Сколько по времени нужно готовить овощи на пару

Часто в рецептах овощных пишут – отварить картофель, поджарить кабачки, запечь перцы, но не указывают время приготовления конкретных овощей. Неопытному кулинару часто довольно трудно определиться с продолжительностью кулинарной обработки овощей. Именно для таких случаев мы собрали необходимый материал и представили его в виде таблицы. Из нее вы узнайте сколько нужно жарить, варить, готовить на пару или запекать в духовке овощи. В таблице также отражена информация о времени приготовления овощей в микроволновой печи. Следует помнить. Что время готовки зависит от размера овощей (приготовление целиком) или кусочков (кубики, кружочки, ломтики и брусочки) и от способа приготовления. Для капусты, в том числе и брюссельской, свежего гороха, кукурузы и стручковой фасоли имеется в виду обжаривание на раскаленном масле при постоянном помешивании.

Пища, приготовленная на пару, рекомендуется всем людям, заботящимся о собственном здоровье. Кроме того, врачи советуют готовить этим способом продукты тем, кто страдает болезнями пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, а также при нарушении обмена, ожирении, аллергических реакциях.

Даже если человек практически здоров, ему также полезно такое питание. Ну а во время соблюдения Поста, овощи на пару, тушеные и жареные с гарниром из круп становятся основой питания.

Принципы приготовления овощей с помощью пара

Этот способ готовки считается самым бережным. В данном случае, продукты не подвергаются длительному воздействию очень высокой температуры, как, например, при запекании или жарении.

Поэтому овощи сохраняют больше витаминов. При этом к ним ненужно дополнительно добавлять растительное масло, что идеально при соблюдения поста. В связи с таким способом приготовления, человек получает более здоровое, правильное и низкокалорийное питание.

Основные способы парового приготовления овощей

Для этого не нужны какие-то особенные навыки и умения. Лучше всего, конечно, готовить в электрической пароварке, мультиварке или приобрести аэрогриль.

Однако наши мамы и бабушки готовили на пару, когда этих приспособлений не было и в помине. Они пользовались обычным эмалированным дуршлагом без ручки или ситом. Главное, чтобы они помешались в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой.

Кроме того приготовить овощи с помощью пара можно, поместив их в микроволновую печь. Многие из этих устройств имеют такую опцию. И еще один способ, самый простой: Нужно просто завернуть овощи в мокрое полотенце и положить готовится в микроволновку или духовку.

Но, все-таки варка с помощью сита остается до сих пор самой популярной. Давайте узнаем, как это делается:

- Овощи тщательно помойте. Чистить их или варить в мундире – решать вам.

- Положите их в металлическое сито или дуршлаг без длинной ручки. Подойдет металлический дуршлаг с двумя маленькими выступами по бокам.

- Поместите это приспособление вместе с овощами в кастрюлю с водой. Нужно проследить, чтобы дно дуршлага не касалось воды. Кстати, ее должно быть столько, чтобы она могла кипеть в течение 15 минут, полностью не испарившись. То есть – кастрюля должна быть довольно объемной.

- Накройте кастрюлю крышкой, слегка оставив ее приоткрытой для свободного выхода пара.

- Включите огонь, пусть вода закипит. После этого огонь убавьте - вода должна слабо кипеть. Во время приготовления овощей, следите, чтобы вода не испарилась полностью. Если это происходит, подлейте в кастрюлю кипятка (стараясь не задеть им овощи).

Кроме овощей, таким способом можно готовить самые разные продукты, в том числе даже мясо птицы и рыбу, делать биточки и котлеты на пару. Если вы хотите приготовить замороженные овощи, их можно не размораживать.

Сроки приготовления овощей

Чтобы определить, готовы они или нет, нужно попробовать проткнуть их вилкой. Если это сделать легко – овощи готовы. Отвар, получившийся при их приготовлении можно использовать для различных супов и соусов, конечно если овощи готовились хорошо помытыми и очищенными.

Сколько придется затратить времени на их варку, зависит от размера, вида, сорта, степени зрелости, условий хранения и т.д. Поэтому рассчитать время приготовления можно только приблизительно:

- Картофель в мундире – от 15 до 20 мин;

- Морковь (не очищенная) – от 15 до 20 мин. Кстати, если она слишком длинная и не помещается в дуршлаг, смело режьте ее пополам. От этого ее качества не ухудшаться.

- Свекла (неочищенная) – около 1 часа. Но если овощ свежий и не хранился длительное время, время может увеличиться до 2, а то и 3 часов. После приготовления ополосните свеклу очень холодной водой.

- Листья белокочанной капусты (целые или порезанные) – от 15- до 25 мин. Если овощ молодой, то листья достаточно поварить около 10 мин.

- Соцветия (кабанчики) цветной капусты варятся от 10 до 15 мин.

- Брокколи – от 5 до 7 мин. Обязательно следите за временем, не допустите переваривания брокколи, так как она может потерять естественную форму.

- Брюссельская капуста варится от столько же – от 5 до 7 мин.

- Свежий шпинат готовится от 3 до 5 мин.

- Молодые, порезанные кружками кабачки нужно готовить 10 мин.

Мороженные овощи из пакетов готовятся:

- Брокколи от 10 до 15 минут;

- Цветная капуста варится от 15 до 20 мин.;

- Брюссельская капуста готовится от 10 до 12 минут.

Перед тем, как приступать к сложным блюдам, попробуйте приготовить овощи на пару по такому простому рецепту:

Вам понадобятся: 2 цуккини, 2 баклажана (можно соленых), 200 г спаржи, 2 сладких перца, баночка любых консервированных грибов, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, петрушки, немножко базилика, соль, специи.

Вымойте овощи, перцы очистите от семян. Все порежьте на небольшие кубики, спаржу порежьте пополам. Перемешайте их в миске, добавьте грибы из банки (жидкость слейте). Посолите, добавьте специи. Поместите их в пароварку (или сито) готовьте на пару 20-25 мин.

После чего выложите в салатницу, добавьте давленый чеснок, полейте оливковым маслом, аккуратно перемешайте, посыпьте рубленой зеленью. Подавайте в горячем виде.

Сейчас, когда пароварка есть почти в каждом доме, у хозяек нередко возникают вопросы касательно времени приготовления овощей на пару. Нередко молодых кулинаров (в особенности, мужчин) ставит вопрос о том, сколько варить овощи в обычной воде.

Чтобы облегчить работу хозяйкам и их помощникам на кухне, вашему вниманию предложена таблица времени приготовления овощей (в пароварке, духовке, воде, на сковороде и в микроволновой печи).

Обратите внимание: время приготовления овощей в духовке всегда дольше, чем время приготовления овощей в пароварке.

Таблица времени варки и приготовления овощей в духовке

Время приготовления овощей указано в минутах.

Продукт

Запекание

Жарение

На пару

Варка

СВЧ-печь

целиком — 25-40; ломтики, крупные кусочки — 20-30

кружочки, крупные куски — 8-12

ломтики, кусочки — 20-30

крупные кусочки — 20-30

в кожуре — 45-50; четвертинки — 30-40; кубики — 25-30; брусочки — 45

10-20; во фритюре — 8-10; чипсы — 4-6

кубики, тонкие ломтики — 20-30

кубики, крупные куски — 15-25

в кожуре — 4-9; кубики, ломтики — 5-10

крупные куски — 40-50; кубики — 20-25; ломтики, брусочки — 45-60

кубики, тонкие ломтики — 20-30

мелкие и большие кубики — 10-20

Кабачок, тыква, патиссоны

мелкие — 45-70; крупные — 90; крупные куски — 20-30

крупные кубики, тонкие ломтики — 8-10

крупные кубики, ломтики — 20-25

крупные кубики, тонкие ломтики — 10-15

крупные кубики, тонкие ломтики — 5-10

Капуста белокочанная, краснокочанная

небольшие соцветия, кусочки — 3-4

кубики, ломтики — 30-40

целиком — 20; соцветия — 6-8

небольшая целиком — 8-10; соцветия — 6-8

Лук репчатый, шалот

четвертинки, шалот целиком — 35-40

полукольца, кубики — 10

рубленый (225 г) — 3-5

тонкие кружочки — 5-10

тонкие кружочки — 8-12

тонкие кружочки — 10-15

крупные куски — 40-45

кружочки, соломка — 4-6

кружочки, брусочки — 10-13

кружочки, брусочки — 8-10, целиком — 20-30

кусочки (225 г) — 2-3

целиком или кусочками — 40-80

ломтики, соломка — 6-10

Перец стручковый (сладкий)

целиком — 25-45; кусочки — 20-30

крупные куски — 15-20

средняя, целиком — 80-120

тонкие ломтики — 10-20

средняя, целиком — 60-80

средняя, целиком 8-10

вареные кусочки — 5-8

целиком — 20-25; ломтики — 10-15

целиком — 15-20; ломтики — 5-8

кусочки (450 г) — 6-9

крупные куски — 30-45

кубики, тонкие кружочки — 20-30

крупные куски — 10-20

целиком — 8-12; кусочки — 6-8

целиком — 6-10; кусочки — 5-7

кусочки (225 г) — 3-5

целиком или крупные куски — 30-45

кубики, крупные куски — 6-10

кубики, крупные куски — 15-20

кубики, крупные куски — 6-10

кубики, крупные куски — 3-4

в кожуре — 60-90; четвертинки — 50-60; кубики — 35-45; кружочки, брусочки в соусе — 45-70

10-20; во фритюре — 8-10; чипсы — 4-6

кубики, тонкие ломтики — 20-30

кубики, крупные куски — 10-20; в кожуре — 30

в кожуре — 4-9; кубики, ломтики — 5-10

початок — 15-20; зерна — 10-15

початки — 8-15; зерна — 5-10

Сколько времени варить (парить, жарить, запекать) овощи

Перед тем как варить (парить, жарить, запекать) овощи, внимательно ознакомьтесь с таблицей времени их приготовления.

При длительной термообработке в овощах практически полностью разрушается витамин С и витамины группы В.

Данные витамины разрушаются и при соприкосновении очищенных овощей с медью и железом, а также просто под воздействием кислорода на очищенные плоды. Это касается, в том числе, и времени приготовления овощей на пару.

Вот почему так важно не переваривать овощи и вообще подвергать их как можно более щадящему воздействию при тепловой обработке.

Время варки овощей, а также приготовления их другими способами, зависит и от выбора посуды. Готовя блюда из овощей, старайтесь использовать посуду из нержавеющей стали или эмалированную. Также можно использовать посуду из термостойкого стекла, а вот от пластиковой посуды и посуды из алюминия лучше отказаться. Готовить овощи лучше на небольшом огне в плотно закрытой посуде.

Вареные овощи – один из самых простых гарниров. Каждая хозяйка готовит их по-разному. Одна вымачивает в холодной воде, другая варит в большом количестве воды, третья добавляет при варке соду. Важно знать, как варить овощи, чтобы сохранить все ценные свойства и придать любимым блюдам необычайный вкус.

Полезные советы по варке овощей

Вот несколько простых правил:

Варить их стоит в небольшом количестве воды. Идеально, чтобы они были покрыты примерно на 1 см. Самым правильным приготовлением считается варка на пару. Чем меньше воды, тем больше сохранится питательных веществ.
Чем крупнее овощи, тем меньше полезных веществ они теряют в процессе варки. Лучше всего варить их целиком, а не порезанными на кусочки.
Закладывать их нужно только в кипящую воду.
Овощную заморозку предварительно размораживать не надо. Ее кидают в воду замороженной.
Идеальной посудой для варки будет эмалированная кастрюля. На ней не должно быть дефектов. Крышку при варке лучше плотно закрывать.
Все овощи, кроме свеклы, стручковой фасоли и зеленого горошка надо варить в слегка соленой воде (10 г соли на 1 литр воды). Благодаря этому сохраняются соли калия, незаменимые для организма. Свекла из-за соленой воды потеряет вкус, а горошек будет вариться очень долго.
Закладывать их надо поочередно: вначале те овощи, которые варятся дольше всего.
Продукты, сваренные с кожицей, лучше всего очищаются горячими.
Отваренные овощи надолго оставлять в воде не рекомендуется, так как они станут слишком водянистыми и потеряют вкус.
Кабачки, помидоры, тыкву и прочие овощи, которые выделяют сок, правильно варить на пару, чтобы они сохранили свою питательность и вкус.

Как варить овощи разных цветов?

Лук, цветную капусту, картофель, кольраби и прочие продукты белого цвета опускают в кипящую воду и варят на большом огне. Крышку при этом лучше не закрывать. Через четверть часа воду лучше немного слить, после чего плотно закрыть крышку и проварить на слабом огне. Так овощи не разварятся и не отдадут воде полезные свойства.

Овощи зеленой окраски (стручковую фасоль, брокколи, брюссельскую капусту, шпинат, горох) надо варить недолго и лучше на пару. Если готовить в воде, запускают их в кипяток. Так аскорбиновая кислота, которой богаты зеленые овощи, меньше разрушится.

Овощи оранжевого и желтого цвета содержат много каротина. Если их переварить, то он уйдет в воду. При этом сами овощи станут бледными. Также варят свеклу, только в воду добавляют немного лимонного сока или кислоты, или уксус. Так свекла останется яркого цвета. Некоторые добавляют в воду немного сахара (половина чайной ложки на литр воды). Это также позволит сохранить цвет овощей.

Сколько варить?

Время варки овощей следующее:

Морковь варится 20-25 минут, если она целая. Кусочки будут готовы быстрее, уже спустя 10-15 минут. Сколько варить морковь для салата? Идеальное время приготовления – 20 минут. Готовность можно проверить, проткнув продукт вилкой. Если протыкается легко, то морковь готова.
Свекла готовится 40-45 минут. Чистить перед варкой корнеплод не надо. Чем меньше размер плода, тем он быстрее сварится.
Брокколи варится 5-7 минут, если она свежая. Замороженный продукт готовится чуть дольше – 12-15 минут.
Картофель будет готов через 20-25 минут после того, как вы его забросили в воду.
Кукурузу лучше варить, не очищая от листьев. Можно также положить несколько листьев на дно кастрюли. Так она будет более ароматной. Молодая кукуруза готовится 10-15 минут, а старые початки нужно проваривать примерно 1,5-2 часа.
Свежая белокочанная капуста варится 10-20 минут. Перед приготовлением ее нужно предварительно порезать на небольшие кусочки.
Помидоры на борщ варятся четверть часа, на пюре – 45 минут, для томатного сока – 10 минут.

Готовим в мультиварке

Как варить овощи в мультиварке? Можно варить их в самой чаше, в кастрюле или на пару. Для этого понадобится чаша для приготовления на пару. На нее выкладываются овощи, вниз наливается несколько стаканов воды. Выставляется режим пароварка, время, закрывается крышка и скоро все будет готово.

Сколько варить овощи на пару? На свеклу понадобится примерно 45 минут, морковь – минут 15, а на картофель – 20 минут. Приготовленные таким способом овощи будут содержать максимальное количество полезных свойств. Только надо следить, чтобы вода из чаши не выкипела и при необходимости ее доливать.

Как варить замороженные овощи?

Замораживают их посредством шоковой заморозки. В таких овощах содержится столько же витаминов, сколько и в свежих. Перед варкой их надо разделить, чтобы они не готовились одной ледяной глыбой. Так овощи сварятся неравномерно или вовсе недоварятся. В воду можно добавить пряные травы или любимые приправы.

Нарезанная морковь, любой вид капусты, кабачки варятся около 5-7 минут. Стручковая фасоль, кукуруза будут готовы через 3-5 минут, а шпинат – 1-2 минуты.

Можно также отварить замороженный продукт в микроволновой печи. Для этого выложите их в жаропрочный контейнер, предназначенный для микроволновки, закройте крышкой, но оставьте маленькое отверстие для выхода пара и поставьте на полную мощность на 4-5 минут. Если по истечении этого времени овощи так и не будут готовы, включите микроволновую печь еще на пару минут.

Если вы будете знать, как варить овощи, то сможете сохранить все витамины и полезные свойства по максимуму.

команда опытных редакторов и исследователей wikiHow

В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.

Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.

Количество источников, использованных в этой статье: 27. Вы найдете их список внизу страницы.

Количество просмотров этой статьи: 116 861.

Овощи на пару являются питательным и быстрым в приготовлении блюдом. Существует несколько способов их приготовления, и для этого вам не понадобится какая-либо особая утварь. Вы сможете приготовить вкусный, питательный и красочный ужин с помощью пароварки, кастрюли с крышкой или микроволновой печи.

Совет: большинство овощей не требуется очищать от кожуры перед приготовлением. На самом деле кожура многих овощей довольно вкусна и содержит дополнительные пищевые волокна и питательные вещества. Старайтесь снимать кожуру лишь в тех случаях, если она слишком твердая или грязная. [5] X Источник информации

Овощи на пару в мультиварке – рецепт простой и очень полезный. Подходит для диетического и детского питания, паровые овощи могут подаваться как гарнир к рыбе, отварной куриной грудке или как самостоятельное постное блюдо. Чтобы еда получилась не только полезной, но и вкусной, добавим ароматные травы, а при подаче приправим лимонным соком, солью и растительным маслом.

Если нужно снизить калорийность готового блюда, можете исключить картофель или заменить его корнем сельдерея, брокколи, брюссельской капустой.

В зимнее время, когда выбор свежих овощей ограничен, используем замороженную стручковую фасоль, цветную капусту или готовые овощные смеси. Перед приготовлением размораживать их не нужно, просто добавляем еще пять минут ко времени готовки.

Содержание статьи:

Мультиварка способна помочь хозяйке упростить ведение быта. С использованием данного прибора процесс приготовления всех блюд упроститься в разы. Ведь достаточно помыть и нарезать ингредиенты либо взять замороженные заготовки, чтобы половина дела была сделана. Для завершения процесса понадобиться лишь, выбрать необходимый режим и сроки приготовления, а остальное сделает прибор.

Как приготовить овощи в мультиварке

Овощи – один из лучших гарниров как к мясу, так и к рыбе. Состав, обогащенный витаминами и минералами, делает их основой правильного питания.

К тому же, приготовить овощи в мультиварке весьма просто, доступны следующие виды:

Поджарка. Как правило, применяется в качестве начального этапа, в дальнейшем блюдо или тушат, или запекают. Чтобы воспользоваться этой функцией, нужно выбрать на панели кнопку «Жарка».
Варка. Метод удобен для подготовки ингредиентов для различных салатов. Вода заливается в чашу прибора, выставляется функция «Суп» либо «Варка». Готовятся овощи по-разному, время будет колебаться в зависимости от размера.
Тушение. Является частым способом приготовления овощей. Допускается как предварительная обработка в виде обжарки, так и прямой переход к использованию функции «Тушение». Обычно блюдо готовится около часа.
На пару. В емкость оборудования наливается вода, и сверху устанавливают особое сито, на него необходимо уложить нарезанные овощи. Далее выбирается функция «Пар», и запускается время готовки. Обычно достаточно 15-20 минут.
Запекание. Чашу смазывают маслом и укладывают овощи, как правило, слоями. Затем выбирают режим «Выпечка», таймер устанавливают на 1 час.

Тушеные овощи в мультиварке

Тушеные овощи в мультиварке являются одним из наиболее универсальных рецептов. Ведь они могут, как дополнить мясные блюда, так и выступить в качестве основного. Для приготовления потребуется нарезать овощное ассорти и потушить на одноименном режиме. Если кабачки попадутся с горьким привкусом, их стоит предварительно замочить в прохладной воде. Жидкость должна быть соленой, а время для замачивания колеблется в пределах 30 минут.

Ингредиенты:

баклажаны – 450 г;
болгарский перец – 140 г;
помидоры – 250 г;
лук – 120 г;
чеснок – 5 дол.;
сливочное масло – 40 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Необходимо обрезать баклажан с обеих сторон, удалив хвосты, вычищаем внутреннюю часть овоща.
Лук нужно очистить от шелухи, все нарезать на крупные куски.
На панели прибора нажать кнопку «Тушение», в емкость вылить масло и выложить подготовленные овощи.
Все готовить на протяжении 20 минут.
Помидоры порезать на дольки, а чеснок продавить с помощью пресса.
Все высыпать в чашу оборудования и посолить, готовить еще 10 минут.

Овощи на пару в мультиварке

Овощи, приготовленные на пару в мультиварке, намного полезнее, чем иные. Ведь ингредиенты сохраняют наибольшее число витаминов и минералов. Любой рецепт, приготовленный с учетом режима «Пар» становиться весьма полезным. Однако использование блюд из овощей может сделать этот способ еще более полезным.

Для приготовления не требуется особых усилий, достаточно взять замороженное ассорти или нарезанные свежие овощи и выложить их на специальную решетку. Налив в мультиварку воду и выставив необходимое время, можно получить вкусный и полезный гарнир в очень короткие сроки.

Ингредиенты:

картофель – 400 г;
морковь – 100 г;
кабачок – 300 г;
тыква и капуста цветная – по 250 г;
растительное масло – 2 с. л.;
соль – по вкусу;
зелень (любая) – 30 г.

Способ приготовления:

Все овощи необходимо помыть и почистить от кожуры.
Кабачок, морковь и картофель порезать на равные кубики, а капусту разделить на отдельные соцветия.
Тыкву нарезать на кусочки равные по размеру другим нарезанным овощам.
В оборудование заливается вода, достаточно литра.
Устанавливается решетка для готовки на пару. На нее выкладываются овощи, их поливают маслом и посыпают солью.
На панели прибора необходимо найти функцию «Пар» и выставить время – 30 минут.
После истечения срока приготовления, овощи выкладываются на блюдо и посыпаются предварительно нарезанной зеленью.

Замороженные овощи в мультиварке

Готовить гарнир из замороженных овощей намного проще, чем из сырых. Весьма удобно использовать заготовки из овощного ассорти подвергнутых шоковой заморозке. Они позволят приготовить блюдо намного быстрее, ведь замороженные овощи в мультиварке готовятся намного быстрее, чем сырые. Готовить их можно любым способом, но способ на пару является одним из наиболее быстрых и легких. Ведь достаточно лишь выложить овощи на специальную решетку, и установить таймер на нужное время.

Ингредиенты:

капуста цветная и брюссельская, брокколи– по 100 г;
фасоль – 100 г;
морковь – 50 г;
растительное масло – 0,5 ч. л.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Замороженные овощи выкладываем на специальный лоток для приготовления на пару, при необходимости посолить.
В чашу мультиварки наливаем около 1 литра жидкости, сверху устанавливаем лоток для варки на пару.
Необходимо закрыть крышку мультиварки и выбрать функцию «Пар». На таймере нужно установить время – 15 минут.
После сигнала таймера, овощи необходимо выложить в глубокую тарелку и полить растительным маслом.

Овощное рагу в мультиварке

Овощное рагу, приготовленное в мультиварке, понравится многим, ведь блюдо не только диетическое, но и постное. Его спокойно можно ввести в рацион питания как активно худеющим, так и людям, придерживающих религиозных ограничений. Чтобы приготовить рагу, необходимо для начала обжарить нарезанные кубиками овощи, а потом уже потушить их. В конце блюдо необходимо слегка потомить, чтобы оно стало еще более вкусным.

Ингредиенты:

кабачки – 1 кг;
болгарский перец – 200 г;
помидоры и морковь – по 150 г;
репчатый лук – 100 г;
растительное масло – 80 мл;
чеснок – 3 дол.;
укроп и петрушка – по 30 г;
перец, специи и соль – по 15 г.

Способ приготовления:

В меню прибора ставим функцию «Жарка», в таймере выбираем время 15 минут.
Выливаем половину растительного масла от указанной нормы.
Чистим морковь от кожуры и нарезаем на квадраты, высыпаем в чашу мультиварки, жарим 5 минут, предварительно закрыв крышку прибора.
Очищаем лук и режем на небольшие кубики, добавляем в чашу прибора. Необходимо жарить с закрытой крышкой прибора на протяжении 5 минут.
Чистим болгарский перец и режем на маленькие кубики. Добавляем в чашу мультиварки и держим еще 5 минут.
Кабачок и помидоры очистить от кожуры, первый овощ режем на квадраты, а второй – ломтиками. Затем чеснок шинкуем до мелкого состояния.
Всю нарезку выкладываем в чашу прибора, затем необходимо добавить зелень, специи и соль. Выливаем оставшееся масло.
В меню ищем функцию «Тушение» и ставим готовится рагу из овощей в мультиварку на 30 минут.
После сигнала таймера об окончании необходимо оставить блюдо томится еще на 15 минут. Для этого в меню прибора нужно нажать кнопку «Подогрев».

Мясо с овощами в мультиварке

Если потушить мясо с овощами в мультиварке, то можно получить отличный готовый обед. С одной стороны, достаточно сытный, а с другой – соответствующий правилам раздельного питания. Это блюдо станет прекрасным разнообразием в меню как человека, следящего за правильным питанием, так обычного потребителя. Ускорить и облегчить процесс приготовления может помочь мультиварка. Ведь достаточно немного обжарить мясо и добавив овощи, довести блюдо до готовности при помощи кнопки «Тушение».

Ингредиенты:

картофель – 900 г;
кабачки – 600 г;
свинина – 400 г;
морковь и репчатый лук – по 80 г;
перец, соль и хмели-сунели – добавляются по вкусовым пристрастиям.

Способ приготовления:

Овощи необходимо промыть, очистить от кожуры и порезать на квадраты.
Кусок мяса необходимо промыть и нарезать на аккуратные куски (вполне достаточно 5 см).
Поставить прибор на функцию «Жарка», в чашу мультиварки высыпать куски мяса и лук.
Все обжаривать на протяжении 20 минут, периодически помешивая шумовкой или лопаткой.
Выложить все порезанные овощи в чашу прибора и залить водой, чтобы жидкость покрывала всю массу.
Затем всыпать все специи, посолить и накрыть крышкой.
На мультиварке выбрать режим «Тушение» и оставить готовиться на 40 минут.

Рыба с овощами в мультиварке

Рыба с овощами, приготовленная в мультиварке, является прекрасным диетическим блюдом. Оно не только низкокалорийное, но и весьма полезное. Ведь рыба содержит массу витаминов и минералов, которые поддерживают организм в здоровом состоянии. Вместо красной рыбы можно использовать более бюджетный вариант.

Кроме того, для получения более выраженного вкуса филе лучше предварительно замариновать. Рыба, запеченная по этому рецепту, отличается мягким и нежным вкусом. Приготовление в мультиварке не доставит больших забот, даже неопытным хозяйкам. Ведь достаточно просто нарезать ингредиенты и выставить режим «Выпечка» на определенное время, чтобы получить готовое блюдо.

Ингредиенты:

красная рыба – 500 г;
картофель – 600 г;
помидоры и репчатый лук – 150 г;
сыр твердый – 90 г;
майонез – 120 г;
растительное масло и соевый соус – 2 ст. л.;
лимонный сок –1,5 ст. л.;
петрушка – 30 г;
перец и соль – добавляется по вкусу.

Способ приготовления:

На первом этапе необходимо приготовить маринад для рыбы. Для этого смешиваем в глубокой тарелке соевый соус и растительное масло, лимонный сок и перец.
Даем смеси настояться на некоторое время. Маринад можно не солить, ведь соевый соус с легкостью придаст необходимый вкус.
Филе необходимо нарезать на небольшие ломтики и окунаем в маринад. Лучше всего оставить куски промариноваться минут на 15.
Пока ломтики рыбы пропитываются соусом необходимо заняться овощами. Их нужно помыть и почистить от кожуры, а после порезать на тонкие кружки.
В емкость оборудования нужно вылить растительное масло.
На разогретую поверхность необходимо выложить слой из картофеля. Лучше всего использовать примерно половину от указанной нормы.
Поверх необходимо выложить лук, использовать специи и соль.
Еще один слой выкладывается из рыбы, причем на филе необходимо вылить оставшийся маринад.
А сверху нужно закрыть все кружками помидора.
Помидоры нужно накрыть еще слоями картофеля и лука.
Затем снова необходимо посолить и посыпать специями, а сверху залить майонезом.
С помощью терки нужно натереть сыр, а зелень мелко нашинковать.
Затем засыпаем полученные слои сыром и зеленью.
На панели оборудования нужно нажать функцию «Выпечка», а таймер выставляем на 40 минут.

Читайте также: