Запеченные кабачки с травами и чесноком

Ингредиенты

• Кабачок 2 штуки
• Мука ½ стакана
• Яйцо 2 штуки
• Панировочные сухари 1 стакан
• Чеснок 1 зубчик
• Прованские травы 1½ ст. ложки
• Твёрдый сыр 70–80 г
• Соль по вкусу

Способ приготовления

Кабачки достаточно вымыть, очистить, если в этом есть необходимость, и нарезать брусочками.

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Обваляйте брусочки в муке и окуните их во взбитое яйцо.

Соедините панировочные сухари, измельчённый чеснок, прованские травы, тёртый сыр и соль. Посыпьте получившейся смесью кабачки.

Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Остаётся выложить будущие фри на покрытый пергаментом противень и поставить в разогретую до 210 градусов духовку на 18–20 минут. В середине запекания переверните брусочки на другую сторону.

Запеченные в духовке кабачки с травами, чесноком и сыром – простая в приготовлении и вкусная закуска.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 800 г кабачков
• 3 зубка чеснока
• 1,5 ч. л. сухих прованских трав
• черный перец по вкусу
• ½ ч. л. соли
• 4 ст. л. оливкового масла
• 60 г тертого пармезана

Для приготовления этой изысканной закуски ты можешь использовать и обычные кабачки и цуккини. Помимо прованских трав можно дополнить рецепт любыми специями по вкусу.

Как приготовить

1. Кабачки вымой и нарежь брусочками. В небольшую миску пропусти через пресс чеснок и разотри его с солью, добавь оливковое масло, перец и травы, перемешай. Разогрей духовку до 200 градусов
2. Выложи кабачки в маринад, перемешай и дай 10 минут настояться. Распредели кабачки на застеленном пергаментом противне и запекай 10 минут, затем присыпь пармезаном и готовь до румяной корочки.

• Комментарии
• В избранное

• Кабачок 300 гр
• Прованские травы 1.ч.л.
• Масло оливковое 2 стол.л.
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Кухня Европы
• Основной ингредиент:Кабачок
• Тип блюда:Обед

Кабачок нарежем дольками или брусочками. У меня кабачок желтый,сорт не знаю,но он сладкий(очень вкусный).
Противень сбрызнем маслом и разложим кусочки кабачка.

Посыплем прованскими травами,перцем и солью.

Польём оливковым маслом.

Запекаем в духовке минут 30.Духовку разогреть до 200 градусов.

Необыкновенно вкусное, ароматное и полезное, а также по-настоящему дачное блюдо получается.

Чтобы предупредить вопросы, сразу напишу состав прованских трав.
Прованские травы — это смесь душицы, розмарина, тимьяна, базилика, мяты, чабера и мойорана.

Ингредиенты:

• кабачки — 1 шт
• прованские травы — 0,5 ч. л
• соль — 0,5 ч. л
• сыр — 2 ст. л (у нас пармезан)
• томаты — 1 шт
• кунжут — 1 ст.л.
• оливковое (подсолнечное) масло — 1 ст. л
• зелень (для подачи)

Приготовление:

Нужно взять молодой кабачок с тонкой, мягкой кожицей.

Помыть его, обсушить и разрезать на четыре части вдоль. Каждую дольку присыпать солью и оставить на 15-20 минут, чтобы лишняя влага выделилась.

Томат разрезать на дольки и удалить коробочку с семенами, чтобы не было лишней жидкости, и порезать кубиком.

Сыр натереть на средней терке.

Каждую дольку кабачка промыть под проточной водой (смыть лишнюю соль) и дать воде стечь.
Форму для запекания (у меня керамическая) смазать маслом.

Выложить кабачки в форму разрезом вверх. Кабачки сверху посыпать кубиками томаты.

Щедро присыпать сухой смесью прованских трав.

На завершающем этапе посыпать кабачки сыром и кунжутом.

Поставить форму с кабачками в холодную духовку (или, если форма металлическая, то в разогретую) при температуре 200 градусов на 15-20 минут (время зависит от того, какой степени готовности вы желаете получить кабачки — если альденте, то меньше). Затем включить режим гриль на 2-3 минуты, чтобы кабачки подрумянились.
Вкусные, сочные, ароматные кабачки запеченные с сыром и прованскими травами готовы. При подаче можно посыпать кабачки измельченной зеленью базилика или укропа (по желанию).
Пробуйте и наслаждайтесь.

Очень просто и ооочень вкусно. Идеально на гарнир к любым блюдам)))

Цукини или кабачки лучше всего есть все-таки летом, когда они вскормлены солнцем и все еще помнят тепло земли, на которой они лежали.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Спасибо за рецепт, искала, чтобы запечь без сыра. Получилось вкусно.

Елена, рада что рецепт пришелся Вам по вкусу! И спасибо за обратную связь 😊

Интересная идея: поставить кабачок ребром и запечь! 😍

спасибо, Жанна😘очень вкусно получается😌а главное- можно эксперементировать с любыми овощами, я обычно еще добавляю помимо кабачка баклажаны, помидоры, фенхель, а с картофелем вообще объедение😊

О,мои любимые молодые кабачки. 😊😃😌

Выглядит аппетитно и празднично! Спасибо за идею. 🌷

Капусту лучше тушить под крышкой, а в конце открыть, чтобы она зазолотилась. Вместо шампанского можно добавить любое игристое или сухое белое вино, да и в пиве капуста тоже получается вкусной!

Такая закуска отлично подойдет к тушеной баранине или курице гриль. Если изюм слишком сухой, ошпарьте его кипятком или замочите в горячем чае. Специй в этом рецепте много, кладите те, что вам

Фалафель - одно из традиционных блюд арабской кухни. Представляет собой жареные во фритюре шарики из нута. Фалафель внутри ярко-зеленого цвета)))

Вероятно, вы готовили хумус, а, возможно, знакомы и с мухаммарой. Сегодняшняя моя закуска состоит из двух частей: хумуса из нута и мухаммары (пасты из запеченного перца), которые выкладываются друг на

Кабачки с чесноком в духовке – это закуска, которую можно приготовить довольно просто. Получается она сочной и оригинальной по вкусу.

Для приготовления этого блюда лучше приобрести овощи молодые, чтобы не нужно было срезать с них кожуру. Твердый сыр стоит обязательно купить качественный. В качестве соуса можно использовать майонез или же сметану с любым процентом жирности. Подавать к столу готовые кабачки с чесноком стоит с каким-нибудь овощным гарниром, к примеру, молодым отварным картофелем, в который стоит добавить обязательно кусочек сливочного масла и измельченную зелень.

Этот рецепт привлекательным тем, что кабачки не жарятся на сковороде в растительном масле. Именно благодаря этому они получаются низкокалорийными, поэтому этот рецепт подойдет для тех людей, которые сидят на диете.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Сыр твердый – 30 г.
• Майонез или сметана – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок – 0,5 зубчика.

Как приготовить:

1. Вымойте очень тщательно кабачок. Если на кожуре есть царапины или повреждения, тогда обязательно срежьте их. Также срежьте с двух сторон края у овоща. Нарежьте кабачок кружочками. По толщине они должны быть не более 1 см.

2. В майонез или сметану выдавите очищенный чеснок. Перемешайте все хорошо.

3. На противень выложите кружочки кабачка, посолите и поперчите каждый из них. Затем смажьте их подготовленной начинкой.

4. Натрите на терке твердый сыр.

5. Выложите его сверху на каждый кружочек кабачка.

Можно сыр выложить на кабачки после того, как они запекутся в духовке.

6. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.

Если у вас газовая духовка, возможно, время готовки будет несколько меньшим.

7. Готовые кабачки с чесноком в духовке аккуратно переложите на блюдо. Удобнее всего это делать металлической или тефлоновой лопаткой.

Чтобы блюдо вышло более эффектным по виду, нарежьте любую зелень и выложите ее сверху на готовые кабачки.

Эти кабачки с чесноком станут отличной закуской или дополнением к ужину. Они будут иметь приятный чесночный аромат, а нежный тягучий сыр добавит им пикантности.

• кабачок молодой – 200 г
• чеснок – 3 зубчика
• сыр твёрдый – 80 г
• укроп – по вкусу
• петрушка – по вкусу
• оливковое масло – 4 ст. л.
• соль, перец чёрный молотый – по вкусу

1. Кабачок моем, обсушиваем нарезаем дисками.
2. Складываем кусочки кабачка в миску, добавляем туда же мелко нарезанные укроп и петрушку.
3. Вливаем оливковое масло, добавляем в смесь выдавленный через пресс чеснок, солим и перчим по вкусу.
4. Перемешиваем все ингредиенты руками, чтобы чесночная масса равномерно распределилась по кабачкам.
5. Затем выкладываем кабачки в форму для запекания или готовим их порциями на пекарской бумаге.
6. Запекаем кабачки в разогретой до 220 градусов духовке 25 минут.
7. Вынимаем кабчки из духовки и посыпаем их тёртым сыром.
8. Снова убираем их в духовку ещё на 5 минут.
9. Ароматные кабачки с чесноком в духовке готовы.
10. Подаём блюдо горячим с мелко нарезанной свежей зеленью как основное или как гарнир к мясу.

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Кабачки средние — 4 Штуки
• Сыр — 120 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Сметана — 180 Грамм
• Соль — 1 По вкусу

Как приготовить "Кабачки с чесноком в духовке"

Оценить рецепт Кабачки с чесноком в духовке:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Интересный рецепт.)От себя дополню,-добавил майонез к сметане в равных количествах.Готовил при 180 градусах на нижней секции духовки 30 мин.)))

Спасибо большое за описание, чеснок не запекала, т.к не люблю , сметану смешала с солью, хмели сунели, зелёная аджика кинто, кабачки порезала вдоль а не поперек, чеснок на горячее, очень вкусно)))

Спасибо большое за описание

Спасибо автору, за отличный рецепт!

Сейчас буду готовить.

Это описание блюда, а не рецепт. В рецепте как минимум нужно указывть время, температуру и другие условия готовки, а не просто "всё смешали, порезали, намазали и запекли до готовности".

Очень вкусно получилось,спасибо за рецепт .До фото дело не дошло смели с противня!

С наступлением лета у каждого из нас появилась возможность насладиться свежими овощами и фруктами. Одним из самых вкусных, полезных и простых в приготовлении овощей считается кабачок. Сам по себе овощ содержит огромное количество микроэлементов необходимых для правильной работы мышц и органов, в особенности работы печени, а также является невероятно сильным антиоксидантом.

Помимо всех его плюсов, стоит учесть также его универсальность — существует очень большое количество блюд с добавлением кабачков. Их можно запекать, жарить, делать из них салаты и пюре, запеканки, супы, блины и оладьи и даже пиццу с коржом из кабачка. Мы расскажем вам о нескольких вариантах приготовления блюд из кабачков в духовке.

Запеченные кабачки с сыром

Тонко нарезанные ломтики кабачка, запеченные до идеальной мягкости и щедро сдобренные приправами и тертым сыром станут отличным вариантом вкусного и сытного ужина, а приготовление не займет много времени. Вы можете смело добавлять или убирать приправы по вашему вкусу.

Очень вкусно такие кабачки получаются с добавлением тонких обжаренных ломтиков бекона и острого перца. Блюдо очень хорошо сочетается с любым видом мяса и с большинством гарниров.

Для рецепта вам понадобится:

• Кабачки – 1 кг. (заранее обрежьте им хвостики);
• Сыр – 1\3 стакана;
• Итальянские травы – 1 чайная ложка;
• Соль – 1\2 чайной ложки;
• Черный перец – 1\4 чайной ложки;
• Паприка – 1\4 чайной ложки;
• Измельченный или высушенный чеснок – 1 чайная ложка;
• Растительное масло – 1 столовая ложка;
• Лимонный сок – 2 чайных ложки;
• Мелко нарезанная зелень – 2-3 чайных ложки.

Приступим к выполнению рецепта:

1. Заранее нагрейте духовку до 175 градусов, а форму смажьте растительным маслом.
   Кабачки нарежьте тонкими пластами вдоль, из каждого кабачка должно получиться 3-4 пласта. В отдельной миске смешайте растительное масло, чеснок, паприку, соль и перец, лимонный сок и приправу “Итальянские травы”. Хорошо перемешайте ложкой.
2. Выложите пласты кабачка в форму, а затем смажьте каждый пласт смесью приправ. Наносите очень тонким слоем. Половину сыра натрите на мелкой терке и посыпьте сверху на кабачки.
3. Отправьте в духовку и запекайте до мягкости овощей — около 10-12 минут, затем посыпьте их оставшимся тертым сыром и оставьте в выключенной духовке еще на пару минут.

Как только время пройдет, незамедлительно украшаем их свежей зеленью и лимонным соком и садимся кушать! Отлично к такому блюду подойдет запеченная курица или рыба, а также овощной салат.

Запеканка из кабачков

Очень вкусная и полезная запеканка отлично подойдет в качестве основного блюда к обеду и ужину! Она получается очень нежная и кремовая с нотками остринки, и если вы ищете простой и вкусный рецепт из кабачков, то эта запеканка однозначно вам подойдет.

Кабачки здесь очень мелко нарезаются, измельчаются в мясорубке или натираются на мелкой терке, из-за чего запеканка получается очень мягкой. В качестве дополнения к ней чудесно подойдет легкий овощной салат.

Что нам понадобится для кабачковой запеканки:

• Кабачок – 3 крупных штуки;
• Яйца – 4 штуки;
• Свежий мелко нарезанный укроп – 1-2 чайных ложки;
• Сыр фета или брынза – 1\2 стакана;
• Натертый сыр – 1\2 стакана;
• Мука – 1\3 стакана;
• Сливочное масло – 1\3 чайной ложки;
• Соль – 1\2 чайной ложки;
• Черный перец и другие приправы по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Заранее нагрейте духовку до 180 градусов, подготовьте форму для запеканки.
   Кабачок измельчите удобным способом — лучше всего в электронной мясорубке или натираем на мелкой терке. Измельченный кабачок выложите на бумажные полотенца и хорошо просушите. Потом высыпьте его в глубокую миску.
2. В миску к кабачкам добавьте хорошо взбитые яйца, укроп, и покрошите сыр. Лучше всего добавлять мягкий белый сыр — брынза, фета или бри. Потом добавьте муку и хорошенько перемешайте. Добавьте соль и черный перец, а также любые другие приправы по вкусу.
3. Смажьте форму для запеканки сливочным маслом на дне и обязательно по краям. Добавьте запеканку в форму и отправьте в духовку на 15-16 минут. За пару минут до истечения этого времени добавьте натертый на мелкой терке сыр и оставьте допекаться.

Как и прошлый рецепт подаем к столу с курицей или рыбой, а также с овощным салатом и наслаждаемся!

Кабачковые лодочки с курицей

Очень оригинальный и не менее вкусный рецепт запеченных кабачков, который вдобавок ко всему еще и является полноценным ужином. Страной этого блюда считается Италия, так как в оригинальном рецепте кабачок готовится с добавлением соуса песто — который готовится на основе базилика, кедрового ореха и сливочного масла.

Также в таких лодочках курицу можно заменить рыбой (например консервированным тунцом или лососем, или другим видом мяса. Однако учтите то, что оно готовится дольше курицы и поэтому оно должно подлежать термической обработке до запекания, иначе кабачок может подгореть, а мясо не приготовиться! Такие лодочки получаются очень вкусные и невероятно сытные, а сметанный соус и гармоничное сочетание овощей добавляют ему насыщенный вкус.

Что нам понадобится для приготовления:

• Кабачок – 2-3 крупных штуки;
• Курица (мелко нарезанное филе) – 1 стакан;
• Красный лук – 1\2 штуки;
• Соль – 1\2 чайной ложки и перец по вкусу;
• Помидор – 1\2 штуки;
• Йогурт без добавок или сметана – 1 стакан;
• Горчица – 1 чайная ложка;
• Укроп, мелко измельченный – 2 чайных ложки;
• Лимонный сок – 1 чайная ложка;
• Болгарский перец – 1 штука;
• Натертый сыр – 1\4 стакана.

По желанию можно добавить:

• Консервированную кукурузу;
• Острый перец;
• Зеленый лук;
• Сельдерей.

Приготовление блюда:

1. Поставьте духовку разогреваться до 175 градусов и постелите на противень фольгу, а затем смажьте ее растительным маслом.
2. Кабачок промываем, срезаем хвостики и разрезаем вдоль на две равные части. Ложкой нужно аккуратно достать внутренность кабачка и отложить ее — в дальнейшем ее можно использовать в приготовлении оладьев или кабачкового пюре. Лодочки расставьте на противне, оставив между ними расстояние в пару сантиметров. Добавьте соль и перец и отправьте в разогретую духовку на 10-12 минут.
3. В это время смешайте в миске йогурт без добавок или жирную сметану, обжаренные кусочки куриного филе, мелко нарезанные: помидор, болгарский перец и другие овощи на ваш выбор. Добавьте все приправы, горчицу, укроп и лимонный сок.
4. Перемешайте и переложите начинку в лодочки, а сверху украсьте их натертым сыром. Отправьте в духовку еще на 10 минут, а затем незамедлительно подавайте вкусность к столу, не забыв украсить ее свежей мелко нарезанной зеленью!

Запеченные кабачки со сметанно-чесночным соусом

Самый простой и классический рецепт для тех, кто хочет поесть более полезный вариант классических, всеми любимых жареных кабачков с соусом и зеленью. Такое блюдо несомненно является одним из самых главных блюд для любого летнего застолья, а также отлично подходит в качестве закуски к мясу и любому гарниру, отлично дополнит ваш обед или ужин.

Приготовление его в печи значительно облегчает готовку для любой хозяйки — оно не отнимет большого количества времени и сил, а вкус этого блюда понравится всем за столом!

Вот что вам понадобится для этого простого рецепта:

• Кабачок – 1 кг.;
• Растительное масло – 2 столовых ложки;
• Лимонный сок – 1 чайная ложка;
• Соль – 1\2 чайной ложки;
• Перец – 1\4 чайной ложки;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Другие приправы по вашему вкусу.

Для соуса:

• Сметана – 1\2 стакана;
• Майонез – 1\4 стакана;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Мелко нарезанные укроп и петрушка – 2-3 столовых ложки.

Начнем приготовление:

1. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов, а противень выстелите фольгой или бумагой для запекания, хорошо смазанные растительным маслом.
2. Кабачок нарежьте кольцами толщиной 1-2 см, а затем отправьте его на противень, смазанный маслом. В небольшой миске смешайте растительное масло, лимонный сок, несколько зубчиков чеснока, соль, перец и другие приправы. Перемешайте, а затем аккуратно распределите все по кабачкам. Отправьте в духовку на 7-8 минут до полной готовности и внимательно следите за тем, чтобы кабачки не подгорели. Оставьте готовые кабачки охлаждаться либо наслаждайтесь ими сразу.
3. Для приготовления соуса: смешайте 1\2 стакана жирной сметаны и 1\4 стакана майонеза, измельчите чеснок и очень мелко нарежьте укроп и петрушку и все перемешайте. Ровным слоем распределите по одному кусочку кабачка, а сверху накройте вторым.

Украсьте блюдо свежей зеленью и оставшимся сметанно-чесночным соусом и подавайте к столу!

Особенности приготовления кабачков

В некоторых странах овощ является изюминкой национальных блюд. Так во Франции, например, его придумали добавлять в невероятно популярное во всем мире блюдо прованской кухни — рататуй или французский кабачковый крем-суп.

В Италии готовят пасту из кабачков — их нарезают очень тонкими полосками, а затем обжаривают с овощами и специями — получается невероятно вкусно! А в Японии из тонко нарезанных пластов кабачка готовят роллы, в которых добавляют начинку из свежих овощей и козьего сыра. У нас же принято готовить из кабачков всеми любимые кабачковую икру, которая является одним из самых популярных национальных блюд и рагу.

Одним из самых простых вариантов приготовления является обжарка в растительном масле. Такие кабачки затем смазываются сметанно-чесночным соусом, посыпаются зеленью и накрываются сверху вторым кусочком кабачка. Более полезным вариантом такого кушанья будут кабачки в духовке. Рецепты быстро и вкусно приготовить кабачки невероятно разнообразны, каждый найдет что-то для себя.

У приготовления блюд в духовке есть огромное количество плюсов: оно значительно экономит время, что очень важно для любой хозяйки, а также приготовленные в духовке блюда гораздо полезнее жареных и они отлично подойдут для тех, кто следит за своей фигурой и получаются они не менее вкусными.

Доставка заказа – через 1 день!

Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома! Доставка – бесплатная, бесконтактная и даже за город. Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. При оформлении заказа кликните галочку на «Бесконтактную доставку», и курьер оставит вашу коробку у двери.

Читайте также:

  
• Рис на завтрак из помидор
  
• Тушеные сердечки индюшиные с овощами
  
• Как приготовить аджику из помидоров с салицилкой
  
• Рецепт ухи с помидорами и болгарским перцем
  
• Как приготовить запеченные ребра в овощами