Паштет овощной малика

Зельцев у "Малики" два: классический (он же маркируется римской цифрой I) и овощной (маркируется римской цифрой II). Они не очень сильно различаются по составу, но второй, то есть овощной, по вкусу мне нравится больше. Его я покупаю всегда, если вижу в продаже. Классический же беру, только если овощного нет в наличии.

Итак, покажу и расскажу подробнее, что из себя представляет зельц вегетарианский овощной "Малика". Прежде всего, это полностью растительный продукт, то есть он подходит вегетарианцам, веганам и соблюдающим пост. Состав овощного зельца следующий: разные виды колбас этого же производителя (они все на основе пшеничного белка, а не сои, если кому-то важно), свежая морковь, консервированные огурцы, консервированная кукуруза, консервированный зеленый горошек, свежий красный болгарский перец, укроп, петрушка, очищенная вода, стабилизатор, соль. Вес одного зельца - 500 граммов. Срок хранения - 30 дней (в холодильнике). Производство находится в Москве.

Зельц представляет собой смесь из разных видов колбас и овощей в застывшем овощном бульоне. Продукт очень вкусный. Зельц можно использовать для приготовления бутербродов, но лично я ем его просто так, запивая томатным соком. Очень вкусно и довольно сытно.

Я бы покупала зельц "Малика" постоянно, но у него имеются два существенных недостатка, которые, впрочем, имеют исключительно экономический/маркетинговый характер, а не относятся к качествам самого зельца. Во-первых, он очень дорогой. Сейчас он стоит в пределах 220-300 рублей за упаковку в 500 граммов. В последний раз я покупала его в магазине при ресторане "Джаганнат" за 290 рублей. Во-вторых, его очень трудно найти в продаже даже в Москве. Но несколько проверенных мест, где он почти всегда имеется в наличии, все же есть. Это, прежде всего, мой любимый магазин "Сойка", также он частенько бывает в магазинах при ресторанах "Джаганнат" (на Кузнецком Мосту и на Курской), а также я видела его на сайте магазина "Экотопия". Ну, и кроме того, в ряде других вегетарианских интернет-магазинов он тоже периодически встречается. В общем, очень жаль, что по этим двум причинам я не могу его покупать постоянно, а то бы он у меня в холодильнике не переводился.

Описание
Характеристики
Отзывы

Паштет с овощами Малика — по вкусовым качествам и структуре продукт полностью идентичен обычному паштету, но при этом полезный и гуманный по отношению к животным.

Чем Паштет овощной Малика лучше аналогов?

благодаря сбалансированному составу, по вкусу паштет ничем не отличается от обычного, так что вы смело можете предлагать его как вегетарианцам, так и мясоедам;
не содержит сою.

Купить постные паштеты, сыры и колбасы можно и в нашем розничном магазине.

Нина Погорелова

Вкусный перекус не обязательно должен содержать мясо. Для этого идеально подойдет овощной паштет из шампиньонов, брокколи, цуккини и вяленых помидоров. Шеф-повар Алексей Козырицкий рассказал телеканалу «360», как приготовить необычный овощной паштет.

Ингредиенты

Шампиньоны свежие — 500 г;
лук-шалот — 50 г;
сливки 33% — 300 мл;
вино белое сухое — 150 мл;
желатин — 20 г;
масло оливковое — 40 мл;
соль — по вкусу;
цуккини — 350 г;
сельдерей стебель — 150 г;
брокколи — 200 г;
морковь — 200 г;
перец болгарский — 150 г;
кинза — 100 г;
базилик — 1 пучок.

Рецепт

1. Лук-шалот нарезаем полукольцами, шампиньоны ломтиками.

2. В сотейнике нагреваем оливковое масло, добавляем лук и немного обжариваем, затем добавляем шампиньоны и также пассируем на небольшом огне.

3. Вливаем белое столовое вино, прибавляем огонь и выпариваем алкоголь. Как только алкоголь полностью выпарится, добавляем сливки и еще немного провариваем.

4. Солим и пробиваем блендером до однородного состояния. Предварительно замачиваем в холодной воде желатин, добавляем в немного остывшую смесь.

5. Цуккини нарезаем тонкими, красивыми слайсами, брокколи разбираем на соцветия среднего размера, сельдерей нарезаем длинными кусочками, морковь и перец также нарезаем кусочками.

6. Все овощи поочередно промываем в горячей подсоленной воде, а затем охлаждаем в воде со льдом, чтобы они сохранили яркий цвет.

7. Форму для паштета застилаем в два слоя пищевой пленкой. Выкладываем поперек формы слайсы-цукини так, чтобы их края свисали.

8. Затем внутрь наливаем часть грибного пюре, красиво выкладываем овощи, затем выливаем еще одну порцию пюре и выкладываем оставшиеся овощи. Не забудьте «обстучать» форму, чтобы удалить пузырьки воздуха.

9. Заворачиваем края пленки вместе со слайсами-цуккини и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы паштет застыл.

10. Готовый паштет подаем с листьями салата, зеленью кинзы, базилика, красным перцем, луком и шампиньонами. Поливаем оливковым маслом и кремом бальзамик.

В корзину Сообщить о поступлении товара -->

Выведен из ассортимента

Отсутствует в магазинах

Курьерская доставка по Москве -190 руб.,
за пределы МКАД (до 15 км) - 300 руб.

При заказе от 4 000 р. —
скидка 5%.

Доставка по России по тарифам транспортных компаний.

Натуральная колбаса вареная, паштетная с овощами вегетарианская постная Малика – диетический продукт, который не содержит в своем составе вредных для организма добавок.

Как известно, практически все колбасные изделия из мясопродуктов содержат вредные вещества. Например, стабилизаторы, красители и всеми известный нитрит натрия. Такой состав неблагоприятным образом скажется на организме, спровоцировав развитие различных болезней.

По этой причине диетологи рекомендуют покупать продукты для вегетарианцев, которые не содержат вредных добавок и состоят из растительных компонентов. Так, привычную колбасу стоит заменить либо натуральным мясом либо вегетарианским продуктом.

Колбаса вареная, паштетная с овощами вегетарианская постная Малика: особенности продукта

Традиционная веганская колбаса от торговой марки «Малика» разработана специально для тех, кто соблюдает православный пост и следит за своей фигурой. Она содержит минимум калорий – 190, при этом помогает организму насытиться минимальным количеством. Кроме того, она будет полезна и диабетикам, а также тем, кто не переносит по каким-либо причинам мясо или животный белок.

В составе колбасы – экологически чистые продукты, без использования консервантов и искусственных красителей:

натуральные картофельные хлопья;
сушеные томаты и перец.

Все это позволяет создать уникальный вкус колбасы. Все эти ингредиенты в комплексе насыщают организм полезными минералами и витаминами.

Так, картофель, перец, и томаты содержат необходимые для жизнедеятельности организма витамины группы В, а также С, А, Р, РР. Картофель богат солями калия, которые помогают вывести токсины и лишнюю жидкость из организма, благодаря чему улучшаются обменные реакции в организме. Томаты содержат ценные кислоты: органические, фенолкарбоновые и высокомолекулярные жирные, а также антиоксиданты. А перец богат алкалоидом капсаицином, стимулирующий работу органов пищеварения и снижающий риск образования тромбов.

Приобрести вегетарианскую паштетную колбасу и другие полезные продукты для постящихся, веганов, сыроедов и тех, кто регулярно следит за своим рационом питания и весом, можно в магазине полезного питания «Ашаиндия».

К каким блюдам подавать паштетную колбасу?

Уникальный вкус и мягкая консистенция позволяют употреблять продукт, намазывая его на диетические хлебцы, использовать для создания вегетарианских бутербродов. Кроме того, ее можно поджаривать на натуральном растительном масле и подавать к овощам, блюдам из риса, макарон.

Состав

Вода, масло подсолнечное, молочный белок, крахмал картофельный, картофельные хлопья, комплексная пищевая добавка «Овощная», перец сушеный, томат сушеный, соль.

Лёгкий, яркий, летний. можно о паштете говорить много! Лучше попробовать, рекомендую.

Ингредиенты для «Паштет из летних овощей»:

Горошек зеленый (ёмкостью 150 мл, молодой) — 1 стак.
Фасоль стручковая (ёмкостью 150 мл) — 1 стак.
Морковь (небольшая) — 1 шт
Капуста цветная (соцветия) — 10 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 30 г
Орех мускатный — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3019.7 ккал	белки 209.6 г	жиры 68.6 г	углеводы 474.6 г
100 г блюда
ккал 36.8 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.8 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Паштет из летних овощей»:

Фасоль стручковую, молодой зелёный горошек, морковь и соцветия цветной капусты выкладываем в кастрюлю в кипящую подсоленную воду и варим их буквально 5 минут. Откидываем на дуршлаг, даём стечь полностью воде и немного остыть. На сковороде греем оливковое масло, выкладываем чеснок, через минуту-лук репчатый. Золотим до мягкости. Не пережариваете, а то будет не вкусно!

Овощи выкладываем в чашу блендера. Туда же отправляем лук с чесноком. Добавляем мускатный орех и сладкую паприку. Кладём масло сливочное, порезанное на кусочки. Оно должно быть мягким. Разбиваем всё в однородную массу. Пробуем на соль. Я досаливала и опять всё разбила. От специй не отказывайтесь и именно от тех, которые я указала, с ними просто замечательный сбалансированный вкус у паштета получился.

Разложила в баночки. У меня получилась банка - 250 мл и другая - 100 мл ёмкостью. Отправила в холодильник охладиться и настояться. Паштета много не делайте, его нужно съесть дня за 2, там сливочное масло, как и во всех паштетах.

К паштету я сделаю фоккачу. Если кому интересен рецепт этой итальянской лепёшки, я напишу его ниже.

Паштет я делала на завтрак. Сегодня суббота и можно с завтраком повозиться немного.

Отламываем кусок фоккачи и намазываем лепёшку паштетом.

Актуальный рецепт для данного времени года, когда созревают овощи на участках, да и на рынках можно всё купить местное.

Рецепт фоккачи. Этот рецепт фоккачи я нашла давно на сайте "Италия" и периодически пеку и пользуюсь им. Очень нравится. Такой замечательный хлеб получается. Прост в изготовлении и с отличным результатом.
Ссылка на рецепт:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/151122/

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

30 июня Okoolina # (автор рецепта)

28 июня Okoolina # (автор рецепта)

27 июня Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Думаете, что питательным может быть только мясо? А вот и нет! Попробуйте приготовить сытные овощные паштеты. Они в разы дешевле обычных покупных, а лёгкость в организме будет радовать на протяжении всего дня.

Паштет из баклажанов

Баклажан, запечённый в духовке, теряет свою природную горечь, а его вкус становится не таким резким. Это прекрасная основа, которая отлично подходит для кулинарных экспериментов: добавьте сушеный кориандр, немного зиры, тимьян или горсть свежей зелени. Шапочка из масла “законсервирует” паштет и придаст сливочный вкус.

Баклажан — 2 шт.;
Лук — 1 шт.;
Кориандр (сушёный) — 1 ч. л;
Растительное масло;
Яйцо — 1 шт.;
Соль, перец;
Сливочное масло — 70 грамм.

Баклажаны помыть, просушить бумажным полотенцем. Плотно обернуть фольгой и запечь до мягкости в духовке, примерно 15—20 минут. Вытащить из конверта, дать остыть. Ложкой вычистить мякоть, переложить в чашу блендера. На сковороде обжарить лук в столовой ложке растительного масла. Отправить к баклажанам. Пробить овощи в блендере до состояния пасты, посолить, посыпать кориандром и тщательно перемешать. Переложить паштет в банку и залить растопленным сливочным маслом. Подавать с хрустящими тостами.

Хумус из белой фасоли

Аутентичный для этого рецепта нут легко заменяется на консервированную белую фасоль. Вкус получается нежнее, но чеснок добавляет нужную пикантную нотку. В хумус также входит кунжутная паста "тхина". Вместо неё мы добавили несколько капель кунжутного масла.

Консервированная белая фасоль — 1 банка;
Чеснок — 1 зубчик;
Соль;
Паприка — ½ ч. л;
Кунжутное масло.

Фасоль промыть под проточной водой. Дать жидкости стечь. Пюрировать в блендере до состояния пасты. В ступке перетереть зубчик чеснока с щепоткой соли. Переложить к фасолевой пасте. Продолжить взбивать в течение минуты. Переложить хумус в миску, присыпать паприкой, сбрызнуть кунжутным маслом. Подавать с хрустящими лепёшками или брусочками из сельдерея или моркови.

Паштет из печёных перцев и помидоров

Этот паштет больше напоминает густой соус, который можно использовать в качестве основы для бутербродов. Положите сверху кусочек сырокопчёной колбасы, свежий базилик или отваренную курицу. А можно и вовсе обойтись без добавок.

Болгарский перец — 2 шт.;
Помидоры — 2 шт.;
Творожный сыр — 100 грамм.

Перцы помыть и тщательно высушить. Помидоры разрезать на четвертинки. Переложить овощи в форму для запекания и отправить в хорошо разогретую духовку. Помидоры можно чуть-чуть присыпать сахаром, так они лучше закарамелизируются. Когда кожура перца почернеет, вынуть его из духовки и положить в пакет на 10 минут. После этой процедуры кожура без труда счистится. Пробить овощи в блендере, посолить и поперчить. Перелить пасту в ёмкость, а сверху сделать шапочку из творожного сыра.

-Метки

-Рубрики

Народная медицина (398)
Здоровье (367)
Рецепты (320)
Выпечка (140)
Вторые блюда (120)
Сладости (75)
Закуски (57)
Салаты (57)
Соусы (40)
Первые блюда (25)
В пароварке (19)
Травяные сборы, чаи (295)
Средства для ухода за телом (239)
Уход за кожей лица (92)
Мыло и масла своими руками (80)
Волосы (59)
Зубная паста (15)
Красота своими руками (53)
Развиваем понимание жизни (39)
Полезности в быту (35)
Важно знать! (32)
Дети, беременность (15)
Комнатные цветы (11)
Кошки (3)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Здесь я собрала рецепты моих любимых овощных паштетов, хочу поделиться с вами этими вкуснейшими рецептами, которые смогут разнообразить ваш завтрак!

Баклажаны - 3 шт.(500 гр.)
Кунжут (семечки) - 60 гр.
Чеснок - 2 зубочка.
Лимон(сок) - 3 ст.л.
Оливковое мало - 4 ст.л.
Соль - по вкусу.

1. Баклажаны запечь(любым для вас удобным способом). Очистить,остудить.
2. Семечки кунжутные(сырые) пропустить в измельчителе (режим-турбо пульс) до получения пасты.
3. Добавить баклажаны,чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль.
4. Взбить до однородности и готово.

Паштет из фасоли (или любые бобовые)

Фасоль (или любые бобовые) - 5 стаканов (500 гр.)
Морковь - 5 крупных. (чем больше тем сочнее и вкуснее)
Чеснок - 2 зубочка. (по желанию)
Лук - 4 средних луковицы.
Болгарский перец - 2 средних или 1 крупный
Лавровый лист - 2-3 листочка
Перец черный (горошек) - 5-6 штучек
Растительное мало - 250-300 мл (бобовые сами по себе сухие)
Укроп свежий или сушеный - по вкусу
Соль - по вкусу.

Фасоль замачиваем на два- три дня (раз в сутки меняем воду), можно и на одну ночь, это делается чтобы фасоль набухла и из нее вышли лишние газы (чтобы потом не пучило), после этого промываем фасоль еще раз и ставим варить (1,5-2 часа) добавляем в воду несколько горошин черного перца, чтобы фасоль быстрее сварилась, когда она сварится займемся овощами. Натрем на терке морковь, режем полукольцами лук и перец, а также чеснок крупными дольками. Нагреваем масло на сковороде, засыпаем туда наши овощи, добавляем лавровый лист и перчик горошком и пассируем на среднем огне, чтобы овощи стали золотистыми и мягкими, потом добавляем сюда нашу фасоль (промытую после варки), закрываем крышкой и даем протушится минут 15-20 на среднем огне. После этого выкладываем содержимое в глубокую посудину, предварительно вытащив лаврушку, добавляем укроп и соль и пюрируем блендером.

Паштет из фасоли с грибами

Фасоль красная 1стакан.
Грибы 200-300гр
Лук репчатый 1 головка.
Кинза пол пучка (можно заменить своей любимон зеленью)
Растительное масло 5ст.л.
Соль, перец по вкусу.
Сахарный песок 1 ч.ложка.

1. Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Утром воду слить, залить новую и поставить на огнь, варить до готовности (я после первых 15-ти минут кипения сливаю воду, заливаю свежую, холодную воду, добавляю сахарный песок и варю до готовности).
2. Лук порезать и обжарить до мягкости, добавить грибы, посолить и поперчить, подержать на тихом огне пару минут. Остудить.
3. Отварную фасоль с кинзой и растительным маслом измельчить в блендере и взбить в нежное пюре. 4.Добавить грибы и снова измельчить, но уже так, чтобы небольшие кусочки грибов ощущались при еде. 5.Досолить и доперчить по вкусу.

Coulis из помидор

750 гр.спелых мягких помидор
2 средних луковицы
2-3 зубка чеснока
1-2 лавровых листочка
1 веточка розмарина/у меня сухой 1/4 ч.л./
орегано 1/4 ч.л.
1 веточка базилика /1/4 ч.л. сухого/
мята 1/8 ч.л.
70 мл.оливкового/растительного/масла
7 горошин чёрного перца/раздавить на крупные кусочки.но я использовала свежий молотый перец из мельницы/
щепотка сахара
1 ст.л.качественной ярко-красной томатной пасты. только.если помидоры не очень красные.
соль.перец молотый по вкусу.

1. помидоры очистить от кожицы и семечек и нарезать мелкими кусочками.
2. в сотейнике нагреть масло.добавить раздавленный перец-горошек.
3. следом добавить лук нарезанный мелкими кусочками и натёртый на тёрке/можно через пресс/чеснок.тушить 2-3 минуты.
4. добавить помидоры и пасту/по необходимости/.сахар.соль и молотый перец.орегано и розмарин.убрать огонь до минимума и тушить приблизительно час.
5. за пять минут до окончания добавить базилик.мяту и лавровый лист.
6. сервировать с макаронами.рисом.картофелем и просто кушать с хлебушком.
7. P.S.и ещё один маленький секрет.чтобы соус блестел. когда он готов и снят с плиты.я добавляю 1-2 ст.л. масла!

Баклажановое песто

1 баклажан
50 г миндаля
Пучок базилика
2 зубка чеснока
50 г пармезана
50 мл оливкового масла
1-2 ст.л. лимонного сока
Соль по вкусу

1. Баклажан испечь в духовке до мягкости, разрезав его вдоль пополам и смазав слегка оливковым маслом. Смешать при помощи блендера мякоть баклажана, поджаренный миндаль, чеснок, базилик, оливковое масло и пармезан в пюре, не забыв приправить лимонным соком и солью .
2. Подавать песто на гренках или добавить к макаронам.

Вариация на тему "Айвар"

Перец(красный) 1 кг
баклажаны 0,5 кг
лук- 150 г
чеснока 2-4 дольки
подсолнечное масло 50 мл
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка уксуса столового
2 ст. ложки (без горки) соли

1. В духовке запечь перец и баклажаны. Перец очистить от кожи, удалить семечки.
2. Баклажаны разрезать пополам вдоль, смазать срез маслом, запечь в духовке до мягкости, остудить и очистить от кожи.
3. Баклажаны и перец прокрутить через мясорубку, добавить оставшееся масло, перец, соль, уксус и чеснок. Смесь уварить на медленном огне до загустения.
4. Можно взять обычный болгарский перец, но он сладкий и в рецепте будет только имитировать "Айвар", нужно найти островатый и длинный перец. Для фарширования он не пригоден. При его подготовке будьте аккуратны - руки горят!
5. В правильно приготовленном "Айваре" ложка должна стоять!

Паштет ПО-ТОСКАНСКИ с печёным чесноком.

2 большие головки чеснока.
2 ч/ложки оливкого масла.
белая фасоль вареная 400 гр.
1 ст/ложка сока лимона.
1 пучок укропа.
соль, перец.

1. Возьмите чеснок, срежьте верхушки головок так, чтобы появились зубчики, выложите головки чеснока на противень сверху полейте оливковым маслом. по ч/ложке на каждую.
2.Запекайте в духовке примерно 15 минут. зубчики должны стать мягкими.
3.Выньте из духовки и дайте остыть. очистите.
Либо же спассируйте вареную фасоль с чесноком на сковородке.
4. Зубчики чеснока, фасоль, сок лимона, соль и перец смешать в блендере до однородной массы, добавить мелко порубленный укроп.

Паштет с баклажанами, грибами и прованскими травами

Баклажаны-2шт
Грибы ( у меня шампиньоны)- 5 крупных шт.
Чеснок-1 зубчик
Лук репчатый - 1 небольшая головка
Прованские травы-щепотка (орегано, базилик и розмарин)
Пармезан тертый-4 ст.л.
Яйцо -1шт
Соль
Перец молотый
Оливковое масло для жарки

1. Баклажаны нарезать на кружочки диаметром 1,5-2 см. Присолить и отложить минут на 20. В этом рецепте не следует класть баклажаны в подсоленый кипяток. Так как лишняя жидкость нам не нужна, а масло, которое впитают баклажаны при жарке пригодится.
2. Смыть лишнюю соль с баклажан и отжать.
3. Шампиньоны порубить произвольно, все равно перемалывать.
4. Лук нарезать на кубики.
5. Лук обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде до золотистого цвета. Добавить чеснок, раздавленный ножом. Чеснок лучше не резать и не пропускать через чеснокодавилку без надобности, аромат сохранится лучше.
6. Добавить грибы, баклажаны, соль, перец, смесь прованских трав и обжаривать минут 5.
7. Прибавить 4-5 ложек воды и тушить 20 минут.
8. Измельчить овощи с грибами в блендере в пюреобразную массу.
9. Смешать овощи с тертым пармезаном.
10. Взболтать одно яйцо и вмешать в овощную массу.
11. Выложить в смазанную маслом форму и запекать около 15 минут.

Баклажанно-томатная икра

3 небольших баклажана
3-4 помидора
1 зубчик чеснока
70 гр. раст. нерафинир. масла
1 ч.л.(без верха) соли (можно чуть меньше)

1. Готовим на пару баклажаны не более 10 минут, чтобы они были готовы, но слегка упругими. Затем очищаем их от кожицы.
2. В блендере измельчаем помидоры и чеснок до однородной консистенции.
3. Добавляем к этой массе очищенные баклажаны, соль, раст.масло и слегка измельчаем.

Помазанка баклажанно-овощная

Баклажаны - 5 шт
Морковь - 3 шт средних (можно и больше кто как любит)
Перец болгарский - 2 средних или 1 большой
Лук ( у меня порей он сочнее) - 1 средний или репчатого 2 средних луковицы
Помидоры - 4 шт
Укроп свежий
Базилик свежий
Соль 1,5 столовых ложки
Сахар 1 столовая ложка с горкой

Баклажаны запечь с кожурой (сделав дырочки предварительно) в духовке при 180-200°C минут 40, вытащить и положить остывать. А в это время натереть/ нашинковать морковь, порезать лук и перчик, порубить большими дольками чеснок и закинуть все это в сковороду с разогретым маслом. Пока овощи поджариваются, перемолоть блендером или в комбайне помидорки и добавить их к остальным овощам (которые должны были уже немного подрумянится) туда же добавить соль и сахар и оставить тушится под закрытой крышкой минут 10. Когда овощи будут готовы, остудить их, отчищая в это время баклажаны от кожуры, затем добавить к нашим тушенным овощам баклажаны, укроп и базилик и перемолоть все блендером. Все, вкусная помазанка на завтрак готова!

ПАШТЕТ ИЗ ГРИБОВ И ТОФУ

200-300 г твердого тофу, 300 г грибов, любимая зелень по вкусу, соль по вкусу.

Тофу измельчить миксером до однородной массы, грибы потушить в минимальном количестве масла до готовности, прибавить лук и соль, поджарить до золотистости, смешать с тофу добавить немного воды. Кипятить 1-2 мин и охладить. Hамазывать на хлеб.
Лук можно заменить на чеснок (1 зубчик).

Грибной паштет

порезать и обжарить репчатый лук и морковь, сварить или обжарить (кто как любит) грибы (шампиньоны или вёшенки), всё смешать в блендере, добавить соль по вкусу и рубленную зелень (петрушку, укроп, базилик - любую), можно добавить молотый перчик.

Читайте также: