Овощная запеканка южная когда ела чуть пальцы себе не откусила

Описание рецепта — Южная овощная запеканка:

Легкая, полезная запеканка

Южная овощная запеканка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.

Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.

Запеканка "Южная": рецепт классический

1 некрупный кабачок;
по 3 шт. помидоров и картофельных клубней;
3 ст. л. обычного сливочного масла;
2-3 ст. л. молока и столько же пшеничной муки;
яйцо, достаточное количество сыра для посыпки (грамм 100-150), специи и соль.

Почистите овощи и нарежьте тонкими ломтиками или кружочками. Подготовьте форму для запекания – смажьте ее растительным маслом, после выложите на дно овощи, красиво получится, если ломтики будут идти внахлест. Посолите и по вкусу посыпьте специями – смесью трав или просто черным перцем. Сварите специальный соус: для этого поджарьте на сливочном масле до легкого золотистого цвета указанное количество муки, влейте молоко и варите до загустения. Снимите посуду с огня, немного остудите, вбейте в соус куриное яйцо и хорошенько размешайте венчиком, посолите. Залейте овощи получившейся массой, а сверху посыпьте достаточным количеством тертого твердого сыра. Овощная запеканка "Южная" будет готова через полчаса при температуре в духовке 180-200 градусов. Сервируйте ее горячей, подав отдельно сметану или натуральный йогурт, а также нарезку из свежих овощей или легкий зеленый салат.

Овощная запеканка "Южная": рецепт с фаршем

2 кг картофеля, кабачков, баклажанов, перца, моркови и т.д. – вы можете взять любые овощи, которые есть у вас в холодильнике (за исключением, пожалуй, свеклы);
500-700 гр. фарша – самым лучшим выбором будет смесь из говядины и свинины, но подойдет и любой другой;
2 репчатые луковицы;
2/3 стакана молока, 2 яйца, 5-6 ст.л. сливочного масла и столько же муки;
сыр – 200 гр., а можно и больше, специи, соль, а также любые приправы по вкусу.

Овощная запеканка "Южная" с мясом готовится практически аналогично предыдущему рецепту. Сначала мелко покрошите лук либо измельчите его в блендере или мясорубке. Добавьте к фаршу, посолите, посыпьте специями и хорошенько перемешайте. Мясную массу поджарьте на растительном масле, она должна быть практически готовой. Выбранные овощи измельчите – лучше всего нарежьте кружочками или пластинами. Сварите соус для заливки так, как описано в предыдущем рецепте: сначала подрумяньте муку, влейте молока и помешивайте, пока жидкость не загустеет. Вбейте яйца и посолите. На подготовленный противень выложите половину овощей, сверху равномерно распределите фарш, а затем накройте вторым слоем картофеля, кабачков, помидоров и т.д. Залейте соусом и обильно посыпьте сыром – чем его больше, тем овощная запеканка "Южная" получится вкуснее. Кто не любит чуть хрустящую, золотистую корочку! Поставьте противень в духовку и выпекайте полчаса-сорок минут при средней температуре. Подавать нужно, конечно же, горячей, лучше вместе со сметаной и свежими овощами. Поверьте, ни один мужчина, даже самый маленький (каждая мама знает, как порой трудно убедить детей есть полезные овощи) не откажется от ароматного мясного угощения под аппетитной корочкой.

-Рубрики

. (145)
подробно (65)
ЗДОРОВЬЕ лимфостаз (3)
Rамочки (51)
к (27)
простые (10)
к праздникам (8)
разные (2)
рамочки детские (2)
рамочки медицинские (1)
ВКУСНО ГОТОВИМ (839)
праздничные рецепты (48)
постные рецепты (23)
летние рецепты (18)
колбасы, ветчина, зельц, мясной рулет, сальтисон (14)
сало, грудинка, окорок (11)
1-ые блюда (5)
блюда диетические, детские (30)
блюда из грибов и овощей (117)
блюда из птицы (47)
блюда из рыбы, морепродуктов (86)
блюда паровые и микроволновые (6)
блюда самостоят-лазанья, пицца, манты,пельме,шашлы (63)
выпечка, блины (189)
закуски холодные, горячие (95)
канапе, бутеры (9)
консервация (21)
конфеты, халва, сладости (15)
молочное (16)
мясные (72)
НА СКОРУЮ РУКУ (32)
напитки алк\безалк (13)
оформление блюд (34)
подборки рецептов (25)
разное (45)
салаты (124)
соусное (12)
ЭКОНОМблюда (29)
ВСЕГДА ПОД РУКОЙ (4)
ВЫШИВКА (2)
ВЯЗАНИЕ (15)
ДОМ (8)
интерьер (2)
ремонт (4)
своими руками (3)
ДОМОВОДСТВО дела домашние (10)
ДОМОВОДСТВО кулинарное (40)
ДОМОВОДСТВО полезные советы (59)
ДОМОВОДСТВО ссылки (3)
ДОМОВОДСТВО уборка (28)
ДОМОВОДСТВО чистим, стираем (31)
ЗДОРОВЬЕ (372)
артроз, артрит, "костное" (30)
голова (9)
диагностика здоровья (17)
диетические рецепты (31)
дыхательные пути, бронхи, лёгкие (20)
жить долго, выглядеть молодо (23)
ЖКТ (35)
заболевание печени (37)
заболевание почек (10)
заболевания ног (35)
заболевания по-женски (4)
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (15)
НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ (100)
настойки, капли, мази, кремы, масла (10)
разное (138)
рак (31)
сердечно-сосудистые заболевания (29)
чистим организм (59)
ИНТЕРЕСНОЕ (6)
ИСТОРИЯ (0)
КАРТИНКИ (2)
КАТАЛОГ фильмов, аудиокниг, словарей (0)
КОМПЬЮТЕРНОЕ (39)
! (13)
полезности дневниковые (5)
рамочки, картинки (1)
уроки по интернету (3)
уроки по компьютеру (16)
фотошоп (4)
хостинги (фото) (2)
КОНФЕТНЫЕ БУКЕТЫ (3)
КРАСОТА (66)
ванны, баня (2)
волосы (3)
диета (23)
маски, крема (18)
физ\упражнения, массаж (23)
КУЛЬТУРА (1)
ПОЗДРАВЛЕНИЯ (2)
ПОЛЕЗНОЕ (21)
ляя (15)
ПРАВОСЛАВИЕ (9)
ПСИХОЛОГИЯ (5)
РАЗНОЕ (37)
САДОВО-дачно-огороднеческое (26)
разное (8)
дизайн, ландшафт (3)
рассада, сеянцы (3)
озеленение (2)
сорняки, вредители (2)
балконное озеленение (1)
строения (1)
клубника (1)
огурцы (1)
ЦВЕТОЧНОЕ (8)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Приготовление:

1. Овощи нарезаем тонкими ломтиками. 2. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
3. Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.
4. Посыпаем сыром
Запекаем

Овощная запеканка «Южная»

1 средний кабачок
3 помидора
2-3 картофелины
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст. молока
1 яйцо
соль
100гр. мелко натертого сыра.

Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.
Посыпаем сыром
Запекаем

30 минут до румяной корочки

Салат "Песцовая шубка" - нежно, вкусно, просто! Рецепт под фото. Ставьте "Класс!", чтобы сохранить его на своей страничке.

Потребуется:
крабовые палочки 200 грамм,
2 помидора,
1 салатный перец,
100 грамм сыра,
2 яйца.

Сыр и яйца натереть на мелкой терке, остальное нарезать кубиками. Все слои слегка промазать майонезом. Сверху украсить тёртым сыром и майонезом. Приятного аппетита!

ЗАПЕКАНКА "ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ"

Ингредиенты:
- Кабачок - 300 гр потереть на крупной терке
- Помидоры - 300 гр порезать дольками
- Лук - 300 гр. порезать кубиками
- Фарш - 250 гр
- Рис отваренный - 200 гр
- Специи( чеснок, перец, мускатный орех, имбирь)
- Петрушка
- Соль, сахар по вкусу ( но если помидоры сладкие , то сахар не добавлять)

На сковороду налить растительное масло и пожарить на нем лук.К луку добавить натертый кабачок и тушить до мягкости кабачка. Затем добавить помидоры и жарить все до готовности.

Смешать фарш, рис, тушеный кабачок. Посолить, добавить специи и петрушку. Все перемешать

Выложить в форму и запекать в духовке при 180C 30 минут ( но каждый смотрит по своей духовке)

Запеканка вкусная как горячая так и холодная.

Дом 2 новости и слухи, серии онлайн →
Наш личный мир →
Кулинария и вокруг нее →
Овощная запеканка «Южная»

Комментарии к новостям

Ответ
Печать

Автор --> Тема: Овощная запеканка «Южная» (Прочитано 574 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Ответ
Печать

Дом 2 новости и слухи, серии онлайн →
Наш личный мир →
Кулинария и вокруг нее →
Овощная запеканка «Южная»

Быстрый ответ

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.

ВСЁ ДЛЯ ДОМА
- Делаем мебель
- Домашний hand-made
- Идеи декора
- Переделываем вещи
- Ремонт и дизайн
комнатные растения
КРАСОТА
- здоровье
- Красивые волосы
- Маникюр
- Уход за кожей лица и тела
КУЛИНАРИЯ
- Вторые блюда
- Выпечка
- Десерты
- Заготовки на зиму
- Закуски
- Мясные блюда
- Напитки
  - Алкогольные коктейли
  - Безалкогольные напитки
- Пасхальные рецепты
- Первые блюда
- Салаты
НАША ДАЧА
- Идеи для дачи
- Ландшафтный дизайн
- Озеленение
- Полезное
- Сделай сам
РАЗНОЕ
- Мир вокруг нас
РУКОДЕЛИЕ
- Вязание
- Народные умельцы
- Разное
- Шьём сами

Овощная запеканка «Южная». Рецепт с пошаговыми фото

Простой рецепт овощной запеканки, минимум времени и максимум вкуса. Очень понравился именно этот рецепт.

1шт. кабачок среднего размера
2-3 картофелины
3 помидора
1 яйцо
100гр. мелко натертого сыра
2 ст. молока
2 ст.л. муки
3 ст.л. сливочного масла
соль, перец

1. Нарезаем овощи тонкими ломтиками.

2. Форму смазываем маслом, укладываем в нее овощи внахлест и солим.

3. Варим соус: обжариваем муку с маслом, непрерывно помешивая, подливаем понемногу молоко и все варим до загустения. Снимаем с огня добавляем яйцо и хорошо взбиваем. Этим соусом заливаем овощи.

4. Сверху все посыпаем натертым сыром.

5. Ставим на 30 минут в разогретую до 180 град духовку. Печем до румяной корочки.

Овощная запеканка «Южная»

Овощная запеканка «Южная». Рецепт с пошаговыми фото

Способ приготовления:

1. Нарезаем овощи тонкими ломтиками.

2. Форму смазываем маслом, укладываем в нее овощи внахлест и солим.

4. Сверху все посыпаем натертым сыром.

5. Ставим на 30 минут в разогретую до 180 град духовку. Печем до румяной корочки.

Что потребуется:

Кабачок – 1 шт.
Помидор – 3 шт.
Картофель – 3 шт.
Сливочное масло – 3 ст. ложки
Молоко – 2 стакана
Мука – 2 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Тёртый сыр – 100 г
Соль, свежая зелень – петрушка или укроп, пряности – по вкусу.

Как готовить:

Подготовить овощи – помыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками.
Форму для запекания смазать маслом, нарезанные овощи уложить внахлест, приправить солью и специями.
Приготовить соус. На сухой сковороде обжарить муку, добавить масло, влить молоко и непрерывно помешивая проварить соус до загустения. Убрать с огня, ввести яйцо, тщательно взбить, посолить.
Готовым соусом залить овощи в форме. Сверху посыпать сыром.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут до образования румяной корочки.
На стол запеканку можно подавать порционно, посыпав рубленой зеленью.

Потребуется:
1шт. кабачок среднего размера
2-3 картофелины
3 помидора
1 яйцо
100гр. мелко натертого сыра
2 ст. молока
2 ст.л. муки
3 ст.л. сливочного масла
соль, перец

Способ приготовления:
1. Нарезаем овощи тонкими ломтиками.
2. Форму смазываем маслом, укладываем в нее овощи внахлест и солим.
3. Варим соус: обжариваем муку с маслом, непрерывно помешивая, подливаем понемногу молоко и все варим до загустения. Снимаем с огня добавляем яйцо и хорошо взбиваем. Этим соусом заливаем овощи.
4. Сверху все посыпаем натертым сыром.
5. Ставим на 30 минут в разогретую до 180 град духовку.
Печем до румяной корочки.

Читайте также: