Тушеная капуста с картофелем и сердечками

Доброго времени!

Необходимо: Куриные сердечки 500 гр

Томатная паста 2 ст. л

Подсолнечное масло 3 ст. л

Соль, перец, специи - по вкусу

Сердечки, помыть ( большие разрезать пополам ).

В сковороду добавить масло, нагреть, положить сердца. Огонь уменьшить до маленького, тушить ( под крышкой ) 30 минут.

Порезать лук ( мелко, кубиком или полукольцами ), добавить к сердечкам, перемешать, тушить 7 минут.

Нашинковать ( тонко ) капусту, помять с солью, добавить в сковороду. Накрыть крышкой, ( на малом огне ) тушить до готовности капусты.

За 5 минут до готовности, добавить томатную пасту + специи + соль + воду ( 4 ст. л ). Перемешать, добавить лавровый лист, перец горошком.

Дать настояться 15 минут.

Готовила с капустой

С капустой и картошкой

Очень вкусно, пробуйте на здоровье!

Спасибо автору, Ксении из Киева!

Приятных мгновений Вам!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Ингредиенты

Куриные сердечки - 400 г

Картофель - 500 г

Капуста белокочанная - 250 г

Приправа для курицы - 1 ч.л.

Масло подсолнечное - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

123 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления куриных сердечек с картошкой и капустой в сковороде понадобятся следующие ингредиенты.

Куриные сердечки хорошо промыть, удалить капилляры.

Очистить лук и нарезать его кубиками.

В сковороде разогреть 50 мл подсолнечного масла, добавить сердечки и обжарить их со всех сторон. Затем добавить к сердечкам лук и приправу, немного посолить. Сковороду прикрыть крышкой, убавить огонь и готовить сердечки 20-25 минут. Периодически поглядывайте в сковороду, возможно, понадобится добавить к сердечкам немного кипятка.

Спустя время добавить в сковороду капусту, посолить и поперчить. Снова накрыть сковороду крышкой и готовить капусту около 10 минут.

Почистить картофель и нарезать его ломтиками.

Добавить картофель в сковороду, приправить специями по желанию, немного посолить. Добавить стакан горячей воды из чайника, накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности картофеля примерно 15-20 минут.

Готовое блюдо перемешать и оставить под крышкой на 5 минут.

После этого разложить куриные сердечки с картошкой и капустой по тарелкам и подать к столу с зеленью и овощами.

Тушеная капуста с картофелем и куриными сердечками в мультиварке - это простое, домашнее блюдо. Оно особенно понравится любителям тушеной капусты, а сердечки, приготовленные в мультиварке, просто тают во рту!

Ингредиенты для «Капуста с картофелем и куриными сердечками»:

Сердечки куриные — 400 г
Картофель — 800 г
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Капуста квашеная — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кетчуп — 3 ст. л.
Вода — 100 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 2 щепот.
Петрушка — 0,5 пуч.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1807.5 ккал	белки 87.7 г	жиры 72.1 г	углеводы 205.7 г
Порции
ккал 361.5 ккал	белки 17.5 г	жиры 14.4 г	углеводы 41.1 г
100 г блюда
ккал 92.2 ккал	белки 4.5 г	жиры 3.7 г	углеводы 10.5 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: Жарка (10 минут)

Дополнительная программа: Жарка/Тушение (50 минут)

Рецепт «Капуста с картофелем и куриными сердечками»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 октября 2018 года galina27 1967 #

18 ноября 2015 года Марьяна_Z #

18 ноября 2015 года AnnaLina1 # (автор рецепта)

18 ноября 2015 года victoria ms #

18 ноября 2015 года AnnaLina1 # (автор рецепта)

17 ноября 2015 года scully768007 #

17 ноября 2015 года AnnaLina1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Мне очень нравится вкус тушёного картофеля с квашеной капустой. Поэтому люблю тушить их, делать вареники с картофельно-капустной начинкой, драники и много других рецептов.

Куриные сердечки с картофелем и квашеной капустой

Хочу предложить вам новое блюдо в котором как раз и сочетаются эти два продукта.

Куриные сердечки (600 г), разрезанные пополам и хорошо промытые проточной водой, чтобы удалить сгустки крови, находящиеся внутри сердечек.

Квашеная капуста (300 г), которую нужно тоже промыть.

Морковь (1 шт.) и лук (1 шт.), нарезанные соломкой.

Картофель (3 шт.) нарезать кубиками.

Для нарезки овощей рекомендую керамический нож для овощей ETERNO фирмы STAHL BERG. Очень удобен в обращении, прекрасно режет, не требуя заточки. Это очень важно, так как правило наша вторая половина не любительница точения ножей. После приобретения керамических ножей необходимость в их «помощи» совсем отпала.

Итак начинаем готовить:

Промытые куриные сердечки опускаем в сковороду с предварительно разогретым растительным маслом. Тушим с закрытой крышкой минут 20. Солим и перчим.

Затем крышку открываем и добавляем морковь с луком. Тушим минут 10. Далее идёт в ход картофель и квашеная капуста. Тушим под закрытой крышкой ещё минут 15. Пробуем на вкус и при необходимости досаливаем. Я посыпаю ещё приправой для картофеля. Закрываем крышкой и выключаем газ, даём немножко «отдохнуть» готовому блюду .

В это время режем свежие овощи (помидоры, огурцы. редис) и зелень. Наши куриные сердечки с картошечкой и квашеной капусткой выкладываем на сервировочную тарелку с овощами и зеленью.

Приятного аппетита! Откройте для себя новый вкус!

Куриные сердечки — 500 г.
Капуста — 0,5 кочана
Томатная паста — 2 ст. ложки
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло для жарки — 1 ст. ложка
Кориандр — 0,5 ч. ложки
Мускатный орех — 0,25 ч. ложки
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления блюда: Капуста тушеная с куриными сердечками:
Этап 1. Сердечки помыть и очистить. После в растительном масле поджарить до полуготовности. И затем переложить в посуду с толстым дном.
Этап 2. Нарезать полукольцами лук и обжарить в той же сковороде, где до этого жарились куриные сердечки. После добавить к луку натертую на терке морковь. Развести водой томатную пасту и залить в морковь с луком. Тушить около пяти или семи минут. Переложить к сердечкам.
Этап 3. Капусту нашинковать и добавить к общей массе. Все поперчить, посолить, добавить любых специй по вкусу (кориандр, мускатный орех и другие), лавровый лист. Все перемешать и тушить около 1-1,5 часов.
Этап 4. Подавать блюдо со свежей зеленью.

Тушеные куриные сердечки очень легки в приготовлении. Процесс тушения позволят сохранить максимальное количество витаминов, минералов и микроэлементов, находящихся в продукте. Рецептов готовки чрезвычайно много. Они великолепно сочетаются с разнообразными соусами и подливами.

Как потушить куриные сердечки?

Чтобы сделать вкусные тушеные куриные сердечки, учитывают общие рекомендации и пользуются простыми рецептами.

Это идеальный продукт, из которого можно сварить суп, сделать начинку для пирожков. Самый простой вариант - потушить их с луком. В основном используется репчатый лук, но можно прибегнуть и к варианту порея. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, макароны, овощной салат.
Сердечки необходимо тщательно промыть, затем пару минут обжарить в масле. Далее процесс жарки происходит с добавлением воды. Время тушения варьируется индивидуально, субпродукт может стать мягким и через 20, и через 40 минут.

Тушеные куриные сердечки с луком – рецепт

Великолепной альтернативой привычным мясным блюдам способны выступить тушеные куриные сердечки с луком. Они отлично комбинируются с прожаренным луком, а органичным дополнением станет соус, имеющий одновременно томатный и сметанный привкус. По желанию можно использовать только один компонент для подливы.

сердечки - 500 г;
сметана - 100 мл;
морковь, лук - по 1 шт.;
томатная паста - 1 ст. л.;
специи.

Овощи измельчить.
Сердечки обжарить 3 минуты, соединить с овощами, продолжить жарку минут 20.
Присоединить сметану, пасту. Тушеные куриные сердечки будут готовы через 10 минут.

Тушеные куриные сердечки в сметане – рецепт

Нежной вариацией популярного блюда можно назвать тушеные куриные сердечки в сметане. Мясо хорошо сохраняет свою структуру, при этом оно становится мягким и полностью пропитанным сметанным соусом. Важно не передерживать субпродукт во время жарки, для чего стоит тушить его на минимальном огне, чтобы он стал равномерно обработанным.

сердечки - 500 г;
чеснок - 1 зубчик;
сметана - 100 мл;
смесь перцев;
лук - 2 шт.;
соль;
мука - 1 ч. л.

Лук и чеснок измельчить, обжарить.
Присоединить сердечки, продолжить жарку около 10 минут.
Добавить остальные продукты, тушить 20 минут при закрытой крышке и 10 минут при открытой.

Тушеные куриные сердечки с картошкой – рецепт

Чрезвычайно вкусным, но при этом недорогим ужином станут тушеные куриные сердечки с картошкой. Своим невероятно аппетитным видом они привлекут не только домочадцев, но и гостей. Для тушения подойдет глубокая сковорода или жаропрочная кастрюля. Компоненты максимально раскроют свои вкусовые свойства, если подать их под сметаной.

картофель - 7 шт.;
сердечки - 300 г;
лук - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
сметана - 4 ст. л.;
соль.

Обжарить сердечки 10 минут.
Присоединить измельченный лук, продолжить жарку.
Порезанный картофель залить водой и довести до кипения. Затем соединить его с сердечками.
Тушеные с картошкой куриные сердечки будут готовы через 20 минут.

Тушеная капуста с куриными сердечками

Одно из любимых блюд многих хозяек – это тушеные куриные сердечки, рецепт которых включает добавление капусты (свежей или квашеной). Органичным дополнением выступит овощной микс, состоящий из моркови и лука. Придать пикантный свежий привкус способно присоединение зелени (например, петрушки или кинзы).

морковь, лук - по 1 шт.;
сердечки - 250 г;
соль;
капуста - 500 г;
томатный сок - 70 мл;
вода - 50 мл.

Овощи измельчить, обжарить, затем продолжить жарку вместе с сердечками в течение 10 минут.
Капусту нашинковать и присоединить к массе, посолить.
Влить томатный сок, воду.
Тушеные капуста, куриные сердечки будут готовы через 30 минут.

Тушеные куриные сердечки в сливках – рецепт

Поистине непревзойденным вкусовым сочетанием обладают тушеные куриные сердечки в сливках. Набор компонентов потребуется традиционный, это овощи и специи. Однако особенностью этого рецепта является то, что привычная сметана заменена на сливки. При обжарке можно взять на выбор растительное или сливочное масло.

сердечки - 500 г;
лук, морковь - по 1 шт.;
сливки - 1 стакан;
чеснок - 2 зубчика;
соль.

Обжарить все овощи.
Добавить сердечки и тушить 5 минут, затем присоединить сливки.
Тушенные куриные сердечки будут готовы через 20 минут.

Тушеные куриные сердечки с грибами – рецепт

Можно разнообразить привычную вариацию блюда, если сделать тушеные куриные сердечки с шампиньонами. Они очень гармонично будут сочетаться с другими составляющими яства. Компоненты можно заготовить заранее, заморозить и доставать по мере необходимости. Перед жаркой из субпродуктов необходимо удалить лишний жир, сосуды, и тщательно их промыть.

сердечки - 500 г;
лук - 1 шт.;
шампиньоны - 300 г;
чеснок - 2 зубчика;
сметана - 4 ст. л.;
розмарин, петрушка;
соль.

Порезать лук и грибы, обжарить их 5 минут.
Присоединить сердечки и тушить 10 минут.
Ввести розмарин и чеснок, приготовление продолжить в течении 5 минут.
Влить сметану, тушение происходит еще 10 минут.
Тушеные куриные сердечки на сковороде в конце должны быть приправлены зеленью.

Тушеные куриные сердечки в соевом соусе

Существует рецепт, пред которым никто не в силах устоять – это тушеные куриные сердечки в соусе. Его особенностью является то, что субпродукт сначала подвергается маринованию. Этот процесс поможет ему размягчиться и насытиться неповторимым привкусом. Кушанье органично дополнят паприка и болгарский перец.

сердечки – 300 г;
лук, болгарский перец – по 1 шт.;
постное масло – 0,5 ст. л.;
чеснок – 1 зубчик;
соевый соус – 2 ст. л.;
паприка, соль.

Субпродукт замариновать на 20 минут в смеси из соуса, масла и чеснока.
Овощи измельчить, обжарить.
Присоединить сердечки в маринаде, продолжить тушение.
Тушеные куриные сердечки с подливкой будут готовы через 25 минут.

Тушеные куриные сердечки в томатном соусе

Такой вариант как тушеные куриные сердечки с томатной пастой по достоинству оценят те, кто придерживается диеты. Это обусловлено рекордным содержанием в субпродукте белка и минимальным количеством углеводов. Благодаря добавлению томатов блюдо не покажется пресным и насытится пикантным привкусом.

сердечки – 400 г;
морковь и лук – по 1 шт.;
вода – 200 мл;
томатная паста – 70 г;
лавровый лист – 2 шт.;
соль.

Субпродукт обжарить 10 минут.
Измельчить овощи и присоединить к сердечкам. Продолжить жарку еще 10 минут.
Развести пасту с водой, добавить к массе вместе с остальными компонентами.

Тушеные куриные сердечки в мультиварке

Чрезвычайно питательными выходят тушеные куриные сердечки в майонезе, приготовленные в мультиварке. Общее время готовки не превысит то, которое занимают процессы в традиционном рецепте. Однако при этом процедура является существенно упрощенной, можно не следить все время за жаркой, а лишь выставить необходимую программу.

сердечки – 500 г;
лук – 1 шт.;
сметана – 3 ст. л.;
вода – 1 стакан;
соль.

Измельчить лук и обработать его в режиме «Жарка» 7 минут.
Присоединить субпродукт, соль, выставить программу еще на 10 минут.
Влить воду и сметану, установить режим «Тушение» на 20 минут.

Тушеные куриные сердечки в горшочке – рецепт

Настоящим кулинарным шедевром можно назвать тушеные куриные сердечки в духовке. Их объединяют с всевозможными овощами, можно присоединить и грибы в свежем или сушеном виде. Все составляющие запекаются под сыром, который после готовки в горячем виде представляет собой ароматную тянущуюся корочку.

сердечки – 700 г;
морковь, лук – по 2 шт.;
картофель – 5 шт.;
сыр – 100 г;
сливки – 200 мл;
крахмал- 1 ч. л.;
соль.

Лук и морковь обжарить.
Отдельно обжарить субпродукт 3 минуты и вложить его на дно горшочка.
Сверху расположить овощи и порезанный картофель, крахмал.
Залить компоненты сливками и посыпать сыром.
Запекать блюдо полчаса.

Капуста тушеная с куриными сердечками – это простое и быстрое кушанье. Чтобы его приготовить, не нужно тратить много времени. Хозяйки обычно делают это блюдо на сковородке.

Однако благодаря современному прибору – мультиварке – капуста тоже получается вкусной и сочной. Популярные рецепты представлены в статье.

Простой способ приготовления

В состав блюда входит:

Полкило сердечек.
Томат – 1 штука.
Головка лука.
Половина кочана капусты.
Морковь.
Зелень.
Масло подсолнечное.
Соль и пряности.

Как приготовить капусту тушеную с куриными сердечками?

Субпродукты надо очистить от жил, пленок, жира. Немного обжарить на подсолнечном масле. Поместить в большую посудину. Лук нарезают полукруглыми кусочками. Морковку следует измельчить на терке. Овощи обжаривают на сковородке. Томат очищают от кожуры и делят на небольшие фрагменты при помощи ножа. Помещают к остальным продуктам. Компоненты следует тушить семь минут. Затем их соединяют с сердечками. Капусту надо ополоснуть и нашинковать. Добавить к остальным продуктам. Кушанье следует посолить, соединить со специями. Компоненты хорошо перемешивают. Капусту тушеную с куриными сердечками готовят на слабом огне 60 минут. Блюдо покрывают слоем измельченной зелени.

Рецепт кушанья в мультиварке

Для его приготовления потребуется:

350 грамм сердечек.
Две морковки.
2 головки лука.
100 миллилитров воды.
Капуста (треть кочана).
Большая ложка соуса из помидоров.
Масло подсолнечное – 50 миллилитров.
Соль, пряности, зелень, лист лавровый (по вкусу).

Капусту тушеную с куриными сердечками в мультиварке готовят так.

Морковку следует почистить и натереть на терке. Лук режут на полукруглые фрагменты. Чашу прибора покрывают подсолнечным маслом и ставят на программу выпечки на четверть часа. Когда емкость нагреется, в нее выкладывают овощи. Обжаривают их в течение десяти минут. В это время нужно очистить сердечки от жира и пленок. Разделить на половинки при помощи ножа. Добавить к остальным продуктам и готовить до окончания режима. Компоненты следует время от времени помешивать. В конце программы в чашу кладут нашинкованную капусту. Соус из помидоров следует соединить с водой. Кушанье заливают полученной массой. Добавляют соль, пряности, лист лавровый. Компоненты надо хорошо перемешать. Куриные сердечки тушеные с капустой в мультиварке готовят сорок минут. Блюдо рекомендуется подавать с измельченной зеленью.

Кушанье со сметанным соусом

Для его приготовления потребуется:

Оливковое масло по вкусу.
Головка лука.
70 грамм сердечек куриных.
Чеснок (1 долька).
50 г шампиньонов.
Такое же количество капусты.
Вино красное (70 миллилитров).
Сметана (примерно 10 грамм).
Соль.
Пряности.
Зелень укропа (по вкусу).
Вода.
25 г соуса из помидоров.

Рецепт тушеной капусты с куриными сердечками в сметане выглядит так. Субпродукты следует разделить на половинки при помощи ножа. Ополоснуть и обсушить. Головку лука чистят и нарезают некрупными ломтиками. Дольку чеснока измельчают. Грибы делят на две половинки при помощи ножа. Капусту надо нашинковать. Сердечки обжаривают на заранее разогретой сковородке с добавлением масла. Соединяют с луком, солью и специями. Добавляют вино и ждут, когда жидкость выпарится. После этого в посудину кладут шампиньоны и чеснок. Разогревают немного масла в кастрюле. Добавляют соус из помидоров, сердечки, сметану, капусту. Все компоненты перемешивают. Соединяют с водой и тушат до полной готовности. Затем кушанье посыпают измельченной зеленью. Когда соус станет густым, кастрюлю можно убирать с огня.

Блюдо с грибами и сельдереем

В его состав входит:

Кочан капусты.
Полкило сердечек куриных.
200 грамм корня сельдерея.
2 головки лука.
Морковка.
Специи (по вкусу).
Грибы – примерно 300 грамм.
Соль.
Базилик сушеный.
Соус из помидоров (2 большие ложки).

Куриные сердечки тушеные с капустой и грибами готовят так.

Лук следует нарезать некрупными кубиками. Морковку чистят, измельчают на терке. Сердечки делят на 4 фрагмента при помощи ножа. Обжаривают на сковородке. Добавляют кусочки лука. Кладут в посудину морковь и готовят продукты около двух минут. Сельдерей измельчают на терке. Тушат с остальными компонентами. Через три минуты в кушанье добавляют нашинкованную капусту, нарезанную зелень. Блюдо следует посолить, посыпать пряностями. Готовить на слабом огне пятнадцать минут. Грибы надо нарезать. Обжарить на сковородке с соусом. Соединить с остальными продуктами. Через 5 минут капусту тушеную с куриными сердечками можно убирать с плиты.

Читайте также: