Свинка запеченная в духовке с картошкой

Простые и сытные блюда с сыром, помидорами, шампиньонами и не только.

1. Свинина с картошкой, луком и майонезом в духовке

Ингредиенты

  • 1 кг картошки;
  • 600–700 г свинины (рёбрышек или мякоти);
  • 2–3 луковицы;
  • 4–5 столовых ложек майонеза;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Картофель и мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами. Смешайте всё с майонезом, посолите и поперчите.

Выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Готовьте 40–45 минут в духовке при температуре 180 °С. Перед подачей посыпьте тёртым сыром и оставьте на 5 минут при комнатной температуре.

Попробуйте 🥩

2. Свинина с картошкой и луком под соусом бешамель

Ингредиенты

  • 5 крупных картофелин;
  • 2 луковицы;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 650–700 г свиной вырезки;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 2 чайные ложки соли;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
  • ½ чайной ложки сушёного шалфея;
  • 750 мл молока.

Приготовление

Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Сыр натрите на крупной тёрке.

Вырезку нарежьте ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Обжарьте на растительном масле по минуте‑две с каждой стороны.

В глубокой сковороде растопите сливочное масло на небольшом огне. Соедините с мукой, солью, перцем, тимьяном и шалфеем. Постепенно вливайте молоко и постоянно помешивайте, чтобы не осталось комков. Снимите с огня и перемешайте с картошкой и луком.

В форму для запекания выложите свинину. Сверху — картофельно‑луковую смесь. Накройте фольгой и выпекайте 30 минут при температуре 180 °C. Уберите фольгу, перемешайте и оставьте ещё на 30 минут. За 5–10 минут до готовности посыпьте сыром.

Наслаждайтесь 🍳

3. Свинина с картошкой, сливками и розмарином в духовке

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля;
  • 1 кг мякоти свинины;
  • 4 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 1 чайная ложка розмарина;
  • 420 мл куриного бульона или воды;
  • 120 мл жирных сливок.

Приготовление

Картофель и свинину нарежьте небольшими кусочками, лук — кольцами или полукольцами. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте свинину и выложите на тарелку. В той же сковороде подрумяньте лук с сахаром за 3–5 минут.

Дно формы для запекания смажьте размягчённым сливочным маслом. Выложите половину картофеля, весь лук, посолите и поперчите. Добавьте свинину, соль, перец, розмарин и чеснок. Сверху поместите оставшийся картофель. Залейте бульоном, смешанным со сливками. Накройте фольгой. Выпекайте 30 минут при температуре 200 °C. После снимите фольгу и готовьте ещё примерно столько же.

Оцените вкус 🥘

4. Свинина с картошкой, сыром и сливками «по‑французски»

Ингредиенты

  • 350–400 г мякоти свинины;
  • 3–4 крупные картофелины;
  • 1 луковица;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 150–200 мл сливок;

Приготовление

Свинину нарежьте тонкими пластами, картофель — тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Сыр натрите на крупной тёрке.

Форму для выпечки смажьте маслом. Поместите в неё мясо и лук, посолите и поперчите. Сверху положите картофель, добавьте ещё немного соли и перца, залейте сливками и посыпьте сыром. Накройте фольгой.

Выпекайте в духовке при температуре 180 °C примерно 50–60 минут. За 5 минут до готовности уберите фольгу.

Сохраните рецепты 🥩

5. Свинина с картошкой и кукурузой в фольге

Ингредиенты

  • 400 г мякоти свинины;
  • 5–6 картофелин;
  • 1 морковь;
  • 2 луковицы;
  • 1 початок кукурузы (можно заменить на 100–150 г замороженных зёрен);
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • любые специи — опционально.

Приготовление

Свинину разрежьте на четыре одинаковых ломтика, картофель нарежьте средними кусочками, морковь и лук — небольшими. Початок кукурузы разделите на несколько частей, если используете замороженные зёрна — оттайте.

Возьмите четыре куска фольги. На каждый налейте немного масла. Все подготовленные ингредиенты разделите на четыре одинаковые части и выложите на листы фольги. Посолите и поперчите, добавьте специи. Заверните фольгу так, чтобы внутри оставалось небольшое свободное пространство. Выложите на противень. Запекайте в духовке при температуре 180 °С примерно 40–50 минут.

Угощайтесь 🍲

6. Свинина с картошкой, луком и чесноком в духовке

Ингредиенты

  • 3–4 крупные картофелины;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 100–120 мл молока;
  • 2 моркови;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 3–4 веточки петрушки;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 450 г свиного фарша;
  • перец — по вкусу;
  • 240 мл говяжьего бульона или воды;
  • 2 столовые ложки муки.

Приготовление

Картофель отварите до готовности в подсоленной воде примерно за 20 минут. Измельчите толкушкой со сливочным маслом и молоком, чтобы получилось пюре.

Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Зелень нарубите.

Лук нарежьте небольшими кусочками. За 2–3 минуты обжарьте в растительном масле на среднем огне. Смешайте с фаршем и чесноком. Готовьте ещё 3–5 минут. Посолите, поперчите, залейте бульоном, посыпьте мукой и петрушкой. Постоянно помешивая, оставьте на плите на 6–8 минут.

Готовый фарш выложите в форму для запекания. Добавьте морковь, сверху покройте картофельным пюре. Накройте фольгой и запекайте 30–35 минут при температуре 200 °С. За 10–15 минут до готовности снимите фольгу.

Побалуйте семью 🥗

7. Свинина с картошкой и сметанно‑горчичным соусом

Ингредиенты

  • 650–700 г небольшого картофеля;
  • 400–500 г мякоти свинины;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • ½ чайной ложки молотого чили;
  • ½ чайной ложки измельчённого сушёного лука;
  • ½ чайной ложки чесночного порошка;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 60–70 мл сметаны;
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Картофель отварите до готовности примерно за 20–25 минут. После выложите на тарелку.

Свинину разрежьте на 4–5 плоских кусочков. В небольшой миске смешайте паприку, орегано, чили, лук, чесночный порошок, половину чёрного перца и соль. Отдельно соедините сметану с горчицей и оставшимся перцем.

Противень застелите фольгой и смажьте маслом. Выложите мясо, рядом поместите картофель и разомните его обратной стороной ложки. Посыпьте смесью специй. Выпекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С. Перед подачей полейте сметанно‑горчичным соусом и оставьте при комнатной температуре на 3–5 минут.

Сделайте без повода 🥘

8. Свинина с картошкой, шампиньонами и томатным соусом в духовке

Ингредиенты

  • 600 г мякоти свинины;
  • 4–6 крупных картофелин;
  • 5–6 крупных шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 100 г моцареллы;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 700 мл томатного соуса.

Приготовление

Мясо нарежьте пластами толщиной примерно в половину сантиметра, картофель — крупными кусочками, грибы — средними, лук — полукольцами. Сыр натрите на крупной тёрке.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите свинину, лук, грибы и картофель. Посолите и поперчите. Залейте соусом и плотно закройте фольгой.

Запекайте 45 минут при температуре 180 °С. После уберите фольгу, посыпьте сыром и готовьте ещё 15 минут. Перед подачей оставьте на 5 минут при комнатной температуре.

Поэкспериментируйте 🍔

9. Свинина с картошкой и сыром в горшочках

Ингредиенты

  • 600 г картофеля;
  • 400–500 г мякоти свинины;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 40 г сливочного масла;
  • 150 мл молока или воды;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Картофель и свинину нарежьте небольшими кусочками. Сыр и морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.

На дно горшочков выложите мясо, сверху картофель, масло, лук и морковь. Залейте молоком, смешанным с солью и перцем. Накройте крышкой, поставьте в духовку и готовьте 50–60 минут при температуре 200 °С. После посыпьте сыром, не закрывайте крышку и оставьте запекаться ещё на 10–15 минут.

Добавьте в закладки 🍖

10. Свинина с картошкой, помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты

  • 6 картофелин;
  • 5–6 небольших помидоров;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 150–200 г моцареллы или другого сыра;
  • 1 луковица;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 3–5 веточек петрушки или другой зелени;
  • 1½ чайной ложки растительного масла;
  • 450 г свиного фарша;
  • соль и перец — по вкусу;
  • любые специи для мяса — опционально;
  • 3 столовые ложки сливок жирностью 10–18%.

Приготовление

Картофель и помидоры нарежьте тонкими ломтиками, сливочное масло — небольшими кусочками. Сыр натрите на средней тёрке. Лук измельчите, чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.

В сковороде разогрейте 1 чайную ложку растительного масла на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук. Добавьте фарш и готовьте ещё 4–5 минут, постоянно помешивайте. Посолите, поперчите, посыпьте специями и чесноком, залейте сливками. Перемешайте.

Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите слой картофеля с солью и перцем, сверху — фарш с кусочками сливочного масла, после — помидоры. Посыпьте сыром. Накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 °С. Выпекайте 35–40 минут, после снимите фольгу и готовьте ещё 3–5 минут.


Свинину с картошкой в духовке можно готовить хоть в будни, хоть в праздники — это несомненный плюс блюд. Вкусное сочное мясо быстро запекается, великолепно сочетается с массой иных продуктов. Встреча с картофелем делает блюдо более сытным, достойным хоть в пир, хоть в мир. В духовом шкафу кушанье запекают в горшочках, рукаве, фольге или просто на противне. Добавляют грибы, традиционные лук с морковкой, делают под сырной шубкой, с помидорами, сметаной, майонезом.

Сегодня мы познакомимся с основными вариантами приготовления вкусных блюд. Запечем свинину большим куском, нарезанной на порции. Все рецепты проверены неоднократно большим количеством едоков – домочадцами и гостями. Одобрены, и получили высший балл!

Свинина с картошкой и овощами в духовке – рецепт (пошагово)

Быстро и легко! Помимо предложенных в рецепте овощей можно брать баклажаны, цветную капусту, стручковую фасоль.

  • Молодые кабачки – 2-3 маленьких размеров.
  • Свиная вырезка – 600 гр.
  • Картошка – 4 клубня.
  • Крупная морковка.
  • Луковица.
  • Болгарский перец.
  • Чеснок – пара зубчиков.
  • Соль, перец, подсолнечное масло.

По желанию можно плеснуть немного соевого соуса и добавить любые приправы, но в классическом исполнении рецепт самый простой.


Можно делать произвольную нарезку овощей, но лучше примерно одинаковыми кубиками и кольцами. Поделите кабачки кубиками среднего размера. Если овощ молочной спелости, семенную часть допустимо оставить.


Нарежьте полукольцами луковицу.


Настрогайте морковку колечками.


Картофель сделайте соразмерными кабачкам кубиками.


У сладкого перца удалите семена с перегородками, покрошите короткой соломкой.


Мясо нарежьте брусочками.


Сложите все компоненты в форму для запекания (можно в рукав). Плесните масла, посыпьте приправами на свой вкус. Руками перемешайте содержимое.


Отправьте в духовую печь на 50-60 минут. Разброс во времени объясняется индивидуальными особенностями вашей духовки. Температура запекания 190-200 о С. форму можно прикрыть фольгой, тогда блюдо получится намного сочнее.


Свинина с картошкой по–французски в духовке

Любое мясо, запеченное по-французски вкусно само по себе. Добавление картошки сделает блюдо полноценным, уже с гарниром. Предлагаю наиболее простой вариант.

  • Вырезка свинины – 700 гр.
  • Картошка – килограмм.
  • Сыр – 150 гр.
  • Бульон – ½ стакана.
  • Лук – парочка.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сметана – 5 больших ложек.
  • Майонез – столько же.
  • Чесночные зубчики – 2 шт.
  • Приправы для свинины, перец, соль.

  1. Помойте, обсушите кусок свинины. Нарежьте стейками толщиной в сантиметр.
  2. Спрячьте куски под пищевую пленку, старательно отбейте молоточком.
  3. Щедро посыпьте приправами, не забыв про соль с перцем. Распределите по всей поверхности и слегка вотрите в мясо.
  4. Накройте миску с заготовками, оставьте на четверть часа мариноваться.
  5. Параллельно нашинкуйте лук колечками.
  6. Почистите клубни картофеля, нарежьте кружочками (крупные картофелины делите полукружьями). Посолите и поперчите нарезку, перемешайте.
  7. В отдельной плошке соедините майонез со сметаной. Добавьте туда раздавленный прессом чеснок.
  8. Нарежьте кусочками сливочное масло, разложите по донышку формы для запекания мяса.
  9. Поверх, на некотором расстоянии друг от друга, выложите отбивные. Поверх уложите луковые колечки.
  10. Накройте картофельными кружочками. Полейте сверху соусом. Постарайтесь, чтобы соус покрыл картошку полностью.
  11. Советую на дно формы налить немного бульона, тогда мясо получится намного сочнее.
  12. Запеките блюдо при 180 о С. Время приготовления 30 минут.
  13. Затем достаньте форму, посыпьте каждый кусочек тертым сыром.
  14. Верните в печь, продолжайте запекать еще полчаса. Сигналом о готовности станет красивая корочка.


Как вкусно запечь свинину в рукаве (пакете) целым куском

Великолепное блюдо для ужина или угощения друзей. Свинина, запеченная в рукаве, гарантированно будет очень сочной. Рецепт очень напоминает приготовление буженины, только делается уже с гарниром.

На запекание большим куском берите ошеек, окорок, вырезку из задней части поросенка. Желательно, чтобы у мякоти была небольшая жировая прослойка, выйдет вкуснее. Как еще можно приготовить вырезку поросенка, узнайте на другой страничке, я с удовольствием делюсь рецептами.

  • Мякоть свинины – 1 кг.
  • Картофель – 1 кг.
  • Крупная луковица.
  • Зубчики чеснока – 4 шт.
  • Готовая горчица – 2 маленькие ложки.
  • Кориандр, тимьян, перец, лавровый лист, соль, паприка.

  1. Ополосните кусок вырезки. Натрите смесью тимьяна с кориандром, разломанным на мелкие кусочки лавровым листом, солью. Можете добавить в маринад немного перца.
  2. Поверх специй свинину нужно обмазать со всех сторон горчицей. Аккуратно заверните кусок в пищевую пленку, поместите на полку холодильника.
  3. Оставьте минимум на 6 часов. Чем крупнее кусок мяса, тем больше понадобится времени для маринования. Вырезку около 2 килограммов маринуют до 10-12 часов, этот момент учитывайте.
  4. Поделите дольки чеснока на 2-4 части. Лук разрежьте аналогично, на крупные части.
  5. Нарежьте очищенный картофель крупными кружочками.
  6. Переложите маринованное мясо в пакет для запекания, обложите его картофельной нарезкой. Между ними расположите чеснок с луком. Если решите сдобрить блюдо какими-либо приправами от себя — самое время.
  7. Готовьте мясо при 180 о С. Настройте таймер на 45-50 минут.
  8. По сигналу таймера достаньте противень, разрежьте рукав. Увеличьте температуру в духовке до 200 о С. Верните блюдо в печь для дополнительного запекания. Примерно через 10-15 минут появится очень красивая румяная корочка. Это сигнал о готовности блюда. Не торопитесь сразу доставать кушанье из духовки, дайте постоять при закрытой дверце еще минут 10.


Свинина в горшочках, запеченная с картошкой

Рецепт предназначен для праздничной подачи, под сырной корочкой мясо станет ароматным, сочным. Приготовить можно любую часть туши, очень вкусными получаются ребрышки.

  • Картошка – 4 клубня.
  • Свиная вырезка – 300 гр.
  • Луковка.
  • Морковь.
  • Твёрдый сыр – около 100 гр.
  • Майонез, соль, прованские травки, перец.

  1. Овощи можно нарезать произвольной формы и размеров, чтобы удобнее было кушать.
  2. Свинину поделите кусочками, но большими по размеру, чем нарезка картошки.
  3. Выложите компоненты слоями, начиная с картошки. Последовательность не имеет значения. Каждый слой чуть смажьте майонезным соусом.
  4. Добавьте специи, посолите.
  5. Доверху залейте кипятком, отправьте в духовку. Температура в духовом шкафу – 200 о С. Время приготовления – один час. Минут за 15 до окончания присыпьте верх блюда тертым сыром.

Жаркое из свинины – домашний рецепт

Самое лакомое блюдо из любимых продуктов. Не в кастрюле, а именно в духовке. Медленно томленая картошка со свиным мясом, потрясающе вкусна! По желанию можно добавить грибы, коренья петрушки. На приготовление берите кусок с небольшим добавлением жирка.

  • Мясо – 600 гр.
  • Картофель – 600 гр.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Подсолнечное масло, перец, соль.
  • По желанию можно добавить чеснок.

  1. Мясо станет намного вкуснее, если нарезать его кусочками, а затем обжарить на сильном огне до красивого румяного цвета.
  2. Параллельно обжарьте на сковородке лук с морковкой.
  3. Соедините компоненты в казане или иной жарочной посуде, залейте водой, посолите. Если найдется бульон – добавляйте его.
  4. Поместите ёмкость в духовку, разогрев её до 200 о С. Настройтесь на ожидание в течение часа. Коренья и другие приправы кладите незадолго до окончания тушения. Тогда же попробуйте жаркое на вкус, отрегулируйте количество соли, добавьте перец. Если любите лавровый лист, положите, но не забудьте его вытащить сразу после приготовления.


Как запечь мясо с картошкой, грибами и сыром

Вариант напоминает классическое мясо по-французски, шикарно смотрится на праздничном столе. Можно запекать слоями, общим блюдом или сделать порционно. Рецепт подойдет для приготовления в духовке корейки — лучшей части поросенка.

  • Свинина: — 600 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 500 гр.
  • Картофель – 600-700 гр.
  • Большая луковица.
  • Твёрдый сыр – 300 гр.
  • Красное вино – 100 мл.
  • Майонез – 3 ложки.
  • Подсолнечное масло – 3 ложки.
  • Розмарин, карри, шалфей, острый красный перец, паприка, черный перец.

  1. Ополосните кусок свинины, обсушите салфетками. Поделите на порции, нарезав поперек волокон. Толщина полуфабриката около 2 см.
  2. Отбейте молоточком, сбрызните вином, сдобрите приправами, предложенными в рецептурном списке.
  3. Затяните посуду пищевой пленкой, оставьте мариноваться на четверть часа.
  4. Нашинкуйте луковку, бросьте на сковородку пассероваться. Следом, когда нарезка станет прозрачной, выложите порубленные пластинами шампиньоны. Жарьте продукты до красивого цвета (сок из шампиньонов должен непременно выпариться). Вместо шампиньонов, если сезон, допустимо взять любые лесные грибочки.
  5. Включите духовку прогреваться до 200 о С. А пока потрите крупной стружкой сыр. почистите картофель. Нашинкуйте клубни не слишком толстыми кружками.
  6. Первым слоем делайте картофель. Далее укладывается мясо, затем грибная начинка.
  7. Пролейте блюдо майонезом, посыпьте ровным слоем сыр. Если решите готовить порционное блюдо, картошка со свининой меняются местами, вниз кладется отбитое мясо. Тогда располагайте заготовки на расстоянии.
  8. Поставьте противень на средний уровень духовки. Включите таймер на 35-40 минут.

Видео-рецепт вкусной свинины, запеченной в фольге

По ингредиентам блюда очень похожи, разница в дополнительных приправах и продуктах. Отличается и технология приготовления. В данном случае автор предлагает запекать в фольге. Попробуйте, если еще не применяли этот способ, руководствуясь её пошаговым рассказом. Приятного аппетита!


Доброго всем денечка!

Запеченное мясо свинины с картошкой это такое блюдо, которое знают наверно в каждой семье. Каждый раз его можно готовить по-разному, а именно делать его в рукаве или потушить в горшочках, например с грибами и помидорами. А затем украсить сыром или добавить ананасы.

Сегодня хочется продемонстрировать мой самый любимый и в тоже время простой и вкусный рецепт, который понравится, я уверена всем.

А благодаря интересной нарезки картофеля, вы этот кулинарный шедевр несомненно будете делать таким способом ни один раз. Не забывайте, что к свинине и картофелю очень классно подходят любые свежие овощи, которые могут быть представлены в виде салатов. Я к примеру подавала в этот раз морковь по-корейски, а в прошлый раз ела с маринованными огурцами и помидорами. Вообщем с любыми закусками это блюдо уходит на ура.

Запеченная свинина в духовке совместно с картошечкой может быть коронным блюдом любого званного вечера или обеда. Даже на празднике оно будет пользоваться большим спросом.


Кроме этого, вы и просто так можете готовить такое сытное лакомство и угощать своих домочадцев в любой в выходной день. Ведь мясо получается в духовке очень нежным и сочным, а овощи, пропитаясь его соком и ароматом будут просто великолепны на вкус.

Так что дерзайте, и повторяйте вместе со мной все пошаговые действия по приготовлению этого востребованного блюда. Берите обязательно этот интересный способ запекания и удивляйте всех!

Ингредиенты:

  • картофель средних размеров или маленьких — 8-10 шт.
  • мясо свинины — 500-700 г
  • репчатый лук — 1-2 шт.
  • соль и перец — по вкусу
  • приправа для свинины — по вкусу
  • приправа для картофеля — по вкусу
  • сметана — 2 ст.л
  • аджика — 1 ст.л
  • растительное масло — 1 ч.л


Картофель очистите от шкурки, а с репчатого лука уберите шелуху.




Далее картошку нарежьте полукольцами или кружочками. а лучше, как показываю я на фото ниже или демонстрирую в видео в виде цветочков. Сначала каждый плод разрежьте вдоль на брусочки в одну сторону, а затем таким же образом в другую.


Вот оригинально получится порезать все овощи:


Репчатый лук порубите кухонным ножом на полукружочки. Подготовленный картофель пролейте растительным маслом и притрусите на него специи и приправы.


Свиную вырезку нарежьте на небольшие кусочки в виде кубиков.

Мясо можно в принципе брать любое, отлично подойдет и говядина и даже курица. Но все же, выбирая свинину берите лучше всего: корейку, окорок или шею и лопаточную часть. Все остальные части довольно жирные и соответственно выделят большое количество жира (или будет много сала) и вы можете почувствовать неприятный привкус.

Приправы берите на свое усмотрение, можно и вообще их не использовать, если вы истинный гурман классических рецептов. Я использую специи для свинины (готовый набор, который покупаю в магазине).

Для пикантности берите сметану и аджику, эти два ингредиента сделают блюдо уникальным. Добавьте их и перемешайте кусочки в миске, чтобы они промариновались. Если располагаете временем, то оставьте чашку с содержимым постоять 30-60 минут на столе под крышкой или пищевой пленкой. Если же его нет, то ничего страшного не произойдет, можно переходить в следующему этапу работы.


Дно формочки для запекания смажьте растительным маслом и выложите картофель по периметру.


Затем уложите мясо и репчатый лук. Хотите, лук нарезайте мелко, мне нравится делать именно так.


Закройте форму фольгой и укутайте. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов и только после этого выставите блюдо. Запекайте свинину с картошкой около 1-15, часа до того момента как оно будет полностью готово. Если любите зажаристую корочку вверху овощей, то можно снять фольгу и увеличить градусы в духовом шкафу до 220 и выпекать еще 15 минут.


Через нужное время я достала вот такую красоту, от которой идет неимоверный аромат. И сразу же разыгрывается аппетит. Как говорится, все готово и ждет дегустаторов.


Раскладывайте лакомство по тарелочкам и снимайте пробу. Желательно подавать такую картошечку с мясом в горячем виде, чтобы свинина была еще сочной и нежной. Приятного аппетита и открытий!


А теперь как и обещала видео, в котором все еще раз показано и рассказано, как и каким образом готовится это сытное лакомство.

Надеюсь, вы остались довольны и ваши гости. Жду всех еще раз на страницах моего блога, а также на канале ютуба и инстаграм. Если есть желание, то подписывайте во все группы социальных сетей, а именно одноклассники и вконтакте. Пишите отзывы и пожелания. Буду очень благодарна.

Всем доброго времен суток!

Как же здорово, когда в доме у хозяюшки хорошее настроение, тогда вся работа спорится, еда вкусная получается и все во круг довольны. Так давай те же за любые дела браться с улыбкой и радостью, близкие непременно заметят это, потому что даже самое простое блюдо будет казаться шедевром!

В нашей семье любят блюда из свиного мяса. Может потому, что мы выращиваем этих животных, и кушаем домашнее мясцо, сало, не заглядываем на рынки и супермаркет.

Яства из поросенка всегда сытные, сочные и очень вкусные и рецептов приготовления существует великое множество. Можно конечно готовить по проверенным техникам, но каждая волшебница на кухне старается приготовить что-то новое и аппетитное, внести изменения в обычное приевшееся меню.


Я готовлю свинину в сочетании с картошкой, очень сытный обед или ужин получается. В последнее время все чаще делаю блюда в духовке по той простой причине, что у нас в семье маленький ребенок. И жареная пища еще сложна для детского пищеварения, поэтому и мясо берем не жирное, без прожилок жира.

Свинина с картошкой — простой рецепт в духовке

Простой и аппетитный рецепт не оставит равнодушным любителей картошки по- французски. Слоями запеченное мясо с картофелем под соусом с сырной корочкой с удовольствием уплетает мое семейство.

Готовится легко, получается сочно, данные продукты практически всегда есть в каждой семье, даже если нет, то их цена демократична.


Ингредиенты:

  • Свинина — 400 г
  • Картофель — 1 кг
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Чеснок свежий и сушеный — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Сметана — 150 г

Способ приготовления:

Берем филе свинины, кладем на разделочную доску и нарезаем вначале на крупные тонкие пласты, затем на средние, примерно одинаковые, кусочки.


Кусочки мяса посыпаем солью и сушеным чесноком, перемешиваем и оставляем мариноваться.


Картофель моем под краном, овощечисткой срезаем кожуру и при помощи ножа превращаем её в соломку.


В миску разбиваем яйца, взбиваем и выкладываем в них сметану. Солим по вкусу, выдавливаем через пресс в соус чеснок по вашему желанию 4-6 дольки, тщательно перемешиваем.


Ну вот три основные этапа прошли, осталось дело за малым, выложить все в форму и запечь. В противень стелим пергаментную бумагу, если таковой нет возьмите фольгу, либо просто смажьте маслом лист.

Следующий шаг! Выкладываем ломтики свинины и поливаем ее частью соуса.


Сверху кладем плотным слоем картофель и заливаем остатками сметанной смеси.


Накрываем фольгой форму и ставим в духовой шкаф на 40 минут.

Важно! Температура в духовке должна быть в районе 200 — 220 градусов. Приготовим наше кушанье с корочкой, для этого на крупной терке натрем сыр.

После того как печь просигнализирует о готовности блюда, достанем наш лист и посыпем сверху хорошенько сыром, а затем поставим в духовку еще на 3-5 минут, чтобы образовалась румяная корочка.


Подавать можно с овощами или кушать просто с хлебушком, очень вкусно. Приятного аппетита!

Рецепт мяса по-французски из свинины в духовке с картошкой

Друзья, я решила не раздумываю показать вам сюжет, который меня подверг на очередной подвиг. Приготовив по этому рецепту, вы просто пальчики облизывать будете. Получается безумно вкусно, рекомендую к просмотру этот сюжет, однозначно. Тем более показывает и рассказывает мастер своего дела, шеф-повар.

Картофель с мясом в казане в духовке

Казан — такая хорошая вещь, как я раньше без него жила. Приготовленная в нем пища получатся великолепной, огромный плюс в том еще, что ничего не пригорает. Использовать его можно на плите, в духовом шкафу, печи, на открытом огне. Подготавливаем продукты, все складываем в чудесный чан и отправляем в духовку.


Ингредиенты:

  • Свинина — 350 г
  • Картофель — 1,3 кг
  • Лук — 3-4 шт.
  • Грибы вешенки — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Приправы — по вкусу
  • Растительное масло — 50 г

Способ приготовления:

Кусочки свининки выкладываем в казан, посыпаем солью и приправами по вкусу, перемешиваем и добавляем масло.


Очищенную картошку нарезаем средними кубиками, высыпаем поверх мяса. Грибы моем, режем, выкладываем на картофель. Далее шинкуем на крупной терке морковь, репчатый лук и чеснок мелко рубим.

Все кладем в казан присыпая специями и поливаем маслом. Тщательно перемешиваем.


Ставим в духовку разогретую до 250 градусов.


Через час достаем и приглашаем к столу домочадцев. Приятных открытий!


Готовим свинину в горшочке с картофелем

Впервые данное блюдо я попробовала в гостях у тети, и с тех далеких пор с удовольствием готовлю дома. Большое разнообразие горшочков на цвет и цену представлено в магазинах.

Приготовленную в них еду приятно употреблять, она остается теплой долго, а аромат и вкус божественен. Побалуйте близких таким угощением!


Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Молоко — 150 мл
  • Кетчуп — 3 ст.л
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

Закладываем в горшочки порезанную на мелкие кусочки мякоть свинины.


Следующий кандидат в горшок — кубики картофеля и сверху сливочное масло.


Репчатый лук нарезанный мелкими брусочками кладем следующим слоем.


Морковку крошим на крупной терке и помещаем четвертым слоем.


Готовим соус. Для этого в глубокую миску вливаем молоко, кетчуп, солим и перчим по вкусу, заливаем поверх моркови.


Закрываем крышечкой и отправляем в духовку. Температуру выставляем на 200 градусов и в течение 1 часа 10 минут готовим.

Затем достаем, посыпаем тертым сыром и ставим томиться еще на 15 минут.


По истечению времени подаем гостям отведать вкуснятину! Приятных впечатлений!


Картошка запеченная со свининой в рукаве

В рукаве приготовленная картошечка с мясом не оставит равнодушным любителей вкусно поесть. К вам через час придут гости? Не знаете чем накормить? Тогда этот рецепт вам в помощь! Дерзайте! Все очень просто и очень вкусно, а главное сытно!

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 г
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Приправы — по вкусу

Способ приготовления:

Нарезанную небольшими ломтиками свинину заправляем приправами, солью и растительным маслом. В этом виде пусть постоит 15 минут.


С моркови, картофеля и лука снимаем кожуру. Шинкуем овощи соломкой. Солим, перчим и перемешиваем с маслом растительным.


Берем рукав для запекания и выкладываем в него первым делом овощи, затем сверху мясо, распределяя слои равномерно по всей площади пакета.

Закрепляем края рукава, и ножом делаем проколы на поверхности заготовки, чтобы он не лопнул от высокой температуры.


Кладем рукав на противень и ставим в разогретую духовку на 200 градусов и выпекаем в течение часа. Удачных открытий!


Мясо под шубой в духовке По-королевски с картофелем и сыром

Ну, а как на счет другого блюда, которое едят только короли))). Ну и мы с вами. Хотите научиться также готовить? Тогда нажимайте кнопку и смотрите сюжет, и вы точно станете лучшим поваром. Даже неопытный кулинар освоит эту простую рецептуру.

Вкусная свинина с картофелем в мультиварке (бонусный рецепт)

Очень вкусная, не жирная свинина с картошкой с овощами в мультиварке — это несравненное блюдо, вы как считаете? У кого есть такая помощница приготовьте обязательно это яство в ней.


В любое время года это блюдо актуально. Со свежими овощами с лета по осень, а в зиму использую свежезамороженные заготовки, если таковых нет, то супермаркет вам в помощь, там круглый год свежие овощи продаются.

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 г
  • Картофель — 1,3 кг
  • Лук — 130 г
  • Морковь — 150 г
  • Перец болгарский — 180 г
  • Имбирь — 5 г
  • Вода — 300 мл
  • Соль — по вкусу
  • Приправы — по вкусу

Способ приготовления:

Мясо свинины рубим средними кусками на доске.


Очищенный от шелухи лук нарезаем мелко.

Чтобы не плакали ваши прекрасные глазки от горечи овоща, смачивайте периодически нож в холодной воде.

Сладкий перец промываем, удаляем плодоножку и семена, с помощью нехитрых действий превращаем в кубики. Картофель — наш второй хлеб, чистим и крупными ломтиками режем.


Имбирь натираем на мелкой терке. Оранжевый овощ чистим с помощью овощечистки и трем на крупной стороне терки. В мультиварку выкладываем все овощи, кроме картошки. Мясо солим и посыпаем приправами по вкусу.


Перемешиваем содержимое и сверху кладем картофель. Возьмем чайную ложечку соли и приправим картошку, затем вливаем воду и закрываем крышкой.


В мультиварке редмонд готовим на режиме тушения в течении часа.


Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

На этом друзья, все. Подписывайтесь ко мне в группу в контакте, всем удачи и до свидания.

Читайте также: