Закуска из тунца консервированного с огурцом

Салаты бывают простыми, каждодневными, из продуктов, которые всегда можно найти в холодильнике. А есть такие, которые готовят только на праздники, потому что для них нужны дорогие ингредиенты. Салат из консервированного тунца с яйцом и свежим огурцом относится к бюджетным закускам. Маленькая баночка консервированного тунца стоит недорого, а рис, яйца и огурчик найдутся в каждом доме.

Салат из тунца с рисом, яйцом и свежим огурцом

Что нам потребуется для салата:

рис — 2 ст. л. (отварной длиннозернистый);
тунец консервированный — 1/2 шт.;
яйца (вкрутую) — 2 шт.;
огурец свежий — 1 шт.;
петрушка — 1/2 пучка;
майонез — по вкусу;
сыр твердый — 30 г.

Из этих продуктов получается 2-3 порции.

Как приготовить салат с консервированным тунцом

Консервированный тунец положим в миску и разомнем вилкой.
Выложим туда же отварной рис и смешаем с рыбными консервами.
Свежий огурчик нарежем мелкими кубиками.
Петрушку измельчим, а вареные яйца нарежем тоже кубиками.
Твердый сыр (любой, который вам нравится и хорошо натирается) натрем на крупной терке. Заправим майонезом.

Салат с консервированным тунцом – это идеальная комбинация мягких, хрустящих и сочных элементов в одном блюде. При подаче украсим веточками петрушки.

Автор: Ирина Ееремеева

Салат с тунцом, яйцом и свежим огурцом

Ингредиенты:

консервированный тунец — 180 г;
яйца — 2 шт.;
свежий огурец — 1 шт.;
зеленый лук — 3-4 пера;
свежая петрушка — 3-4 веточки;
сметаны — 1,5 ст. л.;
соль — 3 щепотки;
специи — 3 щепотки.

Получится 2 порции.

Как просто приготовить такой салат

Свежий огурец помоем, при необходимости срежем кожуру (если она жесткая). Проверим, чтобы овощ не был горьким, после чего нарежем его соломкой (кубиком), переложим в салатник.
Куриные яйца сварим вкрутую, остудим в ледяной воде. Снимем скорлупу, нарежем яйца кубиками и переложим к огурцу.
Свежую зелень (лук и петрушку) помоем, затем удалим лишнюю влагу салфетками. Мелко нарубим и отправим в миску. Откроем баночку с консервированным тунцом, достанем нужное количество. Крупные кусочки разомнем вилкой, переложим к остальным продуктам.
Подсолим и добавим специи, заправим сметаной и все перемешаем.

Подавать можно в общем красивом салатнике, а можно разложить по порциям. Заправлять блюдо лучше непосредственно перед самой подачей, так как если оно постоит, внизу накопится влага.

Предлагаю и другие варианты красивой и вкусной подачи салата из консервированного тунца. Мне нравится подавать его на поджаренном хлебе. Зажаренный хлеб лучше держится и не становится слишком мягким от влаги из консервов и заправки. Если я подаю на больших салатных листах, мне нравится включать ломтики помидоров и дополнительные дольки лимона для вкуса и красок на подносе. Можно нафаршировать помидоры и заложить салат внутрь. Это будет простой рецепт для посиделок с друзьями, который выглядит так, как будто вы потратили много времени на приготовление.

Салат с консервированным тунцом, яйцом и помидорами

Список продуктов:

тунец, консервы — 1 банка (185 г);
свежий огурец — 2 шт.;
помидор (крупный) — 1 шт.;
листья салата — 4 шт.;
яйца — 2 шт.

масло оливковое холодного отжима — 2 ст. л.;
горчица — 1 ч. л.;
сок лимона — 1 ст. л.;
сахар — 1/2 ч. л.;
кунжут, соль, перец — по вкусу.

Получается большие 3 порции салата.

Процесс приготовления

Приготовим заправку. Для этого смешаем оливковое масло, горчицу, сок лимона и сахар, поперчим, посолим.
Листья салата нарвем руками и выложим на тарелку, в которой будем подавать блюдо. Польем половиной заправки.
Огурцы, помидор и яйца нарежем крупными кусками. Выкладываем все, чередуя с кусочками консервированного тунца.
Польем оставшейся заправкой и посыплем кунжутными семечками.
Салат можно подавать как вполне самостоятельное блюдо.

Вы можете подавать этот салат из тунца на салатных листьях или на поджаренных тостах с зеленью и нарезанным красным луком. Мне также нравится подача на крекерах или внутри полой заварной булочки.

Автор: Ирина Еремеева

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

Белки

14 г

Жиры

25 г

Углеводы

11 г

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Творожный сыр совсем не похож на другие виды сыра, его отличает нежный сливочный вкус и мягкая консистенция. Польза творожного сыра очевидна: он содержит много фосфора и кальция и, в отличие от молока, не несет вреда тем, кто страдает от лактозной недостаточности.

Авокадо — это мясистый плод с вечнозеленого дерева, произрастающего в Центральной Америке. На родине он известен как «аллигаторова груша».

Зеленый лук на кухне — продукт полезный во всех отношениях. В больших количествах мы едим зеленый лук весной и летом. Но и зимой его можно найти без проблем.

Тарталетки с тунцом – отличный вариант для фуршета, праздничного стола или домашнего перекуса. Вариативность закуски предоставит возможность каждому сделать свой выбор, реализовав один из рецептов и насладиться желаемым балансом вкусовых сочетаний.

Как сделать тарталетки с тунцом?

Закуска с тунцом в тарталетках готовится путем наполнения песочных, вафельных или слоеных корзиночек, покупных или собственного приготовления, начинкой.

Начинка для тарталеток с тунцом представляет собой смесь консервированной рыбы с мелко нарезанными свежими, отваренными или запеченными овощами, фруктами, яйцами, грибами.
Соединит все составляющие воедино добавленный в состав наполнения майонез, сметана, многокомпонентный соус, мягкий пастообразный или более твердый сыр.
Для пикантности вкуса в начинку для тарталеток добавляют чеснок, свежую или сушеную зелень, пряности или сушеные ароматные травы.

Тарталетки с консервированным тунцом – рецепт

Востребованной закуской при любом застолье будет поданный салат с тунцом в тарталетках. Чтобы корзиночки не размокали и долго оставались хрустящими, их дно можно предварительно выстелить салатным листом. Рассол или масло от консервов по максимуму сливают, а в идеале откидывают рыбу на некоторое время на дуршлаг.

тарталетки – 10-12 шт.;
консервированный тунец – 1 банка;
яйца – 2 шт.;
огурцы – 1-2 шт.;
зеленый лук – 3-4 пера;
укроп – 0,5 пучка;
соль, перец, майонез, зелень.

Нарезают кубиками отваренные очищенные яйца, огурцы.
Шинкуют лук и укроп.
Рыбное филе из консервов разминают вилкой.
Соединяют составляющие в салатнике, солят, перчат, заправляют по вкусу майонезом, накладывают в корзиночки.
Подают тарталетки с тунцом на блюде, украсив зеленью.

Тарталетки с тунцом и яйцом

Простые тарталетки с консервированным тунцом и яйцом готовятся всего за несколько минут и при этом получаются вкусными, сытными и аппетитными. Для декора в данном случае применяют один оставленный желток, вместо которого можно взять перетертый сыр, мелко нарубленную зелень или другие компоненты на свой вкус.

тарталетки – 10-15 шт.;
консервированный тунец – 2 банки;
яйца – 4 шт.;
майонез – 2-3 ложки;
соль, перец.

Отваривают вкрутую яйца, очищают, перетирают на терке, оставив один желток.
Сливают с консервов масло, разминают рыбу вилкой, смешивают с яичной массой.
Добавляют соль, перец и майонез, перемешивают составляющие, наполняют смесью тарталетки.
Оставленный желток перетирают на мелкой терке, посыпают им корзинки с тунцом и яйцом, уложив их предварительно на блюдо.

Тарталетки с тунцом и творожным сыром

Нежнейшими сливочными нотами удастся наполнить закуску, приготовив тарталетки с консервированным тунцом и творожным сыром. Некий контраст вкусу придадут добавленные в состав соленые огурцы, вместо которых подойдут и маринованные корнишоны, и консервированные в пикантном маринаде грибы.

тарталетки – 10-12 шт.;
консервированный тунец – 1 банка;
яйца – 2 шт.;
огурцы соленые – 2 шт.;
салатный лук – 0,5 шт.;
творожный сыр – 150 г;
салатные листья;
соль, перец, майонез, зелень.

Шинкуют кубиками отваренные, очищенные яйца и соленые огурцы.
Добавляют нарезанный салатный лук, размятую мякоть рыбы без масла и рассола и ломтики творожного сыра.
Заправляют смесь майонезом, солят, перчат, перемешивают.
Заполняют массой корзиночки, устелив их дно салатными листьями.
Украшают перед подачей тарталетки с тунцом зеленью.

Тарталетки с тунцом и икрой

Тарталетки с тунцом и красной икрой займут почетное место среди прочих праздничных закусок и будут съедены одними из первых. Перед измельчением стебли сельдерея следует очистить от грубых волокон, а маслины без косточек выложить на некоторое время на сито, а затем обсушить бумажным полотенцем.

тарталетки – 15-20 шт.;
консервированный тунец – 1 банка;
яйца – 2 шт.;
стебли сельдерея – 2 шт.;
маслины – 10 шт.;
красная икра – 50 г;
укроп;
соль, перец, майонез.

Очищают и нарезают мелко стебли сельдерея, отваренные яйца.
Измельчают маслины без косточек, укроп.
Разминают вилкой тунец без масла, добавляют к остальным компонентам.
Заправляют смесь маслом, добавляют по вкусу соль и перец.
Заполняют массой тарталетки, сверху накладывают понемногу икры.

Тарталетки с тунцом и огурцом

Достойными по всем параметрам получаются тарталетки с огурцом и тунцом. Огуречная мякоть освежает закуску, придает ей неповторимый аромат и особенный вкус. Лук перед добавлением можно предварительно замариновать с добавлением лимонного сока или уксуса, или просто запарить для снижения остроты кипятком.

тарталетки – 12 шт.;
консервированный тунец – 1 банка;
яйца – 2-3 шт.;
огурцы свежие – 2 шт.;
сыр – 100 г;
лук – 1 шт.;

соль, перец, майонез.

Отваривают яйца, очищают, нарезают.
Тем же манером шинкуют огурцы, чуть мельче лук, перетирают на терке сыр.
Соединяют составляющие в миске с размятым вилкой мясом тунца, добавляют соль, перец, майонез.
Заполняют салатом корзинки.
Украшают тарталетки с тунцом и свежим огурцом зеленью.

Тарталетки с тунцом и кукурузой

Желанной закуской для подачи к белому вину или шампанскому станет тарталетка с тунцом и кукурузой, и яйцом. Блюдо можно подать в виде холодной закуски или отправить наполненные корзинки на 7-10 минут в духовку, получив в итоге совершенно новый вкус. При этом часть сыра оставляют для посыпки поверхности тарталеток перед запеканием.

песочные тарталетки – 15-20 шт.;
консервированный тунец и кукуруза – по 1 банке;
яйца – 2 шт.;
помидоры свежие – 2 шт.;
сыр – 200 г;
майонез и томатный соус – по 2 ст. ложки;
соль, перец, зелень.

Отваренные яйца и помидоры нарезают кубиками.
Добавляют перетертый сыр, консервированную кукурузу и размятый тунец.
Сдабривают полученное ассорти компонентов майонезом, томатом, подсаливают, перчат, перемешивают.
Наполняют смесью тарталетки, украшают зеленью.

Закуска из авокадо с тунцом

Тарталетки с авокадо и тунцом станут ярким подтверждением удачного и гармоничного сочетания авокадовой мякоти и рыбы. Шелковистая нежная текстура начинки великолепно контрастирует с хрусткостью корзинки, создавая лучшую во всех отношениях закуску для подачи к любому столу на праздники и в будни.

тарталетки – 10-15 шт.;
консервированный тунец – 1 банка;
яйца – 1-2 шт.;
авокадо – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
соль, перец, зелень, майонез.

Авокадо избавляют от косточки, очищают и нарезают мелкими кубиками.
Таким же образом измельчают отваренные яйца и лук.
Луковую нарезку заливают на минуту кипятком, сливают.
Соединяют компоненты с размятой рыбой, дополняют майонезом, зеленью, солят, перчат, наполняют смесью корзинки.
Для подачи укладывают тарталетки с авокадо и тунцом на блюдо, украшают зеленью.

Тарталетки с тунцом и сладким перцем

Тарталетки с тунцом и перцем сладким болгарским радуют глаз ярким внешним видом и тешат вкусовые рецепторы гармоничным сочетанием компонентов. Перчины нарезают для начинки в свежем виде или предварительно подпекают на гриле или в духовке до мягкости, а затем дополнительно избавляют от кожицы.

тарталетки – 15 шт.;
консервированный тунец – 1 банка;
маринованные корнишоны – 4 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
лук – 0,5 шт.;
кукуруза консервированная – 3-4 ст. ложки;
майонез – 40 г;
кетчуп – 1 ст. ложка;
соль, перец.

Нарезают мелкими кубиками огурцы, сладкий перец, лук.
Добавляют кукурузу, мясо тунца и майонез с кетчупом.
Подсаливают по надобности смесь, перчат, накладывают в тарталетки.

Тарталетки с тунцом и креветками

Закуска с тунцом консервированным может быть приготовлена с креветками, которыми украшают готовые корзинки перед подачей или дополнительно включают нарезанное креветочное мясо в состав начинки. Беспроигрышным будет и сочетание творожного мягкого сыра с авокадо, чесноком и консервированной рыбой.

тарталетки слоеные – 10 шт.;
консервированный тунец – 1 банка;
креветки – 10-15 шт.;
творожный сыр – 100 г;
чеснок – 1 зубок;
каперсы или зеленые оливки – 8-10 шт.;
авокадо – 0,5-1 шт.;
лимонный сок и сливки – по 3 ч. ложки;
соль, перец.

Нарезают мякоть авокадо, чеснок, каперсы, смешивают с сыром и рыбой.
Добавляют лимонный сок, сливки до нужной текстуры пасты и по желанию немного измельченных креветок.
Приправляют массу, заполняют ею корзинки.
Сверху располагают по креветке, по ломтику авокадо и по веточке зелени.

Тарталетки с ананасами и тунцом

Оригинальная и необычная закуска с тунцом и ананасом готовится за считанные минуту и при этом получается вкусной, аппетитной. Состав начинки можно дополнять нарезанным или перетертым мягким сыром, любой измельченной зеленью. Наполнять корзинки смесью нужно непосредственно перед подачей, так как они быстро размокнут.

тарталетки – 10 шт.;
консервированный тунец – 1 банка;
ананасы консервированные – 0,5 банки;
чеснок – 2-3 зубка;
соль, перец, майонез.

Нарезают ананасы консервированные, чеснок.
Добавляют рыбу размятую, майонез.
Перемешивают начинку, накладывают в тарталетки и тут же подают.

Тарталетки запеченные с тунцом

Оригинальная закуска из филе тунца может быть приготовлена в духовке и подана как в горячем, так и в остывшем виде. Тарталетки здесь готовятся самостоятельно из песочного теста, замешанного по доступному и простому рецепту. В начинку из яиц и сыра можно добавлять другие составляющие, чем разнообразить итог.

мука – 300 г;
сметана – 120 г;
масло – 100 г;
яйца – 5 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сахар и соль – по щепотке;
консервированный тунец – 1 банка;
сыр – 200 г;
лук – 2 шт.;
майонез – 2 ст. ложки;
соль, перец.

Растирают масло с мукой.
Добавляют соль, сахар, сметану и яйцо, замешивают тесто, охлаждают 30 минут.
Разделяют ком на порции, раскатывают каждую и укладывают в силиконовые формочки.
Отваривают 3 яйца, перетирают на терке, как и сыр.
Добавляют сырое яйцо, майонез, нарезанный лук.
В формочки с тестом укладывают слой рыбы, затем смесь из яиц и сыра, отправляют в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Когда летняя жара достигает своего пика и не хочется долго стоять возле плиты, а должны подойти неожиданно гости или намечается праздник. Тогда эта закуска станет Вашей выручалочкой. Вкусная, хрустящая, лёгкая.

Ингредиенты для «Закуска с огурцом и тунцом»:

Огурец — 2 шт
Тунец (Консервированный 185г) — 1 бан.
Лук красный — 0,5 шт
Сельдерей черешковый (Нарезанный) — 2 ст. л.
Укроп — 6 веточ.
Помидоры черри — 3 шт
Майонез — 0,5 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Перец черный (По вкусу)
Соль (По вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 323.9 ккал	белки 61.6 г	жиры 3.2 г	углеводы 12.6 г
Порции
ккал 81 ккал	белки 15.4 г	жиры 0.8 г	углеводы 3.2 г
100 г блюда
ккал 49.8 ккал	белки 9.5 г	жиры 0.5 г	углеводы 1.9 г