Запеченные овощи с брынзой в духовке рецепт с фото

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

• Нам понадобится:
• Баклажаны
• Сладкий перец
• Шампиньоны
• 100 г брынзы (тофу)
• Соль, перец
• Растительное масло

Пошаговое описание рецепта

1. В форму налить растительное масло и выложить баклажаны нарезанные крупными кусочками.

2. Затем выложить шампиньоны. Крупные грибы можно разрезать.

3. Сладкий перец вымыть, удалить семена, нарезать крупными кусочками и разложить поверх грибов.

4. Посолить, поперчить. С солью осторожно, так как брынза солёная. Брынзу нарезать кубиками и посыпать овощи.

5. Запекать овощи в разогретой до 200 градусов духовке пока не станут мягкими, примерно 20 минут. Можно накрыть фольгой, тогда они быстрее пропекутся.
Подавать печёные овощи можно как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу.
Приятного аппетита!

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

Я не фанат овощей, но с брынзой и правда получилось очень вкусно!!

Я тоже люблю с брынзой или с фетой

• Все рецепты для мультиварок
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Напитки
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты постных блюд
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты
• Торты и пирожные
• Рецепты для детей

• Все вегетарианские рецепты
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Рецепты для хлебопечки
• Торты и пирожные
• Рецепты для детей

• Все рецепты здорового питания
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Торты и пирожные

• Все рецепты для детей
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Выпечка
• Разное
• Напитки
• Десерты и сладости
• Рецепты для мультиварок

• Все рецепты постных блюд
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Соусы
• Рецепты для мультиварок

• Все рецепты салатов
• Национальные блюда
• Заготовки, соленья, варенья
• Вегетарианские рецепты

• Все рецепты первых блюд
• Национальные блюда
• Разное
• Десерты и сладости
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Вегетарианские рецепты
• Рецепты для детей

• Все рецепты вторых блюд
• Блюда из грибов
• Блюда из картофеля
• Блюда из морепродуктов и рыбы
• Блюда из мяса
• Блюда из овощей
• Блюда из птицы
• Блюда из яиц
• Блюда с макаронными изделиями
• Запеканки, жюльены
• Пельмени, вареники, манты
• Каши, крупы, бобовые

• Все рецепты национальных блюд
• Американская кухня
• Белорусская кухня
• Болгарская кухня
• Британская кухня
• Венгерская кухня
• Голландская кухня
• Греческая кухня
• Еврейская кухня
• Индонезийская кухня
• Итальянская, Испанская кухня
• Кавказская кухня
• Кухня Индии и Шри Ланки
• Кухня Китая, Таиланда, Кореи
• Ливанская кухня
• Марокканская кухня
• Мексиканская кухня
• Молдавская кухня
• Немецкая кухня
• Польская кухня
• Португальская кухня
• Прибалтийская кухня
• Румынская кухня
• Русская кухня
• Скандинавская кухня
• Среднеазиатская кухня
• Татарская кухня
• Турецкая кухня
• Узбекская кухня
• Украинская кухня
• Французская кухня
• Чешская кухня
• Японская кухня

• Все рецепты выпечки
• Блины, сырники, оладьи
• Несладкая выпечка
• Сладкая выпечка
• Тесто
• Хлеб

• Все торты и пирожные
• Муссовые торты и суфле
• Торты разные
• Пирожные
• Декор для тортов, пирожных, кремы

• Все десерты и сладости
• Первые блюда
• Национальные блюда
• Заготовки, соленья, варенья
• Рецепты для мультиварок
• Рецепты постных блюд
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты
• Торты и пирожные
• Рецепты для детей

• Все рецепты напитков
• Алкогольные
• Безалкогольные
• Коктейли

• Все заготовки, соленья, варенья
• Рецепты салатов
• Национальные блюда
• Разное
• Напитки
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты

• Все рецепты соусов
• Первые блюда
• Национальные блюда
• Рецепты для мультиварок

• Все другие разные рецепты
• Для пикника
• Закуски и бутерброды
• Рецепты для микроволновок
• Рецепты для хлебопечки

Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте "гнёзда" из кабачков.

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Небольшие маковые кексы с ароматом ванили отличный вариант для семейного чаепития.

Летом можно приготовить очень вкусную закуску из овощей с грибами и брынзой. Подавать такое блюдо можно не только самостоятельно, но и к рыбе, птице. Горячие, сочные овощи, нежный расплавленный сыр, ароматная зелень, грибочки - очень вкусно.

Ингредиенты для «Запеченные овощи с брынзой и грибами»:

• Помидор (не крупные) — 6 шт
• Кабачок (не большой) — 1 шт
• Шампиньоны — 150 г
• Брынза — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Зелень (у меня укроп.) — 1 пуч.
• Соль
• Перец черный (молотый,по вкусу)
• Паприка сладкая (молотая.пл вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные овощи с брынзой и грибами»:

Первым делом готовим масло. Зелень вымыть, обсушить, порезать. Перемешать с размягченным маслом. Сформировать колбаску и положить в холодильник.

Дальше, кабачок очищаем и нарезаем кружечками, помидоры-пополам.

Грибы нарезаем пластинами, только не тонко. Брынзу- брусочками.

Противень застелить пекарской бумагой или фольгой, немного взбрызнуть маслом. Все подготовленные продукты выложить одним слоем в форму. Примерно так, как у меня на фото.

Овощи, грибы и сыр посыпать молотой паприкой, перцем, черным молотым перцем, посолить (солим все, кроме брынзы).
На овощи сверху положить кусочки сливочного зеленого масла.
Можно использовать любые другие специи и приправы, которые любите.

Запекаем в духовке до готовности. Это не занимает много времени. Температура где то градусов 180-200, минут 20. Время зависит от духовки.

Закуску можно подавать в форме для запекания, либо выложить всего понемногу на тарелку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Баклажановые башенки с овощами под сырной шапочкой

• 14
• 22
• 3396

Хмисс байзенджель

• 49
• 456
• 8830

Овощные булочки

• 46
• 730
• 6581

Острая мексиканская морковка

• 20
• 63
• 2585

Голубцы из нори "Кореяночка"

• 23
• 51
• 2686

Закуска из овощей-гриль с козьим сыром

• 31
• 71
• 609

Закуска из баклажанов "Бегемотики"

• 173
• 1975
• 64234

Сырно-кабачковые палочки

• 121
• 2343
• 29908

Помидоры по-корейски

• 84
• 964
• 14045

Попробуйте приготовить вместе

Суп из свинины с шампиньонами и горошком

• 63
• 940
• 49965

Салат слоеный "Карусель"

• 193
• 2897
• 64060

Яйца "в рубашке"

• 109
• 138
• 12234

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 октября 2016 года lelikloves #

9 октября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

4 октября 2016 года белошвейка #

4 октября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

4 октября 2016 года veronika1910 #

4 октября 2016 года varenie555 #

4 октября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

4 октября 2016 года топиарий #

4 октября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Брынза с помидорами и овощами, запеченная в духовке — типичное для Балкан блюдо, как и болгарский рецепт мусаки.

Балканская кухня — собрание традиций местных и региональных кухонь балканских народов. Наиболее типичные представители балканской кухни — национальная кухня Болгарии, Греции, Македонии, Румынии и еще доброго десятка стран Юго-Восточной Европы.

Кухни эти весьма сходные в общем, хотя сильно могут отличаться в частностях, обусловленных местными традициями и историей. Большое влияние на балканские кухни оказали традиции кавказских народов, а также Азии. Стоит помнить, что болгарский народ исторически выходец из Азии, и переселился на Балканы лишь во времена монгольских набегов, где объединился с фракийцами и славянскими племенами.

Широкое использование овощей, фруктов, ароматных и пряных трав делает балканские кухни уникальным явлением в кулинарии. Большая часть блюд связанна с определенными национальными и религиозными традициями. Читал книжку, посвященную национальным традициям балканских славян. Удивило, что неимоверное количество праздничных дней в году и каждому дню приурочено свое меню. К примеру, Иванов день, отмечаемый на Балканах 7 января, требует к трапезе вареную рожь (видимо аналог привычной кутьи), сырная запеканка, свиные ребра с капустой — аналог бигоса со свининой, свиное жаркое. Уникальные рецепты, часто приправленные местным национальным колоритом.

Важный компонент всех без исключения балканских кухонь — брынза.
Древнейший молочный продукт, который производили во все времена. Неизменный ингредиент многих балканских блюд, впрочем, употребляется и как самостоятельное блюдо. Рецепты с брынзой весьма разнообразны. Карпатская мамалыга, с луком и шкварками, посыпанная брынзой — традиционная еда во все времена.

Знаменитый овощной салат с брынзой — салат шопский по-традиционному рецепту, оценивают практически все, кто хоть раз его попробовал. От местности к местности брынза очень разная. В первую очередь важно, из какого молока сделан продукт: коровьего, овечьего, козьего и т. д. Консистенция брынзы: от твердой — до мягкой, как масло. Впрочем, брынзу, которая мягче, чем греческая фета, я не видел. Греческий салат с брынзой, вернее с фетой — вообще визитная карточка греческой национальной кухни.

С оказией передали нам хорошей брынзы. Решили приготовить запеченную с овощами брынзу, с помидорами и перцем. Кстати сказать, брынза с помидорами — сырная запеканка, получилась отменно!

Ингредиенты для брынзы с помидорами

• Брынза 300 г
• Помидор 1-2 шт
• Красный сладкий перец 2 шт
• Сливочное масло 30 г
• Яйцо 2 шт
• Специи: чабер, паприка, соль по вкусу
• Зелень петрушки для украшения

Как приготовить брынзу с помидорами

1. Кроме салатов, закусок из брынзы, есть очень много горячих блюд, традиционно приготавливаемых на Балканах. Запеченная брынза с помидорами и перцем — сырная основа, овощи, специи. И каждый раз, казалось бы одинаковое блюдо, совершенно разное. Чаще всего такие блюда готовят в горшках — порционных или больших. В Болгарии порционные горшочки называют ласково — гювече. Обычно, вернее почти всегда, в гювече готовят мясо, рыбу, птицу. Но самое простое и любимое блюдо — сырная запеканка, гювеч с брынзой, или сирене (болг.). Причем рецептов столько, сколько людей их готовят.
2. Впрочем, в ресторанных меню, все же, есть определенные устоявшие названия: брынза по-шопски, брынза по-добруджански, по-ловджийски и т. д. Рецепты на самом деле очень схожи, разница в специях, времени приготовления, определенных ингредиентах, присущих только этому рецепту. Но, есть одно общее — поверх практически готового блюда разбивается яйцо, которое запекается, но желток должен остаться слегка жидким.

Брынза, помидор, красный сладкий перец, сливочное масло, яйца, специи

Нарезать брынзу кубиками

Очистить и нарезать помидоры

Испечь и нарезать сладкий красный перец

Поверх брынзы разложить нарезанные помидоры и посолить

Разложить запеченный и нарезанный полосками перец

Посыпать чабером и красной паприкой

Разложить маленькие кусочки сливочного масла

Запекать в духовке, затем залить яйцами

Запечь брынзу еще раз, чтобы яйцо запеклось

Брынза запеченная с томатами, перцем и залитое яйцом

Заправка

Руководство

Запеченные овощи с брынзой — это красиво, просто и аппетитно.

Сочетание разноцветных овощей делает блюдо очень красивым и аппетитным. Запеченные овощи отлично подойдут в роли гарнира к мясу или птице, или в качестве самостоятельного салата.

Примерная пищевая ценность на 100 г блюда: калории — 124.06 ккал, белки — 2.81 г, жиры — 5.55 г, углеводы — 16.59 г.

приблизительная стоимость готового блюда — 25 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Такие запеченные овощи проще готовить, чем классический рататуй , так что много труда и времени не понадобится.

В холодном виде — это прекрасная закуска, особенно, если слегка полить овощи бальзамическим уксусом.

Лучше всего готовить это блюдо из сезонных овощей, впрочем сейчас в магазинах круглый год можно купить любые овощи и из них также получится весьма вкусное блюдо, хотя и не сравнить с сезонным.

Для запеченных овощей с брынзой понадобится

• Брынза 50-60 гр/порция
• Кабачок 1 шт.
• Баклажан. 1 шт.
• Болгарский перец. 2-3 шт. Лучше разноцветные
• Помидор. 2-3 крупных. Нет на фото
• Мята. Сушеная. 1 ч.л.
• Растительное масло. 70 мл
• Соль. По вкусу
• Черный молотый перец. По вкусу.
• Морковь, репчатый лук, чеснок — по желанию
• Орегано, розмарин, тимьян — по желанию

Готовим запеченные овощи с фетой или брынзой

50 мл. растительного масла выливаем в небольшую миску и добавляем мяту и другие пряные травы, если вы их используете. Пусть настаиваются, пока овощи будут запекаться.

Можно сразу нарезать брынзу или фету, переложить на блюдо и залить маслом с травами.

Баклажан нарезаем кругами или пластинами, не счищая шкуру, а лишь удалив пложоножку.

Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем семена и разрезаем на широкие ломтики.

Кабачок, помидор, при желании репчатый лук нарезаем кругами, толщиной около 1 см.

Выкладываем все овощи в большой салатник, солим и перчим по вкусу и добавляем немного растительного масла. Аккуратно перемешиваем.

Небольшой противень смазываем растительным маслом. Примерно потребуется 1-1½ столовые ложки масла.

Вперемешку вертикально выкладываем все нарезанные овощи.

Ставим противень в разогретую до 190°C духовку, прикрыв фольгой, и запекаем 20-25 минут. Затем снимаем фольгу и еще минут 10 даем влаге испариться, а овощам подпечься.

Выкладываем готовые запеченные овощи на тарелку, сверху кладем куски брынзы или феты, нарезанные кубиком или пластинами.

Поливаем сыр и овощи растительным маслом с травами.

Подаем на стол. Запеченные овощи с сыром Фета или брынзой готовы. Можно посыпать нарезанной пряной зеленью — базилик, петрушка, сельдерей.

В холодном виде лучше всего такие запеченные овощи слегка полить бальзамическим уксусом.

Читайте также:

  
• Тарт с овощами рецепт с фото
  
• Тыква жареная с огурцом
  
• Опытные станции овощных культур
  
• Что приготовить из колбасного сыра и баклажанов
  
• Как пожарить отбивные с помидорами и сыром