Рецепт огурцов по варшавский

Необходимы огурцы небольшого размера. Их подготовить, уложить в бан­ки вертикально вместе с чесноком, за­лить кипящим маринадом и пастери­зовать при 90°С: литровые и двухлит­ровые банки - 20-25 мин, трехлитро­вые - 30—35 мин.

10 кг огурцов, 1—2 головки чеснока. Для заливки: на 9л воды — 0,7л сто­лового уксуса, 150 г соли, 50—100 г са­хара, по 10—15 г черного душистого перца и семян горчицы, 5—7 лавровых листьев.

Приятно, когда дома есть запасы солений. Причем делать их совсем не сложно и выгодно. Главное, с умом использовать летнее время! Консервированные овощи – отличная закуска и приятное дополнение ко вторым блюдам. В книге вы узнаете, какие рецепты заготовок можно приготовить на зиму.

Оглавление

• Огурцы маринованные
• Стерилизованные маринованные огурцы
• Маринованные корнишоны с соусом из смородины
• Малосольные огурцы
• Огурцы, консервированные с водкой
• Огурцы, маринованные по-болгарски
• Огурцы маринованные очищенные
• Огурцы, маринованные по-варшавски
• Помидоры красные натуральные
• Помидоры любительские
• Помидоры маринованные
• Помидоры очищенные в томатном соке
• Маринованные зеленые помидоры
• Зеленые помидоры по-словацки
• Помидоры по-мелитопольски
• Томаты зеленые с луком и морковью
• Томаты протертые
• Помидоры заливные
• Помидоры, консервированные дольками, в собственном соку
• Томаты с луком
• Помидоры в яблочном соку
• Капуста стерилизованная и квашенная
• Стерилизованная маринованная капуста
• Капуста с хреном
• Стерилизованная цветная капуста
• Капуста пастеризованная по-московски
• Капуста маринованная по-польски
• Маринованная кольраби
• Стерилизованные кабачки

Приведённый ознакомительный фрагмент книги Консервирование. Овощи (С. П. Кашин, 2014) предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.

Огурцы, маринованные по-варшавски

Ингредиенты

1 кг огурцов, 1–2 зубчика чеснока.

Для маринада: 1 л воды, 100 мл столового уксуса, 15 г сахара, по 1–2 г черного и душистого перца и семян горчицы, 1–2 лавровых листа, 20 г соли.

Способ приготовления

Огурцы небольшого размера помыть и уложить в банки вертикально вместе с очищенным чесноком. После чего залить кипящим маринадом и пастеризовать при температуре 90 °C в течение 20–30 минут.

Приведённый ознакомительный фрагмент книги Консервирование. Овощи (С. П. Кашин, 2014) предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.

Ингредиенты для Маринада для огурцов по-варшавски:

• 1 л воды,
• 100 мл столового уксуса,
• 15 г сахара,
• по 1-2 г черного и душистого перца и семян горчицы,
• 1-2 лавровых листа,
• 20 г соли.

Как приготовить Маринад для огурцов по-варшавски:

Воду довести до кипения ,добавить сахар и соль ,положить специи ,кипятить 10-12 минут ,после чего влить уксус ,снова довести до кипения и снять с огня .Огурцы заливать кипящим маринадом ,после чего пастеризовать.

Гужеры

Несладкая закусочная выпечка родом из Бургундии ,которую часто подают при дегустации вин .В процессе их приготовления в заварное тесто добавляют пикантные сыры с ярко выраженным вкусом ,например грюйер ,конте или эмменталь .Гужеры бывают небольшого размера (3–4 см) ,иногда в форме кольца или даже диаметром 10–12 см ,тогда их нарезают на порции .Как правило ,их подают пустыми ,но встречаются варианты и с несладкими начинками.

Огурцы, маринованные по-варшавски

1 кг огурцов, 1–2 зубчика чеснока.

Для маринада: 1 л воды, 100 мл столового уксуса, 15 г сахара, по 1–2 г черного и душистого перца и семян горчицы, 1–2 лавровых листа, 20 г соли.

Огурцы небольшого размера помыть и уложить в банки вертикально вместе с очищенным чесноком. После чего залить кипящим маринадом и пастеризовать при температуре 90 °C в течение 20–30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные Ингредиенты1 кг огурцов, 400 мл столового уксуса, 15 г соли, эстрагон, чеснок, стручковый красный перец по количеству банок.Способ приготовленияНекрупные крепкие огурцы тщательно помыть, поместить в дуршлаг и обдать крутым кипятком. Затем их уложить

Огурцы, маринованные по-варшавски

Огурцы, маринованные по-варшавски Ингредиенты1 кг огурцов, 1–2 зубчика чеснока.Для маринада: 1 л воды, 100 мл столового уксуса, 15 г сахара, по 1–2 г черного и душистого перца и семян горчицы, 1–2 лавровых листа, 20 г соли.Способ приготовленияОгурцы небольшого размера помыть и

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы Количество порций – 10 • 1 кг огурцов• 25 г зелени укропа или петрушки• 2 г зелени эстрагона• 2 г корня хрена• 4 зубчика чеснока• несколько семян горчицы• 150 мл столового уксуса• 40 г соли• 45 г сахара Подготовка 15 мин. Приготовление

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы Для маринада: 3 л воды, 300 г соли, 250 г сахара и 1,5 л уксуса. Огурцы укладывают в банки целыми или нарезанными (в зависимости от сорта).В каждую банку кладут кусочек лаврового листа и веточку укропа, а по желанию и по 2 зерна черного перца, душистого перца и

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные На трехлитровую банку: 2 кг огурцов, 50 г пряной зелени (укроп, сельдерей, тархун, василек), 10 г листьев хрена. На дно трехлитровой банки укладывают нарезанную пряную зелень, несколько зубков чеснока, стручок перца без семян, несколько горошин черного

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные Для маринования отбирают огурцы среднего размера, сорванные незадолго до приготовления. Огурцы моют и замачивают в холодной воде на 6 часов. Затем их промывают проточной водой и обрезают плодоножки.На банку вместимостью 1 л. необходимо: свежих огурцов

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные Ингредиенты:1 кг огурцов, 400 мл столового уксуса, эстрагон, чеснок, стручковый красный перец по количеству банок, 15 г соли.Некрупные крепкие огурцы тщательно помыть, поместить в дуршлаг и обдать крутым кипятком. Затем их уложить рядами в банки. Каждый

Огурцы, маринованные по-варшавски

Огурцы, маринованные по-варшавски Ингредиенты:1 кг огурцов, 1–2 зубчика чеснока.Для маринада:1 л воды, 100 мл столового уксуса, 15 г сахара, по 1–2 г черного и душистого перца и семян горчицы, 1–2 лавровых листа, 20 г соли.Огурцы небольшого размера помыть и уложить в банки

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы Огурцы для маринования нужно брать только свежие; если они сняты за 1-2 дня и несколько повяли, то их можно «омолодить», окунув на 3-4 часа в ледяную воду. Сортировать огурцы по размеру и степени спелости. Более мелкие маринуются в маленьких банках, а

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы Зеленые свежие огурцы очистить, разрезать вдоль на 4 или более частей, вымыть их, вытереть осторожно салфеткой и сложить в муравленый горшок; вскипятить столько уксусу, чтоб мог покрыть огурцы, и горячим залить их; дав постоять так два дня. Потом слить

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНСОСТАВ 1 кг мелких огурцов4–5 зубчиков чеснока1 стручок красного острого перцаДля заливки: на 1 л воды – 50 мл столового уксуса2 ст. л. соли1 ст. л. сахараПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Огурцы вымыть, бланшировать в кипящей воде в течение 1 мин,

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы Изюминка этого рецепта в использовании большого количества специй. 1,5 кг огурцов (в расчете на одну трехлитровую банку), 3 зонтика укропа, 4 дольки чеснока, 3 штуки листьев вишни, 3 кусочка хрена (размером 2 см), 1 штука горького красного перца, 3–4

Огурцы маринованные 1

Огурцы маринованные 1 Отобрать здоровые, некрупные огурцы. Годятся для маринования и плоды, снятые двумя днями раньше, но хранившиеся в прохладном месте (до 8—10 °С). Плоды замочить на 5—6 часов в холодной воде. Банку вымыть теплой водой с содой, уложить в нее промытые и

Огурцы маринованные 2

Огурцы маринованные 2 I способ. Огурцы замочить в воде на 6—8 часов, промыть, обрезать кончики.Измельчить листья хрена, укроп, сельдерей, петрушку, 1—2 зубчика чеснока, лавровый лист, 1/5 стручка красного перца. Половину этой смеси выложить на дно. Добавить несколько горошин

Огурцы маринованные 3

Огурцы маринованные 3 На литровую банку необходимо: свежих огурцов 0,6 кг, мелко нарезанных листьев хрена 1,8 г, укропа 50 г, зелени сельдерея и петрушки по 2 г, стручкового красного горького перца 0,2 г, лаврового листа 1 штуку, чеснока 1,6 г. Часть листьев сельдерея можно

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы Огурцы замочить, тщательно вымыть и нарезать кружочками толщиной 4—5 мм. Лук очистить и нарезать кольцами толщиной 2—3 мм. Перец очистить от семян и нарезать полосками шириной 3—4 мм. Зелень сельдерея и петрушки и соцветия укропа нарезать кусками

Очень вкусные хрустящие маринованные огурцы! Все, кто пробовал, неизменно просили рецепт. Попробуйте и Вы, не пожалеете.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Как верес"»:

• Огурец (лучше корнишоны) — 2 кг
• Морковь — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок (2-3 зубка на банку) — 12 зуб.
• Укроп — 1 пуч.
• Лист лавровый — 6 шт
• Перец черный (горошек) — 20 шт
• Вода — 1,5 л
• Соль — 70 г
• Сахар — 200 г
• Уксус — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные огурцы "Как верес"»:

Вымыть и просушить все овощи. Морковь, лук и чеснок почистить. Морковь порезать кружочки. Лук нарезать кольцами. На дно банки положить укроп (подойдут и листочки, и зонтики, и стебли), морковь, лук, чеснок, лавровый лист и черный перец (горошек) по вкусу.

Далее плотно укладываем в банки огурцы.
Готовим маринад: в кипящую воду добавляем соль, сахар, уксус, размешиваем до полного растворения сахара и соли (количество маринада зависит от того, насколько плотно Вам удалось уложить огурцы). Заливаем огурцы маринадом. Стерилизуем 10 минут после закипания воды (если банки 3-литровые, минут 12-14).

Закатываем банки, переворачиваем их на крышки, укутываем и оставляем так до полного остывания. Хорошо стоят даже при комнатной температуре, но лучше конечно хранить в погребе.
А зимой открываем банку и наслаждаемся хрустящими кисло-сладким в меру острыми огурчиками. А в пост это вообще находка!
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Огурцы перезрелые

• 130
• 1114
• 189340

Маринованные огурцы по-деревенски

• 18
• 420
• 5061

Маринованные огурцы для сэндвичей

• 18
• 49
• 1804

Маринованные огурцы на зиму

• 5
• 154
• 3268

Маринованные огурцы в горчице

• 9
• 103
• 32054

Огурцы с водкой

• 68
• 397
• 66326

Хрустящие маринованные огурцы

• 16
• 389
• 22309

Огурцы маринованные «По-волгоградски»

• 29
• 310
• 6978

Маринованные огурцы "Мамины"

• 48
• 144
• 34299

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

21 августа 2017 года kiew713 # (автор рецепта)

20 августа 2017 года Кир Рояль #

20 августа 2017 года kiew713 # (автор рецепта)

20 августа 2017 года Кир Рояль #

20 августа 2017 года kiew713 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Консервированные огурцы заготавливает практически каждая хозяйка. Среди существующих многочисленных вариантов стоит отметить рецепт по-венгерски. Огурцы по нему заливаются один раз и закатываются. При этом получаются они вкусными и хрустящими. А рецептом огурчиков по-венгерски поделилась со мной свекровь.

Перечень продуктов

1. Огурцы небольшого размера – 5 килограммов.
2. Соль – 50 грамм.
3. Уксус 9%-й - 250 миллилитров.
4. Вода – 2 литра.
5. Сахар – 300 грамм.
6. Горчица в зернах – 3 чайные ложки.
7. Репчатый лук – 3 средние головки.

Рецепт приготовления

Для консервации старайтесь отбирать огурцы одного размера. Тщательно вымойте их, уложите в большую миску и, чтобы убрать горечь, залейте на 2-3 часа холодной водой. Кроме этого замачивание способствует тому, что огурцы будут твердыми и хрустящими.

За это время простерилизуйте 3 банки объемом 700 миллилитров вместе с крышками. А также нарежьте крупными кольцами лук. Затем плотно заполните банки огурцами вперемешку с луком. В каждую добавьте по ложке зерен горчицы.

Вскипятите воду, всыпьте сахар и соль. Размешайте, выключите огонь и влейте уксус. Кипящий рассол разлейте по банкам и закройте крышками. Поставьте их в большую кастрюлю, залейте на три четверти высоты банок горячей водой и простерилизуйте от 10 до 15 минут. Сразу закатайте крышками, хорошо укутайте и дайте заготовке полностью остыть.

Маринованные огурцы пользуются у нас популярностью. Открыл баночку, и хоть в салат, хоть в суп, а хочешь, и так ешь, в качестве закуски или гарнира. Сочно, хрустяще и достаточно питательно. Для засолки я использую свои огурчики, стараюсь брать маленькие экземпляры, такие быстрее просаливаются внутри, получаются нежнее, а хруст свой не теряют.

Приготовление огурцов по старому германскому рецепту

Для одной литровой баночки огурцов нам потребуются следующие ингредиенты:

• Пару долек чеснока.
• Зонтик укропа.
• Примерно треть листа хрена.
• Лавровый лист.
• Три чайных ложки сахара,
• Две чайных ложки соли, без горки. Чтобы отмерить нужное количество, я просто провожу ножом по ложке, убирая лишнее.
• Три столовых ложки столового уксуса.

На дно банки нужно положить очищенные дольки чеснока, укроп, лавровый лист и листочки хрена. Плотно наполняем банку маленькими огурцами.

Теперь сверху посыпаем все солью, сахарным песком и добавляем уксус. Заливаем холодной водой, не кипяченой. Отправляем все на плиту, чтобы стерилизовать заготовку. На каждую банку уходит около семи минут.

После нужно закрыть все стерильными крышками, оставить в комнате до полного остывания.

Такие огурчики я всегда готовлю в большом количестве, так как они уходят очень быстро.

Однажды я попробовала огурцы по-польски, и мне очень понравился их вкус. Разумеется, я спросила, как их готовить, а потом собрала еще несколько способов заготовки. Сегодня я поделюсь с вами самыми вкусными рецептами огурцов по-польски на зиму.

1. Хрустящие огурцы по-польски с уксусом – самый вкусный рецепт
2. Огурцы с овощами в сладком маринаде по-польски
3. Польская закуска из огурчиков с горчицей
4. Огурцы по-польски с сахаром
5. Засолка огурчиков «Шляхтич дома»

Хрустящие огурцы по-польски с уксусом – самый вкусный рецепт

Вариантов консервирования огурцов очень много. Этот способ я считаю самым вкусным, универсальным и уместным к любому столу. Обязательно попробуйте хрустящие маринованные огурцы по-польски – останетесь в восторге!

• 4 килограмма огурцов;
• головка чеснока;
• 200 грамм сахара;
• стакан уксуса;
• стакан подсолнечного масла;
• 4 столовых ложки соли;
• пучок петрушки.

Как консервировать огурцы по-польски:

1. Порежьте огурцы на дольки, а очищенный чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. Положите все продукты в кастрюлю и смешайте. Дайте им постоять около двух часов.
2. Разложите резаные огурчики и чеснок по стерильным банкам. Утрамбуйте и залейте соком, оставшимся в кастрюле.
3. Простерилизуйте банки с консервацией – банки по 0,5 л в течение 12 минут, а литровые в течение 20 минут. Затем банки достаньте, закатайте, переверните и дайте остыть, тепло укутав.

Совет: перед приготовлением закуски замочите огурцы на несколько часов, чтобы ушла горечь, и овощи были хрустящими.

Огурцы с овощами в сладком маринаде по-польски

Огурцы по-польски с морковью и луком получаются сладкие, с легкой кислинкой. Рецепт приготовления не представляет сложностей, а вкус – пальчики оближешь! Приготовленные закатки порадуют и семью, и гостей.

• 750 грамм огурцов;
• 6 чайных ложек сахара;
• 3 чайных ложки соли;
• 120 миллилитров уксуса;
• 750 миллилитров воды;
• одна морковь;
• репчатый лук;
• 5 горошин душистого перца;
• стручок острого перца;
• 3 зонтика укропа;
• 6 зубчиков чеснока;
• по 8 листьев смородины и вишни.

1. Помойте огурцы. Лук очистите и нарежьте кольцами. Морковь тоже порежьте колечками.
2. Промойте листья смородины и вишни.
3. В кастрюлю залейте воду и вскипятите. Положите туда листья и проварите пару минут. Затем добавьте в маринад соль, сахар и уксус, отключите плиту и подождите минут 15.
4. На дно стерильной банки выложите половину листвы. Затем уложите огурцы (вертикально), перемежая их морковью и луком. Добавьте в заготовку лаврушку, острый перец, укропные зонтики и чеснок. Когда тара заполнится, залейте овощи маринадом. Прикройте крышкой.
5. Простерилизуйте консервацию в течение пары минут с момента закипания. Затем крышку закрутите, и переверните банку. Подождите остывания.

На заметку: укутывать закрутки в данном случае не требуется.

Польская закуска из огурчиков с горчицей

Огурцы по-польски в банках с горчицей получаются немного острые и очень вкусные. Я всегда делаю много закаток по этому рецепту, потому что съедаются они очень быстро. Обязательно попробуйте!

Продукты на две банки по литру:

• полтора килограмма огурцов;
• одна морковка;
• 6 зубчиков чеснока;
• пара укропных зонтиков;
• кусочек острого перца;
• по 10 горошин черного и душистого перца;
• 30 горчичных зерен;
• кусочек корня хрена;
• 400 миллилитров воды;
• столовая ложка соли;
• 4 столовых ложки сахара;
• полстакана девятипроцентного уксуса.

Как закатать огурцы по-польски с горчицей:

1. Промойте огурцы и срежьте кончики. Залейте их холодной водой и оставьте на пару часов.
2. Морковь помойте и очистите. Порежьте колечками. Корень хрена тоже почистите и измельчите. Нарежьте острый перец кольцами. Чеснок почистите.
3. На дно стерильной тары поместите укроп, чеснок, острый перец, корень хрена, морковь, черный и душистый перец, горчичные зерна. Затем положите огурцы как можно плотнее.
4. Сделайте маринад: вскипятите воду и всыпьте в нее сахар с солью. Варите в течение двух минут, постоянно помешивая. Потом отключите плиту и влейте уксус.
5. Кипящей жидкостью залейте будущие соленые огурцы, до самого горлышка тары. Затем простерилизуйте продукт в течение двадцати минут.
6. Закатайте банки и переверните. Подождите остывания. Хранить консервированные по-польски огурцы можно в квартире.

Совет: уксус можно заливать сразу в банку, перед тем как вводить заливку – по 60 миллилитров на тару.

Огурцы по-польски с сахаром

Еще один интересный вариант заготовки, найденный мной в рецептах подруги – огурцы с сахаром. Закатать можно и кривые, и переросшие овощи, поскольку они будут резанными.

• 4 килограмма огурцов;
• стакан девятипроцентного уксуса;
• стакан масла;
• стакан сахара;
• 3 столовых ложки соли;
• пара столовых ложек измельченного чеснока;
• пара чайных ложек черного молотого перца.

Как сделать огурцы с сахаром:

1. Нарежьте огурцы соломкой. Положите в большую кастрюлю и добавьте уксус, масло и сахар, соль, чеснок и молотый перец. Если любите острые огурцы, можете превысить количество перца, указанного в рецепте.
2. Смешайте заготовку и дайте ей постоять около трех часов. Полученную смесь разложите по стерильным банкам, залив выделившимся соком. Прикройте крышками.
3. Простерилизуйте банки в течение десяти минут с момента закипания. Закатайте их и укутайте. После остывания убирайте на хранение.

На заметку: моя подруга говорит, что готовит такие огурцы без стерилизации, однако я рекомендую все же простерилизовать.

Засолка огурчиков «Шляхтич дома»

Этот рецепт мне привезла бабушка, посетившая Польшу. Ароматные и хрустящие огурцы настолько вкусные, что их сложно не съесть за один присест. Кстати, из этой консервации можно сделать польский суп с солеными огурчиками.

• 2-3 килограмма огурцов;
• укропные зонтики и семена по вкусу;
• 4 зубчика чеснока;
• стакан уксуса;
• 5 стаканов воды;
• четверть стакана соли.

Как приготовить польские огурцы:

1. Залейте огурцы прохладной водой. На дно стерильных банок положите по зубчику чеснока, укропные семена, специи и лаврушку. Плотно уложите огурцы.
2. Смешайте в кастрюле воду с уксусом и солью. Вскипятите. Горячим рассолом залейте овощи, оставив сантиметр от горла тары. Прикройте крышками и простерилизуйте 10 минут. Закатайте и подождите остывания продукта.

На заметку: храните закрутки в подвале либо кладовке – любом темно и прохладном месте.

Самые вкусные рецепты огурцов по-польски на зиму позволят вам радовать домочадцев вкусной консервацией круглый год. Неповторимый вкус и аромат действительно стоят того, чтобы заготавливать множество баночек на холодное время года. А если у вас остались вопросы относительно готовки – ознакомьтесь с моими видео-рецептами. Готовьте на здоровье!

Огурцы, маринованные по-варшавски

1 кг огурцов, 1–2 зубчика чеснока.

Для маринада: 1 л воды, 100 мл столового уксуса, 15 г сахара, по 1–2 г черного и душистого перца и семян горчицы, 1–2 лавровых листа, 20 г соли.

Огурцы небольшого размера помыть и уложить в банки вертикально вместе с очищенным чесноком. После чего залить кипящим маринадом и пастеризовать при температуре 90 °C в течение 20–30 минут.

• Лучшее в рейтинге
• 58 О чем лают собаки
• 54 Код исцеления. Метод быстрого лечения, который наука искала на протяжении веков!
• 51 Умный огород круглый год
• 50 Защитная книга-календарь на 2010 год
• 49 Полы своими руками
• 48 Система мер
• 47 Управление посадкой. Часть 2 "Спинная пружина" лошади.
• 46 Я здесь… Взгляд в толпе
• 45 Питание в туристском походе
• 44 Сладкоежка

Внимание! Текст предназначен только для предварительного ознакомительного чтения.

Эта книга способствует профессиональному росту читателей и является рекламой бумажных изданий.

Все права на исходные материалы принадлежат соответствующим организациям и частным лицам.

Время подготовки: 3 часа

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

«Пражские» Маринованные огурцы

У нас в этом сезоне хороший урожай огурцов. Мне их передают уже три недели подряд и я понемногу закрываю. Решила заготовить по новому рецепту несколько баночек. Давно пробовала такие огурцы в гостях, помню что понравились, но до консервирования тогда дело не дошло. Сейчас, видимо, пришло время. Со своих пробу уже буду снимать осенью, а пока делюсь с вами рецептом.

Как приготовить "Маринованные огурцы «Пражские»" пошагово с фото в домашних условиях

Нам понадобятся огурцы небольшого размера, сколько войдёт в банку, лавровый лист, чеснок, горчица в зёрнах, чёрный и душистый перец, лимон. На одну литровую банку нужно 1-2 кружочка лимона. Для маринада понадобится соль, сахар и лимонная кислота.

Огурцы залить холодной водой минимум на 3 часа.

Банки хорошо вымыть (лучше простерилизовать), на дно положить лавровый лист, перец, горчицу и чеснок.

Наполнить банки огурцами, положить по 1-2 кружочка лимона.

Огурцы залить кипятком и оставить на 20 минут, накрыв закаточными крышками.

Затем, воду из банок слить и отмерять её количество. Из этого расчёта сварить маринад, добавив соль и сахар. Лимонную кислоту добавить когда маринад закипит.

Снова залить огурцы кипящим маринадом и плотно закатать машинкой. Перевернуть и дать остыть. Накрывать огурцы не нужно. Вкусных вам заготовок!

Читайте также:

  
• Свекольник с квашеной капустой рецепт
  
• Бест фуд овощная компания
  
• Жульен с грибами и баклажанами рецепт
  
• Башкирские блюда из капусты
  
• Сколько калорий в гречке с тушеными овощами