Овощи в томатном пюре рецепт

понедельник, 3 сентября 2018 г.

Очень полезная во всех отношениях заготовка из помидоров на зиму - готовим томатное пюре. Это полностью натуральный полуфабрикат, который станет основой для различных видов соусов, первых и вторых блюд, запеканок, рагу, пиццы, напитков. Все эти вкусные блюда можно приготовить зимой, имея в запасе пару литров домашнего томатного пюре.

Помидоры для подобной консервации отлично подойдут полностью вызревшие, мягкие, сочные и мясистые. Соль, сахар и уксус мы добавлять не будет - эти приправы вы можете использовать в процессе приготовления блюд с томатным пюре. Всего из 1,5 килограммов свежих помидоров у меня получается около 650 миллилитров томатного пюре на зиму.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления домашнего томатного пюре на зиму нам понадобятся только свежие помидоры.

Моем томаты. Если у вас плоды не очень хорошего качества, обязательно удалите поврежденные места. Гнилым помидорам, естественно место не на кухне, в мусорке.

После этого нужно будет снять кожицу. С мягких, сочных и полностью вызревших плодов кожица снимается очень легко, быстро и просто.

Любым удобным способом превращаем очищенные томатные ломтики в пюреобразную массу. Мне нравится делать это с помощью погружного блендера, но отлично получится в кухонном комбайне или через мясорубку. По сути, получается очень густой томатный сок с мякотью, однако его консистенция напрямую зависит от сорта и сочности плодов.

Не знаю как вам, а мне присутствие семян в пюре не нравится, поэтому я всегда протираю томатную массу через сито. Благодаря тому что кожицу мы убрали, весь процесс отнимает считанные минуты.

В результате получается все еще довольно густой томатный сок, но мы заготавливаем именно пюре, поэтому его нужно выпарить. Переливаем томатный сок в подходящую по объему кастрюлю, доводим до кипения и варим на огне ниже среднего до желаемой густоты. В процессе варки не забывайте помешивать содержимое, чтобы густая томатная масса не прикипела ко дну посуды.

Спустя 30 минут томатное пюре достигло нужной консистенции - оно напоминает томатный соус, только чуть жиже.

Переливаем кипящее томатное пюре в заранее подготовленную посуду (стерилизованные стеклянные баночки с крышками).

Герметично закручиваем банки винтовыми крышками или закрываем с помощью закаточного ключа. Всего из 1,5 килограммов свежих помидоров у меня получается около 650 миллилитров томатного пюре на зиму.

Буду рада, если этот простой рецепт полезной на кухне овощной заготовки вам пригодится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Осенью у многих хозяек возникает необходимость заготовить сразу большое количество помидор, причем часто далеко не все из оставшихся не в удел овощей обладают, что называется, товарным внешним видом: у того шкурка треснула, а другой побился немного. Как же быть с такими помидорами? Все очень просто! Приготовьте из них томатное пюре на зиму! Это совершенно не сложно, и вам не потребуется никаких других ингредиентов, кроме самих помидор. Главное, чтобы у вас все еще оставались пустые баночки, которые срочно нужно наполнить какой-нибудь аппетитной заготовкой!

О рецепте овощей в томатном пюре

Наконец-то наступил сезон овощей!
Это блюдо родилось само собой, когда я переехала из более северной области в Оренбуржье – относительно теплый край, где отлично растут баклажаны.
Готовлю его часто, с удовольствием, и в различных вариациях.
Сразу обмолвлюсь, этот же точно рецепт я использую для консервирования на зиму. Получается вкуснейшая заготовочка, которую можно использовать как холодное или горячее самостоятельное блюдо, так и в качестве заправки к мясу, запеканке… Но сезон еще не в самом разгаре, консервировать я буду позже.
Свежеприготовленные овощи в томатном пюре вкусные как горячими, так и в холодном виде. Использую их как пикантное дополнение к мясу с гарниром, как гарнир к говядине или баранине, как овощное дополнение к гарниру. Также в овощи можно добавить мясо или грибы – получается очень сочное рагу! Иногда я готовлю гарнир, добавляя в овощи рис. Но, это уже, наверное, совсем другие рецепты… А теперь об этом.

Томатное пюре очень распространенный игредиент во многих горячих блюдах, особенно при тушении, а в супах и соусах. Рецепты с использованием томатного пюре многочисленны и разнообразны, но этот ингредиент можно всегда заменить свежими томатами, очистив их от кожицы и семян и превратив в пюре.

Томатное пюре (еще оно называется «пассата») представляет собой очищенные от кожицы и семян томаты, превращенные в пюре. Промышленное томатное пюре, как правило, обрабатывается термически, но не выпаривается до состояния томатной пасты. Поэтому, в рецептах количество томатного пюре всегда больше, чем пасты, на это обязательно надо обращать внимание. В период, когда свежих и вкусных грунтовых томатов не найти, пюре может стать достойной заменой, заодно облегчив домашний труд.

Ингредиенты
Пошаговое приготовление тушеных овощей в томатном соусе
Видео-рецепт

Тушеные овощи — сытное и полезное блюдо, которое должно присутствовать на столе каждого дома. Оно питательное и содержит меньше калорий, чем мясные блюда. Основу предлагаемого блюда составляют свежие сезонные летние овощи: баклажаны, кабачки, помидоры, сладкий перец. Баклажаны и кабачки проходят стадию тушения, от чего становятся мягкими, а их вкус получается глубоким и насыщенным. Томатный соус придает угощению небольшую кислинку и восхитительный неповторимый аромат. Но по желанию можете его дополнить любыми другими овощами имеющимися в доме, как стручковая фасоль, зеленый горошек, сельдерей, початки кукурузы, цветная капуста, морковь, картофель и т.д. Вариаций блюд из тушеных овощей множество. Вы самостоятельно можете разнообразить угощение своими любимыми ингредиентами. Экспериментируя со вкусом, вы создадите собственный рецепт тушеных овощей.

Также тушить можно как свежие, так и замороженные овощи, которые доступны в продаже круглый год. Поскольку даже замороженные овощи благодарно отдадут свои витамины. Еще дополнительный бонус этого кушанья, что его вкусно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. А на приготовление уйдет не более 40 минут. Что касается пропорций продуктов, то ориентируйтесь на свой вкус и кладите больше тех овощей, которые больше всего любите.

Калорийность на 100 г — 47 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

Баклажаны — 1 шт.
Черный молотый перец — щепотка
Помидоры — 4-5 шт.
Любые пряности и специи — по вкусу
Репчатый лук — 1 шт.
Кабачки — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Растительное масло — для жарки
Горький перец — 1 стручок
Яблочный уксус — 2 ст.л.
Кинза — маленький пучок
Вино — 100 мл
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Томатная паста — 3-4 ст.л.

Пошаговое приготовление тушеных овощей в томатном соусе, рецепт с фото:

1. Кабачки помойте, высушите и нарежьте кольцами по 5 мм.

2. Баклажаны помойте и также нарежьте кольцами по 5 мм. Если плоды зрелые, то удалите из них горечь: присыпьте солью и оставьте на полчаса. Затем промойте проточной водой. С молодыми плодами таких манипуляций можно не проводить.

3. Сладкий перец очистите от перегородок с семенами и нарежьте крупными кусочками.

4. Помидоры помойте, высушите и мелко накрошите или перекрутите через мясорубку.

5. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками.

6. Горький перец с чесноком и кинзой мелко накрошите.

7. В сковороду налейте растительное масло и положите нарезанные кабачки. На среднем огне слегка их обжарьте. Не обязательно доводить каждый кусочек со всех сторон до золотистой корочки. Жарьте их и переворачивайте, как готовите жареную картошку.

8. То же самое проделайте с баклажанами: обжарьте на сковороде в растительном масле.

9. Следом обжарьте сладкий перец.

