Пирожное картошка из печенья и вафель рецепт

Пирожное Картошка хорошо тем, что его без труда приготовит кто угодно. Даже самый неопытный в готовке человек. Да и выглядят они привычно, не то что какие-нибудь заморские панна коты или тирамису.

Картошечка — как много в этом слове…ну, вы понимаете. Самое интересное, что для детей любого возраста это самый желанный десерт. Давать его можно, но без фанатизма. Помните, что большое количество масла и сахара делает пирожные сгустком жира и рафинированных углеводов.

Пирожное Картошка из печенья и вафель

Печенье подойдет любое, вафли лучше взять Артек. Или даже какие-нибудь шоколадные.

• 300 грамм печенья;

• 200 грамм вафель;

• 50 грамм сливочного масла;

• 5-6 столовых ложек сгущенки;

• 5-6 столовых ложек какао;

• очищенные ядра грецких орехов и ванильный сахар по вкусу.

Натрите на терке печенье и вафли. Часть тертых вафель оставьте на посыпку. Смешайте сгущенку и масло, взбейте блендером, добавьте какао. Смешайте все это с тертым печеньем и вафлями. Если хотите добавить ванильный сахар, сделайте это, когда взбиваете масло. Орехи пропустите через мясорубку. Перемешайте массу столовой ложкой. Если она суховата, добавьте еще сгущенки. Слепите пирожные, обваляйте их в вафельной крошке, поставьте в холодильник.

Пирожное Картошка из готового или покупного бисквита

Это хорошо, если у вас есть возможность купить готовый бисквит хорошего качества. Без прослоек и пропиток, просто свежий бисквит.

Нет возможности? Открывайте наши рецепты приготовления домашнего бисквита , пользуйтесь на здоровье. А потом готовьте на основе свежеиспеченных коржей пирожные.

Для приготовления пирожных Картошка из бисквита вам понадобится:

• 600 грамм бисквита;

• полстакана очищенных грецких орехов;

• 100 грамм сливочного масла;

• полстакана сахарной пудры;

• 5 столовых ложек какао;

• ореховая крошка для посыпки.

Приготовьте или купите бисквит. Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до образования воздушной массы. Добавьте какао, взбейте еще раз. Бисквит и очищенные ядра грецких орехов пропустите через мясорубку. Смешайте с шоколадно-масляной массой. Сформируйте пирожные округлой формы, обваляйте их в ореховой крошке, отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Пирожное Картошка из простого печенья

А ведь согласитесь, часто так бывает — печенье типа «топленое молоко» надоело до ужаса, хочется чего-то поинтересней, а денег нет. Максимум, на что можно рассчитывать — банка сгущенки и немного какао. Приготовьте самый простой вариант пирожного Картошка, кстати, можно добавить растворимое какао, Несквик или его аналоги.

• 400 грамм печенья;

• 3 столовые ложки с горкой какао;

• 1 банка сгущенки (возможно, чуть меньше).

Натрите печенье на терке или измельчите блендером (предварительно разломайте на кусочки). Перемешайте его с какао. Пару ложек оставьте на посыпку. Влейте в остальную часть измельченного печенья сгущенку — столько, чтобы масса не стала жидкой, а наоборот, хорошо лепилась. Скатайте шарики, обваляйте их в смеси печенья с сахаром. Поставьте в холодильник.

Пирожное Картошка на коньяке

Этот вариант любимого десерта несколько экстравагантный. Получается очень вкусно, но детям такие пирожные предлагать нельзя. А все потому, что в их составе — коньяк. Конечно, его не так много добавляется (опьянеть от 1-2 пирожных не получится). И все же это не детское лакомство.

Совет: если вы хотите провести со своим избранником романтический вечер, при этом разбавить обстановку ностальгической ноткой — приготовьте именно такие пирожные. Не пожалеете!

Для приготовления пирожного Картошка с коньяком вам понадобится:

• 700 грамм бисквита (можно испечь или купить готовый);

• 100 грамм сливочного масла;

• 5 столовых ложек сгущенного молока;

• 5 столовых ложек какао;

• 1 столовая ложка сахарной пудры со вкусом ванили.

Рецепт — простой супер, все готовится крайне быстро. Масло подержите при комнатной температуре несколько часов, чтобы стало мягким. Смешайте все сухие ингредиенты (пудру, какао), проверните через мясорубку бисквит. Перемешайте его с какао и сахарной пудрой. Немного смеси пудры и какао оставьте на посыпку. Влейте коньяк и сгущенку, добавьте сливочное масло, массу хорошо разотрите ложкой, затем влажными руками сформируйте пирожные продолговатой формы и обваляйте их в смеси какао и пудры. Отправьте в холодильник, через 15-20 минут их уже можно съесть :)

Если вы рачительная хозяюшка и не любите выбрасывать вполне еще пригодные продукты, то способ сделать пирожное «Картошка» из вафель, зефира, конфет и других остатков сладостей будет вам интересен.

Во многих семьях (особенно где есть дети) нередко наступают моменты, когда образуется кучка остатков разных сладостей, которые все отказываются есть. Такое чаще всего случается в период новогодних праздников, во время которых детям принято дарить в основном сладкие подарки, или после празднования детских именин.

И, к сожалению, некоторые расточительные хозяюшки предпочитают отправить всю эту «роскошь» в мусорное ведро вместо того, чтобы, приложив немного усилий и затратив чуточку времени, сделать домашние лакомства из остатков сладостей. К примеру, что мешает объединить все имеющиеся сладости и приготовить что-то похожее на любимое многими пирожное «Картошка»?

То есть вместо печенья, входящего в его рецептуру, запросто можно использовать любые вафли, халву, сладкую соломку, шоколадные конфеты, зефир, сушки, орехи, неудавшийся бисквит, сухари, семечки и т. д. А в результате соединения сразу нескольких компонентов может образоваться совершенно новый и интересный вкус.

Например, вы можете использовать следующий набор ингредиентов:

• сливочное масло;
• сгущенное молоко;
• какао-порошок;
• арахис;
• сухое печенье;
• зефир;
• вафли;
• шоколад с орехами;
• шоколадные конфеты.

Время приготовления сладкого лакомства – 20 минут.

Способ приготовления:

Орехи высыпьте на сухую сковороду и прокалите на сильном огне в течение нескольких минут. Дайте им слегка остыть, затем очистите от шелухи. Масло смешайте со сгущенным молоком и какао-порошком до однородной нежной массы, получив в итоге вкусный шоколадный крем.

Очищенные орехи вместе со всеми сладостями измельчите при помощи мясорубки с мелкой или средней решеткой. В принципе, можете воспользоваться блендером.

Теперь соедините шоколадный крем с прокрученной массой, тщательно перемешайте (по возможности не руками, а лопаткой или ложкой, чтобы масло не таяло от тепла рук).

Скатайте из полученной массы колобки. В центр каждого пирожного воткните по орешку и уберите в морозильную камеру для застывания.

При желании вы можете обвалять скатанные картошки в кокосовой стружке (цветной либо белой) или кондитерской посыпке, ореховой или вафельной крошке.

По мере необходимости доставайте из морозилки нужное вам количество застывших пирожных «Картошка» и наслаждайтесь их разношерстным вкусом.

Нежное лакомство «Картошка» любят тысячи, если не миллионы взрослых и детишек. Популярное пирожное имеет множество вариаций, основанных на добавлении разных видов алкоголя (ром, коньяк, ликеры всевозможных сортов), экспериментах с печеньем (а кое-кто даже умудряется обходиться без него), смене наполнителей и обсыпок (чернослив, курага, финики, кунжутные семечки, мак, стружка кокоса). Позволить себе «кусочек счастья» сегодня могут даже худеющие – калорийные составляющие легко заменяются диетическими ингредиентами.

Пирожное Картошка из печенья

• Сливочное масло – 80 граммов
• Рассыпчатое печенье – 300 граммов
• Тростниковый сахар (можно заменить белым, но коричневый все же лучше) – 1/2 стакана
• Какао-порошок – 75 граммов + несколько ложек для обвалки
• Ром / ликер – 1,5-2 столовых ложки
• Молоко – 2/3 стакана.

Приготовление традиционного пирожного Картошка:

1. Разводим сахар в молоке. Прогреваем, непрерывно помешивая, до растворения крупинок, затем сразу отставляем с плиты.
2. Вводим масло. Размешиваем состав до его растапливания.
3. Крошим песочные печенья блендером. До какой степени размалывать, каждая хозяйка решает сама – кому-то по душе однородная структура лакомства, кто-то любит, когда попадаются мелкие кусочки.
4. Перемешиваем крошку с какао. Заливаем горячей молочно-сливочной массой.
5. Старательно размешиваем сладость, добавляя алкоголь по вкусу.
6. Скатываем пирожные желаемой величины и щедро обваливаем в порошке какао. Охлаждаем пару часов, прежде чем подать на стол.

Пирожное Картошка из вафель

• Ядра грецких орехов – 2 стакана
• Любые вафли – 600 граммов
  
• Горький шоколад – 1 плитка
• Какао-порошок – 75 граммов
• Кунжутные зерна – несколько ложек для обсыпки
• Сливочное масло – 200 граммов.

Как сделать пирожное Картошка без печенья:

1. Размалываем блендером вафли и орешки (каждый продукт по отдельности). Смешиваем друг с другом.
2. Крошим плитку шоколада на терке. Совмещаем стружку с вафельно-ореховой крошкой, сюда же добавляем какао.
3. Растапливаем сливочное масло. Выливаем в подготовленную смесь и перемешиваем ее лопаточкой, доводя до однородности.
4. Мастерим пирожные. Каждое изделие обваливаем в кунжутных семечках.

Пирожное Картошка из бисквита

• Яйца – 5 штук
• Пекарский порошок – 5 граммов
• Банан – 1 зрелый плод
• Сахарная пудра – 10 граммов
• Какао – 1 столовая ложка
• Семечки кунжута – 10 граммов
• Сгущенка – примерно четверть стакана
• Сливочное масло (размягченное) – 100 граммов
• Просеянная мука – 1 стакан
• Чернослив – несколько штук для украшения
• Сахарный песок – 150 граммов.

Как делается пирожное Картошка на бисквитной основе:

1. Вооружаемся миксером и перетираем яйца с сахаром. Добиваемся полной однородности, после чего вводим какао и разрыхляющий порошок.
2. Производим повторное взбивание – снова доводим массу до равномерной консистенции.
3. Всыпаем муку, активно перемешивая тесто ложкой или миксером.
4. Выкладываем основу для бисквита в форму, застеленную промасленным пергаментом. Печем при 180 градусах сорок минут.
5. Крошим остывший бисквит на мелкие кусочки. Слегка перетираем их с мягким маслом.
6. Добавляем кружочки банана, зернышки кунжута и сгущенку – около 50 мл. Пробиваем все блендером, стремясь получить однородную текстуру.
7. Мастерим пирожные округлой формы. Обсыпаем сладкой пудрой и какао, просеивая через ситечко, наряжаем ломтиками чернослива.

Диетический рецепт пирожного Картошка

• Обезжиренное сухое молоко – 60 граммов
• Яйца – 2 штуки
• Маложирное молоко – 3 столовых ложки
• Ряженка – 4 столовых ложки
• Рисовая мука – 60 граммов
• Финики без косточек – около 10 штучек
• Заменитель сахара – добавляется по вкусу
• Какао – 50 граммов.

