Картошка в мундире запеченная в чесночном масле

Удивительно вкусно. Рекомендую настоятельно.

Ингредиенты:

• картофель — восемь клубней
• чеснок — три дольки
• масло сливочное размягченное — 30 граммов
• растительное масло
• укроп — один пучок
• соль

Приготовление:

1. Картофель хорошенько вымыть. Чистить не нужно. Середину картофеля нарезать крестом.
2. Приготовить кастрюльку. Налить воду, отправить в кастрюльку картофель, поставить на огонь. После закипания варить до полуготовности примерно десять минут. Затем слить воду. Картофель охладить.
3. Приготовить форму для запекания. Смазать каждую картофелину растительным маслом и выложить в форму.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму для запекания с картофелем в духовку примерно на двадцать минут. Запекать до готовности.
5. Тем временем укроп порубить ножом мелко. Чеснок очистить, выдавить через чесночный пресс, выложить в небольшую емкость. Добавить масло сливочное и укроп. Все тщательно перемешать. Получилось чесночное масло.
6. В середину каждой картофелины положить чесночное масло и можно подавать ароматный картофель в мундире с чесночным маслом на стол.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Этот вкусный картофель готовится очень быстро. В основе его - картофель в мундире. Но несколько вкусных добавок и использование духовки превращают его в нечто новое. Сливочное масло переплетается с ароматом чеснока, специй, что позволяет собирать всю семью у стола.

Приготовление вкусного блюда

Чтобы приготовить вкусный картофель, нужно взять следующие ингредиенты:

• Восемь клубней картофеля.
• Пару ложек розмарина.
• Четыре дольки чеснока.
• 40 мл оливкового масла.
• 30 грамм сливочного масла.
• Немного крупной соли.

Для начала нужно тщательно промыть клубни картофеля. После отваривают их прямо в кожуре, до готовности. Воду для варки можно не солить.

Еще горячие клубни выкладывают на тарелку и слегка придавливают ложкой, чтобы кожица лопнула.

Противень или же форму для выпечки нужно смазать оливковым маслом. Чеснок чистят и мелко крошат, укладывают на масла.

На ароматные специи нужно выложить картофель, чтобы надломленная часть оставалась наверху. Посыпают розмарином и специями. Сливочное масло режут на кусочки и укладывают на картошку. Также можно побрызгать оливковым маслом.

Духовку нужно подогреть до 190 градусов. Отправляют туда противень. Так как картофель уже готов, нужно просто следить, чтобы он стал румяным, а масло полностью было растоплено.

К мясу, салату, салу или просто с горбушкой свежего хлеба! Что может быть вкуснее молодой картошки в мундире? Если заправить ее ароматными травами, горчицей, чесноком и луком, то получится превосходное второе блюдо!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 25 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Молодой картофель тщательно помыть под проточной водой с помощью щетки или губки (в рецепте использовалась красная картошка). Можно картофельную кожуру почистить по желанию. Отправить картофель в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. После закипания воду в кастрюле посолить, огонь убавить до минимума и варить под закрытой крышкой около 20 минут. Проверить готовность картошки можно при помощи зубочистки. Воду слить.

Шаг 2:

Пока варится картофель, подготовить ароматную заправку. Лук шалот нарезать тонкими полукольцами, перьями или маленькими кубиками.

Шаг 3:

Отправить шалот в небольшую тарелку и выдавить несколько капель лайма или лимона. Перемешать и оставить мариноваться некоторое время.

Шаг 4:

Зелень нарубить максимально мелко. В рецепте использовались петрушка и тимьян. Очень хорошо к картошке подойдут базилик, орегано или прованские травы.

Шаг 5:

Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Зелень и чеснок отправить в ступку и растереть с помощью пестика. Добавить оливковое масло или обычное растительное, перемешать всё до однородной массы.

Шаг 6:

В кастрюлю с картофелем добавить лук, горчицу и заправку из трав.

Шаг 7:

Накрыть кастрюлю крышкой. Придерживая ручки и крышку(можно с помощью кухонного полотенца, чтоб не обжечься), слегка встряхнуть, затем перевернуть кастрюлю вверх дном и снова крышкой вверх. Таким образом маринад и травы максимально равномерно распределятся по картофелю, насытив его ароматами и непревзойденным вкусом.

Шаг 8:

Подавать к столу!

Рецептов с молодым картофелем существует великое множество!

Попробуйте вариант отварной картошки в мундире с ароматными травами и чесноком, такая картошка превзойдёт все Ваши ожидания! Травы и их количество можно регулировать по собственному вкусу!

Картофель можно подать с солёным или копчёным салом, с маринованными грибами, к мясу или к рыбе, очень вкусно будет с сезонными свежими овощами.

Попробуйте в холодном и в горячем виде, оба варианта хороши.

Немного измененный рецепт запеченного картофеля из журнала "Школа Гастронома". Муж сказал, что вкуснее картошки он не ел! Ну, это высшая похвала! А какой аромат витал. ммм. Такой вариант можно приготовить и на пикнике в фольге.

Ингредиенты для «Картофель, запеченный в чесночном масле с розмарином»:

• Соль (крупная) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Картофель — 800 г
• Перец черный (молотый)
• Приправа ("Прованские травы")

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель, запеченный в чесночном масле с розмарином»:

Чеснок очистить, мелко порубить.
Розмарин разобрать на листочки.

Добавить растительное масло, соль, перец, прованские травы и оставить настаиваться 10 минут (можно и подольше).

Картофель вымыть, обсушить и положить в миску, обвалять в чесночном масле.

Духовку разогреть до 200 град.
Картофель выложить в форму и запекать 25-30 минут. Один раз картофелины перевернуть, чтобы равномерно пропеклись.
На пикнике каждую картофелину завернуть в фольгу и готовить на углях привычным способом. Поедается прямо со шкуркой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Запеченный картофель в пергаменте

• 333
• 3494
• 93461

Картофель, запечённый с розмарином

• 48
• 209
• 5083

Запеченый картофель с розмарином

• 66
• 100
• 6976

Картофель, запеченный в духовке

• 13
• 57
• 16378

Картофель, запеченный с лимоном

• 24
• 47
• 5131

Запеченный картофель с сырной полоской

• 9
• 36
• 4125

Похожие рецепты

Картофель, запеченный в сливках с травами

• 76
• 510
• 44958

Картошечка в паприке

• 63
• 59
• 8006

Мой любимый картофель в сливках

• 23
• 122
• 25933

Картофельная запеканка с сельдью

• 63
• 438
• 29700

Картофель по-дофински

• 137
• 2302
• 40341

Запеченный картофель по-быстрому

• 1
• 7
• 4479

Картофель по-деревенски

• 5
• 88
• 2353

Запеченный картофель с овощами "Буйство красок"

• 29
• 102
• 2437

Картофельное пюре "Самое вкусное"

• 250
• 2245
• 64798

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Краски вкуса"

• 191
• 2844
• 204077

Брускетта со свекольным кремом и семгой

• 64
• 1051
• 9666

Фиадоне по-итальянски

• 134
• 1114
• 68852

Фотографии «Картофель, запеченный в чесночном масле с розмарином» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

29 августа 2018 года genkuzn2 #

13 января 2018 года respekt #

24 апреля 2017 года Сурик #

24 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

24 апреля 2017 года Сурик #

24 апреля 2017 года lelikloves #

24 апреля 2017 года Сурик #

24 апреля 2017 года felix032 #

24 апреля 2017 года Сурик #

29 апреля 2017 года акчуч #

1 мая 2017 года Сурик #

3 июня 2016 года Л-лька2805 #

2 апреля 2016 года alce_loco #

13 февраля 2016 года Oksunchik #

3 февраля 2016 года mariana82 #

8 января 2016 года yuvl #

28 июня 2015 года Elenochka26 #

29 апреля 2015 года zlata bahis #

29 апреля 2015 года zlata bahis #

2 апреля 2016 года alce_loco #

12 августа 2014 года Rina8091 #

2 апреля 2016 года alce_loco #

3 апреля 2016 года Rina8091 #

24 июля 2014 года ivatanchik #

26 февраля 2014 года Кукл-шка #

13 августа 2013 года Дину #

11 июня 2013 года Rencha1 #

14 апреля 2013 года PhantomIrik #

24 ноября 2012 года nattyi #

27 июня 2012 года Natochka11 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Это очень вкусно, попробуй!

Ингредиенты

✓ Картофель — 8 шт.

✓ Сливочное масло — 30 гр.

✓ Чеснок — 3 зубчика.

Рецепт приготовления

Картофель хорошенько моем и чистим, нарезаем крестом середину и отвариваем в мундире до полуготовности, минут 10.

Сливаем воду и остужаем.

Смазываем каждую картофелину растительным маслом и выкладываем в форму.

Запекаем при 180 с в течение 20-25 минут.

Укроп мелко порезать.

Выдавливаем чеснок через пресс и добавляем мягкое сливочное масло.

Перемешиваем укроп, чеснок и сливочное масло.

Картошку достаем из духовки и выкладываем в середину каждой чесночное масло.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Существует несколько способов приготовления картошки без её очистки: Вы можете запекать клубни целиком, что преимущественно делают с мелкими экземплярами, которые и при подаче резать не нужно, либо поделить их предварительно на четвертинки. Для праздничного стола можно проявить фантазию и даже надрезать картофель поперечно – при запекании он раскроется как веер, что сделает подачу визуально очень интересной. И все же начинать пробовать запечь картошку в мундире стоит именно целиком.

Картофель, пожалуй, один из самых популярных гарниров. Мы приготовим его так, чтобы получилось вкусно и выглядело необычно.
На 3-4 порции вам понадобится:

• 10 средних картофелин;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• 0,5 ч.л. асафетиды;
• 0,5 ч.л. копченой паприки;
• 1 ч.л. соли;
• 1-2 веточки розмарина.

• 100 гр. сметаны или греческого йогурта;
• 0,5 ч.л. смеси для приготовления майонеза;
• Небольшой пучок зелени.

1. Картофель хорошо промыть и надрезать поперек, не разрезая полностью.
2. Смешать масло, специи и соль. Кисточкой смазать картофель этой смесью. Розмарин разложить на картофель сверху или в надрезы.
3. Запекать при 200° около 25 минут. Может понадобиться больше времени, следите за готовностью.
4. За 5 минут до готовности картофель можно посыпать тёртым сыром.
5. К такому запечённому картофелю хорошо подойдёт сметанный соус, для которого нужно просто смешать все ингредиенты.

1. Как очень быстро и вкусно запекти картошку в мундире
2. Запеченная картошка в мундире за 25 минут
3. Молодой картофель запеченный в духовке
4. Картошка запеченная с грибами в духовке
5. Фаршированный картофель в мундире запеченный в духовке
6. Картошка по-хассельбакски
7. Безумно вкусный запеченный картофель с кукурузой
8. Картофель в мундире с сыром в духовке

Как очень быстро и вкусно запекти картошку в мундире

Отвариваем в мундире картофель. На дно формы для запекания немного оливкового масла и несколько зубчиков раздавленного чеснока. Каждую картофелину приминаем столовой ложкой так, чтобы кожура лопнула. Выкладываем на форму. Сверху на каждую картошку кладём сливочное масло, солим и немного оригано. Отправляем в духовку режим гриль до золотистой корочки.

Запеченная картошка в мундире за 25 минут

Картошка получается хрустящей снаружи и очень ароматной.

• 1 кг картошки;
• ½ ч.л. морской соли;
• 1 зубчик чеснока;
• ¼ ч.л. черного перца;
• ½ ч.л. сладкой красной паприки;
• ¼ ч.л. карри;
• ½ ч.л. сушеного (свежего) укропа;
• 3 ст.л. растительного масла.

1. Тщательно помыть картофель и нарезать на четыре части (вместе с кожурой). Картофельные дольки варить 3 мин с момента закипания воды. Слить воду.
2. Растительное масло соединить с натертым на мелкой терке чесноком и специями.
3. Влить масло со специями в картошку и хорошо перемешать. Картошку равномерно распределить по противне и запекать 25…30 мин при 200 град в предварительно разогретой духовке.

Молодой картофель запеченный в духовке

• Молодой картофель — 600 г.
• Масло сливочное — 30 г.
• Чеснок — 5 зуб.
• Укроп – пучок.
• Соль, перец — по вкусу.

1. Свежий укроп и чеснок необходимо мелко нарезать.
2. Картофель хорошо помыть. Молодую картошку очень удобно «чистить» новой хозяйственной губкой под проточной водой.
3. Равномерно разложить картофель в форме для запекания.
4. Сверху картофель посолить и поперчить по вкусу, посыпать зеленью укропа и чесноком. Разложить кусочки сливочного масла.
5. Форму для запекания закрыть фольгой или крышкой.
6. Запекать картофель в духовке при 200 градусах 50 минут, затем убрать фольгу и запекать еще 10 минут.

Картошка запеченная с грибами в духовке

Запеченная картошка в духовке с грибами отлично подойдет как на обед и ужин, так и на праздники. Потому что фаршированная картошка не только сытная но и чрезвычайно вкусная.
Ингредиенты (на 6 чел.)

• Картофель 15 шт.
• Чеснок дольки 8 шт.
• Шампиньоны 2 кг
• Оливковое масло 2 ст.л
• Соль 2 ст.л
• Перец черный молотый щепотка
• Петрушка 1 пуч.
• Лук-шалот 3 шт.

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Хорошенько моем картофель, натираем солью с оливковым маслом и запекаем на противне 15-20 минут.
3. Режем грибы мелко грибы и рубим петрушку.
4. Режем лук-шалот кружочками.
5. Остудить картошку, разрезать напополам и вырезать серединку ложкой.
6. Смешать лук с грибами, выдавленным чесноком, перцем, солью, частью петрушки и нафаршировать половинки картошки.
7. Накрыть сверху фольгой и запекать 15-20 минут.
8. Добавить в начинку остальную петрушку, перемешать, разложить фаршированную картошку на блюдо и подавать. Приятного аппетита!

Фаршированный картофель в мундире запеченный в духовке

Возни с ним конечно не мало, но зато необычно и вкусно, а также незамысловато в приготовлении. Но главное то, что нафаршировать его можно тем, что есть в холодильнике или любимыми ингредиентами. В этом варианте картофель с ветчиной и сыром.

Картошку тщательно вымыть, просушить полотенцем, намазать растительным/оливковым маслом и отправить в разогретую до 200 град духовку до готовности (

50 мин), проверяем спичкой/палочкой;

Варианты добавок в начинку (можно как по отдельности, так и несколько топингов соединить):

• Ветчина/колбаски/сосиски;
• сыр;
• мясо на ваш вкус (варенное, жаренное, копчённое)/субпродукты (печень, сердце);
• грибы;
• овощи;
• яйцо/омлет;
• рыба/морепродукты;
• все, что пожелает ваша душа и фантазия.

Обращаю внимание, что все топинги должны быть готовы к употреблению, а в духовку уже нафаршированный картофель ты отправляешь, чтобы расплавился сыр или подогрелась начинка.
Экспериментируйте! Приятного аппетита!

Картошка по-хассельбакски

Запеченный картофель с хрустящими, похожими на чипсы краями и мягким, как пюре, центром! Вы когда-нибудь пробовали такое?)

• 800 г картофеля
• 1-2 ст.л. оливкового масла
• 25 г сливочного масла, растопленного
• 1 ч.л. грубой морской соли
• 1 ст.л. мелкой хлебной крошуи (не обязательно)
• по желанию: травы, чесночная соль, сыр и т.п.

1. Вымойте и высушите картофель.
2. Нарежьте ломтики прорезая картофелину примерно на 3/4, так, чтоб дно оставалось не поврежденным. Располагайте ломтики на расстоянии около 2 мм друг от друга.
3. Положите картофель в смазанный маслом противень или блюдо.
4. Смажьте картофель половиной растопленного сливочного масла и перемешайте, чтоб равномерно распределить.
5. Приправьте щедро солью и перцем.
6. В духовке, предварительно нагретой до 200 ° C запекайте картофель в течение 30 минут, затем выньте противень из духовки и смажьте оставшимся маслом так, чтобы оно попадало в промежутки между ломтиками.
7. Выпекайте еще 15-20 минут или пока картофель не станет золотистым, хрустящим по краям и полностью приготовленным.
8. Подавайте незамедлительно!

Безумно вкусный запеченный картофель с кукурузой

• 6 картошек;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 100 г сыра;
• 100 г сметаны;
• 20 г мелко нарубленного укропа;
• ½ ч.л. соли;
• 2 ст.л. растительного масла.

1. Картошку надо хорошо помыть и обсушить бумажной салфеткой.
2. Каждую картошку смажьте растительным маслом, посолите и заверните в фольгу и положите картошку на противень размером (25 x 35 см).
3. Выпекайте картошку в разогретой до 180°C духовке, около 50- 60 минут.
4. Достаньте картошку из духовки, разрежьте каждую картошку наполовину (вместе с фольгой) не разрезая картошку до конца (примерно на 1 см). Вилкой надо слегка растолочь середину картошки. Начините картошку щедрым слоем тертого сыра. На сыр положите слой кукурузы, сметаны и посыпьте мелко нарубленным укропом.
   Приятного аппетита!

Картофель в мундире с сыром в духовке

• тертый сыр «Белебеевский» — 230 г
• мытый картофель — 8 шт.
• бекон нарезанный и поджаренный — 500 г
• оливковое масло, соль и перец — по вкусу
• сметана и зеленый лук — для сервировки .

1. Протыкайте картофелины вилкой в разных местах, чтобы масло, которым вы далее их смажете, более равномерног
2. Распределилось по картофельной поверхности;
3. Посыпьте картофелины перцем и солью;
4. Разложите на решетке, отправьте в заранее разогретую до 240 градусов духовку и запекайте, пока шкурка не поджарится;
   затем дайте остыть;
5. Разрежьте картофелины пополам и выньте ложкой мякоть, оставив ее всего на 1,5 см;
6. Смажьте внутренности половинок маслом и снова отправьте в духовку на 5-7 минут (внутри они должны стать золотистыми); .
7. Нафаршируйте картофелины беконом и сыром и вновь запекайте — около 2 минут (сыр должен расплавиться);
8. Подавайте со сметаной и мелко нарезанным лучком.

Читайте также:

  
• Грибы шиитаке как готовить с картошкой
  
• Как вкусно приготовить тыкву с овощами
  
• Как приготовить икру из кабачков в домашних условиях вкусную пошаговое фото
  
• Многофункциональная овощная терка для
  
• Долма с баклажанами и кабачками рецепт