10. В другой сковороде обжарьте репчатый лук до прозрачности. Добавьте помидоры, чеснок, зелень и горький перец. Пассируйте еще 5 минут. Влейте вино, яблочный укус и положите томатную пасту. Приправьте солью и черным молотым перцем. Протушите соус 5-7 минут.

11. В большую кастрюлю в хаотичном порядке сложите жареные баклажаны, кабачки и сладкий перец.

12. Залейте овощи приготовленным соусом. Закройте кастрюлю крышкой и тушите их на медленном огне после закипания 20-30 минут. Готовые тушеные овощи в томатном соусе сервируйте к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить жареные овощи в томатном соусе.

Главная страница » Овощи и грибы » Кетчуп на зиму и томатное пюре: рецепты полезных заготовок

Традиционно помидоры – самый популярный овощ в консервировании на зиму. Перерабатывают не только красивые, целенькие, глянцевые томаты. С успехом используют и мятые, разных размеров плоды. Из них получаются отличные заготовки кетчупа и пюре на зиму.

Кетчуп с крахмалом в домашних условиях

Для заготовки на зиму кетчупа нам понадобится:

2 кг помидоров;
2 головки лука репчатого;
5 стаканов сахара;
100 грамм воды;
50 грамм уксуса;
черный молотый перец по вкусу.

Очищенный лук и мытые помидоры разрезать и измельчить.
Полученный фарш проварить на слабом огне 2 часа.
Остудить, протереть сквозь сито.
Приправить специями, солью и сахаром и варить еще минут двадцать в посуде с толстым дном.
Загустить крахмалом. Для этого развести крахмал холодной водой и влить тонкой струйкой в кипящее пюре, постоянно помешивая уже практически готовый кетчуп. Довести до кипения.
Закатать кетчуп в подготовленную тару на зиму, укрыть одеялом и оставить на сутки в комнате.

Помидоры без соли и консервантов

Старинный, проверенный поколениями хозяек рецепт приготовления ароматного полуфабриката из помидоров мясистых сортов. Характерная особенность — у таких плодов невозможно снять кожицу. Используется как заготовка для приготовления разнообразных блюд. Зимой можно добавить к этой заготовке чеснок, кориандр, черный перец и соль — получится натуральный кетчуп.

Спелые томаты любой величины и степени помятости.

Промыть помидоры. Удалить порченые места и место плодоножки.
Порезать крупно и провернуть в мясорубке.
Наполнить полученной массой чистые, нестерилизованные банки. Важно – банки заполнять по плечики.
Накрыть нестерилизованными крышками и поместить в бак или большую кастрюлю. Обязательно на дно положить ткань.
Залить водой консервы до плеч и стерилизовать, пока томатная масса не закипит.

Время стерилизации: литровые – 25 минут, пол — литровые -15.

Томатная заправка для борща на зиму (помидорное пюре)

Любите ли вы борщ так, как люблю его я? Потрясающее блюдо считается украинским, хотя готовится на территории всего СНГ. Существует бесконечно великое множество вариаций на тему борща. Неизменным остается только один ингредиент – свежее томатное пюре. Конечно, пищевая индустрия предлагает хозяйкам большой выбор и томатных паст, и томатных пюре. Вот только ни цветом, ни вкусом не сравнятся они с ароматным, насыщенным продуктом домашнего изготовления.

крупные томаты;
соль;
сахар.

Приготовление борщевой заправки из помидор:

Плоды ошпарить, накрыть крышкой.
Очистить, провернуть в мясорубке.
Добавить соль и сахар из расчета по 1 столовой ложке на литр томатной массы.
Уварить до нужной консистенции.
Обезжирить с содой крышки и банки, подготовленную тару пропарить.
В горячую посуду выложить неостывшее пюре и закатать. Перевернутые вверх дном консервы укутать теплым одеялом, остудить.

При консервировании пюре лучше использовать тару небольшой емкости, чтобы избежать порчи при использовании. Потрясающе экономный и практичный вариант – замораживание готового пюре в формочках для льда. Естественно, вторично замораживать продукт не стоит.

Консервированная фасоль в томате, для приготовления которой можно использовать заготовку из данного рецепта.

Перекрученные томаты с чесноком

Итальянская кухня прочно обосновалась на родине расстегаев и кулебяк. Пицца и лазанья, паста и маскарпоне заслуженно пользуются огромным спросом. Простые в приготовлении блюда не обязательно заказывать в ресторане. Заготовив томатный соус со специями, каждая хозяйка порадует своих домочадцев ароматом и вкусом солнечной Италии в любое время года.

полтора килограмма переспевших помидоров;
треть стакана сахара;
1 чайная ложка уксусной кислоты;
1 десертная ложка кухонной соли;
базилик и чеснок по вкусу.

Надрезать томаты с обратной стороны крест- накрест, залить кипятком.
Через минуту воду слить, помидоры очистить, измельчить.
Протереть массу через сито, варить минут 20 – 30.Вконце добавить сахар и соль, перемешать.
Пока варится пюре вымыть и измельчить базилик и чеснок.
Добавить в помидорную массу зелень, проварить еще 8 минут, влить уксусную кислоту, подержать на огне еще немного.
Разлить в горячие банки, укутать, остудить при комнатной температуре.

Соус готов. Подавать к макаронам, шашлыку и жареному мясу. Великолепно сочетается с жареной и печеной картошкой.

Домашний кетчуп, рецепт консервирования на зиму

Супермаркеты предлагают великое множество разнообразнейших кетчупов как импортных, так и отечественных. Отпугивает только количество химических добавок, применяемых при их изготовлении. В летний период не составит труда изготовить ароматный соус без всяческих химикатов.

Кетчуп с яблоками.

помидоры – 3кг;
яблоки – 1кг;
чеснок – 1-2 головки;
уксус 9 % — 1 стакан;
горчица сухая – 2 столовые ложки;
корица молотая – 0,5 чайной ложки;
красный перец молотый – 0,5 чайной ложки;
сахар – 1 стакан;
соль – 1 столовая ложка.

Для данного рецепта подойдут плотные и зрелые томаты. Яблоки лучше брать кислых сортов. Самый подходящий сорт – антоновка.
Вымыть яблоки и помидоры. Порезать большими кусками, отварить до мягкости.
Остывшую массу протереть, перемешать с солью и пряностями. Добавить измельченный чеснок.
Периодически помешивая, варить на медленном огне около получаса. За 2 минуты до готовности влить уксус.

Готовый соус герметично укупорить в пропаренные банки или бутылки. Охладить в помещении. Как видите, приготовить кетчуп на зиму по нашему рецепту совсем несложно.

Следует помнить, что термическая обработка помидоров значительно уменьшает наличие в них полезных микроэлементов и витаминов. А вот количество вещества ликопин, успешно борющегося с онкологией, при варке значительно увеличивается.

Приветствую вас, дорогие читатели! Оказывается из помидоров можно приготовить крем-суп – почти такой же, как из брокколи с грибами. Я совсем недавно открыла для себя это блюдо и его яркий вкус поразил мои вкусовые рецепторы. Поэтому сегодня мы с вами приготовим томатный суп-пюре по классическому рецепту. Получается вкусно и готовится просто!

В классическом рецепте приготовления томатного крем-супа используются только помидоры, лук, чеснок, базилик и специи.

Но существует не менее полсотни различных вариантов этого кушанья. Его готовят со сливками, с разными пряностями, с добавлением сельдерея, моркови и других овощей, на воде, на мясном бульоне, на овощном отваре. А еще его подают горячим, например, турецкий крем-суп, или холодным, как в испанской версии блюда, которая называется гаспачо.

Мы же с вами начнем с классики и сделаем суп-пюре из свежих помидоров. Напомню, о других видах супа-пюре мы уже писали ранее – читайте.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Польза томатного супа-пюре

Укрепляет сердечно-сосудистую систему, предотвращает сгущение тромбоцитов в крови.
Повышает иммунитет.
Предупреждает раннее старение.
Содержит большое количество ликопина – мощного антиоксиданта, который способствует профилактике рака.
Обладает низкой калорийностью, но уменьшает чувство голода.
Являясь естественным антидепрессантом, укрепляет нервную систему и поднимает настроение.

Другие варианты

С травами

Если приготовить блюдо с пряными травами, такими как орегано и тимьян, то вы почувствуете настоящий аромат Италии. Обжарьте их вместе с луком и чесноком и затем отправьте тушиться с томатами. Супчик получится восхитительно душистым. А для украшения используйте веточку свежего базилика.

Можно добавить в супчик другие овощи, но только так, чтобы томаты преобладали, а остальные овощи дополняли вкус супа, не перебивали его. Хорошо подойдут сельдерей, морковь, кабачки. Все овощи предварительно обжариваются, а затем тушатся вместе с помидорами и измельчаются блендером. Подавайте блюдо со сметаной и зеленью.

Крем-суп из консервированных фасоли и томатов будет готов уже через 20 минут. Фасоль сделает его сытным и питательным. Треть фасоли отложите, а остальную тушите вместе с овощами и затем измельчайте суп блендером. Отложенную фасоль выкладывайте непосредственно в тарелку перед подачей. К блюду можно также подать кусочки обжаренного до хрустящей корочки бекона.

Один стручок перца чили придаст блюду пикантную остринку. Однако если вы не очень любите острое, тогда возьмите половинку или четвертинку перчика. Обязательно используйте перчатки, когда будете нарезать перец чили. Либо тщательно вымойте руки после контакта с ним. Это поможет избежать жжения на коже. Сам перчик обжаривать не надо. Добавьте его, когда начнете измельчать суп блендером.

С фрикадельками

Если вы не представляете еду без мяса, тогда приготовьте крем-суп из томатов с фрикадельками. Подойдет любой фарш: куриный, свиной, говяжий или смешанный. Пока помидоры тушатся под крышкой, добавьте в фарш специи и куриное яйцо. Тщательно размешайте фарш и сформируйте небольшие мясные шарики. После того, как вы измельчите суп-пюре, добавьте фрикадельки и варите еще 15 минут. Подавайте со свежей зеленью.

Полезные советы

Выбирайте только спелые, мясистые томаты. Таким овощ вырастает в естественных условиях, а вот плоды, выращенные в теплице, недостаточно сочные. Поэтому вместо свежих можно взять помидорки в собственном соку.
Для приготовления крем-супа томаты можно не только тушить, но и запекать. Я нарезаю их на 4 части, раскладываю на противне в 1 слой, сбрызгиваю оливковым маслом и бальзамическим уксусом и ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Горячий суп-пюре подавайте сразу после приготовления. При повторном нагревании разрушится большая часть полезных веществ и вкус станет менее ярким и выраженным.
Чтобы нейтрализовать кислоту помидоров, добавьте в суп сахар. Я обычно кладу 1 ст. л. на 1 кг. томатов. Ориентируйтесь на свой вкус.
Суп-пюре получится более сытным, если сварить его на мясном бульоне. Мне больше всего нравится вариант блюда, приготовленного на курином бульоне.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить томатный крем-суп. Рецепт простой, и у вас обязательно все получится, а полезные советы и предложенные вариации блюда помогут вам сотворить свой собственный неповторимый кулинарный шедевр.

Кстати, расскажите нам в комментариях, как вы приготовили супчик – по классическому рецепту или внесли свои изменения?

Рубрика: Рецепты заготовок
Помидоры | 29-10-2016

Для приготовления пюре берут свежие спелые помидоры ярко-красного цвета. Их сортируют, удаляют незрелые, побитые, поврежденные плоды и плодоножки, моют, дают стечь воде, разрезают на кусочки или дробят, укладывают в эмалированную кастрюлю, нагревают до кипения. В горячем состоянии протирают через сито или дуршлаг для удаления кожуры и семян.

Протертую томатную массу уваривают в эмалированной посуде при интенсивном кипении и постоянном помешивании. Объем уваренной томатной массы должен быть в 2—2,5 раза меньше первоначального количества продукта.

Степень уварки устанавливают при помощи деревянной рейки с нанесенными через 1 см делениями.

Так как томатная масса в начале варки бурно вспенивается, наполнять кастрюлю следует не более чем на половину объема.

По мере выкипания воды можно добавлять свежую протертую томатную массу с учетом степени уварки.

Готовое томатное пюре в горячем состоянии разливают в подготовленные банки (предварительно подогретые в пароводяной бане) на 1 см ниже верха горлышка. Наполненные банки накрывают подготовленными крышками, укладывают в кастрюлю с подогретой до 70 градусов водой и стерилизуют: банки емкостью 0,5 л — 20 минут и емкостью 1,0 л — 25 минут.

После стерилизации банки немедленно укупоривают и проверяют качество укупорки. Охлаждение — воздушное.

Сезон приготовления: август — сентябрь.

Томатное пюре можно приготовлять способом горячей расфасовки без последующей стерилизации. Для этого банку подогревают в пароводяной бане, заворачивают в полотенце или чистую ветошь и при помощи разливной ложки немедленно наполняют, накрывают прокипяченной крышкой и укупоривают.

Во время разлива томатное пюре должно кипеть.

Проверив качество укупорки, банку ставят горлышком вниз для воздушного охлаждения.

Всего рецептов с ингредиентом Томатное пюре: 149

300-400 гр. - фарш ( у меня свинина)
1 шт. - луковица
1 ст.л. - томатной пасты
1 зуб. - чеснока
3-4 ст.л. - ворчестерского соуса
розмарин

murka1919

19 мая 2018, 14:22

чечевица оранжевая -1/2 ст.
лук -1 шт.
морковь-1 шт.
баклажан -2 шт.
томатное пюре-1 ст.
чеснок -4 зубчика

aurica

11 марта 2015, 18:08

ингредиенты даны на 750 гр. воды
картофель - 300 гр.
ингредиенты указаны на 750 гр. бульона
картофель - 300 гр.
петрушка (корень) - 60 гр.
морковь - 40 (можно не добавлять)

2503@tktyf

21 июня 2020, 19:56

ингредиенты:
фарш - 500 г
лук - 2 шт. (1 в фарш и 1 в подливу)
морковь - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 1 ст л

anna

23 ноября 2018, 13:06

1 кг. зеленого перца, типа балгарского (тонкостенного)
500 гр. говяжего фарша
1-2 луковицы
2 зубка чеснока
150 мл. красного сухого вина
1 ч.л. смеси сухих итальянских трав (розмарин, базилик, тимьян, орегано)

passion1963

02 декабря 2010, 10:44

400 гр. филе хека.
100 мл. томатного пюре.
100 гр. помидор - черри
3 шт. анчоусов в масле
100 гр. черных оливок ( лучше лигурийских)
25 гр. кедровых орешков

nonna pina

15 июня 2013, 17:31

кабачки - 1200 кг.
лук репчатый - 400 гр.
морковь - 400 гр.
томатное пюре - 2 ст.л.
чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
соль - 1 ст.л.

Всегда Вкусно

25 июля 2018, 12:49

тушки кальмара — 2 шт
оливковое масло для смазывания кальмаров — 1 ст л
.
начинка:
отварной рис — 1 ст
отварные тигровые креветки (можно любых) — 200 г

aurica

17 декабря 2015, 23:14

1. рис "арборио"(для ризотто) 100 гр.
2. креветки королевские 100 гр.
3. зеленый лук 4 пера
4. чеснок 2 зубчика(раздавленные)
5. растительное масло 1 ст.ложка
6. томатное пюре 2 ч.ложки

OlesiaLesha

28 сентября 2011, 20:10

говядина (мякоть) 650 г.
фасоль красная(кидни) 250 г.
лук репчатый 150 г.
чеснок 2-3 зубца
помидоры 3 шт. (500 г.)
перец сладкий красный 200 г.

TANCHITTA

04 ноября 2013, 16:46

для теста :
330 гр. муки
125 мл. растительного масла
125 мл. воды
1/2 ч.л. соли
для начинки :

Nataliya Mashika

24 марта 2018, 20:24

700 гр. куриного филе
1 небольшая луковица
0,5 ст.ложки растительного масла
1 ст .ложка томатного пюре
0,5 ст.ложки порошка карри
50 мл. красного вина

jamiroquai

12 июля 2013, 20:05

филе куриной грудки-350 г
картофель-4-5 шт
капуста белокочанная-400 г
свекла-2 шт
морковь-1 шт
лук репчатый-1 шт

Елена М

10 октября 2013, 20:24

филе любой белой рыбы (у меня минтай) — 500 г
картофель — 3 шт.
луковица — 1 шт.
пюре томатное — 1 ст.л.
масло сливочное — 100 г
киноа отварное мистраль — 2 горсти

Алевтина

15 июня 2016, 21:10

необходимо
для пюре:
1 кг. крупного молодого картофеля.
кусочек сливочного масла
1\2 горячего молока
соль .

Linda82 (Marioka82)

29 апреля 2014, 13:25

порция для одного разгрузочного дня:
500 гр. томатного пюре типа pomito
100 гр. обезжиренного творога
1 /2 красной паприки
1 /2 желтой паприки
1 зубок чеснока

passion1963

03 января 2014, 12:17

1 ст. ( 250 мл. ) кинва(киноа)
500 мл. воды
450 гр. говяжего фарша
1 луковица(измельчить)
2 зубчика чеснока(измельчить)
250 мл. томатного пюре или соуса

Nataliya Mashika

22 марта 2018, 20:52

400 гр. смешанного мясного фарша ( свинина, говядина)
300 мл. томатного пюре
4 - 5 шт. томатов " черри"
1 - 2 луковицы
1 крупная морковь
2 зубка чеснока

nonna pina

30 мая 2013, 18:07

на 16 булочек:
600 гр. муки
1/2 пакетика сухих дрожжей (4 г)
25 гр. сахара
10 гр. соли
2о гр. оливкового масла

passion1963

09 февраля 2012, 19:07

куриный фарш — 500 гр.
соль — 1 ч.л.
перец черный молотый — 1 щепотка
сухие пряные травы — 1 ч.л.
майонез — 1 ст л
горчица дж(мягкая, неострая ) — 1 ч.л.

aurica

05 января 2016, 12:59

для мяса:
6-8 толстых кусков реберной стороны говяжьей грудинки
1 большая головка чеснока (разрезать поперёк пополам)
1 ст.л. с горкой томатного пюре
1 бутылка (750 мл.) красного вина
оливковое масло для жарки

С Дедом За Обедом!

10 ноября 2018, 18:05

1 спагетти-200 гр.
2 мидии-100 гр.
3 лук-1 шт.
4 чеснок-3 зубчика.
5 сельдерей-2 стебля.
6 томаты резаные-1 ст.

татьяна

20 марта 2012, 22:40

для баночки 700 мл.:
6 шт. паприки
250 гр. феты или брынзы
1 большая синяя луковица
8-10 зубочков чеснока
4 ст.л. бальзамического уксуса

passion1963

11 февраля 2009, 12:37

для теста:
мука - 350 гр.
вода (тёплая)- 180 мл.
дрожжи свежие - 12 гр.
соль- 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.

nonna pina

23 ноября 2011, 14:45

вода- 3-4 литра
фарш свиной- 300-400 гр.
картофель- 5 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
свекла - 1 шт.

umka1234

14 марта 2013, 12:59

250 гр. каннеллони (24шт)
500 гр. фарш
1 лук
2-3 зубчика чеснока
соль
2-3 ч.л. томатное пюре

Marilesya

06 февраля 2018, 23:16

филе говядины 720 г. (6 120 г.)
чернослив б/к 100 г.
миндаль подсушенный 50 г.
лук репчатый 2 (не большие ) шт.
соль
пряности в мельнице”американский гриль”от айдиго

TANCHITTA