Лосось запеченный в духовке с овощами и сыром

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

• Нам понадобится:
• 500 г филе лосося (у меня сегодня была форель)
• 1 ст. ложка растительного масла
• 4 клубня молодого картофеля
• 2 крупных помидора
• 1 головка лука
• 60 грамм майонеза (у меня сметан +горчица)
• 50 грамм тертого сыра
• Соль, перец

Пошаговое описание рецепта

1. Можно это блюдо готовить с любыми любимыми овощами.

2. Картофель хорошо промыть щеткой, так как я молодой картофель запекаю с кожурой. Но это на ваше усмотрение, вы можете почистить. Нарезать кольцами

3. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами
Филе лосося нарезать порционными кусками, убрать хребет и кости по возможности.
Затем поверх рыбы выложить помидоры, кольцами

4. Противень смазать растительным маслом выложить картофель, я его приправила карри , на картофель выложить куски лосося, посолить, посыпать перцем, или любыми другими любимыми травками, поверх картофеля выложить нарезанный лук.

5. Смазать сметаной или майонезом , посыпать тертым сыром, запечь в духовке до готовности картофеля при температуре 160-170 градусов.

6. Приятного Вам аппетита!

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

• Все рецепты для мультиварок
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Напитки
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты постных блюд
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты
• Торты и пирожные
• Рецепты для детей

• Все вегетарианские рецепты
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Рецепты для хлебопечки
• Торты и пирожные
• Рецепты для детей

• Все рецепты здорового питания
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Торты и пирожные

• Все рецепты для детей
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Выпечка
• Разное
• Напитки
• Десерты и сладости
• Рецепты для мультиварок

• Все рецепты постных блюд
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Соусы
• Рецепты для мультиварок

• Все рецепты салатов
• Национальные блюда
• Заготовки, соленья, варенья
• Вегетарианские рецепты

• Все рецепты первых блюд
• Национальные блюда
• Разное
• Десерты и сладости
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Вегетарианские рецепты
• Рецепты для детей

• Все рецепты вторых блюд
• Блюда из грибов
• Блюда из картофеля
• Блюда из морепродуктов и рыбы
• Блюда из мяса
• Блюда из овощей
• Блюда из птицы
• Блюда из яиц
• Блюда с макаронными изделиями
• Запеканки, жюльены
• Пельмени, вареники, манты
• Каши, крупы, бобовые

• Все рецепты национальных блюд
• Американская кухня
• Белорусская кухня
• Болгарская кухня
• Британская кухня
• Венгерская кухня
• Голландская кухня
• Греческая кухня
• Еврейская кухня
• Индонезийская кухня
• Итальянская, Испанская кухня
• Кавказская кухня
• Кухня Индии и Шри Ланки
• Кухня Китая, Таиланда, Кореи
• Ливанская кухня
• Марокканская кухня
• Мексиканская кухня
• Молдавская кухня
• Немецкая кухня
• Польская кухня
• Португальская кухня
• Прибалтийская кухня
• Румынская кухня
• Русская кухня
• Скандинавская кухня
• Среднеазиатская кухня
• Татарская кухня
• Турецкая кухня
• Узбекская кухня
• Украинская кухня
• Французская кухня
• Чешская кухня
• Японская кухня

• Все рецепты выпечки
• Блины, сырники, оладьи
• Несладкая выпечка
• Сладкая выпечка
• Тесто
• Хлеб

• Все торты и пирожные
• Муссовые торты и суфле
• Торты разные
• Пирожные
• Декор для тортов, пирожных, кремы

• Все десерты и сладости
• Первые блюда
• Национальные блюда
• Заготовки, соленья, варенья
• Рецепты для мультиварок
• Рецепты постных блюд
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты
• Торты и пирожные
• Рецепты для детей

• Все рецепты напитков
• Алкогольные
• Безалкогольные
• Коктейли

• Все заготовки, соленья, варенья
• Рецепты салатов
• Национальные блюда
• Разное
• Напитки
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты

• Все рецепты соусов
• Первые блюда
• Национальные блюда
• Рецепты для мультиварок

• Все другие разные рецепты
• Для пикника
• Закуски и бутерброды
• Рецепты для микроволновок
• Рецепты для хлебопечки

Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте "гнёзда" из кабачков.

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Небольшие маковые кексы с ароматом ванили отличный вариант для семейного чаепития.

Очень люблю такие блюда - и рыбка, и гарнир из разных овощей, - все в одной форме. Готовится очень легко: просто слоями складываются ингредиенты, а затем запекаются в духовке. Вкусно и очень просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лосось стейк 3 Штуки
• Сок лимона 1 Ст. ложка
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу
• Картофель 3 Штуки
• Лук репчатый 2 Штуки
• Помидор 2 Штуки
• Батат 150 Грамм
• Майонез 3 Ст. ложки
• Сметана 3 Ст. ложки
• Сыр 80 Грамм
• Сухари панировочные 2 Ст. ложки
• Масло растительное 1 Ст. ложка
• Укроп По вкусу

Шаг 1

1. Стейки лосося помойте, замаринуйте в лимонном соке, посыпьте перцем. Оставьте минут на 20.

Шаг 2

2. Картофель почистите и нарежьте кружками. У меня обычный и розовый картофель.

Шаг 3

3. Жаропрочную форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Форму советую брать побольше. Я не рассчитала с толщиной стейков, и пришлось все переложить и взять более глубокую форму.

Шаг 4

4. Выложите в форму картофель.

Шаг 5

5. Лук почистите и нарежьте полукольцами.

Шаг 6

6. Выложите половину лука на картофель. Посолите, поперчите.

Шаг 7

7. Батат почистите и нарежьте тонкими кружками.

Шаг 8

8. Выложите следующим слоем.

Шаг 9

9. Помидоры нарежьте кружками и выложите на батат.

Шаг 10

10. Затем оставшийся лук.

Шаг 11

11. Смешайте сметану с майонезом и травами.

Шаг 12

12. Выложите следующим слоем. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Шаг 13

13. Сыр натрите и посыпьте рыбу с овощами. Запекайте еще 10 минут.

Простой рецепт максимально вкусного и полезного блюда! Лосось с сыром в духовке получается безумно нежным на вкус, с нотками сливочного сыра, ароматом лимона, паприки и зелени. Такой запеченной рыбкой можно порадовать как дорогих гостей, так и своих близких. Готовить ее просто, а результат непременно порадует каждого, кто попробует хоть кусочек этого деликатного блюда с тонким ароматом.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 40 мин

способ приготовления

1. Включить духовку на 190-200 градусов по Цельсию.

2. Филе лосося разрезать на небольшие стейки, толщиной не более 1 см (чтобы рыба успела пропечься во время запекания). Можно купить уже готовые порционные кусочки в магазине. Промыть стейки рыбы под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.

3. Тщательно натереть каждый кусочек лосося смесью из соли и черного молотого перца.

4. Выложить сливочный сыр (типа Филадельфия) в небольшую миску и размять его вилкой. Добавить к сыру лимонную цедру и все хорошо перемешать.
Очистить зубчик чеснока и пропустить его через пресс или натереть на мелкой терке. Переложить измельченный чеснок в миску и снова все тщательно перемешать вилкой вместе со сливочным сыром до однородной массы. Разделить сырную массу на количество стейков лосося и равномерно распределить ее по всей поверхности рыбы.

5. Зелень петрушки промыть, просушить и мелко нарезать. Сыр пармезан натереть на мелкой терке. В отдельной емкости смешать панировочные сухари, тертый пармезан и измельченную петрушку. Посыпать этой смесью стейки лосося прямо сверху уложенного сливочного сыра. Затем сверху кусочки рыбы еще приправить молотой паприкой.

6. Форму для запекания смазать небольшим кусочком сливочного масла и выложить в нее стейки лосося. Поставить форму с рыбой в разогретую духовку запекаться в течение примерно 15-20 минут, пока рыба не будет готова. Готовность лосося определить по его цвету - он должен стать ярко розовым.

7. Вытащить форму с рыбой из духовки, приправить запеченные стейки лосося рубленной петрушкой и подавать блюдо на стол. В качестве гарнира можно приготовить запеченные овощи, картофельное пюре или рис на пару.

-Метки

-Рубрики

• Все Салаты (77)
• Салаты с курицей (22)
• Салаты с мясом (8)
• Салаты с колбасой, ветчиной (15)
• Салаты с крабовыми палочками (13)
• Салаты с рыбой (морепродуктами) (10)
• Салаты с фасолью (7)
• Салаты с сыром (47)
• Закусочные торты (8)
• Салаты из 3-х компонентов (17)
• все сладости (97)
• торты (67)
• Конфеты (13)
• сладости без выпечки (торты и др.) (56)
• выпечка сладкая (14)
• выпечка несладкая (19)
• Блины, оладьи, сырники (3)
• первые блюда (23)
• Супы горячие (18)
• Супы холодные (5)
• вторые блюда (128)
• Мясо и субпродукты с гарниром (45)
• Мясо и субпродукты без гарнира (23)
• Мясо и субпродукты птицы с гарниром (18)
• Мясо и субпродукты птицы без гарнира (12)
• Фарш (фаршировка, котлеты, ёжики и прочее) (16)
• Плов, все виды и схожие блюда (10)
• Манты, пельмени, вареники и т.п. (2)
• Бигосы (тушёная капуста) (5)
• паста, все виды макаронных изделий (11)
• Гарниры (7)
• Блюда из картофеля (только из картофеля!) (7)
• Блюда из круп (каши и прочее) (9)
• запеканки (11)
• Грибы (блюда где грибы основной или незаменяемый и (9)
• Рыбные блюда, морепродукты, лягушки (12)
• Яичницы, омлеты и т.п. (12)
• другое (закуски, консервирование и прочее) (20)
• Соусы, заправки, подливы (8)
• Национальные блюда (37)
• Лично Мои Рецепты (70)

-Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

-Фотоальбом

-Всегда под рукой

-Подписка по e-mail

-Статистика

Лосось, запеченный с овощами и сыром.
Фоторецепт.

Это блюдо можно готовить не только из лососевых, но и из любой морской рыбы, а так же с любыми любимыми овощами.
Понятно, что количество и пропорция рыбы и овощей -

так же на Ваш вкус!

Ингредиенты:
500 грамм филе лосося (у меня сегодня была сёмга)
3-4 клубня картофеля
1-2 головки лука
60 грамм майонеза или сметана+горчица
50 грамм тертого сыра
Соль, перец
1 ст. ложка растительного масла

Приготовление:
Картофель отварить до полуготовности (минут 10), нарезать тонкими кольцами (кружочками).
Лук нарезать полукольцами.
Филе лосося нарезать порционными кусками, убрать хребет и кости по возможности.
Противень (форму) смазать растительным маслом выложить картофель, приправить на ваш вкус (например, карри или какие приправы вам нравятся к картофелю и рыбе).

На картофель выложить куски лосося, посолить, посыпать перцем, или любыми другими любимыми травками/приправами.
Поверх выложить лук.

Смазать сметаной (с горчицей или без, на ваш вус) или майонезом, запекать в духовке при температуре 160-170 градусов 25 минут.

Достать форму, посыпать тёртым сыром.

. вернуть форму в духовку, запекать до готовности картофеля (ещё минут 10-15).

Примечание:
* Готовность картофеля (ну если вы не уверены только по времени запекания) проверяется так: за пять минут до конца запекания выньте форму (или не вынимая - смотря какая у вас духовка) и проткните содержимое вилкой или ножом. Если нож входит в слои, как в масло, то картофель готов. Если же нет, то удлините время запекания при той же температуре еще на несколько минут.

ну и ещё одно фото готового блюда. Вот так к столу подавал - с нарезанной помидоркой и зеленью.

Приятного аппетита!!

Важный комментарий:
Рецепт был мною найден на сайте 4vkusa.ru, автор рецепта oksanazussi, за что ей Огромное Спасибо!

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои.
Готовил сегодня на ужин.
Очень понравилось!!

Прямо сразу же (ну не выкладывать же отдельным рецептом!) предлагаю ещё один вариант такого приготовления рыбы. Ну просто чтоб был выбор и было примерно ясно как можно варьировать вышеописанный рецепт.
На дно формы кладут много моркови (натёртой на крупной тёрке) и слой припущенного на сковороде лука репчатого, затем подготовленное филе ЛЮБОЙ рыбы, на неё ещё лучка, помидорки, а затем - тёртый сыр.

Запечённый лосось не менее вкусен, чем жареный, и его невысокая калорийность позволяет отнести красную рыбу, прошедшую кулинарную обработку в духовом шкафу, к диетическим блюдам. При отсутствии «лишних» ингредиентов калорийность составляет всего 120 ккал на 100 г.

В состав лосося входит огромное количество белка и полиненасыщенных жирных кислот, а отсутствие углеводов является существенным плюсом, особенно для тех, кто придерживается принципов правильного питания.

Самый простой и быстрый рецепт – стейк лосося в духовке в фольге

Прежде чем что-то готовить, нужно приобрести качественный продукт, и в случае со стейком приходится ориентироваться на собственные органы чувств – глаза и нос.

Если нет возможности или желания покупать стейки, то нарезать их из готовой рыбы не составит труда.

Вариантов приготовления существует множество, но во все рецепты, помимо рыбы, входит 3 ключевых ингредиента – соль, перец и нечто кислое. Функцию этого «нечто» может взять на себя: йогурт, уксус, белое вино или сок лимона.

Для приготовления стейка лосося можно воспользоваться классическим рецептом:

• стейк лосося – 6 шт.;
• белый йогурт или низкожирная сметана – 2 ст. л.;
• лимон – 1шт.;
• соль, перец, зелень, специи, приправы – на личное усмотрение.

Технология:

1. Куски рыбы обмыть и промокнуть бумажными полотенцами.
2. Из лимона выжать в блюдце сок и обмакнуть в него каждый стейк с двух сторон.
3. Выложить куски рыбы на разогретый противень, предварительно смазанный растительным маслом.
4. Нанести на каждый стейк смесь, состоящую из йогурта, зелени, соли и приправ.
5. Противень поставить в нагретую до 220 градусов духовку минут на 25.

Рецепт запеченного лосося в духовом шкафу с картошкой

Очень вкусное и сытное блюдо, не требующее от хозяйки больших временных затрат.

Необходимо:

• филе или стейки лосося – полкилограмма;
• шесть картофелин;
• пара луковиц;
• пара томатов.

Что делать:

1. Приготовить маринад, состоящий из небольшого количества растительного масла, лимонного сока, любимых специй и соли.
2. Подготовленные куски рыбы выдержать в маринаде 10 минут.
3. Приготовить заливку для овощей, состоящую из смеси майонеза, зелени и специй.
4. Овощи нарезать тонкими кружочками.
5. В смазанную маслом форму сначала выложить ломтики картошки, затем – рыбу, помидоры и лук, а сверху – заливку.
6. Слои повторять, пока все ингредиенты окажутся использованы.
7. Форму поставить в духовку. Основным ориентиром готовности блюда является «состояние» картофеля, потому что он готовится медленнее других ингредиентов.

Вариация с другими овощами

Здесь всё зависит от гастрономических предпочтений, потому что в роли «заменителей» картофеля могут выступить любые овощи, включая «гавайскую смесь» и болгарский перец. Что касается белокочанной капусты, то её использовать нежелательно, равно как и свёклу. Морковь, лук, помидоры, брокколи, кабачки и цветная капуста – наилучшие варианты.

С сыром

Сыр, особенно твердых сортов, лучше всего сочетается с красной рыбкой.

Нужно:

• филе лосося – 1,5 кг;
• по 3 шт. помидоров и лука-репки;
• твёрдый сыр – 200 г;
• смесь сметаны и майонеза – 150 г;
• паприка, соль и приправы.

Приготовление:

1. Подготовленные куски рыбы обжарить на сковороде, после – плотно уложить на противень.
2. На слой лосося положить кольца лука, и уже на них – кружки томатов.
3. Всё залить сметанно-майонезной смесью и посыпать тёртым сыром.
4. Время приготовления – 20 минут в духовке, нагретой до 180 градусов.

Самый вкусный рецепт лосося в сливочном соусе, приготовленного в духовке

Для этого понадобится стандартный набор продуктов:

• филе лосося (500 г);
• 2 ст. л. оливкового масла,
• половинка лимона;
• соль, перец, специи (лучше тимьян);
• укроп;
• 200 г жирных сливок.

Приготовить такое блюдо – проще простого:

1. Куски рыбы уложить в форму, смазанную маслом, и прямо в ней полить соком лимона.
2. Филе посолить, поперчить, посыпать рубленным укропом и залить сливками.
3. Веточки тимьяна разложить сверху.
4. Время запекания в духовке – полчаса при температуре 200 градусов.

Как вкусно приготовить в духовке филе лосося

Для этого потребуются те же самые ингредиенты, что и для запечённых стейков, за исключением кисломолочных продуктов. Пошагово процесс выглядит так:

1. Взять полкилограмма филе лосося, которое можно купить готовым или заняться разделкой рыбы самостоятельно.
2. Филе разрезать ломтиками толщиной 2,5 см. Наличие кожицы не возбраняется (если она есть, то удалять специально её не нужно).
3. Каждый кусочек обмакнуть в лимонный сок и устроить на противне, застеленном фольгой, причём, кожица должна быть внизу.
4. Сверху поперчить, приправить прованскими травами (в их состав уже входит соль), щедро промазать растительным маслом, а затем – посыпать зеленью.
5. Закрыть поверх вторым слоем фольги, а края со всех сторон тщательно защипнуть, чтобы получившийся «металлический кокон» был по максимуму герметичен.

Противень поставить в разогретую духовку. Если есть желание получить аппетитную корочку, то за 10 минут до готовности убрать верхнюю фольгу.

Читайте также:

  
• Как приготовить огурцы с чесноком по китайски
  
• Огурцы с рисом на зиму рецепты
  
• Как приготовит острую закуску из помидор перца моркови
  
• Бобы конские или овощные
  
• Как засолить на зиму кабачки и цукини