская кухня
• Прибалтийская кухня
• Румынская кухня
• Русская кухня
• Скандинавская кухня
• Среднеазиатская кухня
• Татарская кухня
• Турецкая кухня
• Узбекская кухня
• Украинская кухня
• Французская кухня
• Чешская кухня
• Японская кухня

• Все рецепты выпечки
• Блины, сырники, оладьи
• Несладкая выпечка
• Сладкая выпечка
• Тесто
• Хлеб

• Все торты и пирожные
• Муссовые торты и суфле
• Торты разные
• Пирожные
• Декор для тортов, пирожных, кремы

• Все десерты и сладости
• Первые блюда
• Национальные блюда
• Заготовки, соленья, варенья
• Рецепты для мультиварок
• Рецепты постных блюд
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты
• Торты и пирожные
• Рецепты для детей

• Все рецепты напитков
• Алкогольные
• Безалкогольные
• Коктейли

• Все заготовки, соленья, варенья
• Рецепты салатов
• Национальные блюда
• Разное
• Напитки
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты

• Все рецепты соусов
• Первые блюда
• Национальные блюда
• Рецепты для мультиварок

• Все другие разные рецепты
• Для пикника
• Закуски и бутерброды
• Рецепты для микроволновок
• Рецепты для хлебопечки

Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте "гнёзда" из кабачков.

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Небольшие маковые кексы с ароматом ванили отличный вариант для семейного чаепития.

Читайте также:

  
• Печеные овощи на мангале польза и вред
  
• Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком и яйцами рецепт с фото
  
• Котлеты из капусты с манкой в духовке рецепты с фото
  
• Овощные семена на алиэкспресс
  
• Рецепт из фунчоза с помидорами и сладким перцем