Пюре из замороженной цветной капусты рецепты
Женский развлекательный сайт
Авторизация на сайте
Свежие комментарии
- Гратен из свеклы со шпинатом и сыром - Стиль жизни - женский онлайн журнал к записи Гратен из свеклы со шпинатом и сыром
- Гратен из свеклы со шпинатом и сыром - SilaTvorca к записи Гратен из свеклы со шпинатом и сыром
- Холодный гаспачо с нектаринами - Стиль жизни - женский онлайн журнал к записи Холодный гаспачо с нектаринами
- 7 из 10 россиян хоть раз проверялись на наличие венерических заболеваний - Здоровый образ жизни - женский онлайн журнал к записи 7 из 10 россиян хоть раз проверялись на наличие венерических заболеваний
- Холодный гаспачо с нектаринами - Хобби в доме - hobbi24.site к записи Холодный гаспачо с нектаринами
О женском сайте Милая Я
Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.
Женский сайт "Милая Я" - это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.
Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.
Женский журнал, интернет издание "Милая Я" обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.
Что приготовить из замороженной цветной капусты? На самом деле вариантов очень много! От вкусного супа до пюре из капусты. Также многие незаслуженно забывают о легких и свежих салатах с цветной капустой. А ведь она не только полезна, но и вкусна! В большинстве случаев можно использовать как свежий, так и замороженный овощ. Ведь при таком способе хранения сохраняется большинство полезных свойств капусты. Так что можно смело запасаться этим овощем в сезон, чтобы порадовать свою семью вкусными и полезными блюдами в зимний период.
Вкусный гарнир на сковороде
Такой вариант прекрасно подходит к куриному мясу. Готовить его просто и быстро. Для данного рецепта нужно взять:
- 300 грамм капусты;
- два яйца;
- три столовые ложки муки;
- растительное масло для жарки;
- немного соли и специй.
Как приготовить замороженную цветную капусту на сковороде? Для начала нужно ее разморозить. Если нет времени, то можно прямо в пакете опустить капусту в теплую воду. После ее разбирают на небольшие соцветия.
Наливают в кастрюлю воду, солят. Когда она закипит, отправляют цветную капусту. После повторного закипания варят еще пару минут, вынимают из воды.
Готовят кляр. Для этого смешивают соль, оба яйца и муку. Тщательно вымешивают. На сковороде разогревают растительное масло. Каждое соцветие обмакивают в кляр, а после отправляют на сковороду. Жарят с двух сторон до готовности. Подают цветную капусту в кляре с любым мясным или рыбным ингредиентом, а также как самостоятельное блюдо.
Простой рецепт для духовки
Не всем можно есть жареное. В таком случае данный вариант отлично подходит. Понадобится только капуста, любимые специи, а также немного растительного масла. Прекрасно подходит копченая паприка и черный молотый перец. Они помогают раскрыть вкус капусты, придают простому ингредиенту нотку пикантности.
Капусту размораживают, после дают стечь лишней влаге, слегка обсушивают ее при помощи бумажных салфеток. Посыпают специями, чтобы они равномерно покрывали капусту. После заливают парой ложек масла. Снова смешивают.
На противень стелют пергамент. Укладывают соцветия капусты. Готовят при температуре двести градусов, пока не образуется корочка.
Вкусное пюре из капусты
Как приготовить замороженную цветную капусту быстро и вкусно? Сделать пюре! По виду оно напоминает картофельное, но имеет нежную структуру. Для данного блюда нужно взять:
- килограмм капусты;
- 40 грамм сливочного масла;
- сто грамм молока;
- соль.
В кастрюлю наливают воду, солят по вкусу. После закипания кладут соцветия капусты. Отваривают на среднем огне под крышкой в течение десяти минут. После перекладывают капусту в блендер, начинают измельчать. В процессе частями добавляют молоко и масло. Стараются добиться максимально однородной массы.
Тушеная капуста с грибами
Что приготовить из замороженной цветной капусты? Можно сделать отличный гарнир или же самостоятельное блюдо. Для этого нужно взять:
- 500 грамм капусты;
- 300 грамм шампиньонов;
- головку лука;
- стакан сметаны с жирностью 10-15 процентов;
- три зубчика чеснока;
- немного растительного масла;
- специи;
- свежую зелень.
Капусту кладут в кипящую подсоленную воду на пять минут, после отправляют на дуршлаг. Грибы чистят, нарезают тонкими пластинками. Лук чистят и нарезают полукольцами. Чеснок чистят и режут кубиками. На сковороде нагревают масло, отправляют все эти три ингредиента и обжаривают. Когда они станут румяными, добавляют капусту, убавляют огонь. Заливают овощи сметаной, кладут любимые специи. Тушат не небольшом огне до мягкости капусты. При подаче блюдо украшают свежей зеленью.
Вкусные овощные котлеты
Для приготовления аппетитных котлет нужно взять:
- 500 грамм капусты;
- половину стакана овсяных хлопьев;
- столько же панировочных сухарей;
- пару головок лука;
- две столовые ложки муки;
- любимые специи;
- растительное масло для жарки ингредиентов.
Как вкусно приготовить замороженную цветную капусту? Хлопья на десять минут заливают кипятком. В течение пяти минут отваривают капусту, дают стечь жидкости. Капусту и лук крошат мелко, кладут в миску. Всыпают муку, отжатые от влаги хлопья, добавляют специи. Тщательно размешивают все ингредиенты. Формируют руками котлеты и обваливают их в панировочных сухарях. На сковороде разогревают масло, обжаривают на нем котлеты с двух сторон до образования корочки.
Аппетитный салат с капустой
Что приготовить из замороженной цветной капусты для всей семьи? Салат! для такого простого варианта нужно взять:
- 500 грамм капусты;
- одно вареное яйцо;
- чайную ложку сахара;
- столовую ложку растительного масла;
- немного зеленого лука;
- 1,5 столовой ложки уксуса.
Соцветия капусты отваривают в кипящей подсоленной воде, пока она не станет мягкой, слегка остужают. При необходимости разбирают на более мелкие соцветия. Укладывают в салатник. Поливают маслом и уксусом, заправляют специями. Яйцо и лук мелко крошат, посыпают ими сверху капусту. Все смешивают и дают настояться.
Салат с томатами и сметаной
Что приготовить из замороженной цветной капусты, если гости на пороге? Быстрый, но очень вкусный салат. Он прекрасно подходит в качестве закуски. Для такого рецепта нужно взять:
- килограмм капусты;
- три зубчика чеснока;
- 300 грамм томатов;
- соль и любимые специи;
- 250 грамм сметаны.
Капусту отваривают до готовности, но следят, чтобы она не превратилась в кашу. Нарезают кубиками. Томаты измельчают такими же кусочками. Заправляют все любимыми специями и сметаной. Добавляют мелко нарезанный чеснок. Подают минут через десять, когда салат немного настоится.
Салат с сыром дор блю
Для этого оригинального блюда нужно взять:
- 200 грамм капусты;
- столько же стручковой фасоли;
- три болгарских перца;
- один небольшой кабачок;
- сто грамм сыра дор блю;
- масло для обжарки и заправки салата;
- специи по вкусу.
Как правильно приготовить замороженную цветную капусту для салата? Для начала ее отваривают вместе с фасолью. Достаточно десяти минут в подсоленной воде. После овощи откидывают на дуршлаг, ждут, когда они остынут, а вода стечет. Болгарский перец нарезают полосками, слегка обжаривают на масле, выкладывают в салатник. Кабачок чистят, трут на терке для моркови по-корейски. Тоже обжаривают до мягкости. Соединяют все овощи, посыпают сыром. Заправляют маслом и специями.
Вкусная запеканка из двух видов капусты
Как приготовить замороженные брокколи и цветную капусту? Запеканка может стать прекрасным вариантом. Для приготовления нужно взять:
- по двести грамм капусты каждого вида;
- две трети стакана молока;
- два яйца;
- пять болгарских перцев;
- сто грамм сыра твердого сорта;
- соль и перец по вкусу.
Оба вида капусты отваривают в течение пяти минут. Чтобы сохранить цвет ингредиентов, можно также добавить в воду щепотку лимонной кислоты. Откидывают соцветия на дуршлаг, чтобы стекла вода. Перцы моют, убирают семена и плодоножки. Нарезают мякоть кубиками. Противень укрывают пергаментом. Укладывают перец, а на него — капусту. Готовят заливку. Для этого смешивают яйца и молоко. Добавляют натертый сыр. Тщательно смешивают ингредиенты, а после заливают ими овощи. Готовят около сорока минут при температуре в 180 градусов.
Запеканка для мультиварки
Что можно приготовить из замороженной цветной капусты в мультиварке? Тоже запеканку! Для данного рецепта нужно взять:
- 500 грамм капусты;
- четыре столовые ложки сметаны;
- головку лука;
- одну среднюю морковь;
- одно яйцо;
- столовую ложку растительного масла;
- стакан молока;
- специи и соль по вкусу.
Чашу мультиварки смазывают маслом. Лук чистят и режут кольцами. На дно чаши кладут соцветия замороженной капусты, сверху раскладывают лук. Морковь и сыр трут. Укладывают сначала овощ, а затем сыр. В отдельной миске смешивают молоко и яйцо, добавляют специи и сметану, тщательно взбивают, а после заливают основу для запеканки. Готовят блюдо около тридцати минут в режиме «Выпечка».
Суп-пюре из капусты и кабачка
Что приготовить из замороженной цветной капусты? Рецепты достаточно разнообразны. Однако суп до сих пор остается одним из самых популярных вариантов. Для него нужно взять:
- 500 грамм кабачка;
- 300 грамм капусты;
- любимые специи;
- столовую ложку топленого масла.
В неглубокой кастрюле растапливают масло. Кабачки режут кубиками, если они молодые, то оставляют с кожицей. К маслу кладут специи. Отлично подходят карри, паприка и перцы разного сорта. После закладывают размороженную капусту, обжаривают. Когда на ней образуется корочка, кладут кабачок. Заливают примерно половиной стакана воды и тушат до мягкости ингредиентов. После превращают массу в пюре. Консистенцию смотрят на свой вкус, можно добавить еще воды.
Вкусный куриный суп с цветной капустой
Это сытное и ароматное блюдо. В нем цветная капуста играет роль легкого и пикантного дополнения. Для такого варианта супа нужно взять:
- две куриные грудки;
- головку лука;
- одну небольшую морковь;
- два клубня картофеля;
- 200 грамм капусты;
- сто грамм консервированного зеленого горошка;
- соль и перец.
Куриное филе отваривают в подсоленной воде, также можно добавить лавровый лист для аромата. Бульон оставляют кипеть, а мясо и лист вынимают. Морковь трут на терке, лучше на мелкой. Слегка обжаривают на сковороде. После чистят и мелко крошат лук, также слегка подрумянивают, проверяя, чтобы он не подгорел. Добавляют в бульон нарезанную кубиком картошку, через минут пять – капусту. Вводят обжаренные морковь, лук и специи. В конце, когда овощи будут готовы, добавляют горошек, а после снимают суп с плиты. При желании можно добавить и рассол от консервации. При подаче в каждую тарелку супа добавляют нарезанную куриную грудку.
Замороженная цветная капуста не менее полезна, чем свежая. Поэтому многие запасаются витаминным овощем в сезон. А зимой можно приготовить из капусты много интересных блюд. Самый простой вариант – обжарить или отварить ее. Однако можно легко экспериментировать и готовить свежие салаты, пюре, запеканки разных видов и, конечно же, супы. Так что цветная капуста — это основа для многих блюд.
Автор:
Регина Федотова
23 Декабря, 2018
Умение готовить цветную капусту всегда пригодится вам в жизни. Приготовленное пюре из капусты отлично подойдет малышу для прикорма и полноценного приема пищи, а более взрослых членов семьи можно удивить нежным сливочным вкусом запеканок из капусты или пикантным кляром.
В магазинах часто можно увидеть замороженную капусту в упаковках, которая легко готовиться буквально за считанные минуты. При этом производители предупреждают покупателей, что размораживать овощ не рекомендуется, иначе потеряются все его полезные качества. Да, действительно, покупную капусту желательно готовить сразу после того, как ее достали из морозилки. А вот если вы выращиваете цветную капусту на своем огороде, затем периодически замораживаете, то такой овощ вполне можно подвергать предварительной разморозке.
