Картошка в сметанном соусе поваренок

Отварить клубни в «мундире», остудить и очистить от кожуры. Для приготовления соуса мелко измельчить очищенные зубчики чеснока, зелень петрушки, натереть твердый сыр. Ингредиенты соединить с мягким сливочным маслом, добавить сметану, соль, молотый перец по вкусу, перемешать.

Картофель разрезать вдоль на половинки, выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Сверху – чесночный соус. Печь картофель в чесночно-сметанном соусе при температуре 220 градусов.

Блюдо можно употреблять самостоятельно или использовать в качестве гарнира к жареному мясу, котлетам, биточкам. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Очень простой и немного забытый рецепт картошки со сметаной. В этом блюде только картошка, сметана, сливочное масло, много чеснока и ароматного укропа. Вкуснятина!

Белки

8 г

Жиры

24 г

Углеводы

51 г

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Укроп, согласно ботаническому описанию, однолетнее пряно—ароматическое растение из семейства зонтичных подсемейства сельдереевых. Он неприхотлив в разведении, переносит низкие температуры, дает отличные всходы и летом, и осенью, хорошо растет в домашних условиях.

Молодой запечённый картофель в беконе с розмарином, базиликом и тимьяном. К нему я сделаю пикантный сметанный соус с зернистой горчицей и лимонным соком с оливковым маслом. Не сложно, но с таким отличным результатом, просто рекомендую!

Ингредиенты для «Запечённый картофель со сметанным соусом»:

Для картофеля

500 г) — 3 шт

Бекон — 6 ломт.

Тимьян — 0.5 ч. л.

Розмарин — 0.5 ч. л.

Базилик — 0.5 ч. л.

Соль — 0.5 ч. л.

Для соуса

Сметана — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Горчица (зернистая, французская) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1095.4 ккал	белки 30.7 г	жиры 71.5 г	углеводы 81.2 г
Порции
ккал 547.7 ккал	белки 15.4 г	жиры 35.8 г	углеводы 40.6 г
100 г блюда
ккал 188.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 12.3 г	углеводы 14 г

Рецепт «Запечённый картофель со сметанным соусом»:

Молодой крупный картофель моем по максимуму щёткой. Шкурку с него снимать не нужно. Запечённый картофель в шкурке очень полезен. Да и у молодого картофеля шкурки-то можно сказать, что нет. Обсушиваем клубни бумажным полотенцем, режем пополам вдоль. Выкладываем в посуду. Присыпаем базиликом, тимьяном, розмарином и солью. Руками перемешиваем и даём минут 5-10 постоять. Затем заворачиваем в полоски бекона и укладываем в любую форму или на противень. Ставим в духовку на 30 минут при т-180 С. Проверяем на готовность, прокалывая картофель зубочисткой или ножом. Мне этого времени хватило. Ориентируйтесь на свою духовку.

Пока картофель запекается, делаем к нему соус. Обязательно сделайте! В паре получится превосходное блюдо. Соединяем в соуснике сметану, оливковое масло, горчицу зернистую (любую) и отжимаем туда же с дольки лимона сок. Соус готов.

Картофель готов. Подаём.

Раскладываем по тарелкам. Я дополню блюдо свежей зеленью и овощами.

Сытно, просто и очень вкусно!

Блюдо можно подать гостям и поставить на праздничный стол, сделав его в большом протвине и конечно увеличив количество соуса. Сезон молодой картошки вкусной и полезной!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 июля Okoolina # (автор рецепта)

8 июля Okoolina # (автор рецепта)

7 июля Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Горячее блюдо из картошки. Такое оригинальное исполнение иногда помогает накормить детей, которые плохо кушают ; )

Ингредиенты для «Картофель в сметане»:

Картофель — 0.5 кг
Сметана — 200 г
Масло сливочное
Соль

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 852 ккал	белки 15.6 г	жиры 40.5 г	углеводы 104.9 г
100 г блюда
ккал 120 ккал	белки 2.2 г	жиры 5.7 г	углеводы 14.8 г

Рецепт «Картофель в сметане»:

Картошку для этого блюда можно брать как молодую, так и старую. Только вкусы будут отличаться и консистенция тоже - старая картошка больше разваривается. Но во всем есть своя прелесть;)
Я брала молодую картошечку, специально помельче.
Картошку надо почистить, если крупные картошины, то порезать кубиками. Мелкие лучше оставить целыми, так интересней.
Залить водой так, чтобы вода только покрывала картошку. Поставить вариться. Когда закипит вода, посолить.

Когда картошка практически уже готова, добавляем туда сметану (я беру обычно 15%) и кусочек сливочного масла. Даем повариться еще минут 10 и выключаем. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?