Килька в томатном соусе с картошкой в духовке

Ингредиенты

Килька свежая - 600 г

Картофель - 300 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сухари панировочные - 3 ст.л.

Пармезан тертый - 3 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Масло постное - 1 ст.л.

Зелень свежая - несколько веточек

• 153 кКал
• 1 ч. 20 мин.
• 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сейчас мы будем готовить традиционный вариант итальянской запеканки Tortino di alichi con patate e pomodori. Конечно же, в оригинальном рецепте итальянцы используют свежего анчоуса, но как я уже не раз писала, что у нас эта рыбка горькая из-за большого количества в ней желчи, поэтому мы будем использовать свежую черноморскую килечку или сардельку, как говорят в Одессе.

Подготовьте необходимые продукты для запеканки из свежей кильки с картофелем. Картошку помойте жесткой кухонной губкой под проточной водой, отварите до готовности в кожуре. Кильку очистите от голов, внутренностей и хребта, помойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг.

Нарубите свежий укроп и петрушку, смешайте в глубокой миске ее вместе с сухарями и пармезаном.

Смажьте форму для выпечки любым постным маслом, посыпьте сухарями с пармезаном и зеленью.

Выложите слой очищенной кильки, чуть посолите и поперчите по вкусу.

Выкладывайте слоями очищенный от кожуры картофель и кильку, слой картофеля слегка полейте взбитым яйцом. Каждый слой слегка присыпайте сухарями.

Дальше положите слой помидоров, накройте их оставшейся килькой. Каждый слой можно чуть посолить и поперчить.

Полейте верхний слой оставшимися взбитыми яйцами, посыпьте сухарями. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30 без конвекции.

Готовую Tortino di alichi con patate e pomodori подавайте с жару с пылу, разрезав на порции.

Запеканка из свежей кильки с картофелем готова. Очень вкусная штука, приятного.

Килька в духовке с картофелем, куркумой, луком и томатами Финик

Килька в духовке с картофелем, куркумой, луком и томатами Финик – это простое блюдо с насыщенным вкусом и очень простое в приготовлении. Поделился этим рецептом известный итальянский диетолог и нутриционист доктор Филиппо Онгаро (Dr. Filippo Ongaro) в одной телевизионной программе.

Из кильки в Италии готовится бесчисленное количество блюд и во многих регионах сформировались свои традиционные рецепты её приготовления, как например в регионе Лигурия – Жаровня с килькой по-Вернаццезски.

Наш сегодняшний рецепт – Килька в духовке с картофелем, куркумой, луком и томатами Финик родом из Сицилии. Подают его как правило в качестве единого блюда (piatto unico), то есть блюдо в котором уже присутствуют все необходимые элементы: от протеинов до углеводов.

Посмотрим теперь как его готовить и что для этого необходимо.

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции:

• Килька: 600г
• Картофель: 3 шт.
• Томаты Финик: 400 г
• Лук красный сладкий: 1 шт.
• Укроп (или петрушка): пучочек
• Оливковое масло
• Куркума: 1 ч.л.
• Каперсы: горсть
• Черный душистый перец: по вкусу
• Чеснок: пару долек факультативно

Килька в духовке с картофелем, куркумой, луком и томатами Финик

способ приготовления

Почистите кильку, удалив голову, внутренности и позвоночник. Прополосните и осушите бумажным полотенцем.

Раскройте кильку книгой и отложите в сторону.

Очистите картофель и порежьте на тонкие дольки.

Очистите также и лук после чего нарежьте его кольцами.

Застелите жаровню пергаментной бумагой и разложите картофель и лук на дно жаровни. Присыпьте куркумой и полейте тонкой струйкой оливкового масла.

Поместите в разогретую до 160 градусов вентилируемую духовку на 25 минут (если статическую, то на десяток минут больше).

Достаньте жаровню, распределите «рваный» руками укроп (или петрушку), затем разложите тушки кильки, а следом томаты Финик разрезанные пополам. Если вам нравится аромат чеснока, то можете слегка приплюснуть пару долек не очищая их от плёнки и подложить под рыбу на расстоянии один от другого.

Разбросайте горсть каперсов, промытых от соли консервации (если маринованные, то промывать не надо), полейте ещё грамулькой оливкового масла, припорошите чёрным душистым перцем и поместите опять в духовку на 15 минут.

Килька в духовке с картофелем, куркумой, луком и томатами Финик готова!

" data-medium-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/05/kilka-tomat-finik-kartofel--300x200.jpg" data-large-file="https://i2.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/05/kilka-tomat-finik-kartofel-.jpg" data-lazy-srcset="https://i2.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/05/kilka-tomat-finik-kartofel-.jpg?w=1000 1000w, https://i2.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/05/kilka-tomat-finik-kartofel-.jpg?resize=300%2C200 300w, https://i2.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/05/kilka-tomat-finik-kartofel-.jpg?resize=768%2C512 768w" data-lazy-sizes="(max-width: 1000px) 100vw, 1000px" data-lazy-src="https://i2.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/05/kilka-tomat-finik-kartofel-.jpg?resize=1000%2C667" srcset="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" data-recalc-dims="1" />

Советы:

Кильку можно заменить на пеламиду, а томаты Финик на Черри.

Доктор Ф. Онгаро не рекомендует использование соли в питании.

Килька со вкусом томатного соуса и картошки

Ингредиенты для «Запеканка "Воспоминание туриста"»:

• Помидор — 2 шт
• Картофель (сырой) — 6 шт
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый
• Консервы рыбные (килька в томате) — 1 бан.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка "Воспоминание туриста"»:

Картошку натереть на крупной тёрке

Разогреть сковороду с растительным маслом.

. и обжарить тёртую картошечку, посолить и поперчить, добавить по вкусу приправы.

Затем часть картошки выложить в форму

Сверху выложить часть кильки в томатном соусе

Покрыть частью картошки

Выложить оставшуюся кильку

Покрыть оставшейся частью картошки и полить всё взбитым яйцом

Вот так и запечь в микроволновке или духовке. Сверху можно посыпать тёртым сыром.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Дорадо, запеченная в соли

• 11
• 58
• 27491

Треска с мёдом и луком

• 26
• 71
• 1073

"Лосось в маринаде"

• 49
• 36
• 12977

Килька в адобо по-андалузски

• 121
• 466
• 10343

Рыбные котлеты "От свекрови"

• 92
• 369
• 45976

Запеченный лосось с укропом и брусничным соусом

• 34
• 56
• 12666

Рыба под маринадом по мотивам эскабече

• 20
• 160
• 3273

Жареная мойва

• 27
• 306
• 11096

Макрель, запечённая в фольге

• 10
• 251
• 11516

Попробуйте приготовить вместе

Салат с креветками

• 65
• 788
• 146986

Антипасти из болгарского перца

• 120
• 334
• 12046

Торт без выпечки "Полосатый"

• 21
• 1094
• 29068

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 марта 2017 года 3425 #

21 апреля 2008 года elena_110 #

21 апреля 2008 года Лисенок #

21 апреля 2008 года Lacoste #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Килька в томате с картофелем и майонезом

1 банка кильки в томате, 2 средних клубня картофеля, 2 ст. ложки майонеза.

Кильку выложить в плоскую тарелку в один ряд. Оставшийся в банке томатный соус смешать с майонезом. Картофель помыть, отварить в кожуре, очистить, когда он остынет, нарезать тонкой соломкой и положить сверху кильки.

Все залить смесью майонеза с томатом.

Похожие главы из других книг:

Пицца с тыквой и картофелем под майонезом

Пицца с тыквой и картофелем под майонезом ИнгредиентыДля теста: 230 г пшеничной муки, 1 стакан кефира или простокваши (нежирной), 1 яйцо, 18 г порошкообразных дрожжей, 60 г сливочного маргарина, ? чайной ложки соли.Для начинки: 100 г мякоти тыквы, 2 картофелины, 250 г майонеза,

Телячья печень, запеченная с картофелем в томате

Телячья печень, запеченная с картофелем в томате Ингредиенты500 г телячьей печени, 500 г картофеля, 2 моркови, 300 г томатной пасты, 2 луковицы, 2 столовые ложки топленого масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1/4 чайной ложки черного молотого перца, соль.Способ

33. Соленая салака, килька, хамса или тюлька с помидорами под майонезом

33. Соленая салака, килька, хамса или тюлька с помидорами под майонезом 300 г соленой, пряной или маринованной салаки, кильки, хамсы или тюльки, 3–4 помидора, 2 столовые ложки майонеза, зелень петрушки или укроп.Разделанную рыбу кладут на тарелку рядами в одном направлении,

35. Соленые салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и сливочным маслом

35. Соленые салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и сливочным маслом 300 г соленой, пряной или маринованной рыбы, 8—10 картофелин, 4 столовые ложки сливочного масла, зелень петрушки или укроп.Разделанную рыбу и очищенный отварной горячий картофель, укладывают на

38. Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и маслом

38. Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и маслом 300 г соленой, пряной или маринованной салаки, кильки, хамсы или тюльки, 8—10 картофелин, 4 столовые ложки растительного масла, 1–2 луковицы, 2 столовые ложки уксуса, отварной картофель.Разделанную салаку, кильку, хамсу

39. Салака, килька, хамса или тюлька с отварным картофелем и жареным луком

39. Салака, килька, хамса или тюлька с отварным картофелем и жареным луком 300 г соленой или маринованной салаки, кильки, хамсы или тюльки, 8 картофелин, 4 столовые ложки растительного масла, 1–2 луковицы.Разделанную салаку, кильку, хамсу или тюльку укладывают на тарелку

40. Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и майонезом

40. Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и майонезом 300 г соленой, пряной или маринованной салаки, кильки, хамсы или тюльки, 3–4 отварные картофелины, 1 свежий огурец, 2 помидора, лук зеленый, зелень петрушки, соус майонез.Разделанную рыбу укладывают на тарелку. На

41. Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем, зеленым луком и яйцом

41. Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем, зеленым луком и яйцом 300 г соленой, пряной или маринованной салаки, кильки, хамсы или тюльки, 3–4 отварные картофелины, 100 г зеленого лука, 1 яйцо, 2–3 столовые ложки растительного масла, 2–3 столовые ложки уксуса.Разделанную

83. Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с картофелем

83. Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с картофелем 500 г свежей рыбы, 1 кг картофеля, 1 луковица, 1/2 стакана молока, 1 столовая ложка муки, 1/2 столовой ложки жира, соль.Очищенный картофель варят до полуготовности в воде с нарезанным луком. Разделанную салаку кладут на

87. Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с картофелем и сметаной

87. Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с картофелем и сметаной 500 г свежей рыбы, укроп, 1 столовая ложка муки, 1 картофеля, 2 столовые ложки жира, 2 луковицы, вода или молоко, 2 столовые ложки сметаны, соль.Очищенную салаку, кильку, хамсу или тюльку помещают в посуду,

113. Жареные килька, хамса или тюлька с картофелем

113. Жареные килька, хамса или тюлька с картофелем 500 г соленой кильки, хамсы или тюльки, 1 или 2 столовые ложки пшеничной муки, растительное масло для жарения, 8 картофелин.Подготовленную кильку, хамсу или тюльку обваливают в муке и поджаривают на сковороде с обеих сторон. На

ПИЦЦА С ТЫКВОЙ И КАРТОФЕЛЕМ ПОД МАЙОНЕЗОМ

ПИЦЦА С ТЫКВОЙ И КАРТОФЕЛЕМ ПОД МАЙОНЕЗОМ ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 300 г,• кефир или нежирная простокваша — 1 стакан,• яйцо — 1 шт.,• порошкообразные дрожжи — 18 г,• сливочный маргарин — 60 г,• соль — 0,5 ч. ложки.Для начинки:• мякоть тыквы —

Телячья печень, запеченная с картофелем в томате

Телячья печень, запеченная с картофелем в томате Ингредиенты500 г телячьей печени, 500 г картофеля, 2 моркови, 300 г томатной пасты, 2 луковицы, 2 ст. л. топленого масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки,? ч. л. черного молотого перца, соль. Способ приготовленияКартофель очистить,

Пицца с тыквой и картофелем под майонезом

Пицца с тыквой и картофелем под майонезом ИнгредиентыДля теста: 300 г пшеничной муки, 1 стакан кефира или нежирной простокваши, 1 яйцо, 18 г порошкообразных дрожжей, 60 г сливочного маргарина, ? ч. л. соли .Для начинки: 100 г мякоти тыквы, 2 картофелины, 250 г майонеза, мелко

С тыквой и картофелем под майонезом

С тыквой и картофелем под майонезом Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: 100 г мякоти тыквы, 200 г картофеля, соль, специи, 10 г сливочного масла, 250 г майонеза.Способ приготовления. Нарежьте тыкву и картофель кубиками и припустите на пару до полуготовности. Сформуйте из

Фасоль в томате с картофелем

Фасоль в томате с картофелем 1/2 банки консервированной фасоли в томате, 4 средних клубня картофеля, 1 средняя луковица, 1 ст. ложка растительного масла, зелень петрушки, соль. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, отварить в небольшом количестве воды до

Необычное блюдо из обычной картошки и обычной консервы!

1) Картошку среднего или большого размера почистить и разделить на две части.
Картофелины лучше брать правильной формы, так как их легче будет оформить.

Картофель варить 10 минут после закипания.
Слить воду, остудить.

Далее при помощи ножа и чайной ложки (кому как удобно) сделать из половинок картофеля чашечки.

Картофельные чашечки выложить на противень. На противень предварительно налить растительного масла.
Если чашечки плохо стоят, то их можно опирать друг на друга.

2) Займемся начинкой.

Кильку в томатном соусе выложить в глубокую посуду и размять.

Картошку, которая осталась, так же размять.

Кильку перемешать с картошкой. Это и будет нашей начинкой.

3) Далее выкладываем начинку в картофельные чашки.

Натираем сыр на терке.

Посыпаем тертым сыром наши чашечки.

и отправляем в духовку выпекаться.
Я выпекала в газовой духовке при температуре 200 градусов около часа.
Вы же ориентируйтесь на свою духовку.

Простое и оригинальное блюдо готово! Надеюсь Вам понравиться!
Приятного Всем аппетита!

Суп из кильки в томатном соусе – сытное и питательное блюдо, которое можно легко и быстро приготовить, если не хочется долго стоять у плиты, но нужно сделать сытный обед. Достаточно лишь купить пару баночек рыбы, сделать овощную зажарку и подготовить картофель, после чего соединить продукты и варить первое блюдо 10-15 минут после закипания. Важно заметить, что суп из кильки можно дополнять любыми ингредиентами, отчего он станет еще вкуснее и разнообразней.

Рецепт №1 супа из кильки в томатном соусе

Сытный и наваристый суп, который получается очень вкусным и питательным. Бульон при варке становится яркого красного цвета, что делает суп еще аппетитнее. Рекомендуется после приготовления добавить в суп много свежей зелени, что отлично подчеркнет вкус блюда, а также придаст ему дополнительный аромат.

Ингредиенты:

• 2 луковицы;
• 4 картофелины;
• одна морковь;
• 2 стакана томатного сока (лучше использовать натуральный);
• баночка кильки в томате;
• соль, специи и сахар по вкусу.

Как готовить

Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Выкладываем в кастрюлю, наливаем 2 литра воды и доводим ее до кипения. Если надо быстро приготовить суп, можно использовать кипяток.

Луковицы чистим и нарезаем мелкими кубиками. Морковь трем на терке и обжариваем ее на масле вместе с луком до мягкости. Чтобы овощи не подгорели, делать это нужно на слабом огне.

В отдельную сковороду наливаем томатный сок, добавляем специи и соль. Если хотите, можно добавить немного сахара, что снизит кислотность сока. Доводим до кипения и сразу выключаем плиту.
В кастрюлю, где кипит картофель, выкладываем кильку в томатном соусе (предварительно ее ломать не нужно) вместе с жидкостью и добавляем зажарку и томатную массу. Варим суп из кильки в томатном соусе еще 7 минут до полного приготовления, после чего выключаем плиту. По желанию на этом этапе приготовления в блюдо кладется много мелко порезанной свежей зелени.

Рецепт №2 Супа из кильки в соусе с рисом

Такой рецепт является настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кому нужно быстро приготовить сытный и питательный обед, обладающий отличным вкусом и ароматом.

Продукты:

• баночка кильки в томатном соусе;
• одна морковь;
• 4 картофелины;
• 1/3 стакана риса (лучше использовать длиннозерный, так как он не превращается в кашу во время варки);
• головка лука;
• специи и соль.

Способ приготовления

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками или брусками, после чего заливаем водой (примерно 2 литра) и ставим на плиту. После закипания кладем промытый рис и снова кипятим бульон.

Лук и морковь чистим и измельчаем любым привычным способом, затем выкладываем в сковороду, наливаем немного масла и обжариваем овощи до мягкости. После этого выкладываем в зажарку кильку и еще пару минут обжариваем массу.

Выкладываем содержимое сковороды в бульон, добавляем соль и специи. Варим суп из консервированной кильки с рисом еще пару минут, выключаем плиту и даем первому блюду немного настояться. Если картофель разваливается, а рис еще твердоват, все равно можно выключать супчик, так как во время настаивания крупа успеет стать мягкой, но в то же время не развалится, ухудшив консистенцию супа.

Для усиления вкуса не лишним будет добавить в овощную зажарку немного чеснока и сладкого перца.

Рецепт приготовления супа из кильки в томатном соусе в мультиварке

Сытное и довольно вкусное блюдо, которое можно запросто разнообразить ежедневный рацион питания. Добавив побольше приправ и свежей зелени томатный бульон получается особенно ароматным и вкусным.

Продукты:

• 4 картофелины;
• 3 большие ложки риса;
• половинка моркови;
• половинка луковицы;
• 2 банки кильки в томате;
• лавровый лист по вкусу;
• зелень;
• специи (душистый перец и соль).

Технология приготовления

Лук и морковь измельчаем, перекладываем в сковороду и наливаем немного масла. Обжариваем овощи до мягкости на среднем огне. Картофель режем небольшими брусочками, заливаем водой и ставим на плиту. В это же время кладем в кастрюлю рис, соль, лаврушку и душистый перец.

После закипания варим суп 10 минут, чтобы довести картошку и крупу до полуготовности, после чего выкладываем в бульон овощную зажарку и кильку в томате вместе с жидкостью (рыбу не нужно измельчать). Варим супчик еще 5-7 минут, добавляем свежую или сушеную зелень, и даем настояться полчаса.

Рецепт №4 с перловкой

Необычайно вкусный и сытный суп, который всегда получится наваристым и питательным. Чтобы бульон был более наваристым, рекомендуется взять 2 банки кильки вместо одной. Благодаря перловке удастся разнообразить привычный рыбный суп, а также сделать его максимально вкусным и полезным.

Ингредиенты:

• баночка кильки в томате;
• 3 картофелины;
• половина стакана перловки;
• по одной луковицу и моркови;
• соль и специи;
• масло для жарки.

Как готовить

Чтобы приготовить суп как можно быстрее, крупу рекомендуется предварительно залить водой, чтобы она успела разбухнуть – в противном случае суп будет вариться на 1-1,5 часа дольше. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на масле.

Перловку заливаем водой и ставим на плиту. После закипания варим крупу 30-40 минут – когда она будет практически готова, выкладываем в кастрюлю порезанный кубиками картофель, зажарку, добавляем специи. Не лишним будет положить лаврушку или перец горошком.

Консервы открываем и слегка разминаем вилкой, после чего выкладываем в бульон и пробуем его по соли. Если нужно, подсаливаем и добавляем зелень. Через полчаса ароматный суп из кильки с перловкой настоится и будет полностью готов.

Содержание статьи

• Килька в томатном соусе и блюда из нее: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
• Как приготовить кильку в томатном соусе в домашних условиях
• Закуска из томатов: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления

Килька в томатном соусе считается одним из самых вкусных видов консервов и имеет высокую пищевую ценность. При этом продукт отличается невысокой стоимостью, что является одной из причин его необыкновенной популярности. Килька, как и другие виды сельдевых рыб, содержит большое количество витаминов, микроэлементов, ненасыщенных жирных кислот. В ней много фосфора, употребление которого необходимо для укрепления опорно-двигательного аппарата.

Килька в качественных консервах имеет плотную консистенцию. На вкусовые характеристики влияет и томатная заливка. Она должна быть достаточно густой и немного сладковатой на вкус. Консервы имеют длительный срок годности и не требуют особых условий хранения.

Кильку в томате можно подавать к столу в качестве закуски. Но к праздничному столу, званому ужину хочется сделать что-то более оригинальное. На основе популярных консервов можно приготовить разнообразные блюда. Нужно только проявить немного фантазии и правильно подобрать ингредиенты, дополняющие и подчеркивающие вкус кильки в томате.

Салат с килькой в томатном соусе и рисом

Для приготовления простого, вкусного и очень сытного салата потребуются следующие ингредиенты:

• 2 баночки кильки в томатном соусе;
• 1 стакан риса;
• 1 яйцо;
• 2-3 маринованных огурчика;
• 1 луковичка средних размеров;
• майонез;
• немного яблочного уксуса;
• немножко соли.

1. Кильку в томатном соусе извлечь из баночек, порезать на кусочки. Головы у рыб, а также хвостовые плавники лучше удалить. Но при высокой степени измельчения этого можно и не делать.
2. Рис отварить в подсоленной воде до полной готовности и откинуть на дуршлаг. Важно не переварить его, чтобы не получилась вязкая каша. Крупа должна быть рассыпчатой в отварном виде. Для приготовления салата идеально подойдет рис пропаренный или длиннозерный. Яйцо отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками.
3. Огурчики маринованные порезать кубиками. Луковицу очистить от шелухи, порезать мелко кубиками. Можно нашинковать его тонко, чтобы получились четвертинки колечек. Выложить лук измельченный в миску и залить яблочным уксусом на 10 минут, после чего отжать.
4. Смешать в салатнике кильку, рис отварной, лук промаринованный, яйцо, соленый огурчик. Посолить совсем немного, так как огурец уже придает блюду соленый вкус. Заправить салат майонезом и перемешать аккуратно. К столу подавать его лучше в охлажденном виде. Украсить салат можно веточкой укропа или петрушки.

Суп из кильки в томатном соусе

Из консервы можно приготовить интересный, вкусный и не очень калорийный суп. Для этого потребуются:

• 3 клубня картофеля;
• 1 луковичка;
• 1 морковь крупная;
• четверть стакана риса;
• помидор спелый;
• баночка кильки в томатном соусе;
• немножко соли и специй;
• масло подсолнечное или оливковое.

1. Картофель от кожуры очистить и нарезать кубиками. Лучше выбирать сорта, которые плохо развариваются и остаются плотными.
2. Луковицу очистить от шелухи. Морковь очистить и нарезать кружочками. Можно натереть ее на терке крупной. Помидор надрезать в области плодоножки и обдать кипятком, после чего удалить кожицу. Тепловая обработка позволяет удалить кожуру достаточно легко.
3. В сковороду налить немного масла подсолнечного или оливкового. Обжарить на нем морковь измельченную, а затем выложить томат очищенный от кожуры и порезанный кубиками. Потушить овощи 2-3 минуты.
4. В кастрюлю налить воды, добавить картофель, слегка посолить и поставить на плиту. Добавить в кастрюлю луковицу целую. Картофель варить около 7 минут. Он готовится дольше других ингредиентов. По истечении этого времени добавить к картофелю обжаренные морковь с томатом, засыпать рис. Рис для супа лучше выбирать пропаренный. Предварительно рекомендуется его промыть.
5. Варить суп еще около 5 минут, после чего добавать кильку в томате. В суп следует выложить не только саму рыбу, но и вылить заливку. Она придаст блюду неповторимый аромат и вкус. Добавить немножко соли. Делать это нужно аккуратно, так как килька в томате достаточно соленая. Перед подсаливанием блюдо лучше попробовать. Через 2-3 минуты выключить плиту.
6. Вытащить луковицу из кастрюли. Разлить суп по порционным тарелкам. Каждую порцию можно украсить свежей зеленью.

Слоеный салат из кильки в томате

Из кильки в томатном соусе можно приготовить удачный слоеный салат. Для этого потребуются:

• баночка кильки;
• 2-3 клубня картофеля (или половина стакана риса);
• 1 морковь крупная;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• немножко соли;
• майонез.

1. Кильку извлечь из баночки и размять ее вилкой. Головы и хвостовые плавники предварительно можно удалить. Должна получиться густая кашеобразная масса.
2. Луковичку очистить от шелухи, нарезать очень мелко. Чтобы лук не горчил, можно обдать его кипятком. Красные сорта лука лучше подходят для приготовления салатов, так как имеют менее острый, чуть сладковатый вкус.
3. Морковь очистить от кожуры и отварить вместе с яйцом. Морковь натереть на терке мелкой, а яйцо натереть или очень мелко порубить ножом.
4. Картофельные клубни очистить от кожуры и отварить. Важно следить за временем приготовления, чтобы картофель не разварился. Готовые клубни остудить и нарезать кубиками. Вместо картофеля в данном рецепте можно использовать рис. Его нужно отварить до полной готовности и остудить.
5. Выложить в глубокий салатник слой кильки измельченной, сверху положить картофель или рис и полить соусом томатным из консервы. Далее выложить слой лука, слой моркови и промазать майонезом. Последний слой - измельченные яйца. Сверху промазать его майонезом. Украсить салат можно свежей зеленью, листиками салата зеленого.

Закуска из кильки в томатном соусе

Из кильки в томате можно приготовить очень вкусную закуску. Для этого потребуются:

• баночка кильки;
• тостовый хлеб;
• 2 томата спелых;
• луковица;
• морковь небольшая;
• плавленый сырок;
• майонез;
• зелень.

1. Кильку вытащить из баночки. Для этого рецепта идеально подойдут консервы, в которых рыбки сохранили свою структуру и остались плотными.
2. Морковь очистить, натереть на терочке мелкой. В этом рецепте можно использовать и вареную морковь вместо свежей. Ее тоже следует натереть на терке. Лук очистить от шелухи и нарезать очень мелкими полуколечками.
3. У томатов удалить твердые плодоножки и нарезать их тонкими кружками. Сырок плавленый натереть на терке.
4. Кусочки тостового хлеба пропитать немного соусом томатным из консервы, выложить на них кружки томата, затем по 2-3 кильки. Поверх кильки положить лук, рубленую зелень. Посыпать тосты тертым плавленым сырком и выложить на противень. Запекать закуску в духовке при температуре 180 °С 5 минут.

Готовую закуску можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде, но горячие тосты с килькой вкуснее. Можно выложить их на листья салата, чтобы блюдо стало настоящим украшением праздничного стола.

Горячие бутерброды с килькой в томатном соусе можно приготовить и с добавлением твердого сыра. Кильку хорошо употреблять с солеными и маринованными огурцами, томатами свежими, зеленым и репчатым луком. Можно подбирать продукты с учетом собственных вкусовых предпочтений. Килька в томатном соусе идеально сочетается с отварным картофелем и другими гарнирами. Ее можно подать в качестве дополнения к овощным салатам, заправленным оливковым или подсолнечным маслом.

Читайте также:

  
• Как приготовить баклажаны на зиму в домашних условиях как грибы на зиму
  
• Рецепты макароны с кабачками и перцем
  
• Белокочанная капуста по пекински рецепт
  
• Правила проведения бракеража для блюд из овощей и грибов
  
• Как приготовить тепаньяки с овощами