Лосось с овощным соусом

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

лосось (филе) – 500 гр.
соевый соус – 2 ст.л.
оливковое масло – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
соль
красный перец жгучий молотый
панировочные сухари – 1 стак.
яйцо – 1 шт.
томаты в собственном соку – 250 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
вода – 100 мл.
укроп (зелень) – 1 небольшой пучок.

Пошаговый рецепт приготовления

Филе лосося нарезать на небольшие кусочки.

Приготовить маринад. В чашке смешать соевый соус, оливковое масло, чеснок через пресс,молотый красный жгучий перец и соль.

Маринад добавить к рыбе, перемешать и оставить на 1 час.

Приготовить овощной соус. Лук очистить, мелко нарезать.

Томаты в собственном соку очистить от кожицы, размять вилкой, морковь натереть на средней терке.

Сложить овощи в кастрюлю, добавить воду, соль и хорошо перемешать. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на слабом огне 20-25 минут.

Затем овощи протереть через сито или измельчить с помощью блендера.

В овощной соус добавить мелко нарезанную зелень укропа и перемешать. Овощной соус готов!

Кусочки рыбного филе обвалять в панировочных сухарях.

Затем окунуть во взбитое яйцо.

Снова обвалять в сухарях.

Противень застелить пекарской бумагой, выложить кусочки рыбного филе в сухарях и запечь в духовке при температуре 180-190 градусов 20 минут.

Комментарии
В избранное

Филе рыбы лосось 500 гр.
Соевый соус 2 ст.л.
Масло оливковое 1 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу
Перец красный жгучий по вкусу
Сухари панировочные 1 стак.
Яйцо куриное 1 шт.
Томаты в собственном соку 250 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Вода 100 мл.
Укроп 1 пучок

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе рыбы лосось
Тип блюда:Обед

Филе лосося нарезать на небольшие кусочки.

Приготовить маринад. В чашке смешать соевый соус, оливковое масло, чеснок через пресс и соль.

Маринад добавить к рыбе, перемешать и оставить на 1 час.

Приготовить томатный соус. Лук очистить, мелко нарезать.

Томаты в собственном соку очистить от кожицы, размять вилкой, морковь натереть на средней терке.

Затем овощи протереть через сито или измельчить в блендере.

В овощной соус добавить мелко нарезанную зелень укропа и перемешать.

Кусочки рыбного филе обвалять в панировочных сухарях.

Затем окунуть во взбитое яйцо.

Снова обвалять в панировочных сухарях.

Хрустящий лосось подавать с овощным соусом.

Красная рыба с медово-горчичным соусом - вкусное диетическое блюдо. Мёд и соевый соус придадут красной рыбе очень интересный сладковатый привкус. Рецепт очень простой и быстрый, к тому же еще и очень вкусный.

Для приготовления можно использовать чавычу, сёмгу или форель.

Соус для рыбы очень хорош, за счет меда и соевого соуса вкус получается очень мягким. К слову, с этим соусом можно запекать не только рыбу, можно выбрать, к примеру, куриное филе.

С рыбой в медовом соусе можно подать картофель, рис и так далее. Мы же будем использовать овощи и грибы.

Как приготовить запеченного лосося с овощами в медовом соусе:

Готовим овощи. Чистим, режем сельдерей, грибы, морковь. Солим и добавляем итальянские травы и оливковое масло. Перемешиваем.

Рыбу солим, перчим и выкладываем на противень вместе с овощами.

Готовим соус. Сливочное масло, горчицу зернистую, соевый соус и мед ставим на плиту. При постоянном помешивании доводим до растапливания масла.

Поливаем рыбу и овощи остывшим соусом. Ставим лосося с овощами в разогретую духовку до готовности. Примерно на 10-15 минут.

Подаем запеченного лосося с овощами и соусом!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Белки

62 г

Жиры

20 г

Углеводы

6 г

Лосось имеет выраженную боковую линию, а чешуя семги — серебристая и без полос. Отличие лосося и форели в том, что вторая имеет округлое тело и угловатую голову. Цвет лосося вернее его мякоти, — нежно–розовый, без вкраплений.

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

Йогурт действительно напиток сверхполезный, он благотворно влияет на пищеварение и укрепляет кости за счет большого содержания кальция.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Укроп, согласно ботаническому описанию, однолетнее пряно—ароматическое растение из семейства зонтичных подсемейства сельдереевых. Он неприхотлив в разведении, переносит низкие температуры, дает отличные всходы и летом, и осенью, хорошо растет в домашних условиях.

С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.

Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом.

Если у вас в холодильнике затесался кусочек красного рыбного филе, то вам повезло. С ним можно сделать много простых и очень вкусных рецептов. А этот вариант подойдёт даже для ресторанного меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цукини 2 Штуки
Тимьян свежий 3 Штуки
веточка
Зелёный лук 2 Штуки
Помидор 2 Штуки
Мёд 1 Ст. ложка
Сливочное масло 20 Грамм
Красный перец хлопьями 0,25 Чайных ложки
Соль По вкусу
Чёрный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 3 Чайных ложки

Шаг 1

1. Подготовьте ингредиенты. Нарежьте кусочками цукини, а помидоры кубиками. Нашинкуйте по диагонали зелёную часть лука, а белую отдельно. Отделите листочки тимьяна.

Шаг 2

2. Рыбу смажьте солью и перцем. Затем обжарьте филе с каждой стороны по 3 минуты в разогретом масле.

Шаг 3

3. Потом отправьте лосося в духовку на 8 минут при 180 градусах.

Шаг 4

4. В это время мягкое масло перемешайте с красным перцем, солью и мёдом.

Шаг 5

5. А на сковороде в оливковом масле обжарьте в течение 4-х минут цукини. Потом добавьте помидоры. Готовьте овощи ещё 3 минуты. В конце добавьте тимьян, перец и соль.

Шаг 6

6. Подавайте рыбу с гарниром, а сверху выложите масло. Приятного аппетита!

Лосось, запечённый с брокколи, зелёной фасолью, морковью и луком в соусе из соевого соуса, оливкового масла, мёда и дижонской горчицы со жгучим красным перцем. Полезная и вкусная еда для тех, кто придерживается не тяжёлой пищи. Совершенно без соли. Если не класть жгучий перец, то блюдо можно сказать, что диетическое.

Ингредиенты для «Лосось с овощами в соево-горчичном соусе»:

Соус

Соевый соус (KIKKOMAN для суши и роллов) — 3 ст. л.
Мед (липовый) — 1 ч. л.
Горчица (дижонская зерновая) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Основное блюдо

по 200 г) — 400 г

Брокколи (соцветия, замороженная) — 10 шт

Фасоль стручковая (замороженная) — 1 горст.

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Масло оливковое — 1 ст. л.

Перец красный жгучий (по вкусу и желанию) — 1/8 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2192.4 ккал	белки 204.5 г	жиры 82 г	углеводы 238.9 г
Порции
ккал 1096.2 ккал	белки 102.3 г	жиры 41 г	углеводы 119.5 г
100 г блюда
ккал 46.6 ккал	белки 4.4 г	жиры 1.7 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Лосось с овощами в соево-горчичном соусе»:

Я взяла для блюда 2 куска

по 200 г рыбы. Помыла, обсушила бумажным полотенцем. Форму, где будут запекать рыбу с овощами, смазала маслом оливковым, которое можно заменить на подсолнечное. Лук порезала кольцами и выложила на дно формы. В соусник налила соевый соус, масло оливковое, положила мёд и горчицу. Соединила. Блюдо делала совершенно без соли. Тем, кто не может без неё советую посолить морской солью или обычной.

На лук выкладываем рыбу и все пустые места заполняем овощами. Брокколи и стручковую фасоль я разморозила на дуршлаге, обдав водой холодной и обсушила на бумажном полотенце. Куски рыбы и овощи я поперчила красным жгучим перцем. Если вы сидите на диете или блюдо будут есть дети, то перчить вовсе не обязательно.

Поливаем всё равномерно сделанным соусом и отправляем в духовку на 15-20 минут при т-160 С. Больше не нужно, чтобы рыба оставалась сочной. Овощи тоже дойдут, им хватит этого времени.

Готова рыба с овощами. Ароматная, вкусная и полезная.

Подаём рыбку на стол. Лёгкое и полезное блюдо

С Рождеством) Всем ЗДОРОВЬЯ)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мозаика"

47
168
31488

Бутерброд "Утро"

48
650
10051

Печенье с яблоками

86
279
26003

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

29 января 2018 года tania panasuk #

29 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

25 января 2018 года tanushka mikki #

25 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

25 января 2018 года veronika1910 #

25 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

13 января 2018 года elteo #

13 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

9 января 2018 года baryshel #

9 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

8 января 2018 года Wera13 #

8 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

8 января 2018 года aksi01 #

8 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)