Для начала нужно выложить капусту в емкость для приготовления в печи СВЧ и размораживать в течение 30 секунд. В это же время можно поставить воду на огонь и довести до кипения, после чего высыпать в кастрюлю замороженные соцветия. Держать капусту в кипящей воде следует 3 минуты, не больше. После этого ее можно отправить под холодную воду.
Если вы все-таки переживаете, что капуста при разморозке в микроволновой печи потеряет свои свойства, ее можно разморозить при комнатной температуре, или опустив в прохладную воду.
Для того чтобы приготовить пюре для малыша, нужно взять 200 г замороженной цветной капусты и пустить в кипящую воду, варить до мягкости овоща. После этого готовый продукт следует взбить в блендере или пропустить чрез сито.
Блюда из капусты отличаются низкой калорийностью, их легко и быстро готовить. Если вы хотите приятно удивить своих домочадцев, можно использовать простой рецепт приготовления цветной капусты в сливочном соусе.
Цветная капуста в сливочном соусе
Ингредиенты:
450 г замороженной цветной капусты
120 г сыра «Российский»
соль по вкусу
1 ч. ложка растительного масла для смазывания формы
нежный сливочный соус
50 г сливочного масла
1/4 стакана муки
320 мл молока
куркума по вкусу
Как готовить цветную капусту в сливочном соусе:
Необходимо отварить капусту в кипящей подсоленной воде в течение 3-х минут, затем слить жидкость и оставить остужаться.
В раскаленную сковороду с толстым дном нужно налить масло и добавить муку. Когда мука станет коричневого цвета, налейте теплое молоко, убавьте огонь до минимума и готовьте до загустения массы.
Далее следует добавить натертый на крупной терке сыр и помешивать до равномерного распределения по массе.
В соус нужно добавить соль и кукурму по вкусу. Смажьте форму маслом, выложите соцветия и залейте готовым соусом.
Сверху можно равномерно засыпать блюдо тертым сыром. Форму поставьте в разогретую до 170°С духовку, запекайте блюдо до появления манящей корочки, примерно 30-40 минут.
Цветная капуста в мультиварке
Ингредиенты:
Как готовить цветную капусту в мультиварке:
Разморозьте капусту выше описанным способом. Смешайте яйцо и соль, хорошенько взбейте и налейте смесь к овощам, аккуратно обваляйте в манке и выложите в чашу.
Готовить нужно 10 минут в режиме выпечка или жарка без крышки, не забывайте иногда помешивать.
Пюре из цветной капусты
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 Штука (Один средний кочан.);
- Чеснок — 1 Штука (Одна головка. Почистите, нарежьте. Мы будем его жарить.);
- Сливочное масло — 4 Ст. ложки;
- Куриный бульон — 1 Стакан;
- Соль — По вкусу;
- Перец — По вкусу;
- Розмарин — По вкусу;
- Тмин — По вкусу.
Как приготовить «Пюре из цветной капусты»
Приготовьте ингредиенты. Чеснок заранее пожарьте. Недолго подержите на огне, пока чеснок не станет мягким и не покроется корочкой.
Налейте в кастрюлю куриного бульона. Высыпьте туда мелко нарубленную цветную капусту и варите её на средней огне 10-15 минут. Пока она не станет мягкой.
Бульон слейте.
Положите в блендер варёную цветную капусту, чеснок, сливочное масло, специи.
Хорошо взбейте. Пюре из цветной капусты готово!
Пюре из цветной капусты для грудных детей
Для детского пюре лучше взять ингредиенты на одну порцию. Нет необходимости хранить или консервировать пюре из цветной капусты, важно, чтобы продукт сохранил все свои полезные качества.
Ингредиенты:
- Цветная капуста свежая или замороженная – 200 грамм;
- Вода кипяченая – 200 мл.;
- Щепотка соли — порционно.
Приготовление:
Капусту залить водой и отварить до готовности. Размять вилкой и посолить. Для детей постарше можно добавить кипяченое молоко, для совсем малышей оставить пюре без топпинга.
Потемневшие соцветия капусты не пригодны для приготовления.
Пюре из цветной капусты классический рецепт
Для приготовления выбирайте свежую или свежезамороженную капусту, поверхность ее должна быть без вмятин и пятен, от белого до кремового цвета с равномерным оттенком.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 головка;
- Молоко – 200 мл.;
- Масло сливочное топленое – 40 грамм.
Приготовление:
Нам понадобится цветная капуста один кочан среднего размера, ее мы очистим от листьев и плодоножки, порежем на кусочки средней величины и зальем холодной водой. Немного соли не помешает. Варим до готовности 25 минут. Остужаем и с помощью блендера измельчим в пюре. Подогретое молоко и ломтик сливочного масла добавим к капусте, перемешаем.
Сливочное пюре из цветной капусты с картофелем
Ингредиенты:
- картофель 400 грамм;
- цветная капуста 400 грамм;
- сливочное масло 75 грамм;
- чеснок 2 зубчик;
- сливки 33% 50 мл.;
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Капусту разделяем на соцветия.
Отвариваем в подсоленной кипящей воде в течение 10-15 минут до мягкости. Добавляем сливки, сливочное масло и чеснок и перемалываем блендером до максимально гладкой консистенции.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
- Курица с цветной капустой - пошаговые фото в рецептах
- Рис с цветной капустой рецепты с фото, как приготовить
- Цветная капуста в сливочном соусе - пошаговые рецепты с фото
Добавляем пюре к отваренному картофелю.
Взбиваем миксером (не блендером!) до получения однородного пюре.
Приятного аппетита!
Пюре из цветной капусты на пару
Приготовленные в пароварке овощи отличаются от вареных овощей. Они получаются намного мягче, но сохраняют свой вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 головка;
- Сливочное масло – 40 грамм;
- Соль – 4 грамма;
- Вода – 500 миллилитров.
Приготовление:
Для приготовления капусты на пару необходима пароварка или мультиварка с режимом «Пароварка». Капусту помойте и разделите на соцветия удобной для вас величины, главное чтобы они уместились в чаше пароварки. Залейте воду и включите пароварку. Капуста станет мягкой буквально через 20-25 минут. Дивный аромат поспешно вас известит об этом. После остановки процесса приготовления, дайте капусте остыть.
Переложите капусту в удобную чашу и с помощью погружного блендера превратите капусту в пюре. В процессе измельчения капусты закладывайте остальные ингредиенты: сливочное масло, соль. Гладкая кремовая консистенция означает, что блюдо готово.
Пюре из цветной капусты
Вкусное домашнее пюре из цветной капусты воспринимается и усваивается нашим организмом гораздо лучше, чем другие виды капусты. А ещё это очень полезное блюдо, которое рекомендуется для детского питания. Словом, для ребёнка лучшей еды, чем это сложно найти.
Состав продуктов
-
:
- Цветная капуста — 1 головка,
- Овощной бульон — 200-миллилитровый стакан,
- Сливочное масло — 2-3 ст. ложки,
- Соль — щепотка,
- Черный перец и пряные специи, тимьян и свежая петрушка — по необходимости.
Как вкусно приготовить пюре из цветной капусты
Разделите капусту на соцветия, промойте и поделите на более мелкие куски.
Выложите в глубокую кастрюлю, налейте бульон, можно овощной или куриный и поставьте на средний огонь на 15-20 минут.
Отварив до полной готовности, пока овощ не станет мягким, слейте воду, переложите в чашу блендера и добавьте сливочное масло.
Взбейте цветную капусту со сливочным маслом до пюреобразного гладкого состояния.
Добавьте по надобности тимьян, соль, черный перец и размешайте.
Подавайте к столу горячим с жареным или печеным мясом говядины, птицы и рыбы в качестве нежного гарнира.
Пюре из цветной капусты
Ингредиенты
- Цветная капуста 700 г;
- Молоко 200 мл;
- Вода 500 мл;
- Лавровый лист 1 шт.;
- Соль 0.5 ч.л.;
- Молотый перец по вкусу;
- Тимьян молотый 1 щеп.;
- Масло сливочное 10 г;
- Свежая зелень для подачи по желанию
Капусту разберите на мелкие соцветия, сам кочан удалите. Овощ хорошо вымойте в воде.
Поместите соцветия в кастрюлю, влейте воду, добавьте соль, киньте тимьян и лавровый лист. Емкость установите на огонь, подведите жидкость к бурлению, следом огонь снизьте.
Варите цветную капусту 10 минут, затем всю воду вместе со специями слейте.
Влейте горячее молоко, снова установите кастрюлю на верхний огонь. В молоке капусту варите еще 5 минут. После слейте его, но не выливайте в раковину, оно понадобится для разбавления густого пюре.
Мягкие соцветия превратите в пюре, максимально ликвидируя комочки. Густоту регулируйте самостоятельно, тонкой струей подливая молоко, в котором варилась капуста. В пюре киньте кусок сливочного масла, перемешиванием распределите его по массе.
Теплое пюре подайте на стол, при желании дополнив зеленью.
Картофельное пюре "2-х звездное"
Puré de patata "estrella"- что в дословном переводе означает пюре картофельное "звезда". Увидев, какой фурор вызывает у поварят пюре, я решила незамедлительно воплатить в жизнь этот рецепт и поведать вам все тайны его приготовления известнейшим знаменитым испанским поваром Пако Ронсеро (Paco Roncero), владельцем ресторана "La Terraza del Casino"с 2-мя звездами michelin "мичелин" в Мадриде. Стоимость этого " шедевра", то есть пюре с кусочком курицы, составляет 75€ ( видела собственными глазами). А рецепт увидела на голубом экране, когда вышеуказанный повар давал мастер- класс. Вкус действительно потрясающий, как будто вкушаешь облако! Милости прошу в тайные закрома высшего пилотажа ресторана "Terraza del Casino".
Капустное пюре
Друзья, предлагаю простой, но в то же время вкусный и интересный гарнир. Он прекрасно подойдет на обед и ужин в качестве дополнения к любимым основным блюдам.
Пюре из картофеля и цветной капусты
Нежное пюре, гарнир к мясу, рыбе.
Пюре из цветной капусты
Предлагаю приготовить красивое, вкусное и невероятно полезное пюре из цветной капусты. Лёгкое, воздушное, красивое и полезное пюре прекрасно подойдёт и к мясу и к рыбе, а так же к овощным блюдам.
Пюре из цветной капусты
Для всех тех, кто любит цветную капусту и сидит на диете!
Овощное пюре с грибами
Это пюре абсолютно идеальное сочетание. Его можно подать к мясу, картофелю, рису, макаронам и просто намазать на кусочек булки или хлеба. А также заготовить впрок.
Пюре из капусты
Необычность этого рецепта в том, что здесь смешаны три вида капусты: пекинская, брокколи и цветная. Можно добавить в эту компанию еще брюссельскую или обычную белокочанную, но варить ее придется немного дольше. Легкое, воздушное капустное пюре – замечательное сопровождение почти к любым мясным блюдам. Впрочем, к рыбным оно тоже подходит идеально.
Пюре из цветной капусты. Пюре из цветной капусты готовят для диетического питания, для детского, также как гарнир к любому второму блюду – мясу, рыбе, птице.
Такое блюдо может быть приготовлено самыми различными способами. Простой вариант приготовления пюре из цветной капусты – отваривание ее соцветий в молоке или воде, затем взбивание на блендере с добавлением к блюду специй и соли по вкусу.
Вариант более сложный, но более насыщенный по вкусу – отваривание капусты до полуготовности в подсоленной воде, затем обжаривание ее на сливочном масле, можно для любителей, с добавлением репчатого лука при пассировании. Далее этот вариант подготовки капусты для пюре взбивается в блендере и подается к столу.
В процессе взбивания отварной капусты в блендере можно добавлять к пюре творог, сыр, картофельное пюре, молоко, сливки, сливочное масло, растительное масло, специи и приправы по вкусу. Иногда хозяйки добавляют, чтобы капустное пюре не имело бледный вид, немного куркумы к ней. Тогда пюре приобретает приятный желтый или золистый оттенок.
Подавать пюре из цветной капусты следует в теплом виде. Сверху для украшения пюре можно посыпать нарезанной свежей зеленью, или тертым сыром, семенами обжаренного кунжута.
Вкусным будет блюдо, поданное к столу с лепешками, гренками, тостами, обжаренным хлебом или с сухариками.
Читайте также: