Рецепт фрикадельки с картошкой и грибами

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
фарш	0,5 кг.	489
куриное яйцо	1 шт.	154
картофель	1 кг.	83
молоко	250 мл.	58
сыр	100 гр.	371
крахмал	1 ст. л.
соль	по своему вкусу
зелень

Пошаговый рецепт приготовления Фрикадельки с картошкой и грибами с фото

Итак, начнем готовить:

Картофель почистите, нарежьте в виде кубиков. Переложите овощи в горшочек. Возьмите мясной фарш и полепите шарики, фрикадельки отправьте в горшок с картофелем и посолите.

Поставьте сковороду, влейте растительное масло. Помойте грибы, обжарьте их.

Почистите лук, измельчите его и отправьте в сковороду с грибами, перемешайте и готовьте вместе.

В чистую емкость добавьте сметану, влейте сюда же небольшое количество воды. Сметанную массу влейте в горшочек.

Видеорецепт Фрикадельки с картошкой и грибами

Картошка с фрикадельками в мультиварке

Также очень вкусная, сытная и ароматная получается картошка с фрикадельками в мультиварке. Только в этом рецепте есть огромное достоинство, а точнее вам не придется стоять возле печки, вам поможет мультиварка!

Итак, для того чтобы приготовить блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
фарш – 0,5 кг
куриное яйцо – 1 штука;
картофель – 1 кг;
молоко – 250 миллилитров;
сыр – 100 грамм;
крахмал – 1 столовая ложка;
соль – по своему вкусу;
зелень.

В фаршевую массу вбейте яйцо, перемешайте и поделайте фрикадельки.

Мультиварочную чашу смажьте, используйте оливковое масло. На дно выкладывайте мясные шарики.

Включите режим «жарка», таймер установите на 10 минут.

Как только фрикадельки немного обжарятся, помойте и почистите картофель. Нарежьте овощи в виде кусочков, картофель уложите сверху на фрикадельки в чашу.

В чистую емкость влейте молоко и сливки. Сыр потрите на терке с мелкими отверстиями. Потертый сыр отправьте в емкость с молоком, сюда же отправьте крахмал и все перемешайте.

Молочно – сырную массу влейте в чашу к остальным ингредиентам. Добавьте соль и специи.

Теперь следует включить режим «тушение», таймер установите на час. Вот и все, можете отведать свой кулинарный шедевр!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт приготовления вкусного второго блюда в горшочках.

Ингредиенты (на 2 порции):

Картошка – 8 шт.
Свиной фарш – 300 г
Грибы (шампиньоны) – 200 г
Свежий чеснок (можно заменить репчатым луком)
Сметана – 2 ст. л.
Тёртый сыр – 150 г

Приготовление:

Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить.
Грибы обжарить с луком и выложить сверху.
Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4 горшка. Ещё немного посолить.
Поставить в разогретую духовку, температура 180-200 градусов на 45 мин.
Засыпать грибы сверху сыром и поставить ещё минут 10-15.

Получилось очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита!

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Ингредиенты:
— картошку 2 шт.
— фрикадельки 3 шт.

— грибы(шампиньоны)
— пол-луковицы
— сметана 2 ложки
— тёртый сыр

Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить.
Грибы обжарить с луком и выложить сверху.
Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4 горшка.Ещё не много посолить.
Поставить в не разогретую духовку, включить температуру 180-200 гр. на 40-мин. Я проверила готовность картошки ножом, она была практически, готова.
Засыпать грибы сверху сыром и поставить ещё минут 10-15.
Получилось очень вкусно и ароматно.

Нам потребуется:
ок. 1 кг картофеля
1 крупная луковица
1 небольшая морковь
200-300 г грибов (у меня свежие шампиньоны)
2ст.л. томатной пасты + горячая вода для соуса

Для фрикаделек:
У каждого есть свой рецепт, я же очень полюбила от Иры-Ириsha http://forum.say7.info/topic26436.html
500 г фарша (у меня говяжий)
1/3 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»
1/3 стакана молока
1 яйцо, соль приправки, зелень

Фрикадельки:
Смешать все составляющие, геркулес предварительно замочить в молоке, сделать небольшие фрикадельки

Ингредиенты

Фарш мясной - 450 г

Картофель - 5-6 шт.

Шампиньоны - 150 г

Чеснок - 2 зубчика

Сливки 10 % - 320 мл

Сыр твёрдый - 100 г

Соль, перец - по вкусу

143 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для приготовления картофеля с грибами и фрикадельками в духовке.

Мясной фарш посолить и поперчить, добавить мелко нарубленный лук и чеснок. Также можно добавить любые специи по своему вкусу. Фарш я использовала говяжий, но подойдёт любой на ваш вкус.

Картофель почистить, промыть и нарезать пластинами толщиной 3-4 мм, посолить, добавить паприку. Картофель перемешать.

Поместить картофель на дно жаропрочной формы, желательно с высокими бортиками. Сверху можно присыпать любимыми травами, например базиликом или орегано, можно смесью прованских трав.

Шампиньоны вымыть, крупно нарезать на 2-4 части, посолить и поперчить.

Из фарша сформировать фрикадельки и выложить их сверху картофеля.

В промежутках между фрикадельками разложить шампиньоны.

Полить сверху сливками, стараясь попадать на каждую фрикадельку.

Духовку разогреть до 200 градусов и запекать картофель с грибами и фрикадельками 30 минут. Натереть на тёрке твёрдый сыр. Спустя 30 минут фрикадельки в форме перевернуть, чтобы верхняя часть оказалась в соусе. Посыпать сверху сыром и запекать ещё 8-10 минут, пока не расплавится и не зарумянится сыр.

Очень вкусное и сытное блюдо из картофеля с фрикадельками и шампиньонами сразу подать к столу.

Комментарии
В избранное

Филе куриное 350 грамм
Лук репчатый 60 грамм
Морковь 50 грамм
Батон 50 грамм
Шампиньоны 200 грамм
Лавровый лист 1 штука
Картофель 500 грамм
Масло подсолнечное 20 мл.
Соль по вкусу
Чеснок 2 зуб.
Укроп 10 грамм

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Одну луковицу и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном и налейте подолнечное масло. Тушите овощи на среднем огне перемешивая 10-15 минут.

Добавьте нарезанный картофель.

А также шампиньоны. У меня были стелирилизованные.

Из куриного филе, лука и батона приготовьте фарш. Сформируйте фрикадели и выложите в кастрюлю. Налейте 300 мл воды, добавьте лавровый лист и посолите по вкусу. Готовьте блюдо 35-40 минут.

В конце добавьте чеснок и нарезанную зелень.

Картофель с грибами и фрикаделями готов. Подавайте на обед или ужин.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
2 картофелины
3 фрикадельки
грибы (шампиньоны)
0,5 луковицы
2 ст. л. сметаны
тертый сыр

Пошаговое описание рецепта

1. Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить.

2. Грибы обжарить с луком и выложить сверху.

3. Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4 горшка. Еще немного посолить.Поставить в не разогретую духовку, включить температуру 180-200 гр. на 40-минут. Засыпать грибы сверху сыром и поставить еще минут 10-15.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Все рецепты для мультиварок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Напитки
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все вегетарианские рецепты
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Рецепты для хлебопечки
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты здорового питания
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Торты и пирожные

Все рецепты для детей
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное
Напитки
Десерты и сладости
Рецепты для мультиварок

Все рецепты постных блюд
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок

Все рецепты салатов
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Вегетарианские рецепты

Все рецепты первых блюд
Национальные блюда
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Рецепты для детей

Все рецепты вторых блюд
Блюда из грибов
Блюда из картофеля
Блюда из морепродуктов и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из овощей
Блюда из птицы
Блюда из яиц
Блюда с макаронными изделиями
Запеканки, жюльены
Пельмени, вареники, манты
Каши, крупы, бобовые

Все рецепты национальных блюд
Американская кухня
Белорусская кухня
Болгарская кухня
Британская кухня
Венгерская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Еврейская кухня
Индонезийская кухня
Итальянская, Испанская кухня
Кавказская кухня
Кухня Индии и Шри Ланки
Кухня Китая, Таиланда, Кореи
Ливанская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
Португальская кухня
Прибалтийская кухня
Румынская кухня
Русская кухня
Скандинавская кухня
Среднеазиатская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня

Все рецепты выпечки
Блины, сырники, оладьи
Несладкая выпечка
Сладкая выпечка
Тесто
Хлеб

Все торты и пирожные
Муссовые торты и суфле
Торты разные
Пирожные
Декор для тортов, пирожных, кремы

Все десерты и сладости
Первые блюда
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Рецепты для мультиварок
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты напитков
Алкогольные
Безалкогольные
Коктейли

Все заготовки, соленья, варенья
Рецепты салатов
Национальные блюда
Разное
Напитки
Соусы
Рецепты для мультиварок
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты

Все рецепты соусов
Первые блюда
Национальные блюда
Рецепты для мультиварок

Все другие разные рецепты
Для пикника
Закуски и бутерброды
Рецепты для микроволновок
Рецепты для хлебопечки

Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте "гнёзда" из кабачков.

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Небольшие маковые кексы с ароматом ванили отличный вариант для семейного чаепития.

Ингредиенты (на 2 порции):

— свиной фарш — 300 грамм;

— грибы(шампиньоны) – 200 грамм;

— свежий чеснок (можно заменить репчатым луком);

— сметана — 2 ложки;

— тёртый сыр – 150 грамм.

Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить.

Грибы обжарить с луком и выложить сверху.

Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4 горшка. Ещё не много посолить.

Поставить в разогретую духовку, температура 180-200 градусов на 45 мин. Засыпать грибы сверху сыром и поставить ещё минут 10-15.

Получилось очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита!

Дубликаты не найдены

у меня раньше была вот такая свинка для запекания и тушения в духовке. люблю всякое подобное хрючево под сыриком.

Ни один кулинарный изыск не переплюнет котлетки с пюрешкой!

было бы неплохо, если бы Вы в конце ковырнули содержимое, оно, конечно понятно, что получится, но хочется завершенности)

Сметану лучше не использовать, потому что при сколько-то превышении довольно небольшой температуры, она превращается в малоаппетитные хлопья. Вместо нее лучше брать сливки, либо немного плавленого сыра.

Это отвратительная магазинная сметана хлопьями. Ну не бывает настоящей сметаны жирностью 15 % )))) поэтому ДА, сливки жирностью 33 % и будет очень вкусно. Хотя я все что с сырной коркой не ем. И горшочки готовлю без него. А с фрикадельками обязательно попробую, интересная тема! Спасибо

щас вас спросят откуда вы взяли фрикадельки ))

100% гарантия. Как всегда варить рассыпчатый рис

1) 1 стакан риса = 2 стакана жидкости(например воды)

2) Рис если на вид хороший и без серой пыли мы не промываем.

3) На 1 стакан риса примерно 50-70 грамм масла растительного или оливкового.

4) Луковица небольшая или половинка.

5) Чеснок 3-5 зубков

6) Помидорка или 1 ст л томатной пасты.

7) Моркова 1 шт не большая

8) Зеленый горошек - горсть

а) В кастрюльку налить масло и нагреть

б) Засыпать рис + (чеснок и лук мелко нарезанные)

в) Обжарить пока рис не побелеет и одинокие рисинки начнут ставать коричневыми 3-5 минут на большом огне.

г) Залить рис водой + (один помидор или томатную пасту смешать с помощью блендера с водой)

д) Добавить морковку нарезанную кубиком и горошек.

е) Когда закипит посолить и поперчить, хорошо перемешать и дать покипеть без крышки 2 минуты.

ж) Закрыть крышкой и сделать огонь на минимум - 15 минут не трогать и не поднимать крышку.

з) Открыть крышку и проверить лопаткой или ложкой что нет воды на дне.

к) Закрыть крышку, выключить огонь и забыть на 30 минут что мы варим рис.

л) Наслаждать вкусным и рассыпчатым рисом.

Летний салат из запеченных перцев. Поваренная книга Семьи Сопрано. Мафиозная кухня

Здравствуй, честной народ. Сегодня пост вне графика и вне удобного времени- хочу, пока не кончился сезон напомнить о простом и непритязательном, на крайне душевном, ярком и летнем блюде. Такую штуку мы готовим дома давно и именно летом. И как-то не приходило в голову поделиться. Но тут я листал книгу Семьи Сопрано и наткнулся на этот салат. Так что все бросил и пошел на кухню.

Рецепт простой, поэтому буду краток:

6-8 сладких, сезонных перцев. (Красные, оранжевые, салатовые, зеленые- какие будут)

- 50 мл оливкового масла

- веточка-другая свежего, зеленого базилика. (Нужны лишь листья).

- Перцы запечь. Сделать это можно на противне, застеленном фольгой. Разогреть духовку до 200С и печь, переворачивая, до черных подпалин сверху. Готовый перец сложить в миску, накрыть крышкой и для уверенности- полотенцем. А когда остынет- очистить и удалить семена. Сок, который дал перец не выливать, а сохранить.

Также можно запечь под верхним грилем. Это быстрее, но надо следить и переворачивать, дабы не сжечь .

- Остывшие и очищенные перцы нарезать толстой, длинной соломкой. Сверху вылить запасенный ранее сок.

- Добавить оливковое масло, грубо нарезанный или порванный базилик, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Оставить мариноваться в холодильнике минимум на час-другой.

Но лучше всего набраться терпения и оставить до утра.

Технические вопросы и замены:

Это базовый вариант салата из запеченного перца. В принципе ему больше ничего не нужно. Он прекрасен вот в таком чистом виде. Но, как обычно, мы вольны под настроение добавлять сюда разные плюшки. Я обычно такой салат модернизирую вот этими штуками:

- винный, бальзамический уксус или бальзамический же, более густой дрессинг. Он сейчас достаточно доступен.

- Лимонный сок. Совсем немного.

- Помидоры. Обычные, нарезанные кубиком или черри.

- Белый салатный или синий лук. Мелким кубиком

- А можно добавить еще немного овощей и получится многим знакомый аджапсандал. Но это уже другая история.

- Иногда чувство прекрасного во мне подает собственный голос и тогда я добавляю ветчину, нарезанную такими же длинными полосками. Получается тоже прилично.

-Также перец можно подпалить на чугунном или открытом, угольном гриле, или просто на открытом огне. Но тут надо "набить руку".

UPD: прошу не привязывать это простое блюдо исключительно к "мафиозной" кухне. Блюдо это встречается почти в любой географии там, где есть солнце, сладкий перец и чеснок с маслом. Просто, карты так легли, что и в Сопрановском кукбуке такое также встретилось. Наслаждайтесь ,короче.

Выводы: не буду долго писать- вкус вы и сами понимаете. Но есть у этого простого салата своя магия. Особенно, если повезло готовить из вкусного, напитанного южным солнцем сладкого перца. Как же классно есть такое утром, на завтрак- с котлетой, вкусной помидоркой и чашкой кофе получается дико вкусно и душевно. Особенно кайфово макать вкусным хлебом в оставшуюся от салата жидкость. Ну не мне вам объяснять, сами знаете. А еще, как показала практика, летом под такой простой салат хорошо идет белое, прохладное вино или сидр. В общем давайте не забывать простое, но крайне душевное блюдо.

По традиции явки и пароли:

Телеграм. С тегами. Пока материал там не весь, но я постепенно переношу старое.

Уютный контактик.Теплый и ламповый. Вливайтесь, делитесь результатами и выкладывайте фотки того, как получилось.

Всем лета, солнца и позитива, народ. Обнимаю. Ваш Бра из Одессы.

Читайте также: