Рецепт оладья из кабачков с рисовой мукой

Ингредиенты

Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Рисовая мука – 2 ст.л.

Растительное масло – 50 мл (для жарки)

Зелень (укроп, петрушка) – 2 веточки

77 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления кабачковых оладий с рисовой мукой нам понадобятся следующие ингредиенты.

Кабачок помыть под холодной проточной водой, обсушить и натереть на тёрке со средними ячейками. Если кожица кабачка слишком жёсткая, лучше его очистить. Получившуюся стружку оставить на 5 минут, после чего тщательно отжать и слить лишнюю жидкость.

Таким же образом измельчить морковь.

Вбить куриное яйцо, добавить мелко нарезанный укроп (или любую другую зелень), посолить и поперчить по вкусу.

Затем ввести рисовую муку и снова перемешать, чтобы она равномерно распределилась.

Тесто должно получиться не слишком густым.

На сковороду налить немного растительного масла, разогреть его и с помощью столовой ложки выложить тесто, формируя овальные или круглые заготовки.

Жарить оладьи на умеренном огне по 2-2,5 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета. После чего переложить на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались. Таким образом переработать всё тесто.

Кабачковые оладьи с рисовой мукой получаются очень вкусными и сытными. Их можно подавать и в тёплом, и в остывшем виде. Очень вкусно со сметаной (сметанным соусом) и зеленью.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Кабачковые оладьи с рисовой мукой

Кабачок — универсальный овощ. Его применяют для приготовления различных блюд. Это может быть суп-пюре, запеканки, оладьи и даже варенье.

Сегодня предлагаем вам рецепт лёгкого, вкусного, сытного блюда — это пп оладьи из кабачков с небольшим добавлением рисовой муки. Для разнообразия можно добавить ещё и любые овощи: картофель, капусту, морковь и так далее. В этом рецепте добавляется морковь.

Если кабачки молодые, то совсем не обязательно их чистить. Перед тем, как замешивать тесто, натёртые кабачки рекомендуется хорошо отжать.

Как приготовить "Оладьи из кабачков на рисовой муке" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления вам понадобятся кабачок, морковь, рисовая мука, яйцо, оливковое масло.

1 кабачок (у меня был весом 230 грамм) натереть на тёрке и отжать.

1 небольшую морковь (вполне достаточно 60-70 грамм) также натереть на тёрке.

Морковь вместе с 1 желтком и рисовой мукой (1 ст. л.) переложить в чашу с кабачком.

Аккуратно всё перемешать. На этом этапе по желанию овощи можно посолить.

В отдельной чаше взбить белок до жёстких пиков.

Белок ввести к овощам и аккуратно вмешать его лопаткой.

Разогреть сковороду с маслом (1 ст. л.). Порционно выложить тесто. Если хотите получить на выходе красивой формы оладьи и одинакового размера, то тесто можно выложить через специальное кулинарное кольцо.

На медленном огне обжарить оладушки с двух сторон до румяной корочки.

Оладушки из кабачков с рисовой мукой готовы к подаче. Подавать их лучше всего со сметаной или соусом из йогурта с зеленью. Приятного Вам аппетита.

Безглютеновая диета предполагает отказ от продуктов, содержащих клейковину (глютен). Как вы знаете, ржаная и пшеничная мука содержат клейковину, так что при безглютеновой диете придется навсегда отказаться от привычных нам мучных изделий.

Чтобы наслаждаться вкусом любимых блюд с мукой можно пойти на уловку и использовать муку не содержащую глютен, например, гречневую или рисовую. Рисовая мука имеет преимущество в том, что практически не изменяет вкус готового блюда, чего не скажешь о муке гречневой.

Предлагаю вам фото-рецепт приготовления безглютеновых оладьев из кабачков на рисовой муке.

Ингредиенты:
- 1 стакан рисовой муки,
- 1 кабачок или цукини,
- половинка луковицы,
- 2 зубчика чеснока,
- оливковое масло для жарки,
- соль по вкусу,
- черный перец по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

С кабачка или цукини можно не срезать кожицу, тогда оладьи получатся зеленого цвета. Натираем кабачок, лук и чеснок на терке.

Посолим овощи, чтобы они выпустили сок.

Через 10 минут образовавшийся сок сольем. Лишняя влага в оладьях ни к чему. Поперчим овощи.

Всыпаем к овощам рисовую муку. Я указала приблизительное количество, ориентируйтесь по консистенции.

Готовое тесто для оладий должно быть в меру густым, не растекаться на поверхности сковороды.

Смазываем сковороду оливковым маслом, разогреваем, выкладываем тесто ложкой, формируя круглые невысокие оладьи. Высокие оладьи могут не пропечься, поэтому лучше не рисковать и сделать их тонкими.

Обжариваем оладьи с двух сторон, примерно по три минуты с каждой стороны, пока поверхность не зарумянится.

Подавайте кабачковые оладьи сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Напомним, что в прошлый раз мы готовили манты из теста с льняной мукой.

Ингредиенты Оладьи из кабачка с рисовой мукой

Кабачок (Жарка)	300 г
Яйцо куриное (Жарка)	50 г
Мука рисовая цельнозерновая	30 г
Подсолнечное масло	10 г

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из кабачка с рисовой мукой".

Энергетическая ценность Оладьи из кабачка с рисовой мукой составляет 130,9 кКал.

Порция = 126 гр (164.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Оладьи из кабачков – вкуснейшее осеннее блюдо. Оно полностью опровергает миф о кабачке, как об овоще безо всякой пользы и безо всякого вкуса. Может быть диетическим или сытным, в зависимости от остальных ингредиентов и способа жарки. Поданные с соусом и салатом кабачковые оладьи могут быть полноценным ужином.

Польза кабачка тоже не вызывает сомнений. В нем содержатся много витаминов (А, Е, С, Н, группа В), минеральных солей и микроэлементов (цинк, магний, железо, калий, кальций), и при этом он незаменим при диетах, поскольку в нем только лишь 23 ккал на 100 грамм. Освойте приготовление кабачковых оладьей, и ваш стол станет полезнее и разнообразнее.

Знаете ли вы? Что в Европу кабачки доставили из Америки в XVI веке, но сначала их выращивали только в декоративных целях, благодаря их большим ярким цветам.

ПП оладьи из кабачков без добавления муки

Оладьи из кабачков без муки не только вкусны, но и малокалорийны.

Ингредиенты:

500 г молодых кабачков;
1 яйцо;
30 г растительного масла;
соль, перец по вкусу.

Чистим от кожицы кабачки и измельчаем теркой или овощерезкой. Потом отжимаем их, избавляясь от лишней влаги.

Добавляем яйцо, кладем соль, перчим и тщательно перемешиваем.

Ставим на огонь сковороду и нагреваем в ней масло. Ложкой выкладываем нашу смесь. Как только нижняя сторона поджарится и станет золотистой, переворачиваем и также жарим вторую сторону.

Такие оладьи вкусны с салатом из свежей зелени и сметаной.

Оладьи из кабачков с отрубями

Оладьи из кабачков с отрубями пониженной калорийности жарятся на сухой сковороде, без масла, а значит их можно позволить себе, даже сидя на диете.

Ингредиенты:

2-3 кабачка;
1 морковь;
2 яйца;
30 г отрубей;
1 луковица;
1-2 зубчика чеснока;
соль, специи по вкусу.

Чистим овощи. Крупно трем кабачки или режем на овощерезке, затем морковь. Чеснок измельчаем на мелкой терке или давим давилкой. Лук шинкуем мелко или измельчаем на блендере.

Вбиваем в тесто яйца, кладем отруби и тщательно перемешиваем получившееся тесто.

Жарим оладьи, выкладывая кабачковую массу на разогретую сковороду в форме круглых или овальных оладьей. Как только низ поджарится, переворачиваем и ждем готовности другой стороны. Около 6 минут обе стороны.

Готовим в духовке

Оладьи из кабачков, сделанные в духовке, содержат в два раза меньше жира, чем жаренные, а их вкус практически не отличается.

Ингредиенты:

кабачки — 3-4 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
укроп — 0,5 пучка;
сыр фета — 250 г;
яйцо — 1 шт.;
мука цельнозерновая — 2-3 ст ложки.

Чистим кабачки от кожицы или, если кожица тонкая, просто срезаем у них концы. Измельчаем на овощерезке или крупно трем. Добавляем соль и отжимаем лишнюю влагу.

Трем в кабачок морковь, добавляем мелконарезанные лук и укроп. В отдельной посуде разминаем сыр вилкой. Добавляем сыр в тесто. Кладем муку и вбиваем туда яйцо.

Совет: вместо сыра возьмите творог. Будет вкусно, а калорий меньше!

Застилаем противень пекарской бумагой. Выкладываем на бумагу кабачковые оладьи. Ставим в духовку выпекаться. Через полчаса вынимаем готовые оладьи и сразу подаем на стол.

Оладьи в мультиварке

Оладьи из кабачков в мультиварке – это вкусно, а также быстро и удобно. Вы их оцените – нисколько не хуже жаренных на сковороде. Приготовьте и принимайте комплименты.

Нам нужно:

кабачки молодые – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 3/4 стакана;
растительное масло для жарки;
соль;
перец.

Отрезаем у овощей хвостики и крупно трем. Лишнюю влагу отжимаем.

Вбиваем яйцо, затем солим, кладем перец, муку, все перемешиваем и получаем тесто. Оно должно быть средним по консистенции.

Наливаем в чашу масло. Устанавливаем мультиварку на режим «Жарка». Тесто перекладываем в чашу в форме оладьев. Время можно установить произвольное.

Как только они станут золотистыми, переворачиваем и жарим до готовности другую сторону. На две стороны уходит около десяти минут.

И наконец, вынимаем оладьи из мультиварки. Они отлично сочетаются с различными соусами.

Кабачковые оладушки с сыром

Чтобы оладьи из кабачков с сыром вышли вкусными, купите для них свежие продукты — сыр и яйца. Тогда ужин удастся на славу!

Ингредиенты:

кабачок — 1 шт. (крупный или пара небольших);
сыр твердый — 100 г;
яйцо — 2 шт.;
мука — 4 ст. ложки (+/- 1-2 ст. ложки);
соль — по вкусу;
масло растительное — 3 ст. ложки или больше, для жарки;
перец черный — по вкусу (молотый).

Срезаем толстую и грубую кожицу у кабачка, если кожица тонкая отрезаем только концы.

Крупно трем кабачок на терке или режем на овощерезке, кладем соль и отжимаем лишнюю жидкость.

Берем другую посуду и приступаем к тесту. Мелко трем сыр. Вбиваем яйца и кладем муку, лучше просеянную через сито, перчим по вкусу, добавляем сыр. Тщательно все перемешиваем и получаем массу средней густоты. Кладем в нее измельченные кабачки и мешаем еще раз.

Приступаем к жарке. Выкладываем тесто в горячее масло. Как только низ станет золотистым, приступаем к другой стороне и ждем, пока она не прожарится.

ПП оладьи с рисовой мукой

Необычный ингредиент и получаются необычные оладьи из кабачков с рисовой мукой. Добавьте соус и наслаждайтесь вкусом.

Нам нужно:

кабачок (не очень большой) — 1 шт;
чеснок — 1 зубчик;
яйцо — 1 шт;
мука рисовая — 1/2 стакана;
зелень (укроп, петрушка, кинза, тимьян) — 1 пучок;
соль — по вкусу;
перец черный — по вкусу;
масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. ложки.

Кабачок трем на терке или измельчаем на овощерезке. Если кожура толстая и жесткая, предварительно срезаем ее. Затем отжимаем лишний сок.

В посуду с тертым кабачком кладем яйцо, раздавленный давилкой чеснок, соль, а затем добавляем перец и тщательно мешаем.

Теперь кладем рисовую муку в количество в зависимости от размера кабачка. Тщательно все мешаем. Кабачковое тесто должно быть средним: не густым и не жидким. Свежую зелень шинкуем и кладем в тесто, снова перемешиваем.

Жарим оладьи в масле на несильном огне, пока они не подрумянятся. Около 8 минут обе стороны.

Совет: попробуйте дополнить кабачковые оладьи сметанным соусом:

сметана — 1/2 стакана;
соль — по вкусу;
чеснок — 1 зубчик;
зелень — по вкусу;
перец черный — по вкусу;
приправа (любые ароматные травы) — по вкусу.

Творожные оладушки с кабачком

Для оладий из кабачков с творогом нужно взять жирный и, конечно же, свежий творог. Тогда ваше творение оценит любой гурман.

Ингредиенты:

творог — 250 г;
яйца — 2 шт.;
соль —1 ч. ложка;
сахар — 2 ч. ложка;
кабачки (маленькие, молоденькие, длиной около 15 см.) — 2 шт.;
масло растительное (для жарки) — 4 ст. ложки;
разрыхлитель теста —1 ст. ложка;
мука — 240 г.

Тщательно взбиваем первые четыре ингредиента блендером или вилкой.

Кабачки моем и измельчаем на терке. Затем, не сливая сок, выкладываем кабачки в творог и тщательно все перемешиваем. Всыпаем муку и разрыхлитель.

Тесто выкладываем в горячее масло, формируя оладьи. Выпекаем под крышкой на несильном огне, пока они не поджарятся с двух сторон.

Оладьи из кабачков с фаршем

Если даже за овощным столом вы остаетесь убежденным мясоедом, оладьи из кабачков с фаршем придуманы специально для вас. Вы оцените это полноценно мясное кушанье.

Ингредиенты:

репчатый лук — 1 шт.;
кабачки — 600 г;
фарш — 300 г;
яйца — 2 шт.;
мука — 4 ст. ложки;
соль и специи — по вкусу;
подсолнечное масло.

Подготовим фарш. Лучше взять куриный. Говяжий фарш будет чувствоваться в оладьях комочками.

Кабачки чистим от кожицы и трем на крупной стороне терки или режем на овощерезке. Отжимаем лишнюю влагу. Мелко шинкуем лук.

В посуду с кабачками выкладываем фарш и лук. Тщательно перемешиваем.

В подготовленное тесто кладем соль и добавляем в него специи. Вбиваем яйца. Мешаем все и всыпаем просеянную ситом муку.

Ставим сковороду на огонь. Выкладываем тесто, образуя круглые оладьи. Как только низ покроется золотистой корочкой, переходим к другой стороне и жарим ее до готовности.

Закусочные оладьи с морковью

Оладьи из кабачков с морковью особенно вкусны с несладким йогуртом, морковь придает им красивый апельсиновый оттенок и сладковатый привкус.

Ингредиенты:

морковь — 1 шт.;
кабачок — 1 шт.;
петрушка — 1 пучок;
чеснок — 2 зубчика;
яйцо — 1 шт.;
мука — 3 ст. ложки;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
растительное масло — 3-4 ст. ложки.

Чистим все овощи. Нарезаем кабачок на овощерезке для салатов и отжимаем лишнюю влагу.

Крупно натираем морковь, измельчаем зелень, давим чеснок. Смешиваем все с кабачком, солим. Кладем яйца и муку. Размешиваем все комочки.

Ставим сковороду с маслом на огонь. Выкладываем тесто на сковороду в форме круглых оладьев. Как только они подрумянятся, переворачиваем и тщательно прожариваем с другой стороны.

Оладьи из кабачков и овсянки

Вкусные и здоровые оладьи из кабачков и овсянки – к тому же полезные и сытные, вашей семье понравится такой завтрак.

Ингредиенты:

молодые кабачки (цуккини) – 2 маленьких;
быстрорастворимые овсяные хлопья – 1 стакан;
яйца – 2 шт.;
мука (крахмал) – 3-4 ст. ложки;
универсальная приправа (приправыч или маги) – 1-1,5 ч. ложки;
масло для жарки.

Вбиваем в хлопья яйца, добавляем приправу. Чистим и измельчаем на терке кабачки. Смешиваем их с хлопьями и мукой.

Теперь приступаем к жаренью. Кабачковую массу выкладываем в разогретое масло в форме круглых оладьев. Как только одна сторона поджарится, переворачиваем оладьи и ждем, пока и другая сторона покроется золотистой корочкой. Всего около 10 минут на обе стороны.

Секреты и советы поваров
Оладьи из кабачков без яиц
Кабачковые оладьи с сыром
Кабачковые оладьи с манной крупой
Кабачковые оладьи с овсянкой в духовке
Видео-рецепты

Вкусные и ароматные кабачковые оладьи без яиц. Их жарят в сковороде и заекают в духовке. Они подходят для постного и вегетарианского питания. Оладьи из кабачков оценят даже те, кто не очень любит этот овощ. Для скрепления продуктов вместо яиц используют разные кулинарные хитрости. В данном материале узнаем ТОП-4 рецепта, как приготовить кабачковые оладьи без яиц.

Секреты и советы поваров

Для приготовления кабачковых оладий понадобится молодой кабачок с нежной мякотью, мелкими семенами и мягкой шкуркой.
В мякоти кабачков содержится 3/4 части сока. Поэтому натерев овощ на терке надо отжать из массы всю жидкость, иначе оладьи расползутся на сковороде, либо придется больше добавлять муки. Тогда оладьи будут не кабачковыми, а мучными.
Поскольку кабачок водянистый овощ, лучше его натирать на средней или крупной тёрке.
Солить тесто для оладий лучше в конце, прямо перед жаркой, иначе кабачки пустят ещё больше лишнего сока.
Муку заменяют манкой или овсяными хлопьями. Также хорошо скрепляет тесто сырная стружка.
Точное количество добавленной муки в тесто трудно рассчитать. Это зависит от сочности кабачков и качества их отжима. Поэтому ориентируйтесь на хорошую консистенцию теста, которая должна быть, как сметана.
В тесто добавляют всевозможные пряности и специи: душистый перец, куркуму, асафетиду, масалу, кориандр, кардамон, укроп, петрушку.
Жарить оладьи нужно на хорошо разогретой сковороде с маслом на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Если их жарить на слабом огне они будут впитывать много масла, а на сильном — подгорят, не успев пропечься внутри.
Оладьи можно запечь в духовке на противне, застеленном пергаментом при температуре 200°C 10-15 минут. Затем их переворачивают и готовят ещё 5-7 минут.

Оладьи из кабачков без яиц

Простые и вкусные постные кабачковые оладьи без яиц. Они румяные, мягкие, ароматные и вегетарианские. Готовить их можно как из свежих, так и из замороженных кабачков.

Калорийность на 100 г — 48 ккал.
Количество порций — 4
Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг
Крахмал кукурузный — 2-3 ст.л.
Мука пшеничная — 70-100 г
Молотый черный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Разрыхлитель — 0,25 ч.л.
Чеснок — 3 зубчика
Зеленый лук — 1 пучок
Лимон (цедра) — 1 шт.

Приготовление оладий из кабачков без яиц:

Кабачки помойте и натрите на мелкой терке. Приправьте их солью, перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы они максимум пустили сок. Выделившийся сок слейте и хорошо отожмите массу. Поскольку, чем больше удалить жидкости, тем меньше понадобится добавлять муки. Можете положить кабачковую стружку в сито и оставить на несколько минут, чтобы стекла вся жидкость.
Зеленый лук и очищенные зубчики чеснока мелко нарежьте и добавьте к кабачкам.
Лимон помойте, натрите цедру и добавьте к продуктам.
Приправьте кабачковую стружку сушеными травами, молотым черным перцем и перемешайте.
Введите в тесто просеянный крахмал с мукой и разрыхлителем. Хорошо все перемешайте. По необходимости добавьте немного соли.
В сковороде нагрейте растительное масло и ложкой выкладывайте кабачковое тесто.
Обжаривайте кабачковые оладьи без яиц на сковороде на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Обжаренные оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и подавайте к столу.

Кабачковые оладьи с сыром

Вкусные, нежные, сочные и хрустящие оладьи из кабачков с сыром. Добавление сыра сделает их необыкновенно вкусными. К тому же они хорошо скрепят между собой продукты.

Ингредиенты:

Кабачки — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Тертый сыр — 50 г
Пшеничная мука — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — несколько веточек

Приготовление кабачковых оладий с сыром:

Кабачок помойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Как и в предыдущем рецепте, приправьте солью, перемешайте и через полчаса максимально слейте всю выделившуюся жидкость.
Сыр натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс, зелень мелко накрошите. Добавьте продукты в кабачковое тесто.
Следом всыпьте муку, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
В сковороде нагрейте растительное масло и столовой ложкой выкладывайте кабачковое тесто без яиц.
Жарьте оладьи из кабачков с сыром с двух сторон до румяной корочки.

Кабачковые оладьи с манной крупой

Кабачковые оладьи с манной крупой жареные на сковороде готовятся очень быстро, а получаются пышными и нежными. Именно манка придает им воздушность, питательность и сытость.

Ингредиенты:

Кабачки — 1 шт.
Манная крупа — 2 ст.л.
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — щепотка

Приготовление кабачковых оладий с манной крупой:

Кабачки помойте, высушите и натрите на крупной терке. Оставьте стружку на 20 минут, чтобы овощ пустил сок, который потом слейте.
Удалив из кабачков сок, всыпьте к кабачкам манную крупу, тщательно перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы она набухла, увеличилась в объеме и впитала лишнюю влагу.
Добавьте в тесто соль с перцем и перемешайте.
В сковороде разогрейте растительное масло и столовой ложкой выложите оладьи из кабачков и манки.
Обжарьте их с одной стороны до румяной корочки, затем переверните на другую сторону и доведите до готовности.
Готовые кабачковые оладушки с манной крупой выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Кабачковые оладьи с овсянкой в духовке

Полезные кабачковые оладьи без яиц с овсяными хлопьями простые в приготовлении и очень вкусные. Благодаря запеканию их в духовке, они получаются румяные, а также не требуют постоянного внимания, как при жарке на сковороде.

Ингредиенты:

Кабачки — 1 шт.
Овсяные хлопья — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — для смазывания противня

Приготовление кабачковых оладий без яиц с овсянкой в духовке:

Кабачки помойте, удалите по обоих концов шляпки и нашинкуйте на крупной терке вместе с кожицей.
Измельченный овощ переместите на марлю, сложенную в 2 слоя и отожмите от лишнего сока.
Кабачковую стружку переложите в глубокую миску и добавьте овсяные хлопья для вязкости теста.
Перемешайте продукты до однородной консистенции и оставьте на полчаса. За это время овсяные хлопья напитаются влагой и увеличатся в объеме.
Приправьте продукты солью с черным молотым перцем, перемешайте и сформируйте круглые кабачковые оладьи.
Выложите их на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом и поставьте в разогретую духовку до температуры 180°С на 20 минут. Хотя время выпекания кабачковых оладий с овсянкой в духовке может менять, в зависимости от размера заготовок.

Видео-рецепты приготовления оладий из кабачков без яиц.

Читайте также: