Рецепт треугольников с овощами

Попробуйте хрустящие марокканские треугольники с овощами.

Ингредиенты для треугольников с овощами

8 листов теста фило (если нет, можно любое тесто)
500 г моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
130 г твёрдого сыра
100 г сливочного масла
1 ст.л оливкового масла
50 г миндаля
2 ч.л укропа
соль

Треугольники с овощами рецепт приготовления

На сковороде разогреть оливковое масло и 50 г сливочного масла. Порезать мелко лук, посолить его и обжарить до прозрачности.

Порезать мелко морковь и чеснок, и добавить в сковороду. Посыпать семенами зиры. Накрыть крышкой и тушить 20 минут, чтобы морковь стала мягкой.

Порезать мелко миндаль и немного поджарить на другой сковородке. Переложить его к овощам, туда добавить ещё укроп и тёртый сыр. Всё хорошо перемешать.

Смазать один лист теста растопленным маслом. Сверху положить ещё один лист. Порезать на одинаковый полоски вдоль толщиной 5 см.

Чайной ложкой набрать овощную смесь и положить в правый угол полоски. Затем завернуть тесто по диагонали, чтобы получился треугольник. Смазывать сливочным маслом треугольники и выкладывать на противень. Также проделать с оставшимся тестом.

Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать треугольнички 15 минут, пока они не станут золотистыми.

Источник: FC

Время приготовления: 10 мин + 40 мин

Калорийность: В 1 порции: 100 ккал, 7 г жира, 3 г насыщенного жира

Понадобится

На 20-24 шт:
110 г сливочного масла
1 ст л оливкового масла
1 лук-порей, мелко нашинкованный
450 г моркови, очищенной и мелко порезанной
3 ч л семян зиры
2 зубчика чеснока, мелко порезанного
2 ч л свежего или сушеного укропа
110 г сыра фета (или брынза), раскрошенного
50 г миндальных орехов, поджаренных и мелко порезанных
8 листов теста фило

Как готовить

Морковь и орехи придают этим закускам приятный хруст.

1. Разогреть 50 г сливочного масла с оливковым в кастрюле с толстым дном, затем обжарить лук-порей с щепоткой соли в течение нескольких минут.

2. Добавить морковь, зиру и чеснок, накрыть крышкой и медленно готовить, пока овощи не станут мягкими, около 20 мин. Если овощи начинают прилипать, добавьте столовую ложку воды. Отставить и дать немного остыть, затем добавить укроп, фету и миндаль.

3. Разогреть духовку до 200 гр С. Растопить оставшееся масло, положить 1 лист теста фило на доску, смазать его растопленным маслом, положить на него еще один лист теста. Порезать на равные полоски вдоль (см ниже) толщиной примерно 5 см.

4. Положить 1 ч л смеси в правый угол каждой полоски и заворачивать по диагонали, чтобы получились треугольники. Смазать сливочным маслом и положить на противень. Повторить с оставшимся тестом, пока вся начинка не будет использована. Запекать 15 мин до золотистого цвета.

Живем в Татарстане, и, конечно, очень любим татарскую кухню. Такой рецепт треугольников ( по татарски - эчпочмак) в нашу семью попал от друзей - татар. На сайте такого теста для треугольников не нашла. А с ним треугольники получаются очень вкусные! Рецепт выкладываю в первый раз, так-что не судите строго.

Ингредиенты для «Эчпочмак или треугольники»:

Тесто

• Масло растительное — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука (Чтобы получилось не очень тугое тесто. ) — 7 стак.
• Соль (По вкусу)
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
• Вода — 2,5 стак.

Начинка

• Фарш мясной — 0,5 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец черный (По вкусу)
• Масло сливочное — 100 г
• Картофель (Средних) — 8 шт
• Соль

Общее

• Яйцо куриное ( смазывать треугольники) — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Эчпочмак или треугольники»:

Сделаем начинку: картофель режем мелкими кубиками, смешиваем с фаршем (или мясом, которое нарезано мелкими кубиками), мелко режем лук (я вместе с фаршем перекрутила через мясорубку), добавляем в начинку, солим и перчим по вкусу.

Делаем тесто: стакан подсолнечного масла смешиваем с солью, содой гашеной уксусом. Добавляем воду и муку. Замешиваем тесто ( не очень тугое)

Тесто раскатываем, делаем кружочки.

На тесто выкладываем начинку. Можно внутрь положить маленький кусочек сливочного масла.

Смазываем эчпочмаки яйцом. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут. Готовность определяется по готовности картошки, если она готова, то эчпочмаки готовы. (значит мясо тоже дошло)

У меня получилось 30 шт. эчпочмаков. Подают обычно эчпочмаки с бульоном, но и без него, просто как пирожки, треугольники улетают на ура!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Эчпочмак для любимого

• 233
• 2343
• 301571

Эчпочмак "По-татарски"

• 109
• 667
• 91023

Эчпочмак или треугольники

• 43
• 409
• 16553

Татарские треугольники "Очпочмак"

• 46
• 321
• 122374

Очпочмаки

• 38
• 181
• 107555

Необычный эчпочмак

• 65
• 154
• 16833

Треугольные пирожки "Эчпочмак"

• 69
• 140
• 62096

Эчпочмак

• 81
• 114
• 31841

Фирменные открытые пирожки от папули

• 48
• 111
• 2698

Очпочмаки-треугольники с начинкой

• 10
• 64
• 16584

Треугольники с мясом и картошкой-эчпочмак

• 2
• 38
• 45835

Похожие рецепты

Капустный пирог "Заливной"

• 160
• 4527
• 229800

Пирог с орехами и клюквой

• 9
• 21
• 9601

Пирог "Грибная поляна"

• 10
• 22
• 5238

Творожный пирог с грушей

• 26
• 8
• 4740

Пироги

• 48
• 87
• 23932

Пирожки "сердечные"

• 25
• 145
• 24551

Малиновый пирог с хрустящей посыпкой

• 43
• 199
• 4300

Пирожки с начинкой из нутеллы

• 48
• 92
• 1022

Шарлотка

• 25
• 85
• 11888

Фотографии «Эчпочмак или треугольники» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 декабря 2019 года TatianaL #

14 мая 2018 года daria1688 #

21 апреля 2017 года NatashaSK #

24 апреля 2015 года alicetikhonova #

4 декабря 2014 года veronika1910 #

18 ноября 2014 года Галина-горыныч # (автор рецепта)

18 ноября 2014 года Таня Шаар #

12 ноября 2014 года lemontry #

12 ноября 2014 года Галина-горыныч # (автор рецепта)

9 ноября 2014 года ivatanchik #

9 ноября 2014 года Галина-горыныч # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года tomi_tn #

3 ноября 2014 года гурман1410 #

3 ноября 2014 года Галина-горыныч # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года гурман1410 #

2 ноября 2014 года Марьям-апа #

2 ноября 2014 года Галина-горыныч # (автор рецепта)

Летом ездили с подругами в отпуск в Казань.Очень хотели поесть эчпочмаки.Но именно в виде треугольников нигде нам их не подавали.Только круглые и почему-то называли их ОЛЕШ.Но это было очень вкусно.Спасибо вам за рецепт,обмязательно приготовлю в ближайшие дни по вашему рецету.

2 ноября 2014 года Ирушенька #

2 ноября 2014 года Галина-горыныч # (автор рецепта)

2 ноября 2014 года anna milnikova #

2 ноября 2014 года Галина-горыныч # (автор рецепта)

2 ноября 2014 года Aigul4ik #

2 ноября 2014 года Галина-горыныч # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Тушеные свиные ребрышки-треугольники

Вкусные тушеные свиные ребрышки-треугольники с луком и морковью.

Состав

на 5-6 порций. Время приготовления 2 часа 20 минут

• Свиные ребра (треугольники) – 2 кг;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Морковь – 1 штука;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Сушеные мята и базилик- по 1 чайной ложке (можно заменить прованскими травами или перцем);
• Соль – по вкусу.

Желательно тушить в чугунке (казане), воке или другой посуде с толстым, широким дном и плотной крышкой.

Ребрышки, лук, чеснок, морковь, соль, сушеные травы для рецепта ребрышек-треугольников

Как приготовить

• Ребра промыть в прохладной воде, каждый треугольник разрезать на 2 части. Сложить ребра в чугунок.
• Лук нарезать кольцами (1 см), морковь – кружочками (1 см). Добавить овощи к ребрам. Залить 0,5 стакана горячей воды и довести до кипения. Когда закипит – накрыть чугунок крышкой и тушить на маленьком огне около 2 часов. Через 1,5 часа с начала кипения добавить мяту, базилик, чеснок (разрезанный на 2 части). Посолить. Тушить еще пару минут и выключить. Готовым ребрышкам дать настояться 15 минут.

При тушении каждые пол часа следует проверять состояние ребер, подливая немного горячей воды, если необходимо (если сильно выпарилась, а тушить еще долго). Но не увлекайтесь.

Тушеные свиные треугольники (ребрышки) с овощами

Нарезанные ребрышки с луком и морковью

Вкусные свиные ребрышки-треугольники, тушеные с лучком и морковкой, готовы!

Другие рецепты приготовления свиных ребрышек

Ребрышки тушеные с луком и морковкой. Очень хороши с картофельным пюре!

Вкусное и простое блюдо из свиных ребрышек-треугольников

Ангела за трапезой)))

Лента
• |Участники
• |Фото 2124
• |Видео 1049
• |Мероприятия 0

Вкуснейшие треугольники без мяса. Татарские постные пирожки (эчпочмаки) с картошкой.

Вкуснейшие треугольники без мяса. Татарские пирожки треугольники ( эчпочмаки ) с картошкой без мяса - ароматная, простая, сытная и очень вкусная выпечка из духовки. Для их приготовления понадобятся самые простые и доступные продукты.
Ингредиенты.
Для теста:
Мука - 2 стакана
Вода - 150 мл
Масло растительное - 50 мл
Соль - 3/4 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка.
Для начинки:
Картошка очищенная - 500 гр
Лук репчатый - 2 шт
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль, перец черный, зира по вкусу.
Для смазывания треугольников смешайте 1 ст. ложку масла с 1 ст. ложкой воды.

• 3885 8
• 1
• 5

Если даже картошка немножко потемнеет, -- не пугайтесь, всёравно будет вкусно.

Кефир 1 л
Мука 1 ст
Яйцо 3 шт
Соль 1 ч.л
Масло растительное 3 ст.л
Перец по вкусу
Базилик сушёный 1/2 ч.л
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Укроп 3 веточки
Масло сливочное 1/2 ч.л

Яйца взбить с солью, перцем и базиликом.
Добавить кефир и постепенно всыпать муку. Хорошо взбить. Добавить растительное масло, перемешать.
Морковь потереть на крупной тёрке, лук мелко порезать — обжарить до золотистого цвета. Добавить в тесто вместе с мелкорубленным укропом.
Хорошо перемешать.
Сковороду разогреть, смазать один раз сливочным маслом. Выпекать как обычные блинчики.
Готовый блинчик сложить пополам и ещё раз пополам.

-Цитатник

ОПИСАНИЕ ДЕТСКОГО КАРДИГАНА @olika_made_it &n.

Белый топ из хлопка Отличная модель женского топа, связанного на спицах 4 мм из хлопка.

Ажурная кофточка для полных женщин https://www.domnika.ru/page/kofta-na-leto На 50-52.

РАСЧЁТ РЕГЛАНА С V-ОБРАЗНЫМ ВЫРЕЗОМ @knitjust V-образный вырез на.

Хойя (Восковой плющ) - уход и содержание в домашних условиях Хойя представляет собой троп.

-Помощь новичкам

-Метки

-Рубрики

• *АУДИОКНИГА* (93)
• *В МИРЕ ЖИВОТНЫХ* (20)
• кошки (12)
• магия для животных (8)
• ВЕЩИ (51)
• все об одежде (8)
• магия вещей (20)
• уход за вещами (15)
• ВСЕ ДЛЯ КОМПА (142)
• изучаем программы (8)
• осваиваем комп (47)
• Полезные сервисы (46)
• программы (21)
• уроки от Любаши.К (44)
• ВСЕ ДЛЯ ЛИру. (180)
• Банер (2)
• Бродилка по Дневникам Лиру (5)
• Импорт дневника (3)
• Информер (16)
• Коды и таблицы (34)
• Уроки (98)
• уроки от Л. Гурьяновой (20)
• ВСЕ ДЛЯ ТВОРЧЕСТВА (676)
• Анимация (11)
• Декор (74)
• Делаем рамки (45)
• Дизайн (66)
• клипарт бродилка (6)
• клипарт бумага, свитки (2)
• клипарт весна и лето (2)
• клипарт вещи (2)
• клипарт деньги (1)
• клипарт животные (9)
• клипарт зимний (8)
• клипарт иконки (4)
• клипарт интерьер (2)
• клипарт косметика (1)
• клипарт кулинарный (23)
• клипарт люди (17)
• клипарт музыкальный (2)
• клипарт мультяшные (5)
• клипарт новогодний (42)
• клипарт осенний (17)
• клипарт праздничный (13)
• клипарт природа (9)
• клипарт разное (10)
• клипарт религия (4)
• клипарт рукоделие (2)
• клипарт сад-огород (2)
• клипарт транспорт (1)
• клипарт фэнтези (4)
• клипарт цветочный (19)
• клипарт школьный (8)
• Комменты (29)
• Маски для ФШ (17)
• Надписи (33)
• Разделители (32)
• рамки (32)
• Скрапнабор (44)
• смайлики (2)
• Флэшка (40)
• Фоны (65)
• фоны новогодние (10)
• Цвет (10)
• Шрифт (37)
• ГЕНЕРАТОРЫ (58)
• аудиовидеоконвертер (7)
• генератор паролей (7)
• генератор таблиц (5)
• генератор текста (13)
• генераторы разные (12)
• Фотогенератор (14)
• ДОМАШНИЙ ОЧАГ (146)
• баня (8)
• дизайн интерьера (1)
• мыловарение (2)
• полезные советы для дома (40)
• Сад-огород (30)
• строительство и ремонт (12)
• Цветы в доме (17)
• ЖИВОЙ ЖУРНАЛ ЖЖ (6)
• ЗАКОН (19)
• ЗОДИАК (17)
• ИГРЫ (11)
• ИМЕНА (5)
• ИСТОРИИ (13)
• КИНОЗАЛ (94)
• Актеры (9)
• Видео (20)
• Документальное кино (7)
• киносайт (25)
• Фильмы, сериалы (31)
• КУЛИНАРИЯ (1473)
• Аэрогриль (17)
• Блины, оладьи (38)
• Бродилка кулинарная (48)
• видеорецепты (1)
• Вторые блюда (28)
• Выпечка (130)
• Выпечка из слоеного теста (45)
• Выпечка несладкая (25)
• Выпечка фруктовая (65)
• Говядина, телятина (12)
• Готовим в горшочках (5)
• Готовим на скорую руку (3)
• Грибы (40)
• Десерт (63)
• Журнал с рецептами (4)
• Заготовки (77)
• Закуска, бутерброд (78)
• запекаем в рукаве (2)
• Запеканки. (22)
• Каша (9)
• Колбаса (29)
• Котлеты (13)
• Крупы (11)
• Кулинарные секреты (15)
• куличи (3)
• Курица (64)
• Молочные продукты (10)
• Морепродукты (5)
• Мультиварка (65)
• Мясо с овощами (39)
• Надо попробовать (3)
• Напитки (36)
• Овощи (89)
• Пельмени, манты (5)
• Первые блюда (44)
• Пироги, лепешки, куличи (113)
• Пицца (57)
• Рыба (106)
• Салаты (66)
• Свинина (70)
• Соус (22)
• Субпродукты (27)
• творог (42)
• Тесто (47)
• Фарш (44)
• Филе (24)
• Хлебопечка (26)
• МУЗЫКА (24)
• музшпаргалка (5)
• скачиваем музыку (6)
• НА ЗАМЕТКУ (28)
• НАШЕ ЗДОРОВЬЕ (143)
• Гимнастика (14)
• Женское здоровье (11)
• Здоровье (34)
• Массаж (16)
• Медицинский сайт (8)
• Народная медицина (108)
• Худеем (19)
• НУМЕРОЛОГИЯ (4)
• Полезные ссылки (1)
• ПОЛИТИКА (16)
• ПРАЗДНИК (144)
• День рождения (14)
• Крещенье (4)
• Новый год (42)
• Пасха (23)
• поздравления и пожелания (41)
• Праздники древней Руси (28)
• Праздники России (8)
• Рождество (7)
• Троица (3)
• ПРОГРАММА ФШ (131)
• гимп (6)
• пайнт (4)
• фотошоп (2)
• Эдитор (119)
• ПСИХОЛОГИЯ (13)
• РАМКИ (431)
• Моя рамочка (235)
• Рамка видео (14)
• Рамка дачная (11)
• рамка кулинарная (144)
• Рамка люди (61)
• Рамка медицина (9)
• Рамка праздник (70)
• Рамка разное (76)
• Рамка религия (26)
• рамка рукоделие (14)
• Рамочка других авторов ФШ (9)
• РЕЛИГИЯ (40)
• виртуальные прогулки (3)
• Дорога к храму (6)
• Иконы (7)
• Молитвы (18)
• Притча (1)
• таинства церковные (5)
• РУКОДЕЛИЕ (193)
• Вяжем детям (17)
• вяжем крючком (5)
• Вяжем спицами (58)
• Книги по вязанию (3)
• переделка (8)
• рукодельный сайт (6)
• Своими руками (24)
• таблицы, расчет петель (10)
• узоры для вязания спицами (6)
• уроки вязания (12)
• шитье (8)
• САЛОН КРАСОТЫ (32)
• Модные советы (15)
• Уход за волосами (6)
• Уход за лицом (11)
• Уход за руками (1)
• СЕМЬЯ (6)
• Воробышек; прописи. упражнения для маленьких (4)
• Сказки (1)
• СТИХИ (24)
• ФЭН-ШУЙ (8)
• ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ГАЛЕРЕЯ (29)
• пейзаж (13)
• живопись (13)
• осенний коллаж (3)
• ЭЗОТЕРИКА (170)
• Ангел-хранитель (2)
• Гадаем (13)
• Домовой (6)
• Заговор (29)
• кухонная магия (2)
• Магия авто (2)
• магия денег и долгов (6)
• магия для детей и школьников (10)
• магия для дома и сада (7)
• магия для защиты и оберега (18)
• магия для здоровья (12)
• магия для семьи, любви и благополучия (18)
• Магия минералов (1)
• магия от сглаза и порчи (5)
• магия фото (14)
• Оберег (10)
• От врагов, недругов и зависти (3)
• Отношения (2)
• Погода (2)
• Приметы (16)
• Руны (2)
• ЯНДЕКС (16)

-Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Нумерология рожденияОнлайновый нумерологический расчет психоматрицы, позволяет узнать характер на основе даты рождения по методике Пифагора
• Фотогалерея Ctrl+C /Ctrl+V
• СуперФотко — прокачивай свои фотки!
• Для дизайнеровтаблица цветов для дизайнера

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Тесто: 1 п.сухих дрожжей растворить в небольшом кол-ве теплой воды. 1 стакан теплого молока смешать с 1 ч.л. сахара, щепоткой соли, 1 яйцом, добавить 50 гр. растопленного сливочного маргарина и 1 ст.л. сметаны. Влить дрожжи, перемешать и добавить 500-700 гр.муки. При замесе теста добавить горсть раст.масла. Тесто должно быть эластичным, но не тугим. Дать подойти тесту 2 раза.

Начинка: около 300 гр.мяса с жирком нарезать кубиком, положить 2-3 лаврового листа, перемешать и оставить на то время пока подходит тесто. Затем вынуть лавр.лист, добавить 2-3 средние картофелины нарезанные кубиком и 2 головки порезанного репчатого лука. Посолить, поперчить (я добавила чесночный перец).


Разделить тесто на 12 частей, раскатать, выложить начинку, сформовать треугольники, смазать взбитым яйцом с молоком и выпекать до золотистого цвета при 200 *. Вынуть готовые пирожки и смазать сливочным маслом.

Читайте также:

  
• Правила подачи капуста тушеная
  
• Овощные культуры капуста выращивание
  
• Жареные баклажаны с майонезом и чесноком и орехами рецепт с фото
  
• Рецепты с помидорами на бис
  
• Подлив жаренный капусты