Как готовить пирожное Картошка с низкой калорийностью:

1. Объединяем в блендере яичные желтки, ряженку, промытые и обсушенные финики, а также рисовую муку. Тщательно перетираем.
2. Оставшиеся белки взбиваем миксером до стойких пиков. 1/2 часть вводим в массу из предыдущего шага – перемешиваем очень деликатно, лопаткой, снизу вверх.
3. Таким же образом присоединяем вторую порцию белков. Выкладываем тесто в форму, устеленную пергаментом (либо распределяем на силиконовом коврике, если таковой есть в хозяйстве). Печем в режиме 170 градусов.
4. Дождавшись остывания, ломаем бисквит на кусочки. Возвращаем в духовку и подсушиваем при минимальной температуре (процесс занимает не более четверти часа), затем крошим любым удобным способом.
5. Соединяем сухое молоко с какао. В жидком молоке растворяем подсластитель.
6. Смешиваем обе молочные массы. Получаем своеобразный шоколадный крем, который, в свою очередь, объединяем с бисквитной крошкой.
7. Формируем сладкие «картофелины». Прячем в холодильник до застывания – на пару-тройку часов.

Вот так, совершенно нехитро, готовятся чудесные домашние десерты «Картошка». Попробуйте – это действительно вкусно!

Как пользоваться минеральной косметикой

В прошлой статье мы отмечали преимущества органической косметики, и выяснили, что средства, полностью состоящие из минералов, идеально подходят всем типам кожи, включая чувствительную и проблемную. Из-за характерной рассыпчатости нанесение минерального макияжа требует определенной сноровки, поэтому следует обстоятельно обговорить все нюансыЧитать далее

«Картошка» (или «Колобок») – сладкий десерт в виде пирожного, который, как правило, готовится из измельченного печенья или бисквита, дополненного маслом, какао и сгущенкой. Но для приготовления этого лакомства в домашних условиях можно использовать и то, что по каким-то причинам залежалось в хозяйстве. Это может быть любое печенье (песочное, сухое, бисквитное) и кукурузные палочки, очищенные семечки или орехи, вафли и неудавшийся бисквит, халва и сладкая соломка, невкусный шоколад или конфеты, зефир и маршмэллоу. Все это нужно всего лишь измельчить при помощи мясорубки или блендера, смешать с «кремом», приготовленным из масла, сгущенки и какао-порошка, и выдержать некоторое время на холоде.

Сегодня я предлагаю сделать пирожное Картошка, рецепт из печенья, вафель и халвы – именно эти продукты уже несколько дней лежат в нашем доме без внимания.

Не дадим пропасть добру, сделав из него лакомство, от которого откажется лишь тот, кто равнодушен к сладостям.

• вафли с любой начинкой (у нас халвичная) – 150 грамм;
• халва подсолнечная с целыми семечками – 80 грамм;
• ореховая крошка из обжаренного и очищенного от шелухи арахиса – 60 грамм;
• печенье «Сахарное» – 300 грамм;
• масло сливочное размягченное – 200 грамм;
• какао-порошок – 30 грамм;
• сгущенное молоко (не вареное) – 240 грамм.

Как приготовить пирожное Картошка: рецепт

Вооружившись мясорубкой с не самой мелкой решеткой, преобразовываем печенье, халву и вафли в крошку.

В отдельной миске сначала смешиваем до однородного состояния масло со сгущенным молоком, затем вмешиваем в эту массу какао-порошок, то есть получаем практически шоколадный крем. Все это можно проделать как с использованием миксера, так и обойтись обычным венчиком.

Теперь соединяем в одной чашке крошку из сухих ингредиентов, шоколадно-масляную смесь и ореховую крошку. Все тщательно перемешиваем сначала лопаткой или ложкой, затем руками.

Из полученной массы (по консистенции она похожа на мягкий пластилин) формируем пирожные желаемой формы (овальные, круглые). В центр каждого втыкаем целый орешек (или два). По желанию можно еще обвалять наши пирожные в ореховой крошке или сахарной пудре, кондитерской посыпке или кокосовой стружке. Выкладываем «Картошку» на поднос и отправляем в морозильную камеру для застывания.

Достаем пирожные Картошка непосредственно перед употреблением – они быстро тают и становятся слишком мягкими.

С уважением, Ирина Калинина.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

Мой рецепт пирожного. Делаю, т. к. мне нравится. Сочное, не очень сладкое, но и не горькое, вместо орехов - вафли.

Ингредиенты для «Пирожное "Картошка"»:

• Печенье — 300 г
• Шоколад молочный / Шоколад — 150 г
• Молоко — 200 г
• Масло сливочное — 200 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Вафли — 90 г
• Коньяк ((лучше ром)) — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожное "Картошка"»:

Вафли добавим к печенью, тоже растолчём.

Сливочное масло порезать кубиками и взбивать миксером до однородной массы.

Потихонечку вливать горячий шоколад в масло (шоколад 150 + молоко 200 гр) и туда же всыпать какао-порошок. По желанию можно добавить сахарный песок.

Смесь из масла, шоколада и какао взбивать до однородной массы. Вылить туда же и коньяк. Больше подойдёт ромовая эссенция.

Смесь вылить в печенье и вафли.

Хорошо размешать и делать картошку.

Форма картошки круглая (росточки - из творога и вафель с добавлением холодного молока). Теперь надо поставить в холодильник.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

"Картошка с миндальной крошкой"

• 19
• 162
• 4437

Похожие рецепты

Шоколадно-банановый брауни

• 7
• 54
• 2426

Пирожные "Ёжики"

• 50
• 185
• 4573

Боккончини с кокосом и шоколадом

• 101
• 342
• 13737

Тыквенные пирожные

• 71
• 56
• 2164

Самые волшебные брауни

• 4
• 62
• 5350

Ореховое пирожное к чаю

• 19
• 34
• 3266

Тыквенные пирожные со сливочной начинкой "Аромат Италии"

• 65
• 271
• 11614

Заварные колечки с творогом

• 9
• 349
• 3275

Десерт "Париж-Брест"

• 49
• 378
• 9136

Фотографии «Пирожное "Картошка"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 ноября 2016 года NATATA555 #

12 ноября 2016 года Nika # (автор рецепта)

12 ноября 2016 года NATATA555 #

8 ноября 2016 года Ксюшка_няшка #

8 ноября 2016 года Nika # (автор рецепта)

7 июля 2016 года yot85 #

7 июля 2016 года Nika # (автор рецепта)

17 января 2015 года Ирушенька #

17 января 2015 года Nika # (автор рецепта)

17 января 2015 года Ирушенька #

17 января 2015 года Nika # (автор рецепта)

4 января 2015 года Тамуся #

4 января 2015 года Nika # (автор рецепта)

2 января 2015 года Navely #

2 января 2015 года Nika # (автор рецепта)

17 января 2015 года Ирушенька #

17 января 2015 года Navely #

1 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)

2 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)

1 июля 2014 года Violl #

1 июля 2014 года Violl #

17 января 2015 года Ирушенька #

17 января 2015 года Natashacyprus #

14 мая 2012 года Nika # (автор рецепта)

10 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #

10 апреля 2010 года Nika # (автор рецепта)

12 марта 2010 года Масяся #

10 апреля 2010 года Nika # (автор рецепта)

20 февраля 2010 года Nika # (автор рецепта)

20 февраля 2010 года Charming2 #

20 февраля 2010 года Nato4ka1 #

19 февраля 2010 года Ladybird #

19 февраля 2010 года Nika # (автор рецепта)

19 февраля 2010 года Lzaika45 #

19 февраля 2010 года Tanya-O-511 #

19 февраля 2010 года Elvyrka #

19 февраля 2010 года Serena #

19 февраля 2010 года Nika # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Овощная запеканка с йогуртом рецепт
  
• Как засолить камышинские огурцы
  
• Овощные блинчики и оладьи
  
• Диета овощная и фруктовая для живота
  
• Как приготовить тушеную картошку с вешенками