Тушеные овощи с виноградом

Родина этого овощного рагу – юг Франции. В давние времена его придумали монахи, без труда выдерживающие с рататуем самый строгий пост. Да и где еще могло появиться это легкое и сытное блюдо, как не в краю круглогодично свежих овощей и фруктов?

• картофель – 2 шт.
• лук репчатый – 1 луковица
• помидор среднего размера – 4 шт.
• перец сладкий – 1 шт
• 3 цуккини или небольших кабачка
• яблоко – 1 шт.
• по 1 грозди белого и темного винограда без косточек
• по 1 веточке свежего сельдерея, петрушки, майорана, тархуна
• масло оливковое – 4 ст.л.
• свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Родина этого овощного рагу – юг Франции. В давние времена его придумали монахи, без труда выдерживающие с рататуем самый строгий пост. Да и где еще могло появиться это легкое и сытное блюдо, как не в краю круглогодично свежих овощей и фруктов?

Разнообразьте картошку и кабачки горошком, брюссельской капустой, сельдереем или артишоками.

Овощное рагу — универсальное блюдо, которое разовьёт вашу кулинарную фантазию. Вы можете сочетать любые овощи. Главное — помнить о нескольких правилах.

5 секретов вкусного овощного рагу

1. Лучше всего нарезать овощи одинаковыми кусочками. Так они равномернее обжарятся и протушатся, а само рагу будет выглядеть красивее.
2. Есть несколько технологий приготовления блюда. Все овощи можно пожарить или отварить по отдельности, а потом соединить и довести рагу до готовности. Или сначала сделать зажарку (как правило, из лука, моркови и чеснока) и поочерёдно добавить остальные ингредиенты. В первом случае овощи будут лучше держать форму.
3. Если вы выбрали второй способ приготовления, постарайтесь закладывать овощи в правильной последовательности. Иначе рагу может превратиться в бесформенную массу. Вначале добавляйте более твёрдые овощи, например картошку, перец или тыкву. А через некоторое время выкладывайте мягкие ингредиенты: помидоры, горошек или зелень.
4. Чтобы в процессе приготовления овощи не подгорели, можно подлить в рагу немного воды или бульона. Особенно если в составе блюда нет сочных водянистых овощей.
5. Из-за длительного нагревания вкус и запах приправ могут измениться. Поэтому добавляйте их в середине приготовления или ближе к концу. Тогда блюдо получится более ароматным.

5 рецептов овощного рагу

Как уже было сказано, рагу можно приготовить из любых продуктов, которые найдутся на кухне. Но если привычные сочетания овощей вам поднадоели, попробуйте эти интересные блюда.

1. Овощное рагу с брюссельской капустой, кукурузой и тыквой

Ингредиенты

• 300 г брюссельской капусты;
• соль — по вкусу;
• 150 г тыквы;
• 1 морковь;
• 1 лук-порей;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 250 г консервированной кукурузы;
• 100 г замороженного, свежего или консервированного зелёного горошка;
• ½ красного болгарского перца;
• 1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
• несколько веточек укропа;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Разрежьте брюссельскую капусту пополам или оставьте целой, если она мелкая. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде в течение 5–7 минут и откиньте на дуршлаг.

Нарежьте очищенную тыкву и морковь крупными кубиками, а лук — кольцами. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте лук. Добавьте тыкву и морковь, влейте немного жидкости из-под кукурузы и тушите под крышкой на умеренном огне около 10 минут.

Добавьте к овощам горошек и нарезанный кубиками перец и готовьте ещё 7 минут. Выложите в сковороду капусту и кукурузу, добавьте соль, «Итальянские травы» и рубленую зелень. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.

2. Пряное овощное рагу с цветной капустой, картошкой, нутом и шпинатом

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• соль — по вкусу;
• 800 г картофеля;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 зелёный перец чили;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 1 чайная ложка семян горчицы;
• 1 чайная ложка молотого имбиря;
• 1 чайная ложка приправы карри;
• 350 г отварного или консервированного нута;
• 250 г шпината.

Приготовление

Разберите капусту на соцветия и опустите в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте 150 мл жидкости, в которой варилась капуста.

Почистите картошку и нарежьте крупными кусочками. Отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут и откиньте на дуршлаг.

Нарежьте чеснок и чили тонкими кружочками, а лук — полукольцами. В сковороде разогрейте два вида масла на слабом огне и обжарьте чеснок, чили и лук до мягкости.

Добавьте куркуму, кориандр, горчицу, имбирь, карри и соль, перемешайте и готовьте пару минут. Выложите в сковороду капусту и картошку, влейте оставшуюся от капусты воду и тушите около 10 минут. Добавьте нут и шпинат и готовьте, пока зелень не размягчится.

3. Овощное рагу с кабачками, баклажанами, помидорами и перцем

Ингредиенты

• 2 баклажана;
• 3 кабачка;
• 3 красных или жёлтых перца;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 красные луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• ½ пучка базилика;
• несколько веточек тимьяна;
• 6 помидоров;
• 400 г томатов в собственном соку;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ лимона.

Приготовление

Нарежьте баклажаны, кабачки и перцы крупными кусочками. Разогрейте в сковороде 2 ложки масла на среднем огне. Обжаривайте овощи, помешивая, около 5 минут, пока они не станут румяными и мягкими. Выложите овощи в миску.

Нарежьте лук четвертинками, а чеснок — пластинками. Влейте в сковороду оставшееся масло и выложите туда лук, чеснок, измельчённые стебли базилика, а также листья тимьяна. Обжаривайте, помешивая, 10–15 минут.

Выложите обратно в сковороду баклажаны, кабачки и перцы. Добавьте крупно нарезанные свежие помидоры, консервированные томаты, соль и перец. Хорошо перемешайте и готовьте под крышкой на слабом огне 30–35 минут.

Добавьте целые листья базилика, мелко натёртую лимонную цедру и, при необходимости, соль. Перемешайте и готовьте ещё минуту.

4. Овощное рагу c сельдереем, помидорами и стручковой фасолью

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 красный болгарский перец;
• 2 черешка сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 600 г помидоров;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 300 г стручковой фасоли;
• несколько веточек петрушки;
• несколько веточек укропа;
• ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук тонкими полукольцами, очищенный от семян перец — тонкими полосками, а сельдерей — крупными дольками. Измельчите чеснок.

Опустите ненадолго помидоры в кипяток, переложите в ледяную воду и очистите от шкурки. Затем разрежьте их на четвертинки, удалите семена и нарежьте тонкими полосками.

Разогрейте в сковороде масло на умеренном огне и обжарьте лук и чеснок. Добавьте перец, сельдерей и стручковую фасоль и обжаривайте 2–3 минуты. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите около 10 минут.

Добавьте помидоры, измельчённую зелень, тимьян, соль и чёрный перец. Перемешайте и тушите овощи под крышкой ещё примерно 15 минут, периодически помешивая.

5. Овощное рагу с горошком, артишоками и белым вином

Ингредиенты

• 10 помидоров;
• 8 столовых ложек оливкового масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 моркови;
• 6 веточек тимьяна;
• 4 сушёных лавровых листа;
• 300 мл белого вина;
• 1 кг замороженного зелёного горошка;
• 3 пучка зелёного лука;
• 400 г консервированных артишоков;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Залейте помидоры кипящей водой на пару минут, затем слейте жидкость и очистите овощи от шкурки. Разрежьте их на четвертинки, удалите семена и нарежьте помидоры небольшими кубиками.

Разогрейте масло на сковороде, выложите измельчённый чеснок и нарезанную кубиками морковь и обжаривайте 5 минут. Добавьте помидоры, тимьян, лаврушку и вино и готовьте ещё 5 минут.

Выложите к овощам горошек, нарезанный лук и артишоки. Накройте крышкой и тушите 8–10 минут. Выньте лавровые листья, приправьте рагу солью и хорошо перемешайте.

Родина этого овощного рагу - юг Франции. В давние времена его придумали монахи, без труда выдерживающие с рататуем самый строгий пост. В этом исполнении рататуй готовила впервые. Потрясающе вкусно. На конкурс "Постимся с "Moulinex".

Ингредиенты для «Рататуй с виноградом»:

• Помидор — 2 шт
• Кабачок (молодой) — 1-2 шт
• Картофель — 2 шт
• Перец сладкий (у меня желтый) — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Виноград (белый и красный)
• Зелень
• Масло оливковое

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рататуй с виноградом»:

Картофель, перчик и помидоры (снять кожицу) нарезаем кубиками.

Кабачок режем кружочками. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Ягодки винограда оборвать с гроздьев, промыть.

Зелень порубить, перемешать все ингридиенты, посолить, поперчить.

Выложить всю нашу красоту в огнеупорную форму, полить оливковым маслом и добавить полстакана воды.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Сладкий перец в томатном соусе с яйцом

• 21
• 25
• 2541

Овощные котлеты с сыром

• 219
• 1928
• 32759

Шупфнудельн

• 94
• 103
• 12649

"Овощные башенки"

• 44
• 34
• 3634

Глазунья с баклажанами

• 78
• 218
• 2283

Картофель с фрикадельками "По мотивам азу"

• 31
• 315
• 3581

Ржаные оладьи с кабачками и мультизлаками

• 12
• 91
• 1025

Алиго

• 57
• 1539
• 20013

Ризотто по-крестьянски

• 46
• 47
• 1563

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Портер"

• 131
• 2314
• 261752

Жюльен "Старый добрый"

• 44
• 486
• 5967

Конфеты ликерные

• 149
• 793
• 30704

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Автор: MAGGI® Дата: 12.06.2018

353 ККал на 1 порцию

Красный болгарский перец

Картофель и лук очистить. С помидоров снять кожицу. Удалить семена у помидоров и перца. Порезать овощи кубиками. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, разрезать на 4 части. Ягоды винограда промыть.

Все ингредиенты посыпать MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, перемешать, выложить в огнеупорную форму. Влить оливковое масло и воду, накрыть крышкой. Поместить в духовку, разогретую до 200°С, на 1,5 ч. Не перемешивать. По необходимости время от времени понемногу добавлять горячую воду. Подавать горячим.

Для рецепта вам потребуется:

• баклажан - 3-4 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• соевый соус - по вкусу
• смесь зеленых салатов (у меня был обычный салат и фризе)
• виноград (белый, без косточек) - 1 небольшая кисточка
• соль - по вкусу

Рецепт приготовления:

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посыпать солью, перемешать и поместить в дуршлаг. Оставить на 30 минут.

Орехи, чеснок и цедру лайма уложить в миску, измельчить при помощи насадки-блендера на минимальной скорости до однородности. Влить сок лайма и масло, взбить.

Баклажаны перемешать с оливковым маслом. Слегка обжарить на сковороде, помешивая. После добавить немного соевого соуса. Накрыть крышкой и томить минут 15 на медленном огне, иногда помешивая. Готовые баклажаны остудить. Добавить измельченную смесь салатов, виноград и соус.

Выложить на блюдо, декорировав листьями салата и виноградинами.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• морковь
• зеленая фасоль
• болгарский перец
• сельдерей стеблевой
• помидоры
• чеснок
• лук
• растительное масло
• белое вино
• соль
• сахар
• перец

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи нашинковала соломкой, лук полукольцми, чеснок порубила, помидоры разрезала на четвертинки. Фасоль бланшировала несколько минут в кипятке.

На сковородку с разогретым маслом выложила овощи, обжаривала несколько минут, посолила, поперчила, добавила сахар и обжарила еще несколько минут. После чего влила вино и томила овощи пока вино выпарилось наполовину.

Готовые овощи выложила в пиалу, гарнировала помидорами (помидоры можно было добавить в сковороду, но я не люблю тушеные помидоры)

Культура еды говорит о человеке больше, чем эрудиция и умение пользоваться носовым платком. Повар , даже дилетант, просто не имеет право быть хлюпиком, без твердых моральных устоев. Нравственный релятивизм (пусть каждый ест, как хочет) несовместим с кулинарией.

Хорошая кухня требует законопослушания. Поэтому главное качество кулинара — не безудержная фантазия, а элементарная тщательность. Скажем, нельзя сварить хороший суп, если тщательно не снять с бульона пену. Если оставить в картошке глазки, то блюдо будет отдавать сырой землей. Если одним ножом нарезать мясо и рыбу, то последнее будет испорчено окончательно. Если заварить чай перекипевшим кипятком, то получится горькая микстура и так можно перечислять до бесконечности.

Об этом забывают даже люди, гордящиеся любовью к эскарго (изысканное французское блюдо из улиток) и буайбесу (французский рыбный суп). А ведь небрежность мстит за себя (не только на кухне). Сейчас кулинария становится самым распространенным в мире хобби (причем, мужским). Может быть, потому, что сегодня осталось слишком мало твердых устоев в любой области интеллектуальной деятельности. Дисциплина не вяжется с обликом современника. Это немодная добродетель.

Но благородное древнее гастрономическое искусство без дисциплины невозможно. Оно прививает нам уважение к мелочам, к порядку, даже к упорядоченности. Говорят, в последнюю очередь разваливается семья, где каждый день варят суп . Но про суп мы поговорим в другой раз, а сегодня предлагаю вам рецепт куриного рагу с виноградом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Филе куриной грудки 300 гр.
• Перец болгарский (красный и желтый) по 1 штуке
• Лук-порей 150 гр.
• Лук-шалот 1 луковица
• Виноград зеленый 150 гр.
• Масло подсолнечное 50 мл.
• Вино красное 50 мл.
• Вода 200 мл.
• Сметана 100 гр.
• Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вымойте куриное филе, высушите его и нарежьте крупными кубикам.

Лук-порей помыть и нарезать тонкими кольцами. Лук-шалот почистить , помыть и нарезать кубиками. Болгарский перец промыть, разрезать пополам, удалить хвостики и семена, нарезать кубиками.

В казане разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем мясо со всех сторон, затем выложить мясо в глубокую тарелку.

Лук-шалот, лук-порей, сладкий перец обжарить в сковороде после мяса, залить вином, добавить воды, посолить, поперчить, довести до кипения (по желанию, можно добавить эстрагон или базилик). Варить на медленном огне 10 минут, потом добавить обжаренную куриную грудку и виноград, разрезанный пополам. Все перемешать и после того, как вода закипит, тушить в течение 2 — 3 минут, затем выключить огонь и накрыть крышкой казан, чтобы куриное рагу с виноградом немного настоялось.

Куриное рагу с виноградом разложить по тарелкам, подавать горячим со свежим хлебом и сметаной. Приятного аппетита.

Эту горячую овощную закуску из кабачков, перца и баклажанов готовят уже давно. Во всех кухнях мира есть свои вариации на тему «рататуй»: у итальянцев оно называется капонатой, испанцы называют его –пистой, венгры – лечо, а для нас это блюдо привычно назвать овощным рагу. Готовить его очень просто: овощи нарезают, укладывают в блюдо и запекают в духовке. В нашем варианте мы решили добавить белый виноград, что бы придать обычной овощной закуске изысканности и перевести его в разряд ресторанной еды.

Фокачча – традиционный итальянский дрожжевой хлеб, который иногда сравнивают с пиццей, т.к. оба принадлежат к категории плоского хлеба. Но в фокачче главное не начинка, как в пицце, а сам хлеб. Фокачча может быть более высокой и круглой, как пирог, или более тонкой с неровными краями. Тесто перед выпечкой обычно смазывается оливковым маслом и приминается или прижимается кончиком пальца, образуя небольшие углубления. В этих углублениях-карманчиках собирается масло, специи и зелень, что предохраняет хлеб от высыхания и придает ему аромат. Хорошо приготовленная фокачча должна быть легкой, пористой и ароматной, а не масляной и тяжелой. Благодаря использованию разных начинок и специй , каждый раз получается новый вкус и аромат. Фокачча хорошо сочетается с салатом, антипасти (смесь маринованных оливок, сыров, артишоков, перцев и проч.). Прекрасный комплимент к сыру, прошуто, пармской ветчине и вину.

Фокачча с виноградом – моя любимая. Здесь виноград придает пикантность и необычность вкусу, а специи насыщают хлеб ароматом. В этом рецепте пармезан, итальянскую смесь можно не использовать. Сочетание винограда, лука и чеснока придают уникальный вкус и аромат.

Попробуйте сделать половину с итальянской смесью, половину без нее. Решите, что нравится больше.

Одна фокачча на противень или две в форме для торта

Ингредиенты

• 400 г муки
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• ¾ ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
• 250 мл тёплой воды
• Немного муки для раскатки теста
• Кукурузная мука (или манная крупа) для посыпки противня
• 5-7 ст.л. оливкового масла для смазывания фокаччи

• Примерно 30 виноградин любого цвета
• 2-3 зубчика чеснока
• ¼ маленькой луковицы
• 1 ст.л.итальянской приправы, приправы для пастыили смеси для пиццы (по желанию)
• 50 г молотогосыра пармезан(по желанию)

Приготовление

Размешать дрожжи в теплой воде. В муку добавить соль, дрожжевой раствор. Вымесить тесто при помощи миксера или вручную. Добавить масло. Размешать.

Дать тесту постоять примерно 35-45 минут, накрыв его пищевой пленкой или полотенцем. Тесто должно хорошо подняться.

На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в форме круга или прямоугольника толщиной примерно 5-7 мм. Форма может быть произвольной.

Присыпать противень кукурузной мукой (если нет кукурузной муки, можно использовать манную крупу, молотые сухари или пшеничную муку). Перенести фокаччу на противень.

Дать тесту постоять примерно 30 минут. (Если нет времени, этот процесс можно пропустить или сократить до 10 минут).

Разогреть духовку до 360 F (180 C).

Виноградины разрезать пополам. Если виноград с косточками, косточки вынуть. Можно использовать целые виноградины, но тогда их нужно больше.

Лук очень мелко порезать.

Чеснок мелко порубить.

Пальцем, ручкой деревянной ложки или толстой палочкой сделать углубления-карманчики в тесте.

Смазать фокаччу оливковым маслом.

Слегка присыпать чесноком, луком и травками.

Выложить на фокаччу виноградины срезанной стороной вниз. Если виноград двух цветов, разложить в шахматном порядке.

Посыпать черным перцем.

Слегка посыпать пармезаном (можно не посыпать).

Печь примерно 25-30 минут пока тесто слегка не подрумянится.

• Совет:

Фокаччу можно приготовить в форме для торта. Получится два ровных красивых хлеба.

По желанию, фокаччу можно посыпать мелко порезанными шампиньонами (2-4 штуки).

Остатки фокаччи можно заморозить. Духовку нагреть до 375 F (190 C). Выложить мороженную фокаччу на противень и держать в духовке примерно 10-12 минут. Следите за временем (это зависит от духовки и самой фокаччи).

Можно приготовить фокачу из половины теста. Вторую половину положить в пакет для заморозки (freezer bag) и хранить в морозилке.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

Виноград: польза и вред для похудения

Виноград для похудения представляет собой питание очищающего действия. За короткие сроки приема можно добиться максимально эффективных результатов. Да и в повседневной жизни добавление нескольких ягод в питание не повредит организму.

Разберемся более подробно, что собой представляет ягода, какими свойствами обладает, а также как правильно ее употреблять для снижения лишнего веса.

Виноград

Виноград — ягода с приятным нежным вкусом и ароматом, которую человек в первую очередь начал культивировать. Культуру стали выращивать по всему миру и по сегодняшний день виноградные плантации можно встретить на любом континенте.

На сегодняшний день специалисты насчитывают около 8000 сортов растения, которые были разделены на несколько групп:

• для приготовления винных изделий;
• сорта для изюма;
• столовые виды;
• плоды для приготовления соков.

Богатый и уникальный состав делает продукт полезным и необходимым для человеческого здоровья.

В нем содержатся:

• макроэлементы: кальций, натрий, калий, хлор, сера, магний, фосфор;
• витамины: А, группа В, аскорбиновая и никотиновая кислота, Е, Н;
• микроэлементы: алюминий, медь, марганец, кобальт, йод, железо и т.д.

Калорийность винограда

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

• белки (0,5 г);
• углеводы (15 г);
• сахара (18 г);
• вода (80,5 г);
• клетчатка (1,6 г);
• пектин (0,6 г);
• органические кислоты (0,84 г);
• зола (0,5 г).

Очень важно, что в ягодах винограда полностью отсутствует холестерин. Калорийность продукта напрямую зависит от сорта.

В 100 граммах содержится:

• белый вид — 43 Ккал;
• кислые сорта — 65 Ккал;
• красный — 64 Ккал;
• изюм — 240 Ккал;
• кишмиш — 95 Ккал.

Польза винограда

Свою пользу продукт проявляет благодаря богатому химическому составу.

Ознакомившись с ними, можно облегчить и предотвратить развитие многих болезней:

• 
  Разжижает кровь, снижает риск образования тромбов.
• Нормализует высокое артериальное давление, сердечный ритм.
• Обладает обезболивающим эффектом.
• Профилактическое средство против болезни Альцгеймера.
• Борется с бессонницей, нервными срывами, депрессивным и апатичным состоянием.
• Улучшает зрительную функцию, снижает риск развития катаракты.
• Повышает умственную активность.
• Снижает уровень вредного холестерина, предотвращает закупорку сосудов.
• Приводит в норму работу органов дыхательной системы. Особенно рекомендуется принимать при начальной стадии туберкулеза, бронхите.
• Выступает в качестве слабительного средства из-за наличия клетчатки, а также ускоряет процесс переваривания пищи.
• Нормализует водный баланс в организме, предотвращает появление отеков и образование камней в почках.
• Регулирует уровень кислотности в мочевой кислоте.
• Проявляет антиоксидантные свойства — выводит из организма токсичные соединения, шлаки.
• Заряжает энергией, восполняет недостаток питательных веществ и витаминов, борется с усталостью.
• Укрепляет иммунную систему, активируя защитные функции организма.
• Уменьшает и предотвращает развитие раковых клеток, злокачественных опухолей в ЖКТ, молочных железах у женщин.

Вред винограда

• Отрицательные свойства продукта проявляются из-за большого содержания сахара.
• При несоблюдении дозировки, виноград принесет значительный вред организму в виде повышения уровня глюкозы в крови.
• С особой осторожностью фрукт необходимо употреблять людям с заболеваниями: сахарный диабет, во время беременности, детям.
• Принимающим лекарства для разжижения крови, виноград в больших количествах противопоказан, так как происходит ослабление действий лекарственных препаратов.

Диета на винограде

Суть питания — выведение из организма токсичных веществ и шлаков. При соблюдении всех правил можно не только снизить лишний вес, но и очистить организм, улучшив метаболизм.

Принципы и правила диетического питания:

• В первую очередь требуется подготовить организм к процессу похудения — исключить вредные продукты питания. К ним относят: алкогольные и безалкогольные газированные напитки, фастфуд, продукты животного происхождения.
• Для получения максимального результата перед диетой требуется очистить кишечник.
• Виноград для похудения лучше использовать белый, синий.
• Суточная доза продуктане должна превышать более 2 кг.
• Жидкости требуется выпивать не меньше 2 литров.
• Питаться нужно небольшими порциями и 5-6 раз в день через равные временные промежутки. Последний прием пищи должен быть произведен за 3 часа до сна.
• В качестве перекуса использовать только легкую пищу: отварной рис, кефир или натуральный йогурт без добавок, красителей и ароматизаторов, овсянку на воде.

У виноградной диеты помимо положительных качеств есть и отрицательные:

• 
  Фрукт считается калорийным, если сравнивать с другими видами.
• Употреблять необходимо только свежие и спелые ягоды, так как в незрелых плодах содержатся вредные для организма кислоты.
• Если плохо пережевывать виноград, то продукт начнет проявлять слабительные свойства.
• Используется для диетического питаниятолько в осеннее время года, когда есть большой выбор спелого и свежего ингредиента.
• Из-за очищения организма может проявляться небольшая слабость и головная боль.

Во всех остальных случаях виноград полезен для организма.

Как виноград действует на похудение?

Ресвератол — природное вещество, которое проявляет антиоксидантные свойства для организма. В большом количестве содержится в красном вине и винограде (в кожуре и косточках). Ресвератол принимает активное участие в расщепление жировых отложений, с последующим ее уменьшением.

Также вещество регулирует уровень сахара и инсулина в крови, что благоприятно сказывается на снижение избыточного веса и уменьшению подкожных жиров. При высокой дозировке увеличиваются метаболические процессы, за счет чего и происходит снижение веса.

Варианты диеты

Специалисты по питанию разработали несколько видов диет с виноградом. Поэтому каждая представительница прекрасного пола может выбрать для себя подходящий способ сбросить лишний вес.

Монодиета

Считается самой популярной и распространенной диетой. Использовать ее более 3 суток категорически запрещается. Почему? потому что в противном случае можно нанести значительный вред организму.

При правильном употреблении вес снизится от 500 грамм до 1 кг, в зависимости от телосложения. Суточную норму винограда требуется разделить на 5 приемов, через каждые 2 часа.

Рассмотрим меню на 3 дня:

• Съесть 500 грамм винограда и пить простую чистую воду в большом количестве;
• Увеличить объем ягод до 1,5 кг, совмещая с приемом воды.
• За день съесть 2 кг продукта и обильно пить жидкость.

Щадящая диета

Время проведения не должно превышать более 4 дней в неделю. Основной принцип — уменьшить калорийность продуктов. Питание должно быть сбалансированным и здоровым.

Разрешается употреблять:

• свежие овощи;
• нежирное мясо птицы, рыбы в отварном или тушеном виде;
• обезжиренные молочные ингредиенты;
• крупы, приготовленные на воде и без соли.

Можно ли есть виноград на ночь?

Из-за высокой калорийности фрукт не рекомендуется употреблять вечером и тем более на ночь перед сном, а лучше всего перенести на первую половину дня. Мочегонное и слабительное свойство продукта может вызвать дискомфорт в органах пищеварения.

В небольшом количестве, не более 5 ягодок, разрешается съесть за 4 часа до сна, но не позже.

Меню на 4 дня

Второй завтрак: виноград 100 г, стакан воды.

Обед: салат со свежими овощами и виноградом (150 г), отварная птица (100 г).

Полдник: кефир (200 мл), 10 ягод.

Второй завтрак: апельсин (1 шт), вода (200 мл).

Обед: рис отварной с овощами (150 г), виноград (100 г).

Полдник: йогурт (100 мл), яблоко зеленое (1 шт).

Второй завтрак: йогурт обезжиренный (1 стакан).

Обед: рыба на пару (100 г), овощной салат (100 г), ягоды (50 г).

Полдник: желе виноградное (150 г), вода (200 мл).

Второй завтрак: яблоко (1 шт), стакан воды.

Обед: капуста тушеная (100 г), отварное мясо (100 г), виноград (50 г).

Полдник: кефир обезжиренный (1 стакан).

Как выбрать хороший виноград?

Перед тем как приобрести продукт в магазине необходимо обратить внимание на следующие моменты:

• Внешний вид ягод — упругий, а цвет — яркий, не мутный. Вкус и аромат — насыщенный.
• Наличие белого налета свидетельствует о свежести ингредиента. Черные пятна на фрукте говорят о том, что производитель во время выращивания не применял химикаты.
• Не стоит приобретать продукт при наличии гнилых или сморщенных ягод.

Свежий и натуральный ингредиент определить несложно. Для этого взять в руки виноградную гроздь и встряхнуть ее. Ягоды должны остаться на месте (не опадать), кожица ровная и гладкая (не сморщенная), аромат — приятный и без отсутствия гнили.

Такой виноград будет полезен для организма и снижения лишнего веса. Да и кушать такой виноград куда приятнее. Во всех остальных случаях продукт приобретать не рекомендуется. Хранить фрукт рекомендуют в холодильнике и немытым.

Противопоказания

Использовать виноградную диету нельзя в следующих ситуациях:

• ожирение;
• сахарный диабет;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• энтероколит;
• воспаления слизистой оболочки рта;
• хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
• беременность, период грудного вскармливания.

Виноград для похудения — полезный и необходимый ингредиент. Несмотря на то что калорийность продукта высока, его активно используют для снижения или корректировки веса. Даже несколько ягод способствуют улучшению настроения, обогащению организма полезными веществами и витаминами.

Выход из диеты

Выходить из диеты нужно постепенно, чтобы закрепить полученный результат. Добавлять продукты в рацион необходимо предельно аккуратно, в противном случае килограммы вернутся.

Не стоит забывать про физические упражнения, посещать бани и сауны, ухаживать за проблемными зонами тела. Повторить очищение организма можно будет через 2 месяца.

Отзывы

Отзывы о виноградной диете:

Читайте также:

  
• Картофель по молдавски рецепт
  
• Фенхель овощной казанова
  
• Что можно приготовить с яйцами капустой и морковкой
  
• Абхазская зеленая аджика рецепт с зелеными помидорами
  
• Как вкусно потушить кабачок с томатной пастой