Палтус овощи рецепты

Великолепное блюдо быстрого приготовления из рыбы и овощей. Нежные кусочки палтуса, пропитанные овощным соком, специями и вином, придутся по вкусу всем любителям рыбки. Минимум ингредиентов максимум удовольствия! Готовим блюдо палтус с овощами!

Ингредиенты для приготовления палтуса с овощами

Палтус замороженный 2 стейка
Сыр Фета 1 стакан (емкость стакана 250 миллилитров)
Помидоры 1 штука
Кабачок 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2–3 зубца
Вино белое сухое 1 стакан
Масло оливковое 3 столовые ложки
Тимьян 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление палтуса с овощами:

Шаг 1: подготавливаем рыбу.

Шаг 2: подготавливаем и обжариваем овощи.

Шаг 3: добавляем сыр Фета.

Шаг 4: укладываем ингредиенты в форму и запекаем.

Шаг 5: подаем палтус с овощами.

Советы к рецепту:

– − Для этого блюда вы можете использовать любые другие нравящиеся вам специи.

– − Покупая, свежего палтуса, не забывайте о том, что тушка должна быть чистая, ее поверхность должна быть без слизи, глаза должны быть выпуклые и прозрачные. Жабры должны плотно прилегать к щечкам. Запах рыбы не должен быть резким и сильно пересыщенным ароматом йода или тины. Если все перечисленные пункты имеются в выбранной вами рыбе, тогда вы можете смело ее покупать, она свежая!

– − Никогда не режьте овощи и рыбу одним ножом и на одной разделочной доске! Сырая рыба, и овощи, содержат разные микроорганизмы, которые во время соприкосновению с влагой могут начать размножаться, что может привести к нежелательным последствиям в виде диареи или отравления. Ножи для сырых мясных, рыбных и овощных продуктов должны быть отдельные, как и разделочные доски!

– − Таким способом вы можете жарить любую бескостную рыбу.

Приготовление палтуса зависит от того, хотите ли вы быстро приготовить что-то вкусное, или готовы потрудиться, чтобы порадовать гурмана. Подробней про палтуса .

Блюда из палтуса

Палтус запекается с лимоном, укропом и сливочным маслом в пергаменте.

Палтус - отличная сочная рыбка, которую достаточно слегка обжарить и можно подавать. А лучшим соусом к рыбе конечно же является тартар.

Одно из простых и быстрых блюд - жареная рыба в кляре. Рецепты кляра могут быть разными. Например, кляр на кефире или молоке. Рыба в кляре - рецепт приготовления нежной и сочной жареной рыбы в хрустящей, румяной корочке.

Филе палтуса жарится на сковороде и подается с гарниром из шпината с чесноком.

Рыба, приготовленная таким способом, получается не только очень вкусной, но и полезной. В этом рецепте - подробное описание как правильно запечь рыбу с овощами в пергаменте.

Палтус, запеченный в духовке в бумажных пакетах, получается сочным и ароматным. Для тех, кто заботится о своем здоровье, запеченный палтус станет настоящей находкой!

Картофель с рыбой запекаются в духовке. и вроде все как обычно, но не совсем. В блюдо добавляется небольшое количество белого вина в сочетании с апельсиновым соком, что придает рыбе, запеченной с картофелем, особенный вкус.

Эти котлеты из палтуса с добавлением картофельного пюре имеют неповторимую хрустящую корочку и нежный вкус.

Палтус жарится под острой апельсиновой глазурью на гриле. Жареная рыба имеет пикантный цитрусовый вкус.

Для этого блюда можете взять филе красного окуня, камбалы или палтуса. Запеченная рыба с грибами готовится в духовке с луком и болгарским перцем.

Рецепт вкусного и легкого ужина - палтус с овощами и рисовой лапшой, завернутый в листовой салат.

Это рагу готовится из рыбы и креветок с добавлением картофеля и помидоров.

Такие рыбные шашлыки из палтуса можно приготовить как на открытом огне, так и на домашнем гриле. Рыба, овощи и яблоки - превосходное кулинарное трио.

Палтус и зеленый лук жарятся на гриле и подаются с салатом из помидоров и авокадо.

Главным компонентом этого рагу является батат (сладкий картофель), филе палтуса готовится в жаровне с рагу, а для пряного соуса подобраны самые ароматные специи.

Томатное рагу готовится из консервированных помидоров с палтусом и нутом, подается рагу с чесночными гренками.

Палтус жарится в панировке из грецких орехов и подается со спаржей, жаренной в духовке с чесноком.

Нежная морская рыба в винно-медовом соусе с не менее нежным гарниром - красивым и вкусным картофельно-свекольным пюре.

Чтобы вкусно приготовить эту рыбу на гриле, ее не обязательно мариновать или проделывать еще какие-то хитрые операции, достаточно натереть филе палтуса подручными специями и зажарить на открытом огне.

Филе палтуса готовится под грилем и подается с ароматизированным сливочным маслом.

Суп из палтуса и картофеля готовится на рыбном бульоне с добавлением молока.

В состав соуса входит паста карри, бананы и кокосовое молоко. Рыба по-тайски получается очень нежной и ароматной.

Это рагу готовится из помидоров, филе белой рыбы и кукурузы, с добавлением куриного бульона. Подается рагу с чесночным соусом.

Стейки палтуса жарятся под сливочным соусом на гриле, благодаря чему приобретают нежную, золотистую корочку.

Кусочки рыбы панируются и обжариваются в масле до золотистой корочки.

Для этого рагу понадобится стручковая и белая консервированная фасоль. Также в рагу добавляется филе палтуса и макароны ракушки.

Жарим палтус на гриле и подаем с вкуснейшей персиковой сальсой.

Это рагу готовится из рыбы и креветок с добавлением картофеля и помидоров.

Жарим палтус на гриле и подаем с вкуснейшей персиковой сальсой.

В данном рецепте рыбка не жарится на гриле, а запекается в фольге, что позволяет сохранить ее сочность. А изысканность и аромат рыбе придают ломтики нектарина.

Блюда из палтуса охватывают самые различные разделы кулинарии. Навскидку можно назвать такие рецепты из палтуса: палтус запеченный в духовке, палтус в духовке с картофелем, филе палтуса в духовке, пирог с палтусом, рецепт суп из палтуса, рецепт палтуса отварного в вине, жареный палтус, рецепт уха из палтуса, замороженный палтус жареный. Рецепты приготовления палтуса пригодятся вам, если вы хотите приготовить тушёную рыбу или заливную. Для этих и других блюд вам подойдёт палтус, рецепты приготовления которого имеют общие принципы для многих крупных морских рыб. Морскую рыбу рекомендуют употреблять хотя бы один раз в неделю, поэтому вам стоит купить и приготовить палтус. Рецепты в духовке одни из самых полезных, потому что сохраняют максимум полезных веществ такие блюда из палтуса. Рецепты салатов из палтуса используют рыбу холодного или горячего копчения. Наши рецепты дадут ответ на вопросы как приготовить палтус на гриле, как приготовить палтуса в духовке, как готовить палтус, как приготовить палтус на сковороде, как приготовить рыбу палтус, как вкусно приготовить палтус, как засолить палтус. Часто эта рыба продаётся целиком, и многим полезно будет узнать как разделывается рыба палтус. Фото разделки этой рыбы на филе наглядно демонстрирует тонкости этого процесса. Ведь многие вкусные блюда из палтуса используют именно филе палтуса. Рецепты с фото покажут как готовить такие блюда из палтуса и множество других.

Палтус, запеченный с морской капустой и овощами-микс под сырной корочкой. В моей семье рыбу любим только я и мой ребенок. Поэтому готовлю ее реже, чем мясо и не придумываю какие-либо изыски. А тут, осталась у меня в холодильнике морская капуста, всего одна морковь и один белый корень. Ну и пошло, поехало, как говорится. Очень вкусная, сочная, ароматная рыбка получилась. Делать быстрее, чем описывать и фотографировать процесс приготовления. А теперь рецепт!

Ингредиенты для «Палтус, запеченный с овощами»:

Палтус (Филе) — 500 г
Морковь (Большая или 2 средние моркови) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пастернак (В народе "белый корень") — 1 шт
Капуста морская — 250 г
Помидор (Маленькие) — 5 шт
Масло растительное (Для жарки)
Сыр полутвердый — 120 г
Яйцо куриное (Для маринада) — 2 шт
Молоко (Для маринада) — 150 мл
Майонез (Для маринада) — 2 ст. л.
Барбарис (По желанию. Для маринада)
Перец черный (Для маринада) — по вкусу
Укроп (По вкусу и желанию. Для маринада. У меня сухой укроп)
Соль — по вкусу
Картофель (для пюре) — 8 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3149.4 ккал	белки 153 г	жиры 156.6 г	углеводы 278.4 г
Порции
ккал 314.9 ккал	белки 15.3 г	жиры 15.7 г	углеводы 27.8 г
100 г блюда
ккал 101.3 ккал	белки 4.9 г	жиры 5 г	углеводы 9 г

Рецепт «Палтус, запеченный с овощами»:

Отварить картофель.
Не могла не поделиться картофелиной, которая мне попалась.

Сделать пюре и остудить.

Лук почистить и мелко нарезать.
Морковь и пастернак также вымыть, потереть на терке.
Овощи спассеровать в растительном масле.

Тем временем, филе палтуса помыть разрезать вдоль на полоски, посолить по вкусу.

Приготовить маринад для рыбы.
Взбить яйца венчиком, добавить молоко, майонез и специи, еще раз все взбить и залить смесью палтус.
Оставив мариноваться на полчаса.

У меня помидоры в заморозке с лета, поэтому я их достала из морозильника заранее..

Итак, за 30 минут картофельное пюре, пассерованные овощи остыли, палтус промариновался.
Теперь берем форму для запекания и укладываем слоями овощи и рыбу. Первый слой - картофельное пюре.

Второй слой - палтус.
Сверху поливаем маринадом (часть маринада оставляем на последний слой).

Третий слой - овощной-микс из моркови, лука, морской капусты.

Теперь заливаем оставшимся маринадом овощи и кладем нарезанные на 2 части помидорки.

Ставим в духовку на 30 минут.
После посыпаем тертым сыром и снова отправляем в духовку на 15 минут.

Получилась сочная, ароматная, воздушная запеканочка с сырной корочкой.

И еще пару кусочков для подруг!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Янтарный берег»

110
403
43041

Рулет из лаваша "Пикантный"

115
1140
133600

Пасха с карамельным вкусом

140
477
19406

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

7 января 2016 года Юлия Бурлакова #

7 января 2016 года МадамНадин # (автор рецепта)

27 декабря 2015 года luneva_e #

27 декабря 2015 года МадамНадин # (автор рецепта)

27 декабря 2015 года Елена Юровна #

27 декабря 2015 года МадамНадин # (автор рецепта)