Рецепт скумбрии с овощами отварная

Скумбрия, как и вся рыба, невероятно полезна и содержит множество необходимых для нашего с вами организма веществ, поэтому очень важно употреблять ее в пищу регулярно. В этой статье я не просто расскажу о том, как вкусно приготовить эту рыбу, но и как по максимуму сохранить ее пользу. Итак, сегодняшний рецепт - вареная скумбрия, вкусная и полезная, к тому же готовится менее, чем за 30 минут.

Ингредиенты для приготовления вареной скумбрии

Скумбрия свежемороженная 2–3 штуки (в зависимости от размера)
Лимон 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Вода чистая 2 литра
Соль 1 чайная ложка
Лист лавровый 3 штуки
Перец душистый горошком 1 чайная ложка
Травы пряные сушеные по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, шумовка, блюдо для подачи, дуршлаг.

Приготовление вареной скумбрии:

Шаг 1: Подготавливаем скумбрию.

Шаг 2: Подготавливаем лимон.

Шаг 3: Подготавливаем лук.

Шаг 4: Варим скумбрию.

Шаг 5: Подаем вареную скумбрию.

Советы к рецепту:

– Скумбрию для варки выбирайте не перемороженную, без желтых пятнышек на брюшке, с чистыми, блестящими глазами, именно такая рыба после варки станет вкусной и не развалится в процессе.

– На оставшемся после варки рыбы бульоне можно сварить очень вкусный рыбный суп, а вот лук и лимон можно выбросить со спокойной душой, свою функцию они выполнили.

– Соус тар-тар можно приготовить самостоятельно, прямо у себя на кухне, а о том, как это сделать, вы можете прочитать, перейдя по этой ссылке.

Этим рецептом приготовления скумбрии с овощами я пользуюсь, когда совсем не хочется долго стоять у плиты. Полезно, быстро, вкусно и легко. Надеюсь, рецепт скумбрии с овощами пригодится и вам ;)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 2 Штуки
Морковь 2-3 Штук
Лук репчатый 2-3 Штук
Масло подсолнечное 100 Грамм
Масло подсолнечное или оливковое, кому какое нравится для жарки овощей.
Соль 1 Чайная ложка
Половина соли пойдет на подсолку овощей и половина на рыбку.
Перец черный молотый 1 Щепотка
Помидор свежий. 1 Штука

Шаг 1

Берем две небольшие скумбрии, чистим, моем. По желанию, головы можно отрезать.

Шаг 2

Чистим лук, морковь и нарезаем соломкой.

Шаг 3

Слегка обжариваем лук с морковкой и добавляем на сковородку порезанный кубиками помидор. Солим, перчим. Если любите специи - добавляйте их по своему вкусу и желанию.

Шаг 4

Выкладывает тушки скумбрии брюшками вверх на противень , застеленный пергаментом.Солим, перчим и начиняем брюшки подготовленными овощами. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30.

Похожий видео рецепт "Скумбрия с овощами"

Мне очень нравится скумбрия, поэтому готовлю ее разными способами. Она быстро готовится, получается вкусной и ароматной. Я ее солю, запекаю или обжариваю на сковороде. Для придания изюминки рыбу фарширую овощами, грибами и сыром. Когда совсем нет времени, то скумбрию готовлю еще одним ну очень простым способом.

Этот рецепт подсказала мне мама. Скумбрия по этому рецепту получается очень сочной, ароматной и диетической, так как на ее приготовление не уходит ни капли масла. А готовится рыба всего за 10 минут. Все очень просто. Рыбу очищаю от плавников и внутренностей, разрезаю на порционные кусочки и варю с луком и специями ровно 10 минут. Для аромата в воду добавляю молотый кориандр, черный перец и лавровый лист. Для подачи использую небольшое количество растительного масла, лимонный сок и петрушку. Такая рыба хороша и с гарниром, и просто с овощным салатом и хлебом.

Подборка рецептов приготовления скумбрии с овощами с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить скумбрию с овощами вкусно и быстро!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты приготовления скумбрии с овощами

Ингредиенты

Скумбрия - 700 грамм

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны - 70 грамм

Подсолнечное масло - 30 мл

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Болгарский перец - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Приправа для рыбы - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Томатное пюре - 2 ст.л.

Томатная паста - 1 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты

Картофель - 8 шт.

Вода для отваривания картофеля - сколько понадобится + для запекания 100 мл

Чёрный молотый перец - 2 щепотки

Репчатый лук - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Свежий укроп - по вкусу

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженная - 2 шт;

Лук репчатый - 1 шт;

Растительное масло - 3 ст.л;

Белый молотый перец - по вкусу;

Ингредиенты

Горчица в зёрнах - 2 ст.л;

Лук репчатый - 2 шт;

Перец болгарский - 1 шт;

Прованские травы - 0.5 ч.л;

Перец чёрный молотый - 0.5 ч.л;

Ингредиенты

Картофель - 6-7 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Укроп - несколько веточек

Петрушка - несколько веточек

Масло оливковое - 2 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая – 2 шт.

Мука пшеничная – 100 г

Масло растительное – для жарки

Зелень петрушки – на подачу

Для овощного маринада:

Лук репчатый (крупный) – 1 головка

Томатный соус (густой) – 100 г

Смесь перцев – по вкусу

Лист лавровый – 1 шт.

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Перец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Специи для рыбы - 1 ст.л.

Перец - по вкусу

Ингредиенты

Скумбрия — 1 шт. (400 г)

Морковь — 1 шт. (крупная)

Лук репчатый — 1 головка

Перец горошком — 1 ч.л.

Ингредиенты

Скумбрия свежая – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Растительное масло – 1 ст.л.

Розмарин свежий – 1 веточка

Соль, перец красный хлопьями – по вкусу

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженная - 2 шт;

Овощи для жарки замороженные - 400 грамм;

Соль и специи - по вкусу;

Масло растительное рафинированное - 1 ст.л.

Ингредиенты

Скумбрия (очищенная, без головы) - 370 г

Лук - 165 г (1 шт.)

Морковь - 150 г (1 шт.)

Консервированные помидоры - 150 г

Душистый перец - 3 горошины

Лавровый лист - 1 шт.

Перец черный - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Ингредиенты

Скумбрия с/м - 1 шт.

Стручковая фасоль - 100 г

Лимонный сок - 4 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Паприка, сухой чеснок - по вкусу

Ингредиенты

Скумбрия крупная - 1 шт.

Перец сладкий - 1/2 шт.

Специи для рыбы - по вкусу

Растительное масло для жарки - 1 ст.л.

Укроп - по вкусу

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Свежие рецепты

Тушеные баклажаны с помидорами и перцем

Спас (суп армянской кухни)

Классический яблочный штрудель (из вытяжного теста)

Заливной пирог с фаршем и капустой

Аджапсандал в мультиварке

Щи с лисичками и свежей капустой

Закрытая пицца на сковороде (с колбасой)

Жульен в лаваше

Кефте (турецкие котлеты)

Лисички в сметане в мультиварке

Картошка с лисичками в сливках

Сардельки в кляре на сковороде

Курица с овощами в рукаве в духовке

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Казалось бы все, что можно приготовить из этой вкусной рыбки, мы уже знаем. Но моя подруга, принципиально отказавшаяся от всего жареного и запеченного, нашла чем меня удивить. Летом этот рецептик будет частым гостем на моем столе:)

Ингредиенты для «Скумбрия отварная»:

Скумбрия — 400
Помидор
Лук репчатый
Морковь
Лимон
Укроп
Перец душистый (горошком)
Гвоздика — 2 шт
Лист лавровый — 2 шт
Зелень
Перец белый (молотый)
Горчица
Сельдерей черешковый — 1 л
Соль
Каперсы — 10 шт
Сливки (жирные) — 70 мл
Сыр плавленый

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 239.1 ккал	белки 2 г	жиры 24.5 г	углеводы 2.7 г
100 г блюда
ккал 217.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 22.3 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Скумбрия отварная»:

Скумбрию помыть, выпотрошить. Удалить жабры.
Уложить на дно кастрюли. Залить водой, чтобы она покрывала рыбку.
Луковицу разрезать на четыре части. Помидор надрезать крестиком. Морковку на четыре части. Добавить в бульон. Добавить перец горошком, гвоздику, лавровый лист.
Закипятить, сделать маленький огонь.
Дать покипеть минут 10.
Добавить пучок укропа, соль, приправу для рыбы и овощную приправу. Добавить половину лимона (или чуть лимонной кислоты).
Дать покипеть еще 10 минут.
Для соуса:
В сотейнике разогреть сливки, развести в них плавленный сыр. Каперсы нарезать, добавить в соус, поперчить.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Скумбрия отварная

38
135
26234

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Без комментариев"

80
587
111384

Сало горячего засола

100
876
181777

Торт "Ностальгия"

34
434
16498

Фотографии «Скумбрия отварная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 января 2018 года pOKey_moon #

18 февраля 2018 года chudo # (автор рецепта)

7 ноября 2016 года Barhotochka #

7 ноября 2016 года chudo # (автор рецепта)

28 сентября 2014 года AllochkaM #

28 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

23 августа 2013 года МамаЗахара #

23 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

6 февраля 2013 года Мулен-руж1 #

6 февраля 2013 года chudo # (автор рецепта)

7 февраля 2013 года Мулен-руж1 #

8 февраля 2013 года chudo # (автор рецепта)

8 июля 2009 года Инночка07 #

16 февраля 2009 года Татуша #

18 июля 2008 года evka #

19 июля 2008 года chudo # (автор рецепта)

18 июля 2008 года evka #

4 июля 2008 года chudo # (автор рецепта)

3 июля 2008 года evka #

4 июля 2008 года chudo # (автор рецепта)

4 июля 2008 года evka #

4 июля 2008 года chudo # (автор рецепта)

4 июля 2008 года evka #