Сырные палочки из картофеля рецепт и фото
Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Картофельные палочки с сыром - элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо - достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой.
Описание приготовления:
Картофельные палочки с сыром - готовится достаточно просто.
Но здесь я укажу несколько важных замечаний.
Во-первых, забыла добавить, что КАРТОФЕЛЬ нужно отварить в МУНДИРЕ.
Лучше всего в основу картофельных палочек, помимо соли и перца, добавить еще какие-нибудь пряные приправы, чтоб вкус был более насыщенным.
Палочки жарить на сковородке в масле. Не жалейте масла, иначе палочки подгорят, жарьте не на самом сильном огне.
И конечно же, палочки лучше подавать с соусом. Самый простой и вкусный соус - это сметана-кетчуп (1:1) и чеснок.
Картофельные палочки с сыром
Скажу сразу, что это блюдо не для тех, кто следит за фигурой, но ведь иногда можно побаловать себя простыми вкусностями. Картофельные палочки с сыром - отличный завтрак или закуска или даже гарнир к основному блюду, а может быть и основное блюдо, вот так! А ведь для их приготовления используются самые простые продукты, которые найдутся в каждом доме, почему бы и не попробовать их приготовить?
Ингредиенты
Этапы приготовления
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке.
Добавить к картофелю одно яйцо, соль, тщательно перемешать.
Добавить муку, вымесить картофельное тесто.
Тесто получается очень приятным, эластичным.
Сыр нарезать брусочками.
Приготовить всё для панировки картофельных палочек. В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо с солью. В другой - панировочные сухари.
Сформировать на руке "лепешку" из картофельного теста, положите кусочек сыра и придать ей форму "палочки". Для удобства формования картофельных палочек можно использовать широкий нож, прижимая им каждую из 4-х сторон картофельной палочки.
Палочку опустить в яичную смесь.
Далее обвалять в панировочных сухарях. Для достижения более плотной панировочной корочки процедуру повторите 2-3 раза (я не повторяла).
Таким образом сформовать и запанировать все картофельные палочки.
Обжарить палочки до золотистого цвета с 4-х сторон с добавлением растительного масла. Выложить палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать картофельные палочки с вашим любимым соусом. Они могут быть горячей или даже холодной закуской, а также можно подать их в качестве гарнира к основному блюду.
Приятного вам аппетита!
Кушайте с удовольствием!
Этот рецепт представлен в разделах:
Поделитесь своим комментарием к рецепту
Похожие рецепты
Картофельные палочки
Безумно люблю картошку во всех видах, думаю, что и вы. Ведь из неё можно столько .
Картофельные шарики с сыром
Картофель - это универсальный продукт, из которого можно приготовить массу .
Картофельные палочки в духовке
Хочу поделиться рецептом невероятно вкусного блюда - картофельных палочек, .
Картофельные маффины с колбасой и сыром
Не беда, если у вас осталось картофельное пюре с вечера. Из него можно .
Драники картофельные с сыром
Многие знают и любят такое блюдо белорусской кухни, как драники. Я предлагаю .
Картофельные котлеты с сыром
Предлагаю рецепт еще одного блюда из картофеля - картофельные котлеты с сыром. .
Картофельные биточки с сыром
Сегодня мне вспомнился рецепт приготовления картофельных биточков с сыром, когда .
Хлебные палочки с сыром
Приготовить простую и вкусную закуску - проще простого. Для этого вам всего лишь .
Картофельные оладьи с сыром
Предлагаю вам приготовить невероятно вкусные картофельные оладьи с сыром. .
Смотрите еще в разделе "Закуски":
Жареный лаваш с начинкой
Жареный лаваш с начинкой - простое в приготовлении, очень вкусное блюдо, которое .
Баклажаны, запеченные в духовке с чесноком
Предлагаю несложный рецепт приготовления вкусных баклажанов, запеченных в .
Картофельные чипсы в духовке
Если вы любите чипсы, но редко их едите, потому что они не полезные, тогда этот .
Кабачки в духовке
Помните как героиня фильма «Девчата» перечисляла сколько блюд можно приготовить .
Как вкусно посолить сало с прослойкой
Если вам надоел привычный способ засолки сала, предлагаю приготовить вкусное .
Баклажаны, тушеные с овощами на сковороде
Летнее время проходит на даче, с едой особо не экспериментирую. Готовим мясо, .
Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек
Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек - отличная альтернатива .
Треугольники из лаваша с колбасой и сыром
Предлагаю приготовить очень аппетитную, достаточно сытную закуску - треугольники .
Веер из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
Веер из баклажанов с помидорами и сыром, приготовленный в духовке, получается .
Смотрите еще в разделе "Блюда из картофеля":
Курица кусочками с картошкой в духовке
Картошка, запеченная с кусочками курицы в духовке, - это вкусно и сытно. .
Филе индейки с картошкой в духовке
Филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, - замечательное и очень сытное .
Салат "Марго"
Очень вкусный и простой салат "Марго" с абсолютно доступными ингредиентами. .
Картошка с мясом в духовке
Блюда с картошкой любят многие. Вареный, жареный, запеченный. Способов .
Картошка с фаршем и кабачками в духовке
Предлагаю вам приготовить картошку с фаршем и кабачками в духовке. Это .
Оладьи из картофеля и кабачков
Предлагаю вкусные и нежные оладьи из картофеля и кабачков. Такие оладьи .
Жареные дрожжевые пирожки с картошкой
Приготовить потрясающе вкусные жареные пирожки из теста на сухих дрожжах очень .
Рагу из говядины с овощами
Рагу из говядины с овощами - универсальное блюдо для повседневного меню. Овощи .
Картофель, запеченный в духовке в фольге целиком
В народе картофель не зря называют вторым хлебом. Из него готовят тысячи блюд - .
Комментарии
Пробовала! Получилось
Пробовала! Получилось отменно! Парню понравилось)
А вместо кукурузной муки
А вместо кукурузной муки можно добавить обычную?
Я сделала! Очень вкусно!
Я сделала! Очень вкусно!
Скажите, а кукурузная мука -
Скажите, а кукурузная мука - это принципиально или можно её заменить обычной или гречневой (рисовой)?
Вкусные палочки, хотя у меня
Вкусные палочки, хотя у меня именно котлетки получились
, спасибо за рецепт. Только у меня панировачные сухари белые, а у Вас такие рыженькие, никогда такие не попадались.
Я вот подумала, а что если куркуму добавить, то можно наверное такого цвета добиться.
Очень аппетитно выглядит. В
Очень аппетитно выглядит. В ближайшие дни приготовлю. А с каким соусом подавали?
Валяла в обыкновенных
Валяла в обыкновенных сухариках (хлеб иногда остаётся - сушим в духовке, перемалываем в крошку). Невероятно вкусная хрустяшка с нежным картофелем (от "в мундире" никак не ожидала) и нежной тягучей начинкой. Ммммм, завтрак был чудесным
Спасибо большое за рецепт
Алёна, готовьте с
Алёна, готовьте с удовольствием! Так аппетитно описали, что соглашусь с каждым словом! ;-)
Мне лично абсолютно не
Мне лично абсолютно не понравился рецепт. Сделала все, как было написано, думала, будет нечто. А на самом деле просто вкус картошки и панировочных сухарей! Хоть я один раз только обваляла.
Анна, от картошки зависит
Анна, от картошки зависит многое в этом рецепте, т.к. она - основа. Это просто один из способов подачи картофеля. С соусом и разными начинками довольно интересно и нравится многим, но о вкусах спорят, не зря ведь говорят ;-)
На мой стол рецепты, где надо жарить, в последнее время попадают очень редко. Но иногда так хочется чего-то именно жареного, вкусного и да ну и ладно. калорийного. Этот рецепт как раз из этой серии: нежные, вкусные палочки, но на один вечер придется забыть о фигуре.
Ингредиенты для «Картофельные палочки с сыром»:
- Картофель — 5 шт
- Сыр голландский (любой твердый) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука кукурузная — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1588.2 ккал | белки 66.9 г | жиры 40.7 г | углеводы 242 г |
Порции | |||
ккал 397.1 ккал | белки 16.7 г | жиры 10.2 г | углеводы 60.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 157.2 ккал | белки 6.6 г | жиры 4 г | углеводы 24 г |
Рецепт «Картофельные палочки с сыром»:
Картофель помыть и сварить в мундире до готовности. У меня она сильно разваривается, поэтому немного подсолила воду. Дать немного ей остыть, очистить и натереть на крупной терке. Вбить одно яйцо, добавить соль, перец по вкусу и перемешать. Затем добавить кукурузную муку и замесить нежное тесто.
Сыр порезать брусочками в срезе примерно 1х1 см.
Смачиваем руки водой, отщипываем кусочек теста, формируем лепешку, укладываем сверху сыр.
Придаем нашим "пирожкам" форму палочки. Оставшееся яйцо взбиваем с солью, окунаем "палочки" в него и обваливаем в сухарях. Обжариваем до золотистого цвета на сковороде с добавлением растительного масла.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Такие палочки могут играть как роль гарнира, так и закуски. При подаче просто-таки просится соус. Я подавала с томатно-сметанным, но очень хорошо подошел бы сметанно-чесночный.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5241
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Другие варианты рецепта
Картофельные палочки с сыром
- 172
- 864
- 15265
Похожие рецепты
Картофель "Зебра"
- 46
- 42
- 4223
"Альпийские сундучки"
- 67
- 178
- 24420
Картофель с беконом в сметанной заливке
- 35
- 207
- 1597
Картофель в сырном кляре
- 63
- 207
- 10262
Аля-рагу в рукаве
- 14
- 13
- 3546
Картофельный гратан
- 23
- 144
- 15667
Картошка-гармошка
- 44
- 74
- 16590
Афинский картофель
- 20
- 127
- 2311
Картофель на молоке "От Лёнчика"
- 19
- 62
- 2458
Попробуйте приготовить вместе
Теплый салат с куриной печенью и перцем
- 59
- 379
- 32360
Рулет из индейки с морковью и сыром
- 29
- 522
- 4750
Мини-коржики "Friesenkekse" - Германские кексы
- 143
- 657
- 76448
Фотографии «Картофельные палочки с сыром» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
2 октября 2017 года caramel77 #
5 октября 2017 года panna1979 # (автор рецепта)
19 октября 2014 года Mar1nulya #
19 октября 2014 года panna1979 # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Mar1nulya #
6 октября 2014 года veronika1910 #
2 июля 2014 года farfalla #
2 июля 2014 года panna1979 # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года Tanya-O-511 #
2 декабря 2013 года Татника #
29 ноября 2013 года barska #
30 ноября 2013 года panna1979 # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года barska #
24 ноября 2013 года LorochkaT #
24 ноября 2013 года panna1979 # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года panna1979 # (автор рецепта)
а я так и поняла
)
ваш рецепт напомнил мне другой. литовский.. есть там такое блюдо сувалкийские картофельные котлеты с сыром,только тесто - смесь прокрученной через мясорубку сырой картошки и картошки в мундире (второй - немного) а начинка не привычный для нас сыр. а знаменитый литовский творожный с тмином (жирность не более 23
. Подают или с творожно-сметанно-чесночным соусом (+ зелень из огорода типа укроп)), или с соусом из плавленого сыра (у них он делается не из остатков производства, а специально..из отборного сырья и чуть ли не в каждой семье).
14 февраля 2013 года panna1979 # (автор рецепта)
14 февраля 2013 года katico #
8 февраля 2013 года досчитать до ста #
8 февраля 2013 года Katynya #
7 февраля 2013 года Белыч #
7 февраля 2013 года panna1979 # (автор рецепта)
7 февраля 2013 года OLGA_BOSS #
7 февраля 2013 года ИринаНК1 #
7 февраля 2013 года стажер #
6 февраля 2013 года terry-68 #
6 февраля 2013 года Liya-Liya #
6 февраля 2013 года panna1979 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Описание рецепта — Картофельные палочки с сыром:
Картофельные палочки с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
●5 средних варёных картофелин
●2 яйца
●100 г панировочных сухарей
●100 г твёрдого сыра
●растительное масло (для жарки)
●чёрный молотый перец, соль
Картофель почистить, отварить, натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить (можно добавить любимые специи, я добавила только черный перец).
Сыр нарезать "брусочками".
Яйца взбить вилочкой.
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми.
Приятного аппетита!
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4 шт.
Ингредиенты
Как приготовить картофельные палочки с сыром в панировочных сухарях
Часто из самых простых и доступных продуктов можно приготовить настолько вкусное блюдо, что его не стыдно подать даже на праздничный стол. Картофельные палочки с сыром именно из этой категории. Для их приготовления не требуется дорогих и труднодоступных продуктов. Зато со столе такие палочки исчезают в первую очередь.
Вы можете подать картофельные палочки как абсолютно самостоятельное блюдо со сметаной, томатным или сметанным соусом, а можете подать с ними на одной тарелке мясо, рыбу или птицу, используя палочки как интересный гарнир с вкусным сюрпризом внутри.
Как приготовить "Картофельные палочки с сыром" пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится картофель, твёрдый сыр, яйца, кукурузная мука, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.
Картофель (500 г) очистить, отварить до готовности в слегка солёной воде. Отвар слить, а картофель хорошо размять. Охладить.
Соединить картофель с 1 яйцом, кукурузной мукой (2 ст. л.), солью (1 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Хорошо перемешать.
150 г сыра нарезать брусочками размером 0,7х0,7 см на срезе и длиной 8-10 сантиметров.
Отщипывать кусочек теста и формировать из него лепёшку. На центр лепёшки выложить брусок сыра.
Сформировать палочки, тщательно завернув сыр в тесто.
Яйца (2 штуки) взбить вилкой. Окунать каждую палочку в яйца, а затем обваливать в сухарях.
Выложить подготовленные палочки на сковороду с разогретым подсолнечным маслом (100 мл).
Обжарить палочки со всех сторон до золотистого цвета.
Читайте также: