Пекинская мозаика закуска из пекинской капусты

Пекинская мозаика – очень вкусное и невероятно красивое блюдо, приготовленное из пекинской капусты с сырной начинкой. Сделав его на праздничный стол, вы удивите ваших гостей и зарекомендуете себя настоящей кудесницей. А как приготовить пекинскую мозаику мы вам сейчас подробно расскажем.

Закуска «Пекинская мозаика»

Ингредиенты:

пекинская капуста – 1 кочан;
болгарский сладкий перчик – 3 шт.;
плавленый сырок – 2 шт.;
брынза – 200 г;
маслины без косточек – 1 банка;
сметана – 2 ст. ложки;
чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

Итак, плавленые сырки распаковываем, выкладываем в миску и хорошенько разминаем вилочкой. Затем добавляем раскрошенную руками брынзу и перемешиваем. Чеснок чистим, выдавливаем через пресс, выкладываем в сырную массу и заправляем сметаной. Теперь отставляем готовую начинку в сторону, а сами переходим к подготовке перцев. Овощи промываем, обсушиваем, обрабатываем, извлекая семена, и нарезаем кубиками, небольших размеров.

Далее открываем баночку с оливками, сливаем весь сок и шинкуем их кружочками. Добавляем в сырную массу вместе с перчиком и перемешиваем. Пекинскую капусту разрезаем вдоль на 2 половинки, осторожно раздвигаем листики и промазываем каждый тоненьким слоем начинки. Точно также поступаем со второй частью, а потом соединяем половинки в одно целое и туго заматываем пищевой пленкой. Отправляем кочан примерно на 2 часа в холодильник, а перед подачей на стол разворачиваем закуску, разрезаем на порционные кусочки и сбрызгиваем по желанию соком лимона.

Рецепт пекинской мозаики

Ингредиенты:

пекинская капуста – 1 кочан;
разноцветный сладкий перец – 2 шт.;
сыр хохланд с грибным вкусом – 1 упаковка;
соленая брынза – 200 г;
майонез – 2 ст. ложки;
свежая зелень укропа – 0,5 пучка;
лимон – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
специи.

Приготовление

Сыр хохланд извлекаем из упаковки, перекладываем в миску и разминаем вместе с брынзой вилочкой. Чеснок очищаем, промываем, выдавливаем через пресс и добавляем к сырной массе вместе с измельченным укропом. Кладем немного сметаны, перемешиваем и отставляем пока в сторону. Перцы моем, разрезаем пополам, удаляем семена и шинкуем небольшими кубиками. Добавляем в сырную массу и перемешиваем. Капусту разрезаем вдоль на две половиночки, осторожно раздвигаем листики и промазываем каждый тоненьким слоем начинки. Сердцевину можете вынуть, а можете, убрав кочерыжку, приклеить на место. Далее тоже самое проделываем со второй половинкой и соединяем капусту в одно целое. Хорошенько заматываем в пищевую пленку, кладем на 2 часа в холодильник, а потом подаем к столу, разрезав на порционные куски и сбрызнув соком лимона.

Салат «Пекинская мозаика»

Ингредиенты:

крабовые палочки – 300 г;
свежий огурец – 1 шт.;
пекинская капуста – 150 г;
консервированная кукуруза – 200 г;
яйцо – 2 шт.;
майонез – 3 ст. ложки;
зелень укропа – по желанию;
специи.

Приготовление

Итак, для начала давайте подготовим все необходимые ингредиенты. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем кубиками. Свежий огуречик моем, вытираем полотенчиком и шинкуем тоненькой соломкой. Капусту рубим ножом точно также. Крабовые палочки извлекаем из упаковки, размораживаем и измельчаем кубиками. Зелень укропа ополаскиваем, встряхиваем и мелко шинкуем. Банку с консервированной кукурузой аккуратно открываем, сливаем весь сок и выкладываем в глубокую миску. Добавляем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом, тщательно перемешиваем, охлаждаем минут 20 минут, и подаем готовый салатик на стол.

Очень вкусная и безумно красивая закуска из пекинской капусты с сырной начинкой не требует много времени на приготовление! Выглядит закуска-мозаика на миллион долларов, а по вкусу — на миллиард!

Ингредиенты:

- Пекинская капуста — 1 кочан

- Сладкие перцы — 3-4 шт. (разноцветные)
- Плавленый сливочный сырок — 2 шт.
- Брынза — 200 г
- Сметана — 2 ст.л.
- Маслины без косточек — 1 банка
- Чеснок — 2-3 зубчика

Приготовление:

Натираем сливочный сыр и брынзу на тёрке. Измельчаем чеснок.

Смешиваем сыры с чесноком и добавляем сметану.
Перцы режем небольшими кубиками, а оливки — кружочками.

Добавляем в сырную массу и перемешиваем.
Капусту разрезаем вдоль на две половинки. Осторожно промазываем каждый листик обеих половинок тонким слоем начинки. Две половинки капусты соединяем нитью в одно целое, и хорошенько заматываем в пищевую плёнку.
Туго замотанный кочан отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей на стол нарезаем закуску на порционные кусочки. Можно сбрызнуть соком лимона.

Всё! Красивая и оригинальная закуска из пекинской капусты готова!

Очень легкая в приготовлении закуска, прекрасно будет смотреться и на праздничном столе.

Ингредиенты для «"Пекинская мозаика"»:

Капуста пекинская — 1 шт
Перец болгарский (3-х цветов) — 3 шт
Маслины — 200 г
Сыр мягкий (Фета) — 200 г
Сыр творожный ("Филадельфия") — 5 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок
Специи (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1146.1 ккал	белки 34.4 г	жиры 83.6 г	углеводы 52.4 г
100 г блюда
ккал 80.7 ккал	белки 2.4 г	жиры 5.9 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «"Пекинская мозаика"»:

Капусту разрезать и немного раскрыть листочки.

Приготовим начинку: сыр фета помять вилкой, добавить сметану, филадельфию, чеснок перемолотый, специи, порезанные маслинки.

Укладываем начинку между листочками.

Это же проделываем со 2-й половинкой (я сделала 1), завернули в пищевую пленку и положили в холодильник на 2 часа.

Порезали кусочками и можно подавать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фаршированная пекинская капуста

122
1220
27665

"Пекинская мозаика"

103
260
19657

Закуска "Завиточки"

45
80
8070

Попробуйте приготовить вместе

Солянка сборная мясная

59
525
365741

Салат-"торт" "Престиж"

39
164
11587

Шашлык в духовке на луковой подушке

363
4016
168294

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

31 марта 2010 года Жанночкин # (модератор)

29 марта 2010 года Saschunik #

29 марта 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

29 марта 2010 года Saschunik #

29 марта 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

24 февраля 2010 года Светун #

29 марта